Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

[ksyushik]

ksyushik, ne uspoređujete. Patlidžan za valjanje je osjetljiv proizvod, s njim morate biti vrlo oprezni.
I rajčica - sadrže kiselinu i zapravo su sami konzervansi. I čini mi se da je sok od rajčice najlakše i najteže sačuvati. Bilo bi mi žao oskudnog prostora za zamrzavanje za njih.

[Taia]

Taia,
Hvala, razmislit ću o tome. Imam veliki zamrzivač. Prostora ima dovoljno. Štoviše, uz papriku, ne planiram više ništa zamrzavati. Voće, zelje je već smrznuto. Pogotovo kod nas s našim cijenama sada ... nećete previše overklokirati ...

Pa, ako ima puno slobodnog prostora, onda naravno.
A nedavno sam zamrznula breskve na pola.
Već sam uzeo uzorak - bio je tako ukusan, nisam ga očekivao, tapšem se rukama kako ga ne bih nosio prije vremena (tj. Zime). A u zemlji maline jure i jure. Već je pojeo. Sve šaljem u zamrzivač.

[Taia]

Taia, a vino sam od malina napravio ove godine za testiranje. Tako je ukusno.

Koncentrate radim od bobica i zamrzavam u vrećicama s ledom. Zimi, dobro, bacio sam 1-2 kocke vode u čašu i izlio kompot spreman, svi su vitamini sačuvani.

Vino sam od malina napravio ove godine za testiranje. Tako je ukusno.

Da, mi smo na dachi i grožđe sustiže, u rinfuzi. Cvjetovi trešnje boce ... Ne mogu toliko prevladati.

Sjeme i ljuske sam miješao odvojeno ...

Ma ne, definitivno nisam spreman odvojiti sjeme od kože
Sad iz čaršije uzimam kolica paprike i rajčice i mislim si, pa, nafik, još ću zamrznuti kolač ako sam kupio rajčicu u
2,5-3 grama, pa čak i svoje malo po malo pjevanje.
Taya, u pravu si, ne vrijedi svijeća! Tada me je Lyudmila zbunila sa svojim vlaknima, pa ako nađem gdje ću priložiti vlakna iz jabuka, onda gdje je rajčica

Volim voćni napitak od sladoleda ......
Bojim se upasti u banke, s

Pa, ako vam se sviđa, onda ga zamrznite, naravno. Možete pokupiti sve vrste spremnika za zamrzavanje, pa čak i vjerojatno plastične boce. Ali savjetovala bih vam da napravite morse smotane, kako Taya piše. A onda usporedite ... voćni napitak od garazdovog kuhanja ukusniji je za boršč od otopljenog. Voćne napitke natočim u stare staklenke majoneze koje su uvijene. Savršeno stoje bez sterilizacije.
A činjenica da ostaje puno prostora, uvijek možete pronaći nešto za popuniti. Smrzavam sve što sada mogu. I ne samo povrće i voće. Mlijeko, svježi sir, čorbe, riba, mljeveno meso. Ni naše cijene nisu niske, ali vaša je sigurno veća. Ali čim razmislim što bi moglo biti zimi, s ovim komunalnim stanom, da će sva mirovina i plaća ići samo za plaćanje benzina, bolje je da sada napunim zamrzivač ako je moguće.

[ne kuhano]

Svježa sam ne kuhano Sok od rajčice (koji je najukusniji bez sjemenki i kože, koji se zgušnjava) ulijem u plastične boce od 0,5-1 litre i tako ga zamrzavam. Zimi nožem s malim zubima odrežem bocu koliko god je potrebno i koristim je. Potpuno sam odmrznuo bočicu i popio - okus apsolutno ljetne svježe rajčice! Ali zamrzavam samo svježi sok i 2-3 boce, skuham ostatak soka i smotam, imam zamrzivač od 107 litara, ne možete hodati uokolo. Ovo je tamo u Nelie-nila hodajte u zamrzivaču s konjem, a ja zamrzavanju pristupam vrlo selektivno.

hodati u zamrzivaču s konjem

konj više neće galopirati, a čak će i mali poni biti tijesan.
mojih 310 l gotovo je do očnih jabučica. danas sl. Kupio sam 8 kg crvene paprike, još ću je preraditi i odrediti, a možda i brkove
ali još uvijek imam mjesta u 3 velike ladice iz hladnjaka

[Nelya]

Nelya, ubrizgajte i što se nalazi u kantama?

Kako ste se riješili crvene paprike? Za koju svrhu? Možda trebam ...

[nila]

nila,
Hvala, opet sam ih smrznuo u čašama, pa, skuhao sam ih i smotao. Stvar je ukusa. Više volim smrznuto svježe nego kuhano.
Nemamo ništa svoje, uzeo sam rajčicu za rajčicu za 15 UAH. morati kupiti. I svježi sir po 65 UAH po kg zasad ne vidim razloga da ga zamrzavam, kad je bilo jeftinije, zamrzavao sam sve i mlijeko i svježi sir, a sad uzimam svježe za jelo. Iako su, kad je sve tek počelo (rat), smrzli pakete mlijeka, budući da nije bilo zaliha, oni i dalje lažu, odjednom ih više neće biti ...
Hvala na ideji s plastičnim bocama, pokušat ću ih zamrznuti u njima.

[ksyushik]

ksyushik, wow nifigase imate cijene, ali mi plačemo za našim. Imamo svježi sir 30-35, ako imate sreće, možete kupiti jeftinije. Rajčica je danas na veliko bila 2,50 (za sok, voćno piće, umake). Crvenu papriku uzeo sam za 7,50, ali jedva sam je našao da proda vreću na veliko.
Taia, Sutra ću raditi na paprici, danas sam zavrnuo sok, bio sam angažiran na ručku ... ruke ga nisu dopirale.
Riješit ću onu koja ide za nadjev, očistiti je i zamrznuti cijelu. Odabrat ću onu koja se može peći i zamrznuti je na žaru. A ostatak ću samo izrezati na trakice i u vrećice. Ne znam što će tamo ostati, možda će još trebati pokupiti.
A u kantama ... puno stvari, ne možete navesti sve odjednom. Smrznuto mlijeko u tetra pakiranjima od superpasterizacije mlijeka i vrhnja. Te tetropakete ne bacam izričito, ali dok kupujem domaće mlijeko, ulijem ga u tetrapak i zamrzavam. Savit ću kutove, tada nisu kutija, već ravni i zauzimaju manje prostora. Zimi, po ledenom vremenu, ne možete trčati na bazar, pa za takve hitne slučajeve ovo mlijeko ledim na kašama ili manjim za pečenje. Ako u paketima vidim kefir za akciju, onda ga također uzmem i stavim u zamrzivač za svježi sir.
Bobice su različite, a smrznute na različite načine, polovice šljiva, marelica, povrća su različite. Tikvice sam zamrznula u kockama, naribane i na kriške. Plave sam zamrznula samo pečene, htjela sam još kockica, ali jednom sam probala - nije mi se svidjelo. Ne znam isplati li se još eksperimentirati. I kao i svi ostali, tu su meso, riba, juhe, mljeveno meso, svježi sir i, naravno, sirutka.

[nila]

Rajčica u veletrgovcu danas je bila 2,50 (za sok, voćni napitak, umake)

nila,
Na takve smo cijene već zaboravili. Želim smrznuti papriku, ali zasad ne pada ispod 20 UAH (40 rubalja), a okrugla rova ​​je 35. Čekam, možda će se spustiti na 15 UAH, barem 15 kg da se smrzne. Jabuke imamo 35 UAH, nalazi se u karavani, od privatnih trgovaca-30. Ali nadam se da će cijene malo pasti - sezona je ...
Plavi zamrzivači, nije mi se baš svidio, zaustavio sam ga, i dalje ga prebacujem u kutije. Pa, da, sve je kao i svima drugima, ali najviše tijekom zime gubim bobičasto voće, voće, rajčicu, papriku, začinsko bilje. A također sam tipkao tijesto po ukrajinskim cijenama, zimi, različito i bogato, lisnato, ali još nije gotovo, koristim ...

Recite mi, molim vas, ako se nektarine miniraju i stave u zamrzivač, hoće li normalno stajati? U smislu, okus neće patiti? Ja za koktele

[ksyushik]

ksyushik, Oksana, pokušaj zamrznuti plavu e, već pečenu i oderanu, potpuno drugog okusa, normalno! Inače, također ne mogu jesti samo sladoled plavo, oni imaju nekakav neugodan okus. A pečeni nemaju ovaj okus.

[svetta]

svetta,
Hvala vam! Samo što moji blues uopće ne jedu, ali u Postu mi je ostalo dovoljno za sote. Ali ako to učinim, svakako ću pokušati kako kažete.

Recite mi, molim vas, ako se nektarine miniraju i stave u zamrzivač, hoće li normalno stajati? U smislu, okus neće patiti? Ja za koktele

Sve je u redu. To radim svake godine. Stavljam ga u dijelove u vrećice s bravom (Zip-Lock).

[tada će se pojaviti stvarni okus i boja ploda]

Postoje plodovi koji nakon zamrzivača promijene boju u tamnu, poput marelica.
Breskve ne mijenjaju boju. Stoga, ako vam je važna lijepa boja smrznutog voća, uključujući i nakon kuhanja, prvo zamrznite mali dio 1 voća, a zatim odmrznite dan kasnije ili što s njim kuhati - tada će se pojaviti stvarni okus i boja ploda, i shvatit ćete "ali treba mi?"

[Taia]

Taia, Admin, hvala na savjetu.
Postoje samo male patent zatvarače koje se mogu podijeliti u dijelove
Nisam znao za marelice, zamrznuo sam hrpu marelica i one su postale smeđe.

Marelice moraju biti zamrznute čvrste, malo nezrele, a zatim zadržavaju boju.A T bi trebao biti ispod -18, led na -28, tzv. šok smrzavanje, a zatim ga vratite na -18, izgleda da je svežeg izgleda i nakon odmrzavanja.

Zašto odmrzavati marelice? Iz njih istječe sok i boja postaje tamna.
Smrznute marelice odmah stavimo u kašu prije kuhanja i one će biti kuhane zajedno sa žitaricama - tada će biti ukusne i boja izvrsna.
Isto tako u napicima od kompota - bez odmrzavanja, odmah u vodu i kuhajte nekoliko minuta.

I tako bilo koje smrznuto povrće i voće - bez odmrzavanja!

[Admin]

Admin, Pogriješio sam. Doista, nakon jednostavnog odmrzavanja marelice potamne. Činim potpuno isto kao i vi, mislim da nakon kuhanja nisu mračni.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, trebate li lijepu boju za koktele? Okus ostaje, ali boja zdrobljenih nektarina nije svijetla. Možda to ovisi o sorti, smrznuo sam se drugačije - u sjeckanom obliku, isto. Zamrzavam se za sladoled i souffle.

[Taia]

Marelice moraju biti zamrznute čvrste, malo nezrele, a zatim zadržavaju boju. A T bi trebao biti ispod -18, led na -28, tzv. šok smrzavanje, a zatim ga vratite na -18, izgleda da je svežeg izgleda i nakon odmrzavanja.

Moji zamrzivači su obični, da budem iskren, ne znam ni koje su temperature. Škrinja je obična i u hladnjacima. Šok smrzavanje je li to vjerojatno u modernim jedinicama? Želim šok zamrzavanje!

Taia, da, boja nije kritična, glavno je da je okus normalan.
Jagode sam zamrznula pa je, također za koktele, ispalo sjajno, ali iz oljuštenih banana jednostavno je počeo imati gorak okus.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, u mom zamrzivaču možete postaviti T u koracima od 1 stupanj. do -28. U maturalnoj. Na skali se smrzavaju sa udarnim smrzavanjem -36, ali ja to mogu i na -28.
Često sam oljuštila banane od leda, moj suprug jede umjesto sladoleda, ništa nema gorak okus ...

Pogledajte koje sam kockice dobio od soka od rajčice s pulpom. Iscijedila sam sok od ukusne rajčice u sokovnici Princess. Pokazalo se da je sok gust, bogatog, slatkastog okusa. Kušao (polizao) smrznutu kocku. Vrlo ukusna. Dodavat ću ga jelima zimi, kada više nema tako ukusnih rajčica.

A također sam i zamrznula kolače od jabuka nakon što sam ih preradila u sok. Torbe sam rasporedio u dijelove. Jako mi se sviđa, suh je, ne teče, puno aromatičniji od samih jabuka kao nadjev. Ostalo je samo odmrznuti, dodati šećer po ukusu i malo cimeta.

Je li netko smrznuo grožđe? Kako se osjeća nakon toga? Ako ne zamrznete grozd, već same bobice. Grožđe je veliko, poput šljive, zrelo.

Ponaša se normalno. Samo se boja mijenja u izblijedjelu. I ne trebate ga odmrzavati.
Jednom posebna. zamrzivač za salatu:
Salata od kupusa "Provencal" (Administrator)



Sad samo kupim pravu količinu zimi, a treba mi malo za salatu

Svake godine zamrzavam grožđe. Velika je, bobice samo zamrzavamo. Zimi radim kompote i tako jedemo - čini mi se ukusnije od svježeg))) Jedemo bez odmrzavanja))) Bacim bobicu u usta, a ona se tamo malo otopi i sve savršeno grize!

Hvala vam.
Na našoj je dači sazrelo grožđe, takvog okusa i puno. Smrznut ću se, bobice same padaju s grozda, ne trebate se dugo petljati.

Cure, zdravo. Hitno trebam savjet za početnika korisnika zamrzivača. Planiram skuhati kavijar od tikvice, popržiti sve sastojke i zamrznuti ga u vrećicama. Ne želim ga dinstati 2 sata i želim ga izvaditi iz vrećice u staklenkama, ugrijati i pojesti. Kako vam se sviđa ova ideja? Jednostavno ne želim zamrznuti ribane tikvice, moram odmah imati gotov proizvod

Cure, je li netko smrznuo nasjeckani bijeli kupus? Kupusa nema gdje čuvati, htjela sam ga nasjeckati u vrećice i strpati u zamrzivač. ali ne kupuju mi ​​još jedan zamrzivač, moj suprug je rekao da bi mi trebala biti dovoljna dva hladnjaka sa zamrzivačima i odvojeni zamrzivač, ali jako mi nedostaje.

Žena mačka, smrzla sam kupus, ali ne u jako velikim količinama (nasjeckana glavica kupusa). Smrzava se normalno.

Natasha, a onda ne postaje snoptava? Ili biste ga odmah trebali smrznutog baciti u juhu?

Ili biste ga odmah trebali smrznutog baciti u juhu?

Upravo to radim ...

Natasha, a onda ne postaje snoptava? Ili biste ga odmah trebali smrznutog baciti u juhu?

Bacio sam smrznuto.

Cure, hvala puno! Već je izrezao!

I nitko nije imao pojma kako sačuvati rikolu? Razumijem da najvjerojatnije ništa, ali što ako? Kao jedna od ideja kako rezati bosiljak i preliti ga maslinovim uljem?

[Marina,]

Marina, Admin je tako pripremio bosiljak. U istoj se temi raspravljalo i o rikoli. Evo Tatjanina odgovora:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176139.0

Planiram skuhati kavijar od tikve, ispržiti sve sastojke i zamrznuti ga u vrećicama. Kako vam se sviđa ova ideja?

Katerina, tako zamrzavam i kavijar od tikve i patlidžane. Uvijek izvrsni rezultati

Je li netko smrznutu feijou pire šećerom, kako će smrzavanje utjecati na okus?

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, kakav patlidžan radiš? (Postoje patlidžani od 4 kg)

Lily, sve je vrlo jednostavno, patlidžane pečem u pećnici, ogulim, dodam prženu papriku, luk, mrkvu, rajčicu, sameljim u blenderu i u vrećicama u zamrzivač. Ili sve povrće dinstam zajedno u komadima, a zatim ga također stavim u vrećice. Zamrzavam i samo pekla patlidžane bez kože, a onda zimi od njih napravim kavijar ili kotlete

Radi interesa, smrzla sam papar, mrkvu i patlidžan s mješavinom kockica, sve sirovo. Već sam skuhao meso s ovom smjesom, jako ukusno! Tako da ih možete jesti sirove

A o feijoi će mi netko odgovoriti? stvarno potrebno! Danas sam stavio jedan mali spremnik u zamrzivač radi eksperimenta. Ima li neko iskustva s dugotrajnim čuvanjem feijoe u zamrzivaču?

[Jenealis]

Jenealis, a ja stvarno ne volim sirove patlidžane nakon smrzavanja, imaju loš ukus. Ali evo nevjerojatnog trika - polovica ljudi to ne osjeća, a polovica, poput mene, odmah fubekaka. Dakle, lutrija je sirovi sladoled od patlidžana.

I meni se JAKO nije svidio okus sirovog patlidžana

Danas sam stavio jedan mali spremnik u zamrzivač radi eksperimenta.

U takvim slučajevima obično stavim 1-2 ploda u zamrzivač, a nakon dana odmrznem i pogledam stanje, konzistenciju ploda i njegov okus te gdje ga sljedeće priložiti

Tatyana, hvala, vratit ću se iz glavnog grada i stavit ću par feijoa u zamrzivač