Tijesto na tijestu

[Maria]

Maria, ispalo je prekrasno. hvala na tako detaljnom izvještaju. Po meni su vrlo slični miasojedovskom, ne mogu ni odabrati koji mi se više sviđa. Drago mi je da je torta donijela radost.

Angela draga! Donosim ti taticu) Danas sam je odlučio pokušati ispeći.
Proces mi se jako svidio! Još ne mogu reći ništa za okus, neka sazrije
Na vrh, prije pečenja, na njega sam nanijela glazuru od badema, šećera i proteina (ovo sam ukrala od Galochkina Kolomba). Mislim da je vrh pomalo taman zbog ovoga.
Ali zašto kupola nije uspjela, ne znam. Zaista želim ovu kupolu, ali ne uspijeva uvijek

Za fotografiju u noći, izvinjavam se)

[IRINA]

IRINA, lijep i vrh je normalan, nije propao. Možda se trebate poigrati s provjerom. Možda je dovoljno 1,5 sata. Temperatura, jačina brašna i kvasca različita je za sve. Radujem se dojmovima okusa.

Pekla sam i kolumbe i kulich-colombs. Jako nam se svidjelo.

[Angela]

Angela, Papošnik zadržava svježinu dulje od svih uskršnjih kolača. To je razumljivo, jer također poboljšava njegov okus. Jako mi se sviđa, iako sam ga morala kuhati 5 puta, napokon je 5 pokušaja bilo skriveno 8) od jedača. Nisam podlegla zastrašivanju, poput: presušit će i pojest ćete sve: girl-swoon: sebe. Također sam želio napisati da sam se popeo u staklenu mjernu čašu - najbolje od svega. A 5. pokušaj bio je na suhom kvascu, pokazalo se dobro. Aroma svježe pečenih uskršnjih kolača je mekša. Instant kvasac.
Irina F, Dobio sam najljepšu kupolu za uskršnji kolač, koji se nije previše dizao. Prestao sam obraćati pažnju na ove kupole. Glavna stvar je da ne propadnete.

[Oksana]

Oksana, Drago mi je! Negdje sam napisao da postaju još ukusniji. a svježina zbog infuzije traje dulje. 5 puta je cool. Sutra Radonitsa, pa su papošniki i sve vrste uskršnjih kolača opet u akciji!

Angela, imam rez i dojmove!
Jako zanimljiva uskršnja torta! Pahuljasto pa !!! Nisam ga mogao ni pravilno rezati! Svidio mi se moj ukus, suprug i mama)
Brašno sam osigurao i nisam puno dodao, na kraju je ispalo 365g, mislim da je bilo moguće dodati 20 grama. Tada bi bila gušća mrvica. Možda nije potrebno
U svakom slučaju, zapisat ću sve nijanse u svoju bilježnicu)
Angela, hvala još jednom na receptu!
Još jedan tata stoji do sutra)

[Ira,]

Ira, Hvala vam. Peks za zdravlje. Vrlo dobar rez. Pahuljasta, nježna mrvica.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, opet sam ja!
Došao sam vam reći da vaš tata, pa, samo trebate sazrijeti! I to ne manje od jednog dana! Danas sebi odsječem komad, da vas podsjetim da sam prekjučer pekla, jučer sam ga rezala i malo se zgužvala, a danas je baš divno rezano!
A okus je i danas uravnotežen! Nije uzalud što kolače pečemo u četvrtak, a jedemo u nedjelju!
Definitivno, ovaj će recept zauzeti svoje mjesto u mojoj kasici prasici !!!

[Ira,]

Ira, Drago mi je. Da, takvi su)

[ang-kay]

ang-kay, Prije sam uvijek mislio, kad ljudi pišu da nisu imali vremena za slikanje, jer su već sve pojeli, da je ovo samo lijepa izlika ako se ne želite slikati i petljati u pripajanje fotografija. Ali uvjerili ste me da se to stvarno događa.
Pekao sam papošnik u ponedjeljak u Radonici, napravio 1,5 porcije, nije prošlo bez nezgoda, u početku je miješalica štrajkovala, samo sam je donijela do listova čaja, jer počinje na silu rikati i općenito izbija čepove nije uspjelo pravilno razbiti čajne listove, bilo je nekoliko tijesta grudasto, proizvođač kruha bio je šokiran volumenom tijesta, ali nakon 2 ciklusa gnječenja i dalje se nosio sa zadatkom, čak su se i grudice razdvojile, dobio sam tri kolača od po 650 grama, svi poput braće blizanaca, čak, rumeni, s prekrasnom kupolom.Kako se hladilo, izvadio sam ga iz kalupa i ukrasio, uskrsni su kolači malo sjeli, ali nisu kritični.
Jučer je jedan uskršnji kolač odnesen u crkvu, jedan je poslan rođacima u Bjelorusiji, a jedan je ostavljen za sebe. A onda sam napravio fatalnu pogrešku, morao sam se odmah slikati i otišao sam smjestiti svog najmlađeg sina u krevet, kad sam se vratio, zadovoljna lica ukućana su me pogledala i to-oh-oh-nen malo , gram za 25 komada kolača, kad su mi rekli da je ukusan i ostavili su mi ovaj komad, shvatio sam da radim nešto pogrešno, ili pečem male kolače, ili se slabo hranim kod kuće.
Općenito, danas sam bez fotografije, ali s najvećim i najiskrenijim, hvala!

[Maša,]

Maša, Pa nasmijala me i obradovala. Dogodi se i da nemaju vremena za fotografiranje, ako to nije strogo naređeno u kući, koja dok se ne slikam, onda ne jedu. Mnogi ljudi koriste ovu tehniku. Uvijek me kod kuće pitaju je li moguće rezati kako ne bih dobio Shkandal. Hvala vam na ovako pozitivnoj ocjeni. A pećnica je i dalje moguća i potrebna. Još uvijek možeš. Nadam se da će domaćinstvo biti puno i da će mama dobiti još.

Ha! Moji sami neće ništa rezati i stavljati na tanjur dok to ne napravim sam
Mama me užasno grdi jer sam ih tako naučila
A na to sam se već navikao i pouzdano znam da će bez mene sve ostati netaknuto

moja 4-godišnja kći nedavno pita:
-Mama, kad odrastem, trebat ću se i udati i sve to?
Jecajući kao odgovor! Na pitanje: zašto plačeš? Čuo sam što me na licu mjesta pogodilo:
Ne želim kuhati u kuhinji cijeli dan)

[ang-kay]

ang-kay, Irina F, sretne vas djevojke, moji to ne razumijem, tek sam nedavno počeo izvještavati o provjerenim receptima, nekako nisam shvaćao da moja recenzija može nekome pomoći, a da ne spominjem jednostavnu zahvalnost autoru recepta. Dakle, kontingent još nije navikao

[suvojka]

suvojka, Maša, obavezno se javi i ne budi sramežljiva! Naravno, potrebne su povratne informacije i svi su važni !!!

Angela, a za nas je ovo, do sada, danas najbolji uskršnji kolač, svake godine pečem različite, nije bilo želje da se zaustavi, ali ovaj sam ponovio dva puta, a učinit ću još, kćeri, između kiflice s nadjevom i tatica, prvo je odabrao tortu.

[Maria]

Tek sam nedavno počeo izvještavati o testiranim receptima, prije nego što nekako nisam shvatio da moja recenzija može nekome pomoći, a da ne spominjem jednostavnu zahvalnost autoru recepta.

Maria, svima je vrlo važno, a autoru je dvostruko ugodno što je djelo traženo i uzalud potrošeno.

kćer između kiflica s nadjevom i papošnikom, prvi put odabrala uskršnji kolač.

Zoya, izuzetno jednostavno. Drago mi je da je torta visoko cijenjena. Upoznao sam ga prije tri godine i ne mijenjam se, iako dodajem nešto novo.

[Angela]

I moja kulichomania se nastavlja. Savladavam nove recepte, evo vašeg, Angela, kao dio must have programa, isprobao. Što da kažem, izašao je vrlo, vrlo uspješan Paposhnichek:

Postala sam prozračna, lagana, ali ne i suha. I miris je cool. Pojeo sam komad - i još uvijek želim)
Napravio sam jednu tortu za pola norme, izlaz je bio 715g gotove torte. Digao se u formi visoko, 3 puta, ni manje ni više. Ali kad je gotovu istresla iz kalupa, pristojno je zgužvala šešir, i to je bila tako lijepa kupola ... Moramo naučiti nježno istresati tako prozračnu tortu. Pa, inače sam jako, jako sretna! Hvala na izvrsnom receptu, sigurno ću ga ponoviti

[Oksana]

Oksana, za zdravlje. Drago mi je da je sve uspjelo i svidio mi se rezultat.)))

[Oksana]

Oksanastvarno ukusno? Da li imaš jedan? Šteta, moraš ga držati. Ja sam posljednji pAPoshnik koji još uvijek jede, tu je ukusna kapa.

[Oksan]

Oksan, da, jedan, ali ŠTO! Najveće moje suđenje) Dovraga prekjučer, danas je, u usporedbi s jučer, okus postao zanimljiviji, zasićeni, međutim) Doista, vrlo ukusan. Sjećam se, sjećam se vaše primjedbe o zadržavanju. Još je dovoljan dan za 3, dobiva se ukupno 5 dana izlaganja. Koliko za vaše?

Ući ću: naš je imao 17 dana (pekao sam tjedan dana prije Uskrsa), vrlo ukusan, ponavljam - nedvosmisleno!

Kako ih imate tako dugo? sve je već odavno na sigurnom mjestu.

[Angela]

već dugo imamo sve na sigurnom mjestu.

Angela, za nas - desert, ukus, s) odmah oprostite

[Tatjana]

naših 17 dana je bilo

Tatjana, ovdje je odlomak! Već sam se pitao kakav je okus tako postojane torte? Eh, i razumijem - nećeš pokušati - nećeš znati
I općenito sam sretan što sam napokon otkrio ovu vrstu pečenja za sebe. A kuhanje je zanimljivo, neobično i tako ugodno u kući s mirisima kolača, pa, vjerojatno, ne želite jesti brzo, već želite povući zadovoljstvo. Pogotovo ako je recept vrlo uspješan

[Tatjana]

Tatjana, ovdje je odlomak! Već sam se pitao kakav je okus tako postojane torte? Eh, i razumijem - nećeš pokušati - nećeš znati
I općenito sam sretan što sam napokon otkrio ovu vrstu pečenja za sebe. A kuhanje je zanimljivo, neobično i tako ugodno u kući s mirisima kolača, pa, vjerojatno, ne želite jesti brzo, već želite povući zadovoljstvo. Pogotovo ako je recept vrlo uspješan

o ekstraktu, Ksenia, točno: pekla sam u subotu tjedan dana prije Uskrsa, nisam probala prije praznika. pa smo probali, bili smo zadovoljni. volio bijelu čokoladu kao glazuru.

Jeo sam iz iste šarže od 3. do 11. dana.
Okus se praktički nije promijenio, počevši od 5. dana, a 5. dan nam se svidio više nego 3. dana. To jest, prema našim opažanjima, sazrijeva do 5 dana, a zatim ostaje na istoj razini dosta dugo.

Nedostajali su mi postovi u ovoj temi. Imam ga dugo, patamuša je skrivena od moje voljene, a strogo ujutro pojedem jedan skif. Izrežem komad ujutro s kavom i odem na posao, u galopu. Stoga sam danas završio Šešir. Postaje "gusta" - nije baš prikladna riječ, nije suha, da više ne bi oblikovala punđu od mrvice. Ja volim. Možda napišem gluposti, ali donekle je sličan raženom kruhu (ne okusu, strukturi) - prvo, lepinje od mrvica, a zatim skladan okus.

Ništa tako dugo nije živjelo sa mnom. Pakao je ove godine drugačiji i puno. Jeli su i dijelili. Prekjučer sam ispekla novu, čokoladu. Možda ću ga podijeliti danas.

[Tatjana]

Tatjana, Olga, Oksana, hvala što ste podijelili svoja zapažanja. Tako sam to zapisao u knjigu s receptima: kolač koji dugo svira

[Angela]

Angela, ovo sam opet ja! Opet bez fotografije, ali neću lagati, jednostavno sam bio previše lijen za slikanje, a ovaj put sam se dobro zeznuo, nisam se baš imao čime pohvaliti, a cijela je nevolja u tome što je umjesto 10 % vrhnja uzeo sam 20%, mrvica je odmah izgubila fibrilaciju i nježnost, a čudno je da je i kremasti okus postao manje izražen. Općenito, bolje je ne odstupati od recepta. Ja sam tatu ispekao u petak, jeo u nedjelju i ponedjeljak, slažem se sa svima, kolač s vremenom dobiva sve bogatiju aromu, ali recepta se mora pridržavati, sve je u njemu dobro, ne dodavati, ne oduzimati

[Maria]

MariaMislim da je ionako bilo ukusno. Drago mi je da je recept tražen)

Drago mi je da je recept tražen)

stidljiva djevojko! ljubavni recept !!!

[Tatjana]

Tatjana, Hvala vam)

Dobar dan!!!! Nije bilo vrhnja, skuhao sam ga s mlijekom, a samo domaće kiselo vrhnje bilo je „drveno“, mislim da je 35-40%, umjesto grožđica, ima puno sušenog Manga, a opet je moj ukus kad je brašno pri kraju maksimum. Pa, sviđa mi se debeljuškast, masniji je ili nešto ispadne.

[Jeanne]

Jeanne, takva ljepota! Mango ... njam. Možete ga peći bez odmora. Ukusno. A kiselim vrhnjem ste, nadam se, u potpunosti nadoknadili vrhnje u listićima čaja.

Okus je nevjerojatan, ne baš prozračan, ali tako teških 450 grama brašna je stvar za mene !!!
Namočen (okupan) sirupom s rumom i uliven ruž. Općenito, torta za čaj ..., vrlo uspješan recept !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, sve, palo i zagrcnulo se slinom!
Dodajte takvu ljepotu!

[Elena]

Elena, dubok dah, izdahni !!!! Trebamo te živog

Prekjučer sam ispekla novu, čokoladu. Možda ću ga podijeliti danas.

Angela, molim te podijeli recept za čokoladne kolače)

[Natalija]

Natalija, pa već postoji

Talijanska čokolada Pandora (ang-kay)

[Angela]

Angela, Hvala vam!!! Pa sam izgledao)

Moj redoviti recept je vrlo sličan vašem, ali uvijek sam u potrazi za savršenim tijestom. Bio sam jako, jako zainteresiran za rez ovog zgodnog muškarca i riječi "mokro i slatko", to su glavni kriteriji slasnosti mojih izjelica. Želio bih pojasniti dvije točke 1. Je li moguće povećati količinu grožđica, obično na 1 kg brašna stavim 400g grožđica. 2. Pečem u metalu, ne volim papir .. Trebaju li se hladiti u kalupima? U komentarima djevojke spominju kako su jako zgužvane.

Je li moguće povećati količinu grožđica

Što se mene tiče, ovdje je dovoljno. Grožđice će odmjeriti tijesto i nije poznato kako će se ponašati.

Pečem u metalu, ne volim papir .. Trebaju li se hladiti u kalupima?

Ako je pećnica u metalu, tada je morate odmah izvaditi, inače kad se u njoj ohladi, cijela kora se smoči ili kako to mogu reći? Pečem u papiru, a ako u metalu, onda s papirnatim umetkom da ga mogu izvaditi. Možete ga spustiti na jednu stranu i na nešto mekano.

ako je u metalu, onda s umetkom od papira tako da ga možete ukloniti. Možete ga spustiti na jednu stranu i na nešto mekano.

To je upravo ono što obično radim, hladno na jastucima.

Što se mene tiče, ovdje je dovoljno.

Nije nam dovoljno: ups: Pokušat ću dodati barem malo. Hvala vam!

Inače, pekla sam u metalu, u odvojivim oblicima za kolače, nisam koristila papir. Odmah sam ga izvadio i ostavio da se hladi na rešetki)

Danas imam i "probu"
Već u fazi tijesta

[Zhannptica]

Zhannptica, Čak i malo zavidim, imamo ovu tortu - hit prošle godine, također ću peći, ali već za praznik.

Angela, djevojke, možete li mi reći kako čuvati uskršnje kolače? Ovdje je Angela negdje napisala - u loncu i pokrila poklopcem? A u plastičnoj vrećici? Ili bez toga? Stvarno želim isprobati tatu s još nekoliko, pa mislim, kad će se sve ovo ispeći? I trebate ih jesti za uskrsni tjedan! Neka bude svježe!

[Olga]

Olga, Stavila sam ručnik u veliki lonac, a unutra stavila uskršnje kolače. Pokrivam ga poklopcem. Neke kolače možete zamrznuti. Također izvrsno nakon odmrzavanja. Zamrznite samo bez glazure na vrhu. Zatim ga primijenite. Možete ga staviti u vrećice, samo ga stavite u hladnjak.

[ang-kay]

ang-kay, hvala, Angela, shvatila sam!