mowgli
Evo što sam radio za večeru:
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske pećis
Zrazy. Prvi put u pećnici. Jako nam se svidjelo!
venera19
Anna, Smirio sam se oko štednjaka i čini mi se da je počeo bolje raditi.
To je pravilo +20, vrijedi samo u prvih 30 minuta, tada štednjak "podiže" temperaturu i, naprotiv, potrebno je spustiti stupnjeve. I također sam primijetio da štednjak nije baš drag kad je temperatura drugačija. Kad je isti, dobiva i drži se stabilnijim.
Na limu pečem samo pite, kolačiće, zasebne oblike za meso.

mowgli, Natalia, vrlo apetitni zrazy. Radim polpete u pećnici, ispadne jako ukusno. Zrazy je li nešto drugo?
Anna
venera19, o razlici u tenama - termometar samo pokazuje prosjek, to je sve) Napokon sam se nekako naviknuo, uh, zasad sam isprva postavio maksimum, a zatim ga smanjujem. Tada ću možda postaviti početnu temperaturu kako se očekivalo, iako se bojim, nekoliko sam puta na izlazu dobivao sirove proizvode, općenito nastavljam eksperimentirati)
meso je pirjano savršeno, u bilo kojem obliku, a sa ili bez povrća, jednostavne pite i bezeshki dobro rade.
ali povrće na različite načine, luk se dinsta, a zatim ne dinsta, ako povrće nije pod folijom, suši se jednu ili dvije, čak 10 minuta, dok se sir topi. Ispada da je krumpir poput hrskavog vrha, ali grube, neugodne kore, koju je teško žvakati, ali je meka iznutra. Još nisam smislila što učiniti s krumpirom. Danas ću isprobati recept u krušnim mrvicama, potpisat ću kako to ide.
Marysya27
Pozdrav svima
Anya, draga, nešto je sve izmiješano, sudeći po tekstu:
Citat: Anna
Općenito, još uvijek ne vidim smisla od konvekcije (zbog nje temperatura pada, trebate povećati stupnjeve)
Temperatura ne pada iz konvekcije (ne bi smjela). Suprotno tome, kada je uključena konvekcija, preporučuje se smanjiti t ° pečenja za 20 °. Kad otvorite vrata, naravno, temperatura se malo izgubi, ali nije kritična i brzo se poravna.
Anna,
Citat: Anna
niti zbog njezine mogućnosti postavljanja temperature na 0 stupnjeva, uzimajući u obzir činjenicu da leži na 30 stupnjeva ... zapravo, mogli biste sigurno uzeti bilo koju peć s temperaturnim rasponom od 60 stupnjeva,
Anya, "možete sigurno uzeti" radnu pećnicu i uživati ​​u rezultatima. A uzimanje bilo koga računajući na „laž“ sumnjiva je alternativa. Hitna potreba za razumijevanjem razloga za odstupanja i "liječenje" ili promjena peći.
Uspješni eksperimenti izgledaju vrlo, vrlo lijepo


Prema shemi kruha.


Zamijesite i poredajte u programu "Kvasno tijesto". Ponovno promiješajte (može biti 15 minuta). Formiranje. Obradak je u obliku. Ispitivanje: moguće je pod loncem; ili ispod ručnika. Ponekad se peku u pećnici na 30 °, a po završetku jednostavno okrenu regulator za 180 °. Na primjer:

Citat: anis
Ispravljanje u pećnici na 30 stupnjeva dok se glasnoća ne poveća za 1,5-2 puta. Kad je kruh dobar, povećajte temperaturu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.
Ohladite na rešetki oko 1 sat.
Pećnica uklj. zagrijati se. Pečenje.


Primjeri oblikovanja.


Okrugli kruh.
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Vekna, pogača.
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Mreža.
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći




celfh, Tatjana, mowgli, Natalia, djevojke, što je sve vaše "želim-želim ukusno" Tako ružičasto i apetitno
Citat: venera19
Smirila sam se oko peći i čini mi se da je počela bolje raditi.
Anna, Da, trebate pilotirati malo peći da biste se na nju prijavili i pjevali uglas
Posne pite od kiselog tijesta s jabukama i breskvama:
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
celfh
Citat: Anna
Tek sada sam se naljutio na proizvođača. Pa, niste mogli staviti lim za pečenje dublje u komplet? pa, ovo 2 cm nije ništa jednostavno, pogotovo za meso, samo 4 prsa, sok se ističe i istječe na plahtu ispod sjenila,
Anya, Također sam skrenuo pozornost na male stranice palete. Stoga sam odlučio da ću staviti prikladan obrazac na paletu, budući da veličina dopušta
Anna
Marysya27, tako da zapravo temperatura pada kad je konvekcija uključena ... kad otvorite vrata, jasno je zašto, ali kad je konvekcija čudna ... da ... i dalje morate pokušati pisati službi za podršku , postavite pitanje, pa, nema načina da povučete ovih 11 kg na servis ...

celfh, dobro je ako postoji obrazac, ali ako nema, ovo je dodatni trošak ...
Marysya27
Citat: Anna
... ali s konvekcijom - čudno ...
Tako je, što je čudno
An, i pokušao uključiti konvekciju u praznoj (samo s termometrom unutar), već stabilno zagrijanoj pećnici? Spušta li se i t °?
Temperatura unutra, poput uključene konvekcije, može pasti samo ako nema nepropusnosti i ako zrak izvana uđe unutra.
Citat: Anna
... to su dodatni troškovi ...
Dakle, ni proizvođač ga ne daje. U tome postoji dobra strana. Možete kupiti prikladan oblik po svom ukusu i potrebi i to od željenog materijala (keramika, staklo, metal, silikon; presvučeni ili neprevučeni). Sam "gospodar - gospodar"
mowgli


mowgli, Natalia, vrlo apetitni zrazy. Radim polpete u pećnici, ispadne jako ukusno. Zrazy je li nešto drugo?
[/ citat]
Zrazy je punjeni kotlet. Imam unutra jaja i luk. Rezultat je ukusan. Pomiješala sam mljevenu svinjetinu s piletinom, premazala je majonezom odozgo i posula s malo sira.
Samo dan prije kupio sam kalup sa stranama. Imali smo popust na njih u Magnetu. Probao sam.
* Lenchik *
Anna, hvala
Još jedno pitanje))) Shvaćam li točno na 45 i 38 visina peći i udaljenost između sjena jednaki? razlika je samo u širini za 6 cm.? Htio sam naručiti 45 l., Ali oni nisu u prodaji, ali već nemam snage čekati jer želim štednjak., A 38 litara je jeftinije i razlika u veličini je uopće mala
Anna
* Lenchik *, u modelu od 38L udaljenost između sjenila je 23 cm, od lima za pečenje do gornjeg sjenila - 18 cm. lim za pečenje dubok je samo 2 cm. Ako se ne varam, u modelu od 45L visina između sjenila je ista, samo je šira. Htio sam i 45l, ali ni njih nismo imali nigdje, kupio sam 38l, osobno imamo dovoljno, 2 odrasle osobe 2 djece, a ja nisam super-duper kuhar)))
Marysya27
* Lenchik *, dobrodošli u temu kao potencijalni vlasnik štednjaka, i baš tako
6 cm razlike, ovo je + jedan red torte ... Ovdje treba razmisliti. Iako je "nestrpljivost srca" razumljiva
Citat: Marysya27
moj lim za pečenje (45 l) na vanjskom rubu 31x41,5 cm, širina oboda 2 cm, radna površina 27x37,5 cm.
Anna, hvala na odgovoru Evo našeg gubitka, Iročka, odgovorio:
Citat: Labud-galeb
za 45 i 38 litara - jednaka udaljenost između grijaćih elemenata je 23 cm, od rešetke na donjoj razini do gornjeg grijaćeg tijela - 17 cm. Pečem u kalupu visokom 7 cm, kruh je 12 cm. I također pečena na 8,5 visine, sada nema lepinje, ali isto tako dobra. Stavio sam je na rešetku na donjoj razini.
Labud-galeb
Citat: Marysya27
naš gubitak
Žao mi je što nedostajem! Ovdje sam prije mjesec dana započeo još jedno čišćenje, pa se to postupno razvilo u manje popravke, a zatim opet u čišćenje, sada generalno. Tada sam htio promijeniti nešto drugo (zavjese), a zatim nešto kupiti (aparat za kavu, šalice za njega i istovremeno mlince za papar na baterije). Muž je šokiran.
Sada na temu naše pećnice. U procesu čišćenja i popravka uklonio sam štednjak i doslovno povećalom za milimetar pregledao mjesto na kojem je stajao za nekoliko dana - godinu dana !!! Požurim sve uvjeriti: na ploči ISPOD i na pločici IZVAN peći nema ispupčenja, pukotina i deformacija površina. Stoji blizu zida dok se ne zaustavi.
Na radu peći. Provjerio sam svoje: kod zagrijavanja prazne pećnice temperatura raste za 5 stupnjeva u minuti, s konvekcijom - 10 grama. po minuti. Kako bi i trebalo biti. Vjerujem da ako je s uključenom konvekcijom temp. padovi - ovo je brak štednjaka.
Netko je napisao da dno nije pečeno. Isprobajte pećnicu na donjoj razini, mijenjajući temperaturu. Pite sam posebno pekao na donjoj razini (donja - 190, gornja - 200) bez konvekcije tijekom 20 minuta
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Mužu je dosadio moj kruh. Bijela od 1 razreda, a grožđica od premium
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Pa, zavodim i krafnama
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Pa, budući da za 2 tjedna moja peć navršava godinu dana, odlučio sam koristiti kutiju iz nje ovako:

Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
To su sagovi od stare pletenine.

* Lenchik *
Dobar dan)))
Ja sam s izvještajem kupio štednjak za 38 litara.
Prva "palačinka" izašla je kvrgava, s našim kćerima ispekle su zebrinu, nije išlo.
Dalje, šarlota s brusnicama, mašnice od kupljenog lisnatog tijesta s cimetom, piletina sa žara, kolač (još ga nisam rezala, zahladi), ali izgleda kao
Sad postoji još jedan problem, nema dovoljno vremena za bilo što, morate isprobati toliko stvari ... Pokušat ću to odgonetnuti fotografijama, video zapisima, dodajte.



















Nešto sa fotografijom ne radi ((((molim vas recite mi.
Marysya27
* Lenchik *, Čestitamo!!! Evo vaših fotografija:
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Krasotischaaa! A s piletinom iz prvih koraka, to je i podebljano!
Citat: * Lenchik *
Sada je drugi problem, nema dovoljno vremena za bilo što

Uraaaa! "Naš voljeni Teta Ira pronađeno "!!!
A koliko dobrota! I ručni rad! Ovjekovječila je peć. Dobrota, radost, toplina i vjerna služba postavili su temelje
Kakva pametnica! Divio se
Citat: Labud-galeb
Muž je šokiran.
Mi isto
* Lenchik *
Hvala vam! ali iz nekog ih razloga ne vidim u poruci je li to normalno?

I gledajući svoje slatkiše, želite kuhati sve odjednom, a starija kći puna je želje za stvaranjem, red se već postavlja do peći
Labud-galeb
* Lenchik *, sa štednjakom! s asistentom! Ponekad ga imam u praznom hodu 2-3 dana, a kada to radi 3-4 puta dnevno. Sve je još uvijek naprijed! Glavno je da to uspije tako da ljubav dugo bude obostrana!
Rituslya
Labud-galeb, Irski, ukusna peciva !!! Nikad to neću kuhati, pa se ni ne usudim. Imam želju, ali ne mogu. Ne.

A i ja s kruhom. Suprug kaže: "Napravite šank za doručak." Nuuu ... Pa, skuhao sam ga tako da se makne sa svih mjesta.
Gemlux konvekcijske peći

* Lenchik *, i vi ste svi jako ukusni! Molimo podijelite i pokažite.

Općenito, pa je pechura jako cool. Visoko!
Labud-galeb
Ritus, a što vam se nije svidio štruca? Bucmast, debeljuškast, apetit! s prekrasnom korom! I htjela sam. Otišao sam staviti tijesto.
Marysya27
Citat: * Lenchik *
Ne vidim svoju poruku
* Lenchik *, jer nisu u poruci. Preselila sam se iz "Galerije".
Morate otići u svoju "Galeriju", kopirati fotografiju i zalijepiti je u svoju poruku.
Ako uspije, uklonit ću prenesene. Ako ne, očistite poruku tako da nema praznina. I dalje ćemo razumjeti
A mi smo na "ti"
Ritunya, ovo je štruca pa hljeb! Svi hljebovi po jedan hljeb !!! I zlatni
Iročka, I dalje se divim snazi ​​i ljepoti izrade i osjetljivoj suradnji Hvala
Rituslya
Irac, a ovaj hljeb mi se od jučer navečer činio vrlo velik pa sam počeo stenjati. I danas gledam, a ostalo je manje od polovice.
Rezultat mi se jako svidio.

Dugo nisam pekla štruce. Posljednji sam put eksperimentirao na Shtebeu, ali on je tamo besramno izgorio, dodirujući vrh grijaćih elemenata.
A onda to nisam očekivao. Super štednjak!

Allusik, hvala draga!
Labud-galeb
Citat: Marysya27
osjetljiva suradnja
Allusechka, A u što sam zaljubljen u tebe?!
Ujutro je sakupljen hljeb, kao Ritushki, peći. A kad je tijesto stiglo, odlučio sam eksperimentirati (jednom riječju!) S bagetima. Već sam izradio jedan obrazac - spikelet, a špijunirao sam drugi. S nadjevima - orasi sa šećerom i cimet sa smeđim šećerom.
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Pa nisam dobio hljeb!
Marysya27
Citat: Labud-galeb
... nisam dobio hljeb!
I ispao je čarobni magični luk Predivno !!!
Citat: Rituslya
I danas gledam, a ostalo je manje od polovice.
Ritunya, pogača ne jede samo sa željom I pogledajte kakva je moćna sila utjecaja u vašem baru bila skrivena Kakva kreativka Iročka spodvig Čekamo nove modele za imitaciju, održavanje, razvoj i nadahnuće
Možda će druge hostese i majstori sustići hvalisanje Vrlo zanimljivo tko se "zabavlja"
* Lenchik *
Dobro jutro!
Već sam doručkovao i nisam htio ništa ....., a evo i slatkiša))) Idem natočiti čaj.
Djevojke, molim vas recite mi na kojim temperaturama pečete cupcakese? Pokušao sam nekoliko puta na različitim receptima i svi pokušaji nisu uspješni, šibica je suha i, kao rezultat toga, nije pečena iznutra. Pekao sam na 180 odozgo, od dolje, na 200 dolje, na 180 ispod 150, u malim oblicima, sat vremena ili više, a rezultat je i dalje isti .... prije je pećnica bila na plin, koja je radila kako je htjela.
Anastazije
Citat: * Lenchik *

Dobro jutro!
Već sam doručkovao i nisam htio ništa ....., a evo i slatkiša))) Idem natočiti čaj.
Djevojke, molim vas recite mi na kojim temperaturama pečete cupcakese? Pokušao sam nekoliko puta na različitim receptima i svi pokušaji nisu uspješni, šibica je suha i, kao rezultat toga, nije pečena iznutra. Pekao sam na 180 odozgo, od dolje, na 200 dolje, na 180 ispod 150, u malim oblicima, sat vremena ili više, a rezultat je i dalje isti .... prije nego što je pećnica bila na plin, koja je radila kako je htjela.
Čudno je, pečem na 180 stupnjeva, s konvekcijom, sve dok unutrašnjost kolača ne dosegne 90 stupnjeva, sve super funkcionira. Neću reći po vremenu, pečem u različitim oblicima, vrijeme ovisi o tome. Za male - manje, za velike i teške - više. Usredotočujem se na temperaturu unutar proizvoda.
* Lenchik *
Anastasia, hvala))) ali nemam što isprobati, pa se i dalje borim s cupcakesima "na oko".
I danas imamo puhove sa šunkom i sirom od kupljenog tijesta, brzo sam ga namotao i voilao, dok je najmlađi skupljao peć u šetnju, pekao sve
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Labud-galeb
* Lenchik *, cool puffi! tako hrskava i ukusna!
Osmijeh
Pogodio je i puffove ... ali u žurbi - od gotovih bez kvasca sa sirom
Gemlux konvekcijske peći
Labud-galeb
Catherine, pa, što su slatke! Cure, danas kako ste se dogovorile, toliko ih volim! Ali nema testa ...
Juliana84R
Bok cure !! Vodi me u svoje društvo !!! Kupio sam si Gemlux, 1838. MN. Usput, zahvaljujući vašim povratnim informacijama, odlučio sam se za hemlux. Prekrasna peć. Već pečene lepinje, samsa, biskvit i beze. Sve je super prošlo osim biskvita. Trebate se malo poigrati s temperaturom da biste pronašli pravu. Pa, čak i prvi put je ispalo dobro.





Oh, čini se kao da imate računalo, ali ovdje zasad nešto malo ne ide. Nije bilo moguće umetnuti fotografiju. Ne sudite strogo.
* Lenchik *
Gemlux konvekcijske peći
A danas, kolačići od skute, poslužite se.
Juliana, moje nedavno čestitke na samoj peći, postupno savladavam, i dalje se igram s cupcakesima))) Ali sretna sam
Marysya27
Citat: * Lenchik *
ustati, šibica je suha i kao rezultat toga nije unutra pečena.
* Lenchik *, kada je takva "voila" s puffovima i kolačićima, po kolačima možemo reći da tamo temperatura nije potrebna.


Na temelju opisanog vrlo je vjerojatno da je razlog prašak za pecivo (ili soda). Ili je stara i više nije aktivna; ili zaboravite dodati; ili nije dovoljno. Drugi razlog zbog kojeg prašak za pecivo možda neće raditi je taj što prvo trebate pomiješajte s brašnom (ili dijelom)a zatim dodajte zajedno s brašnom ostalim sastojcima. Ako recept ne navodi drugačiji redoslijed uvođenja.


Osmijeh, Catherine, puff-jamice Rumenilo
Juliana84R, dijelimo radost i dobrodošli u našu prijateljsku tvrtku Čestitamo na novoj stvari Sjajno je što sve uspijeva
Opet imam pite na nemasnom tijestu. Ostaci mesa:
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
A s višnjama:
Gemlux konvekcijske peći
Labud-galeb
Allusechka, pite - krasan prizor!
* Lenchik * super strašni kolačići!
Rituslya
Alluskoje su tvoje divne pite! Om-Nom-nom!
Da budem iskren, nikad nisam mislio da bi peciva od nemasnog tijesta mogla biti ludo ukusna.

Pokazat ću vam i posljednji kolač Angeline
Gemlux konvekcijske peći
Jednostavno nevjerojatno ukusno i vrlo jednostavno za pripremu.
Gemlux konvekcijske pećiČokoladni nemasni muffin sa sokom
(ang-kay)


Još jedan vrlo, vrlo ukusan mannichek. Jedi svoj um ravno. Devulki, molim te pokušaj.
Gemlux konvekcijske pećiNemasna čokoladna mana
(ang-kay)

Safir
Pečene dobrote, djevojke. Marysya27, Volim pite s višnjama. Rituslya, Čokoladnu pahuljastu također treba peći.Dok ne dođe vrućina, možete peći, peći. peći....
* Lenchik *
Cure, koje su vaše slatkiše
Ovdje ću prestati hraniti male ..., doći ću do zabranjenog, ali za sada moram biti oprezan.
I opet imamo kolačiće od svježeg sira, prema drugom receptu)))
Gemlux konvekcijske peći
Marysya27
Pozdrav svima
Labud-galeb, Irinka, Ritusya, Safir, Iročka, * Lenchik *,
Citat: Safir
Dok ne dođe vrućina, možete peći, peći. peći..
Citat: * Lenchik *
nema vremena za bilo što, toliko je za pokušati ...

Ritushka, * Lenchik *, sjajni rezultati Hvala što ste nas obradovali
Safir
Angelin mršavi kolač
Gemlux konvekcijske peći
Fotografija okrenuta naopako
Marysya27
Safir, Irushka, čokoladni užitak Tako pahuljasto Možda ću doći u napast
Safir
Marysya27, vrlo brz recept. Ako vas iznenada svrbi, nemojte čekati da se maslac otopi. Mikserom, patentnim zatvaračem i gotovo. Vrlo ukusna.
Viola
Može li mi netko reći, ili je nedavno vidio. Je li realno pronaći pećnicu Gemlux od 45 litara? Osnovna potreba za dokazivanjem i pečenjem kruha od dizanog tijesta. U internetskim trgovinama pronalazim samo 38 i 65 litara. Čovjek se boji da će biti premalen. Druga je super. Hvala vam.
Ivanovna5
Viola, pokušajte ovdje:
* Lenchik *
Dobro jutro)))
Viola, također, nije mogla naći 45 litara, u trgovini sam se "osjećala" 38 kupljeno i zadovoljno, što je potrebno, moja veličina
Eh .... osjećam se "zakačeno" za kekse od svježeg sira. pečemo u dvostrukim obrocima, a obitelj kaže More!
Gemlux konvekcijske peći
Uspjeli smo isprobati sok od svježeg sira i puffova sa svježim sirom))) da vidimo da tijelo treba kalcij
Gemlux konvekcijske peći
Gemlux konvekcijske peći
Marysya27
* Lenchik *, sve je tako radosno i zamamno da se želim odmah pridružiti gozbi skute Hvala na hvalisanju
Viola
Hvala djevojke na sudjelovanju. Model Gemlux 1845 naručio sam u internetskoj trgovini koristeći vezu gore navedenu. Paket je izašao iz Sankt Peterburga.
Labud-galeb
Prvi put sam pekla pasočke kod svog ljubimca.
U ovim oblicima:
Gemlux konvekcijske peći
Dobro su se ispekli sa svih strana:
Gemlux konvekcijske peći
i već ukrašeno:
Gemlux konvekcijske peći
Petschka je pametna! Volim je!
Labud-galeb
Moja peć danas ima godinu dana!
* Lenchik *
Irina s godinu dana Želim vam puno - mnogo godina da se međusobno oduševljavate kulinarskim remek-djelima.
Uskršnji kolači su ljepota! glatko, lijepo, sigurno ukusno.
venera19
Labud-galeb, Irina, Vrlo lijepa i sigurna ukusna pasochki !!! Koji je recept?

Javit ću se i ja. Zamijesio sam trostruki dio "Papošnika" i sve se nije uklopilo u benzinsku sobu. Odlučio sam koristiti Gemlux.

Gemlux konvekcijske peći

Stavio sam ga u hladnu peć i upalio dva grijaća elementa na 170 stupnjeva. Sve je uspjelo !!! Jako mi je drago. Nisu se razlikovali od onih u velikoj plinskoj peći na kamenu.

Ovo je konačni rezultat:
Gemlux konvekcijske peći

Mali kolači su svi isti.
Safir
Labud-galeb, Ira, kojim tempom. pečena?
Labud-galeb
Safir, Ir, gornji - 170, donji - 200, donji nivo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha