Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

[Galina]

Galina, Hvala na podršci! ... Stavila sam ga u 14 sati, i činilo mi se da je sve suho! ... Dao bih joj još pola sata da se osuši, izgledate i normalno bi se osušio. Pa, što reći sada. Kako se osuši, izrezati ću je, pokazat ću vam, naravno. U redu, Moskva također nije izgrađena odmah, sljedeći put ću biti strpljiviji.

[elvine]

elvineElvir, ne brini. Sve se savršeno osušilo. Kad sam prvi put vidio da je mekan, nisam mogao vjerovati svojim očima .. Bilo je malo suho od rubova, ali to je normalno, a sredina je mekana .. I izrezana, pa, općenito, potpuno oduševljenje. Dogodilo se !!!

[Irina]

Irina, ovdje sam opisao svoju patnju s "povjetarcem" Sljez Belevskaya u Lequipu D5 Eco # 624

Po 800 grama. šećer, bjelančevine. istukao, stavio sve na paletu i odnio u sušilicu. Odmah sam ga uključio, stavio. otišao obaviti sljedeći. I tako tri puta. Razlika između prve palete i posljednje, pa, možda 20 minuta. Ali ovo nije kritično. Sve se ionako savršeno suši

Može li to opet za mene: osušiti 3 sloja na 5 paleta?

Može li to opet za mene: osušiti 3 sloja na 5 paleta?

To znači da to radimo tri puta. Bič-set, bič-set, bič set i tako tri puta. 3 palete. Više nije moguće, sve će se jako dugo sušiti. već provjereno.

stavio tri puta. 3 palete. Više nije moguće, sve će se jako dugo sušiti. već provjereno.

I kako nisam završio čitanje? Stavio sam 5 i dvije praznine.
Jestivo, ali ne baš srednje. Ja ću to popraviti.
Ali bit će cool izvaditi više ništa iz samog recepta.

Hvala vam

[Galina]

Galina, Galya, držala se suhom 3 sata. Izrezao sam ga i nisam htio ni slikati. : girl_cray1: Od međusloja se u sredini još više omekša, samo rubovi izgledaju poput biskvita. Čini se da je pola sata koje nisam zadržao ne bi spasilo. Pa, u redu, sad znam u kojem stanju treba slojeve osušiti, nadam se da će sljedeći bijeli sljez biti fotogeničan. A ovaj sam vratio u sušilicu na 55 stupnjeva. Ili možda 70?

Ali bit će cool izvaditi više ništa iz samog recepta.

Elena, pišem o svojoj sušilici. Usredotočujem se na činjenicu da skrećem pažnju damama koje imaju iste sušilice, a takvih dama ima ovdje.
Ne mogu i neću ništa dodati u recept. Budući da sam prije godinu dana bio u MK-u, u godini kada sam stekao iskustvo, bilo je mnogo eksperimenata, rastavim svaku pastilu koju ovdje izložim. Tada je potrebno u potpunosti ponoviti cijelu temu. Općenito, sve. Počevši od MK i završavajući rasporedom paleta u sušilici.

a nisu se htjeli ni slikati.

Daj mi fotografiju. da vidimo što je tu .. ne vjerujem u riječ ..

A ovaj sam vratio u sušilicu na 55 stupnjeva. Ili možda 70?

Pa, mrmljajmo i dalje na 55 stupnjeva, nema smisla postavljati 70 stupnjeva, beskorisno je.
Elvir, samo se kladi na duže vrijeme, tada ćeš sigurno izbjeći neugodna iznenađenja. Više puta sam napisao da se ne bojte presušiti slojeve, oni će omekšati na niskoj temperaturi. Ovo je samo opcija da je bolje pretjerati nego ne raditi. Pa, to je u redu. Foto i dalje hajde. vidjet ćemo..

[Galina]

Galina, Evo, Galya.
[/ url
Gdje ima mrlja, ovo je sredina, rubovi su suši.



Jabuke su bile crvene, pokazalo se da je pire blijedo ružičaste boje.

[elvine]

elvineda Elvir, sredina uopće nije suha. A rubovi su prekrasni. Pa ništa. To narežite na komade i stavite u pećnicu na 85 stupnjeva, neka prestane hrskati. Pa, ako se okrenu ..
Dakle, vašoj sušilici treba više od 13 sati .. A kakve jabuke, boja je tako svijetla? Pročitao sam, ovo je vrsta.
Ne uzrujavajte se najvažnija stvar. Sve će sigurno uspjeti. To mora uspjeti.

Jabuke - anis. Kupio sam 30kg. Po 10 rubalja. Da, vjerojatno ću ga odmah staviti u konvekcijsku pećnicu, osušiti.

Da, vjerojatno ću ga odmah staviti u konvekcijsku pećnicu, osušiti.

Da, samo izrezati na male komadiće, tako brzo se osuše.

[Galina]

GalinaDa, Gal, učinila je upravo to.

Da, Gal, jest.

Bit će trbušnjaka .. Brzo ćete žvakati računalo ..

Želim probati u Veteroku na okruglim pladnjevima manjeg promjera za guranje, naravno na papiru

Na rubovima će biti dovoljno prostora za ventilaciju.

[Irina]

Irina, a zatim se odjavite kao i vi. Zanimljivi su postupak i krajnji rezultat.

Želim probati u Veteru

Irina, sigurno ćeš napisati što je uspjelo ili nije uspjelo. Sigurno netko ima istu sušilicu i osoba može oklijevati to učiniti u njoj.

[Galina]

Galina, postoji, i prvo iskustvo u njemu nije uspješno ...

postoji, i prvo iskustvo u njemu nije uspješno ...

A vi ste samo htjeli odmah, ups - u dva skoka .. Od prvog poziva .. Neki su se gospodarstvenici gotovo 5 godina natjecali s bijelim sljezom, tko koga pobjeđuje.
Len, jesi li to ponovio ili napustio?

Kvačica, sušilica je zauzeta, ali pripremio sam pire.

sad je sušilica zauzeta, ali pripremio sam pire

Učini Len, sve je to lako ..

Uzimam uzorak iz prvog bijelog sljeza (onog koji je plakao)))))), legao, postao ukusniji, biskvit

Uzimam uzorak iz prvog bijelog sljeza (onog koji je plakao)))))), legao, postao ukusniji, biskvit

Pa, nije briznula u plač, stvarno je tako ravna .. I dalje će ležati i biti normalna.

Vjerojatno mogu reći da sam je pobijedio.

Istodobno, grubo je kršila tehnologiju, budući da je pire bio konzerviran, na pari od zelenih nezrelih jabuka (stablo jabuka pokvarilo se ljeti). Intuitivno dodan 2 proteina u 500 ml pirea. Namazala sam krugove bez okvira promjera 34 cm, visine oko 2-2,5. Ali jednom bez okvira, onda su kolači neravni, gdje 0,7, a gdje i 1,2 cm.
Osušeno samo 2 komada. Ukupno iz litarske staklenke pirea na izlazu 234 grama bijelog sljeza .. Papir se, osušen u lepršavoj kori, odmaknuo bez vlaženja.

.. Osušen u lepršavoj kori, papir se odvojio bez vlaženja.

Sada ostaje pričekati rezultat nakon sušenja, i tada se sigurno može govoriti o pobjedi nad "svjetskim kapitalizmom".

Istodobno je grubo prekršila tehnologiju, budući da je pire od konzerviranog mesa, paren od zelenih nezrelih jabuka

Pa, vjerojatno je nemoguće reći da je upravo ovdje, grubo prekršeno. Netko je napisao da žene koje rade sljez za prodaju u Belevu pripremaju pire krumpir u staklenkama. Odnosno, konzervirano. Tako da mislim da nema kršenja.
Ali bijeli sljez uopće ne djeluje od kupljenog pire krumpira, od riječi.

[gawala]

gawala, Galina, obećani sljez iz Antonovke. Pomozi sebi! Vrlo žustro

Vrlo žustro

U smislu kiselog?
Ispao je prekrasan sljez.

U smislu kiselog?

I kisela i nekakva koncentrirana. Svijetlog okusa.
Općenito, u ovom bijelom sljezu zadivljen sam neskladom okusa i izgleda. Gledate - i čini se da je ovo nešto zrnato, neutralno. I probajte - jak okus jabuke, svaki put iznenađenje

I kisela i nekakva koncentrirana. Svijetlog okusa.

Pa, još šećera. Antonovka. Prirodno. Trebao bi biti mirišljav.

nesklad između okusa i izgleda.

Ovako zbunjujemo one koji se ovdje probiju. Gledaju tortu. Pokušavaju - nije torta, ali što je to - neće razumjeti.
... Razdvajaju ga gotovo na male dijelove i izgledaju i ne vjeruju da nije u pitanju gram brašna, ne gram mlijeka, već samo pire od jabuka, šećer i proteini.

Gledaju tortu. Pokušavaju - nije torta, ali što je to - neće razumjeti.
... Razdvajaju ga gotovo na male dijelove i izgledaju i ne vjeruju da nije u pitanju gram brašna, ne gram mlijeka, već samo pire od jabuka, šećer i proteini.

Galya, tako dugo razmišljam o ovoj "torti".

Za moj želudac pastila je kisela, stvarno mogu dodati brašno i ispeći kolač.
Jeste li probali kuhati?
Sakrit ću ga pod spojler da se pridošlice ne bi zbunili.

Jeste li probali kuhati?

Naravno da ne. Sve, ne znam, ali čini mi se da će sva prozračnost nestati, brašno će istaložiti sav pire i bit će jezivo, ravno i ukusno. Ali ovo je ono što ja mislim. Mislim u pastelnim vagama, ako je to pire krumpir, onda 3 kg ..



Bilo je to navečer.
Nije se imalo što učiniti ..

[gawala]

gawala, Učitelj usavršava svoje vještine !!!!!!!

[Galina]

Galina, ljupke porcije pastile! Poklon opcija

Učitelj brusi svoj zanat!

Ne, glupost se muči. Ne biste trebali ubijati vrijeme i trud i pretočiti jabuke u takvo smeće. Pa, u smislu bijelog sljeza ispalo je. No, sve je bilo zamazano souffleom, jer se masa istiskivala oblicima kroz špricu klima uređaja. Stavite ga točno žlicom, tako da nema praznina, ne uspijeva u potpunosti. Potom gotovo 20 sati sušenja, jer su izašli ti visoki "snjegovići", sami oblici su visoki 3 cm, a kad sam ih skinuo sa suflea, oni su se nakon forme ipak ispružili, ispali su i više. Da, i s mrljama je izašlo malo previše, morao sam ga duže sušiti, a ovo nije baš dobro za bijeli sljez. Sve je umjereno dobro. Ne, pa, ako se netko želi zbuniti, onda dobro. Ali uobičajeni bijeli sljez, razumljivo sam i napravio, nisu svi isti pire krumpiri udarili ovaj eksperiment .. Trebalo je točno 1 kg100 g pire krumpira 60 g šećera i 1 protein. Pa, u osnovi jedna paleta za moju sušilicu.

[gawala]

gawalaGal izgleda neobično i lijepo! Prebacio sam se s torte na tortu.

[gawala]

gawala, razumljivo! Neću ići na takav podvig

I muka mi je, a na loggii je 16 kg Antonovke koja čeka moj oporavak, praveći pastilu

sve je bilo zamazano souffleom, jer se masa istiskivala kroz forme kroz špricu klima uređaja.

A zašto si sve namazao?

Prebacio sam se s torte na tortu.

Ne.
Sama sam napravila "tortu". Uspjelo je savršeno. Jabuke su, inače, bile različite
A ti su "šampinjoni" poput eksperimenta. Ali neću to više raditi.

A zašto si sve namazao?

Pa zato što ne znam raditi sa špricom. I u to je trebalo uložiti veliku težinu. Sve to ne odgovara odjednom.

[Galina]

jer za rad sa špricom

Galina, plastična vrećica koja će vam pomoći. Stavio sam masu u vrećicu, odrezao kut i naprijed.

celofanska vrećica koja će vam pomoći

Za ovaj paket potreban je velik, vrlo velik. Imam paket ili što je točno, za štrcaljku prilično veliku, litru i pol sigurno .. Masa je vrlo bujna Len, fotografija pokazuje da je ima puno. Pa, ovo je čisto eksperiment. Neću to više ponavljati. Jednom sam probao, uspjelo je, pa, dosta je.

Neću ići na takav podvig

Pa, još niste ni na jednom podvigu. Dobivate hrabrost.

Dobivate hrabrost

: djevojka-da: da

Pa onda ozdravi uskoro!

Ne sjećam se gdje sam to vidio, ali Belevskuju su fino postavili poput beze, a zatim su je zalijepili u parove.

Ne.
Sama sam napravila "tortu". Uspjelo je savršeno. Jabuke su, inače, bile različite.

Ovaj put imate kolač od beze!

Ne sjećam se gdje sam to vidio, ali Belevskuju su fino postavili poput beze, a zatim su je zalijepili u parove.

Pa, možda gdje na Internetu. Koliko znam, u proizvodnji se to ne radi, samo ako se sljez zatim slijepi. Općenito, sve što se prodaje u trgovini vidio sam kod kuće. Pastila, poput obične pastile, u štruci, u obliku beze koju nisam vidio.

Ovaj put imate kolač od beze!

Zašto beze? Jednostavno imam različite jabuke, a boja drugog soufflea, svjetlija. Obični bijeli sljez. standard.

Pa onda ozdravi uskoro!

Zašto beze? Jednostavno imam različite jabuke, a boja drugog soufflea, svjetlija. Obični bijeli sljez. standard.

Zašto zašto ?? Boja reza je drugačija, ne izgleda poput medenog kolača

Boja reza je drugačija, ne izgleda poput medenog kolača

I još ga nisam izrezao .. Sve je preko souffla i osušeno.Sutra ću izrezati i pokazati rez.

I još ga nisam izrezao.

Aaaaa, pa, sad vidim.

Rez.