Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

[francevna]

podijelite ovdje svoju željeznicu od početka, kako i što ste stavili

francevna, Alla, sada ću pregledati stranice. Ovdje sam sve opisao.
Jednom sam ih pokrenuo, a sada ih samo hranim

Čini mi se da je grožđe općenito win-win opcija, pogotovo ako je domaće i neprerađeno.

filirina, Irina, I ja mislim tako. Grožđe je jako sretno i ravno očaravajuće
Djevojke su to radile i na kori od banane, djelovalo je. U principu se bojim nje. Na njemu ima puno kemije, čini mi se ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, jesi li već budna?

a još nismo zaspali
Uvijek se sjetim pjesme - moja je rodna zemlja široka

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, jesi li već budna?

Već sam na poslu

Dodano u utorak, 24. svibnja 2016. 00:15

Alla, Pronašao sam fotografiju vašeg kvasca na stranici 135 (rujan), tako da su uglavnom zgodni !!!
Jesu li nekamo otišli?

Nitsche sebe! već na poslu!

[Irina]

Nitsche sebe!

Irina, kao što je bilo ... "Shirokaaa, draga moja zemljo! ..."
Već je 10 sati ujutro

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, kvasac je bio prekrasan, odlučila sam ih hraniti bananama i nešto nije uspjelo, pokvarile su se. Osjetio se neugodan miris i sve sam izlio.
Ako bih otišao spavati, ujutro neću ustati.
Sretan utorak, Lenočka!

[Allochka]

Sretan utorak, Lenočka!

Allochka, Hvala vam! Laku noć!
Sad ću složiti sve svoje podatke ...
Čitam i razumijem da sam imao puno problema s početnim uzgojem. Ali sad kakvi zgodni željeznički vagoni!

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 01:38

Evo zanimljivog iskustva

Primijetio sam da je novu vrstu željeznice vrlo lako dobiti. Samo dodajte malo prethodne željeznice novoj sirovini, dovoljno je 50 ml. I za 1-2 dana dobit će se novi kvasac.

Dodano u utorak, 24. svibnja 2016. 01:45

kuznez84, Natalia, na stranici 127 piše

Odlučio sam eksperimentirati. Stavio sam kvasac na grašak. Danas je drugi dan. Pjene. Protresla ga je i pustila višak zraka. Okus je sladak, miris normalan, fermentacija je još uvijek slaba. Gledam dalje.

A tu je i fotografija.

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 02:03

Evo kako mi izgledaju.

Na 134. stranici je pokazala. Lutali su vrlo skromno.

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 02:09

Radim to redovito od grožđa, od zelene ili ružičaste. Uzmem komade 8 velikih bobica, 200 ml vode, žlicu šećera, pritisnem bobice i na toplo mjesto, dobro fermentiraju, nikad me nisu iznevjerili

Matilda_81, Gulnara, napisao na 136 stranica.

Stavio sam ih u fermentator Oursson za program "vino", nakon jednog dana postupak već započinje, nakon dva aktivna mjehurića i šištanja, miris je ugodan, otprilike 4 dana premještam ga u hladnjak.

Toliko brzo ispada na grožđu. Na malinama sam bio puno sporiji ...

Ovdje Natusichka još uvijek dijeli iskustvo

Recept kaže da se, kako se "starenje" i "trošenje" (to su moji pojmovi), dijelovi željeznice ažuriraju, odbacujemo stare i dodajemo nove. Pa pokušavam! Ne radim to često, ali kad vidim da u staklenci već ima krpa. A upravo su ti željeznički timovi vrlo aktivni i dobro izgledaju u kruhu.

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 02:14

Alla, odgovaram na vaša pitanja: kvasac sam počeo praviti još u ljeto (ne sjećam se točnog datuma, ali kad maline još nisu bile zrele). U početku su bili slabo aktivni ... i čak pomalo uznemireni, stavio sam PF navečer, a ujutro je jedva porastao 2 puta ... iako je stan bio vruć. Mislila sam da neće uspjeti.Tada sam u željeznicu stavio sve što je bilo kod kuće: komadiće jabuka, brusnice (smrznute), suhi šipkovi ... (prethodno sam vrlo detaljno napisao u svojim postovima). Tada sam, dok je sazrijevao, dodavao (djelomično zamijenio) maline, jagode, sada sam počeo dodavati grožđe.

Ne radim željeznicu od jednog proizvoda, sve dodajem. Ispada vrlo dobro.

Također sam odlučio dodati sve redom prema sezoni Vjerojatno, da bi pruga ojačala, samo im treba vremena

Ovdje sam se u to uvjerio iskustvom: doista im treba vremena da ojačaju i steknu snagu.

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 02:18

Kad kvasac fermentira i bude "spreman" za upotrebu, mora se koristiti ili u hladnjaku (kako ne bi preeksidirao). A kad ih trebate koristiti, izvadite ih iz hladnjaka (u tom trenutku hranio sam ih s malo meda, kad su bili dobro, vrlo mladi ili kad su dugo stajali u hladnjaku - 1 mjesec), pustite ih da se zagriju i napravite im PF (prema receptu), onda - također recept.

Moje prvo iskustvo bilo je ovo:

Čekao sam prvi put oko dva dana, PF je vrlo slabo porastao. Dva dana kasnije, na ovom PF-u, ponovno sam napravio PF2 (poput kvasca: dodao sam još vode i dodao brašno). Ovaj PF2 već je počeo rasti bolje. Ali kruh na njemu trajao je jako dugo, oko 8 sati! Iako je kiselo tijesto uvijek trajalo 3-4 sata.

Dodano u utorak, 24. svibnja 2016. 03:05

I tako, mijenjajući popis aktivnosti sirovina za željeznicu (od onoga što sam probao) u opadajućem redoslijedu: grašak, grožđe, grožđice, svježe šljive ili suhe šljive, kruške, banane, jabuke, krastavci, ribizli, brusnice.

Dodano u utorak 24. svibnja 2016. 03:13

Ovdje sam fotografirao kako se preenzim digao na mojoj željeznici

Na stranici 149 pokazala je kako rade moji željeznički pogoni. Možda će mi dobro doći ...

[francevna]

Dakle, na mojoj kori od banane ništa dobro nije proizašlo!

Možda nestašno! I dobio sam najbržu željeznicu na banani. Općenito, za mene je ovaj materijal vrlo predvidljiv! U posudu sa zelenom kašom (gnojivom) dodala sam korice banane. Jako su je poštovali.

ali želim se prebaciti na pečenje kruha na željeznici.

francevna, Allochka, uspjet ćeš, siguran sam! Pokušajte ponovo!
Općenito, djevojke, najjače i najbrže željeznice dobivaju se iz mješavina. Zato morate potražiti svoju najuspješniju postavu ...

najjače i najbrže željeznice dolaze iz mješavina. Zato morate potražiti svoju najuspješniju postavu ...

Da, puka improvizacija i kreativnost!
I treba vam još strpljenja. Čekaj i hrani, čekaj i hrani ...

I prošle godine, kad sam bio angažiran na željeznici, pokrenuo sam 3 staklenke. I lijepe su poput kompota. I još uvijek se neću usuditi otvoriti ih

[Albina]

I još uvijek se neću usuditi otvoriti ih

Albinazašto? Nisu zastrašujući

[Elena]

Elena, stoje gotovo godinu dana Prošle godine sam pekao kolače na željeznici, ali kruh je trebalo dugo odmrzavati (ovdje je hladno) i prestao sam peći kruh na željeznici

[Albina]

Albina, i ovdje je hladno.
Već sam nekoliko puta napisao da sve što zahtijeva toplinu stavljam u pećnicu s upaljenim svjetlom. Ovako sam odrastao i povremeno dijelim kruh

Dodano u utorak, 24. svibnja 2016. 09:13

A na štetu jednogodišnje željeznice, Ljudu morate pitati što ona misli.

stoje gotovo godinu dana

Jesu li još uvijek živi? Bez hranjenja? Ili se još uvijek hranila? Ne, dobro, ako do sada niste otvorili banke, onda niste nahranili opasne staklenke, mogle bi naletjeti od gladi!

opasne staklenke, od gladi, mogu se navaliti na njih

Tada se, zaista, trebate bojati

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, hvala na linkovima, pa sam ga dobro istaknuo.

[francevna]

Lenochka, hvala na poveznicama, pa sam je dobro istaknuo.

francevna, Allochka, sigurno! I ujutro sam propustio veze (ili ih je Lena poslije dodala?), A onda sam se izgubio. Upravo sam otišao u Temku i vidio sve ove poveznice.
Elena_Kamch, Lenochka, hvala! Dakle, sve ste uredno stavili na police - velika pomoć za sve!

stoje gotovo godinu dana

A na štetu jednogodišnje željeznice, Ljudu morate pitati što ona misli.

Albina, trebate otvoriti i pomirisati. Ako je miris normalan, a ne ocat, tada možete pokušati hraniti - šećer, grožđice, jabuku. Ako igraju, onda su živi! Pokušao bih to učiniti.

[Lyudochka]

Lyudochka, to je razumljivo. Ali čim nahranite, i sljedeći je korak pokretanje. Zato obilježavam vrijeme. Čim se pripremim, odmah ću se odjaviti.

[Albina]

sljedeći korak je korištenje

Albina, možete učiniti nešto jednostavnije!
Koji vam je najdraži kruh? Jako volimo raž s sladom, a ja stavljam puno korijandera. Ništa komplicirano, sve miješajte ručno i u kalupe za probu
Odluči se! Pomoći ćemo!

Lena! ali nema recepta? čitati-žvakati ideju?
I općenito, kada spavate? Već imate krevet! I svi ste na dužnosti! O. Ne, već imate jutro! Rano?

općenito, kad spavaš?

Upravo sam ustao i krenuo na Mašinu za kruh

Dodano u utorak, 24. svibnja 2016. 22:40

Nisam izlagao recept, uvijek sve sipam / izlijem na oči i to na isto mjesto koje trebam
Ali djevojke su nekako pitale ... Možda to vrijedi učiniti

Pa, naravno, napravite recept! Za cure. I ne trebaju mi ​​grami! Za mene je ideja malo detaljnija, možete osobno.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ne trebaš osobnu poruku. Napišite za sve, nas također zanima.

[francevna]

francevna, Allochka, pa, kako, nadahnjuje vas željeznica? Prošli put ste stvarno dobro prošli!

Dodano u srijedu, 25. svibnja 2016. 01:21

hvala na linkovima, pa sam ga dobro istaknuo

Dakle, sve ste uredno stavili na police - velika pomoć za sve

Cure, hvala!
Samo se, kao i u svakom poslu, kad započnete baviti željeznicom, pojavljuje se dovoljno nijansi. Mnogi su već stekli dragocjeno iskustvo, ali sve je zaboravljeno
Postoji i trenutak koji zbunjuje velik broj željezničkih vagona.Svi čekaju da sirovine potonu na dno! I ja sam imao isto Čekao, čekao, ali ne pada! Postoji li spremnost u ovom slučaju? Iskustvo pokazuje da su željeznice spremne čak i ako sirovina nije pala. Nikad ni u što nisam potonuo

Dodano u srijedu, 25. svibnja 2016. 01:24

Napišite za sve, nas također zanima

Alla, tada će biti duže. Pa, trebate opet vagati, mjeriti, fotografije ...
Riješit ću to jedan od ovih dana, ako momčad zatreba
Mislim da svaki put postoji milijun recepata za kruh, zašto još jedan, pogotovo jednostavan ...

[Elena_Kamch]

tada će biti duže. Pa, moram ponovno vagati, mjeriti, fotografije ... Pobrinut ću se neki dan, ako timu to treba. Mislim da svaki put postoji milijun recepata za kruh, zašto još jedan, posebno jednostavan ...

Elena_Kamch, Helen, prijeko potrebno. Čekat ćemo! Glavno je to učiniti, molim te!

Samo se, kao i u svakom poslu, kad započnete baviti željeznicom, pojavljuje se dovoljno nijansi. Mnogi su već stekli dragocjeno iskustvo, ali sve je zaboravljeno

To je uvijek slučaj. Pogotovo ako ste slučaj napustili na duže vrijeme ...

Postoji i trenutak koji zbunjuje velik broj željezničkih vagona.Svi čekaju da sirovine potonu na dno! I ja sam imao isto Čekao, čekao, ali ne pada! Postoji li spremnost u ovom slučaju? Iskustvo pokazuje da su željeznice spremne čak i ako sirovina nije pala. Nikad ni u što nisam potonuo

Da, vrlo važna stvar. Ni ja nisam ni jednom potonuo na dno. Kažem da je željeznica vrlo žilava. I oni se množe, množe, ne jedu sebe. Zato je pečenje na njima prikladno - tijesto nikada neće pobjeći i neće biti pretjerano kiselo ...

[Albina]

Albina, možete učiniti nešto jednostavnije!
Koji vam je najdraži kruh? Jako volimo raž s sladom, a ja stavljam puno korijandera. Ništa komplicirano, sve miješajte ručno i u kalupe za probu
Odluči se! Pomoći ćemo!

Hvala Lenochka. Jednostavno znam iz iskustva da je za željeznicu potrebno vrijeme. I ne znam uvijek hoću li biti u drugoj polovici kuće, jer željeznici treba puno vremena da podigne tijesto. Samo iz tog razloga bacio sam na njih peciva.Doista, prošle godine odlučila sam ispeći kolače na njima i moji su ih prvi pojeli.

[Albina]

Albina, dobro, da, kad to vremenom nije jasno, teško je. Ali ako znam da neću imati vremena za pečenje, obrasce stavljam u hladnjak. Rezultat je i dalje ukusan kruh.
Ove godine sam sve kolače ispekao i na Željeznici. Tijesto se tako dobro diglo! To je bilo ukusno.

[Elena]

Elena, iz vašeg iskustva shvatio sam da s vremenom željeznice postaju jače i tijesto se brže diže. Ili stavljate više željezničkih vagona?

Djevojke, imam nešto manje od pola godine iskustva u pečenju kruha sa željeznicom. Pečem ga vrlo često, svaki drugi dan, pa čak i svaki dan) prilagodio sam se ovako: ujutro stavim pred-enzim (200 ml ZhD + 200 ml brašna), hranim ZhD grožđicama i žličicom šećera. Ostavim i kvasac i pre-enzim na sobnoj temperaturi do večeri. Navečer umijesim tijesto u aparatu za kruh i odmah ga stavim u kalup (ako ujutro nema vremena za gnječenje), zategnem filmom za hranu s rupicama i izvadim iz propuha u pećnicu. Pečem ujutro. Ako ustanem rano, mogu zamijesiti, za 1,5 sata tijesto se opet digne i spremno je za pečenje. Gotov kruh ostavljam na rešetki na stolu. Poslijepodne, tko se pojavi kod kuće, stavi ih u platnenu vreću i u kantu za kruh. I tako svaki dan))) Volimo kruh, moj oblik nije jako velik).

Ili stavljate više željezničkih vagona?

Ne. Željeznice definitivno jačaju! I sama sam iznenađena

[Albina]

Elena, iz vašeg iskustva shvatila sam da s vremenom željeznice postaju jače i tijesto se brže diže. Ili stavljate više željezničkih vagona?

Ne. Željeznice definitivno jačaju! I sama sam iznenađena

Albina, Elena_Kamch, djevojke, od prvog dana recepta kaže:

S vremenom se snaga kvasca povećava i za pečenje kruha treba koristiti manje kvasca..

Dakle, Albinochka, ne ustručavajte se! Naše željeznice su čudesne. Pokušajte ponovo, otvorite godišnjake ... Čini mi se da nisu umrli s vama, već samo spavaju ...
A možete i vodu sipati umjesto vode prema receptu. Neće biti gore ... Dakle, možete dodati puno ili malo, svejedno će rezultat biti, samo što će vrijeme za PF biti manje-više.

Djevojke, imam nešto manje od šest mjeseci iskustva u pečenju kruha sa željeznicom

Gemina, AlyonaPuno vam hvala što ste opisali svoje nadahnuto iskustvo. Mislim da će oni koji su i dalje sumnjali, nakon vaše poruke, steći samopouzdanje i početi peći kruh na željeznici.

Alla, tada će to biti duže. Pa moramo opet vagati, mjeriti, fotografije ...
Učinit ću to jedan od ovih dana ako tim zatreba
Mislim da svaki put postoji milijun recepata za kruh, zašto još jedan, posebno jednostavan ..

Lena, nikad nema previše recepata.
Sad smo zakačeni za kruh na velikoj vreći prema receptu Anatoljevne Tonečke, pa se još ne usuđujem na željeznicu.

[Lyudochka]

Dakle, Albinochka, ne ustručavajte se! Naše željeznice su čudesne. Pokušajte ponovo, otvorite godišnjake ... Čini mi se da nisu umrli s vama, već samo spavaju ...

Lyudochka, i mislim da jesam. Čak me bilo sram priznati vam, djevojke, da ih imam već godinu dana (tako je: mjesec dana prije Uskrsa pokrenuo sam ih i na njima pekao kolače). Slikat ću staklenke i ako ga budem mogao ugasiti (upravo sam ga pokušao ugasiti nekoliko puta: nešto nakon ažuriranja ne dopušta računalu da resetira fotografiju, "ne vidi" telefon)

Počeo sam peći kruh ... Stvarno sam želio peći vikendom, kad ima više vremena, ima se gdje okrenuti, ali dugo očekivano posuđe za pečenje tada još nije stiglo.
Ali jučer su došli! Stvarno, aluminij! A s njima je strugalo, jako slatko ...
Vratimo se kruhu: rano ujutro, u 6 sati, prije posla, pomiješao sam pre-enzim: 250 ml tekućeg kvasca (jabuke i grožđice), 1 žličica. šećer i oko 260 g brašna 1. razreda. Ispalo je tijesto, kao za tako guste palačinke. Stavila sam je u malo zagrijanu pećnicu i ostavila upaljeno svjetlo. Otišla je na posao. Inače, moj kvasac više nije mlad, premda još nije testiran: zamutio sam ga prije par tjedana, samo sam ga nekoliko puta izlio, dopunio i dodao jabuke i grožđice. Već je čuvam u hladnjaku, siktaju na užasan način, kad je protresem i otvorim, miriše na dobar kvas
Kad sam se vratio kući, u 18 sati pred-enzim se udvostručio. Ispada da je prošlo 12 sati.
Pomiješao sam kruh: 200 g samljevene pšenice (ujutro sam sipao 200 ml sirutke) + 3 žličice. sol + oko 100 g smjese: griz + raženo brašno + mekinje, te dodano oko 250 g brašna 1. razreda. Aparat za kruh mijesio je oko 15 minuta, a zatim sam ga neko vrijeme isključio i dopunio 2 žlice. l. nerafinirano kukuruzno ulje. Nakon 15 minuta konačno je miješeno u roku od 20 minuta. U ovo vrijeme sam dodala par žlica brašna (zadnji dio od 250 g 1. razreda). Pokazalo se da je tijesto gusto, ali ljepljivo. Izravno u kantu u zagrijanoj pećnici s upaljenim svjetlom, prekrivenu mokrim ručnikom.
Naravno, bilo je moguće i dulje topiti, ali vrijeme mi je istjecalo, pa se nakon 2 sata tijesto, koje se diglo na pola, izlilo na stol (čudno je mirisalo, na prekomjernu zalihu tijesta s kvascem ...) , prepolovite ga potpuno novim strugačem, pažljivo ga razvucite po dužini i položite, premazan dobrim mazivom (Admin), oblici - 2 komada (odgovaraju mi ​​mali kruhovi). Tijesto je zauzimalo 1/3 kalupa. Opet u toploj pećnici ispod mokrog ručnika.
Nakon još 2 sata zaključio sam da je vrijeme za pečenje. Ponavljam, mogao sam čekati i više, ali bilo je već 11 navečer, a ustao sam u 5:30 ujutro!

Tijesto se diglo 2 puta. Prokuhanu vodu ulijte u staklenu posudu ispod lima za pečenje, postavljenu na 180C. Nakon 15 minuta izvadio sam posudu s kipućom vodom (smrdjelo je na pite iz pećnice! Oh, stavio sam puno pre-enzima, ali slatko je, uostalom, što ako stvarno dobijem pite?). Tijesto se savršeno diglo do rubova kalupa.
Izvadio sam ga par puta, istresao iz kalupa - kruh se samo istresao u pokretu - provjerio sam boju kore, bojao sam se propustiti. Kao rezultat, nakon točno 1 sata strpljenja je ponestalo, gornji dio je malo porumenio i ugasio pećnicu. Stavila je kruh na rešetku, zamotala ga ručnicima odozgo (odozdo ima izlaz za paru) i ostavila do jutra ... Jedva sam čekao da se ohladi.

Ujutro sam rezala kruh, nije mirisao na jabuke, nije ni kvasac (poput tijesta). Iz rupa sam pretpostavio da mu je trebalo dati vremena da se popne ...

Ali on je tako dobar! Okus jabuke također ništa ne osjeća, nekako je živa, ili nešto, mekano i pahuljasto, ali ne prozračno, već prilično gusto, kako ja volim ... Prihvaćam prozračnost u lepinjama. Stvarno ukusno! I! Uspio sam! Ura
Zasebno mi je bilo drago što su se oblici opravdali - prije nego što su se pekli u staklenim kalupima za muffine, iz kojih je kruh puzao i postao poput gljive ... A ovdje - takva ljepota! A mazivo se pokazalo vrlo dobro, posebna zahvalnost autoru

[Alinenokk]

Alinenokk, čestitamo na uspješnom eksperimentu! Cool kruh!
Rupe su tako impresivne!

ali ne prozračan, već dovoljno gust

Mislim da je to zbog činjenice da nema vrhunskog brašna. I ja ne pečem u najvišoj ocjeni, u ekstremnom slučaju, s dodatkom 1 ocjene. Prozračnošću, da, ne baš. Ali to nam nije glavno
Obrasci Imam negdje istih 5 godina. Prvo sam također namazao posebnom smjesom, a onda, ako nisu oprani sapunom, površina je kao da je natopljena, a sada lagano mažem maslinovim uljem i kruh iskoči uz prasak
Ovi su oblici vrlo uspješni za kruh, pravilno se zagrijavaju i griju. Jako sam sretna s njima

[Alinenokk]

Alinenokk, čestitamo na uspješnom kruhu, novim oblicima, strugalici i tako pozitivnom početku u svladavanju željeznice. Kakav si uredan mali kruh dobio! Jako mi je drago što je sve uspjelo. Hvala vam na ovako detaljnom izvještaju i fotografiji!
Da, u pravu si, kruh nije imao dovoljno vremena da se digne. Zbog toga preporučujem PF noću. Tada ćete imati vremena za sve bez stresa, čak i pod uvjetom da radite.
I želim napomenuti da su vaše željeznice još prilično mlade. Oni će postati zreli najranije za mjesec dana. Jeste li ih hranili ispred PF-a? Nisam vidio ovaj trenutak. Mijesili ste PF ujutro, a gdje ste bili prije, u sobi ili u hladnjaku?

Dodano u četvrtak, 26. svibnja 2016. 08:31

Čak me bilo sram priznati vam, djevojke, da ih imam već godinu dana (tako je: mjesec dana prije Uskrsa pokrenuo sam ih i na njima pekao kolače).Slikat ću staklenke i ako ga uspijem ugasiti (pokušao sam ga postaviti nekoliko puta: nešto nakon ažuriranja ne dopušta računalu da resetira fotografiju, "ne vidi" telefon) )

Albina, nema se čega sramiti ... Svatko od nas ima svoje nevolje ... Glavno je da je željeznica bila živa. Ovo je sjajna vijest za sve njihove obožavatelje. A slike ćete objaviti kad se tehnika predomisli ... Pričekat ćemo!

[lappl1]

lappl1, Hvala na lijepim riječima :-)
Dan prije pečenja kvasac sam hranio jabukom, grožđicama i šećerom i više ga nisam skrivao u hladnjaku, pa su bili sobne temperature kad sam pomiješao pre-enzim.

Elena_Kamch, Hvala na lijepim riječima! Kruh je bio jako zadovoljan, posebno okusom. Ponavljat ću to iznova i iznova!

[Alinenokk]

Dan prije pečenja kvasac sam hranio jabukom, grožđicama i šećerom i više ga nisam skrivao u hladnjaku, pa su bili sobne temperature kad sam pomiješao pre-enzim.

Alinenokk, učinio sve kako treba. Samo mu dajte rok - kvasac će uskoro ojačati! A onda će se proces ubrzati!

ali nema recepta?

Napišite za sve, nas također zanima.

apsolutno potrebno

Cure, ugasio sam ga, fuj! Naravno, to je daleko od ljepote, jer je tijesto stajalo dok sam ja bio na poslu, ali budući da sam obećao, odlučio sam ga ne stavljati na stražnji plamenik i učinio s onim što se već dogodilo ...

Raženo-pšenično-kukuruzni kruh na željeznici. (Elena_Kamch)

[Lenochka]

Lenochka! Tako brzo napravio recept! Dobro napravljeno! Zato si nestao negdje ujutro. A vi ste, ispada, napisali recept. Hvala dragi !
I nemojte se klevetati - izvrstan je kruh fino porozan - ulje neće upasti u rupe.
Idem na vašu temu, bacit ću pogled!

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, Došao sam sa zahvalom! Stavio sam prugu za suhe (na sobnoj temperaturi) šumske jagode! Postupak je lagan, rezultat je predvidljiv, uz takve savjete!
Šteta, danas ne mogu isporučiti kruh, moram u posjet. Vratit ću se, pa ću se javiti!

I sav Lenusik sa svojim kruhom, nije mi dao mira uživo i pecite s vječnim kvascem

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, hvala ti na ovom receptu. Dugo sam vidio recept, ali nekako ga nisam dobio. Mislila sam da ionako ne mogu ništa. I ne tako davno pročitao sam o tome u sjenici i odlučio probati. Stavljam ga na suhe jabuke i grožđice. I već pečeni Linin kruh na starom tijestu i željeznici. Kako je ukusno. Prozračno i hrskavo. Ruka poseže za kruhom. Danas sam stavio preenzim, želim sutra ispeći kruh za željeznicu.

[lira3003]

lira3003, fedorovna1, Rita, Tanechka, kako mi je drago što si uspjela!

Vratit ću se, pa ću se javiti!

Danas sam stavio preenzim, sutra želim peći samo za željeznički kruh.

Djevojke, pričekat ću kako ste to učinili. Sretno!

I sav Lenusik sa svojim kruhom, nije mi dao da živim u miru i pečem na vječnom kvascu

Pa, što učiniti ako se odupru ... Tako je, Lenusik! Dobro napravljeno !
Rita, Tanečka, veliko hvala na izvješćima! Djevojke, pecite za zdravlje i obradujte sebe i svoju obitelj zdravim i ukusnim kruhom.

Pa, što učiniti ako se opiru

: girl_wink: oh, Lyudochka, nemoj mi reći! Moramo pomnožiti svoje redove i donijeti ukusan kruh masama!
I čitala sam kako djevojke s željeznice postavljaju, dijele i usmjeravaju melem na dušu! U svim temama im pjevam pohvale, već sam mučio ljude, idite ...
Mogu zamisliti kako ste sretni što vam recept dobro dođe, svi uzgajaju željezničke vagone i peku kruh

Helen, sve je tako - radujem se poput djeteta kad vidim da djevojke rade sve. A posebno je radosno što prelaze na zdrav kruh! Pametne djevojke! I izvrsni ste za oglašavanje željeznice! Hvala ti, Lenochka, na ovome.

: girl_red: Lyudochka, nema razloga ... I sama sam bila impresionirana, sretna sam, kao rezultat toga pokušavam prenijeti tu radost i korist drugima. Ponekad je vrlo dosadno što ne mogu odoljeti ...

Tako sam danas otvorio 1 teglu svog tekućeg kvasca na klinovima mandarina i hranio je fermentiranim jagodama i šećerom. Prvo sam se slikao.Ako uspijem, objavit ću to kasnije (ako nešto uopće uspije)

[Albina]

Albina, ispast će

Svi, zdravo. Nova sam na vašoj web lokaciji, ali čitam je već 5 godina. Registrirala sam se jer trebam vašu pomoć. Željeznica je uzgojila dvije vrste: prvu - koru od banane, drugu na sušenom voću / jabukama i marelicama /. Danas imaju 8 dana. Lutali smo dobro. Siktao je, na otvoru je bilo pamuka. Danas stavljam PF noću. PF na sušenom voću udvostručio se za 10 sati, banana za 12. PF na sušenom voću počeo je padati nakon 12 sati, pa više nije čekala povećanje, već je počela mijesiti kruh od cjelovitih žitarica od lappl1. Pekla sam je u staklenom platnu. Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, najvažnije nije ni trunka kiselosti / jako sam se zabrinuo zbog kiselosti u pšeničnom kruhu, jer mi se uopće ne sviđa, zbog toga sam odbio peći kiselo tijesto kruh /, ali ispalo je nekako teško. Zašto? Ovo je prvo pitanje. A drugi je otprilike isti kruh, ali na željeznicama s bananama. Htjela sam od njega napraviti štrucu, ali ispalo je poput torte. Što ste pogriješili? Recept je praćen do milimetra. Licitar nije bio mutan, poput Lyudmile na fotografiji. Ako možete odgovoriti što nije u redu.
\

.
;
.