Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega (stranica 16)

Newbie
Citat: djemma
Dajem 5 - 6 sati da se podigne, a zatim uključim program "pečenja".

Radi li to bez oklijevanja u potpunosti?
Citat: djemma
Ali tada morate paziti na kruh.

problematično, morate pasti gotovo cijeli dan
djemma
Da, bez oklijevanja ili ručno.




I tajlandski, nakon 4 sata moje tijesto:
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Zamijesila sam tijesto. I u 18,25 stavite u pećnicu na 30 grama.

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

I opet, pričekaj nastavak, ne daj Bože, kvasac me neće iznevjeriti.
mamusi
Hvala na ovom izvješću!)
fffuntic
Djevojke. Pa ako uzmete smjesu vode i brašna i ostavite je dugo vremena, ostavite je glupom, tada će se prije ili kasnije zakiseliti i pretvoriti u kvasac. Tj Ksyusha, ako to podnesete, prije ili kasnije tamo će započeti kiseli život i pojavit će se mjehurići. Iz tog razloga proizvodi kiseli.
Međutim, preturao sam po Italosima i nisu prije ili kasnije zadovoljni. Žele da to bude za dva dana, inače ga bace. Nisu zadovoljni svim vrstama kupanja, obnavljanja i tako dalje u fazi valjenja. Inzistiraju da bude po rasporedu bez ometanja. Ovo je ako tražite ideal. Ako ne tako kiselo - ažurira se više ili rjeđe, više nije za Talijane.
Napokon sam otkrio i razliku od Calvela. Italos inzistira na osnovnom uklanjanju niske temperature. 25 je gotovo ograničenje za njih, doslovno vrućina potrebna je samo na samom početku, tako da prvo kiseljenje započinje, a onda 18-22 točno. Calvel bez problema podnosi visoku sobnu temperaturu, ali ne i Italos. Calvel dopušta razne načine hranjenja, a Italosi se ovdje opiru.

Sveta, Newbie_i, Iskopao sam spomen od Andriana da u tijestu ima povećane količine kvasca, a to nije led. Talijani posebno upozoravaju kada miješaju Levito da ga drži dalje od izvora s običnim kvascem, kako ne bi zauzeli kvasac. U idealnom Levitu sve bi trebalo ići po rasporedu, bez eksplozivnog rasta tijesta.
Gorčina u tijestu je pretjerana buna kvasca. Spominje se kako to liječiti. Ali opet, za Italos je u idealnom slučaju to dopušteno tek nakon sazrijevanja kiselog tijesta, nakon dugog skladištenja.


🔗
ili
🔗
okupati se i osvježiti nekoliko puta
Načini za poboljšanje kvalitete početne kulture:

Kvas je prejak:
1) Početnu kulturu izrežite na kriške veličine 1 cm i stavite u vodu T 20 ° -22 ° C, dodajući oko 2 grama šećera po litri vode;
2) Ostavite starter kulturu u vodi 20 minuta;
3) Iscijedite kvasac koji je isplivao na površinu vode i počnite se hraniti u sljedećem omjeru:
200 g kiselog tijesta
400 g brašna
200 g vode
4) nakon 4 sata prijeđite na sljedeće hranjenje, smanjujući količinu brašna za 100 g,

200 g kiselog tijesta
300 g brašna
150 g vode

5) hranjenje nakon 4 sata u uobičajenom omjeru

200 g kiselog tijesta
200 g brašna
100 g vode

6) Kiselo tijesto hranite u istom omjeru. Provjerite vrijeme zrenja starter kulture i pobrinite se da starter kultura utrostruči volumen u roku od 4 sata na 28 ° C.



Vijest je razočaravajuća. Iz ljubavi prema umjetnosti i učenju ima smisla petljati se s kvascem i pročišćavati. Ali prema tvrdnjama Talijana, već ga je moguće interferencijom nazvati Levito. Sve ne ide prema njihovim zahtjevima.
A pivom sam vas zavarao. Talijani uopće ne podnose šećer i nikakve aditive. Ni na početku, ni na kraju. Imaju čisto voće, čisto brašno. Odnosno, naš šećer-med već je po našem nahođenju. Calvel tolerira, Talijani to nigdje ne rade.
S našim brašnom dobivamo "ruski" Levito. A da bismo izveli Talijana, imamo puno konvencija i zahtjeva
Trishka
Ukratko, pedaliramo sisače, a ne da bismo vidjeli prave levite ...
Moram ići u Italiju i tamo protresti lokalno stanovništvo
fffuntic
dobro, nisu se ukiselili za 48 sati, nisu isplivali na gomilu smeća. Nema napora za revitalizaciju.Traži previše jesti - u smeću, bez sentimentalnosti i hodajući o željama kvasca. Hranjenje strogo u jednom omjeru. Samo zrelo kiselo tijesto nakon skladištenja može se obnoviti dodatnim naporima. U fazi izleganja malo sam šutnuo - u smeće.

Zrelo idealno izlegnuto, suše se, njeguju, hrane po želji, obnavljaju. U fazi eliminacije odmah se bacaju, čim se ona ponaša gotovo drugačije.

Usput, ako uzmete "ruskog" levita, onda obratite pažnju,




za peto hranjenje hrana se povećava. Peku se od petog hranjenja. Nikad se nisam susreo s Talijanima, ali ni naše brašno nije talijansko. Vjerojatno nam više odgovara ruski način.




Citat: Trishka

Ukratko, pedaliramo sisače, a ne da bismo vidjeli prave levite ...
Moram ići u Italiju i tamo protresti lokalno stanovništvo
Andriano to piše. Kao da uzmete zreli Levito od kuhara, kupite ga i tako dalje, ali vrijedi ga pokušati sačuvati. Jer prilično je turobno nabaviti ga sami. Izgledao sam tako, mjesec dana ni koraka u stranu - stvarno je teško. Nešto nije u redu - u smeće. Tamo je cijeli trik pronaći pravo brašno, izdržati pravu temperaturu. Odnosno, gotovo sve ovisi o početnim uvjetima, odnosno sastojcima.
fatinya,Sveta uz zahtjev za savršenim grožđem i manitobom postavili su uvjete ravno na talijanskom
Odnosno, nije potrebno tražiti pomoć od Talijana za naš Levito na našem brašnu. Važno je samo naše iskustvo, oni koji su napravili uspješni ruski "Levito" s našim brašnom. Morate učiti isključivo iz iskustva fatinya- Svjetla, mamusi-Ritusika, djemma- Svjetla. Možda ima smisla kupiti slično brašno, tada će biti lakše ponoviti.




Sveta, novajlija, sada su nekako mnogi sojevi posebno aktivnog kvasca ušli u vaše tijesto. Laboratorij bi imenovao njihov tip. Možda je pekara nekako ušla. I sada ćete ih se riješiti, kupanjem ćete ukloniti gorčinu, ali kvasac će sam ostati živ i opet divljati. Odnosno, oni trebaju nekako preživjeti od tijesta, ali shvaćam kako ... mi ni ne znamo tko se tamo nastanio. Kvasac je teško ubiti kad se u tijestu ukorijenio.
Odnosno, imate malo mogućnosti: ili se prepustite i nahranite ih, nahranite ih, kako oni traže, kako ne bi umrli i ne bi imali gorak okus.
Ili u smeće. I .. nema smisla prilagođavati se proporcijama Levita. Potražite svoje.
Newbie
Isti laboratorijski uvjeti. Kupite i skafander do gomile.
Lan, mislio sam da je "divlji" kvasac dobar. Inače, u ovoj posudi umijesim industrijski kvasac za kruh. Mislite li da je procurilo? Pichal. Nešto što sam čak i odrastao.
Definitivno ga neću baciti, zasad ću plesati po njihovoj melodiji, ali kamo ići, već smo se zbližili Kao što sam ranije rekao - hranim nepoznatu životinju, ne glumim istinskog levita, neka štovatelji i obožavatelji mi opraštaju
fffuntic
pa sam i ja tako mislio. Sve dok nisam pročitao od Andriana da je aroma ovog Levita važna i da je pretjerana aktivnost loša. Uobičajeni inteligentni kvasac ne zuji, ali jedite ga jednom dnevno u 18-25, a ne gu-gu. I nazvao je vašu verziju "onečišćenjem kvasca". A budući da su samo industrijske toliko arogantne i aktivne, znači da su procurile. Prirodni kvasac aktivan je negdje na 26-27 stupnjeva, ali industrijski kvasac i 18 ne predstavlja problem. Oni su najelitniji i najjači razbojnici. Ali tuga je što su sve divlje potjerali ispod stola, a to utječe na aromatiku. I nećete ih povratiti ničim. Oni će biti registrirani, tako zauvijek
Newbie
Sve cure, mogu biti otpisan !!!
Sada sa sigurnošću znam da uzgajam industrijski kvasac. Sjetio sam se da su ostaci brašna od gnječenja, u kojem je mljeven maturalni kvasac, bacili natrag u paket i kasnije koristili za levita.

Lenusya, hvala na savjetu!




Citat: fffuntic
Prirodni kvasac aktivan je negdje na 26-27 stupnjeva, ali industrijski kvasac i 18 ne predstavlja problem.
Vidim, moje tijesto u hladnjaku već se diglo 3 puta

Što učiniti sada, ne znam
fffuntic
ne, ali na slici .. S njima ne možete ni vidjeti arome ruske Levite. Podnesite zahtjev za razvod, on vas je već prevario i to se ne može popraviti

Pieki kao s malim dodatkom običnog kvasca. Imate autorsku verziju, vodite se stanjem tijesta.Tuđe preporuke se ne valjaju.
U principu, domaće gostovske starter kulture na divljem kvascu ne stvaraju ništa ... ali aromati nisu naravno leviti
Newbie
Ne, pa, recite mi, neki mikron je sve pogodio i pokvario
fffuntic
u testu ne bi zabrljao. I ovdje ste, u uvjetima kiselog tijesta, za ovaj mikron dogovorili potpuni rajski dominikanac. U tako sjajnim uvjetima postojao je 24-satni vrući strastveni kvasac
sada postoji dobro uhranjeno selektivno naseljavanje industrijskih kvasca i vrlo nasilnih. Moć se nema kamo staviti
Strašilo
Citat: fffuntic

I nećete ih povratiti ničim. Oni će biti registrirani, tako zauvijek

U Kaliforniji iz San Francisca izumiru nakon 12 sati. Ali to nije naš slučaj, naravno. Definitivno postoji izdanje ...
Bozhedarka
Citat: Trishka
Ukratko, pedaliramo sisače, a ne da bismo vidjeli prave levite ...
Moram ići u Italiju i tamo protresti lokalno stanovništvo
mamusi
fffunticLenus, čak i ako od načelnika kupite pravu Levitu i dovedete je u Rusiju. Ovo će već biti "lažni" Levitski zakonik.
S vremenom će se „preporoditi“. Zrak je naš, a ne talijanski.
....
To je kao kod "bugarskog štapa" za jogurt. Živi samo u Bugarskoj. I poanta. Ne živi nigdje drugdje.
... I općenito isti recept za proizvod (mliječna kiselina), ali okus i nazivi su različiti. Jesi li vidio? Matsoni....
Tamo u Armeniji - Matsoni - još jedan zrak, planine ...
A mi imamo - Matsoni (analogni)))
I recept: mlijeko fermentirano kiselim vrhnjem)
Takav sam "Matsoni" dan - svaki drugi dan u Multa stavite keramičku šalicu.
I imenujem jogurt.
Što je sa šećerom? U videu je i vaš voljeni riđokos Talijanski blebeće: brašno (ulijeva dvije vrste), voda, šećer (u malenoj posudi s njim).
Bila sam toliko slijepa. Trebate preispitati ...
Istina, ne lijem i neću.


Pa, i mi - "Fuckers pedal" dok smo iz ove brige, mislim .... ako konkretno.
djemma
Dobro jutro, djevojke, iz sunčane Bugarske.

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Proljeće, raspoloženje. Sve naokolo oživi, ​​pa je i moje tijesto oživjelo. Ne zaboravite, stavio sam je u pećnicu u 18.30 na 30 grama. Kad je pećnica došla do njih, isključio sam je. Ujutro u 6.00 našao sam takvu sliku.

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Ovaj put sam u tijesto, osim rakije i vanilin, stavio i kardamom i makhlib. Nemate pojma kakav je miris u kuhinji. Ne jedem ni pekarske proizvode, jer to je srednjovjekovno mučenje, reći ću vam.
Stavila je tijesto na stol i podijelila na 22 dijela, zaobljena. Više ne koristimo brašno, već samo maslac. Tijesto je poslušno, mekano, prozračno i glatko.

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Tada možete upotrijebiti oklagiju, ali ja bagele razabirem rukama. Ovaj put sam odlučila ispeći bagele s lokumom.

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Lagano sam ih namazao uljem i prekrio filmom da ne bi navijao. Stavite zaštitne ladice u pećnicu bez uključivanja. Idem na posao, a u vrijeme ručka dotrčat ću peći, jer je posao blizu.
Zato pričekajte gotove lepinje.
Da, istina treba dugo da se rastane, ali nakon što je pročitate, čak je i dobra, znači da se industrijski kvasac nije u meni nastanio, zar ne?

Zapravo, ovo je recept za bugarski uskršnji kolač, kozunak. Tamo ide samo još malo jaja. Pa sam je i prije pekla. A kad je Uskrs rani, još je hladno i on mi je prilazio 16 sati. I ništa, sve je bilo u redu, nije bilo kiselo, ukusno. Mnogo ukusnije od kvasca, a nikakav miris kvasca nije glavna stvar. Ali onda, dijeta, malo vremena, moj kvasac je umro. Pa ga opet započinjem.
To su pite.




Usput, o bugarskom štapu. Imam izvrsni jogurt. Domaće mlijeko, vlastito kiselo tijesto, gusto, ukusno.
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega
Bozhedarka
Citat: mamusi
od ove skrbi, mislim .... konkretno.
100/500




Svetlanakakva pribadača !!! kakav jogurt !!! wah wah !!!!
Newbie
djemma, Kada spavaš?
djemma
Citat: Newbie

djemma, Kada spavaš?

Pa, legla sam u 22.30, a ustala u 6.00. Dobro sam spavao.
mamusi
Citat: djemma
u 22.30 otišao u krevet i ustao u 6.00.
Evo, Gemma, sad shvaćam. Imao sam očitu "premalu".

Pa, ne mogu to podnijeti.
Svi se bojim da to neće prestati ...
Ako budem strpljiv, pokušat ću ponovo.

U međuvremenu radim ovo ...
Kad pečem u KhP (moja pećnica nije led), u lepinje dodam 1/3 žličice suhog kvasca. (Neka mi Talijani oproste)
Ova opcija mi je odgovarala. Imam normalan stav prema industrijskom kvascu.
I ja pečem i po potrebi ću i dalje peći na njima.
Ali kvasac daje jedinstveni okus i aromu.


Stoga ... Evo primjera "mog" Cherkizovskaya role u KhP. Dodano ovdje 240 g Starter kultura Levito Madre.
(Ionako ću je tako nazvati. Da li da je zovemo nekako? Čak i ako nije stvarna)

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Evo ovog recepta od Kroshija
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njegaLepinja Cherkizovskaya u skladu s GOST-om u stroju za kruh
(Heklanje)


Moje promjene s Sourdoughom:

Proširit ću ga na vas matematičkim izračunima. Detaljno. Oprostite ako je previše detaljan.

Levitov kvasac 240 g (80 + 80 mukp + 80 vode.

Iz ovog ćemo izračuna oduzeti brašno i tekućinu iz Sitnog recepta.

Suhi kvasac 1/3 žličice za overclocking.

Ako želite, bez kvasca. Tada će HP morati biti isključen na 1 sat barem prije pečenja. Ja sam to uradio. Ali s kapljicom kvasca rezultat bolje... I brže

Brašno c. iz. (u Kroshi) 500 - 160 (iz kvasca) = 340 g (kod nas)
Mlijeko (uKroshi) 330-80 (voda od kiselog tijesta) = 250 ml mlijeka (kod nas)
Sol 1 + 1/4 žličice
Šećer 3 s. l. (Uzeo sam 4 - moj muSh ima slatki zub)))
Maslac 35g
Biljno ulje 1 s l.
Jaje 0,5 u tijestu (samo kod mene), 0,5 za premazivanje
Mak - za posipanje kiflice po vrhu.

svi.
Program: prvi Gnječenje na pelmenima
Otprilike pet minuta
Zatim Dijetalna (U Panasonicu imam 4 programa. Traje 5 sati).
Volim vas sve!

Natasha * Kamilica
Citat: mamusi
Evo primjera "mog" Cherkizovskaya role u KhP. Dodano 240 g Levito Madre Starter kulture.
Rita, punđa je samo ljepotica!
I ne znam što bih s mojima. Hranim se za 48 sati. Unutra je sve u mjehurićima, ali praktički se ne diže. Danas sam u Magnitu kupio novo brašno, istočna Rusija, Altaj, protein 12 g, piše GOST, najviša ocjena. Moramo i probati.
mamusi
Citat: djemma
Usput, o bugarskom štapu. Dobijem izvrsni jogurt
Naravno, naravno!
Imate ga "svog", u zraku, kako se kaže! Sam se pridružuje!
Trishka
djemma, Svetlana, hvala na detaljnom MK, divni bageli, čekamo finale!
A svoje kreacije ne želite rasporediti u zasebne recepte, ovdje na Xn, kako se ne bi izgubile?





Citat: mamusi
moja "Cherkizovskaya
Kako je kruh rumen i pahuljast!
Newbie
Citat: Natasha * Kamilica
Danas sam u Magnitu kupio novo brašno, istočna Rusija, Altaj, protein 12 g, piše GOST, najviša ocjena.

sretno, zašto se u mojim magnetima prodaju sve vrste gluposti

Ksyusha, srcem se osjećam dobro - sada će ti sve uspjeti!

I odlučio sam ostaviti svoje čudo Yudo ispod tijesta i osjetio sam nešto od slabašnog mirisa octa, a kondenzat na limenci jučer je bio velik, ravne kapi (pa, stajao je tako dobro, nije čekao da dođem kući s posla).
Trishka
Citat: Newbie
vas
Pitao sam, za vas! !




Citat: Newbie
sve će uspjeti!
Onaj tko ga poznaje, vrijeme će pokazati ...
Nada umire posljednja !
Helen
djemma, super bagels, čeka konačni rezultat ...
mamusi, Rita, kakva lijepa punđa, moram probati, ali gdje su detalji!?
Ali moja kisela tijesta ... Stavila sam ih opet ...

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Hranila se u 19.30, a u 21.00 već je bila tako pjenušava ...
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega
A ovaj je već 3 dana u hladnjaku ...
Stavio sam tijesto ... danas sam napravio palačinke ..
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njegaTalijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njegaTalijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega
Takav ažur ...
Newbie
Oh, kakve rupe, prekrasne!
Trishka
Lan, vrijeme je da staviš na potok i kvasac podijeliš patnicima!
Kakva pahuljasta, tfu tfu da je ne bi zbunila!
Inače, jučer sam zgrabio brašno, poput tebe, Alekseevskaja, tako žuto!

Palačinke su divne, odnijela sam ih par!
I zapiši recept detaljnije, sav sam u oznakama, poput vjeverica, i odjednom se dogodi čudo i ono mi raste, ma bam, i to već s receptima!
Natasha * Kamilica
Citat: Newbie
sretno, zašto se u mojim magnetima prodaju sve vrste gluposti
Sveta, Pa, još nije poznato što će biti s tim. Općenito, prvi put kad sam sreo takvu muku. A bila je i francuska stvar, također sam se upoznao prvi put. Ali postoji cijena ...
Helenkakve palačinke!
djemma
Dakle, djevojke, došla sam kući, temperatura u pećnici je 24 grama, peciva su porasla, ali nedovoljno da ih ispečem. Odlučio sam nakon posla, u 13.45 vratit ću se tada.

Jednom sam iznio recepte, pa se jednoj ženi nešto nije svidjelo, zamjerala mi je, zašto toliko detalja, kome treba i da sam jedina koja tako peče, kažu da on sve pjeva. A želja mi je nestala, nekoliko godina nisam ni išao na forum. Tako da nisam siguran jesu li moji recepti prijeko potrebni. Razumijem da su ljudi različiti, ali tada je svaka želja zaista nestala.

Oh, a rolada i palačinke su baš grozne! Om-Nom-nom.
Trishka
Citat: djemma
recepti su prijeko potrebni
Oni su nam potrebni, čak i ako nas je malo "ali u prslucima smo ..."
A nezadovoljnih uvijek ima, i bit će .... nažalost !!!
Ne možeš svima udovoljiti!
Ako se usudite, hoću!
Natasha * Kamilica
Citat: djemma
Tako da nisam siguran jesu li moji recepti prijeko potrebni. Razumijem da su ljudi različiti, ali tada je svaka želja zaista nestala.
Svetlana, djemma, trebaju nam vaši recepti! Ljudi su stvarno vrlo različiti, nisu svi sposobni zadržati negativno u sebi i nisu svi u stanju zanemariti negativno. Ali mi, oni koji iznesemo ovaj kvasac, bit ćemo vam vrlo, vrlo zahvalni!
Helen
Citat: Trishka
Lan, vrijeme je da stavite na potok i distribuirate kvasac patnicima
Pa sam, molim te ... pa ti, odbio ..
Citat: Trishka
Palačinke su divne, odnijela sam ih par!
I zapiši recept detaljnije, sav sam u oznakama, poput vjeverica, i odjednom se dogodi čudo i ono mi raste, ma bam, i to već s receptima!
Ja sam još uvijek taj, sve sam učinio za pogađanje .. Stavio sam 70 tijesta s kvascem, 140 vode, 70 brašna, stajalo toplo par sati, a zatim u hladnjaku, drugi dan dodao mlijeko, jaja, brašno , sve na pogled .. sati i počeo peći, bio je gotovo gust, razrijeđen vodom ...

Citat: djemma
Tako da nisam siguran jesu li moji recepti prijeko potrebni
Potrebno, potrebno !!!
Natasha * Kamilica
Citat: Helen
Ali moja kisela tijesta ... Stavila sam ih opet ...
Lena, i na kojem voću ovaj put i na kojem brašnu?

Newbie
Citat: Natasha * Kamilica
Sveta, pa, još nije poznato što će biti od ovoga
Oh, i istina je, postoji neka lutrija, čak i ako Talijani ne uspiju uvijek prvi put.
Ali ako stvarno, stvarno želite, sve će ispasti kako treba. Sve će uspjeti s ovim brašnom

fatinya
mamusi, Rit, lepinja je super, a naš kvasac (za sebe) možeš nazvati "Levito a la Rus", mislim da se neće jako uzrujati, nećemo joj ništa reći ...
Trishka
Citat: Helen
odbio si.
Pa, kako kaže moj mus - "tvrdoglavi grb" ... samo se šalim.
Oh, da, moraš ići u Moskvu, ja neću ići kao specijalist, ali kad sad izađem
Ali, hvala svima!




Citat: fatinya
Levito a la Rus ", mislim da se neće jako uzrujati, nećemo joj ništa reći ...
Pomalo je dugačak, trebate smisliti kraći ...

Lyovushka




Citat: Newbie
sve će uspjeti
Hvala vam na lijepim riječima, ona stoji tamo u banci i sve čuje ...
mamusi
Citat: djemma
tako da se jednoj ženi nešto nije svidjelo, zamjerila mi je, zašto toliko detalja, kome to treba i da sam jedina koja tako peče, kažu, on kaže sve. I izgubio sam želju, nekoliko godina nisam ni išao na forum
Ključna riječ ovdje je * jedan *.
I ne smeta.
Ovdje nas ima na tisuće!)))
Šteta je što postoje takve "sveznajuće" žene, naravno!
Ali trebamo!
Širite to.
I uskoro stižem. Već imam nešto za podijeliti.
Natasha * Kamilica
Citat: Newbie
Ali ako stvarno, stvarno želite, sve će ispasti kako treba. Sve će uspjeti s ovim brašnom
Sveta, Nadam se da će tako biti!
Citat: mamusi
I uskoro stižem. Već imam nešto za podijeliti.
ura ura ura! Čekamo!
fffuntic
Ne razumijem ni tko ne voli ljepotu. Gledam ga s velikim zadovoljstvom. Također mi treba sve. A posebno potrebno kad to ne radim sam. Sad pečenje nije na čast, imamo samo kruh. Stoga su lepinje i kiflice posebno popularne
za mene što detaljniji to bolji. Zaista volim sve detalje. I još fotografija, što je najvažnije
djemma
Ovdje, ovdje, najzanimljivije s detaljima i. Dakle, to je jasnije i ima se s čime usporediti, pogotovo ako to učinite prvi put.
Trishka
Citat: mamusi
Bit ću uskoro.
čekamo
Helen
Citat: Natasha * Kamilica

Lena, i na kojem voću ovaj put i na kojem brašnu?
Natasha, i dalje je isti, na kakiju ... ali aktivan ... na različitim brašnima upravo sam probao ...dobro stoji u hladnjaku i raste ...
mamusi
Cure, pretpostavljam. Pod Spoiler ću potpisati sve detalje o Cherkizovskaya punđa.
Tamo u postu, gdje je fotografija. Ispod fotografije. Tako da je sve bilo zajedno. U REDU?
I dat ću vezu na izvorni recept.
Trishka
mamusi, Ritual, ali zaseban recept, zar ne?
Natasha * Kamilica
Citat: Helen
Natasha, i dalje je ista, na kakiju ... ali aktivna ... na različitim brašnima upravo sam je probala ... dobro stoji u hladnjaku i raste ...
Jasno je, ali nekako sam shvatio da je ovo potpuno novo!
Citat: Trishka
mamusi, Ritual, ali zaseban recept, zar ne?
Podržavam! Ovo je potpuno drugačiji recept!
mamusi
Citat: Trishka
Ritual, ali zaseban recept, zar ne?
Nema potrebe, Ksyusha.
Samo cjevčica u tubi prema Kroshijevom receptu
Samo preračun za kiselo tijesto ..
Objavio sam. Idi pogledaj ispod slika.


Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega # 769
djemma
Nastavak i kraj opere.

Bageli su se pojavili. Neki pokazuju prekid glutena. Brašno nije jako jako - 10,6
Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Pečeno u načinu konvekcije, 180 gr

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega

Talijansko kiselo tijesto (Levito madre) - uzgoj i njega


mamusi
Citat: djemma
Nastavak i kraj opere
Ovo je Opera, dakle Opera!

Hvala vam!
Učit ćemo i trenirati.
Trishka
Ovo nije Opera, ovo je Remek djelo!
Počastit ću se jednim!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha