Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

Da ne bih začepio čitav hladnjak pladnjevima, povremeno izvlačim policu s već smrznutim pladnjevima, uzimam ladicu, kundakom prema gore pod mlazom hladne vode - sam led od bobica ili gljiva isklizne. Zatim sam ga stavila u plastičnu vrećicu i vratila u ladicu zamrzivača.

Također se smrzavam u malim posudama, samo je odmah prekrivam vrećicom, a nakon smrzavanja nema manipulacija vodom iz slavine - lako izmakne vrećici, zaveže vrećicu - i brkove!

Također se smrzavam u malim posudama, samo je odmah pokrijem vrećicom, a nakon smrzavanja nema manipulacija vodom iz slavine - ona lako izmakne vrećici, zaveže vrećicu - i brkove!

I ja to radim. Bod povoljno!

Ponekad, na primjer, radim kotlete, kiflice, polpete itd. Kako ubrzavam skaliranje, pola zamrzavam s poluproizvodima, pola je kuhano. Ili pizza, lepinje - prepečene, previše u zamrzivaču. Potrebno - izvukao ga, zagrijao u mikrovalnoj ili AG

I nekako nisam poslao pekaru iz zamrzivačaoko... Ne možete se uspoređivati ​​sa svježim pečenim proizvodima

Cure, negdje sam upoznala recept za pripremu smrznutog boršča. To je poput ulomka iz knjige, u kojoj, čini se, punica svom zetu govori kako kuhati povrće za boršč i u kojem omjeru na tavi. Možda vas netko podsjeti gdje je bio, inače kopam forum, ali još uvijek ga ne mogu pronaći.

Ovaj?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

I nekako nisam poslao pekaru iz zamrzivačaoko... Ne možete se uspoređivati ​​sa svježim pečenim proizvodima

Također. Istina, nisam probao lepinje, ali da, raženi kruh. Ali nakon odmrzavanja u MB, bilo je teško.

Djevojke, negdje sam upoznala recept za pripremu smrznutog boršča. To je poput ulomka iz knjige, u kojoj, čini se, punica svom zetu govori kako kuhati povrće za boršč i u kojem omjeru na tavi. Možda će vas netko podsjetiti gdje je bio, inače kopam forum, ali još uvijek ga ne mogu pronaći.

Ali boršč i kiselu kiselinu radim već nekoliko godina prema ovom receptu, a također ne uzimam boršč u zamrzivaču.

Ali boršč i kiselu kiselinu radim već nekoliko godina prema ovom receptu, a također ne uzimam boršč u zamrzivaču.

Nadia, iako bih mogla kopirati recept, on se ne kopira

[Spremi sliku kao]

Desna tipka miša Spremi sliku kao

[Spremi sliku kao]

Nadia, iako bih mogla kopirati recept, on se ne kopira

Desna tipka miša Spremi sliku kao

Oh, htio sam napisati struju. postoji slika, tako da možete spremiti trenutnu sliku. Dao sam vam osobnu poveznicu sa samom slikom.

Oh, htio sam napisati struju. postoji slika, tako da možete spremiti trenutnu sliku. Dao sam vam osobnu poveznicu sa samom slikom.

i spremili kako ste rekli - sliku. Ravno prema receptima

[Argo]

Argo, Larisochka, puno ti hvala! Moj sin ima dijete, nema vremena za pravilno kuhanje, a zamrzivač je prazan. Ovdje ću ih ponuditi - ako je potrebno, onda ću otići na gredicu navargan.

Djevojke, ja sam mlada zamrzivač, upravo sam kupila fotoaparat, recite mi, molim vas, ima li smisla zamrzavati cijele rajčice? i kako se ponašaju nakon odmrzavanja ili ne bi trebali odmrzavati? Kupila sam sitne - sitne: girl_love: rajčice.

Ponašaju se vrlo dobro. Zatim ih prelijete kipućom vodom, narežete na komade i dodate u bilo koje jelo. Moji, na primjer, obožavaju pržena jaja s njima, ima okus ljeta. Svakako ledim svake godine.

Djevojke, ja sam mlada zamrzivač, upravo sam kupila fotoaparat, recite mi, molim vas, ima li smisla zamrzavati cijele rajčice? i kako se ponašaju nakon odmrzavanja ili ne bi trebali odmrzavati? Kupila sam sitne - sitne: girl_love: rajčice.

Lyuba !!! Nemojte to raditi u potpunosti !!! Izrežite na krugove i zamrznite ovako, bit će bolje - prikladnije i brže, ne trebate ništa zaliti kipućom vodom itd. A mali će krugovi izvrsno odgovarati za pizzu, a ako trebate kriške, onda je lakše da ih izrežem iz krugova, vjerujte mojem iskustvu! Neću više zamrzavati cijele rajčice, zasigurno su zapeli uz mene. I narezane kriške odletjele su uz prasak!

Lyuba !!! Nemojte to raditi u potpunosti !!! Izrežite na krugove i zamrznite, bit će bolje !!! A za pizzu mali krugovi izvrsno idu, a ako trebate kriške, onda ih je lakše izrezati iz krugova, vjerujte mojem iskustvu.

Također uvijek režem u krugove. Osim toga, sjeckana rajčica štedi prostor u zamrzivaču.

I zamrzavam krugove i samo kocke. Stavila sam krugove (ako ih ima, nekoliko žutih stvari) na pladanj, nakon smrzavanja - u vrećice, kocke sam odmah rasporedila u porcijama. Onda ako za pizzu - onda vrećicu krugova, ako je u varivu ili boršu - kocke

Rezala sam ga u krugove i na kockice i tukla u blenderu - ali nije to. Nije ukusan kao cjelina.

Mališani, naravno, moraju biti zamrznuti cijeli. Smrzla sam "kremu" cijelu i na četvrtine. Koru možete lako ukloniti bez kipuće vode u roku od minute nakon izlaska iz zamrzivača. Četvrtine je lako izrezati na prikladne komade, ali ako ih narežete na kockice ili krugove, tada puno soka ima vremena istrčati prije smrzavanja, komadi se imaju vremena zalijepiti. Nema smisla velike rajčice zamrznuti cijele, jer ih nije baš prikladno kasnije rezati, a zauzimaju puno prostora, posebno u malom zamrzivaču. Za pizzu i kajganu bolje je zamrznuti mesnate sorte, ali za juhe, boršč, variva itd. To je nebitno - možete zamrznuti ono što vam je pri ruci.

Izrežem ga u krugove i na kockice i istučem u blenderu - ali nije to. Nije ukusan kao cjelina.

Tako mi se sviđaju i cjeloviti okusi, struktura ljuske im nije slomljena i sok je holistički. Zatim ga izvadim iz zamrzivača i bez odmrzavanja izrežem ili protrljam - ovako je zgodnije kasnije
Ledim male rajčice, ali glavni uvjet je da rajčica bude crvena, zrela

Cure, pa da ste sve zdrave! Hvala svima Koliko ljudi, toliko mišljenja zamrznut ću ove manunechke (poput trešnje) cijele, a zatim i u krugovima, stvarno, bit će super za pizzu

Lyuba, zamrzni je cijelu kad je staviš pod toplu vodu i koža sama od sebe sklizne, a zatim je ostavi na tanjuru 5 minuta i počne se normalno rezati poput khosh-a

Hvala ti, Vika, već sam shvatio da to možeš izrezati na ovaj i onaj način, da uštediš prostor i cijele - općenito za sve prigode, bojao sam se da će cijela poteći. Evo kako su mi krastavci, na poslu, kolega rekli da ispada smeće i, što je najvažnije, odmah ih stavite u salatu, tada će biti u redu, ovo sam već pročitao ovdje

[Djevojke]

Djevojke, Zanima me da li je moguće zamrznuti mascarpone i ricottu?

Intelektualno shvatite da je to moguće (dobro, zamrzavamo svježi sir), ali ne znam kako će se ti sirevi ponašati nakon odmrzavanja ... Hoće li biti moguće koristiti odmrznuti mascarpone, recimo, za isti tiramisu?

Pa, osobno nisam volio smrzavanje rajčice u kriškama (krugovi, kocke). Možda je ovo zgodno zimi kada se koristi, ali najesen, trčanje okolo s dijelom zamrzavanjem, oslobađanje potrebnog prostora u zamrzivaču, stalno otvaranje i zatvaranje komore ... ne potpuno brže i praktičnije, IMHO

[Djevojke]

Djevojke, Zanima me da li je moguće zamrznuti mascarpone i ricottu?

Intelektualno razumijem da je to moguće (pa, mi zamrzavamo svježi sir), ali ne znam kako će se ti sirevi ponašati nakon odmrzavanja ...Može li se odmrznuti mascarpone koristiti, recimo, za isti tiramisu?

Kukičanje , Mislim da je to nemoguće. Nekako sam smrznuo sir Philadelphia, pa je nakon odmrzavanja "iskrsnuo" s vodom i konzistencija je postala nekako zrnasta. Što ako se mascarpone tako ponaša? Oprostite na proizvodu

S njima kasnije zamrznem cijelu trešnju i trup janjetine / meso, ostatak u pireu od krumpira i u spremnicima, jer idu ili u juhu od kupusa (odmah grgljam briket) ili u umaku od špageta / pizze (trup / kuhani). Zauzimaju puno prostora.

Cijelu janjetinu i trup janjetine / meso kasnije zamrzavam s njima, ostatak u pireu od krumpira i u posudama, jer idu ili u juhu od kupusa (odmah grgljam briket) ili u umaku od špageta / pizze (trup / kuhan). Zauzimaju puno prostora.

Strašilo, nemoj soliti pire, pa uvrtio ga u zamrzivač?

Strašilo, nemojte soliti pire, pa ga uvrnuli u zamrzivač?

Ne, nisam sol. U čemu je poanta? Smrznuto je, neće se pokvariti. A onda ću dodati jelo po ukusu.

I možeš me nazvati!

Cure, još jedno pitanje! kako se nosiš s plavim? Za koja jela ih je bolje zamrznuti i kako? Smrzla sam ih s "jezicima", a sad mislim, kako da ih kasnije pržim? sve će se posipati okolo, ne možete ih zamrljati prije prženja i ne možete ih odmrznuti. Možda samo štapići od variva? Riješite li se nekako gorčine prije smrzavanja?

Cure, još jedno pitanje! kako se nosiš s plavim? Za koja jela je bolje da ih zamrznete i kako? Smrzla sam ih s "jezicima", a sad mislim, kako da ih kasnije pržim?

Zamrzla sam se i jezikom i krugovima samo jednom ... Stvarno mi se nije svidjelo, a onda ispadnu žilave, djevojke savjetuju da ih ispeku prekomjerno

Može li se i skuta smrznuti?

Može li se i skuta smrznuti?

A što će biti s njim? Moja je majka također smrzla svježi sir, za mene je to općenito norma. Istina, sada više nema takve potrebe za zamrzavanjem kao u vrijeme ukupnog deficita. Ali kad ima viška, zamrznem ga.

O patlidžanu. Prije smrzavanja ili "uloške" pržim ispod roštilja (za musaku), ili za varivo koje vinuti u mult doslovno 4-5 minuta. Nakon prethodne toplinske obrade, ne boje se smrzavanja.
A u današnjim patlidžanima nema gorčine. To nisu isti patlidžani koji su bili prije najmanje 10 godina. Danas jedemo modificirane sorte. Stoga se nemojte zamarati predobradom.

Cure, još jedno pitanje! kako se nosiš s plavim? Za koja jela ih je bolje zamrznuti i kako? Smrzla sam ih s "jezicima", a sad mislim, kako da ih kasnije pržim? sve će prskati uokolo, ne možete ih brisati prije prženja i ne možete ih odmrznuti. Možda samo štapići od variva? Riješite li se nekako gorčine prije smrzavanja?

Lyuba, ovdje u Temku otkrio sam da se plavi smrzavaju nakon prženja na kockice u rast. ulje, ali do sada sam ih zamrzavao samo za ispitivanje. Tu ulazi friteza.

plave se smrznu nakon prženja na kockice u rast. ulje, ali do sada sam ih zamrzavao samo za ispitivanje. Tu ulazi friteza.

Je li to mrvica viška ulja?! Mnoštvo dodatnih kalorija

A ja sam ostao bez ulja!
Pečem u pećnici (i cijelu i prerežem uzdužno s jezicima ili poprijeko s novčićima), ohlađenu pod malim tiskom (zašto nam treba dodatna vlaga) i u zamrzivaču. Zimi ili odmrznem (mažem jezike četkom s češnjakom ili gljivama i smotam smotuljak) ili izravno smrznut, bez odmrzavanja, bacim varivo, kace ili pirjano. A ja kavijar radim ovako - umorio sam mrkvu i luk, bacio plavo i papar ravno iz zamrzivača, rajčicu ili tjesteninu, začine i trup dok ne omekša. Iscijedio sam višak tekućine, izmiješao je i ugasio još 5 minuta. Kavijar - poput kavijara iz trgovine, još ukusniji !!! Kaviar radim i od smrznutih tikvica i bundeve zimi. I navukao sam njene djevojke!

Prije pečenja nasjeckajte cijele plave. Rez nije potreban.
A ako odmah nakon pečenja pustite kopče da se znoje, tada se koža uklanja laganim pokretom ruke.To radim - izvadio sam iz pećnice vrući lim za pečenje s kopčama, prekrio ga drugim, hladnim limom, stavio čajnik s vodom ili 3L staklenku vode. I dok se plave ne ohlade - i višak tekućine ne poteče i koža se ukloni.

Može li se i skuta smrznuti?

Možete čak i zamrznuti mliječne kaše i palačinke od svježeg sira! Ne razlikuju se od otopljenih i zagrijanih u mikrovalnoj pećnici - pokušajte sami

Je li to mrvica viška ulja?! Mnoštvo dodatnih kalorija

Tanyush! Nažalost, muškarcima ne možete objasniti da je kefir zdraviji

Nalazim se u crtiću s gramom maslaca u kockama.
Oh, od Andreevne sam također napravio kavijar od tikvice u crtiću i gurnuo dio u zamrzivač. Tako sam odlučio, sasvim je moguće da se zimi zamrzne više puta na prilazima šanku, a evo ga, dragi, jednom smrznuto

[e]

Može li se i skuta smrznuti?

Da ezatim sveto je naš fovo !!!

Možete čak i zamrznuti mliječne kaše i palačinke od svježeg sira! Ne razlikuju se od otopljenih i zagrijanih u mikrovalnoj pećnici - pokušajte sami

Nastavit ću mali "dan otkrića" za neke znatiželjnike

Kad moram otići na dugo, kratko vrijeme, a starac nije uvijek u stanju kuhati i podgrijavati hranu na PLOČI, radim ovo:
Kada svakodnevno pripremate hranu na stolu, napunite jednu teglu za jednokratnu upotrebu od 500 ml. plastična juha s poklopcem, juha od kupusa, tjestenina s umakom, mliječna kaša, pilaf i tako dalje ... sve što svakodnevno kuham.
Također ga stavljam u vrećice odvojeno, na dijelove svježi sir, palačinke, palačinke s nadjevom i bez njega, kolače sa sirom i tako dalje ...
Sve ove staklenke i vrećice stavio sam u zamrzivač na zamrzavanje.
Zatim, prije odlaska, rasporedim zamrzivače u uglove: prvo jelo - lijevo, drugo - desno, palačinke, svježi sir - desno
I objasnim svojoj majci što je i gdje je i što treba učiniti dalje, ona se toga jako dobro sjeća. Tada ostaje samo dobiti potreban obrok ručka-večere-doručka od večeri, staviti na stol tako da da se može odmrznuti preko noći, a ujutro ga stavite u mikrovalnu i uključite zagrijavanje, za što računajte broj okretaja ručke.
Ali po dolasku na stolu me čekaju čisto oprane staklenke, presavijene u hrpu, već sam je odviknuo da se operem sapunom i osušim.

Evo tako jednostavnog načina prehrane stanovništva koje je ostalo kod kuće i nije u stanju ništa sebi skuhati ... i odmoriti se, otići daleko od kuće, znajući da kod kuće nitko neće umrijeti od gladi i da ništa neće izgorjeti na štednjak

A danas imam 5 kanta maslaca. Vjerojatno ću se smrznuti do pola. Neću imati vremena preko noći valjati ukiseljene. Jako volim gljive smrznute zimi po vrućini.

[ukka]

Cure! Veliko hvala svima!
ukka, a tikvica u kojem obliku zamrznuti za kavijar, u kockicama ili na ribežu?

[ukka]

Cure! Veliko hvala svima!
ukka, a tikvica u kojem obliku zamrznuti za kavijar, u kockicama ili na ribežu?

Osobno neke ledim u krugovima - za prženje, neke u kockicama - za gulaš, a neke naribane - za palačinke, ali nekako nisam ni razmišljao o kavijaru

Drugi način: tikvice, patlidžane režem na kockice (veće). Sušim je noću na e-mailu. sušilicu i pošaljite u vrećicama u zamrzivač. Zimi je sve korisno za variva, ona plava i za boršč.

[ukka]

Cure! Veliko hvala svima!
ukka, a tikvica u kojem obliku zamrznuti za kavijar, u kockicama ili na ribežu?

Zamrzavam prasad - a samo da dinstam s gljivama i za kavijar - onda miješam kavijar, pa me nije briga kako zamrznuti srž.

Hvala svima na odgovorima, razumio sam što je potrebno i može se pokušati na bilo koji način

Od majke sam naučio kako zamrzavati povrće za buduću upotrebu. Jednom je imala trgovinu mješovitom robom, nakon čega je ostavila nekoliko zamrzivača + u njezinom dvorištu raste mnogo voćaka, malina i jagoda. Dakle, ona se puno zamrzava. Za sebe radim samo najnužnije stvari i to pomalo, jer.u moj stan stane samo obični hladnjak (koji se slomio krajem ljeta i sav moj trud je izgubljen).
- Mnogo jabuka zamrzavamo (nema ih gdje staviti, a vrlo su loše svježe - sve vrste crva, znate, prirodni proizvodi) s kockama, tanjurima.
- Polovice trešanja, jagoda, malina, marelica i šljiva.
- Pripremamo puno kopra, peršina, cilantra - samo ga operite, izrežite i stavite u plastične čaše od 0,5 litre.
- Rajčice u kriškama pizze.
- Tikvice u krugovima, kockicama i cilindrima.
- Uvijek si zamrznem nekoliko vrećica nasjeckanih šampinjona.
- Ako ima dodatnih, sirove polpete, okruglice, okruglice uđite u zamrzivač. (općenito, trudim se raditi puno takvih stvari odjednom, tako da barem nekoliko puta bude dovoljno za jesti)

Ali za mene je bilo otkriće zamrznuti kruh, peciva, gotove kotlete, juhe itd. Itd. Nekako mi to nikada nije palo na pamet. Sad ću to učiniti. Hvala na idejama!
Sada trebate samo zalihe spremnika ... i velikog zamrzivača