Mašina za izradu kruha Supra BMS-230

S makfom osobno nisam uspio.

Koje brašno sada koristite?

[Elena]

Elena, jeste li provjerili aktivnost kvasca?

[Fantik]

FantikIsprobajte Tverskaya "Extra" nećete pogriješiti

izrezati:

Admin hvala na kompoziciji. Ukusan kruh. Jedno pitanje imam za njega zašto se ne nameće. Cool iznutra. potpuno pečena.

A kakav je sastav mog kruha? Dajte vezu da vidite recept

A kakav je sastav mog kruha? Dajte vezu da vidite recept

Oh. veza je samo u telefonu. Trčim s njim iz sobe u kuhinju.
ovo je "Osnove miješenja i pečenja kruha", a zatim tema: "Licitar od pšeničnog brašna (majstorska klasa).

usput. danas sam otvorio novo pakiranje kvasca saf-trenutka. ali kako ga pohraniti otvorenim? na štipaljku za odjeću? na sobnoj temperaturi? ili nije bitno?

[Admin]

Admin,
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

ali kako ga pohraniti otvorenim? na štipaljku za odjeću?

Na spajalici i na polici rashladite se jajima

i hladnoća na polici

u hladnjaku svejedno?

[Admin]

Admin,
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

Novo pakiranje kvasca držim u hladnjaku. Dovoljno je pričvrstiti kopčom za odjeću i na vrata hladnjaka.

Moj recept za kruh:
Pšenično brašno - 450 grama
Sirna sirutka - 200 ml.
Sol - 1,5 žličice
Šećer - 1 žlica. l
Med - 1. žlica. l
Ulje - 2 žlice. l. (maslac 1 žlica. l, maslinovo ulje 1 žlica. l)
Jabučni umak - 1/2 svježe jabuke na finom ribežu.
Kvasac SAF-trenutak - 1,5 žličice.

Recept je provjeren, kruh je dobar. U sastavu sirutke sirutke, umaka od jabuka, koji imaju vrlo blagotvoran učinak na tijesto za kruh za njegovo dizanje.
Morate obratiti pažnju na veličinu-volumen kante, njihova veličina trebala bi odgovarati volumenu tijesta od brašna. Imam optimalnu količinu brašna 400-500 grama brašna i kruh je normalne veličine. Ako stavite malo tijesta na veliku kantu, zamutit će se po dnu i ispast će kruha.
Provjerite kvalitetu kvasca Kako testirati i aktivirati kvasac?

Tijesto uvijek treba raditi mekano (ali ne i tekuće), strmo tijesto ometa puni porast tijesta, kruh će ispasti gust.

Odjeljak pomoći SADRŽAJ SASTOJKA I PRIBORA ZA ODJELJENJE KRUHA

Sadrži sirutku od skute

Zamijenio sam ga juhom od krumpira ...
Provjerit ću rad s kvascima sutra. Hvala vam.

Zamijenio sam ga juhom od krumpira ...
Provjerit ću rad s kvascima sutra. Hvala vam.

Kuhani krumpir i juha također daju izvrsne rezultate.

Dakle, ili se tamo ne trebam penjati. Pokušajte strogo prema receptu i nemojte dodavati brašno, bez obzira koliko je lepinja ljepljiva. Ili promijenite brašno. Ili što nije u redu s kvascem.

[Admin]

Admin,
Koristite li vagu?

Također postoji misao da biste možda uvijek trebali koristiti funkciju tijesta, a na kraju, samo uključite funkciju pečenja. Pokušat ću. Hvala svima na savjetima i pomoći.

[Fantik]

Fantik,
Prva poveznica recepta koji ste dali. Postoji ghee, možete li ga zamijeniti maslinovim, maslacem ili biljnim uljem? Nemam ghee

programirati tijesto 9, zatim oblikovati štrucu, probu i pećnicu.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165815.0
Možete pokušati uključiti program 12 umjesto pećnice.

Nije li tijesto za pecivo prikladno? Samo jedan i pol sat ima funkciju 9 tijesta. To je dovoljno? Ili neposredno nakon tog vremena, ostavite tijesto u HP-u još sat vremena, a zatim uključite funkcije 12?

[Admin]

Admin,
Koristite li vagu?

Kada, kako i ovisno o tome što je za kruh, sasvim je moguće koristiti šalice Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

A znajući princip pripreme tijesta, ravnoteža brašno-tekućina "brašno u vodi" lako može bez vage. Evo i primjera za to:

Moulinex OW-500230. Bijeli kruh "Na oko". (Morozik)



Pokušajte pročitati Priručnik i razumjeti princip. To zahtijeva vrijeme, sjednite i pažljivo pročitajte i pokušajte razumjeti što je tamo napisano za vas.

[jedna proba]

Također postoji misao da biste možda uvijek trebali koristiti funkciju tijesta, a na kraju, samo uključite funkciju pečenja. Pokušat ću. Hvala svima na savjetima i pomoći.

To je slučaj ako je kruh potreban samo jedna proba tijesto Za obično pšenično tijesto potrebna su vam dva tijesta za tijesto, pa morate koristiti program Basic mode.

[Admin]

Admin,
A ako nakon završetka programa tijesto ostavite kiflicu u HP-u još sat vremena i tek onda uključite funkciju pečenja? U normalnom načinu rada moj hp ima tri dizala.

Pokušajte pročitati Priručnik i razumjeti princip.

Čitam sve postupno ..

sad se čini da je stan suh. Uključujem ovlaživač zraka. vlaga u Primorju je uvijek visoka, osim sezone grijanja, kada je stan suh i vruć. trebam li to uzeti u obzir? ili vlaga ne utječe na tijesto, brašno, lepinje? i usput, jučer kad smo već pojeli kruh, počeo sam ga vaditi sa staklene ploče i na njemu je ostala vlaga s kruha, a sam kruh unutra bio suh .. pa kvragu koliko stvari, pokušajte to shvatiti

[argo]

argo,
Ovu funkciju koristim za okruglice, okruglice, tijesto za pastete.

I upravo sam shvatio da ne vidim način rada za slatku pečenu robu, kolače i slično, čak i ako u opisu ovog hp-a na web mjestu trgovine ima slatke pečene robe. Koji program mogu koristiti za pečenje cupcakea? Je li itko probao?

Zdravo. Pa sam kupila ovakav model. Pročitao sam upute, ili inače. Jesam ili, ili je uputa glupa. Nije napisano kojim redoslijedom učitavati proizvode. Molim te, pomozi mi, sutra idem probati francuski.
A onda tijesto za bjelance. Molim vas napišite, kad samo kuham tijesto u HP-u, stavljam sve proizvode, kao što obično koristim u receptu, ili također trebam slijediti neki slijed? Zaista se radujem vašoj pomoći

[Nelima]

Koje brašno sada koristite?

Nelima Konkretno sada, ovaj:

Nekrasovskaja je 1 razred.
Prije toga bila je Ashanovskaya sa žuto-zelenom prugom. Prije toga "Alekseevskaya". Sokolnicheskaya, "francuska stvar", Lukhovitskaya. Vjerojatno ih nemate. Sve su to lokalni ...

Fantik, probaj Tverskaya "Extra" nećeš pogriješiti

sazalexter, Nisam naišao. Ali imat ću na umu. Hvala vam.

usput. danas sam otvorio novo pakiranje kvasca saf-momenta. ali kako ga pohraniti otvorenim? na štipaljku za odjeću? na sobnoj temperaturi? ili nije bitno?

Držim i zatvorene i otvorene u hladnjaku.

Pokušajte strogo prema receptu i nemojte dodavati brašno, bez obzira koliko je lepinja ljepljiva. Ili promijenite brašno. Ili što nije u redu s kvascem.

Medenjaci na početku serije u HP-u često su ljepljivi. Tada postaje mekan i prestaje se lijepiti.

Fantik,
Prva poveznica recepta koji ste dali. Postoji ghee, možete li ga zamijeniti maslinovim, maslacem ili biljnim uljem? Nemam ghee

Nelima, može se zamijeniti kremastim.

Nije li tijesto za pecivo prikladno? Samo jedan i pol sat ima funkciju 9 tijesta. To je dovoljno? Ili neposredno nakon tog vremena, ostavite tijesto u HP-u još sat vremena, a zatim uključite funkcije 12?

Nisam ulazio u detalje. Mislio sam, i tako je jasno.
Pisanje:
Uključite program 9 - to je sat i pol. Na kraju programa izvadite tijesto na pobrašnjeni stol, zamijesite, savijte rubove, oblikujte ravnu kuglu))) (geometrija plače za mnom). OKO! Somun. Razvaljajte na debljinu ... netko poput mene 2 cm, ponekad 1 cm. Oblikujte pogaču (ako se peče u HP kanti, onda pogaču).
Ovdje je prikazano kako oblikovati pogaču. Možete i pogaču.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430465.0

Izvadite mješalicu iz HP kante. Operite, osušite, namažite kantu. Stavite obradak u kantu. I u isključenom HP-u dok se obradak ne poveća za 1,5 puta. Zatim uključite način 12. Po završetku možete sondom provjeriti temperaturu u kruhu. Ako nije dovoljno, uključite 12. neko vrijeme.

Počeo sam ga vaditi sa staklene ploče i na njemu je ostala vlaga iz kruha, a sam kruh iznutra je bio suh ..

Vjerojatno se kruh hladio na staklenoj dasci? Potrebno je na rešetci ili drvenoj ploči.

I upravo sam shvatio da ne vidim način rada za slatku pečenu robu, kolače i slično, čak i ako u opisu ovog hp-a na web mjestu trgovine ima slatke pečene robe. Koji program mogu koristiti za pečenje cupcakea? Je li itko probao?

Ja, i više puta. Meni je najprikladnije miješati tijesto za torte mikserom i uliti ga u HP. Način 12. Vrlo često za tortu morate ponovno uključiti način 12 - na 10-15-30 minuta.

[ppcd]

ppcd, u ovom HP-u, prvo tekućina, zatim sol-šećer, zatim brašno, pa kvasac (ako su suhi).

[ppcd]

ppcd, u ovom HP-u, prvo tekućina, zatim sol-šećer, zatim brašno, pa kvasac (ako su suhi).

Hvala, nisam razumio ovu uputu ili što već
Ne postoji čak ni slika od čega se uređaj sastoji, za mene to nije nejasno, na primjer, ono što je tekstualno snažno wao

A ako napravim tempto za bijelce. Dodajem, poput meey u mom receptu, broj proizvoda, samo onim redoslijedom kako ste napisali?
Za pogreške u kucanju. Oprosti

[trenutak]

zatim kvasac (ako je suh).

kvasac ne prelazi u tekućinu = preduvjet za Brzo se suši trenutak kvasac za Suhi aktivni kvasac za aktiviranje je poželjno početno otapanje, tj. kvasac u tekućinu.

🔗 vrlo lakonski

a model stroja za kruh ne određuje način polaganja kvasca, to ovisi samo o vrsti kvasca. Ali budući da je xn agregat koji neovisno stvara kruh, tada poželjna je upotreba instant kvasca, koji ne zahtijevaju prethodnu aktivaciju, poput osušenih i prešanih, instant odmah počnu raditi kad uđu u tekućinu, pa preporučuju upute za njihovo posipanje brašnom.

[ppcd]

ppcd, čudno. Imam dobru crno-bijelu knjigu s uputama i knjigu recepata u boji za ovaj hp ...

[Irša]

Irša, ali na njima nikad nije zapisano da su trenutni ili aktivni. Pospite brašnom. I sve je dobro. Uglavnom pečem s ovima.

Jazavčar ... Kupio sam vagu. Kupio sam još jedno brašno. Sve sam poslao HP-u prema prvom receptu Fantik. Odmah! Viđena je izvrsna formacija koloboka. Nisam dodala niti gram brašna. Strogo na recept. Iz nekog razloga, siguran sam da je to bilo brašno. Možda u makfi ima puno vlage. Inače, ovdje su savjetovali dodatno brašno. Sve samo nije ekstra. Sad će biti pečeno, objavit ću fotografiju i vidjeti što će se dogoditi. Čekamo.

Pospite brašnom.

Također ga posipam po brašnu odozgo u utor.

Prije toga "Alekseevskaya". Sokolnicheskaya, "francuska stvar", Lukhovitskaya. Vjerojatno ih nemate. Sve su to lokalni ...

Nisam upoznao ništa od navedenog. Hvala vam. Isprobat ću različite sorte od onoga što imamo. Prije nisam obraćala pažnju. I danas je u trgovinu ušlo svako brašno koje želite, i riža, i heljda, i kukuruz i sve vrste sorti i prva i druga ...

nije slikao u detalje. Mislio sam, i tako je jasno.
Pisanje:

Oh. Oprosti što sam morao sve napisati. Detalji su dobri. Samo za početnike lutke.

[Irša]

Irša, ali na njima nikad nije zapisano da su trenutni ili aktivni. Pospite brašnom. I sve je dobro. Uglavnom pečem s ovima.

To su velike brzine, koristite li tablicu prijevoda za aktivne? Ili ako recept sadrži samo kvasac, onda stavite i one i one podjednako?

Pekla sam francuski za 500 grama, kora je srednja, sljedeći put ću je staviti tamnu, inače je blijeda. Hladi se, mrvicu ne možete gledati, ali prema mojim osjećajima, ako bih u crveno gnječenje dodala manje brašna, tada bih dodala manje brašna, inače mi se činilo pomalo tijesnom.

Šik je ustao! Nešto iznad zdjele već se popelo. Glavna stvar je ne pasti tijekom postupka pečenja ili nakon njega. Još jedan sat.

pečeni francuski na 500

Pokazati fotografiju kruha?

Krov se potpuno srušio. Palo je oko sedam centimetara, ako ne i više. Preostalo je 30 minuta do kraja programa.

[Fantik]

Fantik,
Prema prvom receptu, nije vam otpao krov u kruhu? Pročitao sam Admin-ove upute o spuštanju krova i jedan od mogućih razloga je puno kvasca. Također sam mislio da 8g nije puno?

Foto sutra. Računalo je zauzeto našim tatom.

[moram]

na njima se nikad ne piše da su trenutni ili aktivni. Pospite brašnom. I sve je dobro.

Instant od samo suhih aktivnih se može razlikovati po izgledu = instant poput vrlo malih tankih štapića, tek osušenih malih kuglica, iz nekog razloga naši proizvođači, a više pakeri, ne pišu uvijek instant na ambalaži (vi sami ne znate razliku). Da, bilo koji kvasac može se preliti preko brašna, iako će se prešati, raspršit će se u tijestu tijekom gnječenja. Ali trenutno moram pospite brašnom, ali samo suhom limenka i dalje i na brašnu.

Krov se potpuno srušio.

tako da u supra ne koristim programe za gnječenje, jer se supra tijekom korekcije pregrije, uspon je brz, dobar, usred pečenja krov otpada, tijesto je kiselo.

Kao što sam i mislio, kad su Francuzi prvi put krenuli, za mene je bilo puno muke. izrezati neku vlagu,
Bacite, pzht, povežite se s kruhom, koji ispada poput baguettea
Tijesto za izbjeljivanje. Ostavilo je sve gotovo. Već se počeo dizati i. Slučajno sam pritisnuo tipku. Tart, lopatica pjevušila, zaustavio sam postupak, ali tijesto je otpalo, a zatim se loše diglo. očito je utjecalo? Ne trebate li nikad drugi put uključiti tijesto?

Šik je ustao! Nešto iznad zdjele već se popelo. Glavna stvar je ne pasti tijekom postupka pečenja ili nakon njega. Još jedan sat.

pa sam htio reći da će pasti. Takav uspon ne treba dopustiti. Vjerojatno je i sam HP na toplom mjestu?
I meni se dogodilo da je pao krov. Ali po kojim receptima, u kojim uvjetima se ne sjećam.

To su velike brzine, koristite li tablicu prijevoda za aktivne? Ili ako recept sadrži samo kvasac, onda stavite i one i one podjednako?

Već dugo stavljam kvasac na oko. Žličice. Ako se pritisne, odsječem pakiranje na oko ... Suho prevedem u prešano - 1: 3.

pa sam htio reći da će pasti. Takav uspon ne treba dopustiti. Vjerojatno je i sam HP na toplom mjestu?
I meni se dogodilo da je pao krov. Ali po kojim receptima, u kojim uvjetima se ne sjećam.

Utapaju se. U stanu je zagušljivo. Ali ako otvorim prozor, neće li biti još gore? Neće proći kroz propuh, stan je ravan, prozori gledaju samo na jednu stranu i postat će hladniji, ali je li moguće? Ako se krov počne toliko dizati, možete li samo otvoriti poklopac u HP-u kako biste tamo provjetravali i prohladili zrak? Nešto sam potpuno zbunjen, momci.

je punđa. možete vidjeti sve odjednom i niste se držali ruku
- ovo tijesto je u porastu, ali bilo je i više, fotografirao sam malo kasnije
- ovdje se već vidi kako se krov u potpunosti srušio
- ispostavilo se ovo na kraju
- fotografija iznad
- već je odmah izrezano i izrezano, moj je muž bio gladan, pa su ga zgnječili i na kraju nisam razumjela što je zapravo unutra. osjećao se da je malo vlažno, ili tako nešto ... ili samo zato što je odmah izrezano.

tako da u supra ne koristim programe za gnječenje, jer se supra tijekom korekcije pregrije, uspon je brz, dobar, usred pečenja krov otpada, tijesto je kiselo.

onda imam pitanje. zašto je uopće potrebna ... hn ??

[pametan]

zašto je uopće potrebna ... hn ??

1. Za mene je HP dobra zamjena za veliku pećnicu u starom plinu. štednjak, pogotovo jer su bili sami s mojim mužem, djeca su otišla, pečenje na velikom plehu nije potrebno. Kuhinja je mala, a hp je prilično kompaktan stroj koji mijesi tijesto - sve u jednoj maloj kanti = stol bez brašna, ruke također, možete ga staviti na bilo koje slobodno mjesto, savršeno mijesiti, dobro peče. Pečem cijeli svoj život, pa posebno pametan Ne trebam stroj, imam dovoljno iskustva, a Internet sada pridonosi njegovom još bržem nakupljanju, ovdje na našem forumu - savjet od Tanya-Admin - vrlo vrijedno, Tanya je učinila sjajan posao i u prikupljanju informacija i u prenošenju vlastitog iskustva. I tako mi je glavna stvar pri kupnji hp-a bio izgled jeftin i ne baš pametan modeli, ne trebam programiranu provjeru tijesta, često pečem u tijestu, brašno je drugačije, kvasac je također bolji ili lošiji, što je već u trgovinama, vlasnici Panasonica imaju problema i s pečenjem. Ako nema iskustva u ručnom gnječenju, teško je sa strojem. HP ne može peći samo kruh, ovo je lonac s grijanjem i poklopcem, u njemu pečem izvrsni mesni kruh, opet puno plina. ne vozite pećnicu prije, dok su djeca živjela s nama, i meso ove vrste u bokoNapravili smo veći volumen, sada je dovoljan volumen kante. Piletina se može pržiti, s krumpirom ili bez njega, samo meso. I ne koristim u njegovoj supra programi za gnječenje - pregrije se tijekom korekcije, uspon je brz, dobar, usred pečenja krov pada, tijesto je kiselo. To nije bio slučaj u Misteriju 1203. 7. Supru sam kupio samo zato. da je bilo akcije, model mi nije bio važan, on izvršava funkcije koje su mi potrebne. Kvari se - ne toliko žao kao automobil za 7-10 000 rubalja. Zamijesiti tijesto za okruglice xp - mijesiti rukama - morate probati. Iako je cijeli moj obiteljski život na tijestu od tijesta radila knedle, moj stari Japanac se prazno odmara, sjecka mi povrće i dobro ga sjecka, a Kinezi neka rade težak posao