Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[teško]

Pa, zapravo, preporuča se otapanje soli i uzimanje vrlo finog i instant šećera, ako ga ima puno i ne može se dodati namočen, a na forumu Lesafra općenito su napisali da je sav puder u prahu je na sve moguće načine dobrodošao u pečenim proizvodima od kvasca.
Preporučuje se da oštri rubovi granula ne trgaju glutensku nit prilikom gnječenja ili nakon toga hrskaju na zubima u gotovom proizvodu.
A mi također imamo CP može patiti.
Stoga navlažite grubu sol tekućinom za svakog vatrogasca. Sve je vrlo teško kad se udari ispod lopatice, ogrebe se po dnu. I hoće li preživjeti .. tko zna. Pa, kvaliteta mrvice pati od oštrih, oštrih aditiva.

U vodi uvijek otopim šećer i sol u mjernoj čaši. Nije mi ni palo na pamet sipati sol i šećer u kantu ili brašno.

Nije mi ni palo na pamet sipati sol i šećer u kantu ili brašno.

I došlo je do mene, a u kantu sam natočio šećer i sol, a kruh je ispao dobar, a kanta još nije prestala
Danas otopljen u mjernoj čaši

Zašto bi trebao ispasti loše? Sve što je potrebno napuni se i natoči. A kanta ... Duc, "Sav život je ispred, nadaj se i čekaj!"

Djevojke, recite mi molim vas, je li razlika u modelima 2501 i 2510 samo u nedostatku načina pečenja raženog kruha?
Imam radnog konja 2501, medicinsku sestru od 2011. godine. Skoro svaki dan. Popravljeno nekoliko puta. U kanti se mehanizam za miješanje više ne može popraviti.
Nametnulo se pitanje o zamjeni stroja za kruh. Prijatelj sam s Panasonicom i zastrašujuće je promijeniti tvrtku.
Stoga biram između ova dva modela. Razlika je gotovo 3 tisuće.
Pečem kruh s kiselim tijestom, uključujući raž.
Nije potreban dozator.

[Natalie K]

Natalie K, Nataliaovdje

Tablica usporedbe za Panasik programe 25 ...

U vodi uvijek otopim šećer i sol u mjernoj čaši.

Izmjerite vodu prema potrebi prema receptu, malo zagrijte u mikrovalnoj (da se bolje otopi), otopite tamo sol i šećer i ulijte u kantu. Dobro sam razumio. Nešto nejasne sumnje počele su me mučiti, pa postavljam takva pitanja

Pravo. Prelijte vodom brašno, kvasac na dnu kante.

[Anatolij_1960]

Anatolij_1960, Anatolij, napravili ste kruh i svidio vam se. Ako ste 100 posto zadovoljni, onda ne biste trebali daleko od već provjerene metode.
Mislim da je zagrijavanje vode u mikro - to jest punjenje vodom druge temperature već snažan korak u stranu. Ako to nikako nije utjecalo na okus kruha, onda sjajno. Ako ima bolji okus kao prije, nemojte ove dodatne plesove raditi uz tamburu.
Činjenica je da će stroj zagrijavati hladnu hranu, ali nema načina da se bori protiv vrlo tople hrane. A prilikom gnječenja još će više zagrijati tijesto, a pretjerano zagrijavanje je zlo.

Stoga uopće nisam pristaša nepotrebnog zagrijavanja proizvoda za HP.
Na najmanji udarac u vodi, granule se djelomično otapaju, bubre, postaju manje. Ako ne postavljate šećerno-slane opeke, tada je dovoljno malo vlaženja, to možete učiniti bez zagrijavanja vještičarenjem. Barem se ne zaprljam toliko, iako imam kantu sa starim premazom i ništa. Samo uzmem male i namočim ih.
Naravno, s potpunim otapanjem, općenito možete mirno spavati.
Možete ga lakše otopiti, s malo vode u zasebnoj čaši)))), dobro promiješajući. Ovo se staklo također može zagrijati po želji, ne zagrijava se sva voda u potpunosti.

Ujutro otopim sol i šećer u toploj vodi iz kotla. Ispunjavam navečer. Ne sipam ni toplo ni vruće u kantu.

Često moja sirutka izlazi iz hladnjaka, sol izlijem izravno na hladno, malo je promiješam i ulijem u kantu.
Sivo samo ako recept kaže. Na primjer, tijesto za paste, u načinu okruglica, brašno se kuha s kipućom vodom
Moja kanta je malo ogrebana, ali raženom kruhu dodam cijele kime i korijander, ogrebotine, namakanje i kuhanje ne omekšavaju ove začine

Pravo. Prelijte vodom brašno, kvasac na dnu kante.

Ne, moj kvasac se ulije u dozator

Anatoly_1960, Anatoly, napravio si kruh i svidio ti se. Ako ste 100 posto zadovoljni, onda ne biste smjeli ići daleko od već provjerene metode.

Tako sam sipao grubu sol i šećer izravno u kantu, a da ih nisam smočio vodom ili otopio. Kanta još nije ogrebana. Ali oni su me uplašili, odlučili se rastvoriti. Ili je možda bolje koristiti fino mljevenu sol. Dakle, više će stati u mjernu žlicu nego grubo brušenje?





Molim vas, pogledajte što nije u redu?
1. Krov je zakrivljen.
2. Neravnomjerno se digla.
Dobrog je okusa, fino pečen.

Napravljeno prema receptu iz uputa za HP "Kruh s mekinjama"
Pšenično brašno 225 g
Raženo brašno 200 g
Ražene mekinje 3 žlice. l. (Izvagao sam, ispalo je 12 g)
Šećer 1,5 žlice. l.
Sol 1,5 žličice
Mlijeko u prahu 2 žlice. l.
Voda 300 ml
Suhi kvasac 2 žličice

Način 9 RYE

Izmjerio sam 100 ml vode. Jedva sam ga zagrijao u mikrovalnoj, otopio tamo sol i šećer, izlio u kantu, a zatim odmjerio još 200 ml vode. Pa, ovo ne bi moglo utjecati na rezultat?

Pazio je na kolobok, činilo se, bio je normalan. Pa, ne baš ravnomjerno, tako da je sve s raženim brašnom bilo ovako. Ali dobro su pristajali i krovovi su bili ravni.

Stoga se orašasti plodovi mogu prethodno namakati u mlijeku (najukusnijem) ili čak samo u vodi.

A koliko biste trebali namakati, sat, dva, noću?

Hvala na savjetima na stolu.!
Još jedno pitanje, poznaje li netko internetsku trgovinu s pristupačnom cijenom?

moju majku smo davno kupili Panasonic SD-2500, ona malo eksperimentira s različitim receptima, ali jednostavno ne može postići strukturu kruha, kao što je to bilo u SSSR-u, iako ga moja svekrva pretvara u primitivnu pećnicu s ručnim gnječenjem upravo ovako; iako nema recept, uvijek to radi "na oko".
glavna razlika je komprimirani kvasac (i majčin - suhi - iako sam probao razne proizvođače).
u Panasonicu SD-2500 kruh se uvijek dobiva s finom strukturom, mrvi se čak i ako teže izađe. a u peći svekrve - s velikom strukturom čini se da je mrvica plastičnija, proteže se - gotovo kao u sovjetska vremena.
u čemu je tajna?
mogu li se recepti prilagoditi prešanom kvascu u ovom modelu?

[likbez]

likbez, Uvijek pečem na prešanim. Apartman. Ovdje nema problema

Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500 (Struk)

Pogledajte ovaj. Nadam se da će se svidjeti tvojoj mami.

[likbez]

u Panasonicu SD-2500 kruh se uvijek dobiva s finom strukturom, mrvi se čak i ako teže izađe. a u peći svekrve - s velikom strukturom čini se da je mrvica plastičnija, proteže se - gotovo kao u sovjetska vremena. u čemu je tajna?

likbez, u aparatu za kruh i pećnici, različiti načini pečenja. Stavljanje kruha u jako zagrijanu pećnicu je jedno. A proizvođač kruha zagrijava se postupno tijekom pečenja - to je druga stvar. Stoga će rezultat biti drugačiji čak i za isti recept i proizvode.
Ali čak i u proizvođaču kruha možete odabrati recept za dobivanje kruha kakav volite.

moj kvasac se ulije u dozator

Jeste li ljubitelj uzbuđenja? Ova se pribluda nikad neće otvoriti. Napokon, ljudi su o tome ovdje pisali. Rizik od punjenja bilo kakvih aditiva nekako je opravdan (nevoljkost visjeti oko štednjaka prije signala), to je razumljivo. Pa, ni smokve s njim neće se otvoriti, još uvijek možete jesti kruh. Nije teško sami uliti ili izmrviti kvasac u kantu

već odavno kupio Panasonic SD-2500 za moju majku

Čestitam svojoj mami, kupili ste joj dobru mašinu za kruh!

malo eksperimentira s različitim receptima, ali jednostavno ne može postići strukturu kruha kakva je bila u SSSR-u, iako je njezina svekrva pravi u primitivnoj pećnici s ručnim gnječenjem TAKO; iako nema recept, uvijek to radi "na oko".

Živi li punica pored majke? Izrađuju li iste proizvode? Zašto mama ne peče u pećnici?

glavna razlika je komprimirani kvasac (i majčin - suhi - iako sam probao razne proizvođače).
...
mogu li se recepti prilagoditi prešanom kvascu u ovom modelu?

MOGUĆE se prilagoditi, a mnogi to čine s uspjehom. Jedan vam je već ponuđen.

u Panasonicu SD-2500 kruh se uvijek dobiva s finom strukturom, mrvi se čak i ako teže izađe. a u peći svekrve - s velikom strukturom čini se da je mrvica plastičnija, proteže se - gotovo kao u sovjetska vremena.
u čemu je tajna?

Da biste dobili željeni rezultat u aparatu za izradu kruha, morate nešto znati (što određuje veličinu pora kruha, što daje elastičnost mrvici, kako postići željeni rezultat u HP-u pomoću automatskog programa ...) i budite spremni prijeći upute za uređaj. Sudeći prema onome što ste napisali, vaša majka obožava eksperimentirati, što znači da će, ako želi, uspjeti!

Ako vi i vaša majka imate priliku, možete je pozvati ovdje. Ovdje će biti zainteresirana, naučiti nešto novo, komunicirati s istomišljenicima ...

[30]

Dakle, više će stati u mjernu žlicu nego grubo brušenje?

Da, čak je i sol različitih proizvođača slana na različite načine, pa jednom pečete i provjerite je li vam zamjetna razlika i količinu prilagodite svom ukusu.
Pa, i sami osobno razmišljate i provjeravate koliko je vaša sol fina i tvrda. Ako ga ostružete, hoće li kanta izdržati? Ne mijenjati se, ne otapati se? - odluku morate donijeti samo sami, kao i kasnije pogubiti njene posljedice
Xn je stroj namijenjen jakom brašnu c. iz. Sve što ga slabi - raženo brašno, pšenično brašno, mekinje - sve to uklanja izgled kruha.
Dodali ste još 30 posto raži - to potpuno slabi c. iz. i gurnuo mekinje - također bombu. Vaše brašno postalo je nesposobno zadržati idealan oblik kruha.
Ako volite dobiveni kruh po svom ukusu, podnesite krivudavi krov. Ovdje nećete dobiti prezentaciju sa samo jednim kolobokom.



likbez, tako je teško odgovoriti na vaše pitanje. Odgovor je općenito višeglasno djelo osnivača pekarstva.
Da biste dobili kruh određene kvalitete, važan je recept s prilagodbama za kupljene sastojke i potpunom usklađenošću s navedenom tehnologijom za gnječenje, vrenje i pečenje.
Odnosno, kruh iz CP-a razlikuje se u fazi pečenja (mala vlažna komora bez predgrijavanja) od pečenja u pećnici (vrući veliki prostor).
KhP kruh se uvijek razlikuje od kruha iz pećnice.
HP se može koristiti kao miješalica za sljedeće pečenje u pećnici, ako vam je potreban samo okus pećnice.
Međutim, vrlo ukusan kruh koji se ne mrvi također se može dobiti u KhP. Samo što je HP kruh uvijek nježniji i prozračniji !!! pećnica.
Mrvljenje kruha iz CP-a ukazuje na to da brašno koje koristite (najvjerojatnije) ne odgovara automatskom programu CP bez dopuštenja.
Vaša bi mama trebala doći ovdje i raditi mrvicu kako bi usavršila HP. Gore ste dobili recept sa pojačivačem i pojačivačem seruma. Probaj.
Razlog raspadanja sada nije jasan. Premalo je podataka o postupcima vaše majke.




Anatolij_1960, Anatolij,
koliko je potrebno namakanje orašastih plodova?
Tu ne mogu na temelju svog iskustva dati preporuku. Volim kikiriki i družim se s njima i u repu i u grivi. I u vodi ga držim slanim i jednostavnim - ako za kolač, i u mlijeku i u kremi od kolača. Volim kad kikiriki postane tako nespretan.
Sve ovisi o temperaturi u kuhinji. Ako je cool, mogu ga ostaviti preko noći (ako je u vodi). A ako je toplo, onda ne više od 4-6 sati (kako ne bi ukiselio). Obično, ako sam kod kuće, nakon 2-3 sata počnem kušati.
Orijentir je bubrenje orašastih plodova.
Ali kikiriki se smatra vrlo brzim orahom.
Što se tiče ostalih orašastih plodova, bilo bi lijepo čuti nekoga iskusnijeg.

Jeste li ljubitelj uzbuđenja? Ova se pribluda nikad neće otvoriti.

Ulivat ću kvasac u dozator dok se jednog dana ne otvori

[fffuntic]

fffuntic, hvala na detaljnom odgovoru, ali moja majka se još nije jako dobro sprijateljila s internetom (godine nisu iste). Planiram jednog od ovih dana (dok sam u fazi zaglavljenog perfekcionizma) kupiti sebi pekaru (budući da živimo u različitim gradovima) - tada ćemo ovdje započeti zajedničke i opsežne eksperimente s fotoreportažama.

Struk,

Živi li punica pored majke? Izrađuju li iste proizvode? Zašto mama ne peče u pećnici?

ne, mama je u gradu, svekrva je na selu. a proizvodi zasigurno nisu isti. Mamina peć je stara, plin je primitivna peć za gorenje, u kojoj se ni pite ne mogu ravnomjerno peći. moja svekrva ima moćniju pećnicu, iako je i plinska - vrh je uvijek lagan i iskrivljen.
nakon svega što je već pročitano - čini se najboljom opcijom da se sve radi u programabilnom aparatu za kruh pod kontrolom pirometra i peče u električnoj pećnici s roštiljem i konvekcijom.

Ulivat ću kvasac u dozator dok se jednog dana ne otvori

Pa dobro, zašto bi, ako se u njega ne sipa kvasac. Već imam 4 godine ks, nije se niti jednom otvorio, bilo je problema s dozatorom za aditive, nije se otvorio, ali to je bila moja greška, tamponirao sam toliko aditiva da se tamo sve zalijepilo, ali iza ove ambulante koju uvijek pratim.

[Natalie]

O orasima sada u osobnom sa Natalie razgovarali o tom pitanju i došli do zaključka da je vrlo ozbiljno. Na internetu postoje preporuke za natapanje solju - opasno. Sve možete presoliti i izbaciti.
Sve radim po svom ukusu, uključujući i to da li stavljam sol ili ne. Za salatu - natopim solju, za kolač - bez soli.
Ako namočite pečeni kikiriki, pa sam i ja probala, i on ima svoj ukus)))), sirovi su blaži ili nešto slično.
Orijentir je bubrenje matice.
Vjerojatno bih vam savjetovao da jednom uzmete malo svojih omiljenih orašastih plodova i napravite malo probno zaključavanje. Da bih razumio kako soliti i koliko, ili uopće ne sol.
Preporuke na internetu ne mogu se samo primijeniti.
Tamo se količina soli može smanjiti. Pa čak i u toplini, sve brave vole kiseliti. Ako je kuhinja topla, tada se i postupak mora kontrolirati. Potrebno je jednom namočiti malu količinu orašastih plodova i prilagoditi postupak sebi.

nakon svega što je već pročitano - čini se najboljom opcijom da se sve radi u programabilnom aparatu za kruh pod kontrolom pirometra i peče u električnoj pećnici s roštiljem i konvekcijom.

Nisi toliko pročitao. Možda ne biste trebali sve odmah zakomplicirati, već isprobajte jednostavnu opciju.

A budući da će moja majka peći kruh, vrijedi je pitati što je za nju najbolje: hladna pećnica, hladni HP, dojenje tijesta satima ... ili učenje kako peći u Panasonicu ono što ona voli

[likbez]

likbez, ali ti si me uopće krivo razumio.
Najukusniji ručno rađeni kruh dobiva se uobičajenim kratkotrajnim gnječenjem ručkama, a zatim dugotrajnim, 18 sati vrenja pod nadzorom. S vremena na vrijeme tamo je potrebno samo saviti tijesto. A onda pecite, dobro, idealno u pećnici na kamenu, ali u običnoj pećnici bit će vrlo ukusno.

U tvornicama, da, automatizacija, ali prvo, ljudi su to postavili kao da to rade olovkama.

U nedostatku znanja, sofisticirana tehnologija nepotrebno je ulaganje. Neće biti kao kupljeno - i evo ga, sreća, sve je djelovalo samo od sebe.
Panasonic je prekrasna peć))). Lijep. Ali trebate uložiti malo duše i truda. Pitajte i čitajte. Ovaj HP i obična pećnica dovoljni su za oči da primijene ogroman broj ukusnih recepata.

Programabilni štednjak zahtijeva još više znanja i postavki. Panasik je automatski dobro promišljen. Mislim .. da tehnologija bez znanja ne rješava ništa.



likbez, ni moja majka se neće zamarati ni teorijom ni Internetom.
Bolje tipkanjem odabirom ovdje imamo provjerene recepte. Zatim odaberite brašno c. iz. u vašoj regiji koji se ovdje koriste kod nas. Zatim nam napišite recept koji je odabrala mama i vrstu brašna koju je kupila.
Otkriti ćemo koja bi iznenađenja mogla biti.
Dobro brašno - 99 posto uspjeha.
Tada je glupo srediti tehnike poboljšanja: dodavanje sirutke ili starog kruha. Prvo zamijesite knedle.
Odnosno, klasične praktične metode koje često rješavaju hrpu problema u HP-u.
Pa, moja majka mora biti sigurna da je objasnila pravilo koloboka.

Mama samo treba dobiti normalan kolobok - to jest, trebala bi postojati optimalna količina vode. A kako bi brašno dalo maksimum svoje snage - dat će dobru mrvicu.
Sirutka jača brašno, a sve vrste starih tijesta, kvasca i tijesta snažno okusu.
Gnječenje na okruglicama omogućit će vam da izvučete maksimum glutena.
Isprobajte naše klasične metode i problem se može lako riješiti sam od sebe.

brašno s nama:


Obično dodaje sirutku i malo raženog slada - okus (i boja) je puno bolji.
Jedini problem je "neelastičnost", ali na ovom forumu ljudi imaju toliko entuzijazma da ne možemo zakazati.
A gdje čitati o "gnječenju okruglica"?

Molim vas, pogledajte što nije u redu?
1. Krov je zakrivljen.
2. Neravnomjerno se digla.
Dobrog je okusa, fino pečen.

U kojem ste načinu pekli? Uz takav recept, bolje je odabrati prehranu

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemlin se smatra vrlo jakim i izvrsnim brašnom. Dovoljno upija vodu. Da bi poboljšala svoj okus, sirutka se može stavljati ravno koliko je ukusna i ne-kisela.
Elastičnost izravno ovisi o kiselosti - povisuje se produljenom fermentacijom (ovdje smo nemoćni, program štednjaka sam određuje vrijeme), aktivni aditivi.
Sirutka, komadić kiselog tijesta ili staro tijesto. Ili se, na primjer, koristi teže topništvo - ali to sigurno daje hladan okus: poput pripremnih tijesta.
Mama može primijeniti ove metode u fazama.
Na primjer, priprema laganog pripremnog tijesta, također kao poboljšanje okusa.

kopirajte ga u tekst, uklonite zvjezdice i vezu do preglednika. Evo tijesta od Lude. Nepretenciozan.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Odnosno, uvelike poboljšava kvalitetu i okus mrvica.
I druga stvar. Nešto bi se moglo poboljšati. Trebala bi biti normalna količina glutena.
Da biste to učinili, brašno treba normalno navlažiti i dobro nabubriti prije gnječenja. Odnosno poput stroja gotov gnječenje - trebalo bi biti mekano, vrlo mekano, poput najdelikatnije svilene kuglice tijesta. Ni nered, ni živahna lopta.
Potpuna analogija s ručnim gnječenjem. Evo stroja - ovo su tvoje ruke. Isprva je mokar i tijesan, a do kraja serije meko-mekan, blago ljepljiv, ali već jedna vrlo ugodna masa.

Kada mijesite rukama, možete osjetiti kada je brašno sav nakvašeno, natečeno i navlaženo i možete ga zamijesiti. Ne osjećamo se tako u autu. Stoga koristimo metodu preliminarnog gnječenja na okruglicama.
Miješamo na okruglice !!!! - nemojte mijesiti, već samo navlažite, promiješajte, navlažite našu smjesu i ostavite da odstoji s tijestom. Dajemo brašnu vrijeme da nabubri, a kada stroj počne mijesiti, mijesit će tijesto, a ne smjesu brašna i vode.

To je cijela tajna preliminarnog miješanja. Upotrijebite bilo koji program za brzo miješanje sastojaka tako da tijesto nabubri i odstoji prije glavnog gnječenja.

Da biste brzo ušli u kombinaciju strojeva, bilo bi dobro da proučite moju omiljenu blogericu Ludu.
Već sam vam dao poticajni link. Postoji članak o glutenu.
A također vrlo koristan članak o stroju za razumijevanje zašto su ti redovi potrebni i koliko je važno pustiti brašno da se ovdje napije

nažalost, uklonite zvjezdice, inače neću moći napisati vezu
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Tajna ukusnog kruha: dobra kvaliteta glutena i dobra fermentacija. Stroj je odgovoran za fermentaciju (ako ne koristite vrlo velike poteškoće, tj. Pokrenite stroj nekoliko puta ili ga jednostavno upotrijebite kao probnu komoru). S glutenom se morate prilagoditi. A možete poboljšati fermentaciju u stroju ukusnim aditivima.

U kojem ste načinu pekli? Uz takav recept, bolje je odabrati prehranu

Lyudochka, zatim u cijelosti objasnite da je, kada je brašno toliko oslabljeno, potrebno smanjiti stupanj mehaničkog djelovanja: to jest, odaberite slabiju seriju na osjetljivijem načinu: prehrambeni tip.
Također ću dodati da možete koristiti hladnije gnječenje oslabljenog sastava, u hladnom stanju tijesto lakše podnosi gnječenje - iako su to plesovi. Ako ne lijenost.
Ali postoji jedna kvaka. U ovom su sastavu aktivnost enzima iznad krova .. a dijetalni je duži nego inače i mogu uspjeti poslovati. Fig zna koliko će to biti kritično.
Ali vrijedi pokušati, odjednom postaje još bolje.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, hvala na pojašnjenjima

U kojem ste načinu pekli? Uz takav recept, bolje je odabrati prehranu

Prema uputama: način 9 RYE

Hajde, glavna stvar koju sam razumio: glavno je ne oslabiti brašno, a kruh nema loš okus, ali nema ništa tako izvanredno, možda ga više neću peći. Samo sam željela shvatiti zašto se to dogodilo. Tada sam jednostavno odlučila isprobati sve recepte iz uputa.

Moja je kći rekla da joj se svidio ovaj kruh, pa ću možda možda i više eksperimentirati

Napisao sam da ne oslabim, sjetio sam se anegdote o slabljenju.
Tata provjerava dnevnik
- Zašto dvojka na ruskom?
- Dakle, tata, oslabi ovaj glagol, a ne onako kako si mi rekao: magarac gospodarica




fffuntic, Lena, i mislim da orasi koriste orahe. Imam još pola torbe

Način 9 - raž, ili što?

Ne razumijem sasvim namjeru inženjera za ovaj način rada. Za pravu raž, vrlo hirovitu - prekratka je, kao i za većinu miješanih.
Dio pšenice nema vremena da minimalno fermentira, a dio raži ne dozrije. Sumnjam da bi tamo trebala biti dobra samo peciva.
Mislim da je ovaj režim užasno hirovit i da odgovara određenom receptu s određenom kvalitetom brašna, što ovdje nismo često vidjeli ili jednostavno nije uspio.
Ili zaostajem za vremenom i netko uspješno iskorištava režim 9 raži?

U predmetu sam vidio samo krivulje kruha u ovom načinu rada. Ali možda joj je nešto nedostajalo?

Pogledajte orahe sami. Ako već leže, tada će kad namoče postati mekši.
Međutim, nisam se namakao. Upravo sam indijske oraščiće dugo držao u salati, osim kikirikija, i postali su upravo najnježniji, pa mislim da svi orašasti plodovi, s pravim pristupom, postaju sočniji i nježniji.
Vjerojatno ima smisla pogledati tehnike na internetu, ali budite vrlo oprezni s količinom soli.
Tu se prevrne. Zapravo je izvrsnog okusa bez soli. Čim sam pogledao, namakali su se u toploj vodi. I uvijek se trudim biti hladniji i bolje ga držati duže.
A ako je toplo, onda je veća vjerojatnost da se ohladi kad se ulije.
Ne vjerujem u vruće metode i volim kiseliti.

Stoga uzmite nekoliko orašastih plodova i pokušajte paralelno na različite načine pronaći najbolji.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ponekad mi izađe s 9 raženog čistog raženog kruha, tada je bolje uliti više kvasca - 2 žličice. Ali znate, općenito mi je lakše obaviti uslugu provjere raži. Slažem se s vama da je program nedovršen
Anatolij_1960, 9-raženi prog, vrlo kratak za vaš recept i uopće nema drobljenja, samo jedno probiranje i pečenje odjednom, tako da ste dobili tako neprikladan kruh. Pecite sve isto, samo na dijetalnom, 5 sati, bit će taman

Pečem u 9 (program raži). Dogodi se ono što jedem. Meni to uspijeva.

Ili zaostajem za vremenom i netko uspješno iskorištava 9. režim?

Na 9 načinu rada RYAN, u uputama se nalaze 3 recepta. Dakle, "Zavrnoy" i "On kvass" dobro sam prošao. Ali treći "S mekinjama" je nešto ne baš

Pecite sve isto, samo na dijetalnom, 5 sati, bit će taman

Hvala, sljedeći put ću ovaj recept pokušati ispeći u 6. Druga su dva dobro ispala u devet

Poštovani sugovornici, molimo napišite nazive programa, jer su različito numerirani u različitim modelima. Po imenu je sve odmah jasno, ali prema brojevima, nastavljaju se duga pitanja, tko tamo ima kakav program.Ne mogu cijelo vrijeme prelaziti tko je što rekao, kada, provjeriti koji je model s kim i ispraviti imena. Razgovarali smo, razumjeli / NISMO se razumjeli i razišli, ali drugi su čitali dalje. Poštujte svoje i tuđe vrijeme!

PS: U svojim porukama koje možete uređivati ​​u posljednjem razgovoru, potrudite se ispraviti brojeve na imenima. Hvala vam!

Pogledao sam recept za Zavarny pa pšenično brašno 225 g, a raženo brašno - 325 g i pokazalo se da je kruh visok s ravnim konveksnim krovom

Zapravo, uvijek uživam u dobrim nego lošim vijestima. Ako je još jedan način raži) postao popularan i uspješan u našoj dragoj peći, ovo su vrlo dobre vijesti.
Pa, slavni hljebovi svih vrsta na stolu.
Ali ako odjednom nešto ne uspije s novim receptima, onda je režim možda bio u modricama. Imajte to na umu u svojim kantama za pamćenje.
Ipak, o tome ima manje podataka nego o ostalim glavnim.

Pa, slavni hljebovi svih vrsta na stolu.

Već sam razradio 11 recepata iz uputa za HP. Sve je ispalo izvrsno i u obliku i u ukusu. Pa, osim jednog, krov je propao. Dakle, tada nisam znao "pravilo koloboka". Pa, ovaj je nezgodno izašao.
Sjetit ću se

Ali ako odjednom nešto ne uspije s novim receptima, onda je režim možda bio u modricama. Imajte to na umu u svojim kantama za pamćenje.

Ako nešto pođe po zlu, odmah ću se obratiti savjetima profesionalaca



Recite mi recept za knedle na pari. I onda sam kroz pretragu pretraživao, ali nije jasno za koji HP i u kojem načinu kuhati. Možda je netko već razradio recept za Panasikse

Njujorški raženi kruh (proizvođač kruha) (Heklanje)

Dugo je ovaj recept ležao u knjižnim oznakama, danas sam ga pekao, jako mi se svidio, pekao sam ga na programu 1 "Basic", samo što sam u kuhinji petljao s medom i dodao 1 žličicu, mada recepta nema . Dobar kruh.

[Irinap]

Irinap, Irina, ispao je vrlo lijep kruh, pitam se što na glavnom, moja majka napravi 300 pšenice + 100 raži na dijetalnom, morat ću joj reći da proba s glavnim, ponekad želim brzo

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, nakon 2 gnječenja izvukao sam lopaticu i postojala je želja da se isključim i brzo (oko 20 minuta) uključim pečenje, ali izdržao sam cijeli program do kraja.

[Irinap]

Irinap, Irina, Bojim se da moja majka neće izvaditi lopaticu, trudi se da ne uđe u radni HP, boji se da ga uništi, ima 76 godina, dobro je što je uopće željela proizvođača kruha

A tko je ikad napravio tijesto za knedle na pari?

Recite mi recept za knedle na pari. I onda sam kroz pretragu pretraživao, ali nije jasno za koji HP i u kojem načinu kuhati. Možda je netko već razradio recept za panasike.

Hoću knedle s višnjama

[Anatolij_1960]

Anatolij_1960, AnatolijUzmite recept za okruglice ili tijesto za izradu manti. Kuhajte u načinu Pelmeni, nemojte preopteretiti HP, ne više od 500g u brašnu!



Anatolij_1960, Anatolij, Ovdje na našem forumu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Recept za kvasac, pa kuhamo s Pizzom

Taj recept sadrži sodu, kvasac + vrijeme za probu! Nije najprikladniji način, lakše je uzeti obično tijesto za okruglice, svako je pogodno za kuhanje na pari.

[Anatolij_1960]

Anatolij_1960, Napravila sam tijesto za khanum, u principu isto vrijedi i za knedle. Pročitajte u ovom receptu, sve je vrlo jednostavno, sada to činim jedino:

Khanum u loncima pod pritiskom Steba i Brand 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Ovdje na našem forumu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Recept za kvasac, pa kuhamo s Pizzom

Pročitala sam ovaj recept, ali ne razumijem

Mijesim tijesto u aparatu za izradu kruha na programu za tijesto (1,5 sata).

A ja nemam takav program za test 1,5 sata. Hoće li pizza biti u redu?

Anatoly_1960, napravio sam tijesto za khanum, u principu isto vrijedi i za knedle. Pročitajte u ovom receptu, sve je vrlo jednostavno, sada to činim jedino:

Treba li vam malo sode?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
hvala na informativnom odgovoru i na optimističnom stavu; sada je još više entuzijazma.
Želio bih čuti vaše mišljenje o mom prvom eksperimentu s novim HP-om kupljenim jučer, ali budući da ovo nije Panasonic, napisao sam ga u temi recepta - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatolij_1960]

Ne trebate li dodati malo sode?

Anatolij_1960, Anatolij, ne, ne trebate ništa dodavati, recept je provjeren, samodostatan. Ne razumijem ni zašto nam treba soda u tijestu za knedle, uostalom, to nije krhkost, već "nepropusnost", tako da se kuha i ne raspada. Soda je ovdje potpuno suvišna.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Ljutić, Ne bavim se tim stvarima, još uvijek samo učim. Pa, mislio sam da je soda za sjaj. Imam mišljenje (možda pogrešno) da će bez sode treba kuhati u vodi i sa sodom na pari, bit će bujne

[Anatolij_1960]

Anatolij_1960, Anatolij, Nisam vidio u receptima za tijesto za okruglice, okruglice, khinkali, manti itd. soda I da budem iskren, čak ni takva misao nije nastala, ako želite gušće tijesto - razvaljajte ga deblje, ali soda i dalje daje okus, a mnogi ne vole rastresitost, a rastresitost obično ne ide s elastičnošću i snagom potrebnom za tijesto na knedle, knedle i slične njima. Stoga vam ne savjetujem dodavanje sode u ovo tijesto. Ovdje, u lijene okruglice, gdje postoji jedno tijesto, još uvijek možete staviti sodu, ali ni tu ne dodajem, sad sam čak prestao dodavati sodu u tepsije