Antonovka
Nasiata,
Hvala)) jučer sam je ispekla. Ispala je ukusna baba!
Nasiata
Istina je sjajna, mislim da se ne mučim za Uskrs i ne pečem ga umjesto kolača! Svidjet će se svima
Tanya-Fanya
Doista, ispada prekrasan ogroman uskrsni kolač ili mnogo malih. Pekla sam u polaganom štednjaku (prethodno sam objavila izvještaj), ispada prekrasan golemi uskrsni kolač u posudi od 5 litara. Posjećivanje je prava stvar
Kamilica
Još jednom hvala na receptu. Toliko sam jučer željela. Pekla sam ga u aparatu za izradu kruha, izvukao se iz moje kante, krov je propao, bilo je potrebno smanjiti porciju. Ali, to nije utjecalo na okus, ukusno, mokro, jedem i gadam drugi dan. Hvala vam!
Celestine
Stvarno je malo previše za aparat za kruh, ali na istoj stranici (prva), odmah ispod, nalazi se i recept Elene Bo za nju, tamo ispada malo gušći
Wiki
Upravo se spremam za Zimsku palaču. Želim peći za Uskrs u nordijskom obliku. Zastrašujuća istina
Celestine
Ne bojte se, nije zastrašujuće)) I nemojte se zastrašiti tekućim tijestom
silva2
Citat: Wiki

Upravo se spremam za Zimsku palaču. Želim peći za Uskrs u nordijskom obliku. Zastrašujuća istina
Ne treba se bojati! Recept je prekrasan, više puta provjeren! A na nordijskom ispada za jednog ili dva !!!
Wiki
Hvala na podršci djevojke
Ako sve bude u redu, odjavit ću se kasnije.
Kukičanje
Citat: Celestine
brašno 2 žlice. (375 g)

Natus, i koje se čaše koriste za mjerenje brašna?

Jasno mi je to fiksirano u glavi 1 čaša od 250 ml. = 160 gr. brašno ...

Ali budući da ne volim ljubavnici mi oproste recepti u čašama, žlicama i slični njima, tada samo odmjerim 375 gr. ...
Celestine
Citat: Krosh

Natus, i koje se čaše koriste za mjerenje brašna?

Jasno mi je to fiksirano u glavi 1 čaša od 250 ml. = 160 gr. brašno ...

Ali budući da ne volim ljubavnici mi oproste recepti u čašama, žlicama i slični njima, tada samo odmjerim 375 gr. ...
Innochka, oprosti mi kasno, mjerim pekarskim naočalama) .. očito brdom. Iako ga već dugo lijevam na oko. Sad ću položiti paske
Žirafa
Trebate savjet od prijatelja. Općenito, danas sam je pekla, a onda sam se rastrojila i nisam je prelila sirupom. Je li moguće napuniti ohlađenu ženu ili je već umrla pa umrla
Tanya-Fanya
Žirafa, Toliko volim ovo pecivo da ga ponekad ne zalijevam uopće ničim, već samo šećerom u prahu na vrhu.
Sipanje sirupa znači izravno ga dovesti u "um", to jest, punopravnu babu, a ne samo punđu. Možete ga ukrasiti glazurom i imat ćete divnu tortu!
Ukratko, eksperimentirajte, ne bojte se!
MaBa
Žirafa, Tanyushka, pekla sam je puno puta preko noći, a ujutro sipala potpuno ohlađenu sirupom. Samo ne zaboravite probušiti. Ova je žena uvijek ukusna)
Miran
A negdje sam pročitao o proizvodnji žena u industrijskim razmjerima. Dakle, prvo se, nakon pečenja, drže na drvenim policama gotovo nekoliko dana (kao da sazriju), a zatim se urone u sirup do sredine i drže u njemu dok se ne upije.
Ove godine sam također odlučio ispeći ženu kao tortu. Sad je stražar završio s pečenjem, stavit ću ga na rešetku za noć, a ujutro u sirup. I ona sama raditi.
Vratit ću se i vidjeti što će se dogoditi
Žirafa
Tako ću se utopiti mirne savjesti.
Albina
Također ga želim probati kao tortu prema ovom receptu u malim papirnatim oblicima. Koliko tijesta treba staviti u kalup? Koliko treba da poraste?
Celestine
Citat: Žirafa

Tako ću se utopiti mirne savjesti.
Tanya, bolje je da ga samo pojedeš i ne oklijevaš, a zatim popiješ sa sirupom ... rumom




Citat: Albina

Također ga želim probati kao tortu prema ovom receptu u malim papirnatim oblicima.Koliko tijesta treba staviti u kalup? Koliko treba da poraste?
U malim možete sušiti i bit će suhi, nećete točiti kolače. Koristim manje od polovice obrasca. Već pečeno
Jedino je tijesto malo gušće, ja volim uskršnji kolač "gustog" okusa
Miran
Albina, prema pravilima, trebate položiti test za trećinu volumena obrasca.
Mislim da i ovdje to uspijeva.
Jedno ali. Bez obzira koliko se peklo, ovo se tijesto ne diže šeširom, već se diže ravnom površinom, odnosno vrh ispada ravan.
To prirodno ne utječe na okus, ali vjerojatno je bolje peći na takav način da onda kolač preokrenite. Kao i autor recepta sa slike.
Tijesto zbog svoje polutekuće konzistencije dobro ispunjava složene oblike.

Oh, Natalia je već odgovorila




Citat: Celestine
nećeš točiti kolače
Poplavio sam
Hodaj pa hodaj!
Albina, prije pečenja, tijesto se dizalo oko 30 minuta. Čak i manje.

Stavio sam pola kvasca
Celestine
Citat: Tiho




Poplavio sam
Hodaj pa hodaj!

Stavio sam pola kvasca

I više brašna, pa neće biti tako prozračan proizvod, tko voli uskršnje kolače (paski), teži je
Matilda_81
Natalia, puno vam hvala na receptu! Spašeni! Kad sam drugačije zeznuo torte, uznemirio sam se, premda me obitelj smirila i rekla da će sve pojesti. unutra je bilo nezadovoljstvo. Već dugi niz godina pokušavam udovoljiti mužu i svekrvi i ispeći dobru uskrsnu tortu za Uskrs. Ispostavilo se samo jednom, kraljevsko sranje u stroju za kruh. Nisam mogao dobiti normalniju tortu. Sav u frustraciji .... I u petak sam pročitao temu i odlučio, jesam, nisam stavio ženu u proporcijama Elene Bo i bez zalijevanja. Sakupio sam sve u Kenwoodu, u zdjelu, počeo mijesiti, mijesiti dugo, mijesiti grijanjem dok se tijesto nije počelo protezati do prozora od sljude, ostavio je da se popne, tijesto se povećalo tri puta, mijesio sam ga, podijelio ga u dva dijela po oko 450 grama, stavio u pećnicu na provjeru, uskrsni su kolači narasli više od oblika s ujednačenom kupolom. Pečeno na 160 stupnjeva. Krckanje je bilo bestežinsko, ukusno, lijepo i glatko! ukrašena glazurom i poslužena za svoje. Kao prvo! Vrlo sam zadovoljan! Hvala vam puno!
Olga god
A naša se obitelj zaljubila upravo u takve kolače i mi ih moramo sirupirati. Hvala na receptu, ovo nije prvi put da pečemo.
Zimska palača Baba Rum
Celestine
Cure! : Prijatelji: Super je što se dogodilo i, što je najvažnije, svidjelo mi se! Od ovog tijesta napravila sam rolat s makom, nevjerojatno je ispao ukusno ... pogotovo kad sam prelila čokoladu
Tanya-Fanya
Celestine, izvoli
Recite mi kako ste tako ljepljivo tijesto koje se proteže u svim smjerovima tankim nitima umotali u kolut?
Celestine
Citat: Tanya-Fania

Celestine, izvoli
Recite mi kako ste tako ljepljivo tijesto koje se proteže u svim smjerovima tankim nitima umotali u kolut?

Izvještavanje! Zapišite ...: mail1: Dodam još brašna, sve do vrlo mekane lepinje
Tanya-Fanya
Hvala vam! Šefe, shvatili ste!
Fantik
Celestine, Imam veliko, veliko HVALA na ovom skladnom i ukusnom receptu! Prvi put ispekla ženu s rumom. Odabrala sam vaš recept sa cijelog Interneta i bila sam u pravu! Tijesto, da, tekuće. Baka je zbog ovoga prozračna!
Zamijesiti i 1. uspon u HP, drugi porast i pečenje u mult. Čak i bez pećnice. Crtić je sve ispekao kako treba!
P.S. Vruću baku natopiti vrućim sirupom, ne vadeći je iz kalupa. Sav sirup istječe odjednom. Sve je jako dobro distribuirano i apsorbirano! Izvadila ga je nakon sat vremena, ohladila.

Zimska palača Baba Rum

Zimska palača Baba Rum

Zimska palača Baba Rum
Celestine
Kako sam ukusno i ja željela ispeći
Fantik
Celestine, Hvala vam! Sad ću peći kolače za Uskrs po ovom receptu! Brzo je i ukusno. Mojim će se svidjeti ove torte. Označen recept!
Fantik
Danas opet imamo ovu rum-babu! U zemlji. Za cijelu obitelj. Čokoladni fondan. Impregnacija biljnim melemom i medom.) Hvala!
Kamilica
O, da, jučer sam također ispekla pola porcije u aparatu za kruh. Prelivanje s konjakom.
Fantik
Kamilica1, peče li proizvođač kruha takvo tijesto? Ovo je dobra ideja, inače sam morao peći u seoskoj pećnici s dvije male bake, ali želim jednu veliku. A u HP-u sam se bojao.
P.s. Oh shvaćam. Ključ je, vjerojatno, bilo pečenje pola porcije ... Da?
Kamilica
Citat: Fantik
P.s. Oh shvaćam. Ključ je, vjerojatno, bilo pečenje pola porcije ... Da?
Da, točno pola porcije. Možete 2/3, ali bila sam lijena da brojim.
Tanya-Fanya
Djevojke, u sporo kuhaču, ona također dobro peče.
Celestine
Zašto to tako rezati? 400 g brašna toliko je malo, jer zbog šećera takva količina može dobro sagorjeti i isušiti se ako pečete u krušnom aparatu.
Fantik
Celestine, Da? Mislite li da ne možete smanjiti iznos? Možda ću riskirati - pokušat ću ispeći cijeli dio u HP-u.
Tanya-Fanya, moje fotografije iznad - ispekla sam je u crtiću. Ali na dachi je crtić drugačiji - ne peče se. Stoga, dočaravam - stolnu pećnicu i sada, u HP-u želim probati.
Kamilica
Ispekao sam čitavu porciju u svojoj tvornici kruha (maksimalno 1 kg.) Pobjegla je od mene. Da, i toliko meni. Pola, jednostavno ugodno. Bolje opet peći svježe.
Marina22
Citat: Celestine
čim se diglo, stavite ga u kalup (tijesto je tekuće, poput kolača od Elene Bo). Pokrijte ručnikom i pustite da se diže.

Nemam proizvođača kruha. Napravit ću tijesto u posudi miksera. Zatim ostavite tijesto u posudi dok se ne digne, zar ne?
I pomičete li ga ponovno prije stavljanja u posudu za pečenje?
Tanya-Fanya
Marina22, radimo s ovim tijestom na isti način kao i sa bilo kojim drugim tijestom od kvasca. Zamijesio. Ispitivanje. Spušteno, gnječeno. Ponovno provjeravanje.
To znači da će u vašoj zdjeli, prekrivenoj filmom, stajati, ustati će najmanje 2 puta.
Položit ćete ovo prekrasno nježno pjenušavo tijesto na stol, lagano u prahu brašno. Spustiti tijesto. Umiješajte grožđice.
Isperite grožđice unaprijed, prelijte ih kipućom vodom, isperite. Bacite na papirnati ubrus i osušite. Zatim stavite grožđice u tanjur i pospite brašnom, uvaljajte u njega.
Vratimo se testu. Spustili smo tijesto, umiješali grožđice, sakupljali tijesto u kuglu. I rasporedimo u kalupe ili u jedan veliki oblik.
Obratite pažnju na oblike, trebali bi biti vrlo duboki s visokim stranama. Tijesto raste kao ludo. Ovo je tijesto prvi put izbacilo poklopac tijekom pečenja u mojoj multivarki! Ovdje je urlik bio oooo
Stavite tijesto na 1/3 visine kalupa. Zategnemo ga filmom i pustimo da se opet digne. To je važno! Zatim pečemo (uklanjajući film naravno) i on će još više narasti.

Sretno pečenje!
P / s: sirup-sirup je obavezan! Velikodušno! I napravite rupe za impregnaciju, kako autor piše u receptu. Mmmm, ukusno 😋
Marina22
Tanya-Fanya, Tanya, puno ti hvala na ovako detaljnom MK-u. To je upravo ono što mi treba. Budući da sam jako "napredan" u radu s tijestom od kvasca
Peći ću u papirnatim limenkama za muffine. I oni su već u uobičajenom metalnom obliku za muffine.
To znači jednu trećinu. Pa, inače bih stavio barem polovicu
A sada u kalupu, koliko bi se tijesto trebalo dizati prije pečenja?
I propisivati ​​s već ohlađenim ili vrućim sirupom?
Treba li sirup već ohladiti?
Oprostite na glupim pitanjima. Samo želim da djeluje prvi put.
PS Meni na vas.

Tanya-Fanya
Marina22, Marinočka!
Nisam profesionalac, ali eksplozija bake koja je odrasla u procesu pečenja u zdjeli multivarke od 5 litara dobro se sjeća cijele obitelji! Iskreno su se uplašili. Stoga kalupi za muffine izazivaju velike sumnje. Ako su samo visoki kao šalica vode od 200 ml, naravno, stavite kuglu tijesta na 1/3 i ona će imati prostora za rast.
U protivnom će u kalupu za muffine biti gljive, a ne uobičajene bačve. Ovo je za svaki slučaj, kako biste razumjeli konačni izgled proizvoda.

O umetcima od papira. Nedavno sam kupila neuspješne, zalijepili su se muffini od keksa. Stoga, ako niste sigurni u svoje, predlažem da ih malo podmažete bilo kojim biljnim uljem bez mirisa.Općenito, pitao sam se zašto su nam ovdje potrebni ovi umetci od papira? Kuglice tijesta stavljamo u metalni kalup, bočne stranice čekrka dobro će se ispeći i u njima se isprže, a mi ćemo ih napuniti sirupom točno preko vrućih, bez vađenja iz kalupa. I što će se onda dogoditi s papirom? Hoće li se smočiti?
Marina, razmisli, razmisli, ne znam kakvu kvalitetu imaju ti umetci za papir. A da ne bih iznova pronašao kotač, radi postizanja visokog rezultata (ovdje smo svi izvrsni učenici 😂😂😂), predlažem da se dijagonalno pomičete kroz ovu temu. Ovdje se već puno puta govori o suptilnostima.

Tamo smo s autoricom Tselistinom, na stranici 29, razgovarali o zamršenosti polaganja kvasca, na primjer.




Citat: Tanya-Fania
Raspravljalo se o temi. Netko štrcaljkom radi Baba "injekcije". Svidio mi se savjet: stavi Babu na glavu, na dnu napravi rupe. Učinio sam to sa strane, jer mi je kora debela. U ove je rupe uliveno malo sirupa. Pustila je da stoji "naopako" tako da je bilo natopljeno, a zatim ga okrenula naopako i prekrila glazurom.

A u posljednje vrijeme izrađujem puno BAB-a u limenkama za muffine i ne natapam ih ni u čemu. Tako nježno pecivo da mu nije potrebna impregnacija :-) Užasno ukusno!
Marina22
Tanya-Fanya, Tanechka, mislila sam peći u papirnatim kalupima, jer ih ima puno. A metalni kalup je samo za 8 komada
Ako su sinterirani u metalnom obliku i natopljeni u njemu, onda bi ih vjerojatno trebalo ostaviti da se namaču u njemu.
Ali što je s ostalim?
Imam i silikonskih, ima ih 12. Možda onda u njima?
Idem napraviti tijesto
Napravio tijesto. Stoji ispod filma, mjehurići. Zanimljivo je. Kakav miris
Tanya-Fanya
Marina22, oh, Marinochka, kasno sam uspio ući. Nadam se da je sve ispalo sjajno ?! Radujem se dojmovima sutra- :)
Marina22
Tanya-Fanya, Tanechka, sve je uspjelo. Puno hvala na vašoj pomoći.
Jedino što sam, vjerojatno iz straha, u kalupe i dalje stavljam manje od jedne trećine tijesta. Ili nije toliko porastao. Nešto što nisam baš razumio
Ali slasno poput
I kako sam nekad živio bez ove žene
Zimska palača Baba Rum
Tanya-Fanya
Marina22, super !!! Radosno i ukusno!

Marinochka, ne možeš se rastati od ovog recepta. Možete se igrati nadjevima poput grožđica ili raznih ušećerenih plodova i izlaze različite lepinje. Dobri su i bez sirupa, a toliko suhi da se mogu smrznuti za buduću upotrebu.
Kao što sam i očekivao, imate vrlo male kalupe, tako da je tijesta vrlo malo i nema se gdje uzgajati. U donjem desnom kutu stola imate dublje limenke, poput malih šalica, koje možete produžiti papirom za pečenje.
Još jednom, čestitamo na uspješnom ukusnom pecivu!
Marina22
Tanya-Fanya, hvala, Tanyush
To su silikonski kalupi za ikeu koji izgledaju poput šalica. Doista su se pokazali najslađi.
Izgleda da smo se navukli na ovaj baba rum. Kao da se sada neće raširiti u širinu. Nemoguće je stati.
Puno vam hvala na savjetu za povećanje visine kalupa papirom. Svakako ću pokušati.
Siljavka
Tako mi je bila čast ispeći ženu od ruma, uzmi izvještaj.
Zimska palača Baba Rum
Zimska palača Baba Rum
Glazura je ispala vodenasta i staklena.
optimista
Djevojke, dajte savjet tamo gdje žena bolje prolazi u pećnici ili usporenom štednjaku? Napokon, mnogi su, zasigurno, pekli i tamo i tamo.
Imam mv Panasonic 18, a ona je, kao što znate, poznata po uspješnom pečenju. Ali u pećnici se svejedno ispostavi da je pečeniji ili nešto s rumenom korom. Dilema.




Ne čekajući odgovor, sve sam to isto ispekla u polaganom kuhalu. Mogli biste ga, naravno, i dalje držati na lameli, bila bi to puna visina zdjele, i tako 10 centimetara. Bojao sam se da će se tijekom pečenja tijesto povećati, ali ne, koliko se približilo, tako je i ostalo.
Zimska palača Baba Rum
Zasitit ću se ovim kad se ohladi:
Zimska palača Baba Rum
Tanya-Fanya
Cure! Koliko je ljepote ispečeno!
Je li ovo zagrijavanje prije Uskrsa? -;)

Siljavka, Cool glazura! Morate napraviti više rupa kako bi glazura ušla u Babu.

optimistakakva je vaša impregnacija? Je li ti se svidjelo?
Siljavka
Tatjana,
Citat: Tanya-Fanya
glazura je ušla u Babu
Glazura je trebala ostati na vrhu, ali zabrljao sam s glazurom i ispalo je da je tekućina, do jutra se sva upila u ženu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha