Japanska hrana

Japanska američka pita od jabuka Djevojke, doista nisam mislila da bih se, da poželim japansku smjesu od jabuka i prošetala stranicama stranog Interneta (na prijedlog naših organizatora natjecanja), našla na stranicama ...Ilona

Matcha peciva (krafne od zelenog čaja) Prosijte brašno. (Dodala sam 2 žlice kukuruznog škroba, oduzimajući od ukupnog brašna.) Dodajte mu šećer, sol, prašak za pecivo, matcha prah. (Matcha prah sam zamijenio mljevenim prahom u ...Scops sova

Japanske lepinje od dinje Melon Pan Za nadjev - pomiješajte sve iz posude i zagrijte na vatri, dobro promiješajte (5-7 minuta) Ti će sastojci biti dovoljni da napune sve kiflice. U tijestu također volim koristiti mlijeko u prahu ...Gaša

Wagashi uiro - umijeće japanskog kuhanja Moj wagashi sigurno će biti skromniji, ali i ukusan. Preporučujem da ih napravite vrlo malim - ne više od 1/2 kutije šibica. Zamijesite tijesto od brašna, praha, škroba i vode. Ispada ...Tumanchik

Desert Chakin shibori, ili "komprimiran u salveti" Žumanjci tvrdo kuhanih jaja samelju se na bilo koji prikladan način (ja - uranjanjem u blenderu) s polovicom šećera (i malom prstohvatom soli) dok ne postane glatko, nježno pire krumpir.dopleta

Svakodnevni japanski kruh (proizvođač kruha) Inspiraciju za pečenje ovog kruha pronašla sam u časopisu uživo od Lyudmile mariana_aga. Da biste pripremili tijesto u procesoru, morate sve (osim masnoće) staviti u posudu kombajna i mijesiti 10 minuta ...Aksioma

Japanska iverka Riba s posebnom japanskom marinadom. Nježan okus izvrsno se slaže s bilo kojom bijelom ribom. 1. Isperite ribu i osušite papirnatim kuhinjskim ubrusom. 2. Napravite nekoliko rezova duž ...Gaša

Pileći Teriyaki s povrćem Namjerno nisam napisao sastojke prema količini, jer se i količina i sastav mogu razlikovati. Možete uzeti bilo koje povrće u bilo kojem omjeru. Možete koristiti gotovi komercijalni umak Teria ...Gaša

Lagana japanska salata Sitno nasjeckajte kupus Losos ili konzervirani ružičasti losos vilicom Pomiješajte sve Ne solite! Dodajte majonezu i kiselo vrhnje u omjeru 1: 1. Promiješajte i ostavite da odstoji 20 minuta. Salata je jako dobra ...MariV

Kiseli daikon za sushi Često recept za izradu sushija zahtijeva ukiseljeni daikon. Ponekad ga nema kod kuće ili u trgovinama specijaliziranim za prodaju orijentalnih sastojaka. H ...Aksioma

Kiseli sushi đumbir (Gary) Kiseli đumbir tanki je, neizostavni začin koji osvježava okus i poboljšava doživljaj japanskih jela. Ukiseljeni đumbir mora se poslužiti uz sushi, kiflice ili sashimi - bez njega, jap ...Aksioma

Miso juha ""......- Miso juha? Promrmljala sam. - Da. Jednom davno, prije stotinu godina, u državi Colorado, slučajno sam naletio na mali sushi bar i naručio ovu juhu za sebe. Ali imao je ...Kara

Miso shiro s dimljenom jeguljom 1. Bacite kombu u kipuću vodu. Prokuhajte par minuta i izvadite. 2. Razrijedite miso pastu, ulijte u lonac. 3. Razrijedite Khondashi (riblju juhu), ulijte. 4. Namočim malo algi wakame ...srpanj

Mliječni japanski kruh "" Hokkaido "" (pećnica) Posuda za pečenje otprilike 15x30x10 cm Otopite kvasac u mlijeku. Stavite sve sastojke osim soli u posudu procesora za hranu i mijesite tijesto 4 minute brzinom 2. Prije...Aksioma

Sladoled "" Azuki "" Ovaj japanski sladoled od crvenog graha vrlo je popularan ne samo u Japanu već i na Havajima, Filipinima i drugim pacifičkim otocima. Grah napunite vodom, dodajte limunov sok, šećer ...olgea

Japanski sladoled od paprike Čini se da u ovoj varijanti sladoleda postoji kvaka? Ali ne! Nema iznenađenja - sladoled je slatko-kremast i ludo ukusan! Recept je iz Y. Vysotskaya, a donesen je iz To ...MariS

Nigiri sushi i kiflice Dugo nisam uzimao cekere (c) Moja supruga htjela je večeru u japanskom stilu ... Prije nego što se kaže Naši sastojci Kuhamo rižu (skuhao sam je u polaganom kuhaču - lakše je i brže) za 300 g riže uzmemo 450 ...Hipolit

Bučino tijesto Nikumans Nikuman je lepinja na pari (pašteta), jelo japanske kuhinje. Ime Nikuman u regiji Kansai poznato je i pod nazivom Butaman. Nikumanci izvorno dolaze iz Kine. Međutim, s vremenom ...Gaša

Onigiri (rižini kolači) Rižu operemo - vodu mijenjamo 10 puta. Zatim ocijedite vodu i ostavite rižu da odstoji najmanje 1 sat. Kuhamo u sporo kuhali na standardnom programu "riža". Kuhala sam binaton 2130 u više ...MariV

Originalna biskvitna rolada "japanska svila" Recept za rolat, točnije njegovu ideju, vidjela sam na jednom od japanskih kulinarskih web mjesta i zaljubila se u njega na prvi pogled! Zamijenio sam cvjetove sakure cvjetovima jabuke (trešnja je izblijedjela!). Uz biskvit pr ...natapit

Oyakodon (japanska piletina) i po želji kineska piletina (multivarka marke 37501) Vrlo dugo sam razmišljao kako imenovati recept, jer sam pronašao mogućnosti kuhanja za kinesku verziju ... Često radim kinesku, jer zapravo ne mijenjam okus od jaja s peršinom ...Psichika

Pita "Castella" Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne nastane gusta pjena, a zatim dodajte žumanjke (uveo sam po cijele), zatim brašno i med razrijeđeni toplom vodom (meda i vode ima toliko malo da sam ih odjednom dodao ...Shyrshunchik

Pita od jabučnog kolača Oguljene jabuke narežite na ~ 1,5 cm kocke. Stavite jabuke, šećer i cimet u lonac, promiješajte i stavite na vatru. Držite na vatri, od trenutka kad pušta sok ...celfh

Shichimi Togarashi začin (Shichimi Togarashi) Naša je obitelj već dugo naklonjena ovom začinu, što na japanskom znači "7 okusa". Ali do sada smo koristili samo kupljeni začin, industrijsku pivo ...dopleta

Ramen s piletinom, špinatom, prepeličjim jajima, bukovačama i zelenim lukom Ramen s piletinom, dinstanim špinatom, ukiseljenim prepeličjim jajima, bukovačama i zelenim lukom 1. Piletinu prelijte s tri litre hladne vode, pustite da zavrije, uklonite pjenu, sol ...Rada-dms

Kiflice "" Yin-yang "" Riža Riža se pere vodom dok voda ne postane bistra. Napunite hladnom vodom i stavite kuhati. Brzo zakuhajte, poklopite i pustite da krčka 10-12 minuta ...ang-kay

Japanske kiflice - s lososom i imitacijom mesa rakova Sastojci prije predstave Najteža stvar u ovom receptu je kuhati rižu Veliki smo zaljubljenici u japansku kuhinju i uvijek kuhamo ovako Za sushi rižu koristimo samo ...Hipolit

Rolada od omleta sa štapićima od rakova Naribajte sir i pomiješajte s češnjakom provučenim kroz prešu. Maslac otopite bez ključanja. Jaja, bez tučenja, pomiješajte s otopljenim maslacem i mlijekom, solju i paprom. Gospođo ...dopleta

Losos pečen sa mahunama Unatoč jednostavnosti i brzini pripreme, jelo je vrlo ukusnog okusa! Kupujem ove komade lososa blizu repa. Prodajemo ih puno jeftinije. Mesare ...Gaša

Seitan Pomiješajte brašno s vodom. Pokriti folijom i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. U posudu ulijte hladnu vodu, tamo stavite tijesto i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Stavili smo posudu u pa ...julia007

Soba s gljivama (heljdini rezanci s gljivama) Jelo se kuha vrlo brzo. Ali potrebna je mala priprema. Potrebno je unaprijed pripremiti začinjeno ulje. Prepolovite papriku, nemojte je guliti! Stavite u dobro pripijenu bocu ...celfh

Soba s povrćem Kuhajte jecaj u kipućoj vodi, prema uputama na pakiranju, 5-8 minuta. Bacite cjedilo i isperite hladnom vodom.Tikvice, patlidžan, paprika i rajčica (uklonite sjemenke) izrežite ...SanechkaA

Soba s povrćem Kuhajte jecaj u kipućoj vodi, prema uputama na pakiranju, 5-8 minuta. Bacite cjedilo i isperite hladnom vodom. Tikvice, patlidžan, paprika i rajčica (uklonite sjemenke) izrežite ...SanechkaA

Slana japanska šljiva "umeboshi" Kao i uvijek - jedno sam tražio na internetu, naišao sam na drugo. Tema se pokazala potpuno nepoznatom, prvi put sam čuo za ovu metodu upotrebe šljive. Tada je počela ciljano tražiti "" sa ...Admin

Ponzu umak recept je jednostavan do primitivnosti, ali umak je slasan, svi sastojci se pomiješaju i stave hladiti u hladnjak, po želji možete dodati malo zelja, umak je kiselkasto-slanog okusa ...Hipolit

Kokosova juha sa škampima, brokulom, cvjetačom i sobnim rezancima Sve proizvode pripremamo za našu neobičnu juhu. Škampe odmrznite unaprijed na hladnom mjestu, povrće operite. Skuhajte heljdine rezance prema uputama na pakiranju. Kuhala sam s laganim ...Rada-dms

Juha od sojine šparoge s algama i kukuruzom Stavite bilje i korijenje (celer, krumpir, mrkva, narezano na kockice) u kipuću vodu. Sojine šparoge izlomite na komade od 6-7 cm i stavite ih u lonac s kipućim biljem. Minute crne ...Asterija

Ramenska juha Suprotno mišljenju raširenom u Rusiji i Americi, Japanci uglavnom uopće ne jedu sushi i sashimi. Jedu rezance. Ponekad i tri puta dnevno. Stoga imaju puno recepata za rezance, dok ...Gaša

Juha "Ramen" iz filma "Ramen Girl" (2008) "Ubijena" "izdajom svog dečka, sama Abby nije mogla objasniti kako je završila u Tokiju. Usamljena i izgubljena u čudnom gradu, ne žuri s povratkom kući. Novi živopisni dojmovi pomoći će u utapanju ...natapit

Panko krekeri kod kuće Serija je izrađena u KhP (7 * 5 * 12). Kvasac i šećer otopite u vodi. Dodajte brašno i uključite gnječenje. Nakon 7 minuta dodajte sol, mlijeko i mekani maslac. Tijesto je mekano, svilenkasto, ne lijepi se. T ...ang-kay

Suši šipak "" Zakuro-zushi "" Za ljubitelje japanske kuhinje nudim prelijepu porciju japanskog sushija - sushi od nara. Radi se prilično jednostavno, ali izgleda nevjerojatno. - Prvo skuhamo rižu. Jednom operemo rižu do bijele vode ...Rada-dms

Suši "" Ruža "" Kajgana jaja promućkajte solju i škrobom. Ulijte u tavu i pecite s obje strane. Za takav omlet treba vam četvrtasta tava, ali ako ga nema, onda ga pečemo na okruglom i odrežemo rubove ...ang-kay

Takoyaki (ili, točnije, loptasti yaki) Pa, već smo toliko napisali o njima da već znamo gotovo sve. Istina, u Japanu se prže od gotove mješavine brašna, ali tijesto mijesimo sami. Nudim svoju verziju. Tijesto je napravljeno u ...dopleta

Tamago - japanski omlet za kiflice (majstorska klasa) Pomiješajte sve sastojke i lagano umutite. Dobro je prethodno zagrijati tavu (ja više volim stare, teške tave za takve svrhe, ali ako imate tanke zidove, onda morate biti oprezniji ...Violochka

Tonkatsu - svinjski kotlet i japanski umak Sjeckajte meso svinjetine, operite i osušite. Izrežite na dijelove. Širite prozirnu foliju, stavite labave komade mesa i pokrijte drugom polovicom filma. Istucite meso. Malo više ...ang-kay

Torta "" Euforija od maline "" (majstorska klasa) Neobično ukusna i nježna torta koja se sastoji od bademovog biskvita "La Gioconda", moussea od malina i želea od malina poznatog japanskog slastičara Hedemija Seguina i mog dodatka ...natapit

Pileći udon ili japanski ekspresni ručak u multivarku Bork U700 Ogulite korijen đumbira, izrezan na tanke trake. Nasjeckajte češnjak. Gljive i papriku narežite na tanke trake. Sjemenke čilija i izrežite na tanke kolutove ako ...Vei

Voćna salata u japanskom stilu s rajčicama Skrećem vam pažnju japansku voćnu salatu - međuobrok. Budući da je rajčica bobica, nema ništa iznenađujuće u njezinoj upotrebi u voćnim salatama. Nevjerojatna kombinacija sastojaka ...MariS

Funchoza s povrćem i gljivama te umakom Yakisoba Ovo jelo je iz područja "" kada su gosti na pragu ", glavno je da su rezanci i umak u zalihi (uvijek imam taj" gospodski set "" u zalihi). Brzo, ukusno, nije pretučeno, ali, najvažnije ...SchuMakher

Heidi kruh je najbijeliji kruh Želio bih vas upoznati, dragi pekari, s nevjerojatnim kruhom. Najbjeliji kruh koji može biti. Zapravo jako volim prhku smeđu. Ali prođite pored ovog ...lappl1

Hotto Keeki Sve sastojke umutite mikserom dok tijesto ne postane glatko. Pecite na umjerenoj vatri u tavi s vrućim uljem. Uzmite tijesto za 1 kutlaču. Čim se na tijestu pojave mjehurići: preokrenite ...Omela

Shiroan (slatka pasta od bijelog graha) Grah razvrstajte, isperite i podlijte vrućom vodom. Ostavite nekoliko sati. To radim oko 17-18 sati. Zatim vodu ispraznimo, napunimo novom i ostavimo preko noći. Ujutro fa ...Tumanchik

Japanske palačinke Pecite palačinke promjera 25-30 cm, a ja imam najjednostavnije bez jaja i riže. Napravite sladoled. Imam sirnicu. Otopite čokoladu zajedno s mlijekom u parnoj kupelji Pripremite ...Mana

Japanske ili kineske knedle (Gedza ili Jiaozi) u loncu pod pritiskom marke 6050 Pomiješajte mljeveno meso sa sitno sjeckanim lukom, krumpirom ili kupusom, začinite solju, paprom, dodajte malo sojinog umaka i vode. Dobro umijesiti. Tijesto uzimamo za navike. Pravimo okruglice. Slijep sam ...Lerele

Chocolate Wassant (japansko pecivo) Prvo tijesto: Za TangZhong: 17 g brašna + 58 ml vode dok ne postane jako gust žele. Zatim ohladite i dodajte tijestu. U HP kantu stavite sve sastojke (uključujući TangZhong) ...Qween

Japanske lepinje "Hokkaido" Svježi kvasac otopite u mlijeku. Stavite sve sastojke osim soli u posudu procesora za hranu i mijesite pri drugoj brzini 5 minuta. Zatim dodajte sol i nastavite mijesiti još 12 - 15 minuta ...Aksioma

Japanska verzija ribljih kolača Ovo se jelo može nazvati kotletima. Prije bih to nazvao vrsta ribljeg omleta. Ali nitko ne zabranjuje kuhanje u obliku poznatih tradicionalnih ribljih mačaka ...dopleta

Japanski pamučni biskvit Istucite žumanjke + 1 jaje dok ne pobijele i u tri koraka povećajte volumen za dva (10 min.) I naizmjence (malo brašna i malo vrhnja) dodajte brašno i vrhnje svaki put miješajući. ulijevajući se u tankom mlazu ...natapit

Japanski pamučni čizkejk Danas postoje stotine različitih recepata za torte sa sirom. Recept za japansko jelo mješavina je europske kuhinje i Dalekog istoka. Većina stranih recepata koje Japanci prilagođavaju ...SanechkaA

Japanska pamučna torta od sira (multivarka DEX 60) Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke. Istucite bjelanjke sa šećerom do čvrstih vrhunca. Na kraju mućenja dodajte limunov sok. Rastopiti margarin (maslac) i ohladiti. Pomiješajte sve ostale sastojke, ...ang-kay

Japanski desert Mochi, Mochi Pasta od slatkog krumpira Ogulite, operite, izrežite na kolutiće i kuhajte u dvostrukom kotlu dok ne omekša (10-15 minuta). Pire. Pire pomiješajte sa šećerom, škrobom, maslacem, kondenziranim mlijekom i ...ang-kay

Torta "B-Caraibe" B-Caraibe - kolači japanskog slastičara Hidemija Sugina iz knjige Le Goût Authentique Retrouve, na japanskom naslov knjige izgleda kao 素材 よ り ​​素 & ...Tasha

Furikake sa suhim pahuljicama tune FURIKAKE SA SUHIM BRIJANJEM OD TUNE Nori - 3 lista (ne široka), sezam - 20 grama, suhe strugotine tune - 10 žlica sjeckanih strugotina, sol - 1/3 žličice, granulirani šećer - 1/3 čaja ...drijemalo

Japansko jelo "Ribarski bakalar" Filete narežite na komade, svaki komad umočite u smjesu (umak od soje + kečap ili pasta od rajčice), stavite u lonac, pospite nasjeckanim češnjakom i stavite preko noći u hladnjak ...Gaša

Japanske torte na pari (Mushi Pan - 蒸 し パ ン) U posudi pomiješajte brašno, zeleni čaj u prahu, prašak za pecivo i sol. Napuknite jaje i odvojite bijelo od žumanjka. U posudu sa žumanjkom ulijte mlijeko i promiješajte, a zatim dodajte šećer i miješajte ga za ...Korzika

Punđe od bundeve Buču narežite na sitne komade i pecite u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša. Uklonite koru i izrežite na 6 malih i neravnih pravokutnika duljine 2 cm za ukrašavanje ...Korzika

Pamučni biskvit na pireu od bundeve Pripremite sve sastojke jer miješanje tijesta ne traje dugo. Dodatno će vam trebati: pjenjača, mikser, lopatica, posuda za pečenje promjera 16 cm (zamotajte odvojivi oblik ...Korzika

Ramenska juha s blitvom od cikle Isperite mrkvu, ogulite, nasjeckajte, prelijte limunovim sokom i ostavite neko vrijeme. Blitvu, mizuna kupus, ostatak zelenila i gljiva, isperite pod mlazom vode, osušite i izrežite. U sote ...Korzika

Kraljevski mliječni čaj U malu posudu ulijte vodu, stavite na štednjak i kuhajte vodu na srednjoj vatri. Ulijte čaj, isključite grijanje, promiješajte. Pokrijte lonac s poklopcem i ostavite 3-5 minuta ...Korzika

JAPANSKA HRANA. Japanski kulinarski stručnjaci široko koriste biljnu hranu, povrće, rižu, ribu i mnoge plodove mora.

Japanci obožavaju jela od govedine, svinjetine, janjetine i peradi. Najpopularnija jela su riža. Kuha se ispod poklopca u malo vode. Tijekom kuhanja riža se ne miješa, kuha se neslana, pa joj se serviraju ljuti neslani ili začinjeno-slatki začini.

Japanci od povrća preferiraju kupus, posebno morske alge, krastavce, rotkvice, repu, patlidžane, krumpir, soju, razne mahunarke, često proklijale prije nego što ih pojedu. Popularna su jela od morskih proizvoda: trepangi, mekušci, lignje, škampi, alge.

Mahunarke poput tofua i misa od velike su važnosti u japanskoj prehrani. Tofu je grah sir napravljen prvenstveno od sojinih proteina i podsjeća na svježi sir. Ovo jelo služi se za doručak. Miso je polutekuća masa izrađena od kuhane i zdrobljene soje s dodatkom kvasca za fermentaciju. Miso je osnova raznih juha, koje se jedu s rezancima od pšeničnog ili heljdinog brašna s dodatkom mesa i začinskog bilja.

Japanci od drugih jela više vole ribu. Mochi rižini kolači, rižini tijesto, norimaki kolači s kriškama sirove ribe umotani u suhe alge vrlo su popularni. Većina nacionalnih jela poslužuje se s ljutim začinima. Kao začin koriste se soljeno i ukiseljeno povrće, ukiseljena rotkvica, kiseli češnjak, kiseli krastavci. Umaci se rade od raznih namirnica, uključujući soju i šećer u prahu. Većina jela kuha se na biljnom ulju ili ribljem ulju.

Japanci konzumiraju puno kolačića i voća. Ospice, obrijani led s voćnim sirupom, uobičajene su kao bezalkoholno piće. Tradicionalno piće je čaj koji se pravi od listova čaja, osuši i samelje u prah. Japanski čaj ima zelenkastu boju, a izgledom i okusom razlikuje se od europskog. Pijte čaj bez šećera. Popularna je i crna kava.