Paralelno
Kakvi su ukusni patlidžani ispali !!! Čak i moj suprug, koji je bio kategorički protiv konzerviranog patlidžana (o njemu ima loše uspomene iz mladosti), jede i hvali! I tako sam oduševljena njima, jer volim patlidžane! Jedno je šteta što ove godine nisam učinio malo toga ((((hvala milijun puta na divnom receptu!
Tumanchik
Irisha, reći da sam volio patlidžane s maslacem znači ne reći ništa! Zaljubila sam se u njih! I sama sam pojela cijelu teglu u jedno lice!
Ukusno!!!! To je ludo ukusno! Puno vam hvala na receptu. Sada je u katalogu ZAUVIJEK !!!


Dodano u utorak 24. siječnja 2017. 08:03

Citat: Mikhaska
To radimo i mi i paprika.
Zapiši
izumka
Mihaska, Irisha, i stvarno su nam se svidjeli ovi patlidžani! Ovo ću sigurno učiniti! I nadjev koji preostanem nakon jedenja patlidžana dodam u salatu s pekinškim kupusom - ispada vrlo ukusna salata!
Taia
Kuhala sam ga od bijelog patlidžana prošle sezone, ovdje postoji fotoreportaža. U staklenci na pladnju izgleda mnogo ljepše od uobičajenog ljubičastog patlidžana.
Ali okus mi se nije svidio. Bijeli patlidžani uglavnom su mekši i nježnijeg okusa.
No, šavanju nedostaje upravo onaj okus koji je karakterističan za ljubičasti patlidžan.
Od sada neću kuhati bijele patlidžane.
Svetta
Taya, Kotrljao sam se po zemlji, rastrgao ono što su odrasli. Na kraju sam dobio staklenke s ljubičastim kopčama i 1/4 do 1/3 bijelih kopča. A staklenka je lijepa i vrlo ukusna!
Taia
svetta, vjerojatno zato što su ukusi pomiješani. Ljubičasti patlidžani su oštriji, pa su dali svoj ukus. A bijelu stavljam samo u staklenke.
mowgli
Djevojke su prvu godinu radile takve, i paprike i kopče. Kopče su nestale ... Neopisivo ukusno !!! Učinit ću to!
naranča
Također ove godine podlegla sam masovnom uzbuđenju zbog ovih patlidžana i zatvorila staklenke za testiranje. Sada s pouzdanjem mogu reći da je recept dokazan i da će se koristiti u budućnosti (zajedno s patlidžanima Ogonyok razlikuju se po ukusu, ali oba recepta su vrijedna pohvale) hvala


Dodano u utorak, 24. siječnja 2017. 18:55

Bižuterija, sjajan savjet za boršč. kako ne zaboraviti
nila
Mikhas, jedemo tvoje patlidžane, da, uživaj
Upravo sam otvorio drugu teglu, fino je izrezao, tamo izrezao luk. I sa špagetima i s kneževskim potkoljenicama, imali smo ukusnu večeru
Za sebe sam zaključio - pokrivat ću više patlidžana za sljedeću sezonu od vašeg, ali svejedno ću napraviti više paprike po svom receptu. Paprika nam se više svidjela u medu.
Vinokurova
Citat: nila
Paprika mi se više svidjela u medu.
Ali kao?
nila
Michas, Gdje si bio? Javite se već! Vrijeme je da zatvorite patlidžane, ali još uvijek nemate
Jučer su išli prvi! Ali ovo je samo početak, ove godine zatvorit ću još vaših patlidžana. Sve što sam zatvorio je nestalo. Iako nam se druge praznine s plavom bojom ne slažu, ali ovaj je recept došao na sud
Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)





Citat: Vinokurova

Ali kao?
Alenka, upravo sam pročitala tvoje pitanje kad sam otišla posjetiti Mikhasa.
Jučer sam upravo napisala ovaj recept, išla sam na njega godinu dana.
Slatke paprike s maslacem i medom
Yashka77
Cure, čitala sam sve, ali cheto tupih 1,2 čaše šećera je čaša i pola više ??? Oprosti ...
Povlačenje u tenkovske trupe))) Ponovno sam ga pročitao ... Nekako sam dobro razumio - čaša i malo više
Tyetyort
Mihaska, Ira, receeeeept !!! 😘 20 staklenki od 750 grama! Da se ne bi zatresao nad svaki komad, poput kosti nad zlatom
Yashka77
A opet ću pitati opet ...čašu šećera i malo više? Napravio sam 4 pola litre, ostala su 2 komada i nisam baš inzistirao da ih stavim u staklenke))) Ostavio sam ih na testiranje, zadržao marinadu .. pa, jako slatko mislim kad otvorim dodajte kiseli ukiseljeni luk. Ali želim učiniti više. Navedite za one koji teško razmišljaju koliko ima šećera
alfa20
Julija, 1,2 šalice je 1 cijela čaša i još jedna petina čaše.
izumka
Citat: alfa20
1,2 šalice je 1 cijela čaša i još jedna petina čaše.
Eto kako bi bilo lijepo da je sve u receptu u gramima! Sva bi pitanja odmah nestala
Yashka77
Citat: alfa20

Julija, 1,2 šalice je 1 cijela čaša i još jedna petina čaše.
Zbazibo! Pokušat ću # 2. Prvo je jakooooo slatko)))) Ali analizirao sam ... Uzeo sam domaći ocat od grožđa, najvjerojatnije nije toliko kiseo kao alkohol
lana svjetlost
Danas sam napravila i patlidžane !!!

Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)
Kul recept, vrlo jednostavan, brz i ukusan !!! Unatoč činjenici da sam otupio i bacio ne 1,2 centa šećera, već 1,5 centa. Pokušavam s kusmanchikom, mislim da je slatko, moram sljedeći put staviti manje šećera. I sad sam pažljivo pogledao recept - ups, a šećera je manje!
Napravila sam odjednom u jednoj teglici i patlidžan i crvenu papriku, nadopunjuju se tako po ukusu! Izašlo je 11 staklenki od 0,5 litre! Na gornjoj fotografiji su tamniji ONI !!!!

Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)
Oprostite na slikama, osvjetljenje navečer nije baš ... Ali želim se sada pohvaliti ...
Tyetyort
Mihaska, Irina, hvala ti još jednom na receptu! I mnogi moji prijatelji također prenose svoju zahvalnost!
NataliaVoronezh
Irisha je zatvorila 5 staklenki od 0,75 po uzorku. I također sam shvatio da je potrebno 1,5 šalice šećera.Marinada je ostala, ostale su mi 2 paprike, bacila sam ih i malo su stajale u vrućoj marinadi - tako ukusno! A sudeći po kritikama, treba učiniti još.
Vredin @
I ja danas s izvještajem! Nakon berbe sote ostala su 4 patlidžana, pa sam ih skuhala za probu. Istina, više se nije moglo probati, sve je bilo smješteno u točno tri staklenke od 0,5 litre. Istina, trenutak me zbunio, ništa me nije zapjenilo, to je apsolutno. Jedino, nisam imao suncokretovo ulje, to je bilo rafinirano kukuruzno ulje, i ja sam ga koristio. Sad mislim da zbog ulja nije bilo pjene ili sam nešto pogriješio. Kasnije ćemo uzeti uzorak, odjavit ću se s kakvog je okusa.
Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)
Konvetka
Kasno sam naišla na ovaj recept, ali ipak sam ga uspjela isprobati ove godine. Jučer sam kupio patlidžan, a danas sam ga odlučio uviti i odmah pitanje: ispalo je da patlidžan skuham u 4. seriji. Kad sam kuhala prvu - osjetio se blistav miris octa, a do četvrte - uopće nije ostalo mirisa octa, vjerojatno je sve proključalo. Neće li to utjecati na okus i čuvanje patlidžana? A salamura u četvrtoj seriji je potamnila, pa bi trebala biti ili sam nešto zeznuo?
Marika33
Konvetka, neće utjecati na okus, a patlidžani se dobro čuvaju. Marinada, da, padne mrak, to je u redu.
Svetta
Konvetka, i osjećam pad okusa, posljednje kopče su stvarno slatke bez kiselosti. Pohranjeno jednako dobro.
Tako sam ove godine dodao 1 čajnu žličicu u svaku sljedeću seriju salamure. ocat. Još ga nisam otvorio, ali siguran sam u ispravnost svojih postupaka.
nila
Konvetka,
Ljudmila, dobro, Marina je već odgovorila o boji marinade, ali marinada postaje mračna.
Što se tiče octa, ja također, otprilike 4 ili 5 puta, dodam malo octa i mogu dodati ulje. Ovisi koliko plavih napravim u jednoj vožnji. Ali odmah pripremim staklenke, otprilike onoliko koliko je potrebno, i patlidžane odjednom stavljam u sve staklenke, postupno. Prvo pokrivam prvu seriju svih banaka poklopcem. Dok se kuha sljedeća šarža, šarža u staklenkama malo se slegne. Tada je druga serija također u svim staklenkama, pokušavam jednako. I tako sve dok se staklenke ne napune. Meni je prikladnije, punjenje je gušće, a zatim kuhano u različitim marinadama pomiješano po ukusu.
Konvetka

Citat: nila
Prvo pokrivam prvu seriju svih banaka poklopcem. Dok se kuha sljedeća šarža, šarža u staklenkama malo se slegne. Tada je druga serija također u svim staklenkama, pokušavam jednako. I tako sve dok se staklenke ne napune.
Hvala na dobroj ideji.Sljedeće godine pokušat ću na ovaj način.
Svetta
Nelya, imate zanimljiv način, i ja ću to učiniti.
Yashka77
Počeli smo otvarati praznine. Ovi su patlidžani išli prvi. Pa, napisao sam da mi je to slatko ispalo, a sada, takvo kakvo je bilo, postalo je još bolje, barem ne kloirajući. Napravila sam i papriku - ukusno! Recept će ostati kod nas!
Marika33
Mikhaska još uvijek nije na forumu, tuga. Ne možete joj zahvaliti ni na receptu. Ali nadam se da će se pojaviti i sve pročitati.
Irski, super recept za patlidžane, hvala vam puno na njemu!
Jučer sam napravila prvih 5 staklenki i odlučila sam umjesto šećera uzeti med, prema Nelijevom receptu za papar.
Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)Slatke paprike s maslacem i medom
(nila)
Sve sam uzela po svom ukusu, sve otprilike: med, jabučni ocat, domaće i senfino ulje. Uzeo sam malo ulja. Dobiveni patlidžani su vrlo ukusni, nisu masni, nisu slatki, vrlo mirisni.
Djevojke, ako postoji prilika da umjesto šećera uzmete med, probajte, nećete požaliti. Jučer sam ga posebno ostavio na testiranje, danas je moja obitelj pojela sve i dala najvišu ocjenu.
lettohka ttt
marika33, Marinochka, hvala na ideji s medom, svakako ću probati, sviđa mi se ovaj recept!
nila
marika33, Marinka! Svidjela mi se i ideja s medom u ovom receptu! Trebali bismo to pokušati učiniti. Štoviše, patlidžane sam već puno puta radio u marinadi od meda. Postoji čak i recept Jezici od patlidžana u marinadi od meda
Ali Mikhaskin patlidžani ne znaju kako to probati, već sam zatvorio mnoge staklenke, mislio sam da sam pucao prema ovom receptu. I ja već nekoliko godina počinjem pripremati patlidžane po njenom receptu. Seias njihov patlidžan već istječe, zastao je u rastu i slabo vezan. Nadam se da će do jeseni narasti barem još malo, ali druge recepte još nisam napravila.
Marika33
Natasha, svakako probaj! Mislim da nećete biti razočarani. stvarno nam se svidjelo. I stavite manje ulja, soli također. Za ovaj recept uzimam malu lončić kako cijela marinada ne bi dugo vrijela, jer se smanjuje, sve dodajem u malim obrocima. Mislim da će na ovaj način biti korisnije.
Nelya, prošle godine sam po vašem receptu pripremala patlidžane, samo što sam ih pekla u pećnici. I oni su nam se svidjeli, u njima je bilo vrlo malo ulja. Kuhat ću ih i ove godine. Pristojan recept.
A morate kupiti patlidžane i više raditi s medom.
Još uvijek imam patlidžane, ali u ranim, čudno, već je gore, već postoje grmovi, gdje je ostalo 1-2. I neću kupovati, nisam svoje obrađivao protiv bube, skupljao sam ih ručno. A takve čiste ne možete kupiti na tržištu.
nila
Marina, da, mislim da ćeš ga svejedno morati kupiti. Imam malo zasađenih, ne više od 30 kustoa. I to uglavnom bijele sorte. Išli su vrlo rano sa mnom, posljednjih dana lipnja ili početkom srpnja. I sada postoje jajnici, ali kako će sazrijeti, nije poznato.
Ni ja nisam obrađivao svoje, već sam rukama skupljao kornjaše, oko 20 za cijelu sezonu. Trgovine, da, nije poznato na koje ćete naletjeti, ali izbora nema.
Nacrtati
Citat: Mikhaska
zreli patlidžani
biljno ulje, rafinirano. 500 ml
šećer 1,2 zrna stog
sol 3 žlice. l. s malim toboganom
ocat 9% 1 zrno. stog.
čaša (250 ml) - ogromna količina octa! ovo je koliko patlidžana (nije navedeno u receptu)!?
nila
Nacrtati, ocat se prokuha i apsolutno se ne osjeća u patlidžanima. Koliko patlidžana? Koliko imaš! Ova porcija mi je dovoljna za 2,5-3 kg patlidžana. Obično to ne radim odjednom. Ali ako učinim više, moram dolijevati i ulje i ocat. Zatim ostatak ulijem u staklenku ili posudu i stavljam u hladnjak do sljedećeg puta. Zatim umiješam staru marinadu svježe kuhanu.
Marika33
Nacrtati, Berem jabučnim octom.
Nacrtati
Citat: marika33
na jabuci
vjerojatno preslab za konzerviranje?
Mila dušo
I učinio sam to prošle godine. Patlidžani su ukusni. Ali ocat je bio vrlo jak. Koristi se u salatama. Bilo je samo malo kiselo.
Inna11
Moje pitanje je, nisu li patlidžani masni? Recept sadrži samo ulje, osim octa nema druge tekućine.
Bižuterija
Inače, našla sam svoj stari recept, koji mi je diktirala punica.
Nisam uzalud osjetio da sam nekako učinio nešto pogrešno ... Na 2 litre vode i 6 kilograma povrća (pola patlidžana s čašom ulja, pola čaše soli i pola čaše octa) paprike). Jučer sam to učinio, imao sam 1 kg papra umjesto 3, 3 patlidžana i pola litre vode, tako da ni vaši ni naši, već naprotiv, nisu dodavali ulja - nakon što sam uzavreo gotovo pun lonac s povrćem, gotovo ga uopće nije tamo pronašao.
Danas je moj sin dovršio ostatak zdjele - čini se normalno. Ali i kiselo.))
Rada-dms
I ja sam to radio neki dan, nimalo kiselkasto, kao te godine. Sam ocat bio je 9 posto loš.
Citat: Drew

čaša (250 ml) - ogromna količina octa! ovo je koliko patlidžana (nije navedeno u receptu)!?

U jednostavnoj fasetiranoj - 200 g, u fasetiranoj s rubom - 250 g, fasetiranoj hrpi - 100 - "stopar".
Ali imam čašu u starom stilu bez ivica, pa je koristim.
Novo s obrubom također 200 ml.




Bižuterijakoliko octa imate u postotku?
Bižuterija
Rada-dms, standardnih devet posto. Čini se da sada nema drugog načina? Prije toga, da, sjećam se da je to i dalje bilo šest posto, nužno je bilo navedeno u receptima.)
lettohka ttt
Djevojke i ja smo upucani)
Bez češnjaka jednostavno nije bilo vremena za guljenje))
Patlidžan u uljnoj marinadi (za zimu)
nila
lettohka ttt, Natasha, učinila sam to s češnjakom i bez dodavanja češnjaka. Nisam primijetio veliku razliku, pa se sada ne trudim i ne dodajem češnjak. Ali zimi u zdjelu svakako dodam nasjeckani luk, volim crveni.
Imam litarske staklenke, podijelim ih sa 2 puta. Maslac, bez dodavanja bilo čega drugog, samo luk.
lettohka ttt
nila, Nelechka i jesam, s češnjakom jednostavno nije bilo vremena za čišćenje.
Ovaj nam je recept jedan od najdražih.
Palič
Smotali smo teglu od 1,5 litre, zimi ćemo je procijeniti na okus. Sve je strogo prema receptu, bez gega.




Mihaska, dakle 1,2 šalice, ili 1/2 ?? Pola? Kapets, izbrojao sam kako je napisano 1.2 (




Citat: Mikhaska
1,2 zrna čaše šećera tako se čita, 1 cijela i 2/10 od cijele čaše. Ne mogu to napisati ispravnim razlomkom, nažalost! Odnosno, točno onako kako ste napisali: jedna čaša i malo više.
11/5
Čaša s velikim toboganom.
Palič
Čak ni nitko ne komentira ... a mi smo samo smotali JOS JEDNU 2.5L u dvije limenke)
Točno 2 kg patlidžana i marinade točno prema receptu (za 500 ml ulja), rezati malo manje nego prošli put i poput autora. Ostalo je par komada i 30 grama umaka, samo za testiranje. Uz dodatak. iscijeđena 4 režnja finog češnjaka u kipuću marinadu za miris.
ang-kay
Igore, nedostajao je vlasnik recepta, nažalost. Sve je točno. Ovo je 1,5 šalice.
Palič
ang-kay, i pohvale?) Ovaj put sam to učinila s uobičajenim ocatom od 9%, a ne s jabučnim jabukom. Umjesto 250 ml čaše, uzeo sam čak 200 ml i u obroku da pojedem (sve nije stalo u limenke), to se i dalje jasno osjeća, nadam se da će s vremenom oslabiti u zavarivanju.
Svetta
Angela, pa, poput 1,5 čaše, ako u receptu piše 1,2 čaše. Vaughn Igor također je citirao dešifriranje.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha