Olga
i zašto sam opet pogledao ovdje .... samo želim trčati fermentirati vjeverice.
Fawn Pir
Djevojke, ne razumijem. Pobijedite 10 proteina (300 g) prvi put u Kenwoodu 10. Ispalo je na podu posude. Vjeverice iz zdjele nisu iskakale tijekom okretanja. Sipao sam šećer, istukao ga, dodao mješavinu brašna, orašastih plodova i šećera, u to vrijeme okrugla pjenjača sve je brzo promiješala. Postalo je tekuće. Peče se sat i pol, mekan kao biskvit.
Nataly_rz
Olenka, tučeni bjelanjci ne mogu se miješati s brašnom pomoću miksera. Potrebno je samo rukama pažljivo, od vrha do dna, kako se ne bi slegle. Mislim da Kievsky više neće raditi na ovim kolačima. Možete podmazati nekom vrstom kreme, poput šlaga, i tako jesti. I sljedeći put pokušajte ponovo
Fawn Pir
Pa dobro, neka tako griznu Gdje drugdje 10 žumanjaka da se prikače
izumka
Kijevska torta
Kijevska torta

Evo još dva moja "Kijeva". Pa, vrlo ukusno!
obrtnik !!! Ovo je za tebe !
obrtnik
izumka , za tvoje zdravlje !!!!

I prva torta, vrlo "kijevska"!
izumka
I radila sam svog drugog supruga u DR-u, i on jako voli karanfile ...
Rusja
obrtnik , prošlog vikenda napravila dvostruku porciju torte odjednom. Došli su gosti, jako im se svidjelo. Hvala još jednom!!!!

Kijevska torta
obrtnik
Jako, jako sretno !!!!

Tek sada, vrhnje, na vrhu, podijeljeno
Rusja
Da. Znati ljudi rekli su da je to zbog ulja. Ako u njemu ima puno vlage (vode), tada će i biti tako, jer se kakao u vodi ne otapa. Vjerovao sam im riječ.
obrtnik
I već sam jednom rekao da trebate biti spremni, rezervni komad maslaca. Ako se iznenada to dogodi, dodajte vrhnju maslac i tucite još.
Rusja
Oh, pa nisam pažljivo slušao. Ja ću to popraviti!
BlackHairedGirl
Rusja Torte - Jako lijepe i apetitne! Dobro napravljeno !!!!!!!!!!!
obrtnik
Citat: Ukosnica

... PROBITE SUTRA!

Pa jeste li već probali ??? Jesam li nešto propustio ??? Gdje su kritike? Ljutite izjave ???
Želim pitati, tko je pekao kolače bez kalupa? Jednostavno na papiru? Zanima me nacrtam li željeni oblik (a ne krug) na papir, kolač se neće širiti? Ili trebate malo više raširiti, iza crta, što bi onda obrezali? A?
eskimski
Oksana, obično gotovo prijavim proteinsku masu u nacrtani oblik. Tijekom pečenja, tijesto se lagano razilazi i ispada točno po veličini.
I također, već sam vam rekao, ali želim reći svima da znaju! Kolač za otprilike pet dana postane izuzetno ukusan, suh, mekan i mekan!
Za mene je torta isprva bila oštra. Vidjevši kako moj zet proždire ovu tortu za oba obraza (on je jednostavno voli drobiti), zamolila sam ga da mi sakrije (u hladnjaku) komadić. Pa ga je sakrio tako da sam ovaj komad pronašla tek peti dan, a možda i više. Štoviše, čisto slučajno, potpuno sam ga zaboravio. Prije nego što sam ga bacio, odlučio sam probati !! Općenito, nije se imalo što baciti. Krema se nije pokvarila i jela sam je s takvim užitkom !!!
Postalo je mekano, a orašasti plodovi dodali su tako šarmantan okus kremi da ćete samo lizati prste !!!
Općenito, shvatio sam da ovu tortu treba napraviti unaprijed i dati joj vremena da se skuha.
Ljubavnicahvala na receptu !!
Priča
eskimski, hvala na oglasu. Staro !!! drugovi, gospodo, kako trenutno ne znam ... ali kolači su bez kreme, samo suhi treba leći ??? ili ne ? ili ako se ne osuši, onda ga osušite u mikronu i ne odložite ??? kako da?
obrtnik
eskimski, Hvala! Jako mi je drago što ste, ovako neočekivano, našli "svog" Kijevskog!
Priča , ako su vam kolači pečeni, suhi, onda

Gotove kolače ostavite 12-24 sata da se struktura očvrsne.
(to je tako u receptu)

Ako se ispostavi da je kolač mekan, tada se može osušiti u mikronu ili ostaviti u suhoj sobi tjedan dana.
Rusja
obrtnik, Huska je već odgovorio. Ali zadnji put kad sam samo pekla na papiru, nacrtala sam na papiru krug potrebnog promjera i položila ga. Tijekom pečenja razmaže se malo tijesta. Dakle, bolje je podložiti na željenu veličinu negdje oko 1-1,5 cm.
kiran-n
Pečem na papiru gotovo uvijek. Ne širim - ponekad se pokaže da je konzistencija gušća od mase uobičajene beze. Izložim je prema nacrtanom obliku (jučer sam to radio srcem), za razliku od beza, praktički ne mijenja promjer. Ne obrezujem posebno, ali ponekad na mjestima (na sklopljenoj torti odrežem višak i začepim šupljine ostacima.

Nakon polaganja kolači su ukusniji! Struktura se mijenja i nije tako sićušna.

A kremu i dalje činim manje masnom - zadovoljni su kupci. Torta je popularna. Orašasti plodovi više vole lješnjake i orahe (samo ne znamo da se ne stavljaju u Kijev ... ali želja klijenta je zakon!)
SchuMakher
Xan! U znak odmazde za moju piletinu, danas ću ispeći vašu tortu!

Je li zanimljivo?
obrtnik
Samo probajte, neće uspjeti !!! Također mogu -
Inače, jučer sam imao dvije torte, jedna nije izašla. Jedina je razlika što za drugo nisam imao dovoljno fermentiranih proteina i dodao sam 30 grama svježih. Šaka želatinozne sluzi iscurila je iz njihove torte ... Ovo nikad nisam imao

NatalyaN
Citat: Gospodaru

Samo probajte, neće uspjeti !!! Također mogu -
Inače, jučer sam imao dvije torte, jedna nije izašla. Jedina je razlika u tome što za drugo nisam imao dovoljno fermentiranih proteina i dodao sam 30 grama svježih. Šaka želatinozne sluzi iscurila je iz njihove torte ... Ovo nikad nisam imao
dovraga, Oksana, i što, bilo je slabo računati šećer i brašno ispod raspoložive količine kiselih proteina, je li?
SchuMakher
Ksan, izvijestit ću ... kolači sa špaklama, osjeti miris ... postavi da sazrijeva do sutra, oživjet ću, namazati ...
obrtnik
Citat: NataliaN

dovraga, Oksana, i što, bilo je slabo računati šećer i brašno ispod raspoložive količine kiselih proteina, je li?
heh! ne, naravno, ne slab ... ali pohlepa !!!

Citat: ShuMakher

Oživjet ću, namazati ...

Maša, pojedi kolač, a onda želiš, a do tada - ne usudi se umrijeti! (Siguran sam da ćete, kad pokušate, poželjeti živjeti vječno!)
Nataly_rz
Citat: Gospodaru


heh! ne, naravno, ne slab ... ali pohlepa !!!
Hvala Oksanochka na tvojoj pohlepi !!! Sada svi znaju da to ne možete učiniti. A onda broji, računaj ...
Oksana, što bismo bez tebe
Rina
Citat: Gospodaru

Inače, jučer sam imao dvije torte, jedna nije izašla. Jedina je razlika što za drugo nisam imao dovoljno fermentiranih proteina i dodao sam 30 grama svježih. Šaka želatinozne sluzi iscurila je iz njihove torte ... Ovo nikad prije nisam imao
Dakle, pitanje "fermentirati ili ne fermentirati" nestalo je samo od sebe?
NatalyaN
Citat: Nataly_rz

Hvala Oksanochka na tvojoj pohlepi !!! Sada svi znaju da to ne možete učiniti. A onda broji, računaj ...
Oksana, što bismo bez tebe
ne, u redu, osoba je prevela proizvode, ali ovdje smo sretni.
kiran-n
Oh, umjesto 400g, fermentirao sam samo 200. Shvatio sam kad sam odlučio peći! Jedva sam prevladao iskušenje da ga napravim od beskvasnih))) Dovraga sljedeći dan ... Sad definitivno neću riskirati!
obrtnik
bez mene? bez mene biste živjeli u miru

Kad smo već kod prevođenja proizvoda. Ova se želatinozna blato osušila, ispalo je da je to nešto kave, ne jako tvrdo, topi se u ustima, karamela

kako bi to mogli svježi proteini? Ne razumijem Ali ovo mi je prvi put, a jedina razlika je u ovome.
I sama torta ... nakon dana stajanja čini se da je sasvim prikladna (ponekad pomislim, može li se stvarno pokvariti? Jer i prethodno pokvareni slojevi torte jeli su se za slatku dušu!) Samo bih otkinuo papir ... Ali barem u komadima, sigurno ću ga spasiti!

A fermentirati ili ne, za mene je pitanje odavno nestalo. Ne tražim dabra!

Kijevska torta
Rusja
Lijepa slika !!!
kiran-n
Ismijao sam se!

Inače, moja kći, stara skoro 2 godine, ne jede orašaste plodove, a zapravo ne jede kolače (moja majka je hranila) ...Ali oni ne mogu odoljeti ovim kolačima! Ako je nadohvat ruke, sigurno će stati i probiti prst))) Ili komad sopreta)))

O papiru - gotovo uvijek zaostaje bez problema, barem odmah, barem kasnije ... Ali ako je malo nedovoljno pečen, onda tako i ostaje!
obrtnik
Činjenica je da moj papir nije papir za pečenje ... već iz tiskare, smeđi. Danas sam kupio pekaru. Ponovno ću eksperimentirati, oh ...
kiran-n
A ja imam ured - nacrte i snježicu))))
SchuMakher
Xan Uspio sam
Fotografija sutra ... Po mom mišljenju, kreme treba raditi 2 puta više, kako bi bilo dovoljno za dekorater ...
obrtnik
čekati!
Priča
Citat: ShuMakher

Xan Uspio sam
Fotografija sutra ... Po mom mišljenju, kreme treba raditi 2 puta više, kako bi bilo dovoljno za dekorater ...
evo i mene, tako dum i la. Ali jeo sam je previše ... i za vrijeme kuhanja ... Dakle, sljedeći put kad sam učinio više ... tada mi ravnoteža kreme od tijesta nije odgovarala, takav gurman. Općenito, za trbuh bih to radila prema receptu, ali za ljude je potrebno više vrhnja ... za ukrase ... ili možda ne. Već to stalno radim, ali ne mogu odlučiti o svemu.
Gdje je kuhar? neka nešto kaže
SchuMakher
Citat: Gospodaru

čekati!

ja u Kijevu 26.-27. travnja? Idem !!!!
obrtnik
Citat: ShuMakher

ja u Kijevu 26.-27. travnja? Idem !!!!

Sve mi je opet nedostajalo? Dolazi k nama revizor Mašunka ??? Ah! Želim još više (Mash, mislim da 200 km, ovo nije udica, i hoćeš li doći do našeg Berdosa?)
obrtnik
Na račun kreme. Kreme ima dovoljno za ukus !!!. Ako stvarno želite uviti nešto odozgo, onda vam treba naravno još ... ali opet, morat ćete je pojesti ... Stoga sam za sebe zaključio da ako trebate ukras na vrhu, naglo nego "jednostavno "- Ja ću ukrasiti mokri beze. Kora joj je suha, malo će nadoknaditi količinu kreme.
SchuMakher
Zaboravio sam mokru meringu ... mlyn, još uvijek ima vjeverica u grebenu ...

600 km je cool! Možda ste u Kijevu?
himichka
Manya, što je s Odesom?
SchuMakher
himichka ovo ... možda ljeti ... sljedeće ... ili u jesen ... ovo

Xan, vozi nas do fika!
himichka
A mogu poplaviti kreativnu agoniju, odabrati tortu za praznik i pogledati slike iz Osinke, džemper riješiti poput rebusa
SchuMakher
Napravio sam Xankinove hrpe ... Snovi su se ostvarili! Istina, gosti 7. ... i već posta ... opet sam u letu ...
obrtnik
Dakle, nećete ni pokušati? Danas je barem komad smeća !!!!
A kakve je orahe dala ???

I na račun Kijeva ..... dobro, ako imamo kijevskog sado-mazo-ukosnicu, onda to već želim!

obrtnik
Citat: himichka

I mogu plutati u kreativnoj agoniji, odabrati tortu za praznik

Još uvijek odaberete malo više, a morat ćete trčati u trgovinu po tortu !!! Mislite brže!
Rina
Ako sutra provalim u marku Roshen, navečer ću pripremiti "Grilyazhny" - čini se da se temelji na kolačima za Kievsky.
Iza
Citat: Gospodaru

I na štetu Kijeva ..... dobro, ako imamo kijevskog sado-mazo-ukosnicu, onda to već želim!

Nisam ukosnica, ne znam dobro kuhati, ali ako se sa mnom može razgovarati o nečemu samo prije datuma .. istovremeno, može se održati i drugi sastanak, doći će dobri učitelji. .

oprosti na poplavi ..
Rita
Citat: ShuMakher

Napravio sam Xankinove hrpe ... Snovi su se ostvarili! Istina, gosti 7. ... i već posta ... opet sam u letu ...
Ovo je snaga volje!
I ja imam volje, snaga jest, ali snaga volje nije.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha