Lanochka_3009
Lisa, nakon pečenja, to je bajka! A ako ne prekrivate mađarskom glazurom, onda također trebate pričekati 4 dana?
Vei
Lanochka_3009, Sveta, ako ne trebate bojiti glazurom, odnosno proteinsko-šećernom glazurom, onda naprotiv, licitare ne morate sušiti. Spremite ih u hermetički zatvorenu posudu i zadržat će svoju mekoću. Ako prekrivate samo crvenim mađarskim lakom bez naknadnog bojanja glazurom, tada uopće ne trebate ništa čekati, crvenu boju možete bojati odmah nakon pečenja i u hermetički zatvorenoj posudi. Otprilike mjesec dana ne bi im se trebalo dogoditi ništa.
Kukuruz
Ove sam godine željela ispeći uskršnje kolače.
Elizabeth, Odabrala sam vaš recept.
Već sam ga umijesio, a sada ne znam što da radim ...
Ima li smisla stavljati tijesto na dan i pol u hladnjak? Ili ga ne stavljajte i pecite sutra.
Ispada da bih do subote navečer trebao pripremiti medenjake, nakon pečenja leže dva dana, plus dajem si dva dana za slikanje, ukupno četiri dana, ostalo je samo malo za hladnjak
Liza Reci mi što da radim
Vei
Kukuruz, Julia, ako ove licitarske kekse prodate prilično brzo, nema potrebe da ih sušite prije slikanja, pa će vrijeme zadržavanja tijesta biti duže. S druge strane, u originalnom receptu tijesto preko noći leži na stolu, jednostavno obično nemam vremena za pečenje odmah, pa ovu priču dugo razvlačim.
Prezime
Hvala na receptu! Jako su mi se svidjeli medenjaci i nije ih teško skuhati. Soda se dodavala medu kada se zagrijavala u parnoj kupelji s uljem.
Vei
Prezime, Julia, jako mi je drago što su vam se svidjeli medenjaci, pecite po svom zdravlju!
Kukuruz
LizaVjerojatno sam najgluplji student u medenjacima
Danas sam ispekla prvu šaržu - sve je u redu, samo što stvarno osjećam okus sode ... još je ostao dio tijesta - ništa se ne može učiniti? Što misliš?
Vei
Kukuruz, Julija, Žao mi je, ali to se događa, to ovisi ne samo o količini sode, već i o kvaliteti same sode. Prebacio sam se na doktora Etkera, ne miriše tako jako, i pokušajte ga dodati za trećinu manje i to ne u brašno, već u med.
Elya_lug
Također želim reći o sode, u mojim pečenim proizvodima počele su se pojavljivati ​​žute grudice (ne medenjaci), nisam mogao razumjeti što je to. Ispostavilo se da je soda. Otkrila sam da i soda ima rok trajanja 3 mjeseca, mislila sam da je vječna, a što je bila starija, to se više osjećala u pečenju ili nije izašla sve.
Kukuruz
Draga moja, naš ponosni "Varjag" se ne predaje neprijatelju
Danas će biti novo tijesto ...
Mislim da prašak za pecivo mogu staviti u tijesto, soda dr. Etkera vjerojatno neće biti pronađena.
Lizonka, Također mislim da možda nisam dovoljno zagrijao med, pa sam stavio sodu u med. Općenito, rastavio sam postupak gnječenja mog tijesta po kostima ...
Elya, hvala na informacijama o gaziranoj vodi, pogledao sam pakiranje u kojem stoji - rok trajanja nije ograničen.
Vei
Julija, a vi u Primorju možete dobiti neku drugu sodu bikarbonu, ne domaću, već uvoznu? Kao da sam s našeg prešao na uvezeni, prestao sam oštro osjećati miris. ALI Ale je u pravu, što duže soda leži, to više miriše. Ne bih se potpuno prebacio na prašak za pecivo, ipak bih trećinu norme stavio soda, a ostatak praškom za pecivo. Sretno, čekat ću rezultate!
Leka_s
Lizochka, napravila sam ih!
Tijesto je bilo u hladnjaku 5 dana. Htio sam od njega napraviti glomazna jaja, ali nažalost, fokas je propao
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Ovdje možete vidjeti da se zaleđivanje mjehurićima dogodilo na nekima, a na nekima je glatko, zašto nisam razumio da sam sve radio u jednoj seriji
I evo, naslikao sam ga šlagom, prvi put, tako da je to iskrivljeno naravno ... ali sebe
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Vei
Alyona, ali po mom mišljenju ispali su vrlo lijepi medenjaci!
prona
Zarazio sam se medenjacima i stavio tijesto. Pola porcije (više nije bilo meda). Za vikend ću peći ..... ako sam dobro razumio, onda je za ujednačene medenjake potrebno peći na limu s prašnjavim brašnom i odozgo podmazati kremom. I pokušajte ispuniti nekoliko dana kad se osuše?
kolobaška
Pekla sam zadnji put, papir je bio poderan i morao je biti na golom limu, podmazan uljem, zaprašen brašnom, samo pjesma! Evo savjeta na jedno uho ... ali sigurno neću zaboraviti iz osobnog iskustva. Mogu čak i pokazati dio.
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Vei
prona, Natasha, sve je točno, ako ukrašavate, onda je bolje da se osuši, iako ako jedete u isto vrijeme, ne možete je sušiti, već crtati i jesti.
Varja, Govorim o istoj stvari, ali medenjake jako lijepite!
prona
Vei, Hvala vam! Jedemo odmah, za početak bih voljela svladati recept i vidjeti što će se dogoditi s bojanjem i punjenjem. A muž neće raditi neuspješne medenjake.
gattta
Lisa, hvala na ukusnom receptu za meke medenjake! Ovo su naduvavanja koja sam dobio. To su kolači iz Minecrafta
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Vei
Natalia, Predavanje !!! I ukrašen čime - mastiksom? Tako moderan slatki stol !!! Hvala na prijavi, ispali su vrlo originalni medenjaci, drago mi je da se i vama svidio!
gattta
Liza, hvala))) Da, ukrasila je mastikom i gotovim malim perlicama. Nažalost, nije bilo vremena za eksperimentiranje s zaleđivanjem, pa sam uzeo poznate materijale.
prona
Puno vam hvala na receptu! Medenjaci su ukusni i aromatični. Mekan. Napravio sam 2 prototipa s razmakom od nekoliko dana. Drugi je pokušaj uspješniji. Otvorilo se nekoliko pitanja:
1. Na nekima je tijesto poderano ili ispucano. Je li to zbog količine brašna?
2. Ako ga napravite malo debljim, oko 0,5 cm, onda ne ispadnu ujednačeni za punjenje. Ili je potrebno shodno tome povećati površinu mrkve?
3. Ako su umetnuti štapići, onda u vruće ili tople medenjake?
Čini se da je to sve ...
Neću pokazivati ​​svoje pokušaje, šteta ... Ali pojeli su sve moje i čak su pohvalili mog tasta (drugi put u 5 godina!). Samo, kažu, šteta je jesti - lijepo.
Hvala još jednom!
Vei
Natasha, Drago mi je da su se svi medenjaci pojeli i sa zadovoljstvom!))
Citat: prona
Ako ga napravite malo debljim, oko 0,5 cm, onda neće ispasti ujednačeni za punjenje. Ili je potrebno shodno tome povećati površinu mrkve?
Obično razvaljam samo oko 5 mm, a za velike medenjake (više od 20 cm) razvaljam + - 1 cm. Ako su medenjaci manji od 10 cm, tada dobijete punđu. Slikam okruglo i tako, ali prije sam još položio vruće medenjake na ravnu drvenu površinu licem prema dolje i pod blagim ugnjetavanjem. Dobro su se poravnali.
Citat: prona
Ako su umetnuti štapići, onda u vruće ili tople medenjake?
Ubacujem štapiće u sirovo tijesto, sve mi je krenulo savršeno, sve je bilo u redu. Ili u još tople (ili bolje rečeno mekane) medenjake umetnite štapić namazan slagom i pustite da se osuši.
prona
Lisa, hvala na detaljnim odgovorima! Pokušat ću dalje!
Vei
Citat: Vei
Zabijam štapiće u sirovo tijesto,
da, samo pripazite da je tijesto dovoljno punašno i da štapić uredno stane u njega, tako da na medenjacima nema očitih mjehurića i nakupina. U svakom slučaju, pokušajte to učiniti drugačije.
ledi
Stavim štapiće u vruće medenjake, dobro se drže. Prikladno, ako puno pečete, štapići na plehu ne zauzimaju prostor
lisa11441
Želim vam zahvaliti puno na receptu, sve je ispalo super ... i kakav ukus, strašan
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Kokoschka
A tijesto sam umijesila prije mjesec dana, sve nema vremena ...
Vei
Ljudmila, kakvi su prekrasni medenjaci također zeleni! pokušajte bojati crveno - to je klasika! Drago mi je da vam se svidio recept, pecite sa zadovoljstvom!
Vei
Kokoschka, Ljiljan, Jednom sam imao tijesto u hladnjaku otprilike 10 mjeseci, svima su se svidjeli medenjaci od njega i dali su mi više sode nego inače, ali sodu uvijek osjetim, ona me slijedi u bilo kojem pečenju bolje da je već pečete, u prva 2-3 mjeseca tijesto postaje samo bolje.
lisa11441
Citat: Vei
pokušajte obojiti crveno
Svakako ću probati, ostalo je još malo tijesta
Kokoschka
Vei, da, naravno, također želim naručiti dasku s markama!
Vei
Ljiljan, ovo tijesto ne zadržava reljef, tako da ne možete čekati ploču. Prilikom pečenja tijesto će se dignuti i nestat će cijeli uzorak, već sam ga probala, potrebno je soda smanjiti 3 puta kako se tijesto ne bi toliko diglo.
Kokoschka
Vei, hvala na upozorenju!
irina-a
Hvala na dobrom receptu. Pokazalo se da su medenjaci vrlo ukusni, a kakav okus ... Umjesto maslaca, koristila sam suncokretovo ulje i šećer je imao takav okus. Ali nisam pokušao ukrasiti. Zatražite da se prekrije vrućom glazurom ili za nekoliko dana?
Vei
Citat: irina-a
Zatražite da se prekrije vrućom glazurom ili za nekoliko dana?
Ako govorimo o glazuri od crvenog laka, tada je odmah možete prekriti vrućom ili čak nakon nekoliko dana to ne utječe na ništa.
Ali proteinska glazura može se samo ohladiti medenjake, a još bolje osušiti, odnosno nakon nekoliko dana.
irina-a
Hvala vam, sve je jasno. Medenjaci su stvarno super!
Mona1
Lizochka, možeš li mi reći da li je moguće koristiti gel boje Atekov za mađarski premaz? A onda sam suhi Ukrasovski razrijedio žlicom vode i pomiješao sa žumanjkom. A oni geli razrijeđeni su u vodi ili ne, i ako se zatim pomiješaju sa žumanjkom, neće li se uviti? A također - mogu li te boje biti u pećnici, neće li postati visoke otrovnice ili nešto drugo od visoke temperature?
Vei
Tanja, Ne znam boje Atek, koristio sam američki i ruski gel u tubama.
Mona1
A odrastao. gel se normalno otapa u vodi, a zatim u žumanjku?
Nansy
Citat: Mona1
A odrastao. otapa li se gel normalno u vodi, a zatim u žumanjku?
I odmah sam ih pomiješao sa žumanjkom, bez vode, tekući su
Mona1
Jeste li kasnije dodali vodu ili mlijeko? Podmazujemo s više žumanjaka ... A također ću pitati - ako postoji plava boja, na kraju će biti zelena ako je umiješate u žuti žumanjak? Zaista želim plavu, lila, ljubičastu
Elya_lug
Mona1, Tanya, koristim Atekovu. Za mađarsku glazuru umočio sam čačkalicu u boju i promiješao žumanjak.
Nansy
Tanya je dodala malo mlijeka ili vrhnja, tako da je sam žumanjak postao malo rjeđi, kako bi bilo prikladno mazati plavo, nikad nisam uspio dobiti zeleno, ispada zeleno, ali ovo je predvidljivo
Cure, ali medenjake mažu kremom za sjaj, ako ništa ne zbunim, možda kremu pokušati nijansirati, namastiti i osušiti u pećnici? Nitko ne želi eksperimentirati? Pokušala bih, ali tijesta za medenjake nema, ali mijesiti je lijeno, nema narudžbi za medenjake
Mona1
Znam da je to mlijeko ili vrhnje. Namazala sam ga prije stavljanja u pećnicu, ali nije mi se svidjelo. Napisali su - bit će glatko, ali moje pruge su nekako tamne nakon pečenja, ili je četkica dala ravnost, a na medenjacima, gdje ima više mlijeka, tamnija je. A u žumanjak sam stavio i mlijeko za mađarsku prevlaku, a ne vodu, razrjeđujući boju u njemu, ali onda se iz nekog razloga sklupčalo, iako sam ga procijedio, i dalje, mažem ga na vruće medenjake, pa u pećnicu, izvadite je - i na vrh - poput komadića nečega, poput mrvica. Promijenjeno u vodu - površina je postala glatka. Tako mi nekako nije pošlo za rukom s mliječnim proizvodima.
Olka I
Liza, hvala ti puno na receptu, medenjaci su postali spas za život kad je to hitno trebalo napraviti, ne znam što više :-)
Vei
Olka I, sunce moje, jako mi je drago što ti se svidjelo!
Ilona
Olka, vrišti))) A medenjaci su stvarno dobri!))
Lilith
Elizabeth, zdravo! Izrađena glazura od laka prema vašem receptu. Ovo je moje prvo iskustvo u pečenju medenjaka.
Recite mi, kad sam medenjake prekrila glazurom, površina moje glazure nije gusta, odnosno boja je crvenkasta, ali čini se da sjaji, tj. Iz vaših fotografija stekao sam dojam da glazura ima gustu crvenu boju. tekstura, otprilike poput punjenja slagom. Ili se tako čini na fotografiji? Boja je uzela ruski gel. Je li ovaj učinak moguć od marke boja?
Mama Tanja
Lilith, u žumanjak je dodano nešto tekućine (mlijeko, vrhnje)?
Lilith
Tatyana, uzeo sam 1 žumanjak, dodao 1 tablicu. žlica mlijeka i postupno dodavala 1 kap boje. Dakle, morao sam dodati 10 kapi boje (to je vjerojatno puno?) Da bih dobio crvenu boju (boja je napisana crvenom grimiznom). Ali kad ga stavite na medenjake, dobit ćete prozirni efekt, kao, na primjer, kada akvarele razrijedite vodom, oni daju tako labavu pozadinu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha