Elena_Kamch
Ili možda pokušati napraviti i tikvice? Pitam se kako će ispasti ...
Elena Tim
Oh, samo imam ogromnu konobu koja leži uokolo, moram je fermentirati ...
Elena_Kamch
Lena, kuhajmo! Bit ćete pionir! I mi ćemo te slijediti
Elena Tim
Razgrabit ću ga čišćenjem, dignuti. A onda uopće nemam vremena ...
Padajući, samo da ne zaboravim ...
Elena_Kamch
Podsjećam vas: KABACHKII
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaaaa!
Rano! Još moram općenito i općenito ...
Elena_Kamch
A sada? KABAČKIIII
Florička
Došla je jesen i osjećao sam se kao da zagrijavam začinjeni kimchi. Učinio sam to i već sam probao. Ukusno kao i uvijek! Ne mogu se umoriti zahvaljivati ​​autoru na slasnom i jednostavnom receptu. Glavna stvar je kupiti prikladnu gorku papriku. Ja sam ovdje na tržnici kupio jeftino vruće crveno, jer se pokazalo da je slatki bugarski, samo je cijena drugačija. A u kimchi je ušla svježa elastična zelena, začinjena. Stavim 3 mahune i sve me izgori u ustima, kako volim.
Most
A što je sa zelenom, više gorućom? A onda sam kupio kupus i zaboravio papriku. Idem za njim navečer, želim napraviti pravi izbor.
Florička
Da, ne, očito to ovisi o sorti. Bilo je i crvene boje vrlo vruće, a ponekad je polovica bila slatka, a gorka je bila bliže repu. Bila je samo vrlo svježa, zelena, samo iščupana, premda kupljena u trgovini, čvrsta i ne letargična. Dok ne pokušate, nećete znati.
Elena_Kamch
Citat: Florichka
Dok ne pokušate, nećete znati
Da, slažem se. Kupio sam tako lijepu crvenu papriku, ali kinesku. I on je, kao rezultat, pokvario cijeli okus, možete osjetiti "kineski" okus
Neću ovo više kupiti ... Bolje je uzeti suhi.
Elena_Kamch
Elena Tim, Lena, ali jednostavno ne mogu izvijestiti o drugom načinu kuhanja (drugi put koristeći salamuru). Sumnjam da me kineska svježa ljuta paprika iznevjerila. Okus je vrlo različit ...
Dakle, ponovit ću to i tada ću sigurno napisati ...
I tako, prva se serija jednostavno usudila, nisam ni primijetila. Svi koji to nisu probali vrlo su sretni!
Elena Tim
Lan, jeste li sigurni da je ovaj okus upravo zbog papra, a ne zbog ustajale salamure? Napokon, kupus mu daje sav svoj loš okus, smrdljiv. Stoga ga ispiru kako bi se lagano isprala salamura. Ne možeš više eksperimentirati? ...
Elena_Kamch
Činjenica je da sam kupio dobar lokalni kupus. Ne bi smrdio ...
Općenito ću razmišljati, ali dok ima kupusa, to moramo činiti i raditi. Zima je duga
Ocjena
Patlidžani su stajali nekoliko dana - ukusan čelik - lizat ćete prste !!!
Most
Oh Len, hvala na receptu. Upravo otkrivam sličnu kuhinju za sebe. Od takozvanih korejskih salata jeo sam samo mrkvu i šparoge. Moj je suprug divlje oduševljen mojim eksperimentima. I sve zahvaljujući tebi i Chuchundrusu.
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Kupio sam lokalni kupus, dobro. Ne bi smrdio ...
Dakle, ne govorim o kupusu, već o sekundarnoj salamuri, može zaudarati i dati neugodan okus. Pa, ako se ne varam, koristili ste kiseli krastavac s prvog kupusa za fermentaciju drugog kupusa ili ne? Otići ću i pročitati ga ...
Citat: Most
Oh Len, hvala na receptu. Upravo otkrivam sličnu kuhinju za sebe. Od takozvanih korejskih salata jeo sam samo mrkvu i šparoge. Moj je suprug divlje oduševljen mojim eksperimentima.
Natusichek, dobro zdravlje, draga moja! Jako mi je drago što vam se svidjelo!
I još uvijek ne mogu doći do tikvica ...
Elena Tim
Citat: Mar_k

Patlidžani su stajali nekoliko dana - ukusni čelik - lizat ćete prste !!!
Što se zafrkavate? !!!
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Kiseli krastavac iz prvog kupusa koristio sam za fermentaciju drugog
Ovo je da. Ali prvo je bilo lizanje prstiju!
Iako je ovaj stajao i također već hoda za slatku dušu Ili sam već navikao na okus
Ocjena
Citat: Elena Tim

Što se zafrkavate? !!!

jesam

Općenito, odlučio sam se za nešto drugo !!! Tako da traje duže, inače je zima duga. Stavit ću ga u hladnjak i provjeriti na vrijeme !!!
Elena_Kamch
Len, što da kažem? I sama sam išla na eksperimente
Tikvice zatvorene! Malo velik, samo ga izreži, čini mi se ... Dok fermentiraju, pokušat ću, reći ću
Čimča (čimči, kimči ...), jednostavan način kuhanja
Elena Tim
I drugi dan ću ih staviti na fermentaciju, ali sve ostale stvari su tu i odvlače pažnju. Tikvice, naravno, opet mi izlijeću iz glave.
Dostavit ću danas ... nadam se.
Elena_Kamch
Slučajevi se uvijek pronađu ... da! Već sam se prisilio trudom volje, dobro će biti izgubljeno!
Za ručkom nisam mogao odoljeti, probao sam tikvice (u hladnjaku su već par dana). Hrskavi, ali ukusni mislim da bi trebalo raditi manje komade
Elena Tim
Lan, duk, kaatsa za mene, da se drobe, tako ukusnije. Zamislite da su kao kuhani ...
Također, vaša koža tikvica nalikuje tikvicama, što znači da su tvrđe.
Da vidimo kako ću to izvući iz "bijelih" tikvica s tankom korom ... Tada ćemo usporediti.
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Da vidimo kako ću to izvući iz "bijelih" tikvica s tankom korom ... Tada ćemo usporediti.
Aha, napravimo to i usporedit ćemo! Moja koža nije gusta, dovoljno nježna. Vjerojatno su to bile više zebre nego tikvice
Elena Tim
Tikvice-chimchi otkazuju se. Naređeno mi je da ih vapnem za kavijar i pripremim čimču od Pekinga.
Dakle, Lenus, neće biti s čime usporediti tikvice.
Možda drugi put ...
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Tikvice-chimchi otkazuju se
Ehe-he ... Kako je ... Pa, možda ostavite komad tikvice, a kad napravite Peking, onda tikvice istovremeno u zasebnom malom spremniku?
Leonidovna
Elena Tim, pomozite, jučer je bio dan dok je kupus fermentirao, okus se nije promijenio, slan je i ljut, nema ukiseljenog okusa.
Elena Tim
Olga, oprostite, imao sam goste ...
Dakle, ona mora fermentirati u salamuri dva dana. A onda još jedan dan s mješavinom papra. Mislite li na prvu fazu sada ili na drugu?
Elena Tim
Elena_Kamch, Lenus, pa, faq tamo s tikvicama, kako si? Inzistirao?
Leonidovna
Elena Tim, nema druge faze,
Elena Tim
Oh, opet usporavam s odgovorom ... Oprostite.
Ol, a kad je fermentirala u salamuri, je li osjetila barem malo fermentiranog?
Ako ne, onda naravno da jednostavno nije imala vremena da "sazri". Ali u redu je! Ostavite da odstoji još dan-dva u smjesi paprike. Fermentirat će, neće ići nikamo. A onda se dalje fermentira u hladnjaku.
Evo, znate, to još uvijek ovisi o kupusu. Ponekad neobično ne želi fermentirati. Rijetko, naravno, ali dogodi se. Ne znam ovisi li o sorti, ili o čemu drugome ... Tada jednostavno treba pričekati dok se ona ne ukaže, na primjer, da fermentira treći dan, a onda to košta par dana u tegli papra. Stoga se nemojte obeshrabriti, samo je trebalo više vremena za vaš "Peking".
Inače, nadam se da ne očekujete da će mirisati na klasični kiseli kupus, uopće nije to u tome.
OlgaGera
Citat: Elena_Kamch
Tikvice zatvorene!
A kako su?
Za mene nema kupusa, ali možete srž. Pa želite, već užas. I tu umiru dvije konobe. Moramo ih provesti u djelo
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Elena_Kamch, Lenus, pa, postoje česta pitanja o tvojim tikvicama, kako si? Inzistirao?
Da ... ukusno! A iz Pekinga se ovog puta pokazalo doista strašnim, bez vanjskih okusa! Istina, prvu fazu svela sam na dan ...
Svaki put kad vas se sjetim i mentalno vam se zahvalim (premda, mentalno, sada ću vam još jednom zahvaliti) na ovom divnom receptu! Uz naše lokalne kupnje na bilo kojoj kapiji ... Uskoro će moj suprug stići iz Koreje, on će donijeti korejsku. Ja ću je staviti pored i usporedit ću
Elena_Kamch
Citat: OlgaGera
A kako su? Za mene nema kupusa, ali možete srž. Pa želite, već užas. I tu umiru dvije konobe. Moramo ih provesti u djelo
OlgaGera, Lelka., tikvice su ukusne! Preporuči! Potrebno je samo napraviti komade koji nisu jako veliki, kako bi se brže kiseljeli
U Koreji od toliko stvari rade kimchi! Gledate tu raznolikost i ponekad ne razumijete ŠTO je to!
Jednom smo kupili neshvatljivu tvar u crvenoj marinadi, a plavi rakovi ispali su prepolovljeni ljuskama! Mučili su, pokušavali, ali nisu razumjeli kako ih jesti. A ako ne znate jezik, nećete pitati ...
Ocjena
Elena_Kamch, razred! Mora biti napravljeno !! A patlidžani, što duže stoje, više okusi chtoli, zreo !!!

Što ćemo dalje - eksperimentirati? Zanima me možete li napraviti takve rajčice?
Most
Citat: Elena_Kamch
ispalo je da su plavi rakovi na polovice ravno s ljuskom!
Što, jesu li prvo fermentirali?
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
Da ... ukusno!
Jako mi je drago, Lenus, da je ova čimcha zaživjela s tobom. Za tvoje zdravlje!
Leonidovna
Elena Tim, Izvještavam-ispostavilo se da je čimča kuhana 2 dana duže, u našoj je kući postalo hladnije, nije vruće Ukusno. , Učinit ću više. Lan, ali jeste li probali smrznuti smjesu paprike?, Tako da zimi možete napraviti tako ukusnu poslasticu.
OlgaGera
Citat: Elena_Kamch
tikvice su ukusne! Preporuči! Potrebno je samo napraviti komade koji nisu jako veliki, kako bi se brže kiseljeli
Elena, onda ćemo to učiniti. Hvala vam
Elena_Kamch
Citat: Mar_k
Što ćemo dalje - eksperimentirati? Zanima me možete li napraviti takve rajčice?
Čini mi se da će rajčica biti previše tekuća i neshvatljiva ...

Djevojke, ako želite, mogu uploadati slike od čega je kimchi napravljen u Koreji. Moj suprug je sada tamo, na moj zahtjev pažljivo se slikao
Elena_Kamch
Citat: Most
Što, jesu li prvo fermentirali?
Čak ni ne znam. Imaju puno stvari koje ne razumiju. Nekako su ulovljena riblja rebra. Uopće nije jasno kako je to ...

Citat: Leonidovna
a niste pokušali zamrznuti smjesu paprike?
Čini mi se da se suha paprika može koristiti zimi. Postoje recepti sa suhim paprom. Zimi je kineski kupus mnogo teže dobiti.

Citat: OlgaGera
Elena, onda ćemo to učiniti. Hvala vam
OlgaGera, Lelka., nikako! Uvijek rado dijelim
Leonidovna
Elena_Kamch, Peking prodajemo cijelu zimu na tržnici.
Elena_Kamch
Leonidovna, Olgakako ste dobri! Kimchi možete raditi tijekom cijele godine. Tada se može koristiti suha paprika.
Iako je vrijedno provesti eksperiment sa smrzavanjem smjese i nakon odmrzavanja još uvijek suhe paprike, dodajte
Elena Tim
Citat: Leonidovna

Elena Tim, Izvještavam-ispostavilo se da je čimča kuhana 2 dana duže, u našoj je kući postalo hladnije, nije vruće. Ukusno. , Učinit ću više. Lan, a jeste li probali smrznuti smjesu paprike?, Tako da zimi možete napraviti tako ukusnu poslasticu.
Ma, hvala Bogu! I onda pomislim, osoba šuti, što se tamo dogodilo? ...
Ne, Ol, nisam zamrznula samu smjesu paprike, ali ljuta paprika se savršeno smrzava. Dogodi se da tom prilikom pokupite puno, tako da se ne pokvari, ležeći u hladnjaku, zamrznem ga. Tada se tači u točno 6 sekundi u hladnoj vodi, ne mijenja svojstva - vrlo je prikladno.
Kira_Sun
djevojke, a ja se pohvalim Pekingom danas začinjenim začinima, a onu u boji već jedemo
Čimča (čimči, kimči ...), jednostavan način kuhanja
hvala na receptu
Elena Tim
Oh wow!
Možete li stvarno fermentirati i onu u boji? Zapanjen?
Kira_Sun, pa, kako ukusno?
Kira_Sun
U boji nije ispalo toliko soka kao u Pekingu, ali svejedno, moj je suprug to savršeno cijenio.On je iz Južno-Sahalinskog, na stolu su cijelo vrijeme imali čimču. Rekao je da je to ona - ona prava, premda ga je u boji iznenadilo da se na jugu može kuhati
Elena Tim
Pa to je sjajno! Jako mi je drago što vam je recept bio koristan.
I ja sad idem mazati papriku, već sam fermentirao ...
Borisyonok
Elena Tim, Helen! Hvala na receptu, pa mi je bila čast napraviti taj Chimchi!
Unaprijed sam kupio umak od ribe. Da to učinite na pravi način.
Svidjelo se svima !!! , ali jedno nije za papar, drugo je pe ... Tako sam jučer kupio skoro 6 kg više.kupus (srećom, našao sam jeftin) i danas ću kuhati za svaki posebno.
Pa opet HVALA!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha