Rada-dms
Sivana, kakva je ljepotica ispala, isprobat ću i svoj omiljeni recept za ružu koji ću koristiti! Hvala na podsjetniku na obrazac!
elena88
Tanya-Fanya, Znam, ali zanima me koliko zapravo sastojaka stavlja autor recepta? Ponovno sam proučio recept. Pet žlica šećera. Je li s toboganom ili nije? S toboganom 125g, ispod noža - 50g. Wow, razlika! Oh, već imam sve! Oprosti. Radije ga ne bih pekla.
ANGELINA CRNAviše
Citat: elena88
Nemam aparat za kruh. Ne vidim još potrebu za tim. Ali uostalom, baba se može peći i bez ovog uređaja.
Ne radi se o aparatu za kruh, već o mjernoj žlici)))) Ove se mjerne žlice mogu kupiti zasebno od HP-a. Ja sam bez nje, kao i bez ruku. Već razmaženo))))
Kovani, gurnuli lišaj prstom i voila - evo blagovaonice, evo čajnice)))))
elena88
Ne mogu se smiriti, šećer sam uzimao u žličicama na mikrobalancu u gramima. Vagali bez tobogana. Pronašao sam četiri vrste žličice. Pogledajte što je izašlo: 2,9 g; 4,4 g; 3,6 g; 4,6 g. Najstarija žlica iz sovjetskog doba najbliža je idealu s 5 g. To je pitanje: ako je količina kvasca 2,5 sata. l., tada je u prvom slučaju 7,25 g, au potonjem - 11,5. Razlika je također značajna za kvasac. Evo kako biti?


Dodano u srijedu, 30. ožujka 2016. 19:55

ANGELINA CRNAviše, Natasha, i ja ih imam, ali koristim elektroničku žlicu. Tako sam smirenija. A na mjernim žlicama također se ne kaže da je ovo čajanica, ali ovo je blagovaonica. Imam ih u kompletu od 5 komada na jednom prstenu. Koji je koji? Bog je s njima. Vaga mi je prikladnija.
Kukičanje
Citat: elena88
ako je količina kvasca 2,5 h. l.,

2,5 žličice iz stroja za kruh suhog kvasca iznosi točno 7,5 gr. ...

5 žlica. l. šećer u mom slučaju 75 gr. (5 žlica, po 15 g), odmjerim mjernim žlicama na nožu, kao da je slađe - skupljati žlice brdom, ako brdom, 125 g. (Ispada 5 žlica po 25 grama)) ...
elena88
Kukičanje, Pa hvala ti! Sad ću ga izvaditi. Za vikend ću zeznuti ženu!
Celestine
Citat: elena88

Kukičanje, Pa hvala ti! Sad ću ga izvaditi. Za vikend ću zeznuti ženu!

Potrebno izvješće
elena88
Celestine, samo po sebi!
Cure, sa mnom na "ti", pliz!
elena88
: girl_pardon: Djevojke, općenito, izvještavam: tijesto s kvascem nije moj put Unatoč pažljivom pridržavanju recepta i "Dap visi u gramima", tijesto nije bilo tekuće. Štoviše, ne "poput palačinki". Zapravo sam položio tri jaja, ali jaja su jaaaako velika. Ovdje su djevojke pročitale da su i tri jaja bila vrlo tečna. Nakon probe nisam se usudio ništa dodati, već sam samo promiješao i stavio u standardni silikonski kalup za torte. Ako je tijekom korekcije tijesto savršeno ispalo, a ja sam gotovo vjerovao da ću uspjeti, tada se u obliku diglo "grbavo" i nije ga ni napunilo. Pecite 35 minuta dok se ražanj ne osuši. Sirup je razrijeđen kako je napisano. Nevoljko je apsorbirao gotovo sve u pola sata. Dok stoji.


Dodano u nedjelju, 3. travnja 2016. 13:27

Dodajem: izrezati. Unutra, poput cigle u konzistenciji. Nije natopljen, iako je sav sirup apsorbiran. Napravio još malo sirupa. Režem na komade i zalijevam vodom. Šteta je potrošiti mračnog Bacardija na ovo, ali u kući nema drugog prikladnog alkohola. Naravno, recept nema nikakve veze s tim. To su moje kose ručke. Jednom godišnje skupim svoja razmišljanja, uzmem volju i pokušam savladati neki recept za kvasac. Nakon još jednog fijaska, opet se dugo hladim. Ne sudbina, vidite.
Fimoska
Zaintrigiran. Pokušajte ispeći.)
Tanya-Fanya
Djevojke, uskršnji kolači su super super! Napravljeno prema receptu Baba Rum, uzimajući u obzir dodatak škroba prema receptu Elena Bo!
Pokušat ću umetnuti slike.

Zimska palača Baba Rum

Mali - u pećnici, veliki - u malom (volumen 1,25 l) multivarku Philips HD3060 / 03 Avance Collection.
Zimska palača Baba Rum

Celestine
Tanya-Fanya, Mmm, volim ovu strukturu. Moj je prijatelj danas već pojeo jednu pastu. Sutra nastavljam s pečenjem


Dodano u utorak, 26. travnja 2016. 23:24

elena88, Šteta što nije uspjelo. Ako recept kaže da je tijesto tanko, tada morate dodati mlijeko ili vodu, u krajnjem slučaju. Naravno, stegnuli ste se, zato nije bio pečen, 35 minuta. ovo je vrlo malo.
Tanya-Fanya
Celestine, sretan rođendan! Uspjeh i sreća u svemu !!!
Natasha, osim strukture, ovi kolači imaju neobično hrskavu koru i na vrhu i sa strane.
Koji ćete recept koristiti za kolače?
Celestine
Tanya-Fanya, Hvala na komplimentima

Nedavno sam ispekla samo ovaj recept. Uz pojašnjenje (dostupno u opisu) dodam kvasac 2 puta. Prvo polovica posluživanja, zatim, nakon porasta, druga polovica. Ne pitajte zašto se to dogodilo empirijski. Činilo mi se da je struktura drugačija. Izgleda poput panettona. I, da, također i kora naranče
echeva
Celestine, Natalia !!!! Sretan rođendan!!! Zdravlje i sretno u svim stvarima!
Tanya-Fanya
Celestine, Čitala sam o "nezgodnom potezu" s kvascem, ali ovo je sa suhim. A sa prešanim (svježim) kako to učiniti? Drugi dio kvasca stavlja se kasnije na tijesto s dijelom ukupne tekućine?
Dobar sa svježim kvascem, okus je lud- :)
Celestine
Tanya-Fanya, Mislim podijeliti na 2 dijela. A prvo je manje, a zatim dodajte drugo namakanjem u žlicu toplog mlijeka. I, ako je potrebno, dodajte malo brašna, ako je potrebno, naravno.

echeva, Hvala vam
Tanya-Fanya
Celestine, Hoću, prijavit ću!
Celestine
Tanya-Fanya, Pakao danas. Neka vrsta termonuklearnog kvasca. Za 700 g brašna ukupno je u prvi jezičak ušla žličica živog kvasca, a u drugi nešto manje. Samo sam ga izmrvio preko tijesta. Ako i dalje pečem u subotu, pokušat ću to staviti još manje, inače su se vrlo brzo dosjetili. I što sporije to bolje.
Tanya-Fanya
Citat: Celestine
Neka vrsta termonuklearnog kvasca.

Razred !!! Oni su najsvježiji I zaaaaaaapah imaju zapanjujuće!
Ukrotit ću svoj kvasac.
Hvala vam!
MaBa
Celestinochka, je li moguće detaljnije opisati postupak odvajanja kvasca, pliz Proporcije ostaju kao u izvornom receptu, ne povećavamo količinu kvasca? Imam HP Panasonic i obično miješam Pizzu 45 minuta, zatim dodam kandirano voće u mrežicu na Pizzi još nekoliko minuta, a zatim ih prebacim u multivarku na provjeru (metodom Kroshin) i u njoj pečem. Odnosno, imam cijeli postupak gnječenja 50 minuta, bez svoje kontrole (samo na početku lopaticom pomažem umijesiti brašno). Rezultat me uvijek raduje, ali sada želim isprobati poboljšanu verziju))) u obliku kolača u pećnici i papirnatih limenki
... Koje načine rada HP Panasonic treba koristiti, kada i koliko dodati kvasac, koliko i kada stajati, koliko napuniti kalupe tijestom, na koju razinu pričekati uspon prije pečenja.
YaTatiana
Celestine, Natalia, hvala na divnom receptu! Jednostavno, brzo, ukusno! Zamijesite kombiniranom kukom, pečeno u pećnici.
Celestine
MaBa, Ne znam ni kako detaljnije)). Količina kvasca se ne mijenja. Jednostavno u početku stavite malo manje od polovice norme, tijesto će narasti (može se dići dugo. Što duže, to bolje - ovo je empirijski))), zatim uključujemo pizzu i drugu polovicu kvasac opet. Trenutno dodajem grožđice)


Objavljeno u petak, 29. travnja 2016. 22:56

YaTatianaSviđa mi se i moja brzina
Lenok0302
Molim te, reci mi u čemu sam pogriješio. Pekla sam baku u polaganom kuhaču, ispalo je prekrasno, tako preplanulo. Zatim je vrući sipala vrućim sirupom i kao rezultat dobio sam mokru pogaču. Ona mjesta na kojima sirup nije pogodio vrlo su ukusna, volio bih ponoviti bez grešaka, ali ne znam ih
Zimska palača Baba Rum

Tanya-Fanya
Citat: Lenok0302
vruće sipao vrući sirup i kao rezultat dobio mokru punđu.
Recite nam ovdje detaljnije. Zalijevati površinom ili napraviti rupe?
Imaš prekrasnu Babu! Glatko, nesmetano! Niti jedan neuspjeli!
Raspravljalo se o temi. Netko štrcaljkom radi Baba "injekcije". Svidio mi se savjet: stavi Babu na glavu, na dnu napravi rupe. Učinio sam to sa strane, jer mi je kora debela. U ove je rupe uliveno malo sirupa. Pustila je da stoji "naopako" da ga natopi, a zatim ga okrenula naopako i prekrila glazurom.

A u posljednje vrijeme izrađujem puno BAB-a u limenkama za muffine i ne natapam ih ni u čemu. Tako nježno pecivo da mu nije potrebna impregnacija :-) Užasno ukusno!
Oh, samo što to radim sa škrobom prema modificiranom receptu Elene Bo, pa ispada sušnije.

Celestine i Yelenochka Bo: poljubac: sa zadovoljstvom, hvala još jednom
cmax 1971
Pozdrav, molim vas recite mi koja je postavka za proizvođača kruha Panasonic sd 2502: girl_cray: iskreno Sergey. Zanima me veličina, način rada, boja kora, unaprijed hvala
Lenok0302
Tanya-Fanya, Hvala vam. Nisam napravio rupu ... Samo sam je izlio u multivarku
Tanya-Fanya
Lenok0302, tada smo prepoznali pogrešku. Ponovite to i bit će radosno i ukusno.
cmax 1971
Pozdrav Tanya-Fanya, ovdje sam stavila Babku na pečenje, postavila način rada na glavni, kora je srednja, čekam, ne znam što će izaći


Dodano u utorak, 17. svibnja 2016. 14:07

Već sam sve ispekao, ne znam, pa, nije baš veliko. Ne strši iz kante, toliko je malo ??? Da bi bilo jasno, pokazalo se da je veličina nešto manja od same kante
Tanya-Fanya
Kako kušati? Mrvica? Je li žena pečena?
cmax 1971
Da, sve je u redu, supruga je oduševljena, sve je pečeno, vrlo ukusno, ali male veličine, poput Francuza iz knjige recepata, vjerojatno bi ovo trebalo biti samo brašno od 425 g


Dodano u utorak, 17. svibnja 2016. 20:23

Hvala Tanya-Fanya na pomoći u odabiru recepta
Albina
Sergej, a također na našem forumu postoje prekrasne "lepinje za 9 kopejki", postoje recepti slični ovom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0
Tanya-Fanya
Kako je to samo 425 g brašna ??? 420 g pšeničnog brašna plus 40 g škroba! Ili ga niste spustili?
Ako ćete ponoviti ovaj recept, učinite to na francuskom ili dijetnom načinu, odnosno na načinu gdje je provjeravanje najduže. Ovo je u vašoj knjizi u tablici, sve je naslikano. Možda izađe više?!
cmax 1971
Škrob stavio


Dodano u srijedu, 18. svibnja 2016. 14:44

Pozdrav, danas sam ispekla još jednu baku iz Ruma, ovaj put se popela malo više od kante, način rada je postavljen na glavni, veličina M, kora je srednja, ali uzeo sam još 3 jaja, zadnja su bila manja , vjerojatno u gramima bilo je manje od 150g, a ovi teški 3 komada izašli su 170gr
Tanya-Fanya
cmax 1971, dobro!
Sada možete savladati i druge recepte - :) kruh je drugačiji i ukusan.
Ukusna peciva za vas!
cmax 1971
Hvala vam
olechka99
Recite mi koliko ml mlijeka trebam dodati? Recept kaže pola čaše. Ne znam koliko je to.
Tanya-Fanya
olechka99, nemojte sve mjeriti do mililitara Kojom ćete čašom mjeriti brašno, mjerite mlijeko s njim.
Sve će sigurno uspjeti!

olechka99
Tanya-Fanya, hvala) Pokušat ću)
Tanya-Fanya
olechka99, uredno impregnirani! Ne poplavi Babu - ovo nije riba, ne smije plivati.
Ovdje u Temku djevojke su dale izvrstan savjet da je probuše (ohladi) čačkalicom.
olechka99
Tanya-Fanya, da, pokušat ću uzeti u obzir sve savjete)
Tereza
Zimska palača Baba Rum
Zimska palača Baba Rum
Zimska palača Baba Rum
Pekla sam babu ... ali bez ruma! Administrator nije pronađen! Ispala je izvrsna torta! Natopljen sirupom za kavu i vrhnjem od vrhnja i kondenziranim mlijekom za kavu. Ukusno, hvala na receptu!
Tanya-Fanya
Joj! Koja ljepotica!
U koga god se pretvorio naš Rum Baba! I u "Zimskoj palači", i u uskršnjim kolačima, i sada u torti!
Tereza
Hvala vam!
olechka99
Ispekao sam ženu) Mijesio rukom. Trebalo mi je 420g brašna, 120ml mlijeka, ostatak recepta. Pojeli su pola odjednom, ostalo nakvasili. Pečeno u slow štednjaku. Ispalo je vrlo ukusno! Hvala autoru na receptu
Htio sam pitati koliko dugo se žena može čuvati i gdje? ako sam ga sad namočio, ali jesti ću prekosutra. I hoće li zadržati isti okus?
Nasiata
Pekla sam je po receptu Elene Bo u pećnici. Cure, ispalo je sasvim u redu! radila sve točno prema receptu. Suprug s'el i rekao: Uklanjamo proizvođača kruha, zašto sam uzalud smršavio?! A što sam ja, ja sam ništa, upravo sam ispekao ženu od ruma. Njegova sljedeća fraza, pa, hoćemo li ispeći majku ove žene?
Hvala još jednom cure, hvala od mene
Sivana
Još jednom ispeklo ovo čudo
Pečeno po pola recepta, u nordijskom obliku.
Pečeno je u fritezi za samo 12 minuta))
Uvijek radim sirup bez ruma, vodu sa šećerom samo prokuham u mikrovalnoj)))
Zimska palača Baba Rum
Nasiata
To je tako lijepo! Samo mi treba bez alkoholnog sirupa
Antonovka
Djevojke, koliko trebate ispuniti obrazac?
Nasiata
Mislim da pola. Nekoliko je puta izlazila iz kante krušnog stroja, jako dobro pristaje

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha