Svetta
Olga, sretno! Sad ću staviti prvu šaržu u pećnicu, druga će biti provjerena.
Olga VB
Svetkine, nemaš mira od nas!
Izgubio sam bilješke o vašem kulichu, opet se moram sjetiti svega
Pitanja.
Ako to radite na suhim (ja imam termonuklearne), tada nije potrebno prethodno tekuće tijesto, možete li odmah miješati tijesto i sve ostalo?
Svetta
Olga VB, Uopće ne pečem suho od riječi, pa vam neću ništa reći.
mamusi
svetta, Svetul, a opet ... Mogu samo mijesiti u HP-u, jako volim tortu, ali boli me ruka, ne mogu uopće mijesiti, volio bih raditi samo žlicom i HP-om ...
Neće raditi?...
Kvasac ću aktivirati odvojeno, napravit ću spužvicu i ići ću korak po korak ... Ha?
Iskoristi šansu ...
Svetta
mamusi, Rituel, pokušaj, samo preračunaj recept kako bi tvoj HP mogao povući gnječenje vrlo viskoznog teškog tijesta. Morat ćete joj cijelo vrijeme pomagati žlicom, jer koloboka neće biti ... Pa, ne znam, pa, probajte, ako baš želite.
mamusi
svetta, Shvatio sam ...
Ne, ne želim polumjere ...
Želim sve poput tebe! (((
Tada neću započeti ovu godinu. Ispeći ću i druge koje sam već ispekao ... a također sam planirao, pogodno za HP ...
A vaš ću ispeći već kad (i ako) budem ozdravio.
Čini mi se da ovdje oblizujem usne.
Hvala vam.
Svetta
Margarita, ne razumijem, šo za pesimizam? "(i ako) postanem bolji."Ti si ovo, ono, hajde brzo popravi se, odljev slučajeva pred nama!
NataliaVoronezh
Svjetlo, da, upravo sam kupio 4 papirnata oblika, postoje 2 teflonske kućice, pa mislim da imam dovoljno obrazaca ili ih čak uzimam.
Ako izbrojimo 2500/400 gr., Tada će 6 i 1 biti niski.
Svetta
Prvi idu!
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

NataliaVoronezh
Svjetlo, pa ti si Stahanovka! Reci mi više, molim te. Radim 6 dana od ponedjeljka do petka. do 18.00, subota - do 16.00, oko 30-35 minuta na putu. Hoću li imati vremena napraviti vaše uskršnje kolače u subotu i ne pasti?
ychilka
Svjetlost, ljepota!

Razumijem ovo po narudžbi, ali od kojeg dana ih izdajete gotove?
Svetta
Citat: Natalia Voronezh
Hoću li imati vremena napraviti vaše uskršnje kolače u subotu i ne pasti?
Natasha, možeš napraviti tijesto i prosijati brašno unaprijed, ali doći ćeš kući i začiniti tijesto. Cijeli postupak mi traje oko 3,5 sata. Imat ćete vremena!

Citat: ychilka
Razumijem ovo po narudžbi, ali od kojeg dana ih izdajete gotove?
Julia, ove godine prvi put pečem od utorka (naručili su puno), obično od srijede do subote. Dostava i distribucija u petak navečer i u subotu onima koji žive pored mene, pa, dostava sama.
Olga
Svetochka, moji su kod sofe. Kako mi se svidjelo tijesto! Mijeseći rukama prvi put u životu, neću reći da je to izravno teško, čak i s mojim rukama veličine bebe možete mijesiti i mijesiti, jer tijesto nije tijesno, vrlo je ugodno raditi s njim . Jedino što je bilo teško nametnuti oblicima iz navike, ali ništa se nije naviklo.

Stavim ga da se peče. Uskršnji kolači nisu u formi. Jesam li stavio puno tijesta? Kao nešto manje od polovice.
Kokoschka
svetta, ali smrznuti žumanjci (iz zamrzivača) će učiniti?
Olga VB
Straža!
tijesto stoji 1,5 sata, vrijeme je da se umiješa maslac, ali nije se povećalo ni za 50%.
Što uraditi? Pričekajte ili brzo umiješajte još kvasca?
šurpanita
Olga, je li toplo? Je li kvasac djelovao u pivu?




Citat: svetta

Prvi idu!
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Sveta je već započela))) ne čekajte uskoro odgovore)
Svetta
Citat: Kokoschka
smrznuti žumanjci (iz zamrzivača) će raditi?

Ne znam, nikad nisam smrznula žumanjke.

Citat: Olga VB
Straža!
tijesto stoji 1,5 sata, vrijeme je da se umiješa maslac, ali nije se povećalo ni za 50%.
Što uraditi? Pričekajte ili brzo umiješajte još kvasca?

Olya, stavi lonac u toplu vodu, pričekaj da se tijesto poveća do 2,5-3 puta.Kvasac mora djelovati ili ćete upropastiti svoje pecivo. Sad je kod kuće cool, tijesto se penje 3 sata, ali nisam ubrzao, danas mi se ne žuri.
Olga VB
Hvala vam cure
Počeo je rasti malo po malo, za 3 sata vjerojatno je porastao 2,5 puta, čak i malo više.

Svako vrijeme takvo uzbuđenje uz uskršnje kolače! Čini se da svaki dan nešto ispečemo, i sve je mirno, normalno, ali jednom godišnje takvi živci!
Olga
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Za 45 minuta, torte su se uzdizale do rubova oblika, s prekrasnom kupolom. A budući da sam pekla u isključenoj pećnici, odlučila sam početi peći hladnu, odnosno nisam je stavljala u vruću. I, očito je zbog toga tijesto preplavilo rubove kalupa i, kao rezultat, ispalo je ravno. Već sam probala pruge, slasno je, osim korice limuna dodala sam i koricu naranče.
Svetochka, hvala.
Svetta
Olga, Pečem u toploj pećnici i uvijek pečem u vrućoj pećnici. Jednom sam pokušao napraviti pekarske proizvode (ne pasci) iz hladne pećnice i apsolutno mi se nije svidjelo. Ne pokušavam ponovo.
Paralelno
Za mene su kolači ukusni i iz hladne pećnice, ali kad krenete peći iz hladne pećnice, krovovi su ravni, ali ako ih stavite u prethodno zagrijanu, uskrsni kolači imat će kupolu
Svetta
Gulya, Ne govorim o okusu iz hladne pećnice. Ne sviđa mi se što proizvod još nije stigao maksimalno narasti, postupno se zagrijava, a temperatura već stvara koricu na njemu, i to je to, neće biti povećanja! Može slomiti bok ili krov. A s vrućom pećnicom ovaj je postupak brži i proizvod dobro raste usprkos visokoj temperaturi. Ukratko, zalažem se za vruću pećnicu.
Olga
ParalelnoGulya, jesam li onda ispravno pronašao svoju pogrešku u vezi s kupolom? Je li peć hladna? Jer se tijesto diglo savršenom kupolom.

Ne znam zašto sam to učinio. Pa, postoji razlog za ponovno pečenje.
Tricia
svetta, još jednom pečeni kolači po vašem receptu. Pa, baš nevjerojatno ukusno! Vlažno, ali ne ljepljivo, slatko, ali ne i slatko, aromatično - jednostavno prekrasno! Dodao sam slatke grožđice s kiselim kiselinama - jako puno u toj temi. Za moj ukus - ispale su savršene uskršnje pogačice.
Masnim rukama stavila je 250 grama u papirnate kalupe promjera 9 cm. Pečeno do suhih iverja. Jedino što se peklo iz hladne peći, jer su poklopci triju od 8 uskrsnih kolača bili blago popušteni. Pokazalo se da je velika torta, koja se pekla u vrućoj pećnici, imala zaobljeni krov.

Hvala na receptu!
Olga VB
I smijeh i grijeh!
Isprva je tijesto sjedilo 3 sata, nije se pomicalo. Tada je odjednom kaaaak skočio.
Umiješao sam ulje, stavio u limenke malo više nego lani, otprilike po 350g, jer zatim malo nije uzgojena do vrha Uskršnji kolači.
Brzo su se dizali u oblicima, sat vremena, dok se pećnica zagrijavala, odrasli su i sipali dalje u pećnicu.
Općenito, svi imaju uskršnje kolače, ali ja imam "vrganje"

Uskršnji kolači (Paski) sa Svette

Pečeno na 160-170okoS parom.
Olga
Citat: Kokoschka
smrznuti žumanjci (iz zamrzivača) će raditi?
Uzimamo samo najsvježije za uskršnje kolače, bez uštede ...
Tyetyort
Ove godine u tijesto dodam lišće kaffir limete, kupio sam ga od Indijanaca. Zaaapah! Kardamom, cimet i korica - naravno! Sveta! Kakve su torte !!!! Recept je nemoguć, prekrasan, još tri hvala!
Olga
Tyetyortkoliko cimeta, kardamoma dodate? Koliko sam shvatio, svi začini prije nego što su postavljeni u oblike?
Tyetyort
Olga, po 0,5 žličice. bez vrha.
Raduška
Svetlanka, pa, otkud ti recept ???
Sto godina pečem kolače s jednim makarom, a ovdje vi ... i zato sam želio probati!
Volim i teške, masne, guste kolače. Imao sam djevojku ... 35 godina stariju. Nije išla i nije mogla puno raditi po kući. Pa sam joj pomogao. Pa, i nekako dogovorio degustaciju 5 ili više, ne sjećam se već, recepata za kolače. Sve je probala i izabrala jedno. Ovaj recept pečem već 15 godina. A drugi nisu ni pokušali. A onda ti ... i počeo sam razmišljati
Ponoćna dama
Recept proizvodi samo dva lektora, zar ne? A prije druge probe ometaju se maslac i suho voće. Upravo odlučujem jesu li dvije korekture dovoljne za tijesto za kolače ... a ovdje su samo dvije i toliko recenzija
Svetta
Ponoćna damaKvasac ovdje djeluje tri puta - jednom u skuhanom dijelu i dva puta u tijestu.
Ponoćna dama
svetta, da, sve je jasno, hvala!
Tyetyort
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Svetochka, oni su najbolji!
šurpanita
Raduška, prenesite i svoj recept!




Olga, stvarno gljive! vi namjerno pokušavate propasti!
Raduška
šurpanita, Marina, ne do recepta sada, izvinite ... Ako se uspijem slikati, onda ću se dogovoriti i izložiti do sljedeće godine. I tako, u malom ... na tijestu i vrhnju. To je cijela "tajna". Postoji mala nijansa. Mlijeko koristim napola s vodom. Ili, općenito, jedna voda. Uzimam bogojavljensku vodu. Primijetio sam da tijesto bolje pristaje uz takvu vodu
Scops sova
Svetik, istaknuo sam se. Napravio sam probnu seriju. Trećina norme. A onda je odjednom moje dijete crtalo. Susjedni. Ukratko, odvojila sam malu tortu za njega. I u pećnicu sam ispustio veliku s jedne strane. Dakle, ovo se događa.Sad imam svoje kolače. To je samo šteta do suza. Pokušat ćemo s malim, a dijete peče sljedeću seriju. Već Remek djelo. Također želim i Myasoedovskog. I Colomba Wo se rastao. Ne znam hoće li to biti s vremenom ili ne. I dok pokušavam, izvješćivat ću.
Svetta
Larissa, nemoj se ubiti, to se događa. Još ima vremena za pečenje kolača za svaki ukus, ako postoji želja. Sretno!
Scops sova
Sveta, hvala na udobnosti. Shvaćam da ovo nije najgora stvar u životu. Čini se da se smirilo. Izgužvani narezani na krekere.
Smanjio sam količinu Lux kvasca na 40 grama umjesto na 50. Dobro je narastao. Kakav je moj miris. Potrčala je izvaditi sljedeću seriju. La-la-la ...
Paralelno
Citat: Scops sova
Smanjio sam količinu Lux kvasca na 40 grama umjesto na 50.
Ove godine smanjio sam na 30 grama, sve je u redu! Ipak, lux je naj termonuklearniji kvasac))) u sljedećih ću probati 25 grama))
Ilona
Svetik, ja također pečem vaše uskršnje kolače već drugu godinu, samo što ja mijesim u Keshu, poput Nataše i puštam ih u lavor u pećnici))) Uskršnji kolači su nježni, bez težine, prozračni i vlažni.
Uzimam 50 g kvasca, iako je te godine bilo dovoljno 40 g. Otišao sam i pogledao kakav kvasac imam, pokazalo se da je i luksuzan. Nisam ni pogledao ime)))
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Vitamino4ka
Zdravo. Sad ću ispeći vaše uskršnje kolače. Ali onda sam imao pitanje, ako ispečem pola porcije, onda, kada skuham brašno, trebam uzeti 100 ml mlijeka i 50 g brašna? hvala na odgovoru
Fantik
svetta, hvala na receptu! Ja sam odabrala tvoju. Sutra je dan H. Javit ću se!

Sa zelenim grožđicama, da, trebalo bi biti lijepo. A upravo sam kupila crnu. Može li se s crnom ??? Neće ga pokvariti? Pa ipak, mijesiti začine zajedno sa suhim voćem? Ili staviti ranije? Vidio sam ovdje i zapalio se kako bih stavio cimet, kardamom i zvjezdasti anis.
šurpanita
Svetochka! Hvala vam! pomalo mrvičasta - preeksponirana i izgorjela, pećnica je iz nekog razloga jučer bila upravljiva
Uskršnji kolači (Paski) sa Svette
Danas će biti druga serija, ja ću je popraviti!
Svetta
Vitamino4ka, ako uzmete pola recepta, onda je ovo polovica svega.

Fantik, moj recept kaže kada dodati dodatke. Za zelene grožđice čujem prvi put u životu, neću vam reći. Dodajte začine po svom ukusu.

šurpanita, mrvi kolač od lošeg gnječenja tijesta. Ili je brašno nevažno, s lošim glutenom.
Vitamino4ka
napravio malo brašna. u kombinaciji s kvascem i pokazalo se da je ova smjesa-tijesto malo gusta, pa bi trebala biti?
Svetta
Vitalina, kako je napisano u receptu, učinite to.
Ako vam tijesto nije gusto, onda ste nedovoljno kuhano brašno. Ali ne treba ništa raditi, slijedite recept i dalje.
Vitamino4ka
Hvala, radim upravo to, samo kad isprobate novi recept, ne znate sve suptilnosti i brinete se. Iako sam pročitao sve stranice, sebi sam bilježio.
Svetta
VitalinaVidim da nikada prije niste radili slastice, zar ne?
Vitamino4ka
Citat: svetta

VitalinaVidim da nikada prije niste radili slastice, zar ne?
čini se da krema nikad ne može sve i prijatelj sam s tijestom, ali recept za kremu mi je prvi put. Puno vam hvala na odgovorima
Oprostite na pitanjima, znam da ste zauzeti. Tada mi je sve jasno i moje tijesto je savršeno
Samo što danas imam dva recepta za peciva za pečenje i oba su mi nova.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha