ang-kay
Newbie, a ako u tijesto uđe samo jedna žlica brašna, sva tekućina i žličica šećera? Što onda? Tijesto je tanko i tanko. Kvasac se hrani ne samo brašnom, već i šećerom. U tijestu ih aktiviramo, pustimo da se množe. Poslušajte moj savjet. O tijestu se puno pisalo na Internetu, mislim da ima i na forumu. Zašto bih ovo drugo napisao, ako su svi pismeni ljudi i tehnolozi pisali prije mene?
NM
Anđeline recepte koristim već nekoliko godina, oni su uvijek provjereni i uvijek
zajamčeni rezultat. Papošnik će se peći 3 godine, vrlo je ukusan.
Newbie
Citat: NM
Anđeline recepte koristim već nekoliko godina, oni su uvijek provjereni i uvijek
zajamčeni rezultat. Papošnik će se peći 3 godine, vrlo je ukusan.

da, da, Angela ima sva remek-djela, bez pretjerivanja
Zhannptica
Počelo danas. Sutra ću trčati s izvještajem)))
Valeria +
Anzhelochka, jesi li pokušala napraviti tijesto s nekoliko poteza tijesta prije konačnog dodavanja grožđica? Kažu da je tijesto s nekoliko drobljenja ukusnije. Želim pokušati i istovremeno se bojati. Jeste li već probali?
ang-kay
Citat: Zhannptica
Trčim sutra s izvještajem))
Dođi.
Citat: Valeria +
raditi paposhnik s nekoliko tijesta gnječiti prije konačnog dodavanja grožđica?
Valerija, ne. Ne vidim vezu između finoće i okusa. Ili se radi o vremenu fermentacije? Ako se tijestu dopušta da fermentira jako dugo, tada može oksidirati. Za mene ova torta ne zahtijeva nikakve inovacije. Za mene je ovdje sve vrlo ukusno.
oko
Newbie, Valeria +, postoji takav koncept - vjerujte receptu: ako postoji, koristimo ga, ako ne, idemo potražiti onaj kojem će se pojaviti
Ovdje je sve individualno, svaki je recept vaš ili ne, kako biste to sa sigurnošću saznali, postoji samo jedan način - pokušati
Ovaj recept je vrlo uspješan, kao i za mene
Valeria +
Citat: ok
Valeria +, postoji takav koncept - vjerujte receptu: ako postoji, koristimo ga, ne, idemo tražiti onaj kojem će se pojaviti
Ne, ne, ne, imam veliko povjerenje u sve Angelinine recepte. Štoviše, ovu divnu Angelinu paposhnik neću peći prvi put. Samo ... pa, kako da vam kažem ... žeđi za znanjem nema ograničenja, pa pročitao sam o nekoliko preokreta. Pa, pomislio sam, što ako je Angela to pokušala. Pa, ako ne, onda neću ni ja. Jer poboljšati dobro znači samo pokvariti. Peći ću strogo prema receptu.

Stoga se nemojte uvrijediti zbog mene, ovo sam ja iz neizdržive znatiželje.
Sibiryachka38
Angela, ako imam samo brašno prvog razreda, hoće li dobro funkcionirati ili će to biti pogrešan sloj?
ang-kay
Svetlana, učinit će.
M @ rtočka
Pročitala sam recept, pročitala ga. Kao rezultat, stavio sam rastopljeni maslac))
Ali što zapravo ...
Fotografija i dalje radi, ukrasite sutra:
Tijesto na tijestu
Angela, Hvala vam!
Ovaj me recept dugo zabrinjava. Nisam čuo takvo ime, ali moja je baka (porijeklom s Krima) također pekla na gotovo istim žumanjcima. Sve na vid, naravno)
Općenito, pokušat ću u nedjelju
ang-kay
M @ rtočka, Daša, nadam se da okus neće razočarati. Napravili ste zgodne muškarce. Čekam dojmove)
M @ rtočka
Tako, Angela, Pišem, dok sam pod dojmom. Bez čekanja na nedjelju)
Da budem iskren, bio sam malo obeshrabren ... Sinoć sam shvatio da nisam stavio vaniliju na prednju ploču. Uzrujan - nije prava riječ! Kretao sam se s mislima kakav je to kolač bez vanilije. I kako to mogu usporediti s Myasoedovskim, kojeg pečem već dugi niz godina.
Općenito. Jutros sam ustao u užasnom stanju. Sve je lebdjelo uokolo, zaključio sam da nemam dovoljno šećera i hitno moram popiti čaj s nečim slatkim. I eto ih na stolu !!
Pa, mislim da je sudbina)
Odsjekla je Mjasoedovskog i zaštitnika. Prvi odgrizao tvoj. I nekako se ukočila.Jer konzistencija, mekoća, okus su nevjerojatni !!! Začuđeno sam pogledao komad, jer mirišem na vaniliju !! kao??!)))
Onda Myasoedovsky ... I razumijem da je inferioran ...
Ukratko, pišem puno pisama. To je zbog osjećaja i punoće okusa
Može biti! Nešto je pošlo po zlu s mesojedom. Tamo je fermentirano tijesto ili tako nešto. Ali! Papošnik se već jako zaljubio
Doista sliči baki. Žuta (kupila sam jaja sa svijetlim žumanjkom i natrljala ih solju), vlaknasta, ravna u slojevima! Slatkiši su normalni, ne želim ih ni pokriti glazurom). Miris!!! Mekan. Mokro.
Ovdje je samo ideal
pAposhnik s desne strane:
Tijesto na tijestu

I zaseban dio za razumijevanje strukture. Pokazala se prava boja, naime žuta.
Tijesto na tijestu

Tko još bira i sumnja, pecite papošnik !!!
NM
Angela, za koju se mislilo da ove godine ne peče papošnik, pozvana je na posao i radi sutra, ali nije mogla odbiti. Stavila sam tijesto. Budi tata. :
ang-kay
Citat: M @ rtochka
Bez čekanja na nedjelju)
Daša, tako je lijepo, tako lijepo. Kako si lijepa ispala. Razumijem vaše oduševljenje. Pekao sam i miasoedovski, sve dok nisam probao ovaj. Ta je torta jako dobra, ali ova je, kao i za mene, jednostavno veličanstvena. Drago mi je što dijelite moje mišljenje. Dobro napravljeno! Sve je uspjelo sjajno.
Citat: NM
Stavila sam tijesto. Budi tata.
Nada, čekam) Sretno!
NM
Angela, tatice su danas spremne za ukrašavanje. Suprug i ja uzeli smo jednu uz kavu. Jako ukusno brašno uzelo je jako, drugi put ove godine 2 - 2,5 sata. Još jednom HVALA na receptu.
ang-kay
Nada, Drago mi je da je sve uspjelo i da je sve ukusno)
Ne_lipa
Angela, hvala ti puno na ovom slasnom tatici, jednostavno je nevjerojatno ukusan. Nemoguće je opisati koliko je posebnog okusa, a ne poput bilo koje torte u mom životu.
Prošle godine bila sam zadovoljna kremšnitama sa Svete, mislila sam da ih ne mogu naći bolje. Pronađen - tata.
Istina, malo mi se srušio krov, rano sam otvorila pećnicu, prvi put sam pekla od hladne ...
Sad pečem Starobelskiy prema 1. opciji, opet od hladnoće, nadam se da će uspjeti.
ang-kay
Victoria, nikako. Drago mi je da mi se svidjelo. Za mene je ova torta također savršena.
Citat: Ne_lipa
Nisam uspio, otvorio sam pećnicu rano,
Najvjerojatnije se pretjerano eksponirala tijekom ispitivanja. Glavna stvar je ukusna. Sve ostalo su nijanse.
Citat: Ne_lipa
Starobelskiy pečenje prema 1. varijanti
Čekam. I bit će s čime usporediti.
svjetlosni_rasti
ang-kay, Anzhelochka, i ove godine donosim ogromno hvala za tatin recept !!!! dobro, vrlo ukusno, ovaj put - bez fotografije, obiteljske okolnosti su iznevjerene (ali najvažnija stvar je sretna obitelj i prijatelji
ang-kay
Svetlana, Jako mi je drago što je torta već u obiteljskoj kasici kasici. Neka je ugodno mnogo godina)
MARLET
Angela, hvala ti na ovom Paposhnikovom receptu. On mi je najdraži. Dugo godina sam pekla po vlastitom receptu, bilo je ukusno, ali sada vašu pečem već treću godinu. Dapače, pokušavam ispeći više recepata, svake godine isprobam nešto novo. Ove godine sam također pekla po vašem receptu "Lijeno bez gnječenja" je također ukusno, ali ovaj je na prvom mjestu. Pišem vrlo rijetko, hvala na vašem radu i jako dobrim receptima.
ang-kay
Margarita, tako je lijepo primati povratne informacije i pohvale. Drago mi je da se ljudima to sviđa i da sve uspijeva. Hvala vam. Pecite i obradujte svoje najmilije!
Svetlenki
Ovo je prekrasna torta! Apsolutno svi vole. Hvala vam

Tijesto na tijestu
ang-kay
Sveta, Tako lijepo! Tako dobro uređena. Dobro napravljeno! Činilo mi se da ga niste ispekli. Nešto je pošlo po krivu s tobom. Stoga je dvostruko ugodno.
venera19
ang-kay, Angela, I ja sa svojom zahvalnošću. Puno ti hvala. Pa, oh-oh-oh-oh-vrlo ukusan recept. Sad moje srce pripada njemu. Svake godine pokušam nešto novo. Ove godine isprobala sam tri različita recepta:
1. Vaša uskršnja torta za lijene (bez serije)
2. Kulich od noćnog "hladnog" tijesta od Maggie Glaser (Sondora)
3. Vaš Paposhnik na tijestu
Svi su mi se svidjeli. Ali ovaj mi se najviše svidio. Svakako ću ponoviti. Hvala vam.

Foto izvještaj:
Tijesto na tijestu
Na fotografiji je trostruki dio.Obrasci d134mm h100mm punjeni u 550 g, D124mm h90mm u 450 g, D110mm h85mm u 350 g. Nisam probio vrijeme provjere (obično skraćujem navalu). Tako možete staviti više od 50 grama.
Hvala još jednom.
ang-kay
Anna, oh, koliko je ljepote i dobrota donijela! Hvala vam)
Citat: venera19
Svi su mi se svidjeli. Ali ovaj mi se najviše svidio
Također mi je najdraži od uskršnjih kolača.
Ksyu-juha
Hvala puno !!!! Mokra mrvica i slatkoća tako je volim. slasno, stavila sam grožđice i kandirano voće, ispekla ih u hb, vrlo delikatno ispekla novu tvornicu kruha, podijelila ih u dva dijela, drugu ispekla nakon noći u hladnjaku, prikladnu, još ukusniju.
Peći ću i to ne samo za praznik i tako
M @ rtočka
I ja ću dodati
Moj muž nije veliki ljubitelj uskršnjih kolača. A ovaj je izdvojio, rekao da je tijesto mekano, vlažno, dakle ukusno. Slojevito
Oh, i bilo je ukusno ...
Ksyu-juha
Citat: M @ rtochka
Oh, i bilo je ukusno ...
plus ispod svake riječi !!! Što je duže ležalo, to je bilo ukusnije .. tako sam se vratio u djetinjstvo, nešto slično se peklo u našem krugu.
I slatkoća ovdje za mene je stvar, a ne bljutava.
ang-kay
Citat: Ksyu-yuha
pečena u hb
Oksana, super je što je sve uspjelo i zadovoljan sam rezultatom. Recite mi kako ste pekli u HP-u. Mislim da će mnoge zanimati. Hvala vam)
Ksyu-juha
Citat: ang-kay
Recite mi kako ste pekli u HP-u.
sve je započelo s receptom i tijestom od tijesta i tijesta. Zatim sve prebacite u bifinet 1171, s 2 miksera i prema receptu sve bacite i umijesite na modu cupcake, samo što sam ja bacio margarin nakon svega brašna, zaboravio i nije bilo konjaka, likera od višanja.
Izvukla ga je, pustila da se pojavi prvi put, ne sjećam se vremena, pomiješala grožđice i kandirano voće i podijelila ga na 2 dijela, oblikovala i stavila u NEPROSTANU 8600 kantu od pamuka, na jednoj mješalici s visokom kantom i pustite da se dobro digne i peče u načinu pečenja 60 minuta. Ali ovaj hb se ne peče i ne suši poput bifineta, na što sam bio jako iznenađen i oduševljen, iako vole moj bijeli kruh s korom od bifineta, ispekao ga je vrlo nježno, stavio sam ga u pećnicu na 5 minuta i 180 stupnjeva za tvrđe pozlaćivanje vrha.
Drugi dio, oblikovan za sebe, proveo sam noć u hladnjaku, pažljivo sam ga, bez drobljenja, prebacio u hb i pustio da se ugrije i na isti način peče. Mislila sam da je tijesto još mirisnije od hladnjaka.
Hvala Angela na receptu, jednostavnom i laganom i dobro opisanom!





Kako skinuti fotografiju s fotika, dodajte
Sibiryachka38
Angela, također imam veliko hvala za tatu! Danas sam to ponovio, ali za Uskrs sam dobio dvije srednje i tri male. Da kušam, probao sam drugi dan i treći. Treći mi se više svidio, stoga sam ga i sada ponovio kako bih ga bolje okusio. Hvala na receptu!
ang-kay
Citat: Ksyu-yuha
započeo sve prema receptu i tijesto od tijesta i tijesta
Oksana, hvala puno na opisu postupka. Nadam se da je nekome korisno.
Citat: Ksyu-yuha
Mislila sam da je tijesto još mirisnije od hladnjaka.
To je sasvim moguće. Hladna fermentacija dobro djeluje na tijesto.
Citat: Sibiryachka38
Ponovila sam danas
Svetlana, Sjajno! Jako mi je drago što je sve već na bis. Nadam se da ćete peći više puta)
Ksyu-juha
Angela,
Također želim pokazati i kušati, ispekla sam tri recepta i ovaj je rasprodan prvi.
Svetka
Krist je uskrsnuo!

Evo Angele koja peče za oproštaj. Ukusna, prava peciva. Uzeo sam kvas iz Lavova, a oni su ludi. Tijesto u kalupima diglo se za 1,5 sati
Tijesto na tijestu
Tijesto na tijestu
Veliko hvala na vašem radu!
Py. Sy. Nekako su me počastili pasohom iz samostana, pečenim za našeg metropolita. Pa, bilo je jako ukusno! Dakle, vaš je još ukusniji. Nisam to očekivao.

ang-kay
Svetkakako su ujednačeni, prekrasni šeširi i ne sumnjam da su ukusni. Dobro napravljeno. Super!
Citat: Svetka
Lavovski kvasac, a oni su ludi. Tijesto u kalupima diglo se za 1,5 sati
Uvijek ih koristim.
Citat: Svetka
Nisam izravno očekivao
Bolje je nego očekivati ​​nešto, ali ispada i gore.
Ksyu-juha
Citat: Ksyu-yuha
Kako skinuti fotografiju s fotika, dodajte

Tijesto na tijestu

ang-kay
Oksana, dobro napravljeno! Zgodno)
ptitsa
Angela, dobra večer, recite mi, molim vas, nikad se nisam bavio prešanim kvascem, u receptu ima 50 grama, a na akciji imamo visoko aktivnih prešanih 50 grama po 2 kg brašna. Koristite li ih svih 50 grama ili kako ih možete smanjiti?
ang-kay
Olga, Ne znam koji su visoko aktivni. Možda samo marketinški trik. Uzmi svoj Lux. Sve prema receptu. Ili Saf-gold (oni su za pečenje) u količini od 17 grama.
Astilba
Jučer sam ovdje vidio kako odrediti spremnost tijesta prije pečenja. Danas ga ne mogu pronaći, pomozite mi molim vas!
Našao !!!!
ptitsa
Hvala vam. Ali ja imam pet ili tako nešto 🔗ili 🔗
Slika
ptitsa, Olga, Ja ovdje na tako prešanom pečen nekako. Uzmi 1: 1 za Angelinin recept. Ovo je najčešći kvasac, ima ga i jači od drugih proizvođača.
Helen
Citat: ptitsa
🔗
Da, ovi Sankt Peterburg, dobar kvasac!
ptitsa
Puno hvala svima, pečem sve za saf trenutak, ali uskrsnu tortu želim iz nekog razloga. Čini se da ih uzimam i koristim cijelo pakiranje.
ang-kay
Olga, tako su djevojke predložile. Ne znam što su s tobom. Znam samo "Lux". Svi hvale.
Astilba
Helen, tvoja se veza neće otvoriti.
ptitsa
Galina, ovo je moja poveznica, koja je prva, upravo u navodu koji je priložen zarez.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha