Kuhar
U estonskoj nacionalnoj kuhinji koriste se razni proizvodi: meso, riba, povrće, mlijeko i mliječni proizvodi. Za kuhanje se koristi ograničena količina začina, paste od rajčice, ljutih začina.

Riblja jela pripremaju se od riječne i morske ribe (štuka, štuka, jegulja, iverak, haringa itd.).

Rasprostranjena su jela od svinjetine i govedine. Krvavice, krvni proizvodi obvezni su na jelovniku svečanog stola.

Od povrća najpopularniji su krumpir, svježi i kiseli kupus, mrkva, rutabagas, mahunarke, od kojih se pripremaju prilozi, prvo i drugo jelo.

Ječmeno, raženo, zobeno brašno najčešće se koristi za pripremu raznih pečenih proizvoda.

Asortiman slatkih jela i peciva raznolik je, koji se pripremaju sa šlagom, uz upotrebu džemova, konzervi, marmelade, svježeg voća i bobica.

Hladna pića na bazi krušnog kvasca i voćnih sokova su široko rasprostranjena. Crna kava omiljeno je toplo piće u Estoniji. Pije se s mlijekom, limunom, vrhnjem.


























Tallinn, Estonija
Estonija. Tallinn. Uključeni Helsinki i Stockholm.

ESTONSKA KUHINJA. Posebnost estonske kuhinje je ograničena upotreba začina, začina koji sadrže rajčicu i ostalih oštrih okusa. Biljno ulje se također malo koristi. Paleta kulinarskih proizvoda je raznolika. Mesna jela najčešće se pripremaju od svježe svinjetine, u ruralnim područjima - od slane. Teletina, janjetina i iznutrice također se široko koriste. Popularne su krvavice, knedle i krvavi kruh. Također pripremaju jela od ribe: svježu, slanu ili sušenu, od ječmenog, raženog i zobenog brašna, od kama brašna, koje uključuje raž, grašak, pšenicu i ječam.

Estonci vole krumpir i povrće. Svakodnevna prehrana stanovništva uključuje mliječne proizvode: mlijeko, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, šlag i domaći sir. Najpopularnija slatka jela su želei, moussevi i kreme; od slastičarstva - peciva, kolači, muffini. Od toplih napitaka u Estoniji preferiraju crnu kavu, od bezalkoholnih pića - voćna pića i sokove.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha