Pameti
A kako je - bez miješenja tijesta?
Krajukha
I ovako Ukusno, zdravo, brzo - 5 min. ručni rad
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0
Pameti
Citat: KRAYUHA

I ovako Ukusno, zdravo, brzo - 5 min. ručni rad
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0
5 minuta ručnog rada i ... 12: nesvjestica: sati čekanja ?! ... A onda petljanje s polutekućim tijestom i jedenje u brašnu očito nisu 5 minuta. Ne, ne idem u New York ...
Stvarno vam ne treba aparat za kruh, on ne razvlači tijesto, već mijesi. A zašto vam treba miješalica s mikserom? Nema se što mijesiti. Trebaju vam nosila s bagerom za brašno. No, Japanci o takvim uređajima još nisu razmišljali. Možda postoji u New Yorku? U svakom slučaju, sretno vam bilo!
Krajukha
Vrag nije tako strašan ... Zašto onda čekati? Sve sam navečer izmiješala - popodne pekla. Poslovni minimum
Citat: Wit

Stvarno vam ne treba aparat za kruh, on ne razvlači tijesto, već mijesi. A zašto vam treba miješalica s mikserom? Nema se što mijesiti. Trebaju vam nosila s bagerom za brašno. No, Japanci o takvim uređajima još nisu razmišljali. Možda postoji u New Yorku? U svakom slučaju, sretno vam bilo!
Kako nije potreban? itekako potrebno !!!! U mojoj obitelji su četvorica muškaraca koji žele jesti kvalitetan kruh! I imam potrebu potpuno automatizirati postupak. Pećnica je za dušu, a HP je pomoćnik, nadam se da će mi olakšati život u kuhinji. Šutim o tijestu za pite, lepinje i okruglice
GruSha
koji biste model preporučili bez dozatora (kako se pokazalo, uopće ga ne koristim), već s načinom za raženi kruh?
sazalexter
Citat: GruSha

koji biste model preporučili bez dozatora (kako se pokazalo, uopće ga ne koristim), već s načinom za raženi kruh?
SD 2501. Panasonic ne postoji bez dozatora i raži
GruSha
oh to je poanta !!! Hvala vam:)
Pameti
Citat: GruSha

oh to je poanta !!! Hvala vam:)
Ne žurite! 2501 - s dozatorom koji vam nije potreban. Drug nije razumio da vam treba raženi kruh, a ne takav režim. Raženi kruh je također savršeno pečen u Panasonicu 2500, koji je bez dozatora (ali dodatnih 1000 rubalja ostat će u vašem džepu i trošit ćete ga isplativije). Čekajte, pojasnit ću način na koji se raženi kruh peče u Panasonicu 2500
Pameti
Pročitajte ovdje, vrlo detaljno.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Ovdje se izravno govori o mogućnosti pečenja raži na 2500!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.20
Pročitajte na ovoj stranici odgovore # 29, 32, 33 i više ... sve je zanimljivo! Sretno ti!
GruSha
Vitalij, puno ti hvala !!!
Pameti
Uvijek rado pomognem!
Krajukha
Vitaly, zato te nisam pitao kad sam izabrao KP? Jako volim raženi kruh - pao sam na prisutnost lopatice za raženi kruh. Ali prekasno je, moja dama Sonia 2501 već je na putu da me vidi.
Rina
Pa, dostupnost ... Pa, postoji dozator ... Pa, program raži ...
Krayukha, Ne znate što je od toga stvarno korisno. Također sam ga kupio, vjerujući da je sve ovo pretjerano - upravo sam nabavio HP po pristupačnoj cijeni (255 modela na Internetu bio je znatno jeftiniji od 254 u običnoj trgovini). Rezultat: U četiri godine sam nekoliko puta koristio dozator (samo rijetko pečem nešto s aditivima), ali lopatice i program raži posljednje su dvije godine prilično traženi ... ispada prekrasan raženi kruh bez ples uz tambure (osim, možda, miješenja tijesta).
Krajukha
Pa to je sjajno! Uopće nemam vremena za ples
Andrzej nov
Pečem vot prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
a kod zasjenjivanja lopatice za raž rezultat je gori. Uzhos ..
Krajukha
Moj HP je stigao! Sve je u redu!! Pečem već tjedan dana - nijedan incident. Kupola, mrvica, kora 5+. Cupcake je super! Glavna stvar je 1) to su visokokvalitetni proizvodi, 2) poštivanje recepta i uputa.
Počinjem eksperimente s prešanim kvascem, a u hladnjaku je već zrelo tijesto. Još se bojim kvasca.
DeLora
Dragi pekari, dobar dan svima! Nakon dugog promišljanja, odlučio sam se za Panasonic 2501 i jučer sam postao njegov vlasnik.Naravno, odmah sam ga htjela isprobati u praksi i staviti prvi jednostavni kruh po prvom receptu. Rezultat je na vama da prosudite, ali za sebe sam zaključio da je sljedeći put za moje brašno potrebno smanjiti količinu grama vode za 20, jer je poklopac malo propao. Gledao sam kolobok i dodao 1 žlicu. l. brašno bez vrha, ali nije bilo dovoljno. I tako se kruh pekao dobro, prozračno, ukusno i miris ... jedva smo to mogli izdržati do jutra.
To je odmah nakon pečenja:
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike

I to ujutro u rezu:
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
Žirafa
Dobar kruh, čestitamo!
sazalexter
Citat: DeLora

Rezultat je na vama da prosudite, ali za sebe sam zaključio da je sljedeći put za moje brašno potrebno smanjiti količinu grama vode za 20, jer je poklopac malo propao. Gledao sam kolobok i dodao 1 žlicu. l. brašno bez vrha, ali nije bilo dovoljno.
Normalan "krov" ne bih dodirivao vodu. Kad se ohladi, kupola se obično malo nabora i to je normalan postupak, samo što im je vrh krušne kore tanji od bočnih, pa se nabora
Vilapo
DeLora, čestitamo ti na kupnji u drugoj Temki, ali ovdje imamo spreman komad kruha .. S prvim kruhom !!!
Kremast
DeLora, čestitamo na kupnji. Stigla je naša pukovnija! A o krovu kruha, dakle sazalexter, pametna djevojka, u pravu. S iskustvom ćete doći do spoznaje da je najbolji od svih mogućih kruhova upravo onaj koji ste namjerno i svjesno ispekli što je moguće mekše i prozračnije. Naučit ćete upasti u ovu vrlo tanku granicu između samo dobrog kruha i palog kruha. Najbolji se kruh može jesti samo usnama ... Ali ove vrlo zloglasne bore koje se pojave na krovu kruha nakon hlađenja, samo recite da niste samo u prvih deset, već čak i u sjemenu jabuke. Admin Ranije sam napisao da i ona voli vrlo mekani kruh i samo tako peče. A budući da je vrlo mekan i prozračan, onda Admin nakon što povi kruh u ručnik, uvijek ga stavi na bok, inače joj se, stojeći u uobičajenom položaju, kruh slegne zbog prozračne meke strukture. Znaci to je to. Potrebno je pažljivo pročitati klasike pekara. Ja Admin zahvalan na njenom neprocjenjivom savjetu koji je pomogao izbjeći mnoge pogreške. Ovdje je prekrasan forum i ljubazni, simpatični pekari. Još jednom čestitke i evo mog cvijeta
Admin
Citat: Kremasto

Admin Ranije sam napisao da i ona voli vrlo mekani kruh i samo tako peče. A budući da je vrlo mekan i prozračan, onda Admin nakon što povi kruh u ručnik, uvijek ga stavi na bok, inače joj se, stojeći u uobičajenom položaju, kruh slegne zbog prozračne meke strukture. Znaci to je to. Potrebno je pažljivo pročitati klasične pekače. Ja Admin zahvalan na njenom neprocjenjivom savjetu, koji je pomogao izbjeći mnoge pogreške. Ovdje je prekrasan forum i ljubazni, simpatični pekari. Još jednom čestitke i evo mog cvijeta

Hvala vam što ste tako pomno proučavali "moje izreke".
Hvala na lijepim riječima!

Ali:

Administrator također stalno uči, mijenja svoje navike, ukus, čita puno literature o kruhu i tako dalje ...
Nikad nisam pokušao poviti kruh, jer kruhu treba hladan zrak da se ohladi, nije potrebno da se kruh lomi ispod ručnika. Kruh s gornje strane pokrivam samo jednim slojem ručnika i tankim ručnikom! I to ne radim uvijek! Ako je samo kora tijesna i treba je omekšati.

Stavim kruh na bok, ako se ispostavi da je vrlo mekan i pahuljast, odmah nakon pećnice možete vidjeti da je teško stajati na peti kruha, on propada, a zidovi kruha su vrlo tanki - onda da, stavljam kruh na bok, poput kolača na bok, kako se ne bi slegao

I općenito, svaki komad kruha zahtijeva osobnu pažnju: od samog gnječenja do trenutka kada ga treba hladiti na rešetki - evo pogledajte okolnosti
DeLora
Hvala svima na komentarima i savjetima. A kruh je stvarno vrlo prozračan i možete ga jesti usnama. Gornja kora i bočne stijenke, neposredno nakon pečenja, zaista su bile vrlo tanke. Pekla je na srednjoj kori, nije povila, samo ju je pokrila lanenim ručnikom na vrhu. Sljedeći put ću pokušati ne mijenjati sastav, ali stavit ću ga na bok na rešetku. Nastavit ću svladavati.
Likovi50
Dobra večer! Također je postala sretna vlasnica aparata za kruh Panasonic 2501. I ja požurim podijeliti svoje veselje s vama i pokazati svoj kruh ... naravno, vidim neke nedostatke, ali okus i miris su nevjerojatni, izrezani su dok su još vruće, pa je ovo fotografija u kontekstu. Pa, pojeli su gotovo sve odjednom)))))
🔗

🔗

legata
Citat: DeLora

A kruh je stvarno vrlo prozračan i možete ga jesti usnama. Gornja kora i bočne stijenke, neposredno nakon pečenja, zaista su bile vrlo tanke. Pekla je na srednjoj kori, nije povila, samo ju je pokrila lanenim ručnikom na vrhu. Sljedeći put ću pokušati ne mijenjati sastav, ali stavit ću ga na bok na rešetku. Nastavit ću svladavati.

Bolje da ga ne položite na bok. Najjače mjesto za HP-ov kruh je peta i stavite je na nju. Admin piše o kruhu iz pećnice, gdje se dobivaju druge kore (peta je slaba, tanka), tako da se kruh može taložiti. I tako ga Admin stavlja na cijev.
DeLora
Likovi50 Čestitamo na kupnji! Razumijem te, zaista je teško odoljeti takvom kruhu
legata
Citat: Liks50

Dobra večer! Također je postala sretna vlasnica aparata za kruh Panasonic 2501. I ja požurim podijeliti s vama svoje veselje i pokazati svoj kruh ... naravno, vidim neke nedostatke, ali okus i miris su jednostavno sjajni, izrezani su dok su još bili vruće, pa je ovo fotografija u kontekstu. Pa, pojeli su gotovo sve odjednom)))))

Likovi50 -Marina, čestitam na kupnji i prvom kruhu. Ispao je zgodan!
DeLora
Citat: lga

Bolje da ga ne položite na bok. Najjače mjesto za HP-ov kruh je peta i stavite je na nju. Admin piše o kruhu iz pećnice, gdje se dobivaju druge kore (peta je slaba, tanka), tako da se kruh može taložiti. I tako ga Admin stavlja na cijev.
Hvala, razmotrit ću
DeLora
I dalje dijelim svoje prve dojmove o HP-u. Pečeni raženi kruh od kreme prema receptu s uputama. Po meni je ispalo dobro, dobro se ispeklo iznutra, ali ukusno ...
Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike Hura, kupio si Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
Likovi50
Hvala svima! Već sam ispekao tri štruce kruha i napravio sve lijepo i jednostavno tijesto za lepinje s višnjama .... tačnije proizvođač kruha je sve učinio, a ja sam sjeo veziti !!!
Vilapo
Citat: Liks50

Hvala svima! Već sam ispekao tri štruce kruha i napravio sve lijepo i jednostavno tijesto za lepinje s višnjama .... tačnije proizvođač kruha je sve učinio, a ja sam sjeo veziti !!!
A razlika je u tome kako ste zamijesili tijesto xn i miješali ga rukama.
Likovi50
Citat: Vilapo

A razlika je u tome kako ste zamijesili tijesto xn i miješali ga rukama.
Ipak ... pa nikada nisam rukama mijesila tijesto, a ovo su tako prozračna pluća, sada nestajem na forumu, prikupljajući informacije, recepte.
Vilapo
Citat: Liks50

Ipak ... pa nikada nisam rukama mijesila tijesto, a ovo su tako prozračna pluća, sada nestajem na forumu, prikupljajući informacije, recepte.
idšman
Dobar dan. Kupljeno danas 2502. Recite mi neki jednostavni recept. I odmah pitanje za upućene ljude, je li moguće tamo peći bagete? ) Pa, jasno je da same bagete ne uspijevaju, ali što je s tijestom za njih? Prije toga postojao je bork 500 3 godine, ali odlučili smo ga promijeniti, jer nam je prestao odgovarati. Nije bilo prigovora na rad, ali na kvalitetu proizvoda ... recimo da je bilo problema.
a u sustizanju saf kvasca sve je jasno, ali kvasca b i r. koje su marke pogodne za panas?
Andrzej nov
Niste dobili upute za uporabu?
Najjednostavniji prvi recept u knjizi. Kvasac prvi redak (B), za drugi vidi napomene na dnu stranice.
NEMA BAGUETA
Pameti
Citat: idshaman

Dobar dan. Kupljeno danas 2502. Recite mi neki jednostavni recept. I odmah pitanje za upućene ljude, je li moguće tamo peći bagete? ) Pa, jasno je da same bagete ne uspijevaju, ali što je s tijestom za njih? Prije toga postojao je bork 500 3 godine, ali odlučili smo ga promijeniti, jer nam je prestao odgovarati. Nije bilo prigovora na rad, ali na kvalitetu proizvoda ... recimo da je bilo problema.
a u sustizanju saf kvasca sve je jasno, ali kvasca b i r. koje su marke pogodne za panas?
Za početak preporučujem da slijedite ovu vezu da biste otišli na ovu temu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0 i pročitajte vrlo razumne preporuke već majstora pekara i sve istaknuto plavom bojom. Postoji i jednostavan recept - dobiva se ukusan kruh.
O b i r:
B - za redovno pečenje
R - za ubrzano pečenje.
Na dnu stranice s uputama nalazi se veza
Sretno ti!

Kremast
idšman , drago nam je pozvati vas u veliku prijateljsku obitelj pekara-uzgajivača panison! Dobrodošli! Bolje je pokrenuti pećnicu s jednostavnim osnovnim receptom, na 1. programu, bijela pšenica, strogo prema uputama, ispada za sve. Pećnica divno umijesi tijesto za bagete, ali u samoj pećnici, nažalost. ne mogu se peći zbog nedostatka oblika bageta. Osobno nikada nisam pekao sa suhim kvascem, uvijek koristim svježi (volim kraljevski)
Andrzej nov
A bijelih imam na prešanima, 3. dana (kada štruca ostane mrvica) počinje gotovo smrdjeti ..
Takva smetnja
Kremast
Zbog toga volim kraljevske jer, po mom mišljenju, za razliku od ostalih prešanih, nemaju taj nedostatak.
Andrzej nov
Ali zašto onda isti kvasac u pitama ide s praskom?

Kremast
A vi, iskreno, žive li pite do trećeg dana?
Andrzej nov
Dogodi se i da. Kad nema gostiju ...
Kremast
Tada bi to mogla biti tema barem doktorata, s obzirom na razmjere tako temeljnog smjera u pekarstvu.
Andrzej nov
Što točno? rok trajanja pita?
Kremast
Ne, ovo je Odjel za mikrobiologiju, imunologiju i zarazne bolesti - utjecaj određenih vrsta sojeva kvasca na rezultat pečenja, ovisno o utjecaju na (gljivice) utjecajnih čimbenika tijekom pečenja (poput pH okoliša, kisika zasićenja, utjecaj koncentracije glukoze kao hranjivog medija, temperature i drugih čimbenika). Samo kandidat za kandidata.
Andrzej nov
utjecaj određenih vrsta sojeva kvasca na rezultat pečenja
Evo ključne riječi .... Samo Svevišnji zna što se nalazi u ovom paketu.
Kremast
Andrzej nov Kron Jast - kraljev kvasac, proizveden u Švedskoj Jasbotager, žuta četvrtasta ambalaža. težina 50 grama, skladištenje: 0 + 8 S, ne smrzavati. Dizajniran za 2 kg brašna. Rok trajanja 45 dana. Cijena je u trgovačkim lancima tri puta skuplja od ruskog kvasca. Mislim da postoji. stvarno. malo drugačiji soj gljiva, drugačija tehnologija uzgoja, drugačiji okoliš. još jedno punilo i što je najvažnije. drugi, znatno manji stupanj onečišćenja patološkom mikroflorom treće strane, neizbježan u svakom slučaju, glavne kulture gljivica kvasca. To su moje misli. Kremast
Andrzej nov
Jao, ovi mi nisu dostupni ...
idšman
Citat: Wit

O b i r:
B - za redovno pečenje
R - za ubrzano pečenje.
Na dnu stranice s uputama nalazi se veza
Sretno ti!


Pa, očito nisam to tako izrazio) uputa je pročitana i tamo je sve jasno. Mene je više zanimalo mišljenje i nagovještaj od kojih tvrtki treba uzimati kvasac, odnosno naziv itd. Baš kao što je pokazala prethodna praksa, mnogo stvari ovisi o kvascu i često za različite recepte i različito brašno i kvasac potrebno promijeniti.
idšman
Citat: Kremasto

idšman , drago nam je pozvati vas u veliku prijateljsku obitelj pekara-uzgajivača panison! Dobrodošli! Bolje je pokrenuti pećnicu s jednostavnim osnovnim receptom, na 1. programu, bijela pšenica, strogo prema uputama, ispada za sve. Pećnica divno umijesi tijesto za bagete, ali u samoj pećnici, nažalost. ne mogu se peći zbog nedostatka oblika bageta. Osobno nikada nisam pekao sa suhim kvascem, uvijek koristim svježi (volim kraljevski)

Pa, postoje kalupi za bagete, više me zanima recept za tijesto, koji je već testiran za bagete, i, sukladno tome, program itd.
Može li se obični kvasac staviti u dozator za kvasac ili će tamo stati samo suhi kvasac? ako ne, odmah dodajte kako razumijem)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha