Lelikovna
Zaboravio sam prijaviti u ovoj temi))) Neki dan sam pekao kruh sa sjemenkama lana i suncokreta, ispalo je super-duper, najukusniji bijeli kruh koji sam jeo
Aparat za kruh Supra BMS-350
Aparat za kruh Supra BMS-350
akvamarin
Ispao je zgodan, ti si fin momak: girl_claping: Podijelite recept. Možda nađem sjeme lana i pokušam isto, nisam ih vidio na rasprodaji.
Lelikovna
akvamarin, Sjeme lana pronašla sam u ljekarni, kupila 3 pakiranja odjednom, sviđaju mi ​​se, a recept je ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0
akvamarin
OK hvala, znat ću. Morat ću ga kupiti.
Lelikovna
Recite mi dobri ljudi, možda netko zna. Naš HP ima način rada bez kruha bez glutena - je li to način za raženi kruh?
Lelikovna
Rarerka, nedavno pročitali ovu temu, ali pitanje je ostalo otvoreno. Peče li raž u ovom načinu rada?
Nathalte
Citat: Lelikovna

Recite mi dobri ljudi, možda netko zna. Naš HP ima način rada bez kruha bez glutena - je li to način za raženi kruh?
Ne, ovo nije za raž. Peć od raži u dva načina rada: tijesto + pecivo 1-1.10. Isprobala sam različite načine i različite recepte, ova kombinacija daje najbolji kruh. Ponekad, nakon prestanka rada, tijesto se može ostaviti da se još malo digne (oko 30 minuta), a zatim ispeći.
Rarerka
100% raž se ne peče, kao i glutenu, dodaje joj se pšenično brašno. A za pečenje kruha s dodatkom raženog brašna koristim osnovni program. Admin je objasnio da što je veći omjer raženog brašna, miješanje treba biti kraće (tijesto se ukapljuje od dugog gnječenja) i pripazite da tijesto ne stoji (krov će pasti). Nešto kao ovo
Nathalte
Na ova dva programa pekla sam raž od 100% kiselog tijesta. Naravno, uz dodatak pšeničnog brašna lakše je peći, ali moguće je i bez njega.
Lelikovna
Nathalte, Rarerka, Hvala na korisnim informacijama
Nathalte, ali možete li mi reći najuspješniji recept za 100% raži koji ste dobili u Supri?
nirok
Citat: Nathalte
Peć od raži u dva načina rada: tijesto + pečenje 1-1.10
Recite mi, molim vas, prvo postavite način tijesta - to je 1,20 minuta, a nakon načina pečenja - vrijeme 10 minuta. je instaliran. Za 10 minuta. hoće li štruca biti pečena? za svaki slučaj, opet ga stavljam na pečenje, odnosno opet 10 minuta.
Rarerka
Citat: nirok
peciva 1-1.10
ne manje od sat vremena!
nirok
A ja imam samo 10 minuta. Kladit ću se 10 puta nekoliko puta.
Lelikovna
nirok, 6 puta zaredom pritisnite ovu tipku i na zaslonu ćete vidjeti 60 minuta.
nirok
Ne pomaže ... pokazuje samo 10 minuta. Već pokušao, očito brak. Čini se da ostatak programa radi prema očekivanjima ...
nirok
Pokušao sam ispeći takav kruh:
voda - 300 ml
raženo brašno - 350 g
pšenica brašno - 150 g
alebra (prašak za pecivo) - 2 g
sol - 10 g
šećer - 5 g
rast. ulje - 15 g
kvasac - 10 g
Omjer brašna promijenio se: pšenično brašno - 350 g, raž - 150 g, također je ispalo ukusno. Pečenje na 1 programu.

sazalexter
nirok, Prašak za pecivo, zašto je 10g kvasca sasvim dovoljno
Nathalte
Citat: Lelikovna
Nathalte, možeš li mi reći najbolji recept za 100% raži koji si dobio u Supri?
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0 dobro ispalo.
Lelikovna
nirok, šteta što je brak nužna funkcija. Promijenite onda ako je moguće.
Nathalte, hvala, pogledao sam recept, ne znam gdje bih nabavio 100% kiselo tijesto
Nathalte
Citat: Lelikovna
Ne znam gdje bih nabavio 100% kiselo tijesto
Učini to. Možete napraviti vječno, usput, ja sam to napravio na njemu.
Lelikovna
Nathalte, Još ne znam kako to učiniti. Moje iskustvo je 4 kruha
nirok
Citat: sazalexter
Prašak za pecivo zašto
Recept za kruh od prof. pekar, koji je također postavio ovo pitanje, rekao je da je to potrebno prema receptu.
hakernew
Molim vas recite mi, može li ona napraviti visokokvalitetno tijesto za knedle, da kasnije ne bi moralo dominirati?
HP mamu biram isključivo za knedle.
Ato za 12 sri. rasprave, postoji samo jedan (ali važan) spomen tijesta za okruglice.
Mami je važno da istovremeno bude više tijesta nego u njezinim starim lg za 650 grama.
A vrijeme gnječenja je oko 15 minuta.
Hvala vam.
Lelikovna
hakernew, Da naravno.Napravio sam super-duper tijesto za manti, ne možete ga mijesiti rukama. Samo se mijesilo ne 15 minuta, već pola sata na režimu tijesta.
Lelikovna
Ne pomaže ... pokazuje samo 10 minuta. Već pokušao, očito brak. Čini se da ostatak programa radi prema očekivanjima ...
nirok, i koji gumb pritiskate da povećate vrijeme pečenja? Na gumbu "Vrijeme +"?
sazalexter
Citat: nirok
Recept za kruh prof. pekar, koji je također postavio ovo pitanje, rekao je da je to potrebno prema receptu.
Vjerojatno postoji pogreška u nazivu praška za pecivo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102471.0 prašak za pecivo je po definiciji antagonist kvascu, odnosno jednostavno ih ubija. Iako na forumu postoje slični recepti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87800.0 ipak više sliči gastronomskom incidentu
hakernew
Citat: NataliARH

Lara
- mix za programe 1, 4, 5 10min
-mjerenje na 3. programu 15min
- gnječenje na programu 8 (tijesto) 20min, zatim 20min probe, 10sek ispusta plina, 50min probe uz zagrijavanje
-miks na programu 2 11min

na svim programima (osim za 8 - tijesto), gnječenje, provera, drugo gnječenje od 10-22 minute (ovisno o programu), drugo probiranje, ispuštanje plina 10 sekundi i zatim pečenje

6,7,9,10,11 Nisam isprobao programe

12 program - samo pečenje

Program 7 - marmelada / pekmez itd., Tj. Stalno mijesi i zagrijava

"može li se ciklus ponoviti ako je potrebno?" Mislim da neće biti potrebe, ali možete! da biste to učinili, trebate dugo držati pritisnutu tipku start / stop, program će se zaustaviti i na zaslonu će se pojaviti početne postavke, ponovno odaberite željeni program

Lelikovna i na 3. programu neće imati vremena za gnječenje?
Možda probati eksperiment.
nirok
Citat: Lelikovna
Na gumbu "Vrijeme +"?
Na njemu se 10 minuta ne mijenja.
Citat: sazalexter
Vjerojatno postoji pogreška u nazivu praška za pecivo
snimljeno pod diktatom.
Lelikovna
hakernew, i zašto raditi tijesto na programu 3 "Francuski kruh" kad postoji poseban program za miješenje "Tijesta"? Općenito, program "Tijesto" je 1,30 minuta, jednostavno nisam imao toliko slobodnog vremena i izvukao sam ga nakon 30 minuta.
hakernew
Program tijesta namijenjen je tijestu od kvasca, odnosno gnječilice se više odmaraju za 1,5 sat. Za beskvasna tijesta ne možete se odmarati, već neprestano mijesiti.
Šteta je što ovaj HP nema zaseban program, pa mislim kako se prilagoditi.
Lara je dala vrijeme za gnječenje u drugim programima.
Ostaje samo saznati intenzitet miješanja na njima.
Odjednom će uspjeti.
Napravit ću zasebni izlaz žica s motora na starom LG-u, tako da ću bez ikakvih programa uključiti prisilno gnječenje bez zaustavljanja. Ali posuda uz štednjak je još uvijek mala.
Stoga ćemo kupiti još jedan KS, više. Ali od proračunskih opcija nisam se susreo s programom knedli. Mali imaju takve stvari, dok veliki imaju samo one skupe.
Lelikovna
hakernew, Ne sjećam se točno koliko mikseri rade u načinu "Tijesto", ali čini mi se da to rade intenzivnije nego u drugim programima i dulje vrijeme (prije probe). Tablica koju je Lara dala (upravo pogledala) pokazuje da se u ovom programu neprestano mijesi 20 minuta, a zatim vrijeme za porast.
U priručniku za uporabu nalazi se u 8. režimu "Tijesto" koji je namijenjen beskvasnom tijestu (postoji napomena: za kruh na pari - manti itd.). Ne radim okruglice, koliko se sjećam, sastav tijesta za mante i okruglice je jednak.
20 minuta da zamijesite tijesto nije puno, što vas zbunjuje? Količina HP-a je pristojna, serija je izvrsna, cijena je ludo atraktivna, uzmite Supru i uživajte.
hakernew
Nije zapravo toliko važno 15 ili 20 minuta. glavno nije sat i pol.
Oskudnost uputa uzrokuje hrpu dvojbi i pitanja, samo sam ponovno pročitao upute i recepte s web stranice Supra.
Hvala na odgovorima.
hakernew
Kad sam se popeo na mjesto Supra, odabrao sam model 240, postoji 14 minuta tjestenine za 1,25 kg brašna. To je ono što trebate. Prelazak u drugu poslovnicu. Hvala svima.
Lelikovna
Vlasnici HP Supra 350, jeste li imali nezgoda sa slatkim pecivima? Jučer sam imao incident sa Zebra tortom od sira.Sama sam ga mijesila miješalicom, a zatim tijesto (željene konzistencije) stavila u HP i uključila ga na način pečenja 60 minuta na laganoj kori. Nakon što je pećnica zaškripala 10 puta, otvorila je i vidjela da je vrh gotovo vlažan, uzela sam još 30 minuta. Kad sam ga izvadio: dno i stranice kolača dobro su pržene (ne zagrijane, ali dobro potamnile), gornji dio je ostao lagan, a sredina nije pečena, pečena. Zašto se to moglo dogoditi? Jeste li pekli na pogrešnom postavku? Ili nešto drugo utjecalo?
Prije toga pekla sam arapski slatki kruh u istom načinu, iako je bio bez kvasca i bez sode ...
natasha-17
Dobar dan svima! Danas sam kupio HP Supra 350, otišao na stranicu nadajući se da ću pronaći recept za jednostavan pšenični kruh, ali toliko ih je i svi to rade drugačije da ni sam ne znam odakle početi. Molim vas, savjetujte s kojim receptom početi i koja je najbolja težina i na kojoj kori, inače sam još uvijek potpuni laik :) Šteta je što u odjeljku jednostavnog kruha nema recepata za naš HP. Čekat ću jako, jako puno!
Lelikovna
natasha-17, čestitamo na kupnji, HP je prekrasan, kruh je vrlo ukusan. Rado ću podijeliti svoje malo iskustvo u pečenju kruha, ali prvo napišite svoje ovisnosti o kruhu. Koji kruh volite: bijela pšenica, pšenica-raž, s dodatkom drugog brašna (na primjer: heljda), s dodatkom orašastih plodova, lanenih sjemenki itd.
Jednostavno nisam probala pšenicu, ali sam pšenicu sa sjemenkama lana i sjemenkama suncokreta napravila vrlo ukusnom, mogu podijeliti vezu na nju.
natasha-17
Lelikovna, moj se pokvario i natjerao me da radim kruh. Stoga sam odlučila za sada uzeti recept s 1 stranice na 1 kg, samo bez mlijeka u prahu. Ne znam što će se dogoditi. Stavio sam ga na brzi kruh, kako je tamo preporučeno, ali ne znam jesam li odabrao pravi program. Također sam negdje pročitao da je potrebno podmazati obrazac, je li tako? Prvo sam natočio ulje i ovo je namazalo kalup, zatim vodu, a zatim brašno i sve ostalo. Ali prvo sam sipao brašno u posudu, tamo dodao kvasac, šećer, sol, a zatim sve to izlio u kantu i, sukladno tome, sol, šećer, kvasac završio na dnu. Nije li zastrašujuće? Postoji li uopće slijed? Odlučio sam peći kruh zbog djeteta, ona je alergična na mene, pa je bolje koristiti svoj, ponekad bacimo ruke na trgovinu. Stoga sam odlučio započeti s jednostavnim pšeničnim. Ne možemo imati jaja, ili barem 1 po štruci, pa bih bila sretna s takvim receptima. Pa ipak, kao što sam shvatio u našem HP-u, bolje je raditi kruh od 1 kg ili je moguće napraviti i male veličine? I tada se nečega bojim kad nešto moram sam miješati.
Bilo bi lijepo kad bi netko sakupljao recepte za naš model u Temki za pečenje, inače morate lopati cijeli forum.
sazalexter
natasha-17
sazalexter, Puno ti hvala! Učit ću. To bi trebalo biti za takve lutke koje sam stavio na početak teme. Ali svejedno, mislim da imam još puno pitanja, nikada nisam ništa ispekao. Ni sama ne jedem kruh i peciva, jede i moj suprug, ali voli dijete
Lelikovna, Pogledao sam vezu s pšenicom sa sjemenkama i postavilo se pitanje: jeste li to radili strogo prema receptu i na krumpirovoj juhi ili na vodi? I zaspao u istom slijedu? I onda čitam tko toči kvasac na kraju, tko na početku ...
Lelikovna
natasha-17, Nisam pekla ovaj recept, ali sigurno sam pročitala da kvasac ne smije prije vremena doći u kontakt s vodom i šećerom, pa preporučuju sve tekućine na dnu, zatim brašno i kvasac na vrhu hrpe brašna.
Imamo obitelj od 2 osobe, uvijek pečem male kruhove za 400-500 grama brašna.
Svi su recepti prikladni za bilo koji štednjak, samo trebate slijediti punđu i preporučenu težinu.
Pročitajte i forum, traje dugo, ali za ovo je stvoren - kako bi nam pomogao. Ako nešto nije jasno, pitajte, ako sam nadležan za pitanje, sigurno ću odgovoriti ili će vam pomoći drugi članovi foruma.
Na prethodnoj stranici (11) objavio sam fotografiju pšeničnog kruha i link na kojem sam ga pronašao, gle, kruh je vrlo ukusan i vrlo jednostavan. Ovo mi je treći kruh zaredom))
Nathalte
natasha-17, ako je kvasac iz vrećice, onda vam treba na vrhu, na brašnu. Ali ako se pritisnu, tada ih treba otopiti u tekućini. Netko se također jednostavno mrvi, ali ja ih uvijek promiješam u vodi ili mlijeku, a zatim ulijem u HP, pa sve ostalo.
Lelikovna
natasha-17, Ja pišem vama, vi meni pišete. A mi smo o istoj stvari)) Već sam odgovorio o kvascu. Sada sam revidirao recept i svoje bilješke, sve sam radio strogo prema receptu, samo nisam ubacio sve brašno odjednom, ostavio sam 50 grama i ubacio ih na kraju prve šarže, kad sam shvatio da lepinja nije baš gusta. Pečena na francuski način, kora 2. U 1.46 izvadila je mješalice i poravnala tijesto rukama. Više ne trebate otvarati HP.
natasha-17
Lelikovna, evo mračne šume za mene. Kakav bi to licitar trebao biti? A zatim u procesu, kako otvoriti poklopac i dodati brašno, ako ne i gusto? A što je s mješalicama? I nisam ništa poduzeo, ostalo je pola sata do kraja. Hljeb je još uvijek lagan, ali s dobrim konveksnim krovom ne znam što će se dalje događati.
natasha-17
Nathalte, Hvala vam. A koji je kvasac bolje koristiti, postoji li velika razlika?
natasha-17
Iako sam HP kalcinirao 2 puta, i dalje miriši na plastiku, nakon koliko pečenih proizvoda miris nestaje?
Lelikovna
natasha-17, onda svakako morate pročitati ovu temu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Meni je prikladnije ukloniti mješalice prije pečenja. Bio je slučaj (moj prvi kruh), nisam ih dobio i nisam mogao izvući kruh njihova oblika, kao rezultat, ogrebao sam ga.
O mirisu. Također sam kalcinirao 2 puta, a onda sam napravio tijesto za manti, sutradan prilikom pečenja kruha više nije mirisalo.
Rarerka
natasha-17, evo šefa za koloboks koji će vam pomoći. Obično počnu s tim, sretno u proučavanju Lelikovne dalo je vrlo točnu poveznicu !!!
natasha-17
Lelikovna, hvala, sve ću pročitati. Dok kruh nije gotov, želim pitati kada ga treba izvaditi, odmah nakon signala ili nakon nekog vremena.
Uvijek sam ručno radio tijesto za knedle, a u tu sam svrhu kupio i HP. I nećete dati referencu ili napisati recept za gnječenje u HP-u, inače to uvijek radim na oko. Kako sam shvatio da se tijesto za okruglice i manti mijesi zbog funkcije tijesta? Nisi imao problema s mikserima, jer je tijesto strmo, inače sam ovdje pročitao da su netko preskočili.
Nathalte
natasha-17, Najviše volim saf trenutak sa suhog. Smatra se da je bolje živjeti, jer se suhom dodaje neka vrsta kakua, ako je vaše dijete alergično, bilo bi bolje da ga ne koristite. Omjer je 1 prema 3, odnosno za 7 grama suhog postoji 20 grama svježeg. Odnosno, dovoljno je 20 grama ako recept sadrži 1 žličicu. suho. Često dodam manje, stavim na francuski kruh i sve prekrasno stane. Jeste li barem ponekad pekli rukama? Licitar bi trebao biti dovoljno čvrst, ali ne pretijesan, jer ako vam se jako lijepi za ruke, krov će prilikom pečenja otpasti, a ako je pretijesan, kruh će biti strm. Pokušajte zabosti prst, shvatit ćete. Općenito, ovdje su recepti obično normalni, sve je jasno, ako samo nešto nije u redu s brašnom: malo suho ili vlažno.
Iskreno, još uvijek ne razumijem miješalice. Zašto ih izvlačiti? Oni čudesno sami iskaču iz kruha, rijetko ostaju, ali ovdje dobijete previše pokreta tijela i nemogućnost odloženog starta, tako da ujutro možete dobiti mlak kruh. Uvijek možete ostaviti kruh u obliku malo, nemojte ga odmah izvlačiti, malo će stajati i sigurno će sve iskočiti.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0 tema o tijestu za knedle i ostalim stvarima.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0 jako je hvaljen, nisam ga ni sam probao.
Napravio sam okruglice od 500 g brašna u načinu tijesta, isključio ga nakon 20 minuta. Sve mi je stalo na put, ništa nije skliznulo. Recept je negdje zapisan, ali tamo je sve jednostavno, kao i drugdje. Ali prethodne poveznice još nisu preuzete, ali krema je jako hvaljena.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha