Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Jučer sam majci predao čaj u paketu, hoće li biti zanimljiv? Pa sam napisao "Ivan-tea black" i "Ivan-tea green", hoće li ga carina propustiti ili ne? Sjedim - bojim se

Ne znam za ukrajinsku, ali kazahstanskoj je promakla, štoviše, više puta ... Istina, čaj se prevozio avionom, u prtljazi.

[lappl1]

lappl1, saznat ćemo za par sati!

tlo postaje kiselo od lišća, pa ćemo pronaći druge organske ostatke humusa.

A moje lišće samo odmiče od lišća - žetva je sakupljena neizmjereno ...

[lappl1]

lappl1, saznat ćemo za par sati!

Onda nam zazviždi ...

[Anya]

Djevojke, fermentirate li četinjače?

Anya, Napravila sam mladice bora (na 1. stranici sam o tome napisala u receptu). Samo što nije fermentirao, već ga je jednostavno uvio u mlinu za meso i odmah osušio u sušilici. U proljeće su izdanci mladi, mekani, lako se uvijaju. A sada ćete vjerojatno biti mučeni da biste odsjekli igle ...

Anya je netko napisao da su preostale iglice od džema Linadoc "četinjača s šipkom" fermentirane, ne sjećam se tko? Ne sjećam se više komentara.

Da, uspio sam ... Tamo sam napisao o Lininom pekmezu i o činjenici da je šteta izbaciti izbojke ..

annnushka27, pa, da, možda možete pronaći neke korijene

Hajde, imamo još puno lišća. Na primjer trešnja.

Anya, napravio sam izbojke od bora

Da Ljudmila, čitala sam.
Djevojke, je li netko kuhao čaj od lišća trešnje? Ili vam ne raste? Sad sam prošetao ulicama, lišće trešnje je još uvijek zeleno, veliko, a trešnja je također zelena, ali mala. Narwala paket mješavina je ovog lišća. I tek tada sam pomislio da će čaj od višanja vjerojatno imati loš okus, morao sam ga pokupiti odvojeno, ali sada ga neću dijeliti, slični su. Dobro, sutra idem, čista višnja narva.
I još uvijek ne mogu razumjeti kako badan izgleda, vidio sam ga na Internetu, ali ne razumijem. Sad sam vidio nešto slično, otkinuo, sad ću se slikati, pokazat ću vam.

[Anya]

Anya, Fermentirao sam i fermentirao četinjače, prije tjedan dana uz ostale čajeve fermentirao sam bor i čempres kao prirodni bronhodilatator i antibakterijsko sredstvo. Mirno se pomiče i fermentira par sati, ali miris se ne mijenja puno. Mislim da antibakterijske tvari sprečavaju razvoj fermentacijskih bakterija i kvasca na četinjačima. Ali budući da je ovo čaj, ja ga fermentiram. Dodajem ga u druge čajeve, aroma mi se sviđa u ljekovite svrhe.

[Linadoc]

Linadoc, Puno ti hvala! I ja ću to učiniti. Jako volim miris borovih iglica, ali nažalost, nisam baš dobar u vrstama, pa, bor, smreka, znam naravno, ali u drugima se zbunim. Sada postoji toliko mnogo novih vrsta i sorti. Ili ne smetati? Sviđa li vam se miris, a zatim povraćanje? Nema otrovnih ili štetnih?
Ponovo sam pogledao na internetu slike badana, ne, ipak ga nisam vidio.

[Anya]

Anya, jedino je, budite oprezni s smrekom - borove šišarke možete stavljati u čaj, ali iglice je bolje koristiti za pušenje, a ne u čaju. Ostalo je sve moguće.

Hvala Lina! Otišao sam na Internet pogledati kleku.

Lišće koje sam danas ubrao više nije sočno. prosušen. Koji je najbolji način za mene? Sada opran i osušen.

Koji je najbolji način za mene? Sada opran i osušen.

Smrznuo bih se na par dana. A onda ga je odmrznula i pustila.

Hvala Lina, učinit ću to! Koliko se sjećam, mokre se ne mogu smrznuti?

Da, trebate ga osušiti, a zatim staviti u vrećicu i svezati. Čvrsto pristajem i čvrsto se vežem.Kao rezultat toga, kad ga izvadim, imam debeli kolač. Prvo, na taj se način kasnije bolje pomiču, drugo, aroma je intenzivnija, i treće, zauzimaju malo mjesta u zamrzivaču.

[Anya]

Djevojke, je li netko kuhao čaj od lišća trešnje? Ili vam ne raste? Sad sam prošetao ulicama, lišće trešnje je još uvijek zeleno, veliko, a trešnja je također zelena, ali mala. Narwala paket mješavina je ovog lišća. I tek tada sam pomislio da će čaj od višanja vjerojatno imati loš okus, morao sam ga pokupiti odvojeno, ali sada ga neću dijeliti, slični su. Dobro, sutra idem, čista višnja narva.

Anya, jednom je netko napisao o trešnjama. Ali ne o tome kakav je čaj izašao, već o onome što je učinio. Ja to ne znam. Ne rastemo. A činjenica da su listovi pomiješani je u redu. čak i ako trešnje nisu baš dobre, trešnje će sve popraviti. Čaj bi trebao biti dobar.

Hajde, imamo još puno lišća. Na primjer trešnja.

Anya, to znači da prije moraš raditi, raditi i raditi Stop kako padaju. Tada ćete zahvaliti sebi! Ovo je najhladniji čaj u vrtu. A "Rustic" možete napraviti dodavanjem trešnje bilo kojem okusu u bilo kojem omjeru.

fermentirani bor prije tjedan dana

Lina, kako sada obrađuješ bor? Igle za rezanje?

kako sada obrađujete bor? Igle za rezanje?

Uzimam granu i vodim je „protiv žita“ - igle u rukama, gole grane.

Oni ubrizgavaju ...

Oni ubrizgavaju ...

I ne držim ih u ruci, stavljam vreću na granu, trpam ruku u nju, navlačim je preko sebe, igle padaju u vreću.

Hvala ti, Linochka, na savjetu! Pokušat ću! Jer jako volim bor!

[Lyudochka]

LyudochkaTrešnja je ukrštena ptičja trešnja s trešnjom. Bobice rastu u grančici, poput ptičje trešnje, ali veće i bordo boje i pletu se po ukusu, ali manje od one u ptičje trešnje. Ukusna stvar.

fermentirani bor prije tjedan dana

Pralna .... ostavlja ljeti, iglice zimi. Ne može biti govora o zaustavljanju.

Cure! Danas smo Anyuta i ja probale moj čaj, do kojeg je zasad stigao samo moj nos. Odnosno, nisam ga prije pio, samo testiran na aromu.
Danas smo savladali samo irgu i ptičju trešnju.
Irga je bila granulirana. I još. Nije nam se oboje svidjelo. Nisam razumio kakav je okus. A Anya je mirisala na svježe ulovljenog (još živog) šarana. To su tako zanimljive asocijacije. Čaj je lagan. Općenito, sljedeće sezone napravit ću puno u volumenu i duže fermentirati. Možda je bolje.
Ali ptičja trešnja nas je oboje obradovala. Iz nekog razloga skuhao sam čaj od rastresitog lišća, iako više volim granulirani čaj. Vrlo prepoznatljiv okus badema. Mislim da će to granuliranje biti jednostavno prekrasno! Ili ga možete pomiješati s nečim.
Dao sam Aniji izbojke za bor. Voljela je miris. Rekla je da je samo draga ... Ali stvar još uvijek nije došla do proizvodnje piva.

[Anya]

Anya, dok je poslana moja poruka s internetom moje kornjače, vas dvije ste napisale ... Hajde, sutra idemo u šumu po bor. Inače mi je žao guliti borove ...

Trešnja je ukrštena ptičja trešnja s trešnjom.

I raste li kod nas?

[Lyudochka]

Lyudochka, sutra ću probati bor i sigurno ću se odjaviti, miris je nevjerojatan, mislim da je i okus previše. Ali ptičja trešnja je zaista bila zadovoljna. Djevojke su pisale o bademima, ali to bi bilo tako očito, nisu pretpostavljale. Ludi čaj.
I naravno da trešnja raste, ali ne u našem selu, to je najčešće u gradovima, za uređenje parkova koje sade, u djetinjstvu se prejedem.

Ne bih imao ništa protiv šetnje. Odlučit ćemo sutra. Pa ipak .... Nisam ostavio papuče kod vas? (Maša-zbunjena)

Da, ovdje su papuče, pored ...

Još jedan razlog za povratak

Da, mogu se sjetiti 10 razloga za vas ... Prokletstvo ... Udaljeni ste stotinjak metara od mene i treba vam razlog ...

Pa kažem ... vaših 10 i više + 1 moje i ispadne 101 dobra aritmetika

dobra aritmetika

Ti si moje zlato ... Poštujem takvu aritmetiku ...

[elena kadiewa]

Anya, jednom je netko napisao o trešnjama.

Pročitao sam elena kadiewa napisala da je prikupila od susjeda. Moram je pitati.

Anya, to znači da moraš raditi, raditi i raditi sve do zaustavljanja kad padnu.

Ljudmila, baš u ljeto sam radila 2 puta od trešanja, ali nisam postigla dobar rezultat, nema mirisa kako opisuješ, miris samo drveta, kore, pa, prestala sam raditi trešnje. I sad sam ga pročitao, svi uspijevaju, pa trebate dalje eksperimentirati. Stoga sve molim da se ne razočaram.

Cure, jučer sam tako brzo osušila lišće! Izlila sam ga u veliki lavor, promiješala i sin ga puhnuo fenom, hladnim zrakom. Inače su se zalijepili i nisu se željeli osušiti.

Trešnja je hibrid trešnje i trešnje. Ono o čemu Anya piše je ptičja trešnja iz Virginije. Ukusnije je od uobičajene ptičje trešnje, to je sigurno, ali ptice je jedu posljednju. Mičurin je jednom križao ptičju trešnju i trešnju, ali hibrid nije otišao ljudima.
Trešnja raste u mojoj dači. Listovi su veliki, ali ne toliko mirisni kao u višnje. Voće mi se nije svidjelo, međutim, nemamo zemlju, već suze, kako bi drugi mogli uzgajati pristojnu biljku.
Luda, također izrađena lisnata ptičja trešnja. Sljedeće godine pokušat ću granulirati, ali čini mi se da je lišće suho, a granule se mogu mrviti. Irga je promijenila okus nakon tri mjeseca stajanja.

Trešnja je ukrštena ptičja trešnja s trešnjom.

Trešnja je hibrid trešnje i trešnje.

Ne-e, pa, definitivno nismo prešli s ptičjom trešnjom, ovo je trešnja s trešnjom. Plodovi su joj veći od višnje, a okus je slatko-kiselkast. To je vrlo često kod nas. Izgleda poput velike trešnje. Sve kako je Veronica opisala. Samo njezino voće ne može ne ugoditi. Malo sam je smrznuo

Sad sam pogledao na internetu, zaista, imena su ista, shvatio sam što je Anja mislila, ima malih bobica. Imamo ovo.

[Anya]

ljeti sam to radio 2 puta od trešanja, ali nisam postigao dobar rezultat, nema mirisa kako opisujete, miris samo drveta, kore, pa, prestao sam raditi od trešanja. I sad sam ga pročitao, svi uspijevaju, pa trebate dalje eksperimentirati. Stoga sve molim da se ne razočaram. Cure, jučer sam tako brzo osušila lišće! Izlila sam je u veliki lavor, promiješala i sin je puhnuo fenom, hladnim zrakom. Inače su se zalijepili i nisu se željeli osušiti.

Anya, hvala na trešnjama! I opis i slike ... Sad je sve jasno. Ja ga nemam. I Veronica je u pravu. Na jugu je sve ukusnije i slađe nego na našem području. Primjerice, još uvijek se ne mogu naviknuti na jabuke. Svi kažu da je slatko, ali za mene ....
Anya, pa, stvarno želiš da ti napokon ispadne čaj ... Bum, pričekaj rezultat.

Anya, pa, stvarno želiš da ti napokon ispadne čaj ... Bum, pričekaj rezultat.

Hvala Ljudmila! Jesam, ali ne od trešnje. Od krušaka, jabuka, malina, marelica, breskvi, još nečega. Ali od najčešćih jagoda i trešanja, br. Napravio sam 2 zabave.

[Veronika]

Trešnja je hibrid trešnje i trešnje. Ono o čemu Anya piše je ptičja trešnja iz Virginije. Ukusnije je od obične ptičje trešnje, to je sigurno, ali ptice je jedu posljednju. Mičurin je jednom križao ptičju trešnju i trešnju, ali hibrid nije otišao ljudima. Trešnja raste u mojoj dači. Listovi su veliki, da, ali ne toliko mirisni kao kod trešanja. Voće mi se nije svidjelo, iako nemamo zemlje, već suze, pa drugi mogu uzgajati pristojnu biljku ..

Veronika, Hvala vam . Uz vaša objašnjenja, sve je sjelo na svoje mjesto.

Luda, također izrađena lisnata ptičja trešnja. Sljedeće godine pokušat ću granulirati, ali čini mi se da je lišće suho, a granule se mogu mrviti. Irga je promijenila okus nakon tri mjeseca stajanja.

Veronica, nakon tvoje poruke, sjetila sam se zašto sam napravila višnje od lišća. Raspala se u prašinu. Sada to trebate učiniti zamrzavanjem. I možda dodati nešto neutralno.Ako se maline ne drobe, tada bi se ptičja trešnja trebala pretvoriti u granule.

Što mislite, ako se gotovi čajevi stave u zamrzivač na noć, neće im se ništa dogoditi? Trebam ga kako bih spriječio bugove. Netko već pokušava uzeti moj čaj.

Jesam, ali ne od trešnje. Od krušaka, jabuka, malina, marelica, breskvi, još nečega. Ali od najčešćih jagoda i trešanja, br. Napravio sam 2 zabave.

Anya, to također ovisi o sorti. U blizini imam zasađena 2 stabla. Još mali. Jedna plemenita sorta, iz rasadnika. A drugi je preuzet od Ani. Dakle, ova plemenita trešnja uopće ne miriše. A Ani se vrti u glavi.
Pa, drago mi je što sam popio ostatak čaja.

A neki dan sam kod svekrve odrezala gotovo sav estragon-estragon, odrezala sve listove i osušila, htjela dodati kao začin. A onda sam na internetu pročitao koliko je to korisno, poput čaja i sada pijem. Vrlo je mirisan i bez fermentacije!

Ajmo sad s djecom u šetnju do parka, pripremajući ruksake i torbe!

Što mislite, ako se gotovi čajevi stave u zamrzivač na noć, neće im se ništa dogoditi? Treba mi kako bih spriječio bugove. Netko već pokušava uzeti moj čaj.

Kako ga čuvate? Nitko ne ulazi u kontejner. Ne bih ga stavio u zamrzivač. Tada će se vlažiti. Ali u pećnici na 70 - 80 * možete ga držati.

estragon-estragon, odrezao sve listove i osušio, želio dodati kao začin. A onda sam na internetu pročitao koliko je to korisno, jer sada pijem čaj. Vrlo je mirisan i bez fermentacije!

Da, takvo smrdljivo lišće ne treba fermentirati. A onda će odjednom sav miris nestati.

Ajmo sad s djecom u šetnju do parka, pripremajući ruksake i torbe!

Ugodan lov!

odrezati gotovo sav estragon-estragon,

Jednom su me posadili, pa mu nisam mogao prići, kako vi pristupate, pa kihanje počinje. Nisam ni odjednom razumio, bio sam pored sebe kad sam brao maline. A onda gledam, i moj je otac počeo kihati, kad je bio u tom kutu - došlo je. Izrezali su ga u korijenu i dali susjedima amaterima.

Luda, o ptičjoj trešnji. Od njega sam skuhao prvi čaj, ne računajući vatrenu travu. I lišće mi se odmah učinilo pomalo suhim, stoga ga nisam uvrnuo kroz mašinu za mljevenje mesa, već sam ga odmah pustio u list. Ali da ga pomiješate s nečim ... Naravno, morate pokušati, ali čini mi se da njegov okus i miris neće rasti zajedno sa svime, toliko je specifičan ... Može prekidati druge ili se mijenjati na gore . Pokušat ću list posipati u neku nit mono-čaja.
A o trešnjama - na našem tlu na dači koštičavo voće ne može uspjeti. Ako nešto naraste, to ne donosi ploda. Držim ga samo zbog lišća u krastavcima-rajčicama.

[Veronika]

Veronika, čini mi se da se može napraviti i ptičja trešnja sa stablom jabuke. Jako sam volio miris ptičje trešnje. I okus također. I stablo jabuka dat će dobru boju. Općenito, pokušat ćemo.

Luda, napravio sam estragon, ali još nisam prijavio. Općenito, odlijepila je lišće, jer su grančice vrlo grube, i pretvorila ih u mlin za meso. Fermentirao 4-5 sati, aroma je bila jaka. Sušeno u tavi na vrhu štednjaka. I to je jako jako mirisalo. Bilo mi je drago što će čaj biti izvrstan i lakši za čuvanje od suhih grančica. Pokušao sam čaj nakon tri tjedna i nije me impresionirao - gotovo bez okusa. Zbog toga nisam napisao, odlučio sam pričekati još malo, možda s vremenom bude bolje.

[Elya]

Elya, hvala na izvještaju estragona. Čini mi se da je to ista priča kao i s agrumima. Biljke koje imaju jaku aromu u svježem obliku zbog esencijalnih ulja, tijekom fermentacije i sušenja, gube tu aromu. I još nešto: čaj se dobiva od lišća onih biljaka koje sadrže tanine. Što više tanina, to će čaj biti bolji. U estragonu uopće nema tanina. Stoga ga je bolje sušiti bez vrenja i na niskoj temperaturi (ne više od 60 *). Zastao sam u pravo vrijeme sa zmijskim glavom. Uvila sam ga u mašinu za mljevenje mesa i samo osušila. Miris je ostao. To vjerojatno možete učiniti i s estragonom.

[Elya]

Elya, vjerojatno ne treba fermentaciju. Snažno mi miriši i bez kuhanja. Općenito, iz nekog razloga nisam estragon gledao kao da je čaj. Stavljamo ga samo u ukiseljene krastavce, pa, stavljam ga i u ukiseljenu rajčicu. Nedavno sam na tržnici kupio začine koji se prodaju po težini, izgleda, i imaju suhi kopar, peršin, bosiljak i prodaju se mali estragon (estragon). Osušio sam peršin, kopar i bosiljak, mislim da nam treba i estragon. Osušio se A onda sam otišao na mrežu čitati o njemu, a ispostavilo se da se ne koristi samo kao začin, već i poput čaja.

Tarhun - ljekovita svojstva

Estragon pozitivno utječe na rad želuca, poboljšava san, normalizira menstrualni ciklus, poboljšava apetit, značajno smanjuje razne upalne procese. Također, uz pomoć ove biljke uspješno se liječe razne bolesti dišnih organa (upala pluća, tuberkuloza, bronhitis); normalizirati rad spolnih žlijezda; otkloniti grčeve u želucu, zubobolju, probavne smetnje.

Što je još estragon vrijedan za tradicionalnu medicinu? Liječi bolesti zidova krvnih žila, impotenciju, živčane slomove, vodenu kap; uklanja depresivne uvjete, glavobolju, uklanja helmintske invazije; povećava vitalnost; jača imunološki sustav, obogaćujući tijelo hranjivim tvarima; čisti krv.

Tarhun - oblici doziranja

Ljekovita sirovina su vrhovi estragona koji se režu, vežu u snopove i prirodno suše u dobro prozračenim prostorijama ili umjetno u sušilicama. Prinos suhe trave u oba slučaja je oko 25%. Primljene sirovine treba čuvati u dobro zatvorenim staklenkama.

Estragon - recepti

Za liječenje neuroze priprema se estragon, za koji 1 žlica. l. sirovine se popari čašom kipuće vode, inzistira se oko sat vremena, filtrira i uzima tri puta dnevno po 100 grama.

Da bi se poboljšao apetit, čaj se priprema kuhanjem mješavine od 3 žličice kipuće vode. bilo koji čaj, 1 žličica sušeni estragon i osušena kora pola šipka. Inzistirajući 10 minuta, dodajte još 2 dijela vruće vode i ostavite da se ulije još 15 minuta. Dobivena infuzija koristi se kao lišće čaja: razrijedi se kipućom vodom, doda se šećer i pije umjesto čaja.

Za proširene vene priprema se mješavina šake suhog bilja i 500 ml skutanog mlijeka, koje se zatim zamota u gazu i nanese na zahvaćena područja, pokrivajući celofanom odozgo. Tada biste trebali ležati pola sata, lagano podižući noge.

Za liječenje nesanice 1 žlica. l. suhi estragon zakuha se čašom kipuće vode i kuha oko 5 minuta, a zatim,
inzistiranje na oko sat vremena, filtriranje. U dobivenoj juhi navlažite ručnik i omotajte njime glavu prije odlaska u krevet.

S povećanim umorom bore se uz pomoć dekocije, za čiju pripremu 1 žlica. l. suho i nasjeckano bilje estragona popari se čašom kipuće vode, inzistira, filtrira i popije pola čaše.
Tarhun - kontraindikacije

Kada se koriste pripravci estragona, treba se pridržavati utvrđenih doza. Budući da je sposoban pobaciti, strogo je zabranjeno uzimati ga trudnicama.

[Anya]

vjerojatno ne treba fermentaciju. ispada da se koristi ne samo kao začin, već i kao čaj.

Anya, da, ne biste ga trebali fermentirati.
I, naravno, od nje možete raditi pića. U sovjetsko je doba postojalo takvo gazirano (prirodno) piće. Tako se zvao - "Tarhun". Još uvijek postoji. Ali sodu nisam pio već dugo ...