Aparat za kruh u Panasonic SD-256 (1. dio)

Dobar dan! Možete li mi reći recite jeste li naišli na sljedeći problem. Štednjak imam od nove 2011. godine. Sve je uspjelo u redu. Obično pečem mliječni kruh prema receptu iz uputa. Prije otprilike mjesec dana pokazalo se da je kruh vrlo "težak". Nije zakazao, nije mokar, ali vidite da je bio premalen za XL. Mislila sam da se radi o brašnu i kvascu. Kupio sam novi, obično sam ga uvijek koristio. Tada sam promijenio kvasac (koristim suhi SAF). Sad su svi sastojci isti kao na početku, ali kruh je i dalje težak. Što još možeš učiniti?

I podijelite svoje iskustvo, molim vas: podmažite čime, četkom? Ako je odgovor da, koji biste trebali kupiti?

Imam od prirodne kose, ili kako je točno ime. Opet se sjećam svoje bake, namazala je repnim perjem, piletinom ili puretinom.

[Olga-a]

Olga-a poigrajte se s korama (imamo ih 3 vrste). moji, na primjer, za Darnitskog, zahtijevaju samo tamno (kažu da ga dobro natrljajte češnjakom i do borschika). za štrucu kruha biram laganu. a s vlažnim ručnikom, budite oprezni, lagano ćete promašiti sa okretanjem - potpuno ćete izgubiti koru. dakle, također u suhom platnenom ili pamučnom ručniku 2 sata (ali oni ukradu, ja se dođem rasklopiti i već sam pojeo četvrtinu)

I dalje sam pekla sve kruhove na srednjoj kori.

Ja onda gad iz kore. Pa, prvi kruh pojeo se u vrućini, jučer sam ga ispekao s timerom za jutro, izvadio u platneni ručnik i ležao tamo oko šest sati, pa u vreći. I nakon 12 sati kada je rezala, kora je bila, ali ne tako suha, već sasvim u redu. Moja je baka bila pekar za cijelo selo, naručivale su pite i kruh za vjenčanja, komemoracije, a ona je uvijek pekla za sebe, pa je mokrim rukama uzimala kruh iz peći i namazala sav kruh ispod ručnika i dobro mi pala na pamet sada. Oh, i ovaj je kruh s domaćim vrhnjem bio ukusan.

[Olga-a]

Olga-a to je otprilike "mokre ruke", da, ali da bih mogao stisnuti ručnik kako ne bi naštetio kruhu, zaista je potrebno biti iskusna baka ... pšenični kruh, moj je ugodniji na srednjem i laganom. i Darnitsky i varijacije raži na tamnom ...

[max panason]

Jučer sam pekla raž i pšenicu. Recept sam preuzela od max panason
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2756.0

Evo cigle:
🔗

🔗

Nakon glavnog gnječenja izvukao je lopaticu, zagladio tijesto rukama i posipao sjemenkama sezama. Tijesto je bilo užasno ljepljivo ... Na dnu, na dnu kante, nakon gnječenja nalazila se okrugla torta i nakon pečenja na štruci dobili smo takvu "gramofonsku ploču": o)

🔗

Također pečeni kolač od maslaca. Prijavljeno prema predmet
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Ne mogu to učiniti. nema sladovine, nema koncentrata kvasca ... i nisam ga vidio.

nema sladovine, nema koncentrata kvasca ... i nisam ga vidio.

Pronašao sam i koristio takav koncentrat (tako tamnu, gustu i naizgled uljnu tekućinu) i suhi kvas.

🔗

Jako me uznemirava što je u načinu "Osnovno s grožđicama", s izloženom svijetlom korom, uvijek gotovo crn! Je li netko od vas dobio stvarno laganu koru? Ili morate peći u jednostavnom načinu rada "Basic", bacajući grožđice tijekom gnječenja?

[To je isto kao na signal u načinu grožđica!]

Je li netko od vas dobio stvarno laganu koru?

Ovdje je bilo, odozgo - kao da je sjajno.

🔗

Ili morate peći u jednostavnom načinu rada "Basic", bacajući grožđice tijekom gnječenja?

Zašto za vrijeme gnječenja? !!! Zaspite dok je glavna serija zaustavljena (ako se temperatura izjednači 25 minuta, to je 3,15 - 3,10). To je isto kao na signal u načinu grožđica!

Dobar dan.Zasad imam samo dva pitanja, ispričavam se što nisam pročitao sve stranice, možda postoji odgovor na moje pitanje naravno, općenito, za pečenje raženog kruha u ovom modelu netko napiše da trebate kupiti posebnu lopaticu za gnječenje, a netko onda napiše da možete peći i bez toga. : girl_dough: Pa kako je ispravno, hoće li se proizvođač kruha slomiti

Kao što vidim, u 256. čistoj raži malo ljudi riskira pečenje, ali ražena pšenica to uspije napraviti uz prasak običnom lopaticom.

Otkrila sam zašto mi je kora gotovo crna! (u Admin thread o problemima s pečenjem) Puno šećera u tijestu! Točno :-)
Nakon završetka gnječenja pokušat ću položiti papir u kantu, pogotovo kako piše u uputama za pečenje muffina.

A u obliku papira možete li peći uskrsne kolače u HP-u? ne dodiruje stranice kante.

Bolje ne. Nelepljivi premazi ne vole "prazno" zagrijavanje - to je štetno i za premaz i za ljude. Takvim zagrijavanjem premaz se može zagrijati do temperatura viših nego kod zagrijavanja s tijestom, a u ovom je slučaju ispuštanje vrlo štetnih tvari koje zastrašuju protivnici lijepljenja sasvim stvarno.

Prijatelji, postavilo se pitanje. sada koristim pšenično brašno opće namjene. bila je prilika uzeti pšenicu 1. ili 2. razreda (ali trebate uzeti 20-30 kg odjednom) volumen me ne plaši (jednom sam je kupio i zaboravio na pristojno vrijeme), ali pitanje je je li normalno je zamijeniti pšenicu opće namjene pšenicom 1. ili 2. razreda i što je bolje - 1. ili 2.? i ako druga opcija uspije, to je kupnja pšeničnih tapeta - vrijedi li je koristiti?
na primjer, u poznatom receptu za kruh Darnitsa.

[Olia]

za pečenje raženog kruha u ovom modelu netko napiše da još trebate kupiti posebnu lopaticu za gnječenje, a netko napiše da možete peći i bez njega. : girl_dough: Pa kako je ispravno, hoće li se proizvođač kruha slomiti

Ja pečem stopostotni raženi kruh, pšenično-raženi kruh, kolače, kifle ... Najteže je, naravno, raženo tijesto. Ali svejedno, sve se savršeno miješa s običnom lopaticom. Je li štednjak dizajniran za miješenje takvog tijesta? Teško je reći. Ali ona mijesi tijesto na okruglicama ...

Ali ne razumijem ... Olia, u vašem profilu je zapisano da imate 255 modela ... A tu je i lopatica za raženo tijesto ...

Dobar dan, 3 puta prema knjizi recepata Panasonic pokušavam napraviti uskršnji kolač. Ispalo je izgorjelo, recite mi što nije u redu? Izvolite recept.

2,5 žličice suhi kvasac
450 gr. pšenično brašno
4 žlice. l. Sahara
0,5 žličice sol
100 g odvod ulja
4 jaja
50 ml soka od citrusa
grožđice
tijesto se pokazalo vrlo ljepljivim, čak i nakon dodavanja grožđica nakon signala, kolač se dobro dignuo, pa se naslonio na poklopac pekača, pečen, ali kora je vrlo tamna, čak je i izgorjela. : girl_cray: težina gotovog kolača je 1000g.
ukusna, ali izgorjela. pomozi mi molim te! Imam dojam da je recept pogrešno preveden! reci mi točnu ako sam u pravu. Hvala vam!
stavite glavnu s grožđicama 4 sata, dijetalno

Ali ne razumijem ... Oliya, tvoj profil kaže da imaš model 255 ... A tu je i lopatica za raženo tijesto ...-Da, sve je točno, imam 255. model, a mojoj majci su kupili 256. jer su samo ovi bili na akciji. Dakle, ona to savlada, a mi želimo ispeći pšenični kruh.

Dobar dan, 3 puta prema Panasonic-ovoj knjizi recepata pokušavam napraviti uskršnji kolač. Ispalo je izgorjelo, recite mi što nije u redu?- iz nekog razloga, također prošle godine nisam mogao peći kolače, morao sam to raditi u pećnici

Prijatelji, postavilo se pitanje. sada koristim pšenično brašno opće namjene. bila je prilika uzeti pšenicu 1. ili 2. razreda (ali trebate uzeti 20-30 kg odjednom) volumen me ne plaši (jednom sam je kupio i zaboravio na pristojno vrijeme), ali pitanje je je li normalno je zamijeniti pšenicu opće namjene pšenicom 1. ili 2. razreda i što je bolje - 1. ili 2.? i ako druga opcija uspije, to je kupnja pšeničnih tapeta - vrijedi li je koristiti?
na primjer, u poznatom receptu za kruh Darnitsa.

Koristio sam 1 i 2 iz proizvodnje Dnipropetrovsk.

Prvi razred, najviši, u bilo kojem se receptu zamjenjuje praskom.

Drugi stupanj bliži je cjelovitom zrnu, više je siv, ima nešto drugačiji upijaj vode (tijesto se pokaže prilično teškim, a ako dodate malo vode, krov se urušava; ali to je moguće zbog osobitosti brašno određenog proizvođača).
Na primjer, sada imam određenu količinu drugog razreda. Ne koristim ga 100% u svom svakodnevnom kruhu, miješam oko 50/50 s najvišom ocjenom (ili do dvije trećine 2. razreda).

Općenito, pa ...
Prvi se razred, najvjerojatnije, može polagati gotovo bez pitanja.
Drugo - bilo bi poželjno, na kraju krajeva, napraviti nekoliko probnih pekarskih proizvoda.

[olga_1479]

olga_1479, Oliaako ne želite da toliko naraste, možete staviti 0,5 žlice kvasca manje. I da ne bude previše ljepljivo, par jaja manje.
I još uvijek nisam razumio program ... Ako je glavni s grožđicama, onda je bolje odabrati svijetlu koru. Tako ja pečem. Ispada preplanuli uskršnji kolač.
Ako vam treba vrlo lagana kora, bolje je peći na glavnom programu s laganom korom, a grožđice dodajte nakon prve šarže.

želimo ispeći pšenično-raženi kruh.

Pšenična raž savršeno se mijesi običnom lopaticom.

A vi na svojoj 255, koju oštricu koristite za tijesto od pšenične raži / raži?

[Rina]

Rina Ne postoji način za izradu probnih pekarskih proizvoda ... Sad sve pečem na pšenici opće namjene Stary Oskolskaya. 1. i 2. razred, također iz starog iverja bit će. ovdje i u mislima zamijeniti ili ne potpuno opću namjenu za 2. razred ...
ali ako uspijem pronaći pšenične tapete, to će biti iz tvornice u Voronježu.

[Davli]

jednostavno nije uvijek moguće u potpunosti zamijeniti pšenicu najvišeg razreda drugim. Tada možete jednostavno uravnotežiti w / s + 2s.
Kod 1c takvi popravci uopće nisu potrebni.

Davli, hoćete li imati priliku kupiti jednokratno ili po potrebi?

20-30 kg prvog razreda je 40-60 štruca od 500 g brašna. Dovoljno za dva mjeseca uz svakodnevno pečenje. Uzmite brašno jedne vrste, kad ostane negdje 1 / 3-1 / 4, kupite vrećicu druge vrste.

Da imam solidnu potrošnju i mogućnost skladištenja brašna negdje u dobrim uvjetima, uzeo bih obje vrste. Ali ja manje pečem i tamo gdje kupujem možete uzeti vreće od 10 kg, pa ako ga dobijem, uzet ću obje sorte.

[Rina]

Rina Hvala vam na odgovoru. Pokušat ću otkriti oko 10 kg, ako je moguće, onda ću uzeti po 1. i 2. po 10 kg. ali ne koristim najvišu ocjenu ili je vi zovete "pšenica opće namjene"?
a za brašno od pšeničnih tapeta, koliko sam shvatio, to je još teže od 2. razreda pšenice?

u našem pšeničnom brašnu mogu biti samo najviši, prvi i drugi stupanj, kao i tapete.

Vrste i sorte brašna

Vrsta brašna određuje se prema vrsti zrna od kojeg se to brašno proizvodi. Glavne vrste pekarskog brašna su pšenica i raž. Proizvodi se više pšeničnog brašna nego raženog. To je zbog specifičnosti zoniranja uzgoja pšenice i raži, kao i zbog ugodnog okusa i visoke hranjive vrijednosti proizvoda od pšeničnog brašna.

Pšenično brašno. U Ukrajini se od pšenice proizvodi pekarsko brašno najvišeg, prvog, drugog razreda i tapete.

Sortno pšenično brašno izrađuje se od meke pšenice ili s dodatkom ne više od 20% tvrde pšenice. Tapetno brašno izrađeno je od meke pšenice.

Brašno najvišeg, prvog i drugog razreda izrađuje se dvo- i trorazrednim mljevenjem, kao i jednorazrednim mljevenjem. Kod mlinova s ​​dva i tri razreda istovremeno se dobivaju dvije ili tri sorte brašna, dok se kod brašna s jednim stupnjem dobiva jedan određeni stupanj brašna. S trodijelnim mljevenjem zrna s ukupnim prinosom brašna od 75%, brašno najvišeg stupnja odabire se 10-30, prvo - 50-40, drugo - 15-5%. S dvorazrednim mljevenjem, brašno prvog razreda je 50-60, drugo - 25-15%. S jednostrukim mljevenjem, prinos brašna prvog razreda je 72, drugog - 85, tapeta - 96%. Vrsta mljevenja i prinos brašna pri mljevenju zrna određuje stupanj i kemijski sastav brašna.

Brašno najviše klase sastoji se od sitno mljevenih čestica endosperma, uglavnom od njegovih unutarnjih slojeva. Gotovo ne sadrži mekinje, a bijele je boje s blagim kremastim podtonom. Veličina čestica je obično 30-40 mikrona.

Brašno prvog razreda sastoji se od sitno mljevenih čestica cijelog endosperma i 2-3% (težinski brašna) mljevenih ljuski i aleuronskog sloja. Čestice brašna su manje jednolike veličine nego u premium brašnu. Njihova veličina je uglavnom 40-60 mikrona. Boja brašna je bijela sa žućkastom bojom u usporedbi s vrhunskim brašnom. Sadrži manje škroba i više proteina, pa se više glutena ispire iz ovog brašna nego iz vrhunskog brašna.

Brašno drugog razreda sastoji se od čestica usitnjenog endosperma i 8-10% (težinski brašna) usitnjenih rubnih dijelova zrna. Čestice brašna nisu jednolike veličine. Njihova veličina je od 30 do 200 mikrona. Boja brašna je bijela sa žućkastom ili sivkastom nijansom s primjetnim česticama ljuski zrna. Ovo brašno je tamnije od brašna prvog razreda. To je zbog značajnog sadržaja perifernih čestica. Masna čestica proteina u njemu premašuje njihov sadržaj u brašnu prvog razreda, ali oni stvaraju mnogo manje glutena.

Tapetno brašno dobiva se jednorazrednim mljevenjem tapeta, mljevenjem cijelog zrna, stoga sadrži i endosperm i rubne dijelove zrna. Tijekom proizvodnje, crijeva se ne uklanjaju. Brašno je veće, čestice nisu ujednačene veličine. Njihova veličina je od 30 do 600 mikrona i više. Boja brašna je bijela sa žućkastom ili sivkastom nijansom i dobro vidljivim zdrobljenim ljuskama. Po kemijskom sastavu je blizu kemijskom sastavu zrna.

Raženo brašno. Raž se koristi za sjemensko, oguljeno i tapetno brašno.

Sjemensko brašno nastaje uglavnom od endosperma zrna raži. Masni udio školjki u njemu je 2-3%. Boja brašna je bijela s blagim sivkastim odsjajem, veličina čestica je do 200 mikrona. Njegov učinak pri jednostrukom mljevenju je 63%.

Očišćeno brašno sastoji se od endosperma i 12-15% rubnih dijelova. Veća je od sjemenke, nešto tamnija. Njegov izlaz pri jednostrukom mljevenju je 87%.

Tapetno brašno izrađuje se jednorazrednim brušenjem tapeta. Svi dijelovi zrna su zdrobljeni. Brašno je krupno, sive boje, s masnim udjelom ljuski od 20-25%. Njegova proizvodnja je 95%.

Raženo-pšenično brašno za tapete proizvodi se također od mješavine 60% raži i 40% pšenice i pšenično-raženog brašna sa 70% pšenice i 30% raži. Prinos ovih sorti je 95, odnosno 96%.

prodaje gotovo sve pšenično brašno najvišeg stupnja (bijelo). Ponekad se napiše "pekara". Uglavnom se proizvođači razlikuju.
Očito je to ono što se u vašoj regiji naziva "općom namjenom"

[Rina]

Rina Općenito, služi za palačinke i pite

To znači da je ovo onaj koji prodajemo kao najvišu ocjenu - i za pite, i za palačinke, i za kolače, i za kruh ...

"Baker's" je rijedak.

[Rina]

Rina stari iver ima 2 ocjene opće namjene, sada koristim ovo

"MOTIV SELA"
Korisna je zbog visokog sadržaja vlakana (mekinje), vitamina (čestica klice) i elemenata u tragovima, koji se uklanjaju tijekom proizvodnje vrhunskog brašna.
Proizvodi od brašna "Seoski motiv" promiču bolji rad crijeva, što povoljno djeluje na cijelo tijelo.

"Rustikalni motiv" najbolje je dobiti s kruhom i kiflicama, pitama i pitama, palačinkama, palačinkama s kvascem, kolačima od kratkog tijesta.

prva peciva bila su na takvima

"STAROOSKOLSKAYA" (motiv narančaste boje)
Klasična kvaliteta, lider prodaje. 7 godina na ruskom tržištu (od listopada 2001.)

Ovo je klasičan proizvod za izradu proizvoda od kvasca, okruglica i tijesta od tijesta.

obje vrste dolaze u pakiranju od 2 kg

obje su opcije opće namjene, evo poveznice na njihove proizvode http: // www. (uklonite razmake samo u poveznici).

a odvojeno imaju najvišu ocjenu.
ali 1. i 2. razred idu u vrećama (za pekare), prijatelj mi je obećao da ću napraviti vreću od 20-30 kg, bilo koju ocjenu ili oboje. Pokušat ću otkriti oko 10 kg vreća, ako ih ima, tada ću uzeti obje sorte i u procesu kuhanja odlučiti koju ću sljedeću upotrijebiti.
ali samo kombinacija Voronezh izrađuje "tapete", u malim količinama, a također i samo za veleprodaju, ali još nije pronašla izlaz tamo.

Dobar dan svima.

256 panasechka imam cijela 4 dana. Pekla sam 2 puta mješavinu Pudova za doručak i kolač. I jako se bojim peći dalje. Iako je sve uspjelo izvrsno (pa, gotovo ...).
Nadarena sam i glupa. Sa smjesom - i to nitko nije mogao shvatiti, zasad s pečenjem prema receptima.

Nisam razumio na koju veličinu staviti kruh, a bočne strane su bile malo izgorjele (prilično malo). A VRLO mi se nije svidio okus kvasca. Ne želim više nikakve smjese.

Uz cupcake - ispao je ukusan, pečen, ruža, ali i pregoren - peći ga 60 minuta je puno. (Kuhao sam prema receptu glavnog grada, ali zaboravio sam dodati grožđice - i bacio ga u korito). Ali točan savjet u konfiguraciji bio je od administratora - skuhajte, izmjerite i stavite na stol SVE komponente recepta ...

Pa, pojeli smo sav kruh i kolač. Na ovom mjestu sjedim danima i gotovo noću. Čak i prije kupnje peći. Zbunila sam se, uplašila se i tako dalje i tako još više nego na početku, ali kupila sam, prema preporuci, brašno Aladushkin, svježi kvasac, punomasno mlijeko u prahu. Sol i šećer također su dostupni kod kuće.

Molim vas, dajte nekoliko savjeta o tome koji bih recept danas trebao koristiti za pečenje kruha. Zaista se bojim da to neće uspjeti. Zanima me mala štruca. Pa, ili prosječno.

Želim uobičajeno bijelo za sendviče.

Hvala vam.

[kryssandra]

kryssandra, probajte mlijeko iz uputa za Panasonic, ukusni kruh!

[Rina]

Rina U Ukrajini je najvjerojatnije označen drugačije, prema drugom GOST-u (DSTU)
na primjer DSTU 46.004-99

Hvala vam! Mogu li ga staviti noću? Ili ne biste trebali upotrijebiti odgođeni početak za prve stvarne uspjehe?

Čini mi se da sam o ovome pisao.

Očito je to ono što se u vašoj regiji naziva "općom namjenom"

Napisao sam da uglavnom prodajemo pšenicu najvišeg stupnja. Nije označeno riječima "opća namjena".

[kryssandra]

kryssandra, možete i na tajmeru, naravno. Samo pokušajte dobiti kruh odmah nakon pečenja, inače će kora biti suha. Probajte A tu je i brzo pečenje, barem će imati vremena da se ohladi do jutra.

[sazalexter]

sazalexter Rina Razumijem vas, naravno, ali stari oskol ima samu sebe najvišu ocjenu i ima ocjenu:

"DOM"
Jedino rusko brašno posebno dizajnirano za pečenje domaćeg kruha u proizvođačima kruha.

Od klasičnog vrhunskog brašna razlikuje se po višoj bjelini (57 konvencionalnih jedinica umjesto 54 standardne jedinice) i glutenu (30% umjesto 28%).

Dizajniran za proizvođače kruha, kao i za izradu bilo kakvih proizvoda od tijesta - od palačinki do kolača.

a "opća namjena" ide ispod i u drugom asortimanu ... to je zbrka

Negdje sam čuo da je "opća namjena" gotovo mješavina a / s, 1 s, pa čak i 2 s.

Pokušavamo slijediti standarde. Čak su zabranili tiskanje "pekarnice" na pakiranjima (zamijenjene "poboljšanom", nekako poput dodavanja glutena tamo).

[Rina]

Rina ova zbrka dovodi do nesporazuma kada se zamjenjuje "očitom" ocjenom brašna

[Davli]

Davli imamo temu za brašno https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5064.0.html

[Rina]

Rina ta zbrka dovodi do nesporazuma kada se zamjenjuje "očitim" razredom brašna

Zbog toga sam odmah naznačio koji stupanj zamjenjujem kojim razredom (koliko razumijem, i dalje imamo standarde za brašno iz sovjetskih vremena, kada je GOST bio jedinstven za sve neuništive). Osim toga, pojasnila je da su proizvođači različiti (kao i regije). Dakle, ispravno ste odlučili eksperimentalno utvrditi koja je sorta za što pogodna.

je li normalno pšenicu za opću uporabu zamijeniti pšenicom 1. ili 2. razreda

Oprostite ako pitam gluposti, zašto se mijenjati? U čemu je poanta?

Barem tada, to bijelo brašno (premium razreda) iscrpljuje se u smislu hranjivih sastojaka. Prvi, a drugi u još većoj mjeri sadrži vitamine B, vlakna itd. To jest, korisnost brašna raste s "smanjenjem" stupnja (vrsta brašna nije kvaliteta, već stupanj brušenje i čišćenje)

Jednostavno rečeno, uslužni program je uzlazan:
vrhunska ocjena => ocjena 1 => ocjena 2 => cjelovito zrno i grubo mljevenje

cjelovite i krupne žitarice (ponekad ista stvar) koriste se u dijetalnoj hrani.

[mana]

Str

A vi na svojoj 255, koju oštricu koristite za tijesto od pšenične raži / raži?

mana Znate, ja tek učim osnove, ovdje sam pročitao puno informacija i želim naučiti kako se peče takav kruh, jer u našem gradu nismo imali raženog brašna. Napokon se pojavio, ali ja ću mijesiti lopaticom za raž, jer je imam.

[Olia]

Olia, bilo bi zanimljivo usporediti postupak i rezultat korištenja obje oštrice kada se mijesi raženo tijesto. Mislim da je ovo mnogima zanimljivo. Ako vam je i ovo zanimljivo, nadamo se vašim izvještajima o usporedbi u ovoj temi

[Olia]

Olia, svi smo jednom započeli, a mnogi od nas (a ja sam to) nastavljaju učiti

Pa, jako me zanima koja je razlika između ove dvije lopatice ... i postoji li uopće

[mana]

mana razlika je vrlo jednostavna - raženo tijesto je „teže“ i stoga ga je lakše mijesiti lopaticom tipa češlja. to je cijela tajna

[Davli]

Davli, pa, ovo je očito. Zanima me rezultat. Je li to bitno? Podizanje tijesta ... rastresitost mrvica ... itd. I sam postupak: koja oštrica je učinkovitija u miješenju raženog tijesta ...

[mana]

mana Mislim da će vas samo mikroskop uštedjeti više nego što ćete vidjeti razliku u strukturi, ali po zvuku peći u vrijeme gnječenja možete čuti razliku

[Davli]

Davli, a dodatno ste kupili lopaticu za raženo tijesto za 256. model? U servisnom centru? Ili ste bili u trgovini?

Kupio sam ga u servisnom centru, 768 rubalja i čekao tjedan dana. Ovdje sam negdje napisao o cijeni lopatice i nove kante ...