v_v_su
Citat: mamulka

Zdravo! Posebno sam se registrirala kako bih izrazila oduševljenje autoru ovog divnog recepta! (I tako općenito na web mjestu "pasu" već duže vrijeme). Danas sam ispekla ovaj kruh. Budući da posljednjih mjesec ili mjesec i pol dana pečem samo kruh s kiselim tijestom (imam "vječnog" s ove stranice), onda sam riskirao, malo izbrojao, uzeo u obzir omjer tekućine i brašna ... Općenito, pokušavam umetnuti fotografiju. Uopće nisam dodavao kvasac, ocat - u kiselom tijestu ima dovoljno kiseline. Po ukusu - uistinu isti, naizgled - krov je ispao ispupčen, ali je jako pukao, iako nisam dodatno dodavao tekućinu ili brašno. Vjerojatno je zbog duge probe krov vrlo suh ...
Borodinski kruh Isti onaj u aparatu za izradu kruha

Pa, ako postoji kiselo tijesto, zašto je kvasac? Kvasac nije potreban, kvasac će djelovati sam od sebe.

Pa, da budem iskren - ovaj recept sam napravio za sebe, lijeni. Po principu "sve sipao, upalio i zaboravio". Stoga nije zabranjeno eksperimentiranje s kiselim tijestom i s dodatkom slada.Iskreno - recept tolerira pogreške, pa, možda u području od 5-10%. Odnosno, brašna se može sipati ili ne, zamijeniti malo raženog brašna pšeničnim i obrnuto. Tako da mislim da će to učiniti cjelovite žitarice umjesto oljuštenih žitarica. Najvažnije je punđu kontrolirati vlagom. Mislim, ovdje samo trebate osjetiti ima li puno tekućine ili je normalno. Stoga uvijek ostavite malo brašna i dodajte tijekom prve šarže. Ako je lepinja još mokra, dodajte recept. Raženo tijesto trebalo bi biti "tvrđe" od pšeničnog, a manje se diže, da bi se poboljšalo dizanje, te je dodano pšenično brašno.
Općenito - potrebno je iskustvo, prvi put neće uspjeti - drugi put će sve uspjeti!

Sretno!
v_v_su
Citat: Tiana

Reći ću vam o svojoj pogrešci ....., umjesto korijandera, uspio sam samljeti bijeli papar
O mama mama
ovo je kapets, a ne kruh, tako ljuto, užas!
Morat ću opet kuhati kruh, sutra čekaju moji obećani gosti Borodinski
Nedavno sam umjesto špinata kupio kiselicu, a sada opet ulov
Ukratko, divna sam

OKO! Ali ovo je ideja - pokušati napraviti začinjeni kruh. Kumin tamo, cilantro, papar, nekakvo bilje ... Neki bacaju začine u boršč i juhe, ali ovdje u kruhu potrebne začine. Opet - možete prilagoditi težinu - odgrizite više kruha ili manje. Hvala na savjetu - razmislit ćemo ...
Tyana
Umjesto oljuštenog kukuruznog brašna koristio sam kukuruzno brašno od cjelovitih žitarica. Dizao se čak i bolje nego s oljuštenim, a da nije oštrine u kruhu, koju sam zabunom uveo, sve bi bilo ok!
v_v_su
Citat: Tiana

Umjesto oljuštenog kukuruznog brašna koristio sam kukuruzno brašno od cjelovitih žitarica. Dizao se čak i bolje nego s oljuštenim, a da nije oštrine u kruhu, koju sam zabunom uveo, sve bi bilo ok!

Pa, pokušajte ponovo s cilantrom i uspjet ćete!

Sretno!
Meggi
Želim peći Borodinskog u Panasonicu SD-2502, postoji li provjereni recept, točni grami?
Poul
Pečem prema receptu navedenom u prvoj autorovoj poruci.
Rezultat je izvrstan!
v_v_su
Citat: Meggi

Želim peći Borodinskog u Panasonicu SD-2502, postoji li provjereni recept, točni grami?

A što ne odgovara mom receptu? Za SD-2502 ne morate ništa dijeliti, koristite recept kakav jest. SD-2502 ima maksimalnu težinu pogače od 1250 g, odnosno radit će. Kupite si elektroničku vagu - sve u receptu je u gramima, a ne u mjernim čašama. Ili bih uopće trebao vagati žlice i žličice? pa su standardni -

1 čajna žličica (punjena "bez tobogana" / "s toboganom", pri normalnoj vlažnosti) sadrži gr .:

voda - 5 / - g (gram)
mlijeko - 5 / - g
biljno ulje - 5 / - g
kiselo vrhnje 30%, kondenzirano mlijeko, med, tijesto od rajčice - - / 10g
šećer, sorbitol, ksilitol, mljeveni krekeri - 5/7 g.
sol, soda bikarbona - 7/10 g
brašno, kakao, mljevena kava - 4/5 g
riža - 5/8 g
ljekovito bilje - 2/3 g (težina suhe biljke).
Kapacitet za žlicu (puna "ravna" / "s toboganom", pri normalnoj vlažnosti):

voda - 12 / - g
mlijeko - 12 / - g
šećer - 10/15 g
sol - 14/20 g
brašno - 7/12 g
riža - 12/17 g
mljeveni orasi - 8/12 g
suha biljka, čaj - 4/6 g
sirovo bilje - 8/10 g
Napomena: ako se u pravilu kaže "jedna žlica (žličica)", najvjerojatnije se radi o punoj žlici - "s toboganom"

Imam sve proizvode u rinfuzi "s dijapozitivom", sve tekuće - "bez dijapozitiva", naravno

Sretno!
zina
Recite mi, koliko traje program raži u vašoj tvornici kruha?
v_v_su
Citat: zina

Recite mi, koliko traje program raži u vašoj tvornici kruha?

zadana vrijednost je 3 h 39 m, ali time se ne biste trebali voditi - moje gnječenje započinje odmah, a u Panasonicu, koliko se sjećam (u načinu tijesta) - 20 minuta prije gnječenja. zagrijavanje brašna Dakle - pogledajte 12. stranicu uputa za moj HP: # - tamo su predviđena sva vremena, uključujući vrijeme provjere i pečenja (za program 2).

Sretno!
Laurenok
Pekla sam kruh po vašem receptu) okus je upravo ono što vam treba, ali pogled s krova nije tako gladak kao kod svih ostalih ... Nekako je kvrgav ili tako nešto. i ne baš on je ustao .. Pa, možda s potezom od 2 puta .. Nemojte mi reći zašto? U receptu sam koristio slad i kiselo tijesto ... I ražene tapete ... Aparat za kruh lg .. Smanjio sam sastojke za 2 puta kako su svi ovdje savjetovali)) i pekao u francuskom načinu ...
v_v_su
Citat: Laurenok

Pekla sam kruh po vašem receptu) okus je upravo ono što vam treba, ali pogled s krova nije tako gladak kao kod svih ostalih ... Nekako je kvrgav ili tako nešto. i ne baš on je ustao .. Pa, možda s potezom od 2 puta .. Nemojte mi reći zašto? U receptu sam koristio slad i kiselo tijesto ... I ražene tapete ... Aparat za kruh lg .. Smanjio sam sastojke za 2 puta kako su svi ovdje savjetovali)) i pekao u francuskom načinu ...

A raženo brašno ne bi smjelo previše narasti. Receptu za uzgoj dodana je pšenica, no dovoljno je da naraste 2 puta, ili čak manje. Dakle, sve je točno. I trebate peći na režimu „raženi kruh“, pogriješio sam u receptu, već sam se ispričao, a onda ga je moderator ispravio ... Krov je neravan od integralnog brašna. Brašno se mora prosijati kroz sito - obogatit će se kisikom (rekao je!) I neće biti grudica. Pokušajte ponovo - sve bi trebalo uspjeti!

PS: Još jedan kvrgavi krov može biti od previše strmog tijesta - vode u stazi. pokušajte dodati još puta. Ili manje brašna. Kad je uključeno drugo gnječenje, tijesto je već malo suho i ne miješa se dobro, dobivaju se kvržice. Ovdje je najvažnije osjetiti punđu, trebala bi biti tako ... ravnomjerno izmiješana i plastična poput gline. Naviknite se na to postupno.

Nedavno, nakon zadnjeg gnječenja prije ciklusa pečenja, vadim tijesto, vadim mješalice, vraćam tijesto i oblikujem mokrim rukama. Možete podmazati žumanjkom za trgovinsku koru, a zatim posipati sjemenkama cilantra, bolje će se zalijepiti za žumanjak i izgledat će lijepo ...

Sretno!
baxus
Citat: v_v_su

I trebate peći u načinu rada "raženi kruh"
Ni u mojoj pećnici nema načina raženog kruha, ja pečem u francuskom. Kruh je vrhunski. Budući da je on sada glavni na stolu, često pečem. Za bolje pečenje trebate ga držati na grijanju još sat vremena nakon pečenja. Još jednom VELIKO poštovanje prema autoru !!!
v_v_su
Citat: baxus

Ni u mojoj pećnici nema načina raženog kruha, ja pečem u francuskom. Kruh je vrhunski. Budući da je on sada glavni na stolu, često pečem. Za bolje pečenje trebate ga držati na grijanju još sat vremena nakon pečenja. Još jednom VELIKO poštovanje prema autoru !!!

Za tvoje zdravlje!
Pinkie Pie
Danas sam ispekao ovaj kruh - samo sam ga izvadio iz HP-a i odmah probao, nisam mogao odoljeti

Neke pojedinosti: Cijeli sam recept preračunao na težinu 1000g, jer je za moju peć to maksimum.Uzimajući u obzir komentare iskusnih pekara, za početak sam prosijao kvas koji sam skuhao u potrebnoj količini vode bez jedne žlice. Ova čl. nadoknadio žlicu kvasinom sladovinom. Uz to sam odabrala domaće prešano NEREFINIRANO suncokretovo ulje (kupila sam ga od djeda u selu). Miris - crnog kruha i suncokreta - jednostavno je oduzimao dah čak i u fazi izrade tijesta, pa čak i kad se peklo ... Licitar se odmah zakotrljao bez ikakvih problema. Pekla je na "francuskoj lepinji" s tamnom korom. Zatim ga je zadržala točno još sat vremena.
Evo što sam dobio (rez sam napravio na toplom kruhu, tako da nije savršen):

🔗
« 🔗"na 🔗

🔗
« 🔗"na 🔗

Zaključci: recept je jednostavno super! možda ne klasik Borodinskog, ali više nego dostojna kopija! Kod kuće su svi samo zaškripali.Osjećam da je ovo sada naš glavni recept. Sljedeći ću ga put staviti na "srednju koru" i držati ga u režimu grijanja 40 minuta. Nadam se da ću na taj način uspjeti izbjeći malo izgorjele bačve.

Veliko hvala autoru! Kliknuo sam gdje je potrebno

v_v_su
Citat: Pinkie Pie

Danas sam ispekao ovaj kruh - samo sam ga izvadio iz HP-a i odmah probao, nisam mogao odoljeti

Neke pojedinosti: Cijeli sam recept preračunao na težinu 1000g, jer je za moju peć to maksimum. Uzimajući u obzir komentare iskusnih pekara, za početak sam prosijao kvas koji sam skuhao u potrebnoj količini vode bez jedne žlice. Ova čl. nadoknadio žlicu kvasinom sladovinom. Uz to sam odabrala domaće prešano NEREFINIRANO suncokretovo ulje (kupila sam ga od djeda u selu). Miris - crnog kruha i suncokreta - jednostavno je oduzimao dah čak i u fazi izrade tijesta, pa čak i kad se peklo ... Licitar se odmah zakotrljao bez ikakvih problema. Pekla je na "francuskoj lepinji" s tamnom korom. Zatim ga je zadržala točno još sat vremena.
Evo što sam dobio (rez sam napravio na toplom kruhu, tako da nije savršen):
Zaključci: recept je jednostavno super! možda ne klasik Borodinskog, ali više nego dostojna kopija! Kod kuće su svi samo zaškripali.Osjećam da je ovo sada naš glavni recept. Sljedeći ću ga put staviti na "srednju koru" i držati ga u režimu grijanja 40 minuta. Nadam se da ću na taj način uspjeti izbjeći malo izgorjele bačve.

Veliko hvala autoru! Kliknuo sam gdje je potrebno


Zgodno! Drago mi je da ti se sviđa! Stavite barem fotografiju na glavnu stranicu! Evo mog, tako nešto. Ne brinite zbog izgorjelih bačvi - imam iste one hrskave.

Sretno!
olesya26
Borodinski kruh Isti onaj u aparatu za izradu kruha
HVALA VAM!!! +1 vrlo ukusan kruh, stavite drugi, jer ovaj neće preživjeti do jutra
lluna08
Hvala na ispravnom receptu. Dva mjeseca sam sumnjao u raženi kruh nakon što sam pročitao neuspjehe na forumu. Gotovo sam se pomirio s činjenicom da proizvođač kruha "ne garantira sreću" iznad 50/50 u odnosu na raženo brašno ....... Gledao sam ovaj recept 2 tjedna i jučer sam se odlučio.
Sve je uspjelo. I miris, i okus, pa čak i prizor. 🔗
U receptu sam kvas zamijenio sladom, korijandru dodao sjemenke kima i tako da se "sve izgubilo" - za duševni mir dodao sam poboljšač brašna (sljedeći put ću peći bez njega). Tijesto se diglo 3-4 puta. Štruca je pečena visoka kao kanta. Kad sam ga izvadio iz kante nakon sat vremena sazrijevanja, unutra se osjećao vrlo mekan kruh. Danas - u kontekstu da nema viška vlage. 🔗
Lopaticu nije bilo moguće dobiti prije 3. uspona, po meni je tijesto bilo previše ljepljivo, ali štruca je nakon pečenja lako skliznula s lopatice.
Pri gnječenju sipao sam brašno, prema preporuci 1/3 pšenice, a zatim vlažnom rukom zaglađivao krov, ali ispalo je kvrgavo (nedostatak vještina). Brašno se prosije. Ovo nije kritično, ali želim biti lijepa ....... Eksperimentirat ćemo.
HVALA VAM.
v_v_su
Citat: olesya26

HVALA VAM!!! +1 vrlo ukusan kruh, stavite drugi, jer ovaj neće preživjeti do jutra
Lesya, koliko razumijem, pečena u pećnici? nešto nije išlo baš najbolje. Ali izgleda prelijepo. Bilo bi zanimljivo vidjeti odjeljak ...

Sretno!
v_v_su
Citat: lluna08

Hvala na ispravnom receptu. Dva mjeseca sam sumnjao u raženi kruh nakon što sam pročitao neuspjehe na forumu. Gotovo sam se pomirio s činjenicom da aparat za kruh "ne garantira sreću" u odnosu na raženo brašno iznad 50/50 .......2 tjedna sam gledala ovaj recept i jučer odlučila.
Sve je uspjelo. I miris, i okus, pa čak i prizor.
U receptu sam kvas zamijenio sladom, korijandru dodao sjemenke kima i tako da se "sve izgubilo" - za duševni mir dodao sam poboljšač brašna (sljedeći put ću peći bez njega). Tijesto se diglo 3-4 puta. Hljeb je bio pečen visok kao kanta. Kad sam ga izvadio iz kante nakon sat vremena sazrijevanja, unutra se osjećao vrlo mekan kruh. Danas - u kontekstu da nema viška vlage.
Lopaticu nije bilo moguće dobiti prije 3. uspona, po meni je tijesto bilo previše ljepljivo, ali štruca je nakon pečenja lako skliznula s lopatice.
Pri gnječenju sipao sam brašno, prema preporuci 1/3 pšenice, a zatim vlažnom rukom zaglađivao krov, ali ispalo je kvrgavo (nedostatak vještina). Brašno se prosije. Ovo nije kritično, ali želim biti lijepa ....... Eksperimentirat ćemo.
HVALA VAM.

Za tvoje zdravlje! Tijesto se tako dobro diglo, očito zbog poboljšivača?

A eksperimentiranje nije zabranjeno. Učinite recept boljim. Najvažnije je ubaciti uvjete i rezultate eksperimenta!

Sretno!
lav224
Dobar dan. Hvala na receptu autoru. Pečeno danas na "pogrešnoj" Moulinexovoj tvornici kruha OW310E30. Ispalo je sjajno. Ne znam kako umetnuti fotografiju.
lav224
Borodinski kruh Isti onaj u aparatu za izradu kruha
Borodinski kruh Isti onaj u aparatu za izradu kruha
Pa, naučio sam kako umetnuti!
Pinkie Pie
Citat: lion224

Dobar dan. Hvala na receptu autoru. Danas sam je pekla na "pogrešnoj" Moulinexovoj krušnoj peći OW310E30. Ispalo je sjajno. Ne znam kako umetnuti fotografiju.

Zašto nije u redu? I ja na njemu pečem. Ispada sve - i domaći recepti i iz drugih izvora. I ja sam također ispekla ovaj kruh, moje fotografije su na istoj stranici malo više.
lav224
Autor je to nazvao "pogrešnim" na stranici 20. Peck na programu 4. Istina, nikako se nije moglo pričekati kraj, pa ne znam koliko je branio, ali svejedno je ispalo ukusno. Dok sam išao za kamerom, 1/3 djece je jela - i to je najbolja ocjena kvalitete.
olesya26
Vjačeslav, da, u pećnici, dobro je krenuo prema meni, (naravno da nisam u pravu), moj je oblik dugačak (39 cm) i dobar iznutra, porozan, prozračan, sljedeći put izrezan. Da, i nije pao, ali drugi, kad se pečenje duže odmrzavalo, bolje je porastao, ali je malo sjeo.
Pinkie Pie
Citat: Moderh

Recite mi kako pravilno peći u Moulinexu OW310E30? Ovaj model nije naveden. Je li doista nemoguće ispeći crni kruh u ovoj pećnici? Hvala unaprijed !

Ovaj se komad kruha pokazao vrlo dobro u ovom HP-u (vidi fotografiju na stranici 21). Pečenje, prema preporuci, u načinu "francuska lepinja". Općenito, sav kruh pečem s raženim ili heljdinim brašnom na programu 4 "integralno brašno". Još uvijek nije bilo kvarova, sve ide sjajno. Dakle, HP je najispravniji!
lav224
Potpuno se slažem s vama!
baxus
Citat: lluna08

Tijesto se diglo 3-4 puta. Hljeb je bio pečen visok kao kanta.

Wow, koliko je to ispalo. A oni, (poboljšavači), bez kemikalija? A što su i koliko položili? Bilo bi super pogledati fotografiju
v_v_su
Ljudi, ispričavam se što sam proizvođača kruha nazvao "pogrešnim". Ustvari je u originalu bilo i smajlića, nasmiješenog, što znači da ove riječi treba smatrati šalom.
v_v_su
Citat: olesya26

Vjačeslav, da, u pećnici, dobro je krenuo prema meni, (naravno da nisam u pravu), moj je oblik dugačak (39 cm) i dobar iznutra, porozan, prozračan, sljedeći put izrezan. I nije ispalo, ali drugo, kad je pečenje trajalo duže, bolje je poraslo, ali malo je sjelo.

Lesya, vidim. Zbog činjenice da je oblik dugačak, činio mi se niskim. Neposredno uz fotografiju nije bilo ničega s čime bih se mogao usporediti.
Pinkie Pie
Citat: v_v_su

Ljudi, ispričavam se što sam proizvođača kruha nazvao "pogrešnim." Zapravo je u originalu bilo i smajlića, nasmiješenog, što znači da bi ove riječi trebalo smatrati šalom.

Sve u redu. A proizvođač kruha je stvarno sjajan. Pogotovo s obzirom na to da sam ga dobio za dionicu od samo 2500 rubalja, pa nisam nimalo presretan. Mislim da ću se s vremenom razići za nešto skuplje, ali svakako Moulinex!
lluna08
Aleksandre, evo ih.
Prirodno, nije bilo bez kemije, ali nisam želio loš rezultat. Za štrucu (napravila sam više od 1 kg prema glavnom receptu, nisam promijenila količinu), ostala je 1 vrećica-8g. U paketu ih je 6. Prodajemo ih u Auchanu, košta 19 rubalja.
🔗
Kruh
Citat: Pinkie Pie
Mislim da ću se s vremenom razići za nešto skuplje, ali svakako Moulinex!
Trebali biste isprobati Panasonic, ovo je pravo zadovoljstvo!
lluna08
Citat: v_v_su

Tijesto se tako dobro diglo, očito zbog poboljšivača?

A eksperimentiranje nije zabranjeno. Učinite recept boljim. Najvažnije je ubaciti uvjete i rezultate eksperimenta!



Hvala Vjačeslave! Mislim da je ovo "ručni rad" popravljača. Iako sam dugo gledao na poboljšivača s argumentima "za i protiv". Htio bih peći kruh bliže prirodnom, a evo i poboljšanja ...
No, pobjedila je želja za "lijepim kruhom". Sad znam koliko je ukusna i lijepa - možete je početi mijenjati.
Istina, jučer sam stavio kvasac ........
Svakako ću eksperimentirati. Ako postoje poteškoće, vaš će vas recept uvijek spasiti.
Kruh
I ovdje pečem Borodinskog iz Siesi KhlebBurga. Stvarno mi se sviđa.
v_v_su
Citat: lluna08

Hvala Vjačeslave! Mislim da je ovo "ručni rad" popravljača. Iako sam dugo gledao u poboljšivača s argumentima "za i protiv". Htio bih peći kruh bliže prirodnom, a evo i poboljšanja ...
No, pobjedila je želja za "lijepim kruhom". Sada znam koliko je ukusna i lijepa - možete je početi mijenjati.
Istina, jučer sam stavio kvasac ........
Svakako ću eksperimentirati. Ako postoje poteškoće, vaš će vas recept uvijek spasiti.

Pa, prema mom receptu, kruh definitivno neće narasti više od dva puta. Nisam eksperimentirao s poboljšivačima - jer se on ne prodaje u mojem radijusu od 150 km

Opet (već sam rekao) - pripremajući recept za sebe, lijeni - skicirao sastojke koji se mogu kupiti u trgovini i zaboravio
Možete pokušati baciti još 70 gr. grožđice - namačite 15 minuta. i dodati nakon prve serije. Djeca ovo više vole, ali neće biti baš Borodino. Takav kruh pečem s vremena na vrijeme.

Sretno!
v_v_su
Citat: Kruh

I ovdje pečem Borodinskog iz Siesi KhlebBurga. Stvarno mi se sviđa.

Pa, ne želim razmatrati mješavine - jer je tamo toliko stvari natrpanog, i to ne uvijek prirodno.
v_v_su
Citat: Kruh

Trebali biste isprobati Panasonic, ovo je pravo zadovoljstvo!

Svi se markeri razlikuju po ukusu i boji. I svaki pijesak hvali svoju močvaru.
v_v_su
Citat: Pinkie Pie

Sve u redu. A proizvođač kruha je stvarno sjajan. Pogotovo s obzirom na to da sam ga dobio za dionicu od samo 2500 rubalja, pa nisam nimalo presretan. Mislim da ću se s vremenom razići za nešto skuplje, ali svakako Moulinex!

Mislim da ne traže dobro od dobra - koliko komuniciram s moulinexom - trajat će jako dugo. Pouzdan stroj bez problema. Na njemu neprestano radimo tijesto za pite, u dućanu već dugo ne kupujemo kruh i bijelo i crno - samo brašno. Četvrta godina radi gotovo svaki dan. Bio je jedan doboš - nakon otprilike godinu i pol rada, gumena uljna brtva na kanti se raspala - pa je kanta promijenjena u jamstvu i istog dana. Štednjak ima dvogodišnje jamstvo. Bila sam jako iznenađena uslugom u kojoj je bila kanta za mog proizvođača kruha. Nove uljne brtve izrađene su od fluoroplastike - ovo je gotovo vječni materijal, nakon zamjene ore se oko dvije godine u nemilosrdnom načinu rada - let je normalan.

Sretno!
Kruh
Citat: v_v_su

Mislim da ne traže dobro od dobra - koliko komuniciram s Moulinexom - služit će vrlo dugo.

Sretno!

Automobil Zhiguli također dugo vozi, a tko može kupiti Mercedes. Negdje na forumu sreo sam takvu usporedbu da se Panasonic razlikuje od Moulinexa baš kao i Renault od Toyote. Donesite vlastite zaključke. Koristio sam obje peći, pa sam odabrao Panasonic.
Kruh
Citat: v_v_su

Pa, ne želim razmatrati mješavine - jer ima toliko stvari natrpanog i ne uvijek prirodno.
smjesa smjese je drugačija, a sada mogu puniti bilo što u obično brašno.
v_v_su
Citat: Kruh

Automobil Zhiguli također dugo vozi, a tko može kupiti Mercedes.Negdje na forumu sreo sam takvu usporedbu da se Panasonic razlikuje od Moulinexa baš kao i Renault od Toyote. Donesite vlastite zaključke. Koristio sam obje peći, pa sam odabrao Panasonic.

Vi imate svoje mišljenje, ja svoje. Ostat ćemo s njima. I još bih volio vidjeti vezu na forum. Možda ću pročitati nešto što će iz temelja promijeniti moja uvjerenja. Ako vam ne smeta, bacite je ovdje, u redu?
Lotos N
Vlasnici Panasa, koji su isprobali ovaj recept, pomažu savjetom! Već sam nekoliko puta pokušao napraviti kruh od kreme (recept iz Panasove knjige 2502), recept je vrlo sličan onome koji se ovdje nudi, samo bez octa. Čim nije bilo izopačeno: i strogo prema receptu. na modu "Raž", i prvo - "Pelmeni", zatim - "Raž" .... ali kruh ispada loše uzgojen i s kosim krovom

Netko je ovdje napisao o režimu "Dijete" i odmah su se pojavili odgovori - da se ni na "Dijeti" ne diže. Način "francuski" (koji se, koliko razumijem, koristi u Mulikiju) ovdje vjerojatno nije primjenjiv, jer u Panasu način "francuski" traje 8 sati postupka.

Možda probati "Glavno"? Dajte mi savjet što je prije moguće, inače imam sve sastojke strpane u kantu, čekam da se skuhani slad ohladi ...

NatalieN
Citat: v_v_su
Borodinski kruh "Isti" (proizvođač kruha)
Zaista želim ispeći ovaj kruh, ali možete li mi reći postoji li recept za Bork 800? Listam, listam i ne nalazim. Hvala vam.
v_v_su
Citat: NatalieN

Zaista želim ispeći ovaj kruh, ali možete li mi reći postoji li recept za Bork 800? Listam, listam i ne nalazim. Hvala vam.

Opet sam bio prisiljen surfati Internetom, tražiti karakteristike aparata za kruh.
Pa, prije svega, BORK X800, obraćamo pažnju na "X", jer je BORK B800, na primjer, blender

Ništa nije nemoguće. Morate upotrijebiti kantu od 1250 ml, režim CIJELA PŠENICA. Koristite recept kakav jest. Nakon pečenja nemojte otvarati pećnicu niti vaditi kruh iz pećnice još sat vremena da dobijete snagu.

Bolji je, naravno, običaj, ali programiranje je turobno. Ali u ovom načinu rada možete sve. Savjetovao bih vam da preuzmete pametnu knjigu za mog proizvođača kruha https://mcooker-hrm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf i prebacite parametre 2. načina u način PRILAGOĐENI.
NatalieN

Otišao sam preuzeti knjigu.
v_v_su
Citat: NatalieN


Otišao sam preuzeti knjigu.

Prvo isprobajte način CIJELA PŠENICA, možda se nećete trebati mučiti programiranjem CARINSKOG načina? U principu, kruh na CIJELOJ PŠENICI trebao bi ispasti, samo ne na ubrzanom, već na uobičajenom.
NatalieN
Hvala vam! Preuzeo sam knjigu. Prvo ću pokušati kako vi savjetujete. Uspjet će - objavit ću fotografiju u kontaktu!
lluna08
Jučer sam odgovorio na ovo pitanje u temi krušnice po vrstama Bork X800.
Evo mog izvještaja o gornjoj temi (stranica 21 teme).
U uputama za proizvođača kruha - stranica 33 nalazi se poveznica na program cjelovite pšenice. Ne morate ništa mijenjati. Samo, kako autor ističe, držite ga još sat vremena u načinu grijanja.
Nakon što ste dobili zadovoljavajući rezultat, isti program ili Basic možete ispraviti putem Modify. Uopće nije teško.
Za ovaj kruh nisam trebao mijenjati parametre - program Whole Wheat daje željeni rezultat.
Probati
NatalieN
Hvala! Već ću to učiniti. Slad je trebalo točiti unaprijed!
Pronašli ste svoj komentar u 21 !!! Hvala vam. Pokušat ću !!!
NatalieN
Uspio sam !!!!! Neću reći da se po mom ukusu pokazalo standardnim Borodinom. Iz nekog razloga, nešto između Rige i Borodina, ali vuuuuuuuuuuuusny. Zvatra će objaviti fotografije da ih kontaktira.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha