Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... (stranica 65)

Zhannptica
Elena_Kamch, pa, kako to možeš učiniti nakon ukusne večere, ali glavom uza zid,
Jučer sam isporučio dvostruku dozu PF-a kako bi sve bilo dovoljno !! I za pite i kruh))))

sjećaš li se ovih slova ?? (PF)

Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
(PF)
Ne ... Točno se sjećam! I gledam i gledam i ne mogu ih naći ...
Citat: Zhannptica
Jučer sam isporučio dvostruku dozu PF-a kako bi sve bilo dovoljno!
Tako je! Na njima sam pekla pite, ukusne
Zhannptica
Elena, budite prijatelji, pogledajte moj recept s perovim pitama, koliko PF-a i što bih umjesto toga trebao dodati? Nastya predlaže zamjenu polovice tekućine. Želim to probati. Samo tri glave je sigurnije


Dodano u srijedu, 13. srpnja 2016. 06:49

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Ostaci jučerašnjih tri bagete)))))


Dodano u srijedu, 13. srpnja 2016. 06:50

Kako se hrskaju svježe. Često samo papuča Formiram ciabato tako da ima puno kora i velikih velikih rupa)))))
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Ostaci od jučer tri bagete)
Zhanul, tvoja smrtnost !!! Čak sam i zaboravio na nedavni ručak

Odmah idem na recept

Tatka1
Jeanne, ništa nije ljepota! : crazy: Rupe, kakve rupe! Vozila sam pročitati recept i isprobati i njega!
Simonya
lappl1, Ljudmila, vrlo sam vam zahvalna što ste se upoznali sa željeznicom. Već sam ispekao 2 pogače - vaš Kruh s brašnom od cjelovitog zrna na tekućem kvascu od banane (na kvascu od banane sa sušenim brusnicama) i aromatični kruh s kremom od brašna od cjelovitog zrna "Zakhariy" iz Lina (kvasac na čaju i svježa metvica). Ovo nije kruh - ovo je PJESMA. Porozno, perforirano, ukusno. Najviše termonuklearnog kvasca bilo je na čaju od mente - cvrčalo je i pucalo, smireno jelo u hladnjaku. Ali moja je banana bila slabija. Na smokvama se nalazi i staklenka neprovjerenih željezničkih vagona, koji šište i pjene se, čekajući svoj red.
Dva sam dana čekao da moja kći prenese fotografije na računalo, čim ću sigurno objaviti rezove svog kruha.
Simonya
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Elena_Kamch
Simonya, čestitam na ovako uspješnom i raznovrsnom eksperimentu sa željeznicom!
To mora biti tako, prvi put i toliko mogućnosti! Nabavio sam si jednu teglu i hranim je s onim što je potrebno za sezonu ...
Jesu li smokve svježe ili suhe?
Izrezi su cool!
Simonya
Elena_Kamch, postoji nekoliko mogućnosti, jer kad me nešto ponese, ne mogu biti zaustavljen. Bilo bi i više, ali moja se kći kune da konzerve stavljam posvuda. Smokve su bile suhe (štoviše, potpuno suhe - koliko leže u hladnjaku, teško je reći). Kvasac je na njemu vrlo spretan, a nakon prve upotrebe i hranjenja razgovaraju čak i u hladnjaku. Ali čajanke su mi najdraže - nema im premca.
Zhannptica
Prekjučer sam hranio žute maline medom ...., odletite !!! Prošetati !!
Tatka1
Simonya, Lenochka, ovdje ste napravili drugačiji, a zatim pečeni kruh. Je li razlika u pritisku željeznice osjetljiva prilikom pečenja? Brašno mijenjam samo kad napravim pred-enzim (pšenica ili raž), ali nisam shvatio razliku zbog različitih plodova u gotovom kruhu. Kruh volim više nego s običnom kiselom tijestom. U mojoj mikrovalnoj za 2 sata pre-enzim je spreman, a zatim kruh, pa, najviše tri. Sutra ću objaviti slike, nisu učitane s tableta.
Simonya
Tatka1, da, također nisam osjetio razliku u ukusu. Ali tako je zanimljivo uzgajati kvasac. I svi su različiti po snazi. A također jako volim kruh na željeznici. A okus je predivan i dugo ne zastara.
Tatka1
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

to je pre-enzim na jabukama i gotov kruh na njima. Kora je lagana, pećnica je tako-tako


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 08:18

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

a ovo je Borodinski) nije uslikao kvasac.


Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 08:36

Oprostite na ogromnoj veličini fotografija, ne znam kako smanjiti)
Katko
Tatjana, krasan kruh
Ne možeš li uslikati rez?
Ovakav predenzim nosnice
Zhannptica
Tatka1, razred !!! Strašne "cigle" !!!!!

i slike također imam samo čudovišta, s tableta ne učitava djecu)))

filirina
Citat: Tatka1
Nisam razumio razliku zbog različitog voća u gotovom kruhu
Pa, što se mene tiče, aroma kruha je različita kod različitih voća, ali kvaliteta kruha se ne odražava. Također sam primijetio da brzina dobivanja željeznice ovisi o plodovima. Na marelici je vrlo brzo netko to napisao i na smokvama, ali stavite jagode i trešnje, pa sam morao pričekati tjedan dana. Nešto kao ovo...
Tatka1
Citat: katko

Tatjana, krasan kruh
Ne možeš li slikati rez?
Ovakav predenzim nosnice

Ovi su već pojedeni))) Napravio sam to za vikend. Sljedeći put kad se obvežem fotografirati rezove)


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016., 10:24

Hvala vam cure! Pokušao sam!


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016., 10:32

filirina, onda bih također trebao pokušati nekako diverzificirati. Tek kasnije. A onda imam kuhinju .... Ne znam ni najblaže rečeno: ovdje imate tekući kvasac, kvas, jabučni ocat, nešto se suši u sušilici, čaj u pećnici)))
filirina
Sumnjam da kuhinje svih proizvođača kruha izgledaju približno jednako, a oni koji nemaju dovoljno kuhinja također povezuju sobe!
Tatka1
filirina,
Zhannptica
filirina, da, tu je i puni hladnjak zdjela s korektorima, ali s kiselim tijestom, neću reći ništa o kobasici na vratima hladnjaka ...
Katko
Citat: Tatka1
ovdje imate tekući kvasac, kvas, ulijeva se jabučni ocat, nešto se suši u sušilici, čaj je u pećnici)))
Citat: Zhannptica
tu je i puni hladnjak zdjela s korektorima, da, s kiselim tijestom, neću ništa reći o kobasici na vratima hladnjaka ..
To su savršene kuhinje
U njima ljudi jedu toliko zanimljivih i ukusnih korisnih stvari .. vlada sklad mirisa i gozbi, toplo i ugodno


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 11:32

: girl-swoon: točno!
Zaboravio sam dodati kvas
Hvala vam
Tatka1
Katjuška!
Simonya
Tatka1, Tanyushka, odličan kruh.
Ne možete podijeliti tajnu kako uspijevate podići preenzim za 2 sata?
Tatka1
Simonya, Lenus, Hvala vam! Uzimam malo kvasne vode, 0,5 čaja. žlice šećera, brašno (već ga stavljam na oko) i u mikrovalnu, bez zatvaranja vrata, ispod žarulje. Mislim da je još uvijek jak, jer na zrelim marelicama. Pa, kad se nahranim, pauuuuuuuuu, odmah odmah zakuha. Iako postoji nekoliko komada jabuke.
Simonya
Tatka1, Tanya, hvala ti. Pokušat ću. prema tebi. Nikad to nisam dobio tako brzo
Tatka1
SimonyaJučer sam odvezao željeznicu do prijateljice, ona je stavila pred-enzim (prije toga je uvijek pekla s kiselim tijestom), pojavio se 3 sata, umijesio kruh i iz navike ostavio da se preko noći pojavi u obliku. Ustala je u 2 sata ujutro, a kruh joj se izvukao i "šeta" oko stola. Zamijesila ga je i bacila natrag u odoru. Došao drugi put) Općenito smo se smijali.
Usput, također ću primijetiti. Od kiselog tijesta radim kruh u obliku 500 g brašna, a željeznica je toliko aktivna da se i kruh s 350-380 grama brašna podiže (odnosno na sam vrh obrasca)
I ognjište se na pruzi malo širi (sutra ću mu pokazati fotografiju, inače se neće učitati s tableta, ali moj je sin uzeo laptop, gleda film)


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 21:32

ovdje je, naravno, vrlo vruće, možda i ovo igra ulogu, ali i željeznice su jake.
Katko
Kajem se .. šteta ... bilo je mogućnosti za željeznicu u mom hladnjaku od grožđa iz kompota, od kore banane ... i od šljive ..
Ne znam koliko mjeseci .. ali dugo mi nisu dali mira, svaki put sam ih gledao, otvarao hladnjak ..
A sada, nadahnut vašim izvještajima, posebno o opciji s pripremom pre-enzima, na sebi ima tijesta .. Uzeo sam željeznicu od grožđa, miris je ugodan, umiješao sam brašno .. ispalo je da je tekuća verzija, ostavio preko noći, umutio ujutro, došao navečer - pogledajte kako mjehuriće, koji živa bića, oduševljena sam
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Dodao sam 150 ml vode i ne znam koliko brašna ... prošao je sat vremena - toliko je aktivan i živ, već jedem hranu ..
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tatka1
Katyusha, Sjajno! Kad ste dobro raspoloženi, kruh će biti posebno ukusan! Kao rezultat ćete to reći kasnije.
Katko
Tatjana, da, sad razmišljam, da li da nastavim bodybuilding okom, ili da potražim neki recept))
Tatka1
Katyusha, koliko razumijem, napravit ćete bijelo. Imam oblik L17, radim ovo: sav pre-enzim (dobro odgojen) kao na mojoj fotografiji, 200 g bilo koje tekućine (na primjer, voda s mlijekom ili sirutka ili kefir, dobro, općenito, bilo koja), 1 stol. žlica raste. ulje, 1 stol. žlica šećera (bez slajdova) i 1,5 žličice. žlice soli. Brašno 350-370g.
Mijesim u aparatu za kruh, a zatim ga oblikujem u kalup, povremeno umočen u silikone. lopaticom u vodu i oblikujte punđu. Navlačim kapu za tuširanje i čekam da ustanem.


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 23:45

Moguće je i bez aparata za kruh, ali previše sam lijena da gubim vrijeme, ona će to učiniti sama)))


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 23:46




Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 23:49

Ja ću dodati još. Zgušnjavam pre-enzim. Ne toliko ravno da je žlica stajala, pa, poput palačinke, čak i malo deblji. Bit će mu teže dignuti vrlo tekuću. Ali ovo je moje iskustvo, možda ste vi ili djevojke različite. U ovom trenutku, onome tko to voli i želi)))
Elena_Kamch
katko, Kate, po mom mišljenju, ako se aktivno diže, onda možete pokušati ispeći
Prvi put bih uzeo vodu iz tekućine, kako bi je lakše podigli. A ostalo je otprilike kao Tatka1, Tatjanapiše


Dodano petak 22. srpnja 2016. 01:46

Tatka1, Tatjana, preenzim je tako cool! I zgodan kruh!
Citat: filirina
kuhinje svih proizvođača kruha izgledaju otprilike jednako
filirina, irski, ravno na bit! Nisu svi ovdje svi tako domaći, zdepasti. pripremajući se
Katko
Tatjana, Elena, Hvala vam
Odlučio sam ostaviti tijesto noću ... pa je pokušala pobjeći: wow: samo je paketić stao
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
sav tako prozračan u mjehurićima
Sad ću pomiješati glavne sastojke i peći navečer ...
Vjerojatno ću ga poslati u hladnjak na fermentaciju
Tatka1
Elena_Kamch, Hvala Lenochka!
Dobro jutro cure!)
katko, Katyusha, prošli sam ga tjedan također stavila u hladnjak jer sam morala otići)
Mislim da su, budući da je pruga podignuta tako da je pre-enzim preko noći, i oni pokušati trčati u hladnjaku))) Pa, što možete kad nema vremena, pa morate eksperimentirati)))
Katko
dodao sve: girl_red: i par žlica brašna i griza i raži * ŠALJIVO * umijesio u posudu od 5 litara, ispalo je vjerojatno pola, zatvorio poklopac i u hladnjak, mislim da će pobjeći dok ja m na poslu * ŠALJIVO * nadam se da se barem hladnjak neće otvoriti
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Ujutro sam prošaran tijestom, bilo je još više mjehurića, pojedi trbuh, diše)))
Tatka1
katko, Katyusha, a hoćete li peći u uniformi?

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Evo mog ognjišta. Bez oblika proširio se, kao i za mene, spljošteno. Potrebno je kupiti obrazac za držanje tijesta. Ni jedna ni druga ruka neće posegnuti.
Katko
Tatjana, da, još nisam o tome razmišljao .... u teoriji, vjerojatno neću peći u pećnici ... možda u čudotvorcu .. ili poput kolača u pećnici za pizzu .... ili možda formirat će šipku i pokrenuti pećnicu
Tatka1
Pitali ste jučer u kontekstu kruha, poslužite se, svježi!
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...


Dodano u petak, 22. srpnja 2016. 10:30

Već sam lutao: sirutka, vrhunsko brašno, prvi razred i raž. 1 tablica. žlica mekinja, sirove sjemenke suncokreta, lanene sjemenke, 1. žlica meda i maslinovog ulja i 1,5 žličice. morska sol)))


Dodano u petak 22. srpnja 2016. 10:32

Pa, pre-enzim
Katko
Imam psh 1. razreda, malo raži, griz, zaboravio sam mekinje, pokušat ću dodati sjemenke prilikom presavijanja))) malo kefira, razrijeđen sam
Simonya
Tatka1, Tanya, opet imaš čudesni kruh.
Zavodnica. Morat ću peći sutra
Tatka1
Simonya, Hvala Lenochka! Da, ovdje smo svi zavodnice))) Vidjet ćemo se i samo naprijed!))


Dodano u petak 22. srpnja 2016. 10:49

katko, Katyusha, moj sin voli kad ovome dodam prženi luk. Ali bila sam previše lijena
Simonya
To je sigurno, sve zavodnice.
Tatka1
Ali najdraži mi je Borodinski. Pravim kremu, 2 dana za sve, o svemu. Ali rezultat se isplati!


Dodano u petak, 22. srpnja 2016. 20:35

katkokako je ispao vaš kruh?

Simonya, jeste li i vi prijetili pečenjem?)
Katko
Tatjana, nije pobjegao)) popeo se ispod pokrivača
sad se ugrejem i preklopim, ispeći ću u čudu, pa ću pokazati)
filirina
Citat: katko
Peći ću u čudu
I u kojem čudu? Električni ili onaj za plin? Bod. zanimljivo je da postoje oboje.
Simonya
Citat: Tatka1
Simonya, jesi li i ti prijetio pečenjem?)
Tanyusha je prijetila, prijetila. Ali ovo je tek sutra. Preenzim sam postavio na 22.00, ali padala je kiša i bilo je 20 stupnjeva tijekom dana, pa kad poraste ...
Katko
filirina, u čudu da je navlaka električna


Dodano u petak 22. srpnja 2016. 23:48

u, u čudesnim lepinjama
oblikovan sa sezamom i lanenim sjemenkama
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...


Dodano u petak 22. srpnja 2016. 23:49

ali u crtiću Pylips
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Elena_Kamch
katko, Katya, ispale su sjajne lepinje! Hoćete li pokazati rez ili ste već jeli?
Tatka1
katko, Katyusha, izgledaju vrlo apetitno))) Jeste li zadovoljni kako su se željeznice snašle?
i onaj u crtiću, usput s pristojnim rupama u sebi. Također trebam rez!
Katko
Elena_Kamch, Tatka1,
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
odmah ću jesti s maslacem i medom i čajem
Tatka1
Katyusha! Predivan! Dobar tek!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha