Kamen (tanjur) za pečenje kruha

Usput, o poroznosti. To sam pronašao u opisu točne pločice koju sam naručio: "Paradyz klinker karakterizira porozna struktura i vrlo je otporan na mraz, vlagu i ekstremne temperature. "
Tako da mislim da se na tome neće loše ispeći.

[irysska]

Danas jurim Okružnom. Sjećam se da sam pronašao ime svoje pločice. Letim u Epicentar. Trčim kroz redove pločica. Moja nije. ALI! tu je klinker lak. Ovo je vjerojatno ona o kojoj irysska govorio. Osjetio sam - težak, debljine - vjerojatno će biti od 1 cm. Dostupno u tri boje: tamno tamno smeđa, pješčana, crvenkasta. Također sam pojasnio s prodavačem - onaj od klinkera kaže da će izdržati do 1200 grama.
Foto izvještaj (na mobitelu):





Na poleđini je utisnuto da je izrađen prema talijanskoj tehnologiji.

Trebate li kupiti još jedan?
Ili na dar kome?

[Ikra]

Ikra, dobar dan! molim te reci mi za 15 minuta. kruh njihove probne košare mora se baciti na kamen. Košaricu želim prekriti folijom, okrenuti je i staviti na dasku, a od nje i na kamen zajedno s folijom. Pitanje je je li potrebno foliju namazati uljem, bojim se da će se odjednom čvrsto zalijepiti. Stavio sam pergament nekako ispod torte, ali vidi se da mi je pergament loš, mjestimice se ogrebao. A s folijom sam napravio ravni armenski kruh, u redu. Ali tamo je bilo potrebno podmazati, ali ovdje je to bio samo pšenični kruh na dugom tijestu. Što uraditi? Ili će mi možda netko drugi reći?

[Mona1]

Mona1 , Ne podmazujem foliju, ulje će izgorjeti tijekom pečenja. Ako nema tekućine (poput, na primjer, u pizzi) koja može iscuriti i izgorjeti, ništa se ne smije lijepiti.

[Ikra]

Ikra, dobar dan! molim te reci mi za 15 minuta. kruh njihove probne košare mora se baciti na kamen. Košaricu želim prekriti folijom, okrenuti je i staviti na dasku, a od nje i na kamen zajedno s folijom. Pitanje je - je li potrebno foliju namazati uljem, bojim se da će se odjednom čvrsto zalijepiti?

Tijesto bih u košarici prašio brašnom, a zatim ga prekrivao folijom.

Hvalim se time. Shvatio, zgodni. Ništa nije izgorjelo ili zapelo. Evo, moj stoti kruh općenito i 1. - ne u HP-u. Ura!

Otvorio sam pećnicu da vidim kako je tamo, mislio sam da još moram peći, ali on je već postao smeđi. Istrčala je, podmazala koru s malo maslaca i slikala. Trenutno leži na rešetki ispod ručnika i odmara se do večere.

Monochka, Tanyusha, tvoja stota - pa, zgodan muškarac
Bravo, uz inicijativu Nastavite tako

A mogu se služiti pisaćom mašinom i veziti ...
Inače, zadnji put kad sam imao kamen, kad sam radio armensku pitu i somun, bio je na rešetki u srednjem položaju. I sad sam se bojao staviti srednji položaj, jer sam se bojao da se kruh ne digne i ne nasloni na krov, odnosno roštilj koji tamo visi. Morao sam umetnuti rešetku s kamenom u donje žljebove. Do dna pećnice ima 5 cm. Bojao sam se da će ili sve ne pregorjeti ili će mi se paleta podijeliti. Ali, čini se, ništa se nije dogodilo. A donji dio je iste boje kao i gornji, jednostavno fantastičan!

Odlučio sam pretražiti World Wide Web kako bih pronašao odgovor na pitanje "i od čega su klinker pločice"
Pojaviti se ovako:
klinker pločice sastoje se isključivo od prirodnih materijala - nekoliko vrsta gline, kvarcnog pijeska, šamota, koji se melju u homogenu masu i prešaju;
klinker pločice nisu prekrivene glazurom - očuvana je njihova prirodna boja: svijetlosmeđa, tamno smeđa. Boja pločica ovisi o razini željeza u glini;
Crijep se peče 1,5 dana na temperaturi ne nižoj od 1300 Celzijevih stupnjeva.

Stoga mislim da je ova pločica prilično pogodna za pećnicu, a rezultat pečenja na njoj će biti

Vau! Kakav lijep muškarac! Tanya, brojiš li svoj kruh? I nisam pogodio, možda sam već imao jubilej, ali jednostavno sam ga pojeo, nisam čestitao, nisam ukrašavao i nisam se hvalio njime.

Natusya, da sam samo htio ispeći stoti u pećnici, a prije toga morao sam trenirati na različite načine. sad sam razmijenio stotinu, neću dalje brojati. Možete, naravno, računati vrijeme pečenja u pećnici, ali tada počinje zabuna što se računa kao kruh - svi pekarski proizvodi - okrugli kruh, oblikovani kruh, štruce, lepinje, lepinje i druge radosti. pa prestajem dalje brojati. A u KhP-u ću i dalje peći, ako nema vremena za petljanje s tijestom ili je potrebno puno, stavit ću ga tu i tamo. Da, i testirao sam samo jedan recept u pećnici, ali crni još nije, a i dalje mi se sviđa bijeli s grožđicama u HP-u. Evo kako početi raditi u pećnici, potpuno prebaciti na pećnicu. Evo, usput, mog jučerašnjeg izreza. Rupe nisu toliko velike kao one autora recepta, ali ja sam prepuna rupa i ne sviđaju mi ​​se.
A velike rupe su uglavnom pod krovom. Kruh je ukusan, svidio mi se, ali vjerojatno sam ga preeksponirao u pećnici ili malo stajao tijekom probe, pokazalo se da je grub i želim dodati nešto, možda polovicu tekućine mogu zamijeniti sirutkom ili eksperimentirati s temperaturom pećnice.
A drugo je pitanje za one koji već dugo peku u kamenu. temperatura pri pečenju bijelog kruha preporuča se nekoliko puta smanjiti prema shemi s visoke na nižu. Ali ovo je vjerojatno samo na limu za pečenje bez kamena. A kamen se zagrijava do maksimalne temperature, a zatim zadržava ovu visoku temperaturu, praktično, mislim, bez reakcije na postupno smanjenje temperature koje radimo. Odnosno, kruh se zapravo stalno maksimalno peče. Možda odavde i izlazi pretvrda kora. Tko će vam reći? Usput, samo teško na vrhu. Dio na stijeni je normalan. Možda je to zato što su se ispod kore nakupljali veliki mjehurići, poput zračnog razmaka između vlažne mrvice i kore, i zato je tako suha? Ali zašto su mjehurići na vrhu? Što trebam popraviti sljedeći put da bude jednoliko?

Prvih 15 minuta pečem na 200, a zatim na 175 (imam električnu pećnicu s konvekcijom).

Prvih 15 minuta pečem na 200, a zatim na 175 (imam električnu pećnicu s konvekcijom).

Da, dakle, trebam 20 stupnjeva više, ako nemam konvekciju.

Ovo su preporuke Foruma dobre hrane.

Kruh od pšeničnog brašna pečen je na 450F
Kruh s visokim udjelom brašna od cjelovitih žitarica (više od 50%) 350F
Kruh od maslaca (sadrži jaja, med ili med za brioše) 350F

O mjehurićima neću reći ništa pametno. O gornjoj kori - radim ovo. Budući da imam prastaru pećnicu koja čak i ne pokazuje stupnjeve (a iskreno sam lijena da ih mjerim, iako sam kupila termometar), navikla sam se na ovo: peć zagrijavam kamenom na oznaci na kojoj navodno imam 220^OKOC. Otprilike 5 minuta prije pečenja stavio sam posudu s vodom. Stavim kruh na kamen, pečem s vodom 10 minuta, a zatim izvadim posudu i smanjim je na oznaku 180^OKOIZ.
I tamo pečem još 10-15 minuta, dok ne omekša.
Ovo je moja ražena pšenica (najčešće je kuham) od 300 g brašna i 200 g tekućine. Ako pečem bez vode, kora je tvrda i nema sjaja.

[Kavijar]

Kavijar, ali kad otvorite pećnicu da izvadite zdjelu s vodom - u redu je, neće li se kruh podmiriti?

Navikao sam se na ovo: peć zagrijavam kamenom na oznaci na kojoj navodno imam 220^OKOC. Otprilike 5 minuta prije pečenja stavio sam posudu s vodom. Stavim kruh na kamen, pečem s vodom 10 minuta, a zatim izvadim posudu i smanjim je na oznaku 180^OKOIZ.
I tamo pečem još 10-15 minuta, dok ne omekša.
Ovo je moja ražena pšenica (najčešće je kuham) od 300 g brašna i 200 g tekućine. Ako pečem bez vode, kora je tvrda i nema sjaja.

Ali ovo navodno 220, ovo se mjeri kupljenim termometrom ili vjerojatno sudeći prema uputama za štednjak. Pa, odnosno jeste li mjerili ili vjerovali uputama?

[Kavijar]

Kavijar, ali kad otvorite pećnicu da izvadite zdjelu s vodom - u redu je, neće li se kruh podmiriti?

I vjerojatno ga neću moći izvući. Tu imam malu tavu od lijevanog željeza, dok je izvlačite ispod vrućeg kamena, ispeći ćete je 10 puta. Doista mislim da tamo možda uopće ništa ne ulijete, ali dovoljno je kad se kruh stavi u pećnicu temeljito odjeknuti iz boce s raspršivačem i brzo zatvoriti vrata.

Otvorim pećnicu, dobro napuhnem vodom i stavim kruh na zagrijanu glinenu tavu. Nakon 10-ak minuta opet sam dobra.

Ali ovo navodno 220, to se mjeri kupljenim termometrom ili vjerojatno sudeći prema uputama za štednjak. dobro, odnosno jeste li mjerili ili vjerovali uputama?

Ne, nisam izmjerio t, kažem da sam lijen. Umjesto termometra, na ručki imam nekoliko slika koje označavaju približne stupnjeve. Vodim se njima. Kad izvadim zdjelu, ona se ne smiri (barem nisam primijetila tako nešto). Stavio sam ga na plahtu koja izravno pokriva sam plamen, tako da je sve u redu "unutra i van". I pečem, inače, na najvišem položaju. Istina, ne radim velike pogače, koje mogu narasti previsoko.
Ne znam hoće li mi moje iskustvo dobro doći, ali odlučio sam napisati

Otvorim pećnicu, dobro napuhnem vodom i stavim kruh na zagrijanu glinenu tavu. Nakon 10-ak minuta opet sam dobar.

Jučer sam se i malo naljutio. Istina, nedavno je u niti o izboru plinskog štednjaka jedna djevojka napisala da je, kad je otvorila štednjak kako bi pogledala pečenje, staklo na vratima doslovno eksplodiralo u stotine sitnih fragmenata i bila je sva u tim usijanim žarima naočale. Razlog je nepoznat, ali jedan od mogućih - voda je kapala na vruća vrata i potrebno je, ako pshikat, onda prvo pokriti čašu debelim ručnikom. Zaista to nisam pokrio, zaboravio sam. Ali, ništa se nije dogodilo, hvala Bogu.

Za mene se jednom davno staklo razbilo na male komadiće kad sam na njega prolio malo vode, odlažući tavu.

Pronašli smo zanimljivo jelo od plina od gline. Postoje promjeri od 25 cm, 30 cm i 35 cm.
U principu ga vjerojatno možete koristiti kao kamen. Lijepo. I za kruh i za pizzu.
Postoji toliko mnogo cool i cool stvari osim ovoga.

Moramo ih kontaktirati i pitati je li ova ploča izgorjela i na koliko stupnjeva. I je li moguće staviti u pećnicu.

)))
Djevojke, proizvodi od gline moraju se peći i to na temperaturama nekoliko puta višim od temperatura Khlebopechkinsky). Bez toga je jednostavno tehnološki nemoguće napraviti glineni proizvod - bit će vrlo krhak i praktički se raspada. I bijela, osim toga) Dakle, svaka je keramika prikladna za pećnicu. Da barem na njemu nije upitna caklina.

Dakle, svaka je keramika dobra za pećnicu.

I za mikrovalnu također. Jedino što se mora (posuđe) namočiti u vodi nekoliko sati prije prve upotrebe, a zatim kalcinirati u pećnici. Bilo je zapisano u mojim uputama kad sam kupio talijanske keramičke kalupe.

Pa, što .. Ispitao sam kamen. Kruh s maslinama i fetom. Ispalo je da je tijesto tekuće, morao sam ga ispeći u kalupu, ali ruke su me svrbjele kako bih testirao kamen. I keramički nož za rezanje istovremeno !!!



Pečenje je trajalo samo 30 minuta. I gornji i donji dio bili su ravnomjerno smeđi. Nisam htio ni uvijati kruh naprijed-natrag, kao i obično. Sretan aki slon !!!

shl. zalijeven džemom. ... kora je ukusna !!!

[Mona]

Mona, Hvala vam!!! Pečeno na papiru, jednostavno zato što je na njemu prikladnije nositi obradak. Nije smanjila temperament. Zagrijan (20 minuta) na 250 ° C, odložite kruh, smanjite ga na 220 ° C, pecite na 200 ° C. Ispalo je brže nego inače na vrijeme.

Kupio sam sjeme sezama. Sutra ću biti s čizmama.

[Mona]

Mona, Hvala vam!!! Pečeno na papiru, jednostavno zato što je na njemu prikladnije nositi obradak. Nije smanjila temperament. Zagrijan (20 minuta) na 250 ° C, odložite kruh, smanjite ga na 220 ° C, pecite na 200 ° C. Ispalo je brže nego inače na vrijeme.

A moj je papir, vidite, loš, drži se, prebacio sam se na foliju, ali općenito planiram kupiti prostirač od teflonske tkanine, već sam pazio na neke talijanske 60 * 40 u svojoj lokalnoj trgovini, nazvat će sutra i provjeriti cijenu. Presjeći ću ga na dva dijela 30 * 40.
I odmah sam ga stavio na 250, a zatim spustio, ali tava se polako hladi i kruh je jako prekuhan. Sada pečem ovako - odmah ga stavim na 220 i nakon 10 minuta spustim na 200. Ali ovaj način rada još nije konačan, sada je sve u procesu prilagodbe. Ali, naravno, tako treba postaviti u moju peć, pa, djevojke i dječaci, u vašim pećima ima svojih nevolja, ovdje morate isprobati sve kako vam odgovara. Evo djevojke koja mi je napisala da ima kamen i pećnicu i uvijek se uključi na 200 stupnjeva. za kruh. Naravno, postoje različiti recepti, a ponekad su naznačene i prilično visoke temperature, ali ti su recepti vjerojatno namijenjeni štednjaku bez kamena, ali moramo uzeti u obzir njegovu prisutnost i, možda, smanjiti temperaturu navedenu u receptu pa kako ne bi isušio kruh.

Ahhh! Pa pekli ste u malom autu !!!
Drugi put pogledajte ovo čudo, baš kao da se pupoljak otvara.

Ali ne mogu gledati, ne vidim ni termometar dobro. Na vratima imam dvostruko staklo, a na vanjskom staklu je tako fina mreža, uopće se ništa ne vidi. Možete, naravno, upaliti žarulju, ali ona svijetli samo odozgo, tako da samo možete posebno vidjeti kako kruh raste u visinu. I tako nakon 20-40 minuta (ovisno o receptu) počnem malo otvarati vrata i gledati, te se orijentirati i na miris, iako više pogledom i zvukom prilikom tapkanja po kruhu.

[Mona]

A moj je papir, vidite, loš, drži se, prebacio sam se na foliju, ali općenito planiram kupiti prostirač od teflonske tkanine, već sam pazio na neke talijanske 60 * 40 u svojoj lokalnoj trgovini, nazvat će sutra i provjeriti cijenu. Presjeći ću ga na dva dijela 30 * 40.

Mona, podmazuješ papir? Možda ti moja metoda pomogne. Općenito, koristim pergament koji nije namijenjen pečenju, on je ostao iz sovjetskih vremena - kolut papira za pakiranje maslaca.)
Podmažite nelepljivim spikerom prije nego što na njega stavite kruh. Ili samo maslac, a zatim pospite brašnom. Istina, ne otkida vrući kruh), ali malo će stajati na rešetki - i sve savršeno zaostaje.
Pečem ga na limu (ako je šipka) i u posudi od lijevanog željeza (ako je okrugla)

Djevojke, ali ovo me pitanje i dalje muči. Imam okruglu silikonsku prostirku prikladnog promjera za kruh s ognjištem. I sad mislim da sve mogu isprobati. Umjesto papira? Je li netko ovako pekao? Tako da se tijesto iz košare ne okreće na pergament, već na silikon, a zatim na lijevano željezo zajedno sa silikonom

Pekla sam na silikonskoj prostirci, sve je fino išlo dok nisam zaboravila izvaditi iz pećnice. Ukratko, izgorio sam.
Papir je dobar - PACLAN je bijel, na njemu se ništa ne lijepi. Može se ponovno upotrijebiti.
Kupio sam i teflonske plahte, koje koštaju oko 80 rubalja. Na jednom pečem već mjesec dana. Stvarno mi se sviđa. Stavio sam ga na običnu plastičnu košaru, a zatim tijesto za probu. Zatim valjak premjestim na lim za pečenje uz rubove lima.

Pekla sam na silikonskoj prostirci, sve je uspjelo u redu, sve dok nisam zaboravila izvaditi iz pećnice. Ukratko, izgorio sam.

Hvala, Wiki. Toga se bojim, sagorit ću tepih ..

Stavio sam ga na običnu plastičnu košaru, a zatim tijesto za probu. Zatim valjak premjestim na lim za pečenje uz rubove lima.

Vaša je metoda jasna, ali košare za probe pretpostavljaju suprotan način dokazivanja - udaljenost u košarici posutoj brašnom, zatim pokrijte plahtom, preokrenite i zajedno s plahtom - s donje strane. Dogodi se da kupola na vrhu i zamršeni uzorak na kruhu ostanu iz košarice. Sviđa mi se na taj način.Ali stvar ukusa, naravno.

Ne, sag sam spalila jer je bio spremljen u pećnici kad su izvukli lim za pečenje - nisam primijetio da je pao na dno. Uključena, pećnica je bila na plin, naravno, otopila se. I tako, na plehu za njega ništa neće biti.

Još nemam probne košarice, pa sam se prilagodio plastičnoj probi tijesta.

[Duboko!]

I sad mislim da sve mogu isprobati. Umjesto papira? Je li netko ovako pekao?

Duboko! Položim oblikovane štruce na silikonsku prostirku i na njima pečem, navlačim ih na kamen. Dakle, vaša je opcija u potpunosti
Samo provjerite maks. temperature na vašem sagu, imam do 230.

I moj je papir, vidite, loš, drži se, prebacio sam se na foliju, ali općenito planiram kupiti tepih od teflonske tkanine,

Naravno, svatko bira sam. Osobno imam predrasude prema teflonu, pa nisam kupio ovu tkaninu. Ne koristim foliju jer ne dopušta prolazak topline. Pekla se na silikonskoj prostirci - sve je u redu. Samo što je na kraju pocrnio i prorijedio se. Smatram papir optimalnim. Pogotovo za kamen. Ako se lijepi - to jednostavno nije kvalitetan papir, morate promijeniti marku. Imam Paclana - sve je ok.

Ne koristim foliju jer ne dopušta prolazak topline.

Smatram papir optimalnim. Pogotovo za kamen. Ako se lijepi - to jednostavno nije kvalitetan papir, morate promijeniti marku. Imam Paclana - sve je ok.

Sviđa mi se folija, ona je, naprotiv, tanak metal, trenutno uzima toplinu iz kamena. Naravno, mogao bih pogriješiti, nemam puno iskustva, ali svidjelo mi se na foliji. Ali isto tako, premažem ga s malo ulja za svaki slučaj.
Nažalost, nisam vidio Paclanove radove u Ukrajini. A ono što je uzela, ispečeno je do smrti, čak i ako je podmazano, drži se.

Djevojke, nastavljam savladavati svoju paletu. Sinterirani marokanski Omelochkina batbutiks.

Pekla je na plehu, ali ne točno na kamenu, već u gornjem položaju pećnice, ali nisu se uklapale, a ostatak je stavila u okruglu staklenu posudu i stavila na kamen. I tu i tamo rezultat je izvrstan, ali s malim nedostatkom. Lim za pečenje je četvrtast, a kamen okrugli. I oni batbutići, koji se nalaze u uglovima lima za pečenje, prženi su odozdo osjetno jači, ali još uvijek ne toliko kao bez kamena. To je samo slučaj kada morate požaliti što je moj kamen okrugli, a ne pravokutni.
A odozgo - svugdje izvrstan rezultat - i na kamenu i na limu za pečenje.

Djevojke, jako dugo sam kupio ovaj papir PACLAN u Metrou - izvrsna stvar i njegovih 50 metara, na njemu pečem kruh 10 puta na jednom listu

pogledaj svog mađioničara. takav

Napokon sam uzeo svoju klinker pločicu. Prvo što želim reći je da je riječ o teškoj infekciji, dobro je da me barem otac vozio automobilom (1 pločica debljine 30x30 1,1 cm teška je 2250g)
I evo moje dugo očekivane pločice.
Prednja strana
a ovo je logotip proizvođača na poleđini


debljina (bočna voda)


stražnja strana

Napokon sam uzeo svoju klinker pločicu. Prvo što želim reći je da je težak, infekcija, dobro je da me barem otac vozio u autu (1 pločica 30x30 debljine 1,1 cm teška je 2250g)

Irisha, lijepa - pločica, također se pridružujem imeli - kad su testovi. I nema potrebe kimati na vrućini. U ustima - vaš domaći sladoled od voća i jogurta, u pećnici - kruh na kamenu. I sve će uspjeti.

[Pločice]

a tko su pločice, oprostite na tuposti

Pločice (Pločica iz njemačkog Kachel) - keramičke (glinene) pločice posebnog oblika kutije, vrsta pločica namijenjena za oblaganje zidova, peći, kamina, fasada zgrada itd.
Prednja površina pločica može biti glatka ili reljefna. Površina se može premazati glazurom (vrijedna pločica), bez premaza (pločica od terakote). Stražnja strana pločice izgleda poput otvorene kutije (rump) za pričvršćivanje u zidovima.

Inus, ne traži dozimetar. Glina je sedimentna stijena. Kaneshna, možda ima nečistoća.Kupio sam njemačke pločice, ima povjerenja u Nijemce. A tko će vam dati bilo kakvu garanciju? Kao što moj suprug kaže, garancija je pet koraka od šaltera

Možete pitati Lily, zna adresu, gdje je, čini se, s velikim jamstvom, ali cijena

Tanyushik, hvala ti na linku na Pokutskaya kuramik, učim, a onda ću nazvati i pitati ih za sve detalje ...
A vi mi možete dati ove telefone za svaki slučaj, pomislit ću, možda nabijem nekoga u Donjecku, tko trči uokolo ...

Usput, postoji naznaka da se narudžbe prihvaćaju prema pojedinačnom rasporedu. Možete samo ispeći glinenu palačinku na 1200 stupnjeva. naručite potrebnu debljinu i promjer. A što se tiče jela, svakako pitajte može li se na njemu peći ili je samo za gotovu. A onda sam pogledao njihove druge lonce na web mjestu, pa je negdje to izravno napisano - prikladno za upotrebu u pećnici. I pitajte za debljinu, Schaub je bio najmanje 1 cm. Ako na našem tržištu nema izravnog, pitajte, možda ga dovedu u red. Inače, na web mjestu stoji da je promjera 30 cm, a ispod stoji da je 35.

Proljetos sam u trgovini za vrtlare kupio dvije keramičke palete. Za njih nije bilo lonaca. Samo palete, talijanski. Za dva komada, gotovo tisuću rubalja. Veličina "obrnutog kundaka" je 26 cm, a za veliku 30 cm. A s rubovima velikog je još veći, samo ide u pećnicu.


Budući da postoje dvije palete, mislim da se one mogu brusiti sa velike strane, tako da bude ravna. poput palačinke. ostavljajući s jedne strane nešto poput ručke tako da je prikladno izvaditi iz pećnice. I ostavi najmlađe kako jest. Je li netko učinio takav podvig cerekajući se keramičkih branika? Ili ga ostaviti kakav jest? Što kolektivni um misli o ovome?

Možda netko ovdje može pročitati što je ovdje napisano na talijanskom jeziku. Brine me sastav.

... i nedavno se u toj sobi pojavila tvrtka koja prodaje kamine itd.
Nešto što nisam odmah shvatio. Morat ću ući.

Izvještavanje!
Otišao sam tamo, i tamo ... i terakota, i šamot!
Samo je sve u obliku ravne cigle! Eh! ... Tražit ćemo.

Možda netko ovdje može pročitati što je ovdje napisano na talijanskom jeziku. Brine me sastav.

tamo je napisana veličina, u centimetrima i inčima,
glineno jelo

Budući da postoje dvije palete, mislim da se one mogu brusiti sa velike strane, tako da bude ravna. poput palačinke. ostavljajući s jedne strane nešto poput ručke tako da je prikladno izvaditi iz pećnice. I ostavi najmlađe kako jest. Je li netko učinio takav podvig cerekajući se keramičkih strana? Ili ga ostaviti kakav jest? Što kolektivni um misli o ovome?

Tamo je izgorjela glina i vrlo je jaka. Ova vrsta mene imala je čajnik za čaj. Kupio sam ga sam, ali činilo se da prilično slabo lije i zamolio supruga da izbuši još jednu rupu na spoju izljeva s bazom. Čini se da je glina glina, ali oštra svrdla nije je htjela uzeti. Na kraju, nakon neuspjelih pokušaja, čajnik je samo pukao. Šteta je. Engleski je bio drag.
Inače, kad sam nedavno obnovila paletu, pisala sam ranije, supruga su mučili izdubljivanjem, bušenjem, čišćenjem palete od ljepila. Stvrdnuta glina je poput kamena. Čak i ako pokušate nježno mljeti, koji alat to učiniti? Teško pilom, šmirglom - pokušali smo, mrtvi broj. I jako su mi se svidjele vaše palete. Inače, sada samo čitam o vašem izumu u podružnici Nestandardnih obrazaca u Panasonicu. Oduševljeni i istovremeno zbunjeni. Do sada je pročitalo samo pola grane. Poštovanje i poštovanje prema vama.

[Mop1]

Hvala vam, Mop1da podijele svoje iskustvo. Morao sam izbušiti pločice u kupaonici posebnom bušilicom na pločicama kako bih fiksirao kuku na koju je kuka bila ovješena za sastavljanje zavjesa u kupaonici u umjetničke nabore. A u pećnici djeluje učinak visoke temperature i to plaši. Jednostavno imam ozbiljnu brusilicu za traku, dugo sam s njom. Ali ovdje se bojim da bi kamen mogao puknuti nakon obrade u vrućoj pećnici.U trgovini više nema takvih paleta.

Kad sam uzeo paletu, pitao sam prodavača hoće li puknuti u peći. Namijenjen je cvijeću, a ne pećnici. Nasmijala se i rekla da je paleta ispaljena na 1200 stupnjeva, tako da mu je nekih 250-300 stupnjeva pećnice glupost. Trebam li je smočiti prije stavljanja u pećnicu?, Pitao sam. Rekla je da ne bi smjela. Oprati prašinu, osušiti i zatim upotrijebiti. To je ono što radim. Izlazi tako divan kruh. I na dnu ne izgori ni kap, a ranije je to bio ogroman problem za moj plin. peći. Dno je uključeno, gornje je bijelo. Preokrenuo sam je i tako pečem na njoj. A vaše su palete vrlo lijepe, sudeći po boji - prava prirodna glina. Bolje je ne stavljati tanjur vode na dno štednjaka prilikom pečenja i ne sipati vodu na pladanj. Pa, ovo nije kamen, ovo je porozna glina. Bolje ne riskirati. A ako trebate stvoriti paru, kruh namažite vodom prije sadnje u pećnicu i poprskajte ga po zidovima pećnice iz bočice s raspršivačem.

A u posudama je glazura svugdje ili samo vani, gdje ne dolazi u kontakt s hranom?

Pogledao sam svoje lonce - smrzavajući se posvuda, iznutra i izvana.
Ne znam za štetu, kupljena je tada, kad o njoj nisu ni razgovarali - samo da bi se ugrabilo nešto, deficit. Međutim, kupljeno je u odjelu za posuđe, jasno je da nije bilo ukrasno, već namijenjeno hrani. Na njemu služim pilav.
Riskirati nešto zbog kruha

Ovdje je privid "luka peći" koji sam uzeo. Stavio sam čajnik za omjer veličina palete i zdjele. U ovoj ogromnoj posudi-lavoru promjera 30 cm umijesio sam tijesto prije kupnje Panasonica. Sad moja pećnica mijesi tijesto. No, zdjela-lavor bit će predstavljen kao "svod peći".

Ovdje pokazujem svoju posudu za salatu od 4 litre. smještene u malu paletu. u njemu možete promatrati postupak dizanja tijesta kako biste ga uklonili u pravo vrijeme. Nikad ga još nisam stavio u pećnicu. Sumnjam u otpornost na vatru, jer se u trgovini prodavao kao posuda za salatu. Sve će pokazati samo iskustvo.

ovdje već u pećnici. naravno. postavljen na veliku paletu na donjoj razini. uzimajući u obzir visinu "luka"

ovdje sa staklenom posudom za salatu na velikoj paleti.

Evo zdjelice za salatu u malom pladnju. Koja će od ovih opcija dati najbolje pečene proizvode i bit će jednostavna u postupku "postavi luk, ukloni luk" prikazat će se samo u pokusima na terenu. Za referencu, težina velike palete je 2 kg 300 grama, težina posude za salatu od 4 litre je 1 kg 400 grama. Već imamo težinu od 3 kg 700 grama. Ali i dalje će biti težina komada tijesta. Stoga pitanje okretanja velike palete još nije uklonjeno. Ali prvo ću je ispeći takvu kakva jest.

Ovdje je privid "trezora" koji sam uzeo. Stavio sam čajnik za omjer veličina palete i zdjele. U ovoj ogromnoj posudi-lavoru promjera 30 cm umijesio sam tijesto prije kupnje Panasonica. Sad moja pećnica mijesi tijesto. No, zdjela-lavor bit će predstavljen kao "svod peći".

Kao NLO! Ali je li moguće imati metalni svod, možda bi trebala postojati keramika ili je to svejedno?
Ali sa staklom je vrlo pogodno, mislim ako staklo može izdržati. Staklo, napravljeno je od pijeska, istog kamena.

Nikad ga još nisam stavio u pećnicu. Sumnjam u otpornost na vatru, jer se u trgovini prodavao kao posuda za salatu. Sve će pokazati samo iskustvo.

Ovdje je važno da postoji ravnomjerno grijanje i da nije blizu grijaćeg elementa. Zagrijat ćete paletu zajedno s pećnicom, a čašu stavite u već zagrijanu .. Limenke steriliziram na 150C, stavim u hladnu pećnicu, a za kruh treba 200-220C. Kao da razmišljate naglas.