Spore kuhale: odabir modela, značajke, pregledi

[gawala]

gawala,
Galina, već je učinila, okus je jabuka, slatka, uopće nema kiselog okusa
.
A mislila sam i da bi, ako kruh podmažem maslacem, bio još ukusniji.

već gotovo, okus jabuke, slatko, uglavnom nema kiselkast okus

Oksan, koliko ga razumijem, ispao je vrlo bogat i, mislim, vrlo aromatičan džem. Ono što smo kupili nije ležalo blizu vašeg. Kažem da je rijetka byaka.

ako kruh namažete maslacem, bilo bi još ukusnije.

Pa, ne zadnji pekmez na kruhu ..
Koji ste recept koristili? Jesam li napisao ili sam propustio?
A .. Pronašao sam sve, bilo je ukrašeno receptom. Otišao sam učiti ..

[gawala]

gawala,
Galina, samo se nemoj smijati, sad sam ovaj pekmez povrh kuhano dimljenog prsa na crnom kruhu .... tako da se okus prsa jasno očitovao, kao da je udvostručio okus.

samo se nemoj smijati

Zašto se smijati .. Nema se čemu smijati. Uvijek služimo šniclu s džemom od brusnice, a kod kuće, ako radim šniclu, onda za stol uvijek džem od brusnice. A moj muž jede sa žlicama šnicle ..

[gawala]

gawala,
Vrlo neobično, po svemu sudeći šećer je vrlo snažan pojačivač okusa. Ukratko, ušao sam u zamrzivač za posudu koju sam jučer smrznuo. Dok je jabuka na veliko, još uvijek trebate kuhati takav umak

[Kenwood]

Džem od jabuka u polaganom kuhalu KenwoodCP658

u standard U sporom štednjaku ne trebate otvarati poklopac, nema vrenja, nema pare, inače će temperatura biti niža.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, recite .. Istina, bez meda, sa smeđim šećerom, "paprom-soli" s kardamomom i muškatnim oraščićem i stavite štapić cimeta. Točno štap. Doma ima tla, ali želio sam nešto odložiti i vidjeti što će se dogoditi. Jabuke iste vrste. Ne zanima me koji ću uzeti, svi su slatki i neukusni. Težina očišćenih jabuka je 750g. 2 žlice. l šećera. Niskih 8 sati.

[gawala]

gawala,
Također ne bih volio mljeveni cimet, ali sada kod kuće nemam štapiće
1 štapić = 1 žličica tlo

1 štapić = 1 žličica tlo

Da. Pa, jedan štapić je dovoljan.

Otpisala sam drugi recept, bez meda, ali još ga nisam skuhala. Odabrala sam recept s najmanjom količinom šećera, već sam slatka
.Jabučno maslo za sporo kuhalo
Jabuke tri slatke sorte, ukupne težine 3 kg
0,5 šalice tamno smeđeg šećera
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 žlice. l. cimet
1/4 žličice muškatni oraščić,
1/8 h, l. karanfil
1/8 h l. sol
1/2 sata l. ekstrakt vanilije (dodajte kasnije)
Ogulite jabuke, tanko naribajte, stavite u posudu. U posebnoj posudi pomiješajte začine (osim vanilije), šećer i sol, stavite na jabuke i promiješajte.
Kuhajte na tihoj 10 sati uz povremeno miješanje dok smjesa ne postane glatka i tamno smeđa.
Uklonite poklopac, dodajte ekstrakt vanilije i kuhajte još 2 sata na Low.
Srušite u pireu mikserom, stavite u suhe sterilne staklenke s poklopcem na vijak i čuvajte u holrlniku 2 tjedna ili stavite u posudu i zamrznite.
Ovdje je vrijeme za veliki štednjak i 6,5 kilograma jabuka u njemu. U 3 litre vrijeme će trebati manje, a u 1,5 litre još manje. Prvi put morate pogledati boju, miris i tako da sva tekućina ne proključa

Otpisala sam drugi recept

Da, ima ih puno na Internetu. Odaberite bilo koga.



Općenito, nepristojno je ukusno. Oksan, hvala još jednom.
Imam jabuke 750g, 1 žličicu cimeta s malim toboganom, muškatni oraščić - 1/4 žličice. kardamom - 1/4 žličice smeđi šećer -3 žlice. l Art., esencija limuna - 3 kapi. Niski način rada -8 sati.
Nakon 4 sata probio sam masu blenderom. I kuhala još 4 sata.Na fotografiji je pire malo svjetliji nego u životu.

Da, vrlo ukusno



Galina, mogu li vas zamoliti, ako imate vremena, kopirajte svoj sastav proizvoda za 1,5 litre u moj recept, u ​​komentare, jer mnogi imaju 1,5 litre sporo



Ili osmislite svoj recept, pa će vjerojatno biti još bolji

[Galina]

Galina, Oksana, Wow!
A hoće li takav pire krumpir ići na nadjev za pite?

A hoće li takav pire krumpir ići na nadjev za pite?

Ne, moja sigurno neće raditi. Ali namažite kolače s biskvitom jako dobro ili otvorite pitu od kvasca, bit će sjajno.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika će, u teoriji, učiniti, jer je mirisna, slatka i gusta
Ali praktično ... moj je već gotov, a Galina ga ima još manje
... Da, bit će bolje s tankim slojem

Galina ga ima još manje.

Ne, ovo su ostaci lonca, u banci nije bilo dovoljno mjesta. I tako, imam cijelu limenku od 250 ml. Štedim ..
Sad sam probao. Slatko. Dvije žlice šećera mogle su biti dovoljne.

[gawala]

gawala,
Imam i slađe nego što sam mislio da ću dobiti
Drugi put želim potpuno ukloniti šećer i ostaviti samo 1/4 šalice tatinog meda, zbog svog mirisa u pripremljenom umaku, umak ću i dalje zamrznuti ili brzo pojesti, zapravo ne trebam šećer kao konzervans, pogotovo jer umak toliko dugo tiho vrije.

smrznut će se ili brzo jesti

Je li nemoguće staviti ga u vruće staklenke i čuvati u hladnjaku. Jučer sam tako zatvorio limenku.

[gawala]

gawala,
Galya,. tko to piše ne više od 2 tjedna, a tko do 2 mjeseca u hladnjaku. Ili stavite u spremnike i zamrznite Ako postoji dodatna tegla, ostavit ću je da vidim koliko će trajati.
Razumijem da se ovaj umak kuha na svečanom stolu za jesenske blagdane žetve, poput Dana zahvalnosti, ili za darove za Dan zahvalnosti i Božić, očito dugo ne stagnira.



I tako, da, ulijte u sterilne staklenke, zamotajte poklopac, okrenite ga i pustite da se ohladi



Čini mi se da za dugotrajno skladištenje potrebna je velika količina šećera kao konzervansa,

na našem bazaru jabuke su jeftine tijekom cijele godine. Kupite i napravite! i nema ničega što bi zadržalo nešto tako ljupko
Dame! Ali dunja se može i tako kuhati. Zar ne?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, izravno si pročitala moje misli, samo sam htio reći da jabuke imamo tijekom cijele godine po istoj cijeni, kupuj i radi.
Ne znam kuhati dunju

Ali dunja se može i tako kuhati.

Vic, tako da vjerojatno možeš kuhati sve što želiš. Moja je bundeva zrela. Danas sam sve uklonio. 6 kom ogromnih bundeva od butternut-a. Tri sam dao našem Gasthausu. Tri sam zadržao za sebe. Sad mislim da će biti potrebno napraviti buču na isti način, ne nužno slatku, a možete i slatku .. Jako je korisno, bundevo.

[gawala]

gawala
Galina, a ja obožavam sirovu buču, samo je utrljam na ribež, dodam nasjeckano bilje i majonezu. A sok od bundeve s jabukom ili mrkvom je ukusan

Obožavam sirovu buču, samo je istrljam na ribež, dodam nasjeckano bilje i majonezu. A sok od bundeve s jabukom ili mrkvom je ukusan

Pa, podrazumijeva se i sirovi i svježe iscijeđeni sok.

[gawala]

gawala,
Galina, jesi li probala smrznuti buču? Moja kćer kupuje gotovu smrznutu buču u vrećicama od 400 g

i jeste li pokušali smrznuti buču?

Nemam mjesta u zamrzivaču. I nema smisla. Dok je svježe, mora se "jesti i piti". Imam sortu "Muscat", vrlo je sočan.

[gawala]

gawala
Galina, a ja obožavam sirovu buču, samo je utrljam na ribež, dodam nasjeckano bilje i majonezu. A sok od bundeve s jabukom ili mrkvom je ukusan

svježi sok?

svježi sok?

Svježe cijeđeni. Odrezao sam komad bundeve, jabuke, mrkve, korijena celera, općenito, ono što je dostupno, uvijek ima jabuka. A onda pijem. Čaša 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Sve je svježe, buča i jabuka, ili buča i mrkva, ili sok od bundeve i naranče.



Psi jako vole buču u kaši ili jednostavno naribajte komad sirove bundeve u pripremljeno meso s kašom

Jučer sam prvi put kuhao grašak u Kitushi. Znao sam to raditi u multivarku. Stavio sam je na noć na minutu. Ujutro je uslijedio šok ... Činjenica je da ako se za sve vaše omiljene žitarice omjer žitarica i voda razradi do automatizma, onda se s graškom ne mogu sjetiti koliko mi treba i često ulijevam previše vode. ujutro iz multivarke, ako išta, iscijedim višak i sve je ok.A onda se opet voda izlila malo previše, dođem, a u tavi je nešto super tečno i homogeno, nećete se ocijediti ili procijediti ... ništa, ovo se pivo planiralo jesti za ručak, ohladilo se dolje za vrijeme ručka, i postalo je ovako: pola tave je normalno pire od krumpira, ukusno i povrh vode, a kad je došlo navečer, čekao me prilično homogen pire od graška, bez zasebne tekućine ... to su metamorfoze ... napokon se još morate sjetiti točnog omjera, ali svidio mi se, ukusan i bez muke

[L_e_a]

L_e_a,
Kuhala sam 11 sati po MIN graška 1: 5 i tako se nije pretvorio u pire krumpir. Stavio sam ga na MAX




Kuhala sam još 3 sata na MAX-u, vrlo ukusno, boja i miris suhog povrća su bogati, grašak je mekan, ali u obliku zasebnih malih komadića

Je li moguće da jedna krema od rajčice, koju sam cijelu stavila u juhu, nije pustila da grašak zavrije?

Ciklu sam pekla u foliji. Ne, bez folije u pećnici ili AF-a ima bolji okus. Folija vodi na stranu vrenja, a bile su samo dvije male repe + mrkva. Možda nešto nije bilo dovoljno za prženje (stavite ga na stražnji zid, a mrkvu ispred). Možda su dva sloja folije puno? No, pokazalo se da je mrkva - što je minus za repu, a zatim mrkva plus - nije presušila.

Folija vodi na stranu vrenja

Da ... I to sam primijetio kad sam pekao kopče. Volio bih da ima više dehidracije.

Foliju koristim isključivo za očuvanje arome i održavanje iste temperature, jer se peče lošije i dulje bliže poklopcu, ponekad stupanj spremnosti povrća, posebno krumpira ili komada mesa različitih veličina, nije jednak. I za miješanje - pokvariti izgled jela, IMHO.
Podijelit ću to ovdje, odjednom će netko dobro doći.


Mlado, mirisno i začinjeno kozje meso u polakom štednjaku Russel Hobbs (3,5 L) (Rada-dms)


Ali općenito .. Stvarno sam propustio sporo, sezona dobrog mesa je došla, pa sam ga na vrijeme izvadio iz ormara! Idem pročitati vaše novosti!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Već ližem usne očekujući vaša mirisna, svečana jela pripremljena s takvom vještinom i ljubavlju



A ja koristim foliju za odvajanje okusa jednog povrća od drugog, a to mi također daje garanciju da jedna cikla zemljanog, teškog mirisa i okusa, slučajno upalivši se u moju punu zdjelu, neće pokvariti ostatak mog dobrog korjenastog povrća



Rada-dms,
A ako je poklopac omotan folijom, kondenzat treba ukloniti ili ga pustiti? Želim probati krumpir Galina s ružmarinom ispod folije na poklopcu, ispeći, odjednom porumeni, pa pitam




Izvan prozora imamo tuču, a za ručak imam krumpir Galina, 2,5 sata se podmazao, omekšao i ponegdje malo zagrijao. Da će se odozgo zarumeniti poklopcem s folijom

Kuhani žuti split grašak u juhi od pirea
1 šalica graška + 4 šalice vode + šaka suhog povrća.
Kuhala sam 5,5 sati na MAX-u, dok nisam prokuhala sav grašak, zatim sol i papar.
Praktički vrijeme i način rada isti su kao u 706 Kenwoodu.

[Oksana]

Oksana, hvala što ste podijelili svoj posao. Pročitao sam vaše postove ovdje i u temi o Kitfortu

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, puno ti hvala, sjećam te se sa zahvalnošću

Krumpir Galina s ružmarinom

Oksan, već se sramim što obećavam učiniti nešto iz knjige i nikada to neću učiniti. Pa, to jednostavno ne ide, kartice se neće ispravno uklopiti.

[gawala]

gawala,
Galina, još uvijek nisam jeo vaš krumpir i još nisam započeo tepsiju, tako da postoji polje aktivnosti. Kad je pred nama još puno ukusnih stvari, to je tako lijepo

Kad je pred nama još puno ukusnih stvari, to je tako lijepo

Pa onda dobro.

Također sam imao u planu napraviti uvojke od maslačnog tijesta s narančinom korom za podmazivanje mojim maslacem od jabuka i kruhom majmuna, pronašao sam recepte, izbrojao ih za 3 litre, inače je spor zauzet, onda je vrijeme takvo da uopće nije zgaziti po set proizvoda za to želim
Pa, želim i napuniti buču, a ni moje ruke ne dosežu

U polaganoj lizalici imam šljive presvučene šećerom. Izgleda da nisu stajali nekoliko sati, šećer je tu, sok se ne vidi. Zanima me možete li ih tamo skuhati ili kuhati više nego što je potrebno dok ne zavriju i umjesto šljiva u sirupu bit će džem?

[Anna]

Anna, Mislim da možeš kuhati. Kuhala sam šljivu jedan dan. Skuhala sam je u kašu, jer sam pravila džem. Sve je u vremenu kuhanja. Jako mi se svidjelo: bacio sam ga i odradio ostatak konzervacije. Istodobno, nije apsolutno ništa izgorjelo.

mogu li se tamo kuhati ili kuhati više nego što je potrebno dok ne zavrije i umjesto šljiva u sirupu bit će pekmeza?

Ni kipuće, šljive se ne pretvaraju u kašu, morao sam ih skuhati

[VitaVM]

VitaVM, da, onda ću vjerojatno riskirati. Iako pred mojim očima vrijedi "skuhati sirup i sipati šljive."

Tada ću vjerojatno riskirati.

Šljiva u sporom kuhaču.

bobice će se ionako raspasti, ako ne

skuhajte sirup i prelijte šljive

[Irša]

Irša, pa mislim da ću ionako morati koristiti multivarku. Pustite da odstoji malo ugrijano samo da postoji od čega kuhati sirup. A onda je zdjela začepljena do samog poklopca + dodana voda da se napravi još sirupa (a vjerojatno bi trebalo dodati i šećer) - bojim se da će pobjeći ako se sok pusti ...

dodali vodu da napravimo još sirupa

ali pravog sirupa neće biti, temperatura za kuhanje džema je niska.
Bolje je onda kuhati samo u loncu ili gledati multivarku kako ne bi pobjegla = program poput "dinstanja" također nije tako dobar, ispasti će tečan, morat ćete postaviti program da vrije. , iako "juha" ili nešto slično, tiho vrije.

[Irša]

Irša, s oko 2,5 kg voća, ispala je puna posuda za kuhanje od 5 litara. Kuham ga na programu prženja Pola sata se pržilo dok je kuhalo, isključilo - onda ću nastaviti, ruka mi je dosadila grijati voće ...
Ne, polagani je za pekmez. I ne onako kako želim konzistenciju sirupa 1: 1 kao prije u zalijevanim aparatima za sladoled.

[Anna67]

Anna67,
Zašto ne napraviti sirup u ispravnom omjeru u bakrenoj posudi na štednjaku? Dok sam kuhala, imala sam jednu s dugom drškom.
Tko zna kako će se ponašati premaz zdjele multivarke (pročitao sam da marmelada za kuhanje nije baš poželjna u aparatu za izradu kruha), a u sporo kuhalištu nema garancija da je nećete zaboraviti i pjena neće pregaziti rub (na početku teme bila je priča o tome kako je iz Kenwooda 658 pobjegao noću i sve napunio želeom, nedavno sam pročitao kako je Hercules trčao noću, s Maman Slowcooker, i sam sam to iskusio) samo iskustvom možete li utvrditi za što je sposoban vaš uzorak, zašto si zakomplicirati život?