Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ljudmila]

Ljudmila, Pa, zašto ne, kad naravno ima vremena

Zanima me što kombinacija jabuke i češnjaka daje, u principu, u salati koju zamišljam, ali u kruhu ... vrlo je zanimljiva

Vjerojatno je okus "sptskhitsian".

Sa sigurnošću mogu reći samo jedno - ovo nije okus šarlote od jabuka

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Luda, jabuka se ne osjeća, jednostavno će zgaziti tijesto preko ruba. Sjetite se torte Elene Bo, ima je s jabukom, ispada vrlo visoka i bujna

Moram to pokušati napraviti, pitam se

Ovako je ispalo ... Jako mi se svidio okus ... vjerojatno neće djelovati još više s povećanjem aditiva za jabuke ???

Pozdrav svima) Prije nekog vremena postojala je velika želja za stjecanjem HP-a. Izbor je pao na Panasonic. Zahvaljujući Internetu pronašao sam ovo čarobno mjesto i temu)) U kojem se već nalazi 4 (!) Dijela od nekoliko stotina stranica. Pročitao sam je i odbio odabrati 2502. Hvala svima što ste detaljno opisali sve o pećima, njihovim karakteristikama, značajkama, receptima, podijelite svoje iskustvo i pomoć! Jako mi se svidjelo što ovdje ima toliko kreativnih ljudi koji ne samo da lijepo i ukusno peku, već i boje kante u jedinstvenom stilu)
Danas čekam 2511. Zabrinut sam! Naoružani bilježnicom s olovkom, ispisat ću osnovna pravila od prvog posta, tako da su im uvijek pri ruci. Ponavljanje je majka učenja))

[asena]

asenaČestitam vam, Panasonic je pravi izbor !!! I naravno ukusan kruh!

[asena]

asena, čestitamo, dobrodošli u redove navijača Panasika

[WLAD]

Ovako je ispalo ... Jako mi se svidio okus ... vjerojatno neće djelovati još više s povećanjem aditiva za jabuke ???

WLAD, odličan kruh! Jabuka kruhu ne daje specifičan okus, ali ga čini više pahuljastim. Uvijek se smatra tekućinom, bilo da je trljate ili izrežete na komade.
Za ljubitelje raženog kruha, umjesto meda / šećera, možete staviti pekmez od jabuka u jednakim količinama ili ga djelomično zamijeniti. Ovdje stvarno daje kruhu divnu aromu i posebnu strukturu mrvica. Međutim, neće se kombinirati s češnjakom.

[Svetlana]

Svetlana, Hvala vam puno

Toliko je teza napisano o voćnim aditivima u tijestu s kvascem.

Tamo svako voće-povrće ima svoj sastav i uvelike obogaćuje-mijenja tijesto. Svaka od njih uključuje sve vrste kalcijevo-magnezijevih i drugih ukusnih kvasaca, zbog kojih postaju plinovi .. tj. Porast je povećan zbog povećane aktivnosti kvasca.
Tada sadrže kiseline .. sve vrste vrlo vrijednih, kao što je limun-jabuka. Oni jačaju i poboljšavaju kvalitetu glutena, pa ima smisla kiselo voće lijepiti u 1 razred i miješani kruh, gdje gluten mora biti ojačan.
Tada, posebno, jabuke imaju povećanu količinu pektina koji se zgušnjava. Ovo je iz serije psyllium. Odnosno, takva supstanca slična želeu koja fiksira marmeladu.
Prema tome, ovaj pektin ... koliko razumijem za pšenično brašno, hodao je i vozio, ali ja nisam tehnolog, možda i njoj treba pektin. Koliko razumijem, kiseline su dobre za pšenicu, a aditivi za kvasac, a pektin bi samo trebao povećati osjetljivost na ugriz, jer u gotovom proizvodu pohranjuje vlagu - nježni žele.
Mislim da je ovaj pektin vrlo dobar u čistom raženom kruhu, povećat će viskoznost močvare od raženog tijesta i zadržati plin, pridonoseći nježnosti i porastu mrvica.
Prema postotku dodavanja ...Izgledao sam ovako 2,5-7-10 posto težine brašna. Štoviše, 2,5 posto za brašno c. iz. - jer tamo nije osobito potrebno jačati gluten, a bjelina proizvoda pati.
No koristi se 7-10 posto kada mrvica može biti tamna. Što je brašno slabije, to je veći postotak.
Applesauce .. poboljšava, ali ne čini čuda. Premekan je, odnosno višak će prestati imati jačajući učinak i već može oslabiti potporni okvir izrađen od bjelančevina brašna.
Nisam vidio spomen od preko 10 posto težine brašna.
Pa, za raženi kruh je bolje odabrati kiselo i visok udio pektina. Štoviše, drugo je važnije. Kiselina se može dobiti iz kiselog tijesta ili kiselog mlijeka, ali pektin je posebna tvar - zgušnjivač)))

Što se tiče pekmeza .. Puno je šećera, kuhanih živih tvari iz jabuka, a to je potpuno neobavezno. Aditiv je bolji upravo u malom obliku iz razloga što se sve tvari jabuke kombiniraju s tijestom. Odnosno, pire krumpir ili nasjeckana komina - iza očiju i bez suvišnog šećera.
Iako džem, džem .. to je sirup od jabuka s pektinom koji je već pripremljen. Odnosno koncentrirati se. Pa, to će biti malo slabije od aktivnog pirea u aktivnosti, tamo se sve vrste tvari i kiselina snažno isparavaju i prokuhavaju, gore je jesti kvasac, gluten je ojačan slabije, ali sadržaj pektina je velik. Odnosno, u pogledu sočnosti sirovog pire krumpira, za isti učinak trebate staviti više džema.
Ali čini mi se da je bolje izvući maksimum iz jabuke u sirovom nasjeckanom obliku. Oduzmite količinu od ukupne vlage.
Pa, prema logici stvari, čini se tako.

Često koristim sok od jabuke umjesto vode za raženo-pšenični kruh. Uzimam kiseli sok (Antonovka). Istodobno ne dodajem ocat i šećer.
dobro u tome. Ali još bolje - sok od šljive, razrijedim ga vodom, jer je vrlo koncentriran (vlastiti sok, sok od jabuke, također nisam probao u trgovini).
Ne volim baš okus pšenice sa sokom i jabukama, iako dobro naraste.

[Lena]

Lena, OlgaPuno vam hvala na informacijama.

logično je da u soku ima puno kiselosti i okusa, ali bez pulpe nema pektina i hrpe aditiva od badema. Teoretski će se iz soka dodati kiselina i šećer-ugljikohidrati (jedina ukusna poslastica za kvasac, a nema više omiljenih dodataka bademima ..).
U osnovi, ovo bi trebalo samo ojačati gluten ili ukloniti ljepljivost od raženog kruha (poput bilo koje kiseline), ali na nježnost i sočnost mrvice ne smije se utjecati (bez pektina ... i ne ... puno svih vrsta minerala, nema vlakana i drugih vlakana koja također bubre, mijenjajući teksturu mrvice ili intenzivno hrane kvasac bakterijama), sok ni na koji način ne zamjenjuje pire. Pa, razlika između soka i pirea je vrlo velika, čini mi se.
I svako voće-povrće djeluje na svoj način, imaju drugačiji sastav.
U cikli nema pektina. Što je tamo najjače - sastav morate pogledati odvojeno. Možda je soki dovoljno za ciklu, ali možda i ne.
Za jabuke je pire krumpir definitivno nemoguće zamijeniti sokom.




usput .. jabučna vlakna (pektin je pun u kori. Odnosno, mljevena kora (kolač) - pire od krumpira uvelike će utjecati na mrvicu. Dakle, pire od jabuka korisno je dobiti iz svih dijelova jabuke, a ne samo iz pulpe)



ali pogledao oko repe. A tu je i pektin ... i sve vrste korisnih vlakana

Cikla sadrži puno dijetalnih vlakana - vlakana i pektina. Prehrambena se vlakna ne probavljaju u ljudskom gastrointestinalnom traktu, ali su izuzetno važna za probavu i druge metaboličke procese. Mnoge bolesti civiliziranih ljudi povezane su upravo sa smanjenjem konzumacije grube hrane i njezinih vlakana.
i tamo gomila elemenata u tragovima.
Ukratko, pire od cikle ne može se zamijeniti ni sokom. To je to. Učinak na mrvicu bit će puno slabiji, neusporediv, a sukladno tome i blagodati dodavanja pirea veće su

ne .. puno svih vrsta minerala, nema vlakana i drugih vlakana,

Vlakna je malo ako je sok s pulpom, u razbistrenom nije, ali u soku ima minerala, kao i kiselina.

Pozdrav svima)
Bit će mnogo slova)
Moj 2511 stigao je sinoć. Morao sam pričekati dok ne postane normalna temperatura i noću sam umijesio "Jednostavni bijeli kruh" prema receptu s foruma. Opet sam se, lijepom riječju, sjetio članova foruma)) jer sam uključio program i sam stavio komponente u kantu. Gledao sam punđu, malo dolijevao vodu. Kao rezultat, ispalo je oko 310 ml na 500 g brašna. Više od recepta, ali manje od uputa. Zatim je hodala u krug oko peći redovito osjećajući punđu.Zaista je živ! Premješta))) Kruh je izašao izvrsno, dobro se digao. Istresla ga je, stavila da se hladi do jutra.
Zatim trebate oprati kantu, pogotovo jer sam odlučio peći Borodinskog drugog. Istina, iz paketa, jer sam puno čitao o poteškoćama s raženim brašnom. A crnu volim puno više od bijele, pa mi je stvarno trebala! ) A onda me čekalo iznenađenje: lopatica nije htjela pucati. Stvarno sam to učinio na ovaj i onaj način. Namočili pet minuta, pa deset ... Ne odgovara i to je to! Počeo sam razmišljati o mogućnostima miješenja raženog tijesta lopaticom za bijelo. Ali obrazovanje nije dopuštalo)) Ipak, u kompletu postoji poseban uređaj, što znači da se mora koristiti za namjeravanu uporabu) Općenito, nakon plesa čačkalicama, lopaticama i svime onim što možda neće ogrebati površinu zdjelice, ozbiljno sam se naštimao da pričekam jutro da nekoga pozovem u pomoć - nešto jače. Jer tri su ujutro, svi spavaju ... Ali ja želim malo crnog kruha! Uzela je ručnik, gurnula ga ispod lopatice i počela povlačiti. Vučemo-vučemo i vučemo repu! Ura, stavi oštricu raži!
Zatim sam ponovno pročitao Admin master klasu na raženoj lepinji, uključio program i sve preuzeo. Plesala sam s tamburom, jer sam se sjetila da sam zaboravila postaviti veličinu štruce i boju kore. Ponovo sam pokrenula program, ustanovila da na njemu nisu odabrani ti parametri)), gledala kako se mijesi i otišao spavati. Istina, namjestio sam alarm da vidim kako se tamo diže)) Vidjevši da je sve u redu, pola sata prespavao sam kraj pečenja (uopće nisam čuo kako pećnica cvrči). Ali sve je uspjelo) Ispao je izvrstan kruh! Malo prekuhane strane. Okus je predivan!
Ali bijelo se činilo neustrašivim. Ali ja volim crno, mirisno (Riga, Borodinsky), možda je to razlog zašto. Onda ću napraviti bijelo mlijeko ili kefir, usporedite.

Inače, i ovdje je dobro došla metoda s ručnikom, jer ni ražena lopatica nije željela biti uklonjena. Pa, ili moram napumpati (kiflice i štruce)

p.s. Snimio sam fotografiju, ali ih treba prenijeti na hosting treće strane, oni se ne učitavaju izravno s mog telefona u galeriju. Pa ću to ostaviti kako vrijeme bude prolazilo.

[asena]

asena,

Namočili pet minuta, pa deset ... Ne odgovara i to je to!

To je čudno, nakon natapanja moje lopatice se uklanjaju bez problema.
========================
Početak. asena, ukusan kruh!

[asena]

asenaČestitam na vašem slasnom kruhu, prije nego što izvučete lopaticu, protresite je malo lijevo udesno, držeći je odozdo (sa stražnje strane), ja upravo to radim i vadi se čak i bez namakanja

[asena]

Iz tehničkih razloga bio sam odsutan, sad sam pročitao da ovdje imamo novo
asena, uz kupnju. Dobar kruh - više i drugačiji
Wlad, a također imam lopaticu u kanti koja čvrsto sjedi, u staru je bilo lakše pucati, a zatim je namočim pet minuta i olabavim.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, joša, hvala, polako ću učiti)

a ako sam već budan, stavim čajnik i prelijem ga kipućom vodom, brže se smoči.

[asena]

asena, čestitamo na izvrsnom proizvođaču kruha !!!
Dobrodošli u naše redove!

A onda me čekalo iznenađenje: lopatica nije htjela djelovati ni na koji način. Stvarno sam to učinio na ovaj i onaj način. Namočili pet minuta, pa deset ... Ne odgovara i to je to!

To je čudno, nakon natapanja moje lopatice se uklanjaju bez problema.

U novijim pećnicama poboljšana je igla na koju se stavlja lopatica: Postoji urez u kojem tijesto pada. Tamo se peče i ispada brava da lopatica ostane u kanti i ne ispadne s kruhom.
Tako je vruće u mojoj novoj peći i drago mi je što ne izvlačim veslo.Samo obrišem kantu suhim ili vlažnim ručnikom od mrvica ili brašna ... I SVE !!! Kanta je čista, nakon obrade / pečenja na 170 * C tamo ništa neće početi.
Ali kad sam se morao izvući (Lyudochkinove bagete pečena), pa se namakala pola dana. U tom slučaju trebate povremeno okretati oštricu. suprotno od sata, pa će se brže osloboditi iz brave i lakše ukloniti.

Sjetio sam se da sam zaboravio postaviti veličinu štruce i boju kore Ponovo pokrenite program, saznali ste da na njemu nisu odabrani ti parametri))

U tablicama potražite tablicu s načinima rada i vremenima. Dakle, tamo je naznačeno za svaki program: je li moguće postaviti veličinu, boju kore ili tajmer. Ovi se parametri razlikuju za različite programe.

Usput, i ovdje je dobro došla metoda ručnika. lopatica raži također nije htjela djelovati. Pa, ili moram napumpati (kiflice i štruce)

Oh, ne budi toliko revan, može se oštetiti

[asena]

Tako je vruće u mojoj novoj peći, ali drago mi je - ne izvlačim veslo

A jak je rzhenushechka? Zamijenite lopaticu.

Jednostavno držim. Nakon pečenja, pustite da se kanta ohladi (kako bi se izbjegao termički šok, da anti-pregel ne pukne), a zatim izlijte kipuću vodu iz slavine. Svi. Dalje, lopatica se uklanja bez ikakvih problema.

asena, Ne savjetujem popuštanje. Postoji šansa da se plastična čahura / brtva deformira i da problemi mogu započeti.

I ja imam takvo pitanje. Vidio sam ovdje nekoliko recepata, raženi kruh, ali nešto nije u redu u opisu.
Recite mi, je li itko naišao na recept koji je što bliži borodinskom kruhu? Agram ga je kupio.

[Struk]

Struk, Hvala vam)
Da, našao sam ovu tablicu. U početku sam samo pomislio da su tamo navedeni režimi, okrenuo sam se. I tek tada, dok sam čekao seriju, proučio sam sve tablice u uputama))

može se oštetiti

Ručnik? Nadam se da će preživjeti) I dalje se nadam da ću izmisliti način uklanjanja lopatice samo rukom.

Prelijem ga kipućom vodom, brže se smoči

Bojala sam se naglih promjena temperature. Stoga, uredno toplom vodom, a zatim je obrišite ručnikom, kako je savjetovala Talia

Ne savjetujem da ga tresete.

Zaista se nadam da ću naučiti kako bez problema ukloniti lopatice. Moramo se prilagoditi)

Ručnik? Nadam se da će preživjeti) I dalje se nadam da ću izmisliti način uklanjanja lopatice samo rukom.

Ni ručnik - kanta, ili bolje rečeno nepropusnost sklopa ... Zaboravila sam ime

A jak je rzhenushechka? Zamijenite lopaticu.

Nitko u mojoj obitelji nema raži, pa lopaticu ne mijenjam i uopće je ne vadim. Svaki put kad se ne namačem pola dana

Nitko u mojoj obitelji nema raži

Bilo je moguće ne nastaviti dalje. Objasnit će sve odjednom. A zašto (ako ne i tajna)? Rjanuk je ukusan.

[je li on]

je li on, nema ljubavi Ponekad s mužem kupujemo litavsku kremu od kreme, rijetko. I to je sve.

[Struk]

Veslo uopće nije potrebno mijenjati. Savršeno se snalazi i osoblje. A zubi češlja uskoro će se saviti.
Kamo se svima toliko žuriš izvaditi škapulu? Napunim ga vodom i zaboravim na 15 minuta, a zatim je lako izvadim.
Struk, a zazor ostaje nakon pečenja lopatice? Ne?! Loš motor! Za ovu reakciju čak su i autorska prava registrirana (morate pitati Sašu)

[Pameti]

Pameti, zašto bi se zubi savili na raži? Vrtio sam se osam godina i ništa nije postalo kao novo. (Pobjegla sam - provjerila sam lopatice, točno sve, na staroj je samo ogrebotina).



je li on, krema od ražene kreme slična je Borodinskom, samo s agramom (iako se čini da ga nema u uputama, ali posipam žličicu). Pa, ne zaboravite na korijander. Također dodam grožđice ako postoji želja. Slad i korijander (dio) prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, bacite drugi dio korijandera i grožđice tijekom gnječenja (kako se ne bi samljeli u potpunosti). Pa ipak, uzimam prvi razred pšenice (ako je dostupan). Čini mi se da ispada slično kao Borodinski (iako ga već dugo nisam uzeo u trgovini, mogao bih pogriješiti)). Stranica je bila poput recepata Borodinskog.

Vit, zašto bi se zubi savili na raži?

Mene također zanima. Kakvo bi to tijesto trebalo biti? Koristim češalj dok sve ne bude u redu. (Mmm)

Što se tiče lopatice: Imao sam tri stadija: 1 - Izvadio sam i vrlo temeljito očistio sapun. 2 - nije ga izvadio, obrisao ga suhom krpom. 3 - izvadi, moja.
Kad ga nisam izvadio (faza 2), bilo je potrebno nekoliko puta promijeniti oštrice i hitno je trebalo namakati, mijenjati i suho brisati kantu. Nezgodan. Također, za mene je Vitin argument oko reakcije bio težak, da ga nije izmislio samo proizvođač Vita - hvala

Struk, a zazor ostaje nakon pečenja lopatice? Ne?! Loš motor! Za ovu reakciju čak su i autorska prava registrirana (morate pitati Sašu)

Naravno, nema reakcije.
Ne moraš ništa pitati Sašu. Znam njegovo kompetentno mišljenje. Ali ovako ... Svaki put mi nije nimalo zgodno namakati lopaticu koja se tako jako ispeče i zatvori. Također označavam proizvode koji počinju s tekućinom. Mislim da će motor preživjeti, pokušavam zadržati tijesto meke konzistencije, što je pomoglo da se motor spasi u posljednjoj peći, ali tamo je ploča "umrla".

Svaki put mi uopće nije prikladno namakati lopaticu koja se tako jako peče i zatvara. Također označavam proizvode koji počinju s tekućinom. Mislim da će motor preživjeti, pokušavam zadržati tijesto meke konzistencije,

+1

I što ... trebali biste sve to isto namakati?
Nikad nisam stavio češalj. Čak sam i zaboravio na nju. Sve pečem običnom miješalicom ...

"Pa, dobro, rekao je pas Baskervillesa, pošavši do Gerasima" Natasha, to je stvar gospodara. U čemu je trik, sipati vodu do dna?

[Vitalno]

Vitalno, osramotio si me. Namočio sam kantu vrućom vodom, povremeno se pomicao i trzao, već je stajao 4 sata, a lopatica nije ni trznula, a ne da poleti. Izlio sam vodu, obrisao kantu i to je to. Neću ga izvući.

Čip vode do dna: pečem sa živim kvascem prema mom receptu. Tako mi je prikladnije aktivirati kvasac u šećeru izravno u kantu, a zatim ga sve napuniti toplom sirutkom tako da kvasac djeluje u ovoj tekućini tijekom izravnavanja. I tako na kraju ispada da je sve spremno za pečenje: zrelo i aromatično. Jednostavno sam zadovoljna SVIM s ovom metodom. tako i ja. Ipak, HP je zbog moje udobnosti, a ne ja za nju.
Ako je voda na dnu, brašno je manje prašnjavo tijekom gnječenja.

[Natalie]

Porez, na Natalie nismo vođeni. Netko živi u prekrasnom, ali mokra zemlja i ne planira naslijediti peć
Vitalno, lakše se miješa s vodom, bez prašine od brašna u uglovima.
Ovdje gledam moulinex i druge peći mojih prijatelja koje peku svaki dan, ali uopće nemaju reakciju i imaju pločicu za vodu.
Tako da motor uopće nije izletio, pa je zazor vjerojatno najmanje kritičan, ali sklop kašike počinje teći .. brzo.
Stoga je oznaka kritičnija. Ako želite koristiti stroj jako dugo, tada vjerojatno možete kihnuti na zazor, ali bolje je oznaku učiniti suhom. Ne ostavljajte iglu namočenu duže vrijeme.
Čini mi se tako. Natalie - poseban slučaj. Ona može sve



a živcirao bi me ljepljivi fitilj koji bi trebao biti uklonjen. Ćao, uf, uf .. kipuća voda iz kotla savršeno pomaže. Ako počnem udarati, započet ću rupu u lopatici (sama igla neće. Za mene je glupo nepotrebno se penjati do nje. Ali rupu bih namazao) mašću. Ionako ću je natjerati da me posluša i ne savija moju liniju

Dobra večer, nemojte mi reći, prvi program bio je u 2512, način pečenja je trebao započeti i peć je zacviljela, supruga je zaključila da je program gotov i isključila pećnicu. Sad kruh treba samo ispeći, želim to učiniti na 14. programu pečenja, ali ne znam koliko dugo izlagati?! Veličina kruha bila je minimalna, a ja sam htjela tamnu koru. Vrijeme protiv kruha)) Jako se radujem onima koji znaju, hvala!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Provjerite spremnost sondom za temperaturu jezgre (ako je dostupna). Temperatura d. B. ne manje od 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, Puno ti hvala! Gdje možete vidjeti takve podatke?

[Doroteos]

Doroteos, pokušajte pretražiti forum. Zovem s telefona. Pretraživanje je nezgodno.

[$ vetLana]

$ vetLana, isključio program pečenja da bi podesio točno vrijeme ... I sada, pri odabiru vremena, tipka start trepće, a kad pritisnete start, natpis u50 trepće i oglašava se (pokušao sam postaviti 50min). Kanta je vruća, trebate pričekati dok se ne ohladi? Kick-Ass izgleda ...

Ako je već postojao program pečenja, zašto ga isključiti?
Čekao bih da se ohladi.
Koliko dugo se kruh pekao?

[$ vetLana]

$ vetLana, više nije važno ... Program se ne uključuje ... Ova pogreška visi, kruh je pao. Licitar ga je izbacio, ugasio štednjak, vidjet ću kad se ohladi.

[Doroteos]

Doroteos, Suosjećam

Medenjak bacio

Oh, to nije moglo biti učinjeno.
1) Ako postoji pećnica, zagrijte je na 180 * C i pažljivo, kako ne bi došlo do taloženja tijesta, stavite kantu tijesta u pećnicu na istih 50-60 minuta. Dobar je kruh pečen, ne treba ga nikamo premještati.
2) Lagano izvucite kantu tijesta i odložite je sa strane. Uzmite komad leda na krpu / salvetu ... i stavite je u pećnicu uz temperaturni senzor (izbočenje na unutarnjem zidu) tako da senzor registrira nižu temperaturu i da je moguće uključiti program "Pečenje", također na 50-55 minuta, ovisno o rezultatu koji želite. Pažljivo vratite kantu tijesta u HP, zatvorite poklopac i pustite da se peče.

Ako se tijesto sleglo:

3) Možete ga izvući, raširiti na plehu, pustiti da se malo digne i peći s jednim kolačem. Ili podijelite tijesto i ispecite malo tortilja.
4) tijesto možete podijeliti na pola: polovicu stavite u hladnjak, a drugu vratite u CP, dodajte polovinu stope sastojaka iz recepta za brzi kruh i pokrenite program "Fast". Za 2 sata bi, u teoriji, trebao ispasti dobar kruh.
Na isti način upotrijebite i drugu polovicu tijesta iz hladnjaka. Ili samo pržite kolače. Napokon, ovo je jednostavno tijesto za kruh.

[Struk]

Struk, Živi i uči...
Puno vam hvala na savjetu, nisam razmišljala ..!

[Doroteos]

Nema na čemu! Ne brinite, naučite sve i pečenje u KhP-u donijet će radost i zadovoljstvo vama i vašim najmilijima!
Evo još nekoliko savjeta:

Trebam samo ispeći kruh, želim to učiniti na 14. programu pečenja, ali ne znam koliko dugo da ga stavljam?! Veličina kruha bila je minimalna, a ja sam htjela tamnu koru.

Vrijeme koje treba odrediti za pečenje nalazi se u uputama za HP. U tablici programa pogledajte redak odabranog programa (imali ste Glavnog, koliko razumijem), vrijeme je naznačeno u stupcu Baking, pa ga postavite.

Doroteos, 55 min. Spremnost provjerite temperaturnom sondom (ako postoji). Temperatura ne smije biti niža od 95 stupnjeva.

$ vetLana, puno hvala! Gdje možete vidjeti takve podatke?

Na forumu postoji takva tema
Što učiniti ako kruh u aparatu za pečenje kruha nije pečen, kako ga spasiti?




Doroteosi zadnji

Dobra večer, nemojte mi reći, prvi program bio je u 2512, način pečenja je trebao započeti i peć je zacviljela, supruga je zaključila da je program gotov i isključila pećnicu.

Da se to ne bi dogodilo, uvijek pogledajte ploču: prikazat će se samo broj programa i ikona trepćućeg klizača ispod oznake "Kraj", što znači da je program u potpunosti dovršen. Kao ovo :

🔗

U početku obratite pažnju na to i podučite svoju suprugu. Nikad ne znate da je štednjak zaškripao (iako čudno), možda je „zaključala u grlu“ Očitavanja na zaslonu će vam pomoći!
Dobar vam kruh !!!

[Savjeti ako u brašnu pronađete živa bića:]

Vlad je sada sretan vlasnik vibracijskog sita, čestitamo! Ali !!! Imao je priliku:

s mojim sitima, danas me snašlo potpuno razočaranje ... U potpuno novoj, tek neotvorenoj vrećici brašna, Makfa, čiji je rok trajanja još uvijek 10,5 mjeseci, pronašao je bubu, koja je prirodno vrlo brzo osjetila ... pa, mislim, pričekajte, cijelu ću vreću ponovno zasijati novim sitom. .. ispostavilo se da sanjanje nije štetno ... nakon dva ponovna zasijavanja ovog paketa, nikad nisam nigdje pronašao ovu grešku, iako sam čak i uredno razderao paket u nadi da je negdje zapeo u vreći, zaključak sugerira sam po sebi - sito sije zajedno s bubama

Čekaj, pokušat ću sijati svojim starim sitom u šalicu ...sigurno će trebati puno više ... malo mi je slomljeno

Na samom kraju uhvaćena su dva neprijatelja, neki polumrtvi, očito su ih vibracijama dobro dobili ... nakon kratkog, ali poštenog suđenja, obojica ... općenito, više nisu tamo

Savjeti ako u brašnu pronađete živa bića:

O MACFU-u I RUSKIM ZAJAMA U KRUHU

Već sam pokazao što se događa ako umjesto zajamčenog brašna za proizvođače kruha jednostavno uzmete "pekaru", na primjer, MacFoo. Ispostavilo se da je Makfa gotovo 100% brašno pogodno za proizvođače kruha - jako (čak i previše), izvrsni kapacitet vlage, stabilnost dimenzija, tolerancija na fermentaciju i gnječenje. Ovo je kremasto, aromatično i "slatko" brašno (3% šećera u brašnu), mirisno i ukusno. Bit će savršeno fermentiran kvascem i bakterijama čak i u tijestu bez grama šećera i s neengleskim kvascem, bez poboljšavača. Uzmi si vremena za njuškanje i lizanje brašna. Prvo pročitajte što slijedi, a zatim odlučite koliko volite njuškati i lizati tuđa "topla i neoprana" jaja!

Dakle, Makfa se dobro pokazao u kruhu. Snažno, gotovo poput altajskog brašna, ali tolerantno.

Čak iu strmom tijestu od 100%, Makfa je prošao test i dao samo minimalni prijelom kore. Strmo tijesto jača brašno i ne preporučuje se za već prejako brašno. Za Makfu je bolje započeti tradicionalna tijesta, polutekuća, "gusta kisela vrhnja" od polovice brašna u receptu ili potpuno tekuća, poput vrhnja. Brašno možete opustiti i na druge načine. Na primjer, uzmite kvasac za pizzu.

Sadrže aminokiselinu L-cistein i omekšat će tijesto.

Makfe me iznenadio ne samo ovim. Zajedno s gostom iz Čeljabinska, gosti do tada meni nepoznate biološke vrste dolazili su u moju kuhinju kao zečevi: mala buba od brašna, u količini od tri komada.

Dobro je što sam na sva tri sita koja imam prosijao brašno, umjesto uobičajenog medija, koji zarobi uobičajenu kornjašu na svojoj mreži. Superfino sito ulovilo je i najmanji MALI. Mala buba duga je samo nekoliko mm i vrlo je uska, mala.

Provlači se kroz rupe u običnom situ, a još više u prilično velikom, rijetkom situ, s kojim kuhari i slastičari obično „puhnu“ brašno.

A još više u neozbiljnom rešetu za dom, za obitelj. Uvjeravam vas, sve su greške u Macfi na slici prošle kroz sito na slici! Bit će situacija "što posiješ, to i požnješ"! Proizvodi od tijesta "obogaćeni proteinima", da tako kažem. "Kompletan set esencijalnih aminokiselina."

Ovdje brašno iz supermarketa nije zagađeno, jer se zrno i brašno pažljivo obrađuju plinom, što neće utjecati na mikrofloru brašna (kvasac će se izlučiti), ali će utjecati na veće životinje. U njemu nema iznenađenja poput "Kupio sam brašno, odmah ga prosijao, a mjesec dana kasnije bilo je ličinki i kornjaša iz vedra neba." Oni. čak ni u našem brašnu nema buba.

A brašno iz povijesne domovine može doći prosijano, bez štapića i čavala, ali s jajima insekata. U toplini će se pretvoriti u pravu zvjerinjaku u brašnu. Tako da brašno trebate 1) sijati, 2) čuvati na hladnom (ispod 10C) ili čak na hladnom. Tako da se iz mogućih jaja u brašnu ništa „nije izleglo“. I nemoj ga lizati, zaboga! Bolje probno pecivo. Bolje provjeriti kvalitetu brašna vatrom!

A ako se siju kukci, onda sito zapalite vatrom tako da ne pokupi jaja iz kontaminiranog brašna i prenesite ih u sljedeću seriju brašna prosijanog na njemu. Ako su sve tri moje bubice u kilogramu brašna bile djevojke, onda je ovo tisuću jaja za svaku, 4 ruble godišnje. Oprano sito možete opariti kipućom vodom ili držati u pećnici.

Dobro posijajte brašno. Čak i u brazilskim džunglama, djevojke pravilno siju brašno. Mlinarima se ne vjeruje! I trebamo sijati. Čak i McFoo.

Izvor : 🔗

Sad se Vlad bavi modernizacijom i revizijom tresača

Smatrao sam da je važno to dovesti na našu temu

Natalia, Hvala Natasha

Nema na čemu! I hvala ti!

[Struk]

Struk, možete li predložiti vezu do ovog vibracijskog zaslona? Nije baš prikladno koristiti Ikeevskog.