Mašina za izradu kruha Supra BMS-350

Hvala svima na podršci, već sam spremio ovu poveznicu i pregledao je te sam odmah imao pitanje, prosiju li svi brašno? Je li to doista važno? Je li netko probao to i to, postoji li velika razlika u konačnom proizvodu? Ostalo mi je 15 minuta do kraja postupka, koru sam postavio na 2, ali zasad je potpuno lagana. Zanima me hoće li imati vremena da porumeni?
Nathalte, hvala, samo pročitaj svoj odgovor. Nisam pekla ništa osim šarlote i tijesta za knedle

[Nathalte]

Nathalte, a malo je koliko? 5-10 minuta da odstoji nakon kuhanja? Kći već stoji nad dušom i traži kruh

[natasha-17]

natasha-17, Izvadim ga odmah nakon signala, kalup s kruhom ostavim na ploči da odstoji 10-15 minuta, a zatim ga izvadim iz kalupa, pričekam da se ohladi i izrežem. I dalje ćete trebati dobiti njihov hljeb za miješanje prije nego što ga počnete rezati, uz HP se nalazi i posebna kuka (po mom mišljenju nimalo prikladna). Zatim napišite kakav je okus imao kruh i fotografiju, ako je moguće))
Napravio sam i tijesto za manti u HP-u na oko. gnječenje na funkciji Tijesto, traje 1,30 sati, izvukao sam nakon 30 minuta. U ovom načinu rada nije bilo problema s miješalicama.
Nathalte, prikladnije mi je odmah ukloniti mješalice. Za mene je nepotrebno pokretanje tijela kako bih ih izvukao iz gotovog kruha, ostavljajući ružne rupe u njemu. Ne koristim odgođeni početak, nema potrebe. Kome je ugodno, svatko sam odlučuje

[Lelikovna]

Lelikovna, Hvala vam! Hvala svima na savjetu, otišao sam po kruh. Poslije ću objaviti fotografiju

[natasha-17]

natasha-17, pokušajte odmah izvući kruh, ako bilo što, malo protresite kantu. I obično je dovoljno stajati 10-15 minuta, u ovom HP-u niti jednom nisam imao problema s izvlačenjem.
Lelikovna, i vrući mali kruh s maslacem, koji se topi za doručak, zar ne? Nije li bilo iskušenja?

[natasha-17]

natasha-17, Počeo sam prosijati brašno kad sam na web mjestu pročitao članak Admin da se to mora učiniti. Kruh se može jesti kad se dobro ohladi, to je također iz članka Admin.
Čekamo fotografiju !!!

[Nathalte]

Nathalte, Doručkujem u 11-12, samo imam vremena ispeći kruh))) Ali ozbiljno, ne jedem kruh za doručak, a još više maslac)))

Evo mog izvještaja! Kruh je trebalo rezati vruće, jer je vrijeme da moja kći legne u krevet, i to bez kruha. Kad sam ga izrezao unutra, malo sam smotao, ali možda zato što je bilo vruće, ili možda nije malo pečeno? Kao što razumijem u ovom slučaju, trebate malo manje vode, jer nisam imao mlijeko u prahu. Dobro se izvukao iz kalupa, stranice su hrskavije od gornje i hrskave, ali to je vjerojatno zato što je kalup podmazan. Vrh je općenito bio malo smeđ, iako sam ga stavio na srednju koru. Okusom i izgledom podsjeća na štruce (naime, na pogače, a ne na kruh) bijelog poroznog kruha, koje su se prodavale u SSSR-u. Ne znam, možda postoji i takav sada, već tri godine ne jedemo kruh, a kupujemo najlakši za dijete, bez svega. Svidjelo se mojoj kćeri, kaže da ima bolji okus od kupljene. Ovisi li poroznost kruha o količini kvasca? Ukratko, eksperimentirat ću. Hvala još jednom svima na pomoći! Općenito, razumio sam tehnologiju pečenja jednostavnog kruha u ovom HP-u

[natasha-17]

natasha-17, čestitamo na vašoj inicijativi! Kruh se otkotrljao upravo od vrućeg rezanja, to se uvijek dogodi. Ako je štruca visoka, onda da, često je vrh lagan (to sada jedemo i mi). Sada isprobajte druge recepte za kruh, odaberite sami. Nikad nisam imala mlijeko u prahu, a vodu sam uvijek uzimala prema receptu. Svu vodu možete jednostavno zamijeniti mlijekom, vodu i mlijeko možete uzeti na pola. S mlijekom će kora biti hrskavija, djeca to više vole.
Otvorite cjeloviti odgovor, gore će biti natpis "umetni autorsku fotografiju u poruku".

Ura, uspjelo je!

Pa, ovo nije lagani vrh, normalno. Sada jedemo s bijelim vrhom.

[natasha-17]

natasha-17, čestitke na prvom kruhu !!!
Tako veliki. Koliko će njegova kćer pojesti sama?
Zašto vi i vaš suprug uopće ne jedete kruh? Zdrav životni stil ili neka druga uvjerenja?
Također nisam jeo kruh kupljen u trgovini, tačnije, jeo sam ga, ali vrlo rijetko (najviše 1 kriška dnevno) i to samo ako je bio super svjež i kakav neobičan, odnosno ne običan bijeli tvornički kruh. Često sam morao baciti svoj napola pojeden kruh. Sad mu dajem malo više kruha (2 šnite dnevno), ali moj suprug plemenito jede kruh. Nisu bacili niti jednu krišku, brzo završava, nema vremena pokvariti se.

Pozdrav svima! Pola kruha je nestalo. Varjuška, čim se probudila, potrčala je tražiti kruh :) Ovaj kruh, pa, bit će dovoljno za 3 dana. Njena omiljena hrana su kruh, tjestenina, knedle. Sva ostala hrana mora biti natrpana. Ne jedem kruh, jer ga ja slabo obrađujem, pa, ne odgovara mom tijelu. Jedem samo povrće i meso, ne mogu ni kašu. Da, i postajem bolji od njega. Sad sam počeo praviti paštete i ne - ne, ali ukrast ću mali kruh i početi puzati s njim. I moj je suprug, gledajući me, također odbio kruh, iako ranije i prvi i drugi s kruhom. Potpuno smo promijenili prehranu, stalno na salatama od povrća. Ali do vikenda je tata odlučio ispeći cupcake da proba. Proučit ću stranicu. I usput, nitko nije pokušao napraviti kruh od kvasca s prve stranice iz knjige recepata bez?

[natasha-17]

natasha-17, Uopće nisam ništa napravio od knjige. Čitao sam da u knjigama pogrešno sastavljeni recepti najčešće ne rade.

[Lelikovna]

Lelikovna, Stvarno volim kruh s engleskim doručkom, jeste li to probali? Slučajno onaj sa sjemenkama ne liči na njega? Isprobat ću različite pećnice. Ovdje Varjuška jede i pokušat ću joj ispeći nešto novo, šteta što smo ograničeni u šećeru i jajima. Još trebate čitati o kruhu od cjelovitih žitarica, kako ga ispeći. Kad sam kupio multivarku, također sam se bojao eksperimentirati, ali sada sve izmišljam sam.

[natasha-17]

natasha-17, Ne, nisam probao. Pekla sam samo: talijanski kruh (samo sam tamo dodala raženo brašno u 50:50), slatki arapski kruh, pšenični kruh sa sjemenkama lana, sjemenke sezama i soljeni sjemenkama, maslac kruh od bundeve, kruh od pšenice i heljde s makom. Sve ove recepte možete pronaći na forumu ako unesete ime u pretragu. Ispalo je sve vrlo ukusno. Pokušao sam napraviti i Zebra tortu, ali iz nekog razloga nije bila pečena, još uvijek nisam razumjela zašto.
Kada isprobate nešto zanimljivo, podijelite s nama u našoj temi

[Lelikovna]

Lelikovna, Upravo sam pročitao o tikvi u HP-u, tu je odvod. ulje se ne dodaje, ali jeste li dodali ulje? Mislim da će ovo biti moj sljedeći kruh. Na jesen je bila velika berba bundeve i smrznuo sam je. Kaša, nekako ne ide, dodam je mesu, imam je umjesto pire krumpira. Sada moramo pokušati ispeći kruh s njim. Je li vam se svidio ovaj kruh? Koji je točno bio recept za pečenje za HP ili za pećnicu? i općenito od onoga što se peklo, što vam se najviše svidjelo?

[natasha-17]

natasha-17, ovaj recept sadrži maslac, dodala sam 20g i žlicu nerafiniranog povrća. Napravila sam ovaj recept: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Tamo, na trećoj stranici, pročitajte moje komentare.
Danas pravim juhu od pirea od bundeve
Od nezaslađenih kruhova koje sam pekla, najviše su mi se svidjele Pšenica sa sjemenkama lana i Pšenica-heljda s makom.

Hvala, pročitajte. Već sam dobio naredbe od najstarije kćeri, živi odvojeno i majke za kruh, a danas je postao još ukusniji nego jučer. Pa ću sad opet početi peći i pokušati dodati mlijeko.

Danas sam ispekla isti kruh, ali dodala još malo brašna i stavila kvasac na brašno u kantu. Jučer je moj suprug izvadio i istresao ga na krov, što ju je zgnječilo, a ona nije bila ista kao danas. I ovu sam uredno izvadio i ispalo je da je štruca s visokim krovom.Ne znam o čemu ovisi, ili se nije zgužvao, možda kvasac nije odmah ušao u vodu ili možda zato što sam dodao malo više brašna, činilo mi se jučer tek malo vlažno. Ali jučer nisam protresao čašu. Istina, jučer i danas nije sijala brašno, moram kupiti sito. Sutra ću dodati mlijeko za mamu. Kad sam fotografirao kruh, moj jedec hrane od brašna dotrčao je s nastave i popeo se u okvir. Od jučerašnjeg kruha već su rogovi i noge, ne znam hoće li joj biti dovoljno za sutra

[natasha-17]

natasha-17, ovaj put je kruh zgodan, a "jedec brašna" lijep. Brašno mjerite čašom, a ne težinom? Sljedeći put u djetetov kruh stavite barem malo sjemenki suncokreta ili maka kako bi bilo ukusnije i raznovrsnije.

[Lelikovna]

Lelikovna, Hvala vam! Nemam vagu, nije bilo potrebe za njima, sada je moram nabaviti. Već se postavilo pitanje, a koliko je 30 grama maslaca? Zasad ću sve raditi na oko. A Varjuška sve to ne smije činiti: sjemenke, mak, sjeme sezama uglavnom su jaka alergija. Bili smo prije 3 godine, a ne kruh ako, i ona je bila alergična na gluten, pa je kruh iz naše obitelji i potpuno nestao, kako je ne bi zavodio (vidite da ide po mojoj liniji, moje tijelo ne podnosi kruh)
I sad se čini da će se vratiti, jučer nisam mogao odoljeti i pojeo sam komadić maslaca. Sad ću dobiti novu pećnicu, ali još nisam odlučio koju.

[Lelikovna]

Lelikovna, ali možete li mi reći koliko se brašna u gramima dobije u mjernoj čaši nakon mućkanja?

[natasha-17]

natasha-17, ne, ne mogu reći koliko je brašna u mjerici, vodim se samo vagom. Ako želite da se vaš kruh uvijek pokaže uspješnim, bolje je kupiti elektroničku vagu.

Nakon signala okrenuo sam oblik, malo zavrnuo zupčanike na dnu i sedlo je ispalo.

Odlična ideja! I istina je, svaki drugi put kruh zaglavi na mikserima.

Pozdrav svima!
Jučer sam postao vlasnik Supre BMS-350. Prva palačinka je kvrgava :-(
Želim provjereni recept za obični kruh i s detaljnim opisom. Kojim redoslijedom biste trebali sve položiti? Postoje li preferencije za brašno, kvasac itd.
Hvala unaprijed!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, čestitamo na kupnji. A zašto je prva palačinka kvrgava, recite mi, možda će se moći razumjeti i shvatiti u čemu je stvar, da više ne bude takvih pogrešaka. Pregledajte Temku, tamo sam izložio recepte (linkove) prema kojima sam ispekao svoj prvi kruh (svi uspješni).
PS Pogledajte stranicu 11, tu je moja fotografija kruha i poveznica na recept.

[Lelikovna]

Lelikovna, hvala na komplimentima!
U prvi recept bilo je potrebno staviti mlijeko u prahu. Mislim da je to bio problem. Vjerojatno je trebalo kasniti.
Danas napravljeno prema drugom receptu. Svi isti sastojci, osim mlijeka u prahu. Pa ipak, kvasac pospite na kraju, po brašnu, i prvi put kvasac pomiješajte s vodom.
Moj drugi Khlebushek se pokazao baš super! Pogrešno smo pogriješili :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Sjajno !!! Štednjak je izvrstan (posebno zbog svoje cijene) ako se pravilno izvede.
I danas imam raženi kruh poput Borodinskog !!! Prvi put je bilo tako vruće !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Bok! Da, proizvođač kruha je sjajan, sviđa nam se.
A kako je ispao kruh? Ukusno? Postoje li ukusni slatki recepti?

Kakva krasna! I možete se povezati s receptom. Još bolje, položite ovdje, ako je moguće. Kakvog je okusa?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, ne postoje recepti koji su strogo „dodijeljeni“ određenom HP-ovom modelu. Odaberite bilo koji recept za bilo koji HP koji vam se sviđa. Za dobre rezultate proučite temu za HP-ove početnike.
Sretan kruh!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Bok. Rženi oh je bio slasan, nisam ga ni očekivao)) Nisam našao slad na prodaji, napravio sam ga sa suhim kvasom. I link do recepta za slatki arapski kruh Aquamarine u ovoj niti dao je, pogledajte. Jesam, svidjeli su nam se bodovi !!!
natasha-17Obraćate li mi se?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, ne postoje recepti koji su strogo „dodijeljeni“ određenom HP-ovom modelu. Odaberite bilo koji recept za bilo koji HP koji vam se sviđa. Za dobre rezultate proučite temu za HP-ove početnike.
Sretan kruh!

Još je lakše pretraživati ​​na našem forumu:
Odjeljak "Osnove gnječenja i pečenja" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
PRIRUČNIK ZA PEČENJE KRUHA U SMJEŠTAJU (POČETNIČKI PRIRUČNIK) #

I ne trebate guglati

[Tatjane]

Tatjane, tako da je ovo veza do istog odjeljka našeg foruma, samo što mi izgleda neobično, uvijek vas šaljem za pomoć

[Lelikovna]

Lelikovna, da tebi ....

[natasha-17]

natasha-17, okus kruha je vrlo sličan borodinskom, ukusan. Dopustite mi da vam dam link do originalnog recepta i napišem kako sam to učinio, malo sam promijenio
Izvolite recept
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Nisam pronašao slad, pa sam umjesto njega dodao suhi kvas - 10 žlica. l.
Sukladno tome, smanjila se količina brašna u sastavu - pšenično brašno potrošeno je na kiflicu 272g, a raž, kao u receptu.
I u početku sam uzimao manje vode kako bih smanjio količinu kruha - 400 ml (mislio sam da mi se odjednom neće svidjeti, pa čak i toliko velik. Sljedeći put ću napraviti veliki))
Svi ostali sastojci kao u receptu (vidi poveznicu).
Nemamo režim raženog kruha, kao autor recepta, pa sam ga pekao ovako (nije moja ideja, pročitao sam ga na forumu):
Prvo, način tijesta - 1 mijesiti 20 minuta prije dokazivanja, na svakoj miješalici stvorila su se dva dobra koloboka: ne gusta, užasno ljepljiva, s lokvom na dnu. Isključio HP. U ovoj je fazi bolje odmah izvući mješalice, inače sam to učinio već kad se tijesto diglo ... i zbog toga je tijesto palo ... i morao sam pričekati neko vrijeme da opet naraste.
Zatim je pokrila HP pokrivačem i stavila ga na radijator (kod kuće je hladno), nakon sat vremena tijesto se diglo i povećalo u veličini za 2,5 - 3 puta.
Uključio sam HP u način pečenja i nakon 60 minuta izvadio ovaj divni kruh !!! Sretno svima !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, hvala, pokušat ću i ja to učiniti.

[Lelikovna]

Lelikovna, Reci mi molim te. zašto ne mogu dobiti kruh od pšeničnog brašna
Umjesto toga, ispada, ali niski i gornji dio uopće nisu pečeni, ostaju bijeli. S vodom, kvascem i
Eksperimentirao sam s količinom brašna na različite načine. Postoji li kvar na peći?
Link koji su mi dali ne radi.

[Ideja]

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Ideja, i sada to radi?

[Ideja]

IdejaMolimo pročitajte odjeljak "Osnove gnječenja i pečenja" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# i onda ako ne uspije, evo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Ideja]

Ideja, i možete li detaljno reći kako i što radite? Pokušajmo to shvatiti.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaHvala vam dragi što ste se odazvali!
Rarerka, sada veze rade, hvala!
sazalexter, Čitam, kao, radim sve tako, griješim na brašnu, pokušat ću od drugih sorti.
Lelikovna, naravno da ću vam reći, ali činjenica je da sam smanjio vodu i dodao i različite sastojke, ali cigla je ostala niska, a kora je bila bijela, bijela.
Već sam negdje rekao, oprostite ako ponovim da je kanta preduboka i da trebate napraviti velike pogače tako da se vrh prži. Je li tako ? Još nisam probala, čekam brašno.
Mislim da nema potrebe reći da imam HP SUPRA BMS - 350

ali činjenica je da sam i smanjio vodu i dodao i različite sastojke, ali cigla je ostala niska, a kora je bila bijela, bijela.
Već sam negdje rekao, oprostite ako ponovim da je kanta preduboka i da trebate napraviti velike pogače tako da se vrh prži. Je li tako ? Još nisam probala, čekam brašno.

Nije stvar u kanti.
I poštivanje pravila za postavljanje sastojaka i ispravno gnječenje tijesta.
Učenje izrade tijesta za kruh, prvo od pšeničnog brašna Najjednostavniji bijeli kruh od pšeničnog brašna https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Pozdrav svima! Budući da nisam ljubitelj bijelog i borodinskog kruha, tražio sam recept po svom ukusu. I kupio sam različito brašno - heljdu, kukuruz, pšenične i ražene mekinje, laneno sjeme, slad. Ali nekako mi se ne sviđa sve. A onda sam naišao na kruh Kievskaya arnautka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, to vrijedi za pećnicu. Ali ove fotografije mojoj duši ne daju mira, jer sam cijelo ljetno djetinjstvo provela u Ukrajini kod bake i toliko mi se svidio njihov kruh (posebno kora), iako tada uopće nisam voljela kruh. I odlučio sam peći kruh po ovom receptu, ali u aparatu za izradu kruha, jer još uvijek nemam hrabrosti kuhati pećnicu. Štoviše, tamošnje djevojke su opisale kako rade tijesto i tijesto u HP-u: Tijesto za tijesto + ponovno miješenje tijesta u ovom načinu rada.Napravio sam tijesto u modu za tijesto, a zatim sam stavio glavno, i zadnji put na francuskom s pauzama 3-4 puta tijekom korekcije. Napravljeno od aktivnog kvasca. Ispalo je, naravno, nije lijepo, poklopac povremeno pada, ali vrlo ukusan (iako ne kao u djetinjstvu)

Nije stvar u kanti.
I poštivanje pravila za postavljanje sastojaka i ispravno gnječenje tijesta.
Učenje izrade tijesta za kruh, prvo od pšeničnog brašna Najjednostavniji bijeli kruh od pšeničnog brašna

Hvala Tatiana! Već sam kopirao vaše recepte, bum probati, pokušat ću napraviti ispravno gnječenje, činjenica je da ne mogu dobiti lepinju, jer se dvije miješalice mogu izvaditi nakon gnječenja i formirati jednu lepinju?

[Ideja]

Ideja, nema potrebe za vađenjem tijesta, imate samo 2 koloboka (po jedan na svakoj miješalici) i to je to.
Imam i Supru 350 i obično su mi hljebovi mali za 400-450 g brašna, boja o tome ne ovisi.

nema potrebe za vađenjem tijesta, imate samo 2 koloboka (po jedan na svakoj miješalici) i to je to.
Imam i Supru 350 i obično su mi hljebovi mali za 400-450 g brašna, boja o tome ne ovisi.

Ol, zašto onda? Kakvu lijepu raž imate ...
Sad čekam novo brašno, pokušat ću još, ruke mi se ravno spuste, koliko sam neuspješnih smjesa napravila!

[Ideja]

Ideja, još jednom predlažem da opišem sve vaše radnje redom na jednom primjeru (receptu). Samo tako se može razumjeti pravi razlog. Sad, bez obzira što bilo tko rekao, činit će vam se da sve radite kako treba. A na pogrešku možete ukazati samo kad se točno zna što radite.