Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođače šunke)

POZDRAV SVIMA! Tako sam se pridružio redovima "Belobochniki"! Napravili smo prvu šunku, po okusu je jako podsjećao na kuhanu svinjetinu. Izrezani su u male komadiće, zatim 3 ciklusa - u marinatoru sa začinima i preko noći - u hladnjaku (bez vađenja marinatora iz tikvice). Po prvi su put odlučili ne dodavati nikakve sastojke (gljive, povrće itd.), Odnosno odlučili su isprobati klasike, dodali su samo mrkvu i začine, kuhane u pećnici 2,5 sata. A ja želim šunku. Isprobat ćemo druge recepte. Može li mi netko reći kako recept izgleda poput šunke?!

[Drugo iskustvo!]

Drugo iskustvo! Napravili smo drugu šunku: sada su je radili čisto od svinjetine, potpuno od mljevenog mesa s dodatkom začina i gljiva (šampinjoni), radili su to kako su gore opisale naše hostese - rukav u šljemanti, mljeveno meso u rukav, zatim opet rukav i kuhao oko 2 sata, a zatim ostavio da se ohladi u vodi i u hladnjaku. Ujutro su ga otvorili - ispalo je ukusno, s okusom salisona ili aspika. Pa, ukusno je, i siguran sam da nema "byakija", ali ... stvarno želim nešto što ne izgleda poput kuhane svinjetine ili salisona. Sljedeći put ćemo probati pola mljevenog mesa, pola komada mesa. Ali ipak, jako puno, čak i ništa! Drago nam je.

[Natusichka]

Natusichka, a napravili ste rupe na rukavu kako bi tekućina otišla? Imam takav problem ako se ispostavi da je tekućina vrlo suha, a ako to ne učinite, ne pritiska se.

[Yana]

Unesite svoje ime u red proizvođača šunke! Evo moje prve šunke (puretina + piletina - prsa, nešto sam usitnila u mljeveno meso u procesoru, pomiješala s nasjeckanim gljivama, lukom, grizom, majonezom, dodala bugarski papar i začine) - ukusno! Kuhanje u multivarkuYana n



Mislim da bi želatina bila korisna: šunka je sočna, ali zbog toga malo rahla.

[Natay!]

Pa, stigao sam na vrijeme i primite me u svoje redove:


Iskreno, moj suprug je to učinio, ispalo je jako ukusno !!!!!
Ne, ja sam, naravno, također sudjelovala: pravila sam mljeveno meso, rezala sam i komade, također sam rezala gljive, suprug ih je miješao i položio.
Natay! Ne radim rupe na rukavu, jako je dobro pritisnut, posebno tijekom postupka hlađenja.

[orah!]

orah! Naravno, moguće je u detalje. Uzeli su svinjsko meso - 700-800 gr vrata i piletine (file) - 0, 5 kg, gljive - oko 200 gr (u komadima), 2 žlice. l. majoneza (domaća), 1 žlica. l. varalice, 1 stol. l. želatina, češnjak -2-3 klinčića (za prešu za češnjak), malo kima (pržiti bez ičega u tavi i samljeti u mužaru), provansalsko bilje, ružmarin, muškatni oraščić (malo naribati), sol (2,5-3% težine mesa), oko 20-30 grama za mene, papar. Dio svinjetine usitnjen je u sjeckalici, a dio - u malim komadima. Pileći file - u malim komadima. Sve u rukavu u šunku, šunka opet u rukav i kuha se u loncu oko 2 sata (1,5 sata može biti dovoljno, bit će dovoljno). Pokazalo se da je šunka istovremeno bila sočna i elastična (tanko narezana). Čini mi se da je jako dobro što sam sjeckanjem nasjekao dio svinjetine, ispalo je tako glatke homogene mase, koja je dobro držala komade mesa.

Natusichka hvala na detaljima, pokušat ću sada i još jednom, jednom sam to učinio - mojim se to nije svidjelo, ali psima se jako svidjelo, a posudu sa šunkom bacio sam na balkon. Sve je pošlo po nju

[orah!]

orah! Pokušajte, ne zaustavljajte se! Znam da sam to skužio: svaka nova šunka bolja je od prethodne! Prva 2 puta također nisam bio baš sretan! I sad moj muž blista od sreće kad ispadne ukusno! Ne postoje granice za savršenstvo! Djevojke na web mjestu pišu da trebate probati! Nisam razočaran! Ovo je sada ponos naše obitelji! Da, zaboravio sam napisati da sam zbog eksperimenta u 2 ciklusa u marinatoru preskočio meso sa začinima! Oprostite mi što nisam odmah napisao, nisam namjerno! Mislim da to još niste učinili!

[Natusichka]

Natusichka, a napravili ste rupe na rukavu kako bi tekućina otišla? Imam takav problem ako se ispostavi da je tekućina vrlo suha, a ako to ne učinite, ne pritiska se.

Pogledajte ambalažu - moja kaže da je rukav sa finim perforacijama. Dok se kuhalo, malo sam stisnuo, a kad se ohladilo - u pluća.

Pogledajte ambalažu - moja kaže da je rukav sa finim perforacijama. Dok se kuhalo, malo sam stisnuo, a kad se ohladilo, ušlo je u pluća.

Hvala na odgovoru, ali spakirao sam ga u rukav, praveći rupe kako bi tekućina izašla, pa se stoga pokazalo da je suha. I ja sam to radio u pećnici, može li samo biti bolje na štednjaku i u vodi?

Pa, evo, pridružujem vam se s mojom potpuno novom Belobokom, namjerno izbjegavajući ovu temu, računajući. da mogu i bez šunke (odavno radim sve vrste kiflica od kuhane svinje) Baš sam jučer jednim okom pogledao ovdje i to je to .... zapeo! Ne oklijevajući dugo, napravio sam narudžbu putem Interneta i sad sam krenuo na put, dobio paket u Auto-Suiteu. Sad jedva čekam kraj radnog dana da iskusim svoju novu stvar. Želim svinjetinu s piletinom, samo što me sada muče sumnje, hoće li piletina puzati dok se svinjetina kuha? A kako se folija ne zgužva kad se pritisne sadržaj šunke? A ako se radi u crtiću, je li bolje dinstati ili peći?

Odgovorit ću iz vlastitog zaista ne baš bogatog iskustva:

1. Svinjetina i piletina su vrlo prijateljski nastrojeni, više volim kad svinjetina nije posve nemasna, ali malo svinjske masti;

2. Radije koristim vrećicu za pečenje nego foliju.
Ali čak i s folijom to uspijeva.
Ovdje je opisano sa slikama kako najbolje staviti foliju u aparat za šunku:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

3. Ovo pišu profesionalci (još nisam stigao isprobati u multivarku)
"Pažljivo rasporedite dno MV silikonskom podlogom:

Položite šunku sa strane:

2/3 prelijte kipućom vodom. Pustite da zavrije u načinu rada Pečenje. Dalje - način "Gašenja" tijekom 1 sata. Sat vremena kasnije okrenuo sam se s druge strane i još 40 minuta. Ostavite u aparatu za šunku dok se potpuno ne ohladi i stavite ga u hladnjak (ležao sam noć). Zatim izvucite pripremljenu šunku iz Beloboke za vreću. "
(SVF, "Dobra hrana")

Reci mi, pliz, tko je iz Ukrajine koliko košta proizvođač šunke i gdje je možeš kupiti? Na internetu sam pronašao prodavača koji prodaje za 280 UAH i 15 UAH. želi za isporuku (!) jer je na kraju Troyeshchyna.
Jesu li svi iste marke Belobok ili postoje neke druge marke?

Obratite se Evi. Pored Beloboke, nisam čuo ni za druge. No prema posljednjim podacima i njezine su cijene porasle. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=14027.0

Rusja Kupio sam svoju šunku za 280g, + dostava, općenito, 300g. gotovo uloženo. Već sam iskusio svoj Boloboku, sretan sam kao slon, puno hvala Admin ,Elena Bo, za savjet kako umetnuti foliju, Luysia i cijeli forum za tako važne informacije.

Da, jako me zanima ova stvar. Tek trebam proučiti ovu temu, ali dok selektivno čitam, želim pitati: proizvodi li i kolutove mesa? Jednostavno ih nikad nisam radio ručno, zato me zanima.

Ispričat ću vam o svom iskustvu kuhanja mesa u proizvodnji šunke. Do sada sam kuhao samo pureću i svinjsku šunku. Ispostavilo se da je puretina presuha, svinjetina se također pokazala suhom za moj ukus, a imalo je smisla povećati količinu svinjske masti, jer je šunka bila potrebna samo za dobivanje dovoljnog dijetalnog proizvoda.

Negdje na 4.-5. Puta mi je palo na pamet da moram kuhati ne u rukavu, već u vrećici za pečenjekoji su paketi kupljeni. Skuhala sam svinjetinu s dodatkom male količine slanine, češnjaka i papra, stavila vrećicu u aparat za šunku, gurnula smjesu u nju, jednostavno presavila vrh vrećice, savila rep na bok, zatvorila poklopac i poslala ovaj slučaj u pećnicu (stavila je u mali žar i natočila u ovaj žar malo vode). Sat i pol kasnije zaključio sam da sve treba biti spremno, pogledao sam u pećnicu i vidio to poklopac se nije spustio, tj. meso nije bilo stisnuto! Odlučivši da meso još treba ukloniti, uzeo sam termometar i zabio ga u rupu za opruge koja je u poklopcu. Dobro je što ga nisam odmah izvukao, jer se vrući sok počeo istiskivati ​​s tako veselom fontanom! Općenito, izmjerio sam temperaturu mesa (već je bilo potpuno kuhano) i pažljivo probio šunku kroz sve tri rupe odozgo do pune dubine. Vratila je šunkaricu natrag u mangalo i stavila je u pećnicu na još 15-20 minuta, a zatim je isključila pećnicu i ostavila meso tamo dok se potpuno ne ohladi. Šunka se jako dobro komprimirala (oko 1/3), ali meso je ostalo vrlo nježno i ne toliko suho kao tijekom uobičajenog kuhanja, odnosno kad se postupno istiskuje sok.
Kasnije sam pokus namjerno ponovio, odnosno stavio sam meso u vreću i zatvorio ga, pokušavajući ne oštećujte paket oprugama... Tada sam, kad je bio gotovo potpuno spreman, probušio vrećicu i samu šunku, zadržao je neko vrijeme i ostavio sve da se ohladi u pećnici. Rezultat je bio isti kao i prvi put - meso je bilo suho i vrlo nježno.

[Svibanj @!]

Svibanj @! Odgovaram malo kasno, oprostite. Pri utovaru cijelog punjenja (meso + gljive + mljeveno meso) uključuje se 1500-1550 g, a izlaz gotovog proizvoda iznosi 1100-1150. Mislim da je to sasvim normalno! Glavna stvar je ukusna! Od Eve sam kupio aparat za šunku, kao i mnogi ovdje! Jako sam joj zahvalan na ažurnosti i vrlo detaljnoj savjetodavnoj podršci (nazvao sam je nekoliko puta i ona mi je sve detaljno objasnila)! Pokušao sam kuhati i u pećnici i u loncu s vodom, više mi se sviđalo u vodi na plin. Sretno!
Rina72! A koja bi trebala biti temperatura gotove šunke (imam i šipku za mjerenje)?

[Rina72!]

Rina72! A koja bi trebala biti temperatura gotove šunke (imam i šipku za mjerenje)?

Natusichka, tvrde da za komad svinjetini treba unutra 70-78 stupnjeva da bi se meso smatralo kuhanim. Vjerujem da bi unutrašnjost šunke trebala biti oko 90 stupnjeva.
Općenito, morate se temeljiti na svom iskustvu, jer je stupanj kuhanog mesa za različite ljude različit. Za mene su svinjski komadići, koji su na svježem rezu ružičasti, i dalje vlažni.

i uspio sam "udariti" jučerašnju kobasicu staklenkom mog jogurta, a ne slatkog, i kiselog mlijeka iz pojilice za bebe (ovo je za volumen) i kao rezultat - brujanje iz obiteljskih žvakaćih usta ... ispalo je tako sočno ... da je čak stavio u svojih 1,10 godina, zgužvao dva puna komada!

[u dvostrukom kotlu]

Ovdje su mi dali "bijelu stranu", zbog čega sam nevjerojatno sretan. Ali još nisam odlučila kako će mi biti lakše to kuhati. Zaista ne želim dodirivati ​​pećnicu, ne želim dodirivati ​​ni pločice (jadna mi je - skuhajte čistu kavu ili povremeno pržite jaja). O varijanti sam čitao u crtiću i zasad joj se naginjem, ali imam drugačiju ideju.

Je li netko pokušao napraviti šunku od bijelih nogu u dvostrukom kotlu? Na tefalku između slojeva imam rešetke koje se mogu ukloniti i staklenka će tu savršeno stati. Ali još nisam siguran - hoće li temperatura pare biti dovoljna i koliko bi to moglo potrajati?

Ako netko ima iskustva, molim vas podijelite!

Postojala je takva misao, ali nisam se usudio: trebat će više od jednog sata, morat ćete dodati vodu. I trebat će puno električne energije, jer su parni aparati moćniji od multivarki. Stoga to radim u crtiću - stavim i odem.
Na primjer, od potonjeg: pureći file (nasjeckani), pureća but u komadima, 2 mala domaća jaja, 2 žlice. l. majoneza, 10 g želatine, sol, paprika, korijander, 4 češnja češnjaka.

Sve se nije uklapalo u kalup, višak sam morao posebno umotati u film s rukava za pečenje i kuhati u istoj vodi, pored Beloboke (u crtiću). Rezultat je kobasica.

[zalina74]

zalina74 ispostavilo se da je vaša šunka baš super pa mi ne ide, djeluje mi malo suho, recite mi, dodajete li sirova jaja, i ako da, što daju, stavljate i želatinu za lijepljenje, ali čemu onda jaja?

pureći file (mljeveni)

listalo se kroz mlin za meso i koliko puta. jedan, dva itd.?

I ja ližem usne ravno, Zalina ima takvu apetitnu šunku, ravno iz reklamne knjižice!
I ja, zahvaljujući forumu, imam proizvođača šunke, ali moje ruke još nisu dobile odobrenje. Ali moj je prijatelj napravio šunku 2 puta (u airfryer-u) i oba puta se raspala. Postoje li neke tajne da šunka ostane u formi?

Ali moj je prijatelj napravio šunku 2 puta (u airfryer-u) i oba puta se raspala. Postoje li neke tajne da šunka ostane u formi?

Tajne su univerzalno dostupne: dodajte 1 žlica. l. griz, napravite šunku od smjese mljevenog mesa: komadići mesa u omjeru 2: 1 (tj. više mljevenog mesa). Neki koriste želatinu - osobno je nisam probao.

Postojala je takva misao, ali nisam se usudio: trebat će više od jednog sata, morat ćete dodati vodu. I trebat će puno električne energije, jer su parni aparati moćniji od multivarki.

Što se tiče snage, oni su mi približno jednaki, potrošnja energije nakon što sam prestao koristiti pakleni sovjetski električni štednjak za mene definitivno nije kritična.

Općenito, prema mojim procjenama, sat vremena i dalje bi trebao biti dovoljan (u dvostrukom kotlu). Za usporedbu - u 45-50 minuta 4 velike parne role s mesom dobro se kuhaju na pari (i to u dva sloja). Za sat vremena ulijevanja vode, trebao bih imati dovoljno. Vjerojatno ću danas ili sutra izvesti eksperiment kako bih se odlučio za prvi recept - u očima mi prođe koliko ukusnih varijacija i recepata.

Stoga to radim u crtiću - namjestio sam ga i otišao.

Kako ste to stavili i otišli, također svugdje pišu da se banka treba okrenuti još nekoliko puta tijekom postupka? Ili možda ne vrtjeti? I samo u vodi na sagu i dva sata da se ugasi?

[zalina74]

zalina74 ispostavilo se da je vaša šunka baš super, tako da mi ne ide, djeluje mi pomalo suho, recite mi, dodajete li sirova jaja, a ako da, što daju, stavljate i želatinu za lijepljenje , ali čemu onda služe jaja? listalo se kroz mlin za meso i koliko puta. jedan, dva itd.?

Hvala, šunka se zaista pokazala izvrsnom, zato sam je i objavila.
Jaja su sirova. Za što? To sam upoznala u receptima, za okus i lijepljenje (imala sam suprotan omjer komadićina bedara nego mljeveno meso).
Zašto želatina? Moguće je i bez nje, ali s njom je gušća struktura (ali čini se da se rez brže suši).
Mljeveno meso radim u mlinu (smeđi ili Kenwood), zajedno s češnjakom do željene konzistencije, bez fanatizma.

...
Kako ste to stavili i otišli, također svugdje pišu da se banka treba okrenuti još nekoliko puta tijekom postupka? Ili možda ne vrtjeti? I samo u vodi na sagu i dva sata da se ugasi?

Da, stavila sam ga na gazu u nekoliko slojeva. Mogu ga jednom okrenuti ako se nađem u blizini, ali to nije potrebno.

I ja ližem usne ravno, Zalina ima takvu apetitnu šunku, ravno iz reklamne knjižice!
I ja, zahvaljujući forumu, imam proizvođača šunke, ali moje ruke još nisu dobile odobrenje. Ali moj je prijatelj napravio šunku 2 puta (u airfryer-u) i oba puta se raspala. Postoje li neke tajne da šunka ostane u formi?

Hvala vam! A Kava je već odgovorila.

I sad sam sretan vlasnik proizvođača šunke !!!!!
Do sada sam napravio samo dvije mogućnosti, treća je kuhati
Prva je bila: mljevena puretina, pileća bedra u komadima, začini jaja, mrkva, paprika, luk. I isprva sam sve to marinirao u marinatoru, 2 ciklusa (za svaki slučaj), tamo se savršeno miješalo, a onda sve to u aparatu za šunku obloženom folijom i u pećnici - jaaaako ukusno
Napravio sam drugu čisto junetinu (dogodilo se i tako), meso je također narezano na velike komade i marinirano u marinatoru s povrćem i začinima, a zatim je dio mljeveno u mljeveno meso na velikoj rešetki, a dio mesa je izrezano na male komadiće, još + jaje i šunku, ovaj put sam uzeo vrećicu za pečenje, meso u nju i šunku u lonac. Ispalo je jako ukusno, ali malo suho, ali za sendviče - baš ono što trebate
Govedina sa svinjetinom na putu .....

Ali upravo sam si naručio šunku. I pokušavam smisliti kako to koristiti u pećnici?

Postupak kuhanja u pećnici uopće mi se nije svidio.
Prvo, kad sam stavljao izvore, odmah je potekao sok, a nisam pretpostavljao staviti šunku u vrećicu za pečenje.
Kao rezultat toga, cijeli je list bio prekriven sokom. Stalno sam dodavao vodu da ne gori. Ali nije pratila: kad je sav sok istjecao i voda isparila, list je prilično dobro izgorio. Odmah sam izvukao šunku.
Kao drugo, gornji se poklopac jedva odvojio, otkinuvši komad s mog remek-djela.
A najzanimljivije je da je sva šunka bila u malim komadićima folije, koji kao da su se počeli topiti. Sad je se bojim zbog ovoga :)
Dok niste probali - hladi se, a šunka je natopljena vodom.

Na temelju svega toga donosim zaključke i sljedeći put ću kuhati ili peći ravno u vreći.

Ta_ra, ja uvijek pečem u pećnici. Već je razgovarano o načinu pečenja. Po mom mišljenju, upute imaju opis pripravka.
Obložim posudu sa šunkom folijom, stavim mljeveno meso; kad se zatvori, folija se također ponekad slomi.
U lim za pečenje sa stranama ulijem vodu visine 2-3 cm. Aparat za šunku stavim s jedne strane u vodu (imam vrlo malu stolnu pećnicu, jednostavno ne odgovara. Ali možete to tako staviti) . I ja pečem na 180 * C - 200 * C oko 1 sat i 15 minuta. Ne gori, sok malo istječe, ali šunka se ne isušuje, folija se ne topi.

[LaraN]

LaraN, i učinila to. Voda u limu za pečenje neprestano je kipjela, dolila sam. Očito sam u pećnici izabrao pogrešan način rada. Sad ću pokušati kuhati u rukavu za pečenje, međutim, ne razumijem sasvim, ako uzmete mljeveno meso, hoće li izaći kroz rupe?

Ta_ra, voda mi ne ključa. koliko natočim, toliko ostaje. Možda zato što je dukhova mala? ...
Umjesto folije, pokušao sam šunku iznutra obložiti rukavom za pečenje, ispada vrlo sočna šunka.

[LaraN]

LaraN, hvala na pažnji prema mom problemu :)
Pokušat ću skuhati rukav. Čini se da sam ovdje vidio da i samu šunku možete staviti u rukav, da kasnije ne operete lim za pečenje :)

Koliko dugo možete čuvati šunku u hladnjaku?

Koliko dugo možete čuvati šunku u hladnjaku?

Ako se šunka kuha kod kuće, od kvalitetnih proizvoda, uz poštivanje svih pravila, tada je optimalni rok trajanja 5-7 dana i ne više !!!
Trajat će duže u vakuumskom pakiranju (posudi).
Najbolja opcija je izrezati šunku na komade i staviti je u zamrzivač na čuvanje, nakon odmrzavanja šunka ne gubi svoja svojstva.

[Karbonada u tvornici šunke.]

Karbonada u tvornici šunke.

Imao sam komad svinjske hrbine bez kostiju teške oko 600 g s tankim (oko 5 mm) slojem masti s jedne strane. Mislio sam napraviti samo kuhanu svinjetinu, ali kad je pripremam u polaganom kuhalu ili u pećnici, ne volim jedno - meso postane malo rahlo i ponekad se slomi kad se nareže. Htio sam premotati meso prije kuhanja s koncem, kao što to ponekad radim, ali sjetio sam se proizvođača šunke.

Natrljala je komad mesa solju, svoje omiljene začine, punila češnjakom i prekrila suhom paprikom. Stavio sam ga u rukav za pečenje i - u aparat za šunku. Kuhala sam u pećnici u posudi s vodom (šunku sipala, položila na bok do sredine visine) oko 2 sata na 250 Celzijevih stupnjeva. Nakon otprilike sat vremena kuhanja, šunku sam okrenuo naopako. Ohladilo se na stolu, a zatim je 12 sati ležalo u hladnjaku u aparatu za šunku.

Ispalo je ukusno Cut tanko. Možda se trebate sjetiti ove metode kuhanja mesa.

Hvala. Ukusno, ali bilo bi bolje da meso mariniram dva sata - po mom ukusu nije se posolilo do centra, ali svidjelo se mužu. Ali sve je bilo spontano, pa nije bilo vremena za kiseljenje. treba zapamtiti).

Općenito, tako. 2 puta sam napravio šunku u aparatu za šunku, ispalo je ukusno. Prvi put sam je napravio od mljevene govedine s komadićima pilećih prsa i tamo dodao gljive. I drugi put sam napravila mljevena pileća prsa s maslinama. Ispalo je ukusno!

Ako već osvajate nove vrhove šunke, tada još uvijek svladavam klasike
Evo moje kreacije od mljevene svinjetine i piletine s paprikom i maslinama:

Komad trbuha, ili kako neki kažu, podcrtanje, težak 1,5 kg. punjene češnjakom, lagano začinjene svinjskim začinima, solju (sve to po ukusu), čvrsto smotane u kolut, stavljene u plastičnu vrećicu i poslane u hladnjak na jedan dan. A tu su i dvije mogućnosti kuhanja:
1. Za vlasnike proizvođača šunke:
stavite pripremljeno meso, smotano u kolut, izravno u vrećicu u šunku, zatvorite je, stavite u prikladnu šerpu, ulijte hladnu vodu, malo kraće od ruba šunke, pustite da zavrije i kuhajte 2,5 sata na najmanjoj vatri. Gotovu šunku ohladite ne vadeći je iz šunke, stavite u hladnjak, a kad se dobro ohladi izvadite i .... rezultat je na mojim fotografijama.
2. Nedavno imam šunku, a prije toga sam kuhao šunku ovako:
Pripremljeno meso smotao sam u roladu, čvrsto ga vezao nitima, umotao u nekoliko slojeva prozirne folije, stavio u plastičnu vrećicu, čvrsto zavezao, stavio u prikladnu šerpu, natočio hladnu vodu tako da je ne samo da se potpuno utopila, već i tako da je na 10 centimetara bio sloj vode, dovedene do vrenja i kuhane na najmanjoj vatri 2,5 sata. Šunka kuhana na drugi način ima isti okus kao i prvi, samo što ne izgleda tako glatko. Ne režem kožu s mesa - ono proključa i postane mekano. DOBAR TEK!

Irusya, vrlo apetitna A ti imaš cool podcherevok - ne baš debelu! I tu je pitanje: morate li napustiti paket? Nekako zapravo ne želim da film ispušta štetne tvari. To mislim da ću kupiti aparat za šunku (još ga nisam pronašao na prodaju), ali odgovarat će mi samo ako ga ne moram koristiti za kuhanje u njemu.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, nemojte koristiti prozirnu foliju (nekako je glupo i ja je zagrijavati, nije namijenjena ovome), već vrećice ili rukav za pečenje. Izrađene su od toplinski otpornog filma i namijenjene su pečenju na temperaturama do 200 ⁰IZ.
Pa, kuhati ćemo u kipućoj vodi (100 ⁰C), pa će sve biti u redu!
Svidjela mi se i Irusyina fotografija! Posljednji put sam tako nešto u ovakvim pakiranjima kuhala u crtiću za par. Sad ću probati u aparatu za šunku, ali kuhat ću i u crtiću.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, nemojte koristiti prozirnu foliju (nekako je glupo i ja je zagrijavati, nije namijenjena ovome), već vrećice ili rukav za pečenje. Izrađene su od toplinski otpornog filma i namijenjene su pečenju na temperaturama do 200 ⁰IZ.
Pa, kuhati ćemo u kipućoj vodi (100 ⁰C), pa će sve biti u redu!

Sasvim u pravu djevojke, možete koristiti vrećice za pečenje. Općenito, u aparatu za šunku možete kuhati u pećnici, a zatim meso stavljamo bez vrećice, ali to nisam probao, sve dok sam šunka baš takva, kuhana.

Ispričavam se ako je pitanje već postavljeno. Ne želim raditi šunku od komada od 1,5 kg, ali probajte od komada od 0,5 kg. Može li se to učiniti?

Htio sam si napraviti poklon ispod božićnog drvca, nazvanog u "? Hills", ne, oni kažu što će se dogoditi nakon NG-a, ali glavno nije ovo, već da će to biti nešto MODIFICIRANO! Rekli su da će zato biti skuplje .... Čekamo!

mvg
U aparatu za izradu šunke s "bijelom stranom" možete napraviti najmanje kilogram šunke, a najviše jedan i pol kilograma, to je zbog njegove konstrukcije. No, meso će zakuhati, a od pola kilograma bit će vas vrlo malo.

vvv beloboka točka ru. Tamo sam naručio proizvođača šunke s dostavom poštom. svi su brzo poslali

Ispričavam se ako je pitanje već postavljeno. Ne želim raditi šunku od komada od 1,5 kg, ali probajte od komada od 0,5 kg. Može li se to učiniti?

Možete uzeti nešto poput limene limenke, prema promjeru oblika, staviti preko gornjeg poklopca, pritisnuti limenku oprugama. Što je limenka viša, to manje mesa možete kuhati ...

Schumacher! Molim vas recite mi koja je to izmjena? A onda sam se posjekao nekoliko puta, pa čak i napustio ovu jedinicu. : (I u principu je sama ideja o proizvodnji šunke dobra, ali vrlo je bolno biti odsječen na tim strašnim rubovima.

[afnsvjul]

afnsvjul Ne znam što, kupit ću, uslikat ću, najzanimljivije je, ali ne ubrizgavaju, šute kao partizani