Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica šunka Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođače šunke)

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođače šunke) (stranica 20)

irza
Guylechka, a stopa na zajedničko ulaganje od 15 UAH već je uključena u 255 UAH?
Pinky
Guylechka Što se tiče cijene, zašto sam pitao - tamo je, nakon opisa šunke, napisano da + još 15 UAH. za sudjelovanje u zajedničkom ulaganju. Pa ipak, jeste li svoju narudžbu poslali u prozor "postavi pitanje autoru"? Samo sam ponovno napisao i dao svoj telefonski broj za svaki slučaj (ako ne budem mogao ponovno stupiti u kontakt), pričekat ću. Prisilno, jer je obećala prijateljima, nema se kamo.
Da, vidim detalje o plaćanju. Ali obično navode i telefonski broj na kojem se prijavljuje plaćanje. Nakon uplate obavijestite vrijeme i broj čeka. GDJE trebam nazvati ili napisati isti broj za provjeru? Ne vidim ovo tamo.
irza
Citat: Pinky


Ali obično navode i telefonski broj na kojem se prijavljuje plaćanje.

U porukama u otvorenoj prepisci prodavač je naznačio njezin broj - 066 3862356.
Pinky
irza Oh, hvala na broju. Pokušat ću nazvati ako ne uspijem pismeno stupiti u kontakt.
irza
Citat: Pinky

irza Oh, hvala na broju. Pokušat ću nazvati ako ne uspijem pismeno stupiti u kontakt.


Upravo sam napisao nekoliko pitanja prodavaču. Odgovor je stigao brzo - stopa zajedničkog ulaganja iznosila je 15 UAH. već uključeno u 255 UAH Pa ipak, sada su sve narudžbe poslane zajedničkom ulaganju. Sljedeća je potvrda otprilike za 2 tjedna, a zatim će novac trebati biti prebačen
Pinky
O cure, hvala svima! Rano sam digla paniku. Već sam shvatila. Napokon sam kontaktirao i prodavača. Da, sada nema na zalihi, ali prihvatila je narudžbu. Pa ću pričekati.
Danisima
Djevojke Imam dva proizvođača šunke. Prodaja. Napišite u osobno.
tigra-tigrica
Citat: Danisima

Djevojke Imam dva proizvođača šunke. Prodaja. Napišite u osobno.
Što je s cijenom?
Danisima
Za 200 gr.
Guylechka
Vau! Super cijena! I danas sam dobio SVOJE, za sve u vezi svega što sam platio 274 UAH. - 258 UAH (cijena + 1% gotovine) + 16 UAH (dostava). Sutra ću kupiti malo svježeg mesa i šunke!
LubaFish
Danisima Mogu li kupiti šunku od vas.
tigra-tigrica
Danisima, hoće li u budućnosti biti više proizvođača šunke? Stvarno želim, ali sada ne mogu.
Danisima
Doveli su me iz Sankt Peterburga prije dvije godine. Doslovno sam ih koristio dva ili tri puta. Mojim se to nije baš svidjelo. Tako su sa mnom i stoje. Ako nekome treba, neka napiše osobno.
Guylechka
Napravio sam šunku ... Pretjerao sam s vremenom (1 sat u loncu pod tlakom) i ispalo je suho. Bila sam uzrujana, ali svidjelo se to mom mužu, rekla je "što god kažete, ovo je MESO!"
tasvaya
Bok cure! Uzmite ljubitelje šunke u svoje redove))) Mislim, odakle mi toliko kupaca, novo registriranih u dječjem ** osoblju - hvala djevojkama na oglasu. Nazvat ću sve da sljedeći tjedan naprave narudžbu i prime naše Beloboke, pa tko želi, i dalje se možete pridružiti.
Isti sam korisnik Beloboke kao i vi - kupovao sam nešto za hranjenje svoje bebe prirodnim proizvodom, a ne kupovao gluposti. Moj dečko i ja jako volimo piletinu, a za našeg tatu radimo je od komadića slanine s mesom za kočnice. Otišao sam potražiti nešto novo, recite mi, može li netko kuhati šunku od jetre ili nešto slično za pohranu jetrene kobasice? Jednom sam to radio od mljevene jetre, ali nekako je to bilo neuspješno - ispala je neka vrsta gorčine i sve se raspalo
Galinka-Malinka
Je li netko nešto napravio od ribe?
Guylechka
GalinkaMalinka! Riba ima vrlo labavo meso, pa je malo vjerojatno da će se ispostaviti nešto vrijedno, bolje je ne pokvariti dobar proizvod. Nedavno sam napravio vrlo ukusan njam od peradi (pileća i pureća bedra)
rusja
Napravio sam od neke riječne ribe, gdje ima više mesa i manje kostiju, dvaput sam je uvio kroz mašinu za mljevenje mesa, dodao začine, jaje, želatinu, griz i sve je ispalo super
irza
Citat: rusja

Napravio sam od neke riječne ribe, gdje ima više mesa i manje kostiju, dvaput sam je uvio kroz mlin za meso, dodao začine, jaje, želatinu, griz i sve je ispalo super

Samo čekam svoju šunku. Već počinjem razmišljati o receptima. Hvala na ovoj opciji
rusja, ali može li se takva riblja šunka uopće iz daljine usporediti s punjenom ribom? U stvari, također se ispostavlja - mljeveno meso, začini itd.
rusja
Pa, na neki način, poput punjene ribe, samo je okus potpuno drugačiji. Obično se, kada se puni, štruca stavi radi mekoće ili nešto drugo u mljeveno meso, ali ovdje, naprotiv, mora biti tvrda, u smislu da je smrznuta, i svakakvi dodaci, masline, zvono paprike, konzervirani grašak (po želji ili svi zajedno), obično ih nema u punjenoj ribi
Inna K
Citat: ShuMakher

Recite mi, biste li mi trebali kupiti šunku ili ne? Znanstvenici su podijeljeni

Da biste kupili, uvijek znate koji proizvod jedete: bez boja, GMO-a, bilo kakvih dodataka itd. Budući da je napravljen vlastitim rukama.
Elena Bo
Za irza
Ovdje sam pronašao fotografiju šunke u proizvođačima šunke.

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
irza
Elena Bo, Puno ti hvala !!!! Danas uzimam svoju šunku i vašim se fotografijama naplaćujem, nadahnut sam za podvig.

I također savjetujte, s kojom je šunkom bolje započeti ispitivanje šunke?
olpp
Citat: tasvaya

recite mi, može li netko kuhati šunku od jetre ili nešto slično za pohranu jetrene kobasice? Jednom sam to radio od mljevene jetre, ali nekako je to bilo neuspješno - ispala je neka vrsta gorčine i sve se raspalo
Da, to sam već pitao o šunki jetre - nažalost nisam dobio odgovor. Mislim da trebamo uzeti pileću jetru, ali što je s receptom dalje, možda je netko ipak napravio takvu šunku? Molim te, reci mi recept.
Elena Bo
Citat: irza

I također savjetujte, s kojom je šunkom bolje započeti ispitivanje šunke?

Nije važno koji. Probajte piletinu, mekša je. A kao punilo možete koristiti ono što volite.
xfqrf
Mislim da jetra nije najbolja opcija, dobro je od nje praviti paštetu.
olpp
Citat: xfqrf

Mislim da jetra nije najbolja opcija, dobro je od nje praviti paštetu.
Možda ipak pokušati? Elena Bo, ili možete dobiti recept u studiju i vlastiti osvrt na ovu šunku. Hvala unaprijed.
Elena Bo
Citat: olpp

Elena Bo, ili možete dobiti recept u studiju i vlastiti osvrt na ovu šunku. Hvala unaprijed.

Svi su recepti tu (na početku teme). Ovdje fotografije više nisu radnici, pa sam ih na zahtjev irze pokušao obnoviti, radi jasnosti.
olpp
Citat: Elena Bo

Recepti su tu (na početku teme). Ovdje fotografije više nisu radnici, pa sam ih na zahtjev irze pokušao obnoviti, radi jasnosti.
Ispričavam se, ponovno sam pregledao forum i recepte, ali nažalost nisam uspio pronaći nijednu šunku od jetre.
Elena Bo
Nema jetre. Nisam učinio. Od jetre nema ništa ukusnije od foie grasa od strica Sama https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... Toplo preporučujem
landuch
Cure! Apeliram na one koji kuhaju bijelo u običnoj loncu. Recite mi kako to učiniti ispravno,raditi proboje u otvorima na poklopcu na početku kuhanja ili na kraju kada se hladi? Na samom početku nisam probijao proljeće, opruge se nisu spuštale za 1,5 sata kuhanja, a onda, hlađenjem, napravio sam proboje, zapljusnula je fontana soka, opruge su se spustile
Evo moje prve pileće rolice
Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
Elena Bo
Vrećica za pečenje mora se odmah probušiti odozgo kako se ne bi napuhnula i zrak izašao.
landuch
Lena, hvala!
Cvetaal
landuch, Probijam prije kuhanja. A vaša šunka je vrlo apetitna
landuch
Djevojke, napravio sam prema Vikulijevom receptu VS NIKA rolada Assorted from Beloboka
Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
csv
Napravio sam šunku od mljevene svinjetine, pilećih prsa, kriške svinjetine i dodao malo paštete od goveđe jetre koju sam ranije skuhao (uz jetru imala je grah, mrkvu, luk). Pašteta je već počela malo kiseliti, pa ju je bilo hitno upotrijebiti.Dojku i svinjetinu sam uvrnuo kroz veliku brusilicu (ali ne za kobasice), istovremeno uvio jednu veliku mrkvu. Dodao sam sol, papar, ostatak začina za jela od piletine, par žlica sojinog umaka, žlicu tekućeg dima (mogli ste i malo više), jaje, par žlica griza, komadiće slatke paprike, mljeveni korijander, mljeveni muškatni oraščić. Ispalo je vrlo zadovoljavajuće, ukusno, lijepo. Pri rezanju se ništa nije raspalo. Kuhala sam u Beloboku (dinstana u slow štednjaku).
Eduard
Napravljeno danas u Beloboku.
Mali komadići svinjetine, paprike, masline, vrganje, češnjak, luk, razni začini. Dodana želatina.

Po mom mišljenju prilično slabih izvora. U procesu kuhanja izvukao sam opruge iz rupa na dno. Napor da se napravi više. Inače, opruge su različite krutosti (((ja imam jednu tvrđu od svih, postoji pristranost.

Ohladilo se na prozorskoj dasci, sada postaje hladno u hladnjaku.
Pitanje je, nitko nije pomislio koristiti juhu za juhe, koja se dobije tijekom postupka kuhanja kada kuhate u loncu?
fomca
I evo moje šunke od svinjetine i jezika s dodatkom češnjaka, majoneze i začina, kuhane u loncu na pritisak - vrlo ukusno!

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
Eduard
Savjetovao sam prijatelja. Prvi put je izrezao 2 vrste svinjetine na sitne komade, začine itd., Svježu papriku, malo sira i ostavio da se marinira preko noći.
Pojeo za 2 puta. Sad uzburkavam nešto drugo. Nemasna svinjetina, odvojeno mast i opet začini.
Umetnuta osoba. Ali nije mi se činilo. Pokušat ću marinirati šunku kao nekada, i tako dalje i popušiti je. A ovo nije šunka, već neka vrsta mesne štruce s nadjevom))
kubanochka
Jučer sam ga skuhala. Mljevena piletina, komadi svinjskog mesa, gljive, kiselo vrhnje, želatina, začini. Kuhalo se u Sinbo brzom stroju 35 minuta.

Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
Wiki
Koja ljepotica! I to za samo 35 minuta. Razred
fomca
Ali sumnjam u sve oko potrebe za želatinom, prva dva puta sam radila s dodatkom, a treću nisam dodavala, ne znam o čemu ovisi, ali zadnji put je bila najukusnija - sočna i nježna šunka, a sok koji se izlio na tanjur nakon hlađenja šunke, još uvijek u kalupu, želatinozan je ...
kubanochka
I kad volim. Ponekad dodam želatinu, ponekad ne. Moj suprug voli s želatinom, ali ja volim bez. Pa se izmjenjujem
ovalan
Ksyushk @ -Plushk @
Volimo i šunku s bijelom stranom. Evo kako ga kuham:
Šunka "od onoga što je bilo"
Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
I imao sam ovo:
svinjski lungić - 540 grama
pulpa kuka - 660 grama
b / c pileća prsa - 1 kom. težak 260 grama
Odlučio sam od svega toga napraviti kobasicu, marinator se morao testirati na mesu: roll:
Dodano: sol oko 1 žlica. l.
začin "za svinjetinu" - 1 žlica. l.
smjesa svježe mljevenog papra - na oko
češnjak - 2 češnja
želatina - 20 grama
tekući dim - 1 žlica. l. (Koristio sam ga prvi put u životu, općenito mi se svidio)
Izrezao sam meso, sve ostalo stavio u tikvicu s marinatorom i prošao tri ciklusa (jer je marinator bio s nama samo 5 dana, moja ga je kćer jako voljela paliti, pa su ispala tri). U Beloboku stavite vrećicu za pečenje, u vrećicu, malo jutarnje - meso. Zatvorio sam je prema uputama. Kuhano u loncu, 1,5 sata nakon vrenja. Išao sam do MV Polaris 0512, ali uoči sam ga napunio, presušio je, morao sam sjesti na štednjak. U MV-u stavljam gašenje na 2 sata (zadano vrijeme, ne mijenjam).
Nakon isteka vremena izvadio sam ga iz vode i ohladio. Prije jela obavezno ga držite u hladnjaku 3-4 sata.
Pileća kobasica "Mramor"
Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
Sastojci:
bijelo pileće meso (prsa) - 800 gr
tamno pileće meso (s nogu) - 400 gr (može se zamijeniti nemasnom svinjetinom ili govedinom)
sol - 2 žličice
mješavina sušene paprike - 1 žlica. l.
svježe mljeveni papar, češnjak po ukusu
želatina - 1 žlica. l.
mlijeko - 3 žlice. l.

Priprema: izrežite meso. U marinator stavite meso, začine i mlijeko. Pomaknite se kroz 1-2 ciklusa (ovaj se korak može zamijeniti mariniranjem na hladnom najmanje 3-4 sata). Stavite vreću za pečenje u Beloboku, a zatim stavite marinirano meso u vreću, zatvorite Beloboku. U MV-u se na dno posude ispod Beloboka mora staviti silikonska prostirka. Kuhajte u načinu "Gulaš" 1,5 sata.Jednostavno možete kuhati u loncu na štednjaku ili peći u pećnici / AG.
Ovo je "od onoga što je bilo" + masline
Domaća šunka (zbirka recepata za proizvođača šunke)
Lyuba 1955
Djevojke, samo se nemojte smijati, moje pitanje je, postoji li metalni okus? Vidio sam dovoljno vašeg ukusnog i odlučio se i za kupnju, vjerojatno glupo pitanje budući da sve kuhate, ali kuhaju i u vrećici, a tamo, na temperaturi smokava, zna što se ističe. Samo se nemojte uvrijediti, nisam nikoga želio uvrijediti, samo imam loš želudac i malo sam se reosigurao
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Lyuba1955

Djevojke, samo se nemojte smijati, moje pitanje je, ima li metalnog okusa?
Lyuba, ne oklijevaj. Nema savršenog metalnog okusa. Ispada samo ukusna kobasica
Lyalya igračka
Ksyusha, imate vrlo ukusnu kobasicu
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Lyalya Toy

Ksyusha, imate vrlo ukusnu kobasicu
Lyalya igračkaHvala Lena! Iako kobasica obično ide na sve što je suvišno
Lyuba 1955
Ksyushenka, puno hvala, smirila se, sad ću sigurno kupiti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha