Admin

Olya, izvrstan rezultat Stanite, okusite, pa pazite ... ne možete oduzeti
Scops sova
Tanya, ovo mi je druga utakmica ove sezone. Već sam prvu odnio u podrum. Nekoliko staklenki pojelo je ukusan ukus.
Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Admin

Larissa, tako je radosno gledati svoja izvješća i priče o tome kako ih jesti
Za vaše zdravlje, a zima i praznici neka vam budu ukusni
Mame
Tatjana, jučer suhe šljive, danas žute rajčice. Tada ću napraviti opću fotografiju Okus šljiva je zanimljiv. Nakon što je jedan dan stajao u ulju, to se puno promijenilo nabolje. Iako sam ih sa zadovoljstvom probala s lima za pečenje. Više kiseline od rajčice. Zbog toga se takav začin osjeti u okusu.
Žuta rajčica ravno iz pećnice - okus mi se svidio čak i više od one crvene. Oni su različiti. Po mom mišljenju treba im malo više šećera. Sada su sterilizirani. Nije ostalo ništa za pokušati. Od rajčice od 2 kg - 2 limenke od 390 ml. Za sebe sam razvio formulu - 1 kg oljuštenog voća - 400-450 ml gotovog proizvoda.

Suprug i sin sa zanimanjem su gledali u šljive. Od 3 kg oljuštenih dobivene su 3,5 limenke od 390 ml. Ostavio sam ove pola staklenke u posudi. Sin je stigao danas i s krumpirom popio te iste pola limenke. Pola sata kasnije dolazi iz kuhinje s malom limenkom crvene rajčice, uvenulom u ponedjeljak ... S pitanjem ... "Mogu li ih dobiti ... u jednoj osobi?" Kad sam dobio odbijenicu, (kažem, pa, samo pričekate tjedan dana da se skuhaju) s gnjevom sam odnio konzervu u kuhinju. Sad razmišljam gdje da se sakrijem, inače neće dočekati zimu

Krema je još uvijek u prodaji. A još nije ni skupo ...
Admin
Citat: Mame
S pitanjem ... "Mogu li ih dobiti ... u jednoj osobi?" Kad sam dobio odbijenicu, kažem, pa, samo pričekajte tjedan dana da se ulije. Uvrijeđen, odnio je limenku u kuhinju. Sad razmišljam gdje da se sakrijem, inače neće dočekati zimu

A sumnjali ste i koga će jesti. Jedci su već u redu

Ne trebate se nigdje skrivati, dajte sinu veliku vreću s kolicima i idite na tržnicu za šljive i rajčice prije nego što bude prekasno

Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)Osušene suhe šljive u pećnici, na mirisnom ulju
(Administrator)
Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)U pećnici sušena slatka paprika na mirisnom ulju
(Administrator)
Tanuhka
Sušena rajčica i bugarska paprika danas - super! Dodao sam vlastite aditive, adjiku stavio u maslinovo ulje, otprilike trećinu žličice. onaj koji je super začinjen, tako gust, prodaje se u malim staklenkama. Pa, naravno, češnjak, provansalsko bilje, kopar i peršin sitno nasjeckani, sve to zagrijavali u mikrovalnoj i na kraju, kap jabučnog octa, jako mi se svidio. Od limenke limenke gotovo ništa nije ostalo. Suši se u pećnici na konvekciji 3 sata pri 120 *. Inače, osušila sam i stavila i papar i rajčicu u staklenku.

Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)





Ne mogu to shvatiti s izlaganjem fotografije ... Dodam jednu, a druga se izbriše.
Ovo je ostalo))
Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Mame
Svatko tko još uvijek sumnja treba li to učiniti ili ne. Pogledao sam cijenu sušenih rajčica ... i užasnuo se. Limenka rajčice u biljnom (!) Ulju - 300 ml - 250 rubalja ... Ups .. Pozdrav. Ni masline!

Brojala sam svoje. Rajčica od 35 rubalja po kilogramu, plus 150 grama ulja ušla je u staklenku (cijena litre običnog biljnog ulja je oko 75 rubalja) - 11 rubalja, pa, sol, začini, balzamični ocat, još 20 rubalja. Čak i ako ovdje dodajemo troškove lijepe staklenke i poklopca (25 rubalja). Ukupno 91 rupija po limenci od 390 ml ... Ako se slomite i kupite maslinovo ulje, cijena ove limenke skočit će na 130-140 rubalja. Ali to je još uvijek upola jeftinije od one iz trgovine. O ukusu uglavnom šutim.
Admin

Tanyusha, za tvoje zdravlje! I lijepo i ukusno, i papar i rajčica
Admin
Olya, jednom davno, kupio sam teglu talijanskih rajčica, ali bilo ih je nemoguće jesti - bile su suhe i boja sumnjiva. Talijani ne rade takve rajčice
Je li moguće usporediti s našim po boji i okusu
Tatka1
Tanyusha, danas sam napravio fetu s rajčicama sušenim u pećnici.
Što se mene tiče, ova je opcija višestruko superiornija od onih koje se suše u sušilici.
Možda smo, naravno, već siti, ali ovi su ukusniji

Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Admin
Tanyushakakvo iznenađenje s fetom - prekrasno!

Da, u pravu ste, rajčica je ukusnija iz pećnice, okus je intenzivniji
M @ rtočka
Prošle godine sam radila staklenke za poklone. Zimi sam otvarao rajčice, paprike, šljive i stavljao razne sorte ovog i raznih sireva u druge lijepe staklenke.
Neobično, lijepo i ukusno
Admin

Daša, u pravu si - ukusno je i već znaš da se od tebe očekuju darovi
Robin bobin
Vidim da se nitko ne suši u air-fryeru. jer mjesto nije dovoljno? Ili postoje neki drugi razlozi?
Admin
Čak ni u mojoj glavi nije bilo tako, u AG sušiti rajčice I količina je mala, ali voziti takav kolos nekoliko puta, koji jede električnu energiju ... nije komme il nekako

Ako to učinimo, tada će cijeli lim za pečenje ili dva odjednom, u pećnici, biti praktičniji. A onda se rajčica (i šljiva) može konzervirati, jako dobro se čuva. Puno je praktičnije
Marusya
Tatjana, Imam pitanje - možete li osušiti dva lima za pečenje odjednom? Je li onda potrebno povećati vrijeme? Konvekcijska pećnica.
Admin
Možete dva ili tri. Samo će možda biti potrebno promijeniti ladice u procesu - nije zastrašujuće.
Ne treba povećavati vrijeme, svi će biti spremni na vrijeme. U ekstremnim slučajevima, dok radite s jednom paletom, stavite je u limenke, a druga će učiniti.

Imam i konvekciju, stavite je na 120 * C, ako se previše prži, stavite je na 110 * C
Marusya
Tanja, Puno ti hvala!
Pa ga je otišla staviti peći. Nadam se da će sve uspjeti i da ćemo biti ukusni
Admin
Marusya, sretno - sve će uspjeti, nije teško

U krajnjem slučaju, viknite, povremeno idem na forum
Marusya
Tanya, čini se da se ispostavilo da su mi rajčice presušile. Isprobali smo - ukusno! Samo to neće biti dovoljno. Pregledaću vrtne potrepštine, možda sastružem još jedan lim za pečenje)

Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Mame
Naravno da nije dovoljno! Dva lima za pečenje nisu ništa. 1 pleh je 1 kg rajčice, oko 350 ml tegle.
Sin je rekao:
"Bacite salate,
Osušite sve šljive i rajčice! "
milvok
Cure, pomozite. NEMA svježeg zelenila, samo suho ... Mogu li ga staviti u maslac?
Admin

Možete i sušiti
milvok
HVALA VAM! Otišao sam kuhati.
lusi 88
Jako sam zahvalna na receptu za tako ukusnu hranu.
Admin

Luda, za tvoje zdravlje!
mish
Ove rajčice kuham već drugu godinu, ali ovo je neka vrsta sabotaže - jedu se gotovo brže nego što se kuhaju. Stavim tri pladnje rajčice u pećnicu i dobijem tri i pol staklenke od po 500g. I to je sve - kućni ljubimci su navalili i pojeli sve u par dana - ne trebate to sterilizirati, jer još uvijek nema načina da se tegla sakrije prije zime. Lani sam radila rajčicu po sličnom receptu s Interneta, kaže da se suši na 180 stupnjeva, naravno rajčica je bila pečena i djelomično preplanula te je imala drugačiji okus. A sada sve ispada točno prema uputama i kao na fotografijama - prekrasan rezultat. Tanya, puno ti hvala na tako detaljnom receptu sa svim sitnicama, a posebno na proporcijama smjese za stvrdnjavanje - upravo je to ono što ti treba za harmoničan okus. Ukusno baš jako, jako !!!
Admin
Citat: mish
jer još uvijek nema načina da se tegla sakrije prije zime.

Natasha, za tvoje zdravlje! Vama i vašoj obitelji

Jedini način da se zaštiti od horde izjelica je spakiranje rajčice u staklenke od 250-300 ml. i spremite ih u kutove stana, po jednog kako biste pronašli po jednog, ne više

I ovu kulinarsku sol koristim na puno mjesta, posebno je dobro u njoj marinirati ribu i piletinu, poslije je tako ukusna ... svi jedem i jedem i čini se "kako sam bila gladna, jedem i jedem sve"
kirch
Citat: Admin
dobro je u njemu marinirati ribu i piletinu,
Tanya, kako to misliš? Odnosno, prije prženja pustiti da malo odstoji? Inače odmah posolim i popržim
Admin
Luda, pospite ribu ili meso smjesom i pustite da odstoji oko 30-60 minuta, pustite da se otopi i zasiti hranu - pa je pržite.
I sol i šećer pojačivači su okusa, a zajedno su još bolji. Štoviše, dobar udio daje se u smjesi
kirch
Ljna
Admin, Tanya, možeš li kuhati u sušilici? ili samo pećnica?
Admin

Rajčicu možete sušiti u sušilici, ali tako da bude vlažna (vidi fotografiju u pećnici).
A onda olovkama
A sterilizacija je prikladnija i praktičnija u pećnici - nema problema
Ljna
Admin, hvala, razumio sam o skupljanju
Citat: Admin
sterilizacija je prikladnija i praktičnija u pećnici - nema problema
to je lakše, jer je pećnica uobičajeni plin
Ljna
iz 5 kg rajčice, smještene na 5 pladnjeva sušilice, izašle su 4 staklenke od pola litre
Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)
Admin
Puko varanje je toliko gotovih rajčica i smokava Uvijek me zadivi, kupuje se toliko povrća, a kao rezultat ... nema se što jesti

Zhenya, dobro zdravlje, staklenke izgledaju prelijepo
Ljna
Admin, tako otzh, bilo je punih pladnjeva, ali vrlo malo na izlazu)
hvala na zanimljivom receptu! sve je brže u pećnici, rajčice sam morao sušiti gotovo dva dana)
VGorn
Admin, Tatyana! Ne možete to učiniti na ovaj način! Pročitala sam recept za janjetinu s grahom i slijedila link ovdje. Skoro sam se zagrcnuo! Obožavam sušene rajčice! Kuham ih sama, ali bez ikakvog pribluda. A ovdje je tako ukusno! A prije rajčice, onda još uvijek živi i živi! Ali svakako ću isprobati ovaj recept! Odmah ću se izlizati!
Admin
Citat: VGorn
Odmah ću se izlizati!

Vika, za to je dizajniran. A ako slijedite moje ostale poveznice ... ne možete dočekati ljeto
I kako svi ti "trikovi" pomažu u kuhanju ukusnih jela, iste janjetine s grahom

Za tvoje zdravlje! Čitajte, maltretirajte i kuhajte s nama
VGorn
Admin, Pogledao sam, pročitao. Već razmišljam o tome gdje pronaći sredstva za kupnju električne sušilice. Dugo gledam Isidriju.
Ovdje već dugo pasam, tipkam u sebi, samo rijetko pišem.
Admin
Citat: VGorn
Već razmišljam o tome gdje pronaći sredstva za kupnju električne sušilice.

Vika, Neću u potpunosti ispričati priču od svoje obitelji i kako sam to saznao, ali u godinu dana možete uštedjeti nešto novca, i to vrlo pristojnog, što će biti dovoljno za kupnju sušilice

Otkrivanje obiteljske tajne
Svaki dan, vraćajući se kući iz trgovine, posla i tako dalje, otvorite novčanik, izvadite ga sve "desetke" rubalja (metal, papir) koje su na zalihi, i bacite ih u kutiju. Prvo zatvorite i zalijepite kutiju, ostavljajući samo mali razmak. Ne morate ga zalijepiti, ako imate volje da se ne uklopite u kutiju Samo "desetke" treba odmah baciti čim se vrate kući, na kućni prag - u suprotnom, jednostavno možete zaboraviti i " trik "neće uspjeti. Za godinu dana vaša će kutija sadržavati 8-10 tisuća rubalja

Ni ja nisam vjerovao. Čak sam morao provesti istražni eksperiment na "hektara" ... nakon 3-3,5 mjeseca u mojoj kutiji bilo je oko 4 tisuće rubalja !!!

Uštedite novac za sušilicu, uštedite - isplati se
milvok
Ove ste rajčice pripremili ove godine - mmmmmm! Predivan. Znala sam ga isušiti i to bez šećera, sve nije kako treba .... I ovaj je recept savršen. Inače, sušim u plinskoj pećnici. Nije mi se baš svidjelo u sušilici. Jednom usred kuhanja ocijedite sok od rajčice.
HVALA VAM!!!!
Admin

milvok, za tvoje zdravlje! Da, puno je bolji okus sa šećerom, kao pojačivačem okusa
Nathalte
Admin, sakupljamo za djecu tako
Irina742
Admin, opet sam zahvalna na receptu! Napravljeno toliko da i sami imamo dovoljno za poklone!
Pronašli su i novu primjenu. Možda će se nekome svidjeti.
Salata od rukole, sitno duga šunka, sušene rajčice, bilo koji slani sir i umak od balsamica. To je remek-djelo !!! Rajčica je nevjerojatna !!! Toliko dodajte okusa !!! Ranije napravljen od svježeg, sada samo sušenog!
Puno ti hvala, Tatiana !!!
Admin

Irisha, o zdravlju Postoji mnogo načina primjene, svi su izvrsni
Čak sam i raviole radila s njima - vrlo ukusno

Sušene rajčice u pećnici na mirisnom ulju (kuhanje i konzerviranje)Ravioli s grahom i sušenom rajčicom (nemasno jelo)
(Administrator)
Irina742
Admin, da, da budem iskren, probao sam ih samo zahvaljujući tebi. Dovedena su djeca, ali vidjevši koliko ih vole, nije jela. A sada je zaljubljena. A maslac nakon njih, mmmm! I salata s ovim maslacem !!! Sad ću sve biljke posaditi sam !!
cvetlk
Dobar dan! Pa, sezona rajčice započinje! Sušene rajčice radim već 3 godine, Admin je prvu godinu napravio po receptu koji se zove sirovi, a onda je sve ispalo super. Tada se nekako izgubio recept (pronađen tek danas). Druge godine se ne sjećam odakle recept, ali ulje se tamo zagrijalo, vrlo neuspješno. Treća godina s ovim receptom. Svake godine biljnim uljem. Što nije u redu sa mnom, ne razumijem, ali na kraju ima malo kiselkast okus, ukratko, napravio sam puno konzervi i sve izbacio. Sa sirovim maslacem sve je bilo super. Ne znam što da radim. Nisam proučio cijelu temu, možda na kojoj je stranici o tome bilo riječi. Ako mi netko kaže bit ću mu zahvalan!
Admin
Sveta, za tvoje zdravlje!

Može biti ispunjeno sirovim uljem, može kiselo, pogotovo ako je uobičajeno biljno ulje, suncokretovo ulje. Događa se da limenke u hladnjaku prokisnu, čak i s maslinovim uljem.

Mogući razlozi:
- sirovi sok ostao je u rajčici, nije se potpuno ugrijao i nije sav ispario tijekom pečenja i sušenja. Za mene je postalo poželjno da rajčicu (ako je zatvorite ispod poklopca) osušite u pećnici.
- nekvalitetno biljno ulje, posebno suncokretovo.

Stoga sam u posljednjih godinu dana počeo sterilizirati limenke rajčice (i suhe šljive) u pećnici.
Staklenke napunim na uobičajeni način (nakon sušenja u pećnici), napunim maslinovim uljem, zatvorim poklopcima i stavim na lim za sterilizaciju i u pećnicu na 90-100 * C oko 1 sat . Zatim provjerim jesu li poklopci dobro začepljeni i okrećem limenke na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Na vrhu nisu potrebne pokrivače, neka se ohlade, ulje je jako vruće i dugo će se trebati da se ohladi.

Uvijek koristim samo maslinovo ulje. Postupno ga skladištim od proljeća, ispada jeftinije i ne tako skupo ako odjednom kupite veliku količinu. Da, i popusti u ovom trenutku dobri su za maslac.

Na isti način sam napravila suhe šljive u ulju. Sve banke su jako dobro prezimile i sada im ide odlično
cvetlk
O Tatiana, hvala ti puno! Koliko razumijem, ne možete prethodno zagrijati ulje prije sterilizacije ili je to još uvijek potrebno? Da budem iskren, zgriješio sam jer se ulje zagrijalo. Ali ovdje se sve zagrijava i sve je u redu. A što se tiče ulja, vjerojatno ste u pravu, otići ću u podzemnu i kupiti maslinovo ulje. Jedino se bojim da je zagrijem, strah je već tu. 2 godine izbacujem sve što radim.




Usput, drugo je pitanje rafinirano maslinovo ulje ili ne?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha