Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, Vivo, itd.)

Djevojčice, svi problemi s peroksidacijom mogu se lako ukloniti pričvršćivanjem termostata na aparat za jogurt. Imam tvornicu jogurta Clatronic. Kupili smo termostat za inkubatore i moj ga je suprug ugradio u aparat za jogurt (ništa komplicirano), sada se ne pregrijava i održava temperaturu taman za ovu ili onu početnu kulturu. Na primjer, za kefir trebate 30 stupnjeva, a bez regulatora zagrijava se iznad 40. Za ostale - 35-37. No, međutim, kod takvih proizvođača jogurta, gdje se voda nalijeva između čaša, ova metoda neće uspjeti. Ovo je samo za one kod kojih se samo uključuje i isključuje. i bez automatizacije.
🔗 ovdje smo kupili termostat RT-10 / P01 iz tvrtke Ukrposhta. plaćanje. Ovo je za Ukrajince. U Rusiji, Bjelorusiji, ovo se također sigurno prodaje.
Općenito, to je problem svih proizvođača jogurta - pregrijavanje. Sada postoji 1 model s termostatom, kupio sam mamu prije 2 tjedna. Ovo ću vam reći! Ali na Internetu je samo na jednom mjestu, ako vas zanima:
🔗 usput rečeno, napravljen je po narudžbi ovog kijevskog Instituta za VIVO Starter kulture.

Napokon, došli su mi s kiselim tijestima, već sam probala jogurt i symbilact. Ispalo je vrlo ukusno, s bananama tako općenito fantastičnim. Jogurt se ispostavi samo pomalo prhkim, ali to ne utječe na okus, Streptosan se pokazao izvrsnim, vrlo nježnim bez šmrka, iskreno, jogurt mi se još više svidio. Uzimam mlijeko Prostokvashino i House na selu, oboje su dobri, nisam primijetio razliku, probao sam s 2,5%, 3,5% i 6% sadržaja masti, prva i druga opcija su mi se više svidjele, sa 6% ispada nekako predebela, ne jede se puno, staklenka se pojede s mukom.

Streptosan se pokazao izvrsnim, vrlo nježnim bez šmrka, iskreno svidio mi se još više jogurta

Svaka čast, ukusni jogurti! Imao sam: jogurte (sa i bez laktuloze), streptosan, symbilact, bifivit, vitalact, VIVo kvas. Najukusniji je streptosan! Bifivit se ne može ponovno fermentirati, neću više uzimati. Vozim ostale kvasce, prekvasim 20 puta, pa čak i više. Kad okusim, osjetim da s vremena na vrijeme počne kiseliti, promijenim ga u drugi bacil. Ispada da svaki proizvod jedete mjesec i pol dana. Kvas mi se uopće nije svidio. Tako slatko-slatko, iako stavljam puno manje šećera nego u uputama, i dalje.

bok cure. Jogurt sam napravila od narine (kapsule i prašak u vrećicama), bifidobakterina, linexa, kanadskog jogurta u kapsulama - cijelo vrijeme ispada žilava, ne gusta i kisela - to mi se ne sviđa. Ni na koji način ne mogu postići gustoću. U našem gradu nemamo drugih fermenata, gledaju me iskosa u svim ljekarnama (nisu ni čuli za vivo!). Ne znam gdje i kako tražiti. može li mi netko reći za kvasac?

[pygovka]

pygovka
Evo poveznice s početnim kulturama tvrtke Vivo 🔗 U vašem gradu.

[irysska]

irysska Hvala vam. Pročitao sam ove podatke. ali u lavove je nemoguće ići, a nikoga nema za premjestiti. Ne mogu pronaći informacije, jedna od djevojaka je rekla da u Lavovu postoje predstavnici (djevojke), oni ih mogu poslati, ja ih ne mogu pronaći.

[pygovka]

pygovka, kontaktirajte korisnika našeg foruma kipitka
Koliko znam, ona šalje kvasac.

[Lenusya]

Lenusya već napisao. ali i dalje tiho. Cekat cu.

[Lenusya]

Lenusya već napisao. ali i dalje tiho. Cekat cu.

Idite na Kidstaf (baš onako na Googleu i pišite), napišite tamo u pretraživanju "kvasac", registrirajte se i kupite što god želite - čak i Vivo, čak i talijanski, čak i bugarski. Postoje različiti ljudi koji prodaju. Stalno se tamo skladištim.

[kipitka]

Hvala vam. da ... postoje različiti ljudi koji prodaju. ali cijene su iste kao u tvornici u Kijevu, pričekat ću kipitka odgovorit će.

cure zdravo! danas sam prvi put koristio aparat za jogurt, na vivo jogurtu, ispalo je kiselo (ili je možda prestalo?), bi li trebalo biti tako? a što je kiselo tijesto bolje uzeti da ne bude kiselo?

[tatysya]

tatysya
ovisno o tome gdje živite, postoje različiti proizvođači i imena
U Ukrajini postoje i bugarska Lactina i Genezis te talijanska GoodFood, koja se prodaje u običnim ljekarnama. Oni imaju svoje web stranice, samo upišite u bilo koju tražilicu naziv kvasca i provjerite prodaju li se u vašem gradu
Sretno

Što se tiče početnih kultura - kupio sam prošlog proljeća putem Internet trgovine, a sada postoje adrese u gradovima Ukrajine na kojima ih možete kupiti. I nije potrebno prosljeđivanje. Otišli smo u trgovinu i kupili:
🔗
Ali ima i ovdje:
🔗

[pygovka]

pygovka, ako je 30 komada puno, možete naručiti 20 komada, poslati Ukrposhta, cijene za 8 UAH, uvjeti plaćanja u privatnoj poruci

djevojke, može li se jogurt (VIVO) koristiti kao matično predjelo ako sam ga preeksponirao (pušteno je malo sirutke) i utječe li to na kvalitetu novog jogurta?

[tatysya]

tatysya
možete obnoviti sve u novom kvascu

Primijetio sam samo da ako se kiselo tijesto od jogurta malo pokvarilo, tada od pretjerane fermentacije do prekomjerne fermentacije ima lošiji okus brže nego ako pretjerano izlažem streptozan ili symbilact. Ova prekomjerna izloženost, posebno mala, u novim se vremenima pretjerane fermentacije praktički uopće ne primjećuje, a takvih će vremena biti puno više, a jogurt je možda osjetljiviji u tom pogledu. Tako mi se činilo. A novi mali šešir jednostavno morate pokrenuti ranije nego da nema prekomjerne izloženosti.

Dobila sam svoje Lactina starter kulture (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, vitalact, kiselo vrhnje). Dakle, sve je lijepo spakirano, uključeni su savjeti i upute za kuhanje. Pokušat ću sutra. Ali kefiru treba temperatura od 30-32 grama.Kako da mu ga pružim? Proizvođač jogurta može se povremeno uključivati ​​i isključivati ​​5-10 minuta. (Imam Tefala). Nažalost, termostat kod nas nije na prodaju.
Trebali biste barem kupiti termometar.

Ali misao mi je pala na pamet ovako: kefiru treba temperatura od 30-32 grama, kako da mu ga pružim? Proizvođač jogurta može se povremeno uključivati ​​i isključivati ​​5-10 minuta. (Imam Tefala). Trebali biste barem kupiti termometar.

Mislim da da, kupite alkoholni ili elektronički termometar i kad se temperatura ugrije do 32, isključite aparat za jogurt, ali ne na 5-10 minuta, učinit će malo, već barem pola sata. Proces u početnim kulturama i dalje će trajati, ali temperaturni režim neće ih stalno povlačiti i neće se vrlo brzo ohladiti u gotovo hermetičnoj tvornici jogurta. A tamo ćete već iskustvom postići optimum.
Ali imajte na umu da kefir fermentira dugo, od 8 do 10 sati. Stoga, dok se ne naviknete na kvasac, bolje je ne stavljati ga noću.

[Lenusya]

Lenusya
Na web stranici VIVO pronašao sam kako fermentirati osjetljive proizvode, mislim da se možete držati njihovih savjeta, samo će u početku prije 4 sata izmjeriti temperaturu fermenta, jer svi imaju različite proizvođače jogurta,

Ako kuhate kefir, vitalact, svježi sir ili kiselo vrhnje - 4 sata nakon početka pripreme isključite aparat za jogurt. Ne otvarajte poklopac aparata za jogurt. Ostavite proizvod da fermentira ostatak vremena kuhanja.

Vremena kuhanja prikazana su u tablici. Nakon isteka vremena kuhanja, malo nagnite aparat za jogurt kako biste bili sigurni da je hrana gusta. Ako ne - pričekajte 30-60 minuta i provjerite ponovno Mislim da na ovom mjestu ne trebate ČEKATI, već zagrijavati. Ako je proizvod gust, izvadite šalice iz aparata za jogurt, zatvorite poklopce i stavite u hladnjak. Nakon hlađenja proizvod je spreman za upotrebu. Neke arome možete dodati neposredno prije upotrebe. Dobar tek!

A moj acidolakt VIVO nije fermentirao. Postavila sam timer na 8 sati i otišla raditi, tražeći od supruga da ga stavi u hladnjak nakon isključivanja proizvođača jogurta.Navečer me u hladnjaku čekalo apsolutno isto mlijeko koje sam ujutro natočio u aparat za jogurt.Ispada da ovoj kiseloj tijesti treba čak 12-14 sati da fermentira. Tako da Židovi se ne kaju ljudi čitaju upute
Već nekoliko mjeseci suprug i ja jedemo jogurte, prirodno ravno iz hladnjaka ... A sada se u obitelji pojavilo pseće dijete koje također želi biti razmaženo ukusnim i zdravim. Ali naše hirovito „dijete“ ne želi jesti hladni jogurt, samo na sobnoj temperaturi. Podijelite svoje iskustvo, kako ga možete pravilno, i što je najvažnije brzo zagrijati?

Ali naše hirovito „dijete“ ne želi jesti hladni jogurt, samo na sobnoj temperaturi. Podijelite svoje iskustvo, kako ga možete pravilno, i što je najvažnije brzo zagrijati?

Kad moj suprug ujutro ustane na posao, ulije vruću vodu u lonac i stavi u njega staklenku. Tijekom pranja i odijevanja jogurt se zagrijao.

Hvala vam! Sutra ujutro pokušat ću

Pozdrav, neki dan sam kupio aparat za jogurt i odlučio ga isprobati. Napravio sam početnu kulturu na Bifidumbacterinu. Od ovog kiselog tijesta napravila sam jogurt, ispao je gust, ali s grudicama i ne kiselkast. Ali neugodno je što je sam kvasac gorak. Je li to normalno?

[Je li to normalno?]

napravio kvasac s Bifidumbacterinom. Od ovog kiselog tijesta napravila sam jogurt, ispao je gust, ali s grudicama i ne kiselkast. Ali neugodno je što je sam kvasac gorak. Je li to normalno?

Ne! U gotovom jogurtu ništa ne smije biti gorko.
Je li vaša početna kultura suha ili ona koja se prodaje u odjelima za mliječne proizvode u trgovini? Datum isteka bi mogao biti pri kraju ...

A moj acidolakt VIVO nije fermentirao. Postavila sam timer na 8 sati i krenula na posao tražeći od supruga da ga stavi u hladnjak nakon isključivanja proizvođača jogurta. Navečer me u hladnjaku čekalo apsolutno isto mlijeko koje sam ujutro ukrcao u aparat za jogurt. Ispada da ovoj kiseloj tijesti treba 12-14 sati da fermentira. Tako da Židovi se ne kaju ljudi čitaju upute
Već nekoliko mjeseci jedemo jogurte s mojim suprugom, prirodno ravno iz hladnjaka ... A sada se u obitelji pojavilo pseće dijete, koje također želi biti razmaženo ukusnim i zdravim. Ali naše hirovito „dijete“ ne želi jesti hladni jogurt, samo na sobnoj temperaturi. Podijelite svoje iskustvo, kako ga možete pravilno, i što je najvažnije brzo zagrijati?

I ja sam naletio na to, pa promijenio ... Sad se čini kao ništa, navikao sam se ...

Ne! U gotovom jogurtu ništa ne smije biti gorko.
Je li vaša početna kultura suha ili ona koja se prodaje u odjelima za mliječne proizvode u trgovini? Datum isteka bi mogao biti pri kraju ...

Suho kiselo tijesto iz ljekarne, datum proizvodnje je studeni 2011., izašlo je iz hladnjaka sa mnom.
Jogurt sam po sebi nije gorak, gorko je kiselo tijesto. Učinio sam to, staklenku bifidumbacterina namazao sam u pola litre mlijeka i u aparat za jogurt, ispalo je kiselo tijesto, slično gustom jogurtu i ovom kiselom tijestu, fermentiram mlijeko, ispada jogurt s grudicama, ali ne gorak.

Mlijeko fermentiram, jogurt se dobije s grudicama, ali ne gorkim.

Miješate li se dobro prije kvasca?
Imam kvržice zbog ovoga.

djevojke kakav bi trebao biti vivo jogurt? Shvatio sam - žlica vrijedi (ako se ne miješate), nema sirutke, ali čini mi se da kefir podsjeća ... tako dobar kefir ...

djevojke kakav bi trebao biti vivo jogurt? Shvatio sam - žlica vrijedi (ako se ne miješate), nema sirutke, ali čini mi se da kefir podsjeća ... tako dobar kefir ...

Da, tako je. uobičajena trgovina očito nije slična. A ako u njega stavite 1-2 žlice marmelada od čaja, tada je vrlo slično, samo bez boja, konzervansa i ostalog.

I ja sam naletio na to, a onda se pretjerano proširio ...

Da? I ipak nisam nešto riskirao razmišljajući takav je bio

Danas ujutro pokušao sam zagrijati staklenku jogurta u vrućoj vodi. 30 minuta se zapravo nije zagrijalo i nije bilo vremena za čekanje. Morao sam improvizirati ...Jogurtu sam dodala vrući pire od bundeve i brzo nahranila psa, nadajući se da će barem malo korisnost uspio ući u njegovo tijelo

I danas, prvi put nakon godinu dana, nisam dobio jogurt (ili bolje rečeno streptozan, iako to ovdje nije važno). Kao i uvijek, kupili smo UHT mlijeko. Ne kuham ga iz navike, već ga samo ugrijem do 35 stupnjeva + kvasac, stavim u aparat za jogurt. Nakon dodijeljenog vremena, izvadim ga - i onda se sve sklupčalo, pahuljice od svježeg sira isplivaju. Sve sam natočio u lonac, preko noći stajao u kuhinji na stolu i danas filtrirao. Je li moguće kuhati nešto od takvog svježeg sira? Ili ispeći kruh na takvoj sirutki?
Razlog je bio taj što je karton s mlijekom imao udubljenja na gornjem rebru. Sama kutija, prema tehnologiji, sastoji se od nekoliko slojeva, a možete vidjeti kada se kutija zgužva, vjerojatno su neki slojevi ispucani, iako izvana mlijeko ne curi. I vidi se da je počeo polako propadati. Zato savjetujem svima da kupe ultrapaster. mlijeko samo u savršeno ravnim kutijama.

Jogurt sam radila s Vivo i Genesis kiselom tijestu, a s obje kisele tijesto jogurt i kefir su viskozni. Moji ne žele jesti takav nered. Učinila sam to u tvornici jogurta i u termosici. Recite mi koju kiselu tijestu uzeti da se to ne dogodi.

Cure, zdravo! Pitanje - ako imam malo tekućine na vrhu, onda sam preeksponirao? I stajalo je samo 4 sata, ovo je drugo kiselo tijesto ili prekislo tijesto, kako nazvati, ne znam

Cure, zdravo! Pitanje - ako imam malo tekućine na vrhu, onda sam preeksponirao? I stajalo je samo 4 sata, ovo je drugo kiselo tijesto ili prekislo tijesto, kako nazvati, ne znam

Da, preeksponirana. Osobno sam spremio za 2,5 sata.

[Lozja]

Oh, Lozja, Puno ti hvala! Čini se da je sve jasno, ali svejedno se trebate prilagoditi i dobro je da imate koga pitati 2,5 sata - to je sjajno, tako brzo! I hvala na brzom odgovoru, ima cijelih noćnih sova

[Lozja]

Oh, Lozja, Puno ti hvala! Čini se da je sve jasno, ali svejedno se trebate prilagoditi i dobro je da imate koga pitati 2,5 sata - to je sjajno, tako brzo! I hvala na brzom odgovoru, sve su to noćne sove

Gledate, počevši od 2 sata, svi su kvasci drugačiji.

bok cure. Jogurt sam napravila od narine (kapsule i prašak u vrećicama), bifidobakterina, linexa, kanadskog jogurta u kapsulama - cijelo vrijeme ispada žilava, ne gusta i kisela - to mi se ne sviđa. Ni na koji način ne mogu postići gustoću. U našem gradu nemamo drugih fermenata, gledaju me iskosa u svim ljekarnama (nisu ni čuli za vivo!). Ne znam gdje i kako tražiti. može li mi netko reći za kvasac?

ako ste u Lavovu, mogu vam reći gdje možete pronaći veliki izbor početnih kultura (i VIVO i dobra hrana)

I u svim gradovima Ukrajine ovdje možete vidjeti mjesta prodaje početnih kultura:
🔗

Pročitao sam na njihovoj web stranici. u metrou u Lavovu bilo je, pa, postoje ih 3 vrste i to je to. Da, i svaki put, također, ne možete ga pogoditi (pogotovo u metrou, kartici nczhna), nisam ušao u silpo. sada u našim ljekarnama imamo hranu za narine, probala sam, ukusna je. Ne znam dobro lavove.

Pročitao sam na njihovoj web stranici. u metrou u Lavovu bilo je, pa, postoje ih 3 vrste i to je to. i ne možeš ga svaki put pogoditi

Često možete preskočiti vožnju. Prošlog sam proljeća s njihove web stranice naručio hrpu početnih kultura. Savršeno se čuva u zamrzivaču. Iako kažu do šest mjeseci, već je imam gotovo godinu dana i radim to cijelo vrijeme. Okus se nije promijenio. A ako ga iznenada uzmete, bolje je to učiniti sada, dok nema vrućine, kako ne bi umrli tijekom prijevoza. I uzeti toliko da će potrajati do sljedećeg hladnog vremena, odnosno do studenog. I ja sam to mislio učiniti, ali to je uspjelo tek u studenom, jer se pokazalo da je isti kvasac ponovno fermentirao puno više puta nego što sam očekivao, tako da je ostalo još puno, mislim da će biti dovoljno do idućeg studenog . I moj zamrzivač se jako dobro smrzava. Pa, ovako ja to radim, pa tako i svatko ima svoju strategiju u tom pogledu.
Možete reći da ovom metodom kupnje morate platiti troškove prijevoza, ali to je 15 grivna, možda par grivna više, ali morate uzeti barem desetak ili više odjednom, i to u istom metrou, kvasac je skuplji nego na njihovoj matičnoj lokaciji, a nije poznato kako se tamo skladišti u podzemnoj ili drugim mjestima. I tako ga dobivate bez posrednika od proizvođača. Sve mi je brzo došlo, dobro spakirano. Početne kulture prodaju se na tri mjesta u našem gradu, ali kad je potrebno, naručit ću samo putem Interneta (naravno, ako ovaj trenutak dođe tijekom hladne sezone).

I ja mislim prije ljeta da se opskrbim. Ato sjedite ljeti i brinite - kako će tamo stići po vrućini.

[irysska]

Olya, jučer sam poslala narudžbu za lactin starter kulture - jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, bifidum

irysska
Pa, kako je LACTINA?
probao uzho ???

[Lozja]

Lozja
Oksana, činilo se da ćeš naručiti neke bugarske početne kulture u Kidstafu za 5 UAH Je li se kupnja dogodila? Zanimljivo je znati o novom proizvodu

[irysska]

irysska
Pa, kako je LACTINA?
probao uzho ???

Oh, Laktina je pod zemljom - ta teta šuti, poput partizana - ne zove, ne piše

[Lozja]

Lozja
Oksana, činilo se da ćeš naručiti neke bugarske početne kulture u Kidstafu za 5 UAH Je li se kupnja dogodila? Zanimljivo je znati o novom proizvodu

Ne, ne, ne bugarski, talijanski, sako. Istina, nema dokaza, šalju se pakirani u ZIP vrećice. Navodno postoji jedno veliko kupalište.
Oprostite na zatvaraču, još uvijek se neću odjaviti. Općenito, možete uzimati normalne početne kulture. Prvo sam probala Jogurt nježni, jogurt vrlo osjetljiv i jogurt Bifido. U početku sam probala jogurtov natječaj. Za naš ukus - dobro, vrlo nježno, ali ukusno, ovdje nema prigovora. I vrlo je nježan za nas (uzmete ga na žlicu, a on se samo protrese), možda zato što smo navikli na jogurte s bifidobakterijama, a oni su obično gušći od običnih jogurta. Gusta konzistencija ili nešto slično. I, također je nadmoćeno mojim eksperimentima bilo uvođenje domaćeg mlijeka u proizvodnju jogurta, nakon što je krava prezimila, pa je bilo teško razumjeti što i kako. Početne kulture, ponovne starter kulture, domaće mlijeko, kupljeno u trgovini. Općenito, potpuno sam se zbunio.
Tada sam napravila Bifido-jogurt, ovaj je vrlo sličan bugarskom Bio-jogurtu, svidio nam se. Općenito, vrlo nježno i ostao ležati u zamrzivaču. Nekako ni ne riskiram. Možda kad kvaši kvasac ... I neće uskoro završiti, jer sam si već propisao 10 komada ovog Bifido-jogurta, a tamo su dali još 3 komada na teret. Općenito, dok je zaliha.
Nema osobite razlike s bugarskim, pa zašto onda plaćati više? Dobri jogurti, ne gori od onih koji koštaju 8-10 UAH po vrećici.
Nešto slično, općenito.

[irysska]

irysska
Pa, kako je LACTINA?
probao uzho ???

Uzimala sam i laktin, za mene je to tako vivo luše

Često možete preskočiti vožnju. Prošlog sam proljeća s njihove web stranice naručio hrpu početnih kultura. Savršeno se čuva u zamrzivaču. Iako kažu do šest mjeseci, već je imam gotovo godinu dana i radim to cijelo vrijeme. Okus se nije promijenio. A ako ga iznenada uzmete, bolje je to učiniti sada, dok nema vrućine, kako ne bi umrli tijekom prijevoza. I uzeti toliko da će potrajati do sljedećeg hladnog vremena, odnosno do studenog. I ja sam to mislio učiniti, ali to je uspjelo tek u studenom, jer se pokazalo da je isti kvasac ponovno fermentirao puno više puta nego što sam očekivao, tako da je ostalo još puno, mislim da će biti dovoljno do idućeg studenog . I moj zamrzivač se jako dobro smrzava. Pa, ovako ja to radim, pa tako i svatko ima svoju strategiju u tom pogledu.
Možete reći da ovom metodom kupnje morate platiti troškove prijevoza, ali to je 15 grivna, možda i par grivna više, ali odjednom morate uzeti barem desetak ili više, a u istom metrou početne kulture su skuplje nego na njihovoj matičnoj lokaciji, a nije poznato kako se tamo pohranjuju u podzemnoj ili drugim mjestima. I tako ga dobivate bez posrednika od proizvođača. Sve mi je brzo došlo, dobro spakirano.Početne kulture prodaju se na tri mjesta u našem gradu, ali kad je potrebno, naručit ću samo putem Interneta (naravno, ako ovaj trenutak dođe tijekom hladne sezone).

troškovi prijevoza nisu zastrašujući, kad je zdravlje skuplje, ne mogu ga čuvati toliko dugo (imam hladnjak u SSSR-u - star je već 30 godina), ljeti ga odmrzavam svaki tjedan, pa ne mogu.

I opet sam se sprijateljila s domaćim mlijekom u pripremi jogurta. Jogurt se sada proizvodi bez problema.
Zaključio sam da je očito razlog bio taj što su u početku muzili tri puta dnevno, pa se mlijeko miješalo iz različitih prinosa mlijeka u jednoj teglici, pa jogurti, očito, nisu radili. Sad ne miješaju mlijeko i sve im ide super. Život je sve bolji!

I opet sam se sprijateljila s domaćim mlijekom u pripremi jogurta. Jogurt se sada proizvodi bez problema.
Zaključio sam da je očito razlog bio taj što su u početku muzili tri puta dnevno, pa se mlijeko miješalo iz različitih prinosa mlijeka u jednoj staklenci, pa stoga jogurti, očito, nisu radili. Sad ne miješaju mlijeko i sve im ide super. Život je sve bolji!

Sretna za vas. Neka sve i dalje uspijeva!
I sada radim simbilakt s Vovoovom laktulozom koristeći mlijeko iz trgovine Harmony + malo vrhnja 10%. Ispada jako dobro, gusto, apsolutno nije kiselo, traje samo malo - općenito, prilagodio sam se tome u crtanom filmu u 5 staklenki s majonezom, u posudu ulijem mlaku vodu - i sve je ok!