Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 87)

filirina
Citat: lappl1
U proljeće je potrebno pitati naše prodavače sadnica
Mislim da ćete ga pronaći, pogotovo u Sankt Peterburgu raste!
Samo je trebate pažljivo saditi - vrlo moćna loza, plete sve oko sebe do smrti! Općenito je poželjno držati seljaka negdje iza mjesta, dobar je samo za pelud i lišće, ali se ljulja ...
Galina Iv.
filirina, sve je to za vas, ovdje je sve vrlo skromno
filirina
Ne, ona je svugdje! Ti mora da si mlad čovjek! A njezina svekrva na dači već ima 25-30 godina - bila je odsječena!
Galina Iv.
Osobno je nemam, čuo sam s vrtlarima
filirina
Pa, ne možete se prepirati sa sado (maso) vodama, možda oni nešto znaju
lappl1
Citat: filirina
Samo se mora pažljivo saditi - vrlo moćna loza, plete sve oko sebe do smrti! Općenito je poželjno držati seljaka negdje iza parcele, od njega su dobri samo pelud i lišće, ali on se ljulja ogogo ...
Ira, hvala na upozorenju. Imam dovoljno prostora - i na web mjestu i iza njega. Pa ću naći mjesto i za ženu i za muškarca ...
filirina
Citat: lappl1
Imam dovoljno prostora - i na web mjestu i iza njega.
Dobro je za vas ... stepa i stepa ili šuma i šuma uokolo. A mi već nemamo što saditi, već i poo ... biti nigdje. Dojam je da sva Ukrajina sjedi u Kijevu i blizu Kijeva. Sve je već izgrađeno i ostalo iza sebe ... što je moguće, a što nije ...
lappl1
Irina, da, ovo je sudbina svih glavnih gradova: girl_in_dreams: u ...
Elya_lug
lappl1Lyudochka, vratio se danas iz šetnje i na jednom sam ulazu iščupao 3 lista badana (prije toga su tri puta hodali po tom mjestu, ali cijelo su se vrijeme ljudi sramili ukrasti lišće, ali danas sam odlučio). Dakle, želim znati kakav ukus ima, kao što sam pročitao, u toj temi ono što je dobro. Ali postoje samo 3 lista, što učiniti: samo ga osušiti, pokušati fermentirati tako malo ili nešto slično? Mraz je već bio -10, ali danas je postalo toplije +10. Listovi su zeleni, uopće se ne čini da su smrznuti.
lappl1
Elya, Nisam imao iskustva s badanom. Ovdje je Rada-dms od njega skuhala čaj. I još neke djevojke. Evo poveznica s ovim iskustvom Badan 1 2 3 4 5 6
Možete pitati Radu u osobnoj bilješci ako još uvijek imate pitanja (ona se ovdje već dugo nije pojavila). Vjerojatno bih ga stavio u zamrzivač i tamo bi ga duže zadržao. A onda, kao i obično, kroz mlin za meso.
A lišće badana je veliko. Neće ispasti baš puno, ali možete fermentirati u nekakvom krugu da sloj bude viši.
Burunduk
A ja sjedim i samo širim ruke ... Tek sada sam shvatio koliko sam malo čaja skuhao. Shvatio sam da nam je dosta za cijelu zimu, a trešanja gotovo da više i nije bilo - oteli su ih oni koje sam s njima liječio. Krnji - gotovo!
Anyuta73
Badan .... ispada kako je divan. Pijemo KIPREY (Ivan-čaj), a na Altaju BADAN.

Na Altaju je badan popularan kao zamjena za čaj (naziva se "Chigir čaj"). Prezimljeni listovi koji su prošli prirodnu fermentaciju kuhaju se. Piće ima tamnu boju, okusom udaljeno podsjeća na crni čaj, ima niz korisnih svojstava i tonizirajući učinak.


Potrebno je uzgajati Badan.
lappl1
Da, Anechka, već smo se proželi s tim badanom, čak smo i na početku teme puno razgovarali o njemu. Dakle, trebate se uzgajati.
lappl1
Citat: Burunduk
A ja sjedim i samo širim ruke ... Tek sada sam shvatio koliko sam malo skuhao čaj. Shvatio sam da nam je dosta za cijelu zimu, a trešanja gotovo da više i nije bilo - oteli su ih oni koje sam s njima liječio. Krnji - gotovo!
Tanyusha, Da! Ovo je takav čaj! Nikad ga nema previše! Čak i ako ga ima puno! Uvijek postoji gdje ga staviti i kome dati. A ja ne govorim o trešnji ...Pa, ništa, puno ćete učiniti sljedeće godine.
paramed1
To je samo o badanu! Neki dan smo suprug i ja otišli u bolnicu. Prolazimo teritorij i vidim ogroman cvjetnjak od oko 5 puta 3 metra. A ona je sva u nečemu zelenom i prsastom. Dobro pogledao - badan! Da, što, baš kao ljeti! Ali - centar Moskve, a ne za mene, pa ovaj badan ... Ali, nakon što sam pročitao našu temu, ove sam jeseni zasadio badan u svom području, dao ga je susjed. A u proljeće mi je dopustila da joj otkinem staro lišće, posebno mi ga ostavila, iako mjesto održava u sterilnom stanju. Tako su ljudi ušli u temu čaja! Ali oni to kategorički ne žele učiniti! Zastrašujuće, pretpostavljam ...
lappl1
Veronikakakav dobar susjed! U smislu badan. Doista ga je potrebno ubrati u proljeće - ne lijepo, uvelo, već prirodno fermentirano.
Imam i poznanike koji imaju kuće u selu, imaju vikendice i dosta vatrene trave. I oni piju i hvale moj čaj ... Ali ne žele ni slušati kako kuhati čaj. Jedan susjed je rastrgao sa mnom vatrenu travu. Prošle godine sam mu zujala o uhu o čaju od njega. Kaže da mu se nije svidjelo. Pa ga je upravo osušio, točno na stabljikama. Kažem: "Čini kako i ja." Rekao sam mu kako to lakše učiniti. Na što je on odgovorio da će ga osušiti za lijek, a čaj koji ću mu dati popiti.
Elya_lug
lappl1, Luda, hvala, zbunit ću se s tri lista, nisu jako veliki, poput tanjura. Sjećam se pocrnjelog lišća badana, ali grmlje je bilo njegovano, samo sa zelenilom.
Burunduk, Tanya, ima još puno lišća, ja sam u Rovenkiju, ne vidim odakle si, još nismo letjeli uokolo.
Anyuta73, Anya, za badan sam saznao samo u ovoj niti, iako je rastao kod kuće sa mnom i mojom majkom, ali iz nekog razloga nije cvjetao, uvjeti, izgleda, nisu isti, a ove zime se smrznuo. A na našim grobljima ima gustiša jagodičastog voća, takve ljepote, kad odemo na crveno brdo, jednostavno procvjeta. Šteta je što ne možete uzeti groblje.
Burunduk
Citat: Elya_lug
Burunduk, Tanya, ima još puno lišća, ja sam u Rovenkiju, ne vidim odakle si, još nismo letjeli
Elya, ja sam iz Severodonetska. U mojoj dači već postoje ćelava stabla - sjeći ću grane
Elya_lug
Burunduk, Tanya, zabavljena, grane za roštilj će poslužiti! U čaju samo malina.
lappl1
Citat: Elya_lug
U čaju samo malina.
A za čaj možete koristiti i ribiz i trešnju. I kora trešnje - govorile su djevojke. Ali imamo malu trešnju ... Šteta je ljuštiti koru.
I ispada najukusniji roštilj na saksaulu. Samo on nije ovdje, već raste u pustinji ...
Burunduk
Citat: Elya_lug
Burunduk, Tanya, zabavljena, grane za roštilj će poslužiti!
Citat: lappl1
A također možete i ribiz i trešnju za čaj
A također i marelica, šljiva ... Općenito, svako koštičavo voće. Pokušat ću i Teren.
Elya_lug
lappl1, Burunduk, pa je drugi dio baleta Marlezon čaj od grančica? Već možete početi s berbom)))
lappl1
Tanyusha, Elya! To je ako čaj nije dovoljan. Grančice se mogu rezati cijelu zimu. Jako volim ribiz. To ponekad radim kad se nanosi ne ometaju. Na primjer, evo zanosa (ožujak 2013.):

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Burunduk
Elya_lug, Ale, čaj od grančica - ovo je daaavaya tema. Također vrlo, vrlo ukusno i aromatično. Samo ga skuham u termosici i inzistiram na par sati, inače grane nemaju vremena da daju okus i aromu.
A moja je baka govorila da grančice maline imaju bolja dijaforetska svojstva od bobica. Chryp čaj i na štednjaku - do jutra, kamo je sve nestalo!

Citat: lappl1
Na primjer, to su nanosi (ožujak 2013)

lappl1
Citat: Burunduk
A moja je baka govorila da grančice maline imaju bolja dijaforetska svojstva od bobica. Chryp čaj i na štednjaku - do jutra, kamo je sve nestalo!
I naše su seoske bake razgovarale o tome. Samo što nisam probala. Moramo testirati ove zime ...
Burunduk
Lud, to je sigurno. Moja prabaka bila je plemenita travarica, obraćali su joj se ljudi iz cijelog susjedstva. Moja baka je malo preuzela od nje.
Dakle, nije ubrala grimizne grane za buduću upotrebu - lomila ih je kad su zatrebale. Možda zbog mraza i tamo nešto fermentira?
lappl1
Ne, malo je vjerojatno od mraza ... Ali postoji nešto ... Štoviše, preporučuje se samo vrh.Maline sadrže prirodni aspirin. Čitala sam da je jedan čovjek tako zimi izliječio srce ...
Burunduk
Općenito, deficit čaja popunit ćemo grančicama, a od sljedeće sezone - uuuuh! Trebate kuhati puno puta više
lappl1
Da, pogotovo jer se naš čaj ne kvari, već samo postaje bolji iz godine u godinu ... Tako da ćemo puno kuhati!
filirina
Citat: lappl1
Maline sadrže prirodni aspirin
U plačućoj vrbi ima puno više prirodnog aspirina. Prije se čak industrijski vadio od kore.
lappl1
Pitam se kako! Na ribnjaku mi raste velika plačljiva vrba. Zabilježit ću ... Hvala Iročka ...
Galina Iv.
Cure, ništa ne razumijem !! prva pretpovijest: u hladnjaku je bio paket s lišćem tjedna 3 + paket svježe ubranih i ležao u zamrzivaču 3 dana, mješavina malina (već ga je dotaknuo mraz, jagode sa staklenim lišćem, već potpuno suho i crveno lišće crne aronije, malo stabla jabuke, sve sam to uvio u mašinu za mljevenje mesa, bilo je toaaako suho, stajalo preko noći na sobnoj temperaturi, pa dan u hladnjaku i navečer sušilo. Zbog činjenice da su listovi bili suhi, ovi crvi kobasice nisu ni potamnile tijekom fermentacije, sušile su se gotovo zeleno, miris je bio strašan. Jučer sam skuhala ovaj čaj! Mama draga !!!! Da, ovo je možda najbolji čaj od svih mojih !!!! u pauzi sam
Galina Iv.
sad pouzdano znam da ovo nije moj zadnji paket lišća))))
lappl1
Kvačica, čestitam na najboljem čaju! I tako mi je sve jasno! Prvo, popis je sjajan! Drugo, prirodna fermentacija djelomično je prošla (ili mraz ili toplina), treće, u jesenskim lišćima nakupilo se puno dobrota, koje su već prilično zrele. I vaša je fermentacija trajala. Nema veze što su listovi bili suhi (po vašem mišljenju). Mraz i zamrzivač uništili su površinu lista, a sobna temperatura učinila je svoje - fermentaciju ...
Tako sam sretna zbog čaja i vi s vama!
Galina Iv.
Da, još uvijek sam impresioniran, nisam krenuo na posao i čekam večer !! Lyudochka, nizya pošalji poštom !!!! ova biljka nije nimalo bezazlena, naviknete se
Loksa
Pa što sada učiniti? ne zatvoriti sezonu? Ostavite lišće Humusu !!!
Ovo sam napisao iz očaja; Moram pronaći i žire; Mislio sam da sam zatvorio sezonu.
Jučer sam majci predao čaj u paketu, hoće li biti zanimljiv? Pa je napisala "Ivan-tea black" i "Ivan-tea green", običaji: nasmork: hoće li ga pustiti ili ne? Sjedim - bojim se
Galina Iv.
Oksana, pa napokon ... pojavilo se ... zašto tako nestati?
Loksa
: iai: Ovdje sam - Piyu Tea! Želim još kave
Galina Iv.
tlo postaje kiselo od lišća, pa ćemo pronaći druge organske ostatke humusa.
annnushka27
Djevojke, fermentirate li četinjače?
Galina Iv.
Lyudochka fermentirana u proljeće, potrebne su samo u proljeće, kada se mladi izbojci bace (čini mi se da ćemo i nešto dobiti ispod snijega za čaj)
Galina Iv.
poput jelena uzet ćemo lišajeve i mahovinu
umirući od smijeha, predstavio sliku - kopajući pod snijegom, pitaju nas: što kopaš ??? Mi: Tražim hranu, prirodni proizvod, također želim skuhati čaj
Loksa
Galina Iv., Shvatio sam, Yatozh o mahovinama želio je biti besan
Četinjači su fermentirani, pa čak i malo otkazani.
annnushka27
Šteta što u proljeće. Ok, idem u lov. Možda nešto iskopam ...
Galina Iv.
Ksyusha, ako trebaš vosak, zviždi, podijelit ću!
annnushka27
Oksana, da, sjećam se samo čempresa.
Galina Iv.
annnushka27, Pa, da, možda možete pronaći neke korijene
uskoro ćemo odrezati sve grane, otkinuti svu koru, iskopati sve korijenje, otkinuti sve listove ... da Greenpeace ne bi znao za nas ...
Loksa
A s mužem u parkovima beremo lišće, spremno u vrećicama, i stavljamo ih na hrpu! Čitav naš život s lišćem sada
Anya je netko napisao da su preostale iglice od džema Linadoc "četinjača s šipkom" fermentirane, ne sjećam se tko? Ne sjećam se više komentara.
Loksa
Galina Iv., Kvačica, što si ti, Greenpeace će nas jeftinije pojesti za njih ...
Loksa
annnushka27, Imam u hladnjaku laži i planirao sam to učiniti ,: crazy: ali još uvijek ne čuFayus-nema inspiracije!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha