gawala
Citat: Ukka
umutiti, osušiti.
Što, još niste to učinili?
Ukka
Drasty, nekako sam krenuo na posao, zvali su me alat ... Došao sam i počeo. Radim eksperimentalni, bez odstupanja od recepta, bez zhelfixa. Pronađen u zamrzivaču pire od dvorišnih jabuka, kasne jeseni, sočan sam po sebi, nakon pečenja pire je bio vrlo gust, da vidimo što će se dogoditi ... Ali ja već volim razmućeno.
gawala
Citat: Ukka
Drasty, nekako sam otišao na posao, zvali su me alat ..
Izdano? Jeste li osigurali sve slavine, svrdla, matrice i abrazivne kotače?
Ukka
I onda!
gawala
Citat: Ukka
Bušilice sa Sandvik pločama,
Vau. karbid. Skup..
Citat: Ukka
Güring slavine i Garantovo suzbijanje.
Nisam imao takvu. Također smo radili na rezervama SSSrovsky. Ako se kupi, onda domaći. U to vrijeme nije bilo novca za uvoz. Kupili smo vrlo malu ponudu Sandviksa.
Ukka
Pssst !!!
Strojevi su sada nagomilani, već užas ...
Izbrišimo alate.
gawala
Citat: Ukka
Izbrišimo alate.
Za što? Nostalgija me probila za djelima prošlih dana i ovih, poput njih, starih vremena ...
Da, Sandvik nije figa ni poštanski sandučić ..
gawala
Citat: gawala
Citat: Irgata u petak, 29. studenog 2019. u 07:54
Evo ovako lijepih mjehurića gotove pastile - možda iz kože, u njoj ima više pektina nego u pulpi.
Ovo će biti sljedeća studija.

Studija. Oguljeno i oguljeno.

Pastila od jabuka sorte Kronprinz Rudolph.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Polovica jabuka je oguljena. Pola ne.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Pečeno u pećnici. Bilo je malo soka. Jabuke su se pekle na različite načine.
S korom se nije raspao.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Bez kore su malo puzali.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Sve smo prelili u blender.
S lijeve strane je masa bez kore. šparva s korama.
Pokazalo se da je pire drugačiji. Bz kora je više tekućina. Malo gušća s kožom.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Zakuhao sam ga s kvitinom. U masu sam stavio 20g kvitina s korom. A masa bez kore je 30g. prestati.
Potpuno se ohladio.
Istucite u mikseru.
Misa s korom.
Sa šećerom. 6/6

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

S proteinima. 1/4, 5/6
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Masa je nježna i prozračna.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Uokvireno. Izravnano i u sušilicu na 70/17

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Masa bez kore.

Sa šećerom. 6/6 Masa je bila pretučena šećerom ne baš dobrovoljno.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

S proteinima 1/4, 5/6
Masa se bičevala bolje nego s korom, a bila je još mekša u konzistenciji i okusu.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Uokvirena i sušilica 70/17

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Slojevi kože bili su spremni za 10 sati.
Ispale su niti krhke niti mekane i bile su "pjenušave"

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Oljušteni su bili spremni za 13 sati.
Ispale su krhke. Pri rezanju se dva sloja razdvajaju. Konzistencija slojeva je ujednačena, zrnasta.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Nedostajao mi je souffle i stavio ga da se suši.
Pastila je spremna.
Vrh bez kore. Dno s kožom.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Rez.
Bez kore.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

S korom.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Za usporedbu. Dno bez kore. s lijeve strane možete vidjeti manu, ovo je mjesto gdje je sljez pukao, morao sam ga staviti u komade i nije uspjelo kraj do kraja. dakle mala rupica i u njoj souffle.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Pa, konačna fotografija.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Moji dojmovi.

Bez kore, sljez se pokazao vrlo nježnim. Ali slatkiši s korom su ukusniji.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Irgata
Citat: gawala
Ali slatkiši s korom su ukusniji.
definitivno ne možete očistiti, bez grižnje savjesti
Kao i uvijek, prekrasna majstorska klasa.
Profesionalno
elvine
Galya, hvala na detaljnim objašnjenjima. Pekli ste jabuke s korom, probijali ih u blenderu, niste ih mljeli kroz sito nakon blendera? Ravno u posudu za bičevanje?
gawala
Citat: elvin
nakon što se miješalica kroz sito nije samljela?
Nema ništa za mljevenje ovog divnog blendera koji je napravio moj suprug.
Citat: elvin
Ravno u posudu za bičevanje?
Zeznuo sam s quittinom. Ohlađeno pa razmućeno.
elvine
Citat: gawala
Nema se što brusiti
Imam blender koji šiba Antonovku.Propustim ga kroz sito, tako da kap vlakana ostaje na dnu sita. Ali simirenka, poput homogene mase nakon miješalice, a zatim je propustim kroz sito, kolač ostaje. Ne puno, ali ima.
gawala
Citat: elvin
Imam blender koji šiba Antonovku. Propustim ga kroz sito, tako da kap vlakana ostaje na dnu sita.
S generatorom od 7 kW ništa ne ostaje. čak i tračak kore.
Ljna
Prije eksperimentiranja
Rezultat je predivna karamela
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
gawala
Citat: Ljna
Prije eksperimentiranja
Rezultat je predivna karamela
Reći ..
Ljna
gawala, nema se što posebno reći
Sjećate li se da sam napisao da je pire od krumpira od prošle godine, jabuke bile jako slatke, dodavao sam i šećer tijekom kuhanja da dobro stoji

Ovaj put igrao sam se brzinom udaranja i vremenom, masa za 3 palete bila je drugačija, jako mi se svidjelo kako Galya piše, tromo
Kolači su se sasušili, jednog narezali na drobljenje, drugi je jedva piljeo, jako se razvukao, a treći je dobro izrezao
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Odlučio sam se za dvije torte, te 4 polovice, podmazati i osušiti. Torte su se malo savijale)))
To je prije završnog premaza
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Zatim, kao i obično, utrljano šećerom u prahu i smokvama za vas, a ne rezano, posegne za nožem. Jedva sam ga prepolovio i stavio u kutiju, zamotanu u pergament

Sad imam karamelu
gawala

Citat: Ljna
Sad imam karamelu
U svemu morate vidjeti pozitivno ...
M @ rtočka
Glavna stvar je ukus!
Sekundarna konzistencija
Uz čaj je sve ukusno!))
Zeamays
Citat: gawala
Sve umutiti u blenderu.
S lijeve strane je masa bez kore. s desne strane s korom.
Galya, na koju temperaturu ga stavljaš u blender? Neposredno nakon pečenja, ključanja ili stajanja hladiti deset minuta? Plastična posuda miješalice? ...
gawala
Citat: Zeamays
i na koju temperaturu stavljate u blender?
Moj muž šiba u blenderu, ne mogu se nositi s mašinom za tkanje. Tamo je sustav veze kompliciran.Od generatora do generatora .. Puno žica .. pa čekam muža nakon posla i tučem ga hladno, ionako onda na štednjaku i prokuham ga quittinom.
Nije bitno vrući ili hladni pire do miješalice. Neće gorjeti. Moćan motor i ventilator. Muž je sve promijenio. Od kupljene je ostala samo zdjela i na što postaviti zdjelu.
Citat: Zeamays
Plastična posuda miješalice? ..
Plastika. Tritan.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Irinap
Citat: gawala
Muž šiba u blenderu
gawala
Irinap, Ovaj blender se mora čvrsto držati. Inače će raketa poletjeti ..
Ali kakav pire izlazi! Mmm. Priča..! Bez dodatnog trljanja, bez pilinga .. Za takav pire vrijedilo je ostaviti dva blendera i kupiti još dva. Rezervirati.
Ukka
Galya, nema mi što podnijeti s eksperimentalnim bijelim sljezom. Oni rastaskali, ispada, čak i unuka Katyusha jede bijeli sljez. Iscijedila sam komad od majke, svidio mi se. Majka je također zaljubljena u sljez.
Dakle, morate mi vjerovati na riječ.
Dakle, jabuke neshvatljive pasmine, dvorište, čak i nezrele imaju dobar okus. Posljednje jabuke su čak ostale visjeti na drvetu, nisam skočio. Jabuka je žilava, ali dobro grize. Oni su pasirani u listopadu i smrznuti. Nakon pečenja pire je bio poput plastelina, vrlo gust. Nisam ništa dodao. Šećer 2 žlice za sav pire krumpir.
Umlatila sam po 550 g samo za 2 svoja okvira. Od 2400 pirea dobiveno je 8 okvira. Šlag 5 + 5 + 5. Wah, kakav je veličanstveni souffle ispao!
Gotovo se nije nagodio. Visina prije pečenja 2cm, nakon pečenja 4 kolača 4,5cm. Sušio se, međutim, dugo, gotovo jedan dan. Propustio sam, sušio 5 sati. Ispao je najdelikatniji, prozračni bijeli sljez!
Ali više nema ovog pirea ...
Sažetak - trebate potražiti prave jabuke.
Eksperiment nije uspio, žena praktički nije dobila ništa. Dala je jedan hljeb Juliji, odsjekavši sebi mali komadić, drugi je poklonila jednoj dobroj djevojci, da tako kažem, zahvalila se na pomoći u jednom slučaju. Sad zavjesa ... Ova je djevojka sutradan unijela malo smrznutih malina, kao, napravite još malo !!!
Galya, hvala ti još jednom na receptu !!!
I jednostavno moram naći slične jabuke na rasprodaji ...
gawala
Citat: Ukka
Eksperiment nije uspio, žena praktički nije dobila ništa
Eksperiment je bio uspješan! A ono što niste dobili su troškovi proizvodnje.
Citat: Ukka
Sušio se, međutim, dugo, gotovo jedan dan.
Ol, što je pire krumpir gušći, gušći, hladniji, kako god ga zvali, sljez se duže suši. Na mojim ljetnim jabukama, kojima nisam dodavao ništa osim šećera, sušilo se 17-18 sati. Dakle to je u redu.
Citat: Ukka
pladanj smrznutih malina, kao, učinite više !!!
Ne možete stvoriti od jedne maline. Neka vas jabuke vuku.
Citat: Ukka
Još jednom puno hvala na receptu !!!
Da, ne za onog Ol. Glavno je da sve uspije i da je sve ugodno i da su svi ukusni. Radimo na konačnom rezultatu, i on je vrlo sretan!
zvezda
A mi imamo FAQ.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru




Ovo je Antonovka ...
M @ rtočka
Kutije se moraju uzeti!
Svjetlo
Citat: M @ rtochka
Trebate uzeti kutije
Torbe!
elvine
Drveće na drvetu! Olya je neka vrsta lanca trgovina koji prodaju Antonovku? Možda ih ima u našim trgovinama, ali ne znamo.
gawala
Citat: zvezda
I mi imamo FAQ.
Uletjeti! Požuri! KUPITE SLIKU!
zvezda
Citat: elvin
ovo je neka vrsta lanca trgovina
Ne, ovo je moj Narod ... nigdje drugdje nema takvog ...
Ukka
zvezdakako to misliš moj ??? I sve u njemu je tvoje ???
I ništa neće puknuti nigdje od tolike Antonovke i sve jedne Ole ???
Pošaljite poštu patnicima!




U našim 5ke samo sezonski, ali ne i Antonovka, Gloucester i Renet Simirenko. Koju odabrati ??? Ili uzeti mješavinu sezonskog i Simirenka?
OgneLo
Citat: zvezda
ovo je Narodna
Da

🔗

Irgata
.

Olga 61
Citat: zvezda

Ne, ovo je moj Narod ... nigdje drugdje nema takvog ...
Olya, uredi zalihe za regiju koja pati, posluj
zvezda
A poslati i krumpir za 3 p ??
Jučer su glatki krastavci poskupjeli .. Vrijedno je 60r, ali kupio sam limun ... Učinit ću nešto, poput limuna Napoleona ..
Olga 61
Citat: zvezda

A poslati i krumpir za 3 p ??
Komunizam je tu. Za sada imamo 15 - 17 rubalja i smatramo to jeftinim
Irgata
:
šurpanita
Shvatio sam oko 50 grama šećera, u pire krumpiru), a gdje drugi 50? i umutiti protein bez šećera? Hvala vam
Kalyusya
Citat: shurpanita
Shvatio sam oko 50 grama šećera, u pire krumpiru), a gdje drugi 50? i umutiti protein bez šećera? Hvala vam
Marin, ajmo sve prepoloviti.
Citat: gawala
Uzmite pola jabuke i istucite je sa 50g. šećer 6 minuta.
Citat: gawala
Učinite isto s drugom polovicom jabuke.

šurpanita
Citat: Kalyusya

Marin, ajmo sve prepoloviti.
Hvala, ali umutiti proteine ​​bez šećera?
gawala
Citat: shurpanita
Shvatio sam oko 50 grama šećera, u pire krumpiru), a gdje drugi 50? i umutiti protein bez šećera? Hvala vam
Kalyusa vam je već odgovorila.

Protein se tuče bez šećera, samo u laganu pjenu. Fotografija prikazuje koji.
šurpanita
Citat: gawala

Kalyusa vam je već odgovorila.

Protein se tuče bez šećera, samo u laganu pjenu. Fotografija prikazuje koji.
hvala ❤️
Hvesya
Antonovka je gotova, ali idiotov san se ostvario, mislim, napravio je dobru rupu u obiteljskom budžetu Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Pastile još neću raditi, ali diviti ću im se.
gawala
Citat: Hvesya
san
Kakav lijep san .. Graciozan ..

Hvesya
Hvala, mogao sam odabrati san druge boje, ali popust se pokazao presudnim
gawala
Nastavljamo razgovor ..
Pastila napravljena od jabuka koje ne kipe.

Jabuke za kuhanje kompota ili džema u komadima.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Ubušeno u blenderu do superhomogenizirane mase. Jabuke su bile oguljene i pečene bez kože.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

A onda je sve pošlo po zlu ..
Otišli smo negdje, došli i opet otišli. Pire je stajao i čekao svoj red koji nije došao. A onda sam bila lijena da proključam s Quittinom, jer je već bila kasna večer, i nisam htjela ostaviti puno za jutro. Općenito, sve je bilo loše. Misa je bila previše topla i nije se željela šibati. Odmahnuvši rukom u svoj ovoj sramoti, odlučio sam i što će biti, bit će ..
Kao rezultat, nakon 14 sati dobili smo nevjerojatne torte ..

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Pastila je vrlo jabučna, vrlo krušna i vrlo aromatična ..

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Ovo je vrsta jabuke koja se može napraviti bez kvitina.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Tancha
Citat: gawala
Odmahnuvši rukom u svoj ovoj sramoti, odlučio sam i što će biti, bit će ..
Kao rezultat, nakon 14 sati dobili smo nevjerojatne torte ..
Je li to razlog zašto se to događa? Ponekad pljujete po svemu i dođete što god može, a rezultat je nevjerojatan. A ponekad sve planirate, pokušate, a rezultat je loš.
gawala
Citat: Tancha
Je li to razlog zašto se to događa?
Zvijezde su se tako uspravile. Ne inače.
I pogledate strukturu, strukturu kolača. To je pjesma, a ne struktura. Samo se divim. Ne, moj suprug nije naprasno napravio novi blender. Nije uzalud ..
Tancha
Citat: gawala
gledate strukturu, strukturu kolača.
Da, pogledala je. Iznenađujuće je da od kraja, da tako kažem, i zapanjujući rezultat. Ne drugačije, zvijezde ...
gawala
Citat: Tancha
otkačeno
Pa, ne baš naravno. S proteinima i dalje tvrdoglavo tučem masu. Ipak nije željela šibati. bilo je tako fluidno ..
Citat: Tancha
Ne drugačije, zvijezde ...
Aha i riječ magija .. nenormalno ..

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha