Lelikovna
Admin, recept je bio na prethodnoj stranici
Voda - 300 ml.
Brašno - 450 gr.
Sol - 1,5 žličice.
Šećer - 2 žlice. l.
Pumpa za ulje. - 1,5 žlica. l.
Kvasac - 1,5 - 2 žličice žlice.
Ideja
Admin,
Tatyana, uzela sam vaš recept za veliku rolu, dodala sam samo 2 žlice. l. brašno, vidio sam kako se širi koloboks, zato sam i dodao brašno. Ponavljam:
VODA -300 ML.
Brašno - 450 gr. + 2 žlice. l.
Sol - 1,5 žličice. (muž je rekao da je jedan moguć)
Šećer - 2 žlice. l.
Pumpa za ulje. - 1,5 žlica. l.
Kvasac - 1,5 žličice.

Olya, sljedeći put ću ti pokazati punđu od svježeg brašna.
Dok sam pisala, Olya je već otisnula moj recept.
Admin
Mi gledamo:
Voda - 300 ml.
Brašno - 450 gr.
Sol - 1,5 žličice.
Šećer - 2 žlice. l.
Pumpa za ulje. - 1,5 žlica. l.
Kvasac - 1,5 - 2 žličice žlice.

Recept je odavde uzet kao karbonska kopija https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 s izuzetkom kvasca, koji je povećan na 2 žličice, što je puno za ovu količinu brašna, dovoljno je samo 1-1,5 žličice.

Recept je točan. To znači da postoji pogreška u vaganju, mjerenju količine brašna i tekućine.
I loša kontrola tijesta za miješenje, kolobok. Konzistencija tijesta ovisi o udjelu vlage u brašnu, autor ne govori ništa o kvaliteti tijesta, je li bilo prilagođavanja brašna i tekućine.

Fotografija pokazuje da u uglovima i na dnu nedostaje tijesta, što znači da je bilo puno brašna.
S druge strane, izgleda da je mrvica kruha pečena, a ne mokra, tada ima puno kvasca.
Moguće je da se skupi nekoliko razloga odjednom, uključujući netočan recept sastojaka.

Tijesto za kruh ponovno izrađujemo pod kontrolom fotografije i opisa ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Primijetio sam da je recept preuzet odavde - tada bi i tijesto i kruh trebali ispasti PRIBLIŽNO poput mojih

I pažljivo kontroliramo količinu stavljenu u tijesto, inače će ispasti poput mene "jedno je napisano, drugo je položeno" #
Ideja
Admin,
Tatyana, obraćam ti se imenom, pa sam Ideja ili jednostavno Ida, možeš.
Da, recept je vaš, samo još kvasca i brašna za 2 žlice. l ..
Pogreške vaganja ne bi trebale biti, važem to e-poštom. vage, ulijte vodu u mjernu čašu, ne možete provjeriti sadržaj vlage u brašnu.
Rarerka
Ideja, možete pojasniti, "zajedno" je kako? u isto vrijeme ona je iz svojih proizvoda, a vi iz svojih? Ili su peći bile u blizini i pečene od istih proizvoda?
Ideja
Luda, ne, nije tako.
Lelikovna
Ideja, moja majka također ima Panasonic i naš se kruh pokazao uspješnim prvi put.
Ovdje je također važno koji su proizvodi položeni u HP, pitajte snahu što brašno koristi, kakav kvasac.
Admin
Citat: Ideja

Admin,
Tatyana, obraćam ti se imenom, pa sam Ideja ili jednostavno Ida, možeš.

Iako smo zadovoljni ovim kruhom, jedemo s užitkom.

Žao nam je, molim vas, stavite svoje NAME u profil - vjerujte mi, rado ću vas kontaktirati imenom
Ako ste zadovoljni kruhom - pecite za zdravlje, ne smeta mi!
Rarerka
Ida, Ne očajavaj! Nema razloga za tugu, ovo je tek početak, ovo je samo studija. Zašto sam pitao ... proizvodi nisu isti, temperatura i vlaga u sobi su različiti itd. A Panasonic se od ostalih peći razlikuje još jednom funkcijom, izjednačavanjem temperature. NEMAM Panasonic, a ni kruh nije odmah ispao
Sve će uspjeti !!! to je sigurno
Da biste isključili kvar peći, napravite točna mjerenja svih proizvoda i fotografija koloboka s 1 šaržom, 2 i prije pečenja. Tada će administrator moći postaviti točnu dijagnozu i dati konkretne savjete.
Ideja
Citat: Lelikovna
Ovdje je također važno koji su proizvodi položeni u HP, pitajte snahu što brašno koristi, kakav kvasac.
Ol, u pravu si, imam još više jednogodišnjeg brašna, vjerojatno više ne baš prikladnog. Inače, gotovo nikada ne prodajemo brašno prvog razreda, samo pekaru najvišeg stupnja.
Ideja
Rarerka,
Luda, draga, ne mislim ni očajavati, bum nastaviti se truditi da kruh ispadne lijep i ukusan.
A što se tiče koloboka, već sam odgovorio Olgi, bez problema ću se uslikati i staviti sljedeći put s novim brašnom.
Lelikovna
Ideja, ni mi ne prodajemo svugdje brašno prvog razreda, ali ako želite zdrav kruh, potražite ga.
Ideja
Citat: Lelikovna
ni mi ne prodajemo svugdje brašno prvog razreda, ali ako želite jesti zdrav kruh, potražite ga.

Bit će bolje sa zdravljem, gledat ću. Hvala ti, Olenka.
Ideja
Pozdrav drage cure !!!!
Pa, napokon, dobio sam pravi kruh, ukusan, nosnicu, mekan, visok, općenito, onako kako sam želio. HVALA VAM !!!!
Želim posebno zahvaliti Lelikovni (Olya) i Rererki (Lyudmila), koji su bili sa mnom do kraja mog eksperimenta.
🔗
🔗
Ideja
Rarerka, Luda, iz nekog razloga ti ne mogu izraziti zahvalnost.
Olya je bila lagana, ali ti ne možeš. Radim li nešto krivo?
Rarerka
Idočka, pa dobio sam vaše "hvala"
Sve je u redu
Oh, vaš je kruh sve veći i veći. Samo malo stisnite punđu, još uvijek se lijepi uz bok kante. A onda će ispasti još jedan ravni krov Pa, ukusno je, da
Ideja
Rarerka, Lyudmilochka, hvala ti još jednom na lijepim riječima, okus je sjajan, a krov je, da, malo ispumpan, ne baš ravnomjerno, ali bilo mi je toliko drago što je bio visok i bujan što je krov otišao u drugi plan, što je najvažnije, mom suprugu se ukus jako svidio pompa.
Pa kažete da brašna još uvijek nije dovoljno? Dodajmo, inače su mi ruke bile spuštene nakon nekoliko neuspješnih koljena.
Druga je stvar, naravno, bilo brašno, a omjer vode i brašna, kako je rekla Admin-Tatiana, nije se podudarao.
Kao što vidite, uzeo sam u obzir sve vaše savjete i na tome sam vam vrlo zahvalan.
Rarerka
Aha, dodajte brašno.Točan kolobok vrlo dobro sakuplja sve ostatke iz kante, ne razmazuje se po zidovima, površina postaje ujednačena i glatka. Tijesto će, kao na fotografiji, dobro ući u pećnicu, ali za HP ga morate čvršće umijesiti. A kad se krov izravna, muž će zajamčeno biti u smrti
Lelikovna
Ideja, uraaaa !!! Super je što je kruh bolji !!! Čini mi se da će se još jedan pokušaj pokazati općenito uspješnim !!! Drago mi je da sam mogao učiniti nešto po tom pitanju
Ideja
Rarerka, Lelikovna,

Da, djevojke, slažem se da punđu treba napraviti naglo, uostalom, vodio sam se kao u pećnici - tamo je, naprotiv, potrebno da tijesto ne bude strmo.
Hvala ti, Luda, još jednom na savjetu!

Olya, sad sam zamahnula lukom i bijelim napola s raženim brašnom.
Lelikovna
Ideja, dobro. Ali neka lepinja s raženim brašnom omekša i sve će uspjeti
Ideja
Hvala ti, Olenka na svemu, uzet ću u obzir !!!
Ideja
Lelikovna,
Olenka, sutra pečem kruh od luka, glavno je da krov opet ne potone, ali pokušat ću ga naglo gnječiti i ipak izvaditi punđu nakon druge šarže i oblikovati je, iako se bojim da ću je ohladiti. Još uvijek ne znam puno o vremenu koje je potrebno za svaku operaciju.
Lelikovna
Ideja, ako pečete u osnovnom načinu rada, bolje je izvaditi mješalice i oblikovati vrh za 1,50 minuta (nakon 3 gnječenja). Ako na francuskom, onda nakon treće šarže (za 2,00), ali vadim je kasnije, kad je tijesto već naraslo, također negdje za 1,40-1,50. Tijesto nakon ovog postupka nikada nije palo t-t-t.
Danas sam opet pekla borodinski kruh (već na sirutki, a ne na vodi), jako mi se svidio.
Ideja
Lelikovna,
Olya, pečem u francuskom načinu, nekako sam bolji u tome, pa trebam
izvaditi za 1,40-1,50, zar ne? Ili na francuskom za 2 sata?
Lelikovna
Ideja, Ja sam na francuskom. Izvadim ga za 1,40-1,50
Ideja
Lelikovna,
Ol, razumio, hvala!
akvamarin
Bok cure! Ovdje ste vrlo aktivni, ali bez mene za sada nemam što tražiti ovdje. Štednjak mi je slomljen. Već sam tako navikao! Kako izgubljen član obitelji! Tipka za odabir programa nije uspjela i nije pritisnuta, vratili su je na uslugu citylink i tamo .... Sad ne znam kada će se opet vratiti kući, jer je recepcionarka odmah rekla da im se gumbi jako ne sviđaju, a ja sam s tim. Uostalom, to nije slučaj, nakon 10 saika već dolazi do kvara. Općenito, tugujem, brinem se, pa, zašto je to kao ja, pa brak !!!
akvamarin
Pročitao sam sve što su ovdje poplavili bez mene i želim vam staviti riječ Ideja, moja prva saichka prema receptu za "bakin kruh" ispala je jedan na jedan baš kao što ste to učinili s fotografijom na ovoj stranici. Sve je bilo prema receptu, a lepinja se činila normalnom, nije trebala biti hladnija, iako sam u procesu dodala par žlica brašna, bojala sam se dodati još, mislila sam da bi to bilo preveliko odstupanje od recepta. Ali bez obzira na to, u gustu kiflu trebalo je dodati još brašna, očito se vaga lomila ili je brašno bilo prevlažno. Za sebe sam donio zaključak, u procesu miješanja, promatranja i dodavanja postići željenu gustoću koloboka. Još jedan zaključak, ako tijesto ostavite u pećnici, dignite se malo duže, isključujući program prije pečenja, a zatim odaberite program pečenja za pravo vrijeme, tada je kruh još veći, nosnice, mekši. Ne bojte se eksperimentirati, kombinirajte programe. U svom iskustvu pečenja slatkog arapskog kruha uvjerio sam se u to kad se svjetlo ugasilo prije pečenja i dok je čekao da se uključi kruh je stajao dodatnih 20-30 minuta. Bez čekanja, pečenje je trebalo nastaviti u pećnici. Rezultat je premašio moja očekivanja, uzalud sam se brinuo. Pokazalo se da je kruh golem, krov se nadvio nad kantu i ispao je rumeni naočit muškarac. Tako kažu, ne bi bilo sreće, ali nesreća je pomogla. Sretno sa svim vašim eksperimentima, sve će uspjeti.
Ideja
akvamarin,
Natasha, žao mi je što si naišla na takav štednjak, ali nitko ne garantira da se to nekome može dogoditi. Još uvijek sam moja Supra och. Bila sam sretna, bilo je, naravno, i neuspjeha dok sam učila, ali danas sam pekla kruh od luka sa suhim mlijekom, svima se jako svidio, i dobro je ispao, samo s kiflom navukla sam ćelavicu, nisam je formirala, sjela za računalo i kad sam promašila štednjak već pečena.
Pa, ništa, izgled se pokazao prilično pristojnim, i doista bujnim, nosnicom i ukusnim yuh ...
Sljedeći broj u mom programu je arapski slatko, ali tada završavamo ovaj.
Brzi oporavak vaše peći.
Veliko hvala Ole Lelikovni i Lyudmili Rarerka - mojim savjetnicima.
🔗
akvamarin
Da, Ideja U pravu ste, bravo djevojke, koje ne ostavljaju jedan na jedan problem, upit, pomoć. Sudeći po fotografiji, na dnu vam je još uvijek brašno, pomozite silikonskom lopaticom da ga izvadite iz kutova tako da svo brašno uđe u tijesto, a sudeći po krovu, trebalo je dodati malo brašna, samo žlicu. Da, luk je izvrstan. Počela sam ga peći u polagaču, miris je strašan, posebno s prženim lukom.
Lelikovna
akvamarin, Oh kakva šteta !!!
Mogu zamisliti koliko dosadno !!! Ali nadam se da će to moći popraviti. Tako da mislim da se ti ne pojavljuješ u našem Temku.
A ja sam već ispekao 15 kruhova, dok to radi t-t-t, moj pomoćnik
Ideja, već puno bolje Čestitamo !!!
Sljedeći broj u mom programu je arapski slatko, ali tada završavamo ovaj.
Arapski je za čaj, slatko, neće ići uz juhu, zato sutra ispecite arapski
Moramo to nekako ponoviti, jako nam se svidjelo
Ideja
Lelikovna,
Olenka, hvala ti na povratnim informacijama o kruhu od luka, ali bojim se arapskog para, nije nizak
Lelikovna
Ideja, Objavio sam fotografiju arapskog u ovoj niti i akvamarin pokazala je svoju visoku. To je ludo ukusno.
Ideja
Sad ću pogledati, ali ima li nijansi ??
Lelikovna
Ideja, napisali smo o njima, gdje pogledajte fotografiju
Ideja
Izgledao sam, Ol, čak i ako mi se zapravo nije svidjelo da je napravljen od kuglica, a nisam toliko vješt da bih odredio vrijeme, onda instaliraj nešto drugo, ali ne možeš li samo jednom staviti program i ispeći?
akvamarin
Da, Ol, plačem ravno, to je tako uvredljivo. Bila je tako pametna djevojka, svidio mi se model, ali nešto nije u redu s gumbom.
Ideja, arapski cool, bogata, slatka punđa. Možete ga peći prema izvornom receptu, ili možete kuhati prema receptu Innushke, koristeći tehnologiju za pripremu arapskog. Također mi se jako svidjelo. Možete, ako imate vremena i želje zamrznuti se, napraviti kuglice ili jednostavno ispeći običnu slatku saichku. Evo recepta, mogao bi vam dobro doći
mlijeko + jaje-330ml.
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
brašno - 650 gr.
šećer - 4 žlice. l.(Dodam med ili još malo šećera, sviđa mi se kasnije)
sol -1,5 žličice
suhi kvasac -2 žličice
vanilin - 1 pakiranje.
odvod ulja. - 50 gr.
grožđice, kandirano voće, mak, što god želite.
I naravno da pratimo punđu. Isključite, za dodatnu probu min. za 20-30 i za program pečenja 45 min.
Ideja
Hvala ti, Natasha na receptu, i nije li lakše ispeći samo muffin s grožđicama i makom?
Ili su to različite stvari za kušati?
Natasha, što ako program staviš na slatko?
akvamarin
IdejaAko se i dalje bojite, možete slijediti ovaj recept, staviti program slatkog kruha i samo špijunirati punđu. Ne isključujte ništa. Ispada malo niže, a i Taste je isti strašan. Ponekad u tijesto za amatera dodam cimet, moja ga kći jako voli. Da, naravno, kifla je muffin, a ovo ispada slatka lepinja, poput kolača, koju za doručak pomažemo maslacem.
Ideja
Hvala ti, Natasha, hvala ti! A onda se, međutim, još uvijek bojim svih suptilnosti, nisam toliko vješt da bih se mučio poput tebe.
A moji seljaci jako vole slatkiše od mene, pa su ih naručili.
Sve, recept je već u bilježnici, hvala još jednom.
Lelikovna
Natasha, a pekli ste muffine u HP-u?
akvamarin
Olya, recimo, nije imala vremena. Iako je ideja bila. Moji seljaci odjednom jedu slatkiše i brašno. Pekao sam u polaganom kuhalu, u pećnici, ali kao što sam već rekao, nemam leda, mislio sam da bih pečenje radio u krušnici. Uz to, postoji i više nego dovoljno recepata za cupcakese.
Lelikovna
Natasha, pokušala sam ispeći zebru u načinu pečenja, nije išlo
Cupcake se nije dizao, nije bio pečen.
akvamarin
Jeste li recept pronašli ovdje na forumu? Čudno je, u teoriji jaja i naravno prašak za pecivo idu u kolač, zbog čega treba dobiti poroznost gotovog proizvoda. Što možete zaboraviti staviti? Ovdje sam pročitao da tijesto treba umijesiti na programu, a zatim za pečenje. Dokaz da soda nije potrebna. Možda je vaše tijesto stalo i reakcija sode je gotova.
Lelikovna
akvamarin, recept koji sam pronašao u kontaktu za multivarku je istinit. Sve je točno stavila, tijesto sama umijesila kuhačom. Ništa nisam propustio 100%, tijesto nije stalo, odmah sam ga ulio u HP, pekao u režimu pečenja 70 minuta. Sada se bojim eksperimentirati s HP-om ... ako barem mogu pronaći provjereni recept za naš HP.
Rarerka
Olya, možda je činjenica da se tijesto za tortu ne tuče, već se jednostavno miješa. U mom HP-u izvrsni kolačići izlaze na program Keks
Lelikovna
Rarerka, ali nisam umutio, samo sam ga doveo do homogenog stanja. Prije toga sam (postojao je sličan recept) u pećnici, uspjelo je. Činjenica je da u našem HP-u nemamo Keksov režim, pa bih želio znati tko je u našem HP-u u kojem načinu pekao s pozitivnim rezultatom.
akvamarin
Dobar dan svima! Jutros sam kopao po temkovskim kolačima, toliko je nijansi! Mnogi ljudi pišu o nevažnim rezultatima prilikom pečenja muffina u HP-u. Savjeta ima i dovoljno. Nešto ravno, pa, htio sam cupcake po predloženim receptima. Mijesio sam ga s malim rukama, stavio da se peče u MV i pričekao rezultat.
Lelikovna
akvamarin, dobra večer!!! Također sam aktivno proučavao ovu temu nakon svog neuspjeha.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha