Laslovna
Sveta, hvala ti puno na receptu. Na njemu pečem Uskrs već 2 godine. Jako ukusno, nježno i bogato !!!
Oroma
Sveta! Hvala na receptu. Pokušao sam prvi put. Iz pogrešaka: temperatura od 180 bila je prevelika za moju pećnicu, htio sam okrenuti / premjestiti kalup kad je već bio u pećnici, a kupola je ispala. Prije toga bio je jako zgodan, dobro se dizao. Znat ću da ga ne uznemiravam. Još nisu rezali, okus ću znati sutra




Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Lenok458
Sveta! Također vam puno zahvaljujem na receptu. Pečem drugu godinu. Recept su svi prepoznali kao najuspješniji. Želim reći (na temelju osobnog iskustva) da puno ovisi i o brašnu i o kvascu. Te godine kolači su smjeli dugo mirovati u kalupima, a ove godine sam odlučio staviti još tijesta u kalupe. Iako sam vidio da je kvasac jak. Kao rezultat: krov uskršnjih kolača bio je malo poderan. Razumijem da sam ga rano stavio u pećnicu. Ali ako ga stavim kasnije, dobio bih gljive. Tada sam sve prekrio glazurom. Izgleda vrlo čak i ništa. Okus je jednostavno super (jedan je već uvjeren). Zaključak je sljedeći: čak i točno slijedeći recept, morate se usredotočiti na svoje osjećaje i svoju intuiciju. Kvasac je bio iste tvrtke kao i prošle godine, ali brašno je bilo drugačije. I tijesto se ponašalo drugačije.
Hvala još jednom! Sretan Uskrs vama i vašoj obitelji!
Loksa
svetta, Nisam pročitao cijelu Temku: girl_red: previše lijen! Tada sam otkrio da imate provjeru = 45 minuta! vodila se prema tome! Ove godine imam solidne avanture: 2 uskršnja kolača odmarala su se krovovima u pećnici: girl_cray: evo! Nikad nisam očekivao da ću tako odrasti! I također sam primijetio da moj termometar leži i provjeravao druge = definitivno laže! Pišem, ali i sama razmišljam: girl-th: a koja laže? Pokušajmo, odjavite se!
Svetta
O, ove godine imala sam avanturu s ovim kolačima. Puno pečem, pokretna traka, pečene su istovremeno, a prosa je u pećnici i tijesto odgovara. Ukratko, stavio sam šaržu u limenke u pećnicu na probu, namjestio timer na 45 minuta. A budući da moja pećnica nije jedna od markiranih, timer je počeo otpadati prije nekoliko godina - pravilno se okreće, ali ne daje signal. Uvijek ga gledam sve dok je to ostavljeno do kraja. I ovaj put je kupac nazvao da će doći dva sata ranije po paske, a ja sam požurila da ih premažem glazurom. Namazao sam je, poklonio i nešto me pogodilo - ali gdje je moja još jedna serija perlica ??? I sjećam se udaljenosti u pećnici! Otvaranje ..... I tamo !!! Tijesto je izašlo iz kalupa i širilo se u prekrasnim valovima oko kalupa i po cijelom besplatnom limu za pečenje! i već pokušava odjuriti u daljinu! Oh, oprosti, morao sam slikati ovog Armagedijana!
Suprug je potrčao na moje vriske i Pa, moj prvi impuls bio je baciti sve to i brzo umijesiti novu šaržu, ali zaustavila me samo prisutnost kandiranog voća u pristojnoj količini u tijestu. Pa, donio sam radikalnu odluku - izvući tijesto odasvud i ponovno ga upotrijebiti barem za svoju upotrebu.
A onda ulje na platnu: muž sjedi i okreće papirnate obrasce naopako, a ja stružem ono što se struže. 11 oblika ... Pa, ništa, zamijesila sam tijesto, stavila ga u nove oblike, daljine i pekla. Sljedeće jutro izrezao sam jedan za vidjeti i savršen je, što izgleda, kakav okus! Čak mi se činilo da je to bolje od mojih uobičajenih peciva. Ali onda su se ti odlomci izgubili u općoj masi i pripali kupcima.
Svakako ću ga pokušati ispeći s trećom probom tijesta, samo se pitajući.
Loksa
svetta, Da! Uvrnuo sam i nekoliko oblika, teško je pogoditi kolika će biti 2/5 ili 1/3.
Svetta
Oksana, Sve forme punim tijestom kroz vagu, na kojoj težini je oblik, toliko tijesta stavim.A ispada samo 2/5, nešto manje od polovice.
fffuntic
Svetta, pa sam ljubitelj duge fermentacije. Cijeli život radim vaše kolače s tri poteza. I postoji sumnja da tijesto mijesim vlažnije nego što ste planirali. U fazi kuhanja tijesta, kako ne biste koristili miješalice. I ukusno, jako.
Probaj.




sastav u njima je vrhunski. Niti oduzimati niti zbrajati. Čak i ako se doda hladna fermentacija, svejedno bi trebalo biti ukusno.
Kako se trudim - odjavite se. Ali ekstra topli uspon s borom nikad mi nije pogoršao ukus.




Oksana, Detaljno sam opisao temu uskrsnih kolača u HP-u, kao što to činim u HP-u Svettiny. Na dva programa. Možda vam ovo pomogne? Vrlo je teško odmah zamijesiti mokro tijesto u HP-u, pa to radim dva puta, na dva programa, razvučeno na vrijeme.
Naravno, postoji milijun načina da zaobiđete problem, ali možda će vam s mojim postati lakše.
Loksa
fffuntic-Helen, naravno da ću pogledati!

Djevojčice i dječaci! Krist je uskrsnuo! Sretan Uskrs svima!
Olga
Loksa, Uistinu
NataliaVoronezh
Sveta, hvala ti na receptu! Pekla sam ih, ali unatoč činjenici da su mi se srušili krovovi, nevjerojatno su ukusni! Pa, kao i mnogi drugi, nije prošlo bez avantura. Uradio sam to u petak nakon posla. A kad sam ih stavio na probu u pećnicu na žarulju, nakon nekog vremena stavio sam 180 * na pečenje kao efikasno i otišao čekati. I šetala sam uokolo, gledala kako se ponašaju u pećnici i tek nakon otprilike sat vremena shvaćam da ne osjećam miris pečenja. Kao što sam izgledao, ali nisam preveo zaokret sa žarulje na pečenje. Pa, evo i mog rezultata

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Fotografija nije baš dobra, slikao sam se telefonom.
Sedne
Djevojke, unatoč tome, koliko god probala uskrsne torte, ovaj mi se najviše sviđa, toliko je nježan, prozračan da mi izađe. Pa, istina je da mi se kvasac jako svidio, ali potpuno je drugačiji. Sama sam odlučila da će za svaki Uskrs sigurno biti krema, drugi će se promijeniti, ali ovaj ostaje
mamaruzija
Svetochka, i zahvaljujem! Sramim se priznati, ali kolače nikada nisam pekla (kupit ću jedan u slastičarnici i to dobro). I tada nisam mogao odoljeti. Općenito, stvarno volim sve vaše recepte, Svetochka. Tako sam i ja odlučio napraviti uskršnji kolač. Ukusno!!!! Zet nije primijetio kako se jedna cijela torta smanjila (oblik za 0,5) Jeo i hvalio, što je vrlo ukusno (A najveća pohvala za mene je "ne, moja majka ne radi tako ukusno. Moram uzmite recept za nju). Promijenio sam tehnologiju: jaja sam tukao sa šećerom, ne dijeleći ih na bjelanjke i žumanjke. Baš kao i prilikom izrade biskvita, šećeru sam dodavao sol, koricu i naizmjence, svaki put umutio do izbjeljivanja 6 jaja. To nije utjecalo na rezultat. Čestitam vam Uskrs, prenesite čestitke svom ocu, Nikolaju Ivanoviču, zdravlje vama!
Vitamino4ka
Uistinu uskrsnuo.

Svetta, isprobala svoj recept danas. Stvarno je ukusna. Ispekla sam i aleksandrijsku tortu, vaša krema mi se više svidjela.
Hvala vam, recept je već u mojoj kuharici.
Kokoschka

svetta, da avanture s pasochki !!!
Citat: svetta
Oh, imao sam avanturu ove godine s ovim uskršnjim kolačima

Puno vam hvala na receptu. : a-kiss: Svake godine ispečem nekoliko recepata. Uzorkom za naš ukus ostavljen je Butter Kulich.
Ove godine sam ga ispekla i vaš recept. Tvoj je vođa. tijesto je samo tijesto i vlažno te umjereno pahuljasto, vrlo ukusno i samo pita u usta. Svakako ću peći !!! Trebalo mi je 1 kg brašna. Grožđice stavite 1 čašu i 100 grama kandiranog voća. Sukatov bi mogao i čašu.
Idem opet jesti Pasocheka
Imam pitanje Svetochka.
Pišem sebi nijanse na tiskanom receptu i želio sam pojasniti.
Prva proba je oko 3 sata na stolu, a druga u pećnici 50 stupnjeva 45 minuta, zar ne?
Vitamino4ka
Svetta, sljedeće godine pokušat ću napraviti prvu probu 3 sata, a ne 1,5. Ali ni mojih 1,5 sati nije pokvarilo okus i ne miriši na kvasac.
Zadovoljna sam receptom
šurpanita
Svetochka, prvi put sam pekla za sebe))) Nikad nisam razmišljala o tome što možete sami ispeći, a ne kupiti u trgovini.Naravno, djevojke na poslu bile su gurnute da peku kolače. Napravila sam dvije serije prema vašem receptu. A isprobala sam i 2 recepta s foruma. Definitivno je obitelj rekla da je dobar! Ništa se ne može dodati :) Hvala na receptu i sretan Uskrs!
Još nema fotografije, telefon je pokvaren)))
A.lenka
Sveta, hvala ti na uskršnjim kolačima!
🔗
Ovaj recept sam ispekla prvi put.
Zbog zrna sam dobio 3 gnječenja i probe. Što je, mislim, prošlo samo dobro.
Nanijela sam tijesto malo manje od polovice oblika. No, kupola se ispostavila niskom, očito ju je trebalo dulje zadržati prije pečenja.
Fantik
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette




Sveta i svi, svi, sretni blagdani! Evo ih krema !!!

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Loksa
I bojao sam se izvijestiti, sa svojim dugim serijama. Ali kad su ga rezali, jako mi se svidjelo! Prvo ću se pokajati: preksinoć sam ispekla još jedan kolač, žumanjci su ušli u njega, pa, bila sam ovakva: girl_curtsey: hladna rezačica odvojila je žumanjke za taj kolač, a za to je razbila jaja (odmah sam odlučio zajedno pobijediti žumanjke i bjelanjke: oprosti: pročitao sam u temi , što su već i učinili) ukratko, pomiješao sam ove limenke i morao sam povećati taj dio kolača, težina jaja je tamo bila manja. Moje kršenje su 2 jaja i žumanjak od 60 grama, jedno jaje u obliku žumanjaka, Sveta, oprosti mi, pažljivo sam pročitao da je recept za promjenu nizzzzze: girl_manikur: ali s ovom čarolijom = soljenje žumanjka dan prije nego što se to dogodilo
Cijela serija je za mene ista. Zamijesio sam knedle u aparatu za kruh na prog (2 puta (upsipka: 2 pune faze i treća 10 minuta) prije dodavanja ulja i 1 put s maslacem)
Tttttak je želio žute kolače, a ja sam dodala kurkumu, mnu nema domaćih jaja i vaniliju. Do trenutka uspona vodio sam se vašim vremenom, pečenim u pećnici od hladnog (malo ranije sam ga uključio, tijesto se povećalo otprilike 2,5 puta i uključio sam pećnicu. Kao što sam već napisao, 2 uskršnja kolača ležala su na krovu, pa su se zgužvala kad sam ih izvukao Evo me gad, morao sam ih vaditi jednu po jednu, a ne povlačiti lim za pečenje ........ aaaaaaa-tek sad je došlo!
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Ovo je 2/3, zgužvao sam dno i sjetio se da trebam fotografiju!
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Približiti
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Okus je predivan !!! I boja je uspjela, uvijek ću to raditi.





Sveta, Usput, ti pišeš: polagati tijesto prema težini kolača i gdje je ta težina naznačena na obrascima? Nisam ga pronašao, pogledao sam cijeli obrazac sa stručnjakom! Dobio sam 500 grama brašna: 1 tortu u silikonu (1,6 litre), 2 u biolovskoj (također nije napisano, volumen mjerim vodom = 1 litra) i 1 tortu u staklenoj krigli od ravno litre - ovo je najljepša. U silikonu je također dobro, ali tamo sam stavila tijesto i ispalo je kao da je krov rastrgan, a ovo je moj šamar tako ispečen. Iz Biolovskiye oblici pobjegli i naslonili se na krov, otprilike položeni 1/3.
Sedne
Citat: Kokoschka
Imam pitanje Svetochka.
Pišem sebi nijanse na tiskanom receptu i želio sam pojasniti.
Prva proba je oko 3 sata na stolu, a druga u pećnici na 50 stupnjeva 45 minuta, zar ne?
Sve ovisi o kvaliteti proizvoda, kvascu i temperaturi u kuhinji, vrijeme pečenja kvasca je subjektivno, trebate gledati dok se ne poveća za 2-3 puta.
Svetta
Citat: Loksa
položite tijesto prema težini kolača i gdje je ta težina naznačena na obrascima?
Oksana, u internetskoj trgovini kupujem papirnate obrasce, oni ih tako prodaju - 150g, 250g, 350g, 400g, 450.500.700g. Stoga, uvijek znam. I ja to trebam naručiti. A domaće oblike različitih veličina nanosim s tijestom malo ispod sredine.
Olga
Nakon tri serije napunio sam ruku, sada samo kremšnite, kraj eksperimenata Sve praznikom mira i dobrote u vašem domu !!!
Loksa
svetta, na obrascu je napisano 11,5 puta 8 samo takvih brojeva! Ali gledat ću, hvala ti Svetik.
Osmijeh
Svjetlo, evo mojih, tačnije, polovica njih
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
i u kontekstu
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Okus je isti kao prije, iz QEDH-a, sad ću vidjeti kako će se rezati za tjedan dana - oni koji su se prilično mrvili, a razlika je samo u tijestu od chouxa.
Ne širim se u PEĆI - stavim lim za pečenje na štednjak, a pećnica se ispod njega zagrije, možda mi zato nikad nisu pobjegli, u kuhinji je uvijek toplo, u ovom trenutku čak i isključim napa.
OlgaU
Svetochka, vraćam ti se s milijun hvala! napravio 13 serija ove godine, skoro umro, ali osjetio tijesto 100%! niti jedna fotografija, stvarno, ne, nije bila prije!
kolači su nevjerojatni, ukusni, stvarno mi se sviđaju
Ostala su mi dva sitna kolača pa jedem jedan po jedan sa zadovoljstvom
Sretan Uskrs vama i vašoj obitelji! mir, dobrota, svjetlost, radost i sreća !!!
Yarik
svetta, Svetochka, hvala! Danas smo ga probali, pa, jako je ukusan, a istina je, kako mnogi pišu, pokazalo se da mi je ovaj kolač bio najukusniji, čak sam i pojeo veliki komad, a to puno govori, uglavnom ne pečem. Čarobna mrvica, maslac, vlažan, vlaknast, mmmm. Sretan Uskrs vama i vašoj obitelji!
marina-mm
Svetochka, Sretan Uskrs! Mir, dobrota, svjetlost, radost i sreća!
Pokazujem mali uskršnji kolač u odjeljku. Uskršnji kolači po ukusu kako volimo.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Neki od kolača su poklonjeni.
I ovako su se pekli.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Bilo je nekih pustolovina, kad su kolači bili u kalupima, bio sam rastresen, sat vremena kasnije otkrio sam da je tijesto naraslo poput gljiva i kape su počele istjecati iz kalupa. Pažljivo je uklonila "bočne strane" i mrlje, trudeći se da ne ometa tijesto u kalupima, a s tih dijelova uklonjena je još jedna torta. Krajnje desno su samo odbjegli dijelovi, ovaj primjerak morao sam ispeći zasebno.
Sve je dobro završilo, iako je ljepotica patila. Nepravilnosti su prekrivene glazurom.
Vrlo nježni kolači, kad su se ohladili, bili su malo zgužvani.
Uvijek pečem u limenkama, tanke su, dobro se peku i veličina nam odgovara.
Yarik
Oksana, Kupila sam obrasce, na ambalaži stoji 400 grama, ali zapravo je ovih 400 grama bilo na dnu, morala sam položiti više, prema receptu.
Svetta
Citat: OlgaU
napravio 13 serija ove godine, skoro umro, ali osjetio tijesto 100%! niti jedna fotografija, stvarno, ne, nije bila prije!

Olya, odustala sam ove godine na 10 koljena, za ukupno 27 kg. Još uvijek hodam uokolo, srušen, ruke me bole od gnječenja. Nemam miješalicu, sve se radi rukama, a tijesto je teško, svaka šarža mora se dvaput umijesiti, vrlo je tvrda. A također nije bilo vremena za fotografiranje ovih babilonskih pasoka, sjetio sam se fotika tek danas.
Vjerovali ili ne, od cijele hrpe dobio sam dvije srednje kuglice i jednu malu. Postolar bez cipela!
marina-mm
Olya, Sveta, toliko si pekla heroine
Svetochka, kako ti treba miješalica
Kokoschka
Citat: Kokoschka
Imam pitanje Svetochka.
Pišem sebi nijanse na tiskanom receptu i želio sam pojasniti.
Prva proba je oko 3 sata na stolu, a druga u pećnici na 50 stupnjeva 45 minuta, zar ne?
Svetochka molim te odgovori ..

djevojke i ja imali smo prazninu u dva uskršnja kolača. kad se izreže u sredini malo više o veličini praznine kokošjeg jajeta. Što to znači?
Je li bilo potrebno poravnati tijesto u oblicima?
svetlana)))
Cure, moja torta se mrvila prilikom rezanja, što može biti?
Svetta
Kokoschka, Lilya, što se tiče probe, treba se usredotočiti na povećanje tijesta za 2,5-3 puta. Na vrijeme ispitivanja utječu mnogi čimbenici - snaga kvasca, kvaliteta brašna i temperatura u sobi. Ako je u kuhinji hladno, tada možete staviti tijesto u mlaku pećnicu, ali ne bih preporučio umjetno brzo dizanje tijesta, to će pogoršati konačni rezultat.
Pišem otprilike 3 sata prvog dizanja tijesta na temelju moje trenutne stvarnosti: nema grijanja, u kuhinji oko 20 stupnjeva. Sljedeće godine kuhinja bi mogla biti vruća i tijesto će brže fermentirati, ali tada neću čekati 3 sata, zar ne? Stoga, pisanje bilješke sebi u određeno vrijeme neće biti potpuno točno.
Isto se odnosi i na kalupe za pečenje u pećnici. Ako imam prvo pečenje (ili pećnica ima vremena da se ohladi između pečenih proizvoda), onda pustim kalupe da stoje u pećnici.Ako mi je pećnica vruća, a sljedeća je serija već u kalupima, onda je samo ostavim na štednjaku, pokrivajući je ručnikom. I ovdje se trebate usredotočiti na visinu uspona tijesta u oblicima, ja imam 1 cm ispod vrha.
Razmišljam o praznini ... ali ne znam što da mislim. Jesu li se ti kolači pekli odvojeno ili u istoj šarži s ostalim normalnim? Koliko ste tijesta stavili u njih?

svetlana))), Mislim da je loše gnječeno ili je brašno nevažno.
Marinuly
svetlana)))iz nekog razloga.
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Okus mi se jako svidio. Hvala ti Sveta Zavela sam sestru i nećakinju receptom, svi su ispali različiti, ali vrlo ukusni.Sestra i nećakinja su mijesile rukama, ja sam u procesoru hrane. Dobio sam strmije tijesto, mogao sam rukama oblikovati punđu.
Kokoschka
Citat: svetta
Razmišljam o praznini ... ali ne znam što da mislim. Jesu li se ti kolači pekli odvojeno ili u istoj šarži s ostalim normalnim? Koliko ste tijesta stavili u njih?
pečeni zajedno. Na isti sam način mjerila tijesto na vagi, tri su već sve super rezala. i jedan s prazninom ... Gubim se ...
Svetta
Ljiljan, Sjetio sam se: majka je rekla "s dušom" na takve praznine u pečenju. Razumijem da je to samo izreka, ali ne znam razlog.
fffuntic
dva razloga:
- kad se stavljalo u kalup, tijesto se ispuštalo s prazninama unutra. I već je prozračno, a ove šupljine su ostale, tijesto nije potonulo. Ima smisla kad stavite grudu u kalup, zavrtite kalup, protresete je, ali, naravno, bez fanatizma.

- kao kod ciabatta, velike šupljine: od laganog miješanja prije probe. Očito je tijekom fermentacije došlo samo do taloženja tijesta, bez dobrog miješanja slojeva. Na tim je mjestima došlo do velike nakupine stanica plina i kvasca, koje se miješanjem nisu slomile.
Kokoschka
Sada je jasno, nakon što smo ga stavili u oblik, potrebno je, kao da je, ispustiti zrak, kao kod kiseljenja kupusa, vjerojatno ...
Yarik
Kokoschka, Također imam jednu istu prazninu, učinili su to s dušom)))
Svetta
fffuntic, Tijesto sam rasporedio u više oblika s prazninama na dnu, pa, nisam ih imao vremena položiti bez praznina, a zatim sam samo zagladio vrh tijesta mokrom silikonskom lopaticom. I prilikom probiranja u obliku, tijesto prvo popunjava sve praznine iznutra, a zatim raste. Nikad nisam imao praznina unutar uskršnjih kolača, koliko sam ih pekao!
Ali složit ću se oko loših obećanja.
Kokoschka
ali gomila drugih bez problema. Mijesiti dugo, pažljivo, očito se pasta nije nataložila u kalupu kad se nanijela i stvorila se praznina. Da je u pitanju serija, vjerojatno bi svi bili s dušom (zvuči tako lijepo !!!)
fffuntic
Pa, da nema takvih praznina, onda sam prije korekcije čak i upoznao takve preporuke, tijesto se razvalja u sloj, čak se probuši u kiflama s posebnim takvim markicama s rupama, a zatim se samo smota u kuglice.
Za ravnomjernu poroznost.
Rupe su neujednačene poroznosti. U ovom trenutku nisu puknuti mjehurići plina i kvasac nije raspršen. Svejedno.
Kokoschka
fffuntic, Shvatio sam Kopirat ću se kako ne bih zaboravio na budućnost. Hvala vam puno!
fffuntic
pa ... ima u lepinjama. I neka bude više u uskršnjim kolačima. Neposredno prije dokazivanja rukama, bolje je pomiješati slojeve. Da biste sve ravnomjerno promiješali i istisnuli velike mjehuriće zraka. Možda čak i u tako debelom sloju ili nešto slično.
A u lepinjama, da, postoji tanak sloj i oni se bockaju, a dobivaju se samo tako male pore.

Sveta, miješamo sve na različite načine. Što je tijesto tanje, taj će učinak biti jači. Ako ga napravite vrlo nježnim, tada nije naodmet uviti kalup.
Kokoschka
Naravno, ne možete staviti tutu u sloj. tijesto je viskozno. stavite ga žlicom. Jednostavno je nisam gnječio prije oznake .... Mijesio sam glavninu kad sam je stavljao u kalupe. ali ovaj s dušom nije zgnječen ... možda ću ga još vidjeti ...
Svetta
Citat: fffuntic
Neposredno prije dokazivanja rukama, bolje je pomiješati slojeve. Da biste sve ravnomjerno promiješali i istisnuli velike mjehuriće zraka. Možda čak i u tako debelom sloju ili nešto slično.
Lena, jer se neposredno nakon zadnjeg gnječenja tijesto stavlja u kalup, jer više nema miješanja.A tijesto je toliko viskozno da ne može biti govora ni o kakvom debljem sloju!
Dakle, Lilya je već napisala.
fffuntic
Snažno sam sumnjao da sve radim na svoj način. Mnu je čini poput meduze, prilično koherentne.
Ali nema čuda. Sredstva koja se na ovim mjestima ne miješaju. U trenutku zagrijavanja tamo se nakupina srednje velikih mjehurića stapa u jedan mjehur. Ili dolazi do nakupljanja stanica kvasca i one počinju intenzivno puhati mjehurić zajedno.
Barem pukni .. a riječ "nakupina" je neprekinuta.

Također ... kvasac bi se teoretski trebao dobro raspršiti u tijestu, ali ako je praktično ..
tada možemo pretpostaviti da postoji veliki komad kvasca koji nije raspršen i koji zagrijava jako "prdi". Moralno: kvasac treba dobro razrijediti
Ilona
Djevojke, Krist je uskrsnuo! Pridružit ću se vašem razgovoru o mjehurićima. Pekla sam po 4 recepta. Ovdje sam u kremšnitama sreo i kolače s ogromnim prazninama u sebi. Dobro umijesite u Kenwoodu. Mislim da su mjehurići (nazvao bih ih špiljama) od pretjerane probe. Ali ovo je samo nagađanje. Sama bi željela razumjeti zašto su. A moji mjehurići su od samog dna!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha