Kamen (tanjur) za pečenje kruha

[početi]

Nešto dok je želja nestala. Još jednom ću pričekati inspiraciju.

Limenka početi predložite sljedeću shemu pečenja:
Rasporedite tijesto na ognjište dalje tanka lim za pečenje, oblik (na primjer, za pizzu, pitu), na njega sam stavio i termo prostirku (papir) za pečenje. Kad se tijesto premjesti na tanjur na limu za pečenje, nema tresenja ili drugih preduvjeta da se tijesto slegne.
Ostavite da se tijesto udaljava dok se ne udvostruči, ne više
Tijekom korekcije zagrijte pećnicu kamenom (štednjakom) na 230-250 * S
Sada pekač s tijestom premjestimo u pećnicu, zatvorimo vrata pećnice i pričekamo oko 10 minuta.
Sada smanjujemo temperaturu na 200 * C, zatim nakon 10 minuta na 170-180 * C, a zatim je možete smanjiti na 160 * C i peći dok ne omekša. Spremnost provjerite sondom za temperaturu jezgre.

Pa, ako ova shema uspije, prijeđite na druge mogućnosti

Nikad ne pečem kruh s vodom, uvijek ispadne normalno! Ili imam takvu pećnicu, ili mi se ova više sviđa!?

Nešto kao to

Tanya, pa, stavila sam kruh u veliku tepsiju na pergament, pa, možda kad sam ga nosila u peć, ometala sam ga. Općenito, činilo mi se da on zapravo nije ustao. Iako je raž, pa čak i na ognjištu, ionako ne bi smjela biti visoka. A nemam ni strelicu normalne temperature, staru pećnicu, nemam ni šipku za mjerenje.
Razmišljam da bi moglo biti ovako: moj ugrađeni termometar pokazuje posljednju brojku od 260 stupnjeva, ali mislim da se neće zagrijati do takvih. Stavite kruh kada je strelica maksimalna i napravite minimalnu polugu, a zatim stopa sama po sebi pada, pećnica se ne drži dobro, što ne pomaže kamenčiću. I tako pećnica, ali ne sat vremena kao u HP-u, već dulje.
Zanimljivo je da tamo neće uspjeti.
I dalje, ne razumijem, Tanya, savjetuješ li ti da samo pečeš na plehu? Zašto onda kamen? Ili povući kruh s lima za pečenje na kamen?

Postoje PRIMJERI termometri koji vam omogućuju mjerenje temperature i / ili pećnica i odmah ako vam treba kruh

Zašto ne pokušate kruh ispeći potpuno na ognjištu, bez posude. Lonac je već posuda za pečenje!

A ako tijesto stavite u komadu na lim, razmaknite ga, a zatim stavite na kamen na isti lim za pečenje u pećnici - ovo je već na ognjištu, a moja shema je za to dobra - pečem ga sama.

Kakav će kruh ispasti, možete vidjeti čak i u ovom postu iznad

Zašto peći na kamenu? Pogledajte oblik kruha, njegova mrvica je pjesma!

Kamen daje dodatnu toplinu, temperaturu pećnice!
Morate znati da kada otvorite pećnicu, kada u nju stavite tijesto, temperatura u njoj može u jednom mahu pasti za 15-30 * C, a zatim treba vremena da se vrati na isti početni 230-240 *, što je oko 10- 15 minuta!!!! Gubljeno vrijeme za pečenje, nije postignut rezultat! A pogotovo kad se tijesto stavi u hladnu posudu s debelim zidovima!
Kamen sprečava ovaj problem, temperatura ostaje!

A onda, kada tijesto stavite na ognjište na kamen, od vruće temperature s dna lima, tijesto eksplodira, naglo naraste samo u prvih 10-15 minuta, zbog čega nastaje tako lijep oblik, ažurna mrvica kruha !
A najvažnija stvar je stabilna temperatura u pećnici!

Evo primjera koji ću vam pokazati svoj kruh. Tijesto je bilo vrlo mekano, odlučio sam napraviti kruh na ognjištu, ali kamen je učinio nešto drugačije - eksplozija tijesta dala mi je visok i nježan kruh:

tijesto leži ravno na limu za pečenje na prostirci, mala provjera s porastom tijesta, jasno je da je tijesto mekano i da neće zadržati oblik



takva se eksplozija tijesta dogodila u pećnici



A takva mrvica je lijepa nakon pečenja i hlađenja (pečena bez pare)



Ovo više nije recept za kruh s kruhom 🔗

Ili povući kruh s lima za pečenje na kamen?

Ne treba tijesto vući na kamen! Jednostavno postavljanje probe vrši se na tankom limu za pečenje pizze, kolačićima s tankim dnom, tako da kada dođe u kontakt s kamenom, toplina iz kamena brzo prodire u tijesto!
I stavite tijesto na lim za pečenje na kamen u pećnici, pri čemu ne oštetite tijesto, nemojte se tresti prilikom prijenosa.

Da, shvatio sam o paleti.
Tannyayayaya kakav kruh
I razgovarao sam o niskom kruhu, jer se tijesto radilo od raženog brašna. Bio je to a la Borodinski.
Na ognjištu još nisam probao bijeli kruh. Sada želim tijesto staviti s brašnom od cjelovitih žitarica. Onda ću pokušati. A u bijeloj boji također trebate napraviti temperaturne skokove? Činilo mi se da to vrijedi za raženo brašno.

Raž BORODINSKY peče se samo u obliku! Iako možete probati na mahuni ...

Ali pšenica i pšenična raž mogu se peći na ognjištu prema shemi.

Treba napraviti "skokove" na temperaturi, započeti s visokim i dovesti do 160 * C otprilike za konačno pečenje, dok ne omekša.
Općenito, trebate sastaviti vlastitu shemu, za sebe, svoj kruh - svaki peče na svoj način! Za početak sam dao dijagram, ali probajte sami, sami.

Stavljam ga u košarice, a zatim ga silikonskom podlogom prevrnem na tanki aluminijski lim (ima jednu stranu bez oboda), a zatim kruh vrlo lako sklizne s prostirke na "kamen" i ne padne. Evo primjerice pogače

Odličan način, hvala Sandy! Posebno je korisno kada nema posebne lopate.

Cure, možete li postaviti još jedno pitanje. I sam sam dugo kupio kamen u Pekiju (fotografija je već data gore), ali u žaru trenutka nisam mislio da će biti prevelik za moju pećnicu (imam je malu). Sad razmišljam, možda to nekako možeš smanjiti ... otpiliti, prekinuti itd. Nitko nije probao?

I stavite tijesto na lim za pečenje na kamen u pećnici, pri čemu ne oštetite tijesto, nemojte se tresti prilikom prijenosa.

Tatyana, bi li trebala staviti lim za pečenje izravno na kamen? Ili bi trebala postojati kratka udaljenost? Bojim se da kamen neće biti oštećen.

Administrator još nije dostupan.
Tanya, osobno sam stavio lim za pečenje izravno na kamen, opet po savjetu Tanya-Admin. Ništa, malo crtica, ali uredna sam.
Jučer je izašao takav kruh, jednostavno sam ostala zapanjena. Napravljen Borodinsky, ali ispalo je da je to pšenična raž. Oh, ne mogu se smijati. Ovo je struja koja bih to mogla učiniti. Ali kruh je fantastičan. Prvi put je ovo izašlo. drago mi je

Želim podijeliti svoje otkriće u ovom području. Samo za Moskovljane.
Ovdje gore imali smo reklamu za Knorovu lončarsku radnju. Slijedio sam vezu, a zatim sam im napisao pismo i otkrili su da imaju keramički krug pečenja mlijeka koji je sasvim prikladan za naše svrhe. Upravo sam na njemu ispekla svakakve torte (oprostite što su ružne, morate se naviknuti baciti ih na vrući kamen). Ispalo je ono što sam očekivao - kolači su se dobro i brzo ispekli, dok dno uopće nije izgorjelo (u mojoj pećnici to uvijek predstavlja problem prilikom pečenja!).
Šteta, samo što je ovaj krug bio samo u trgovini, nije mogao donijeti radost drugoj pekarskoj kući. Ali, nadam se, ako napišete pismo pomoću poveznice, prodavači će izraditi onoliko kamenja koliko volimo, oni imaju radionicu na istom mjestu kao i trgovina.

Cijena je 250 rubalja, promjer je oko 26 cm. Moja peć je uska, pa sam samo legao u lim za pečenje.
Ako ne pronađete baš ovu trgovinu kod sebe, pokušajte pronaći lončare na svojim sajmovima, možda će netko od njih pristati izvršiti vašu narudžbu.
Ova "palačinka" napravljena je od jednostavne gline za lonce i stoga je jeftina. Od šamota to će biti puno skuplje. Budući da nemam s čime uspoređivati, ovaj mi potpuno odgovara! Na njemu se sve savršeno ispeklo!

Najčešća paleta od terakote (ovo je boja) bez ikakvih ukrasa i premaza i lonac je isti, moj promjer je ovakav 28 cm, samo je na fotografiji naopako https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Ovo su moje palete, stare su tri godine. Jedan je imao malu pukotinu. Ali pukotina nije išla dalje.Ja pečem kruh samo za njih.

Kupio sam i paletu. Činilo mi se da to ničim nije obrađeno, ali kad sam ga stavio u pećnicu da gori, divlje je mirisalo. Općenito, nisam imao sreće s njim
Ovaj krug nije ni trebalo spaljivati, samo sam ga oprao vodom, namakao par sati (netko mi je rekao da to treba učiniti) i počeo peći. Samo je prva torta malo zapela. Ostali savršeno odlaze, ne trebate ništa mazati ili dodavati.
Općenito, ovo sam napisao informativno, jer jedna od opcija može nekome biti korisna.

Ovaj krug nije ni trebalo spaljivati, samo sam ga oprao vodom, namakao par sati (netko mi je rekao da to treba učiniti) i počeo peći.

Znam za neglazirane glinene posude za pečenje - da ih je prije pečenja poželjno namočiti u vodi sat vremena, a zatim ih napuniti i peći. Tada vlaga puštena iz lonca ne dopušta da se pečeni proizvodi osuše. Ali preporučljivo je to učiniti svaki put prije kuhanja.
A i vi namačite ovaj krug svaki put ili samo prvi put. Ako samo prvi put, onda to vjerojatno nije učinjeno u svrhu koja je u loncima, već da ne bi puknula? Ili kako?

[Margit]

Svoju paletu nikada nisam namočio u vodi, prvi put sam je samo obrisao mokrom krpom i sve što sam izrezao u krugu papira za pečenje, na nju okrećem prazan kruh iz korpe za proviziju i brzo ga prebacim na paletu koja je bila zagrijana s pećnicom: cvijeće: evo, pogledajte što dobiva se kruh i tu su fotografije samih paleta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.20 Palete Margit pokazao - veliko joj hvala

Lagano posipam paletu brašnom. Kruh nikad nije zapeo

Djevojke i dječaci, pokušao sam pročitati cijelu temu (bilo bi bolje da nisam), sad to uopće ne mogu shvatiti

Od kojeg materijala bi trebao biti kamen (bolji). Za ovo sam pitanje posebno odgodio dio nagrade, želim temeljito pristupiti problemu! Pomozite pliz savjetom

Evo još jedne zanimljive točke. Iz nekog razloga nitko nije obraćao pažnju na njega. Ovdje navodim iz uputa za moje Gorenje: „Težina lima za pečenje s posudom koja se priprema, umetnuta u utore ili rešetke bočnih stijenki pećnice može biti najviše 3 kg. I ugrađena na rešetku, najviše 7 kg.“ Imajte na umu da je ova težina VEĆ S PUNJEM ...
Stoga pročitajte svoje upute i od svih brojnih kamena koji se ovdje hvale, odaberite odgovarajuću TEŽINU.

Kako je puklo? U sredini? Pad temperature? Ne uzrujavajte se! Dobro ispucani i ispucani, upotrijebite ga mirno dalje! Izgled je naravno nastradao, ali funkcionalnost je sačuvana! Nije jako zastrašujuće ako kroz ovu pukotinu prolazi malo vrući zrak. Ovdje se neki prilično uspješno peku na pločicama, ali postoje i neki nedostaci. Pekao se na okruglom kamenju, - sve je bilo otprilike.

Napokon sam odlučio početi tražiti pločice od terakote (metlakh). Usput, pokazalo se da ima još jedno ime - pločica Cotto. Dakle, otrčao sam na tržnicu u građevinskoj radnji, u nekoliko trgovina koje prodaju pločice, za takvo što nikad nisu ni čuli. Bila sam iznenađena, mislila sam da će sve biti lakše. Kod kuće sam otišao na mrežu i počeo tražiti. I, začudo, u Rusiji postoji puno poveznica gdje se prodaje, a u Ukrajini tražilica općenito nije dala baš ništa, osim što su pločice od terakote glinene pločice od jedne vatre, koje nisu prekrivene glazurom. I adresa jednog salona u Kijevu gdje ga možete kupiti. Ali ovo je salon, morate tamo, da ne šalju. A ja živim u Donjecku. U našem gradu postoji puno poveznica na kojima se prodaju pločice, ali nigdje nema terakote (to je metlakh, to je cotto). Navikao sam uvijek dovršiti bilo koji problem, ali evo me u slijepoj ulici. Ne želim kupiti kamen, težak je, peć ga neće povući. Morat ćemo potražiti nešto gline u cvjećarnicama ili nešto slično. Ili se ograničite na silikonsku prostirku.

Lagano posuto brašnom. Pažljivo prenosim kruh iz probirne košarice na vrući pladanj.

[Lissa]

Lissa, a niste brusili bokove na svojoj keramičkoj ladici za cvijeće? Pečete li na njemu s dnom naopako?

I imate jedan (koje veličine i debljine?) Ili ste izrezali iz dva, kao što je ovdje napisano?

Imam jednu, veliku, rubovi su čak izrezani brusilicom do željene veličine. Idem sad ispeći kruh, slikati se i pokazati.

Imam jednu, veliku, rubovi su čak izrezani brusilicom do željene veličine. Idem sad ispeći kruh, slikati se i pokazati.

Je li to vrsta gline, a ne keramičko-granit?

Je li to vrsta gline, a ne keramičko-granit?

Ne, ne keramički granit. Keramički pod.

Ne, ne keramički granit. Keramički pod.

A masnoće? Pa ipak, niste ga prvi put namočili u vodi, kako ne bi puknuo?

A masnoće? Pa ipak, niste ga prvi put namočili u vodi, kako ne bi puknuo?

Nešto manje od 1 cm. Nije upio. Oprala sam ga sapunom i zapalila.

Inače, potpuno sam zaboravio, imam ovu drugu pločicu. Prva je pukla. U nekim divljim okolnostima. U stanu je bilo jako hladno. Grijala nas je peć iz beznađa. Odlučili su zagrijati i pločicu. Ležala je vrlo nisko i ispucala od pregrijavanja.

[Lissa]

Lissa, a niste brusili bokove na svojoj keramičkoj ladici za cvijeće? Pečete li na njemu s dnom naopako?

Uvijek drugačiji. Ali visina stranica je vrlo mala i ne utječe na pečenje. Također volim peći osetske pite na kamenu.

Lissa, Freken Bock, hvala djevojkama na pomoći, sad ću potražiti paletu ili samo pločicu, iako ne terakotu. Uhvatit ću prvu, inače me ova peć već protresla. I rekli su mi, uzmi električni, nisam slušao, sve je to pohlepa. Sad se mučim. Pa ništa. To je kao u ratu - ili ću ga prevladati i ukrotiti, ili ... izbaciti nafig i kupiti nešto super.

Evo mog. Stara, ispričavam se zbog nepredstavljivog izgleda. Ova pizza joj to radi

🔗 🔗

Evo mog. Stara, ispričavam se zbog nepredstavljivog izgleda. Ova pizza joj to radi

🔗 🔗

Da, izgleda moćno. A s matiranom površinom prema gore, čini se da se masnoća manje apsorbira? A ako kolačići ili pite, onda ne pravo na štednjak, već u plehu na pločici na vrhu?

I nisam dio eksperimenata Na kamenu - samo ognjište, pizza od "talijanskog" tijesta, chabatta. Općenito, činjenica da prema receptu treba peći na kamenu. Stavila sam ga na kamen na papir za pečenje.

[Mona1]

Mona1, neće stati svaka paleta, a kamoli pločica, Ira (Ikra) mogu potvrditi !! Pojedini primjerci počinju stvarati bilo kakve smetnje tijekom pečenja. Ali evo kako to odrediti prilikom kupnje - ne znam. I sama patim bez kamena.

To je, naravno, alarmantno. Ali stvarno želim ispeći kruh s ognjištem. HP Panasonic imam više od 3 mjeseca. A u njemu sam ispekao već više od 80 kruhova (imam takvu pametnost - mislim) i nekako sam odlučio da ću stoti peći u pećnici, ali za sada ću ga poboljšati.
Inače, moja peć je plinska koja gori plinskom pećnicom. I znam da neki Goreneov model u pakiranju ima okrugli kamenčić za pečenje. U gradu imamo servisni centar Gorenie. Tamo sam htio naručiti još jedan lim za pečenje. Rekli su da od njih možete kupiti komponente. Možda naručite ovaj kamen od njih. O ovom kamenu sam saznao iz ove niti. Netko je već napisao o njemu, postojala je čak i fotografija. Ali sjećam se da je čovjek iz nekog razloga bio nezadovoljan njime, bilo zbog okruglog oblika, bilo zbog čega drugog. I nekako sam odbio ovu opciju. Ili možda uzalud?

Ako je kamen napravljen posebno za pečenje, onda je naravno bez nečistoća. Ali koštat će i !! Idealno - u radionici naručiti keramičku. Pa, ili metodom pokušaja i pogrešaka, možda će neka paleta biti normalna. Znam da ga mnogi ljudi koriste i ništa.

Ma ne .. lakše je .. Prvo ga potopite (paleta, pločica) u vodu 2-3 sata, a zatim u pećnicu .. i njuškajte. Bez nesvjestice - možete peći! A opcija s kotlom - Čak imamo i recepte ispod kotla.

Upravo sam je izlovio sa svjetske mreže:
"Kupio sam pločice od sapunice u trgovini za saune i kupke. Mislio sam da ako se ovaj kamen koristi u pećima za saunu i za oblaganje industrijskih peći, malo je vjerojatno da će se istaknuti u mojoj pećnici. I reklamira se kao ekološki prihvatljiv. Debljina 1 cm, veličina 30x30 ". Hmmm, jedva sam se sjećao riječi TERRACOTOVA, nisam je se odmah sjetio u trgovini, ali uopće je se ne sjećam - TALCOHLORIT.
Usput, čini se, nije loše.

Mona1 - kupite redovitu cvjetnu paletu bez laka ili boje - mat i sve će biti u redu, promjer na vrhu s vanjskih rubova je 29-30cm. Već 2 godine na njemu pečem kruh s ognjištem od 5 l. Pečem kotao "Sitny" za 600 g brašna - pa ispadne super-stil, kad idemo u posjet ili na daću - pitaju ga ljudi, pa čak i donosim 5 komada reklama danas, zbog znatiželja, otići ću pogledati pločice u građevinskoj radnji ili na tržnici, pitat ću dečke tamo - reći ću vam kasnije

Nisam čekao da se ispili - oprao sam ga odozgo, osušio na balkonu i stavio u pećnicu, uključio na 250 * - nema mirisa, min. 10 upalio i isključio - let je normalan, sada je pećnica gotovo hladna, pločica je još topla - možete je sigurno koristiti. Evo jedne suptilnosti - vruću pločicu nije moguće izvaditi i staviti na nešto hladno - hoće definitivno crack 8) Sutra, ako uspije, napravit ću pizzu na ovoj pločici

Kupio sam si podnu keramičku pločicu, poput Freken Bok, veličine 40 * 40 cm,

Ir, a kako se uopće zove ?? Pa tražite keramiku na otvorenom ?? i nije razumio - kupio za 50 rubalja ili pao 50 rubalja za kut ??

Ne koštaju sve pločice 50 rubalja - prodavačima sam dao cijeli mozak za ovaj komad (da budem iskren, nema ni komada, već sloj od mm 5 odrubljen) Da, obični ker. podne pločice, izgledaju samo da imaju manje sjaja na prednjoj strani i da su glatke, kraće od najjeftinijeg izgleda, debljine 8 mm

Djevice, hajde, potreban nam je kolektivni um koji će pomoći mom nejakom umu!
Nedavno sam otišao toliko daleko s pečenjem u novoj pećnici da to zapravo ne mogu zaustaviti.
ALI: Nekoliko sam se puta susreo s takvim prljavim trikom: prilikom pečenja kruha, gdje se kaže da se nakon ovog postupka prvo zagrije lim za pečenje, a zatim baci obradak (kad ga već gurnem u pećnicu i zatvorim vrata), doslovno pola minute kasnije lim za pečenje se deformira uz tresak i tijesto je par puta otpalo (dobro je da u ovom trenutku nitko ne vidi moju grimasu i ne čuje moj recitativ ...)
Ako dobro razumijem, takva deformacija posljedica je temperaturne razlike u limu za pečenje? Napokon je metal mrtav, ne kao u starim sovjetskim pećima. Htio sam upotrijebiti stari list, ali neće stati u ovu pećnicu ...
Ne znači li to da je vrijeme za stenjanje: IZNAD KAMENA ...
Ili nešto nije u redu s limom za pečenje? Je li to netko imao?
Reci mi, pzhlsta. A onda sam vidio kamenje u trgovini marke "Gorenie" - imaju samo okrugle i u jednoj veličini, tu je i nož za pizzu, sav užitak košta oko 700 UAH (gotovo 90 dolara). Tako da mislim, trebate to ili ne, ili možete pronaći jeftinije ...

Pronađite jeftinije
Ili je ovdje pločica, poput neke, ili svejedno (pa, imam neku vrstu predrasuda prema pločicama, koje nisu napravljene za hranu), i u vašem gradu pronađite lončare koji rade posuđe. A oni bi trebali naručiti pravokutnik gline za lončanice prema veličini lima za pečenje. Šamet neka vas ne zavara, koštat će poput kamena. A glina je 200-300 rubalja.
Imao sam sreću da sam slučajno kupio takvu okruglu, pečem - sretan sam! Istina, lončar nije razumio svoju sreću i umjesto da je takve stvari radio za cijeli forum, negdje je nestao
Ali u principu, razgovarao sam, primjerice, s lončarima Dymova koji su svoja jela donosili na sajam - jednostavno nisu čuli za kamenje za pečenje, ali spremni su to učiniti.

Na limu za pečenje očito se uočava heterogenost metala, možda je došlo do nedostatka tijekom valjanja, možda tijekom žigosanja.
Na nekim je mjestima metal nešto deblji ili obrnuto, a budući da su izrađeni hladnim štancanjem, onda je u hladnom stanju ujednačen.
Ali zagrijavanjem, zbog razlike u debljini zidova, dolazi do neravnomjernog širenja i on se iskrivljuje, kad se ohladi, poprima svoj prijašnji oblik.
Mislim da da! (iz)

Sto tisuća plus bodova. za točno objašnjenje. Postoji čak i doktorska disertacija na temu "Memorija metala kada je izložena temperaturi". Primjena u nacionalnom gospodarstvu i u obrambenoj industriji. A na vašem se limu za pečenje dogodilo nenamjerno.

Pa ipak, možete prvo zagrijati lim za pečenje u pećnici, pričekati prasak, a zatim pažljivo staviti kruh na njega.
Istodobno, održat će se trening, poput prebacivanja kruha na kamen. Koliko sam shvatio, kamen ćete ionako kupiti. Pa vježbajte dok na mačkama na plehu. Što gubiti vrijeme!
Zaato potoooom, s kaaamnem ... Održat ćete majstorsku klasu!

Rado ću vam pomoći. Znam. gdje kupiti lijevano željezo, različitih veličina i jeftino. Idite na građevinsku tržnicu ili željezarsku trgovinu. Tako se prodaju tri različite veličine zaklopki od lijevanog željeza za peći. Koliko sam puta i sam hodao poput lisice oko njih, toliko su izvanredni u pogledu toplinske vodljivosti i prijenosa topline da krhki skupi keramički kamenčići nisu potrebni.

Ona je u sredini donjeg reda. Tko će pokušati, zapišite rezultat.

Djevojke, sve će izgorjeti na lijevanom željezu. Također je težak. Evo što je Margit napisala na stranici 11, odgovor # 213:
"Imam okruglu tepsiju od terakote za posude za cvijeće promjera 36 cm, i još veću posudu od lijevanog željeza promjera 30 cm. Od sve tri na peći, pekarski proizvodi su najbolji, ravnomjerno pečeni odozgo i odozdo. Na naprotiv, taman je, puno tamniji od vrha. Ispostavilo se da je pločica najprikladnija za moju pećnicu. A četvrtasta je također dobra jer istovremeno možete ispeći dva kruha. "

Što se tiče lima za pečenje, također sam jednom pročitao da ga treba zagrijavati sa svećenikom gore. Tada možda neće biti deformacije. Ali to je moguće samo ako leži na roštilju i ne umetne se sam.

Također sam čitala o ovome i sada pečem na ovaj način i bez roštilja. Stvarno mi se sviđa, prikladan je i pitanje kamena nestalo je samo od sebe.

[🔗]

Pogledao sam kamenje, ima ih u Rusiji i Ukrajini - 🔗,
ali cijene su iznuđujuće.
Već sam pokazao kamen za pizzu, 35,5 x 40,5 cm za 15 kasica.
Dva takva kamena, gornji i donji na rešetkama, pizza i kruh peku se s dna,
kao u kamenoj peći, ravnomjerno i učinkovito. Minus za ljeto, zagrijavanje traje duže
električna pećnica, duže se hladi ...

Zanimljiv je oblik pravokutnog oblika. Kad ste prvi put pokazali ovu fotografiju, pomislio sam da je ovo pleh s ručkama. A kamenje je, pomislio sam, samo okruglo.