Siljavka
Galina, a ako dodate pire od malina? Natrljao sam ga šećerom i smrznuo, hoće li vjerojatno biti tekući?
gawala
Citat: Siljavka
a ako dodate pire od malina? Natrljao sam ga šećerom i smrznuo, hoće li vjerojatno biti tekući?
Pa, pokušajte dodati malo. Barem jedan kolač, za testiranje. Ne bi trebao biti tekući, a osim toga, protein sve ujednačava. Kucajte samo malo duže i jače. I pire dobro ugrijte s malinama.
elvine
Ja sam sa sljedećim hvalisanjem. Donijeli su mi ogromnu kutiju Antonovke, vjerojatno 20-25 kilograma. I sad mi izmiče kontrola. ... U jedan sam kolač dodala ribiz. Ulila je 200 grama smrznutih malina u posudu otpornu na toplinu i stavila u pećnicu s jabukama da se peku. Ocijedila sam sok, protrljala ga, ispalo je da je izlazio 100 grama pirea. Dodan pireu za jedan sloj. Pa, onda je sve po receptu.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoruBelevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoruBelevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Ispao je mekani i pahuljasti sljez - jezik se može progutati. Djevojke, napravite bijeli sljez, istovremeno je zadovoljavajući i dijetetski.




A trenutno ću napraviti još jedan sljez, sada s malinama. Dobio sam zamah, FIG me zaustavi sada.
francevna
Elvira, ispao je vrlo lijep i prozračan bijeli sljez!
gawala
Nastavljamo razgovor.
Ako želite sloj suhog bijelog sljeza s dodatkom pirea od bobica i voća, dodajte pire od bobičastog voća neposredno prije razmazivanja slojeva. I nemojte dodavati svim umacima od jabuka odjednom, možda ih bude više nego što trebate.
Souffle s marelicama. Vrlo ugodna nota marelice.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
elvine
Galya, kakve li ugodne sljezove boje! Jeste li dodali smrznute marelice?
gawala
Citat: elvin
sa sljedećim hvalisanjem.
Abaldet !!! To je tako lijepo. Pa ukusno, to je razumljivo. Elvir, ti napraviš savršeni sljez!





Citat: elvin
Jeste li dodali smrznute marelice?
Naravno. Ali ovo je samo souffle na sloju. Masa je normalna, samo jabuke.
elvine
Citat: gawala
Elvir, ti pravi savršeni sljez!
Pa s obzirom na to koliko ste se petljali sa mnom, jednostavno sam morao naučiti kako se to radi.





Djevojke, pozivam sve da naprave sljez. Za one koji imaju pitanja o Travoli, reći ću vam kako sam se na to navikao. da se slojevi osuše i ne presuše.




Citat: francevna
Elvira, to je vrlo lijep i prozračan bijeli sljez!
hvala, također je vrlo ukusno. Par se počeo naprezati, nije li definitivno kaloričan? A onda sam ga već toliko pojela, svaki put ispadne sve ukusnije. !!!
Siljavka
Elvira, ispao je vrlo lijepi sljez, bijele slojeve bilo je potrebno namazati obojenom masom, a obojene bijelom.
gawala
Citat: elvin
da li definitivno nije visoko kalorična?
Prema mojim izračunima, sadržaj kalorija iznosi 62 kcal na 100g.




Citat: elvin
svaki put ispadne sve ukusnije.
Trebalo bi biti tako. "Ruka se puni." Uskoro ćete to učiniti jednim lijevim i između vremena ..
Citat: elvin
Tko ima pitanja o Travoli,
Ne čekajte pitanja, već sve napišite detaljno. Puno ljudi čita temu. Pogledajte koliko već pogleda. Pa naprijed i napiši.
Ilmirushka
Elvira, Galina! O moj Bože!!! Cure, ja sam bez osjećaja-S.
Citat: elvin
Za one koji imaju pitanja o Travoli, reći ću vam kako sam se na to navikao. da se slojevi osuše i ne presuše.
Elvira, napiši detaljno jer sam već negdje na putu, ne znam s koje strane bih započeo, ali spremam se! Čak i palete Kao pronađeno, ako im uspije, ako odgovaraju ...
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
gawala
IlmirushkaIlmir, iz vlastitog ću iskustva reći da se ne biste trebali petljati ni s jednom paletom u sušilici, silikonom ili nečim drugim. Samo papir i "izvorne tepsije". Trebat će jako dugo da se bijeli sljez osuši na tako lijepim paletama, rezultat .. pa, nije mi se svidio.Naravno, možete isprobati to i to i odabrati prikladnu opciju za sebe.




Citat: Ilmirushka
s koje strane krenuti,
Ne budite sa strane .. Zašto sa strane? Trebalo bi biti ravno naprijed. A ti si na konju!
Ilmirushka
Galya, palete nisu toliko loše, ali idu poput zamrzavanja. Mislim da ću naručiti, neka budu, ionako će dobro doći, ali dovest će ih, pa želim vidjeti što je napisano na njima, i pokušati. Nije problem napraviti okvir od kartona, ali trebao bih imati prave palete, na kraju !!!
elvine
Pisanje. Nisam to radio na silikonskim pladnjevima. Dobio sam ga poštom, okrenuo u rukama, uvažio ukočenost rebara i shvatio da mi treba okvir. Na internetu sam pronašao majstore koji rade s nehrđajućim čelikom, izbacio ih je iz dimenzija i stvorili su mi okvir za 500 rubalja.
Na pastilu: potrebna je dobra mješalica. U prvim fazama sam ga bičevao rukom, nisam uspio učiniti ništa dobro. Tada sam kupio mikser za travolu, sad je u ozonu za promociju - 4700 rubalja S njim su stvari išle zabavnije, ovdje je Galya također predložila kako pravilno šibati.
Na sušilici: Sušim u travi 12-13 sati, a zatim je pažljivo okrenem na drugu paletu, pažljivo uklonim papir, barem sa sredine. I ostavljam da se i dalje osuši. Ovaj put sušila sam ukupno 16 sati. Rubovi su više osušeni, sredina je mekana i suha. Tada je sve bilo onako kako je učila Galya. Još jednom potučem odgođeni sufle, premažem kolače i osušim.
Ljna
elvine, Elya, bravo !!!!!!! Kakav krasan
elvine
Evgenija, Hvala vam!
gawala
Citat: Ilmirushka
ali ipak bih trebao imati prave palete !!!
Nitko ih nema, ali samo ih izvadi i odloži .. Upozorio sam te, ako što ..
Ilmirushka
Citat: gawala
Nitko ih nema, ali vi ga jednostavno izvadite i odložite ..
paaaaa nemojte reći, takva kontradikcija!
Citat: gawala
Upozorio sam te ako što ...
shvatio sam!
gawala
Citat: Ilmirushka
shvatio sam!
Glumi negativca!
Ilmirushka
Citat: elvin
Treba vam dobar mikser.
Pa, s tim nema problema.
Citat: elvin
nježno prebacite na drugu paletu
ali to su potrebne suptilnosti-detalji
Kako je teško proučavati mat. dijelovi ...
gawala
Citat: Ilmirushka
ali to su potrebne suptilnosti-detalji
Papir. Što je ovdje tanko?
Citat: Ilmirushka
Kako je teško proučavati mat. dijelovi ...
Pa, da .. vrlo je teško. složi se .. potpuno eu ..
Irinap
elvine, Elvira, kakav divan sljez imaš !!!
gawala, Galya, prekrasni sljez, neobična boja na vrhu!
gawala
Citat: Irinap
neobična boja odozgo!
Marelica.
Irinap
gawala, Galya, sjećam se da si htjela marelicu u souffleu, ali sad sam vidjela
gawala
Citat: Irinap
da ste htjeli marelicu u souffleu,
Da .. u soufflu .. za eksperiment. svidio. Iznad sam napisao nijanse za takav souffle.
M @ rtočka
Citat: elvin
nježno prebacite na drugu paletu
Iz nekog razloga, kad se okrenem, ovaj vrh, koji je postao dno, zalijepi se. Možda ga prevrnem rano ...

A koja je temperatura sušenja? Istih 80 grama?
Pastila je izvan svake pohvale !!




A sušilice Travola više nisu u prodaji ...
gawala
Citat: M @ rtochka
Iz nekog razloga, kad se okrenem, ovaj vrh, koji je postao dno, zalijepi se. Možda ga prevrnem rano ...

A koja je temperatura sušenja? Istih 80 grama?
Daša, u svim sušilicama, srednja dobit (ako ne miješam ime) najviše 70 stupnjeva.
Trebali biste pokušati napraviti 85 stupnjeva, pećnica je odškrinuta, ali malo i ventilator .. Pastile se suše u pećnici najmanje 6 sati. Sad se ne sjećam koliko se dugo sušio u mojoj pećnici, ali sigurno 8 sati. Mislim da se trebaš "igrati" s puno, čini mi se da to ne radiš. I eksperimentirajte sa suhim temperaturama. 55 stupnjeva, ovo je u sušilici, ako je sušite na istoj temperaturi, i u otvorenoj pećnici i s konvekcijom, ispada da je temperatura niža. Isprobajte poluotvorenu pećnicu s konvekcijom od 60 stupnjeva.
M @ rtočka
Da, zadnji put sam je stavila u tanki sloj, 1 cm. Propustila se, ali ne u palačinku kao prije. Već napredak!))
A jučer to nisam učinio iz Antonovke. Nešto poput zelenog zlata. Uopće mi se nije svidio: bio je vrlo sladak i nimalo mirišljav.
U posjet je došao prijatelj, ljubitelj bijelog sljeza Belevskaya. Pojeo sam sve što sam stavio na stol, uz riječi "ljepljivo? Nisko? Što još? Hajde, sve što nije uspjelo! Što još treba riješiti?"
elvine
Daria, Daša, nakon 13 sati ništa se ne zalijepi u sušilici, ovdje je glavna opasnost da se iznutra osuši. Stoga ga okrećem, pažljivo vadim papir i dalje sušim. Temperatura tijekom cijelog razdoblja sušenja iznosi 70 stupnjeva. Sušenje 55 stupnjeva.
Trava će se pojaviti na ozonu i mislim da će opet biti snižena. Svoje sam kupila prošle jeseni na zalihi. Glavni poticaj za kupnju bio je bijeli sljez.
gawala
Citat: M @ rtochka
tanak sloj, 1 cm. Ona se objesila, ali ne i palačinka kao prije
Sloj od 1 cm općenito nije dovoljan, optimalno je 2 cm. Po mom mišljenju.
Nije popustio .. i nije uspjela palačinka. Dakle, masa je više-manje korektno tučena. Očito je ne tučeš. Stoga ispada palačinka. Ako vam nije dosadilo istraživanje s bijelim sljezom, pokušajte napraviti elementarni okvir, poput Lenke-Silavke od kartona. Masa će biti ujednačena, sušenje će biti ujednačeno, ali dugo će trebati da se sve osuši.

Evo sljeza iz pećnice. Prije otprilike 4 godine. Kad nisam znao koja je optimalna temperatura, kad sam šibao masu, kao na videu od Khlebnikove, odnosno masa je bila slomljena. Sto puta sam pogledao i ovaj video. Sagriješio na jabukama, jer ne Antonovka

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

A ovo je jučerašnji slatkiš. Iz sušilice. I masa je točna i temperatura je točna, i sušenje i sušenje. Razumijem da ionako neće biti viši od 70 stupnjeva, ali pronađena je točna temperatura sušenja i vrijeme sušenja.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
elvine
Galya, hoćeš li podmazati donju tortu souffleom? Govorim o strani koju ste stavili na rešetku da se osuši. Jednom je nisam podmazala, ovaj kolač je ostao suh, drugi put sam ga podmazala, zalijepio se za rešetku.
gawala
Citat: elvin
hoćete li podmazati donju tortu souffleom? Govorim o strani koju ste stavili na rešetku da se osuši.
Torta, strana koja se postavlja na rešetku, nije podmazana. Sve će se zalijepiti. Sve se omekšava. Pa, čak i ako je malo teže od najboljih, onda je u redu, ali čini se da se to ne događa. U svakom slučaju, trebat će nekoliko dana da se odmori i sve će postati mekano. Istina, nakon nekoliko dana od sljeza u pravilu više ništa ne ostaje. A na fotografiji se nalazi puder. Kad posipam sljez prahom, napudriram i dno. Prašim je bez fanatizma, ali sa svih strana.
elvine
Da, hvala!
gawala
Citat: elvin
Da, hvala!
Da, nikako. Glumi negativca!
Siljavka
Cure, imam pokušaj broj tri! Ipak sam kupio dobar papir. Silikonizirano nadam se da će sada to uspjeti.
gawala
Citat: Siljavka
i imam pokušaj broj tri
".. Ti si moj pokušaj broj pet .."
🔗
Ako napravite sve kako je "autor" napisao, tada će sve uspjeti. : Prijatelji: A hoće li biti "amaterskih predstava" ...

Držim šake. Sve će uspjeti, nemojte ni sumnjati u to.
Siljavka
Citat: gawala
A hoće li biti "amaterskih predstava" ...
Sve onako kako ste učili.
gawala
Citat: Siljavka
Sve onako kako ste učili.
Sve će biti u redu. Glavna stvar je ne vaditi slojeve prije vremena. Bolje sušiti nego ne sušiti. Presušeni će i dalje omekšati do suhog, a nedovoljno osušeni ne mogu se popraviti ničim. I masa, istucite točnu masu. Gotovo sve ovisi o njoj. Općenito, čekamo!
Ilmirushka
te lijepe ladice u boji za sušilicu nisu odgovarale .... Nazvao sam i rekao da je to dobro za zamrzivač, ali za +70 nije dobro. Otišao sam potražiti karton 👣 👣 👣 👣
gawala
Citat: Ilmirushka
te lijepe obojene posude za sušenje nisu odgovarale.
Zašto ste naletjeli na palete? Pogledajte kako to rade u proizvodnji (Irsha je pokazala fotografiju) .. Sita, prekrivena papirom. Ventilacija sa svih strana. Ne, smišljaju nekakve palete .. Stariji suborci, već su testirali silikonske i rekli da ne, pa, papir je bolji .. A neki neodgovorni ljudi i dalje žele baciti novac ..
Ilmirushka
Citat: gawala
A neki neodgovorni ljudi i dalje žele baciti novac.
prema zaokruži me zaokruži izgrdi me, izgrdi me, možemo se ohladiti.
gawala
Citat: Ilmirushka
Mogu se rashladiti
idi bolje napravi sljez. Povuci materijal .. Strogo ću tražiti nenaučene lekcije.
Lyi
Citat: gawala
Zašto ste naletjeli na palete? Pogledajte kako to rade u proizvodnji (Irsha je pokazala fotografiju) .. Sita, prekrivena papirom. Ventilacija sa svih strana. Ne, smišljaju nekakve palete .. Stariji suborci, već su testirali silikonske i rekli da ne, pa, papir je bolji .. A neki neodgovorni ljudi i dalje žele baciti novac ..
Dobro se kunete gawalatačno! Ovaj put, umjesto papira, položio sam ga komadom tkanine, pronašao stari komad acetatne svile, kako se ovaj materijal ranije nazivao. Ispalo je čak i bolje nego na papiru, jer odmah poletite s čarapom, bez straha od poderanja. O tome ste ranije napisali da je prikladan bilo koji materijal: kaliko, organza i tako dalje. Potvrđujem ovo iskustvo. Tada sam ovaj komad materijala bacio u vodu i nakon pola sata sve je isprano kao novo.
Ovaj put su se moji eksperimenti općenito dogodili slučajno. Počeo sam sušiti sljez noću, ali tada nisam mogao izdržati, legao sam u krevet, sljez je i dalje bio mekan, čak ljepljiv. Sušilicu sam prebacio na jednu, odnosno na 30 *. Tako je stajala sa mnom još 6 sati. Ujutro je sljez bio savršeno osušen. Isključio sam sušilicu i ... tamo sam sljez zaboravio 4 dana (ne namjerno). Nema problema. Sve je ostalo sigurno i zdravo.
Pametna cura,gawala, a pametna djevojka bila je belevskaya. Kakav dobar recept koji ne zbunjuje !!!
gawala
Citat: Lyi
Dobra djevojka, gawala,
Hvaljen ..




Citat: Lyi
Kakav dobar fensi recept !!
Pa da .. pogotovo nakon tone prenesenih jabuka i bjelanjaka. Nije uspjelo odmah, čak ni u novoj sušilici nije uspjelo odmah, daleko od odmah. Umutljena masa, temperatura sušenja, konačna temperatura sušenja. A nakon MK-a, još jedna godina svih vrsta eksperimenata s različitim sortama jabuka, različitim stupnjevima tučenosti, i tako dalje, itd. I tako da .. recept je potpuno netaknut.
Lyi
Citat: gawala
Pa da .. pogotovo nakon tone prenesenih jabuka i bjelanjaka. Nije uspjelo odmah, čak ni u novoj sušilici nije uspjelo odmah, daleko od odmah. Umutljena masa, temperatura sušenja, konačna temperatura sušenja. A nakon MK-a, još jedna godina svih vrsta eksperimenata s različitim sortama jabuka, različitim stupnjevima tučenosti itd. I tako da ... recept je potpuno netaknut.
gawala, pa, za nas smo recept već predstavili u gotovom obliku, gdje je sve obojeno ... i temperatura, i vrijeme bičevanja i tako dalje. Zato mi je drago, promatrajte sve napisano i dobit ćete izvrstan proizvod !!!
Inače, možda mu netko dobro dođe. Zadnji put sam jabuke tukla nakon što sam nogom ispekla pire od krumpira. Ispalo je još bolje, sav "vhlam" je zdrobljen, otpada pri brisanju gotovo nije bilo otpada: za 5 kg pirea od jabuka, negdje oko 4-5 žlica ukupno.
Stoga se nemojte sramiti, prihvatite zaslužene čestitke.
gawala
Citat: Lyi
... Zadnji put sam jabuke tukla nakon što sam nogom ispekla pire od krumpira.
Nemam takvu mlaznicu, pa sam je jednostavno tukao nogom blendera. Ali prvo ga obrišem, pa umutim. Kakva smokva, pita se toliko pokreta tijela ..? Nema odgovora .. jer ne znam sebe. Glavno je da nema puno razlike, ali samo naprijed .. brišem, šibam ..
elvine
Tukao sam u nepokretnoj mješalici, puno je snažniji od ručne. Sve se savršeno razgrađuje, samo teče kroz sito, nekoliko vlakana ostaje na dnu sita.
Trenutno stojim na njemu s bijelim sljezom od malina. Galya je, kao i uvijek, u pravu, smrznute bobice su vodenaste. Od 250 grama smrznutih malina ispalo je 65 grama pirea. Ali ispostavilo se da je torta mirisna. Nije bilo arome s ribizlom.
gawala
Citat: elvin
Tukao sam u nepokretnoj mješalici, puno je snažniji od ručne. Sve se savršeno razgrađuje, samo teče kroz sito, nekoliko vlakana ostaje na dnu sita.
Pa, izgleda da sam jedina tako luda. Nakon pećnice protrljam vruće jabuke kroz sito, probijam sve miješalicom do stanja homogenizirane mase. Zašto? Pa, onda moraš .. što drugo reći ..
Citat: elvin
Ali ispostavilo se da je torta mirisna.
Jako ukusno s malinama ..miris je ... mmmm ...

Citat: elvin
Nije bilo arome s ribizlom.
Učinio sam to samo s crvenom svježom. Pa, mirisao je crveni ribiz, u svakom slučaju dvije lokalne tete probale su bijeli sljez i odmah rekle da postoji crveni ribiz. Ali crna se ovdje u supermarketu ne prodaje, pa nisam morao pokušati s njom. Možda i imaju, ali propustila sam berbu.
Ilmirushka
Citat: gawala
Povuci materijal .. Strogo ću tražiti nenaučene lekcije
Ha! Ja sam taj koji te prvo unakazio pitajući!
gawala
Citat: Ilmirushka
Ja sam taj koji te prvo unakazio pitajući!
Uplašen ..

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha