Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Kruna]

Kruna, ali ovo ulje neće negativno utjecati na kvasac koji će biti na dnu kante?
Imam pitanje za sve - je li prethodno miješanje relevantno za druge modele proizvođača kruha?
Uvijek započnem s njim, ispravim punđu, prebacim se na željenu i ne diram ništa drugo. Rezultat je u pravilu ugodan
Rođak mrežne savjetnice, ona nema Panasa. Rezultati su strašni, bez prethodnog miješanja i sirutke, kruh je bio jestiv, s onny-
Što je? Je li teta zabrljala ili uklonila sve poboljšače?

još uvijek ukloniti sve pojačivače?

Ako koristite poboljšač, tada ne vrijedi produljivati ​​proces rasta kvasca uz pomoć prethodno miješanja, možete dobiti nepredvidiv rezultat. Poboljšavač se obično koristi samo za postizanje dobrog rezultata u "kratkom" vremenu, odnosno, "brzo i jednostavno", mislim

KroNa, ali ovo ulje neće negativno utjecati na kvasac koji će biti na dnu kante?

Nema ništa osim maslaca, ali lopaticu tada možete samljeti s brašnom za svaki slučaj.

Imam pitanje za sve - je li prethodno miješanje relevantno za druge modele proizvođača kruha?

Potrebno je pogledati načine rada, ako ima malo gnječenja i kratke probe, onda je to relevantno.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, poboljšači su plesovi u obliku prethodno miješanja i dodavanja jogurta
Uzimamo najjednostavniji kruh i najjednostavnije proizvode i pokušavamo dobiti nešto bez vage. Pošaljite mi video i pokušajte ispraviti punđu

Postoji i lijena opcija - prije sadnje oštrice, kapnite nekoliko kapi ulja na stabljiku, tada se neće zalijepiti.

Ako ne zaboravim, pokušat ću danas.

[Galina]

Galina, čini se da je njezino podešavanje dugo, ali kraće nego u Panasu, pa smo malo smanjili kvasac i dobili neprobojni i raspadajući potplat
Naravno, ne radim to sam i ne vidim njegove proizvode i radnje.

Rezultati su strašni, bez prethodnog miješanja i sirutke, kruh je bio jestiv, s onnykh- Što je to? Je li tetka napravila nered ili uklonila sve poboljšače?

A ona koja je jestiva po kojem receptu? Ako vam rezultat odgovara, onda ovaj recept trebate uzeti kao osnovu i postupno zamjenjivati ​​/ dopunjavati proizvode, na primjer, ne mijenjati svu vodu u sirutku, već dodati samo polovicu jogurta ili dodati samo nekoliko žlica prvi put.
Kiselo mlijeko obično dobro djeluje na tijesto, čudno je da s njim ne djeluje. Potrebno je pažljivo razumjeti sve detalje, zasigurno se nešto važno propusti.

[Galina]

Galina, po prvi puta kruh je bio slatkast, sitan i začepljen brašnom. Počeli su se poboljšavati, zamjenjujući malo vode kefirom, prethodno miješajući i smanjujući šećer i kvasac. Doživjeli smo užas pa sam pomislio da možda ne trebam ništa, samo smanjite brašno

Galina, kruh je prvi put bio slatkast, nizak i pun brašna. Počeli su se poboljšavati, zamjenjujući malo vode kefirom, prethodno miješajući i reducirajući šećer i kvasac.

A jednostavno je trebalo dodati vode i pogledati rezultat. Ne možete promijeniti nekoliko parametara odjednom.

A ako je to lakše učiniti: uzmite upute tog HP-a, usporedite, na primjer, s uputama tvrtke Panas ili bilo kojim dobro provjerenim receptom s web mjesta? Nije baš jasno zašto su se takvi problemi iznenada pojavili zbog činjenice da kruh prema uputama vašeg HP-a ne radi
ili je to samo kreativnost?

[Mirabel]

Mirabel, i zašto ste smanjili kvasac ako je prenizak?
Kefir je gušći od vode, pa tekućinu treba malo povećati.
Prethodno miješanje nije korisno za sav kvasac.
Morate shvatiti koji recept, koliko čega, koji kvasac, kakvo brašno, koji program.

[Galina]

Galina, Slažem se!



an_domini, kruh s uputama nije ni pokušao ispeći. Uzeli smo recept s našeg foruma, uspješan, a zatim smo ga počeli poboljšavati ...

[Vika]

Vika, Prvo bih pekao kruh iz uputa za tu pećnicu. Možda nije loš?
I započnite s najjednostavnijim sastavom: kvasac (provjerite prije pečenja), voda, pšenično brašno BC.
Zatim malo promijenite recept ako je potrebno. Zapišite sve. Isprobajte različite načine.

Ako ga ne izvadite odmah, već nakon 10-15 minuta, kruh bolje iskoči.

i zašto ste smanjili kvasac ako je premalen

mislili smo da je premalen, jer je bio začepljen brašnom i uzeli smo pred-smjesu, pa, čini se da smanjenje ne bi bilo suvišno. Uzela sam samo 7 grama mokrog kvasca i ispalo je sjajno

Kefir je gušći od vode, pa tekućinu treba malo povećati.

i rekla mi je da nema dovoljno brašna. Najvjerojatnije, punđa nije bila pravilno praćena i evo rezultata

Prethodno miješanje nije korisno za sav kvasac.

jer suho nije poželjno?

Morate razumjeti:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
ovaj recept, samo dodani šećer
Aparat za kruh-misterija
brašno prvog razreda, neka vrsta suhog kvasca, ali prema riječima vrlo dobro

samo jeo palačinke na njima

, prvi put vodu, drugi put, uz dodatak kefira

Prvo bih pekao kruh iz uputa za tu pećnicu.

u kritikama pišu da se čini da su recepti u uputama i odlučili su peći prema receptu koji ja pečem i uvijek ispadne super
Naravno, priznao sam da to neće uspjeti sjajno, ali nisam očekivao takav neuspjeh
Usuđujem se pretpostaviti da je i sama teta bila nepažljiva prema tom procesu

jer suho nije poželjno?

Postoje aktivni, postoje brzo djelujući. Brzo djelujući su vrlo brzi: palačinke, palačinke, pizza, foccaccia ... I dugo provjeravanje možda neće potrajati.
Čini se da je recept normalan. Trebate pogledati seriju. "Zapušen brašnom" - što je to? Shvatio bih da ima puno brašna, malo tekućine. Štoviše, nije dobro porastao.
Ne razumijem prethodno miješanje sa suhim kvascem, radim to samo ako pečem s tijestom, pa čak ni tada, ne punopravno mijesiti do "koloboka", već sve zajedno gotovo s tijestom miješati na "okruglicama" "ili" pizza "3-4 minute. Odnosno, uključim način koji odmah ometa. Tada isključim, i već željeni program. Ali ovo je moje iskustvo ...
A i ja sam prvo otjerao recept iz uputa, kosio ili ne - trebate se pogledati. Svaka peć ima svoje programere.
Neki i Panasonic recepti smatraju se kosyachny. (Moje mišljenje je da je 260 ml vode u osnovnom Panasonicovom programu vrlo malo, ali možda su peći drugačije, iako već imam drugu ...)

260 ml vode

za količinu brašna koja Panasu nije dovoljna u receptu? Imao sam 260 ml tekućine za 400 grama brašna i sve je super funkcioniralo

nije punopravna serija za "kolobok",

dobro, nešto takvo je učinila .. ali ponavljam .. tko zna kako je bilo .. možda više gnječenje na prog-tijestu

Shvatio bih da ima puno brašna, malo tekućine

Da da! i tako je i bilo. Radimo bez vage, dodala je brašno i pogledala punđu i jako se razmazala po dnu, morali smo dodati brašno. Vjerojatno puno toga dodao ...
Hvala svima na savjetima! shvatila da više nećemo ništa poboljšati, uzeti ćemo recept za njezinu peć i peći na glavnom programu.

[Vika]

Vika,

Tema kruha postoji u proizvodnji kruha Mystery. Ova, na primjer, ispada dobro, pročitajte
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Vidio sam ovu temu, nema raženog brašna, pa sam tražio jednostavniji recept

iz knjige V. Pokhlebkina

Količina brašna nikada se ne određuje unaprijed prilikom pripreme proizvoda od brašna (kruha), jer sve ovisi o tome koliko se tekuće smjese dobije: kakav je njezin specifični sastav i koliko brašna ta smjesa može apsorbirati.
Ako, međutim, unaprijed odredimo količinu brašna, gotovo nikada nije moguće točno prilagoditi tekućinu, jer je ta vrijednost varijabla koja ovisi o fluktuacijama.
Ovdje također utječu različiti sadržaji masti, gustoća mlijeka, tvrdoća vode, veličina jaja, maslac i konzistencija masti, kao i svježina kvasca i njihov učinak na tekući dio.
Stoga nemojte imati puno povjerenja u recept u kojem je količina brašna "precizno" određena za tijesto za kruh. U pravilu ne pruža priliku za dobivanje kvalitetnog proizvoda, unatoč našim naporima.
Važno je učiniti nešto drugo - strogo poštujte proporcije, a ne prekoračujte određene omjere:
a) Svi suhi aditivi, netopivi: luk, sir, svježi sir, začini - zajedno ne smiju prelaziti zapreminu od pola čaše za svake dvije čaše tekućine u tijestu.
Inače će biti teško da se tijesto dobro digne.
b) Masti, ulja ne smiju prelaziti pola čaše za svaku čašu tekućine (voda, mlijeko), inače će tijesto biti suho, razrijeđeno.
c) Jaja se uopće ne smiju dodavati tijestu za kruh, jer tijestu daju lomljivost i krutost. Stoga jaja uglavnom pripadaju slastičarskom tijestu koje ima različite zakone.
d) Mlijeko čini tijesto paperjastim, mekšim, daje mu elastičnost, čvrstoću. Ali ne treba ih zlostavljati: uvijek treba biti manje od vode ili napola s vodom, inače će tijesto biti teško ispeći.
Mliječni kruh uvijek treba raditi u malim veličinama: što je manja lepinja, to je lakše peći. Više: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tama administrativna tema: Voda kao komponenta tijesta.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=7208.0

za količinu brašna koja Panasu nije dovoljna u receptu? Imao sam 260 ml tekućine za 400

Pa, sviđa mi se 280. I kolobok i struktura. Štoviše, nije pahuljasto-punašan, dobar, grizev, ugodno gust, s dobrom kupolom. I kad 70 grama zamijenim ražom / kukuruzom, a ispod 300. Takvi hirovi kod štednjaka. Ili moju.

[NatalyaB]

NatalyaB, imaju brašna. Imam i brašno koje jako troši vlagu. Ali ponekad se ispostavi da ne trebate dodavati vodu.

Službena trgovina Panasonic:
pribor za HP 🔗

Tko zna po kojem principu dozator radi? Dozator u poklopcu, uklonjivi poklopac

da, kao takav, nema principa, on je uključen u program nakon 5 minuta od početka gnječenja kvasca, dodajte ga i bacite. Mislim da to ne ovisi o nekom drugom faktoru (temperatura / težina)

Sveta, nisam razumio pitanje, što znači princip? Svojevremeno, ručica pritisne zasun dozatora. Ili govoriš o nečem drugom?

[$ vetLana]

$ vetLanapoput električnog zvona: dolazi električni impuls, kontakt se zatvara (ili otvara), zazvoni zvono, Mislim, dno se otvori.
Svetlana, izvadi dozator iz poklopca; na stražnjoj je strani crni plastični fitilj. Pritisnite - dno se treba preklopiti. Otpustite prst - zatvorit će se.
Ako se to ne dogodi, onda je stvar u mehanici, nešto se miješa, zapinje. Odnosno, greška u samom dozatoru. Tada ga možete potražiti u rezervnim dijelovima ili na Avitu, možda. Ili će to odjednom netko popraviti ...
Ako se pritiskom otvori, ali kada HP radi - ne, onda je stvar u električnoj ili elektroničkoj komponenti samog HP-a.
Pa, mislim da jesam.
Vaughn, jawar je podijelio vezu, ona je tamo. Ne znam odgovara li svim modelima, ali možete pitati.
RS Pa, cijene kante. Ali kao i uvijek ...

O kakvom dozatoru govorite? Ti i ja na 2511 samo zbog dodataka

Sveta, nisam razumio pitanje što to načelo znači

Luda, kako se daje signal?
Samo tražim zabavu.

RS Pa, cijene kante. Ali kao i uvijek ...

Pa, Panas i kante su prikladni, nisam sve vidio uživo, ali kvaliteta naše je sasvim zadovoljna. Nisu neke limene limenke, prekrivene teflonom, već aluminijske, punašne, također prekrivene dijamantima

Luda, kako se daje signal?

Električni impuls.
Ovisno o programu, uključuje se u pravo vrijeme električnom energijom.

Panas ima odgovarajuće kante,

Da, razumijem, ali ne tako dobro. Prvi xn, Panasonic 255, kupljen je prije više od 11 godina. Kanta je bila niža, a pokrivenost lošija: za 5 godina bila je mrtva.Tada sam našao kantu negdje u sharagi za 3600, pa čak i otišao dovraga s njim na mali kulichi i prošao kroz industrijsku zonu .. Novi KS, 2501, košta oko 6000 (ako više, onda ne puno), dobro , Doplatio sam i kupio novi ... Za sada je kanta gotovo bez ogrebotina, jer kruh leti iz nje, a ja ne koristim dodatke sjemenkama orašastih plodova.

Električni impuls

Tako da mislim. Tako da sam u pravu. Hvala ti, Lyudochka

Svetochka, kako drugačije, imamo električni štednjak

Da, razumijem, ali ne tako dobro.

i što još može koštati u HP-u? Grijaći element i mikrovezje, te kućište, nema ništa drugo, ta kanta nosi sav posao.

Svetochka, kako drugačije, imamo električni štednjak

Precizno primijećeno

Dobar dan!
Imam pitanje. Stavio sam kruh na 5. program Fast Whole Grain, pećnica 2502, europska. A moj kolobok uopće nije gnječen. Počela se miješati, nije pomiješala svo brašno, nema ni naznake lepinje. Ostali programi dobro funkcioniraju. Može li takav kvar nastati zbog nedovoljnog napona u mreži? Jedan je pilot uključivao pećnicu, mikrovalnu pećnicu, indukcijsko kuhalo i sve je radilo u vrijeme miješanja. Čini se da je propuštena neka faza postupka. Dobro sam složila sastojke. Čekao sam sat i pol prije nego što sam se smjestio, isključio, uključio program 2, Brzo bijelo - lepinja je bila dobro umiješena. Sad mislim, može li napon toliko utjecati na program? Kruh pečem više od 10 godina, ovo je prvi put. Istina, uvijek pečem noću, drugi električni uređaji ne rade.

Kruh pečem više od 10 godina

Imate takvo iskustvo da je čak nezgodno nešto savjetovati. Ako se noću na ovoj progami kruh peče normalno, onda je to možda stvar napetosti.
Ali ni sam ne bih ispekao cjelovito zrno na kratkom progresu.

Slažem se sa Svetlanom. I još nešto: ako uglavnom pečete noću, koji je smisao brzih načina rada? Noć je još uvijek duga, a ujutro dobijete kruh.

Da, ja u pravilu ne pečem na kratkim programima, ali odjednom je kruha ponestalo, morao sam ga dostaviti popodne. Ali palica vremena stagnacije ispada dobro na programu 2. Pokušat ću ga ponovo ispeći pod kontrolom na programu 5, prije nego što se počnem uzrujavati zbog ovog programa, možda je stvarno napet.
Kruh na programu 2 bio je pečen visoko i lijepo, ali sadrži 200 grama cjelovitog zrna i 400 pšeničnog brašna. Još ga nisam probao, ali mislim da će biti ukusan.
Jednostavno nikad nisam naišao da je gnječenje počelo i nije završilo. To se također događa. Hvala vam.

Nastavak moje priče. Jučer sam opet pekla kruh na 5. brzom cjelovitom programu. U istu utičnicu nisam priključio nijedan drugi električni aparat. Program je dobro funkcionirao. Sad ću znati da je Panasonic vrlo osjetljiv na padove napona. Drago mi je da je sve dobro završilo)))

Dobar dan svima! Ne znam koju temu da pitam. Kruh obično pečem u Saf-trenutku, ali sada kod kuće imam samo kvasac Angel koji djeluje brzo. Na pakiranju stoji 1 vrećica (15 g) za 4-5 kg. brašno. Prema uputama, u kruh od jaja stavljam 2 žličice. kvasac za 600 grama, a koliko je potrebno - 0,5 tsp? Može li ih netko koristiti i reći mi? Hvala unaprijed.

[Victoria]

0,5 žličice

Victoria, prema izračunu ispada 2-2,25 g. Pa, da, pola žličice.

Reci mi kakve kolače pečeš kod našeg žilavog tipa?
Volio bih lagano ispeći kolač od naranče, može li netko već rijeke i podijeliti svoje iskustvo?

Vikochka, ne volim kolače, jednom sam pekla sirnicu, ali ni ne sjećam se je li bio dobar ili ne.U uputama postoji recept za kruh ili kolač od naranče, ali čuo sam ne baš dobre kritike o tome



I, ispada još uvijek dobra ražena torta od Svetochke

Raženi kolač "Za maslac" Bobice odmrznite, jabuke narežite na kockice. Prosijte brašno. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U procesoru za hranu (tučem noževima) istucite žumanjke bijelo, postupno dodajte pola granuliranog šećera ...$ vetLana

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Lyudochka? Hvala vam puno! Primio sam na znanje ovaj cupcake!
Ali sada moramo dodati kisele naranče.Vjerojatno će morati pitati princezu za pomoć

[Vika]

Vika, prvo ih skuhate u sirupu tako da u pita nema gorčine, a onda to možete učiniti

Preklopna pita od limuna (GFB-1500 višenamjenska pećnica za pizzu) Limune dobro operite, poparite kipućom vodom i narežite na tanke ploške zajedno s kožom. Temeljito uklonite sve sjemenke limuna, čak i one najmanje - daju jaku gorčinu. U oblik (d = ...Yuliya K

Učinio sam to i s narančama.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik LjudmilaBože !!! To je tako lijepo! Samo sam želio cupcake i eksperimentirao u proizvodnji kruha, ali tuut!
Hvala ti, Lyudochka! Po poveznici



Mandraik Ljudmila, Lud, molim te, reci mi kako si kuhao naranče i limune, Julia sugerira drugačije, nemamo baš gorke limunske plodove. Uvijek uklonim sav bijeli dio i sjemenke

Dobar dan! Kupit ću model HP 2511 na poklon. U HP-u se uopće ne razumijem, vidio sam ih samo na prozorima, kupit ću novi ali bez ureda. jamstva, uz mogućnost provjere na licu mjesta. Molim vas recite mi što treba provjeriti i da li je moguće pokrenuti ga za provjeru grijanja, čini se da je spakirano

[paha]

paha, ako postoji prilika za provjeru, tada prvo uključite program Pelmeni, mikser će se odmah početi vrtjeti na njemu, a nakon programa pečenja desetka se odmah zagrijava na njemu. Imajte na umu da na većini Panasikovih programa štednjak stoji nakon uključivanja i ne radi ništa pola sata ili više, ovo je takozvano izjednačavanje temperature. Stoga provjerite Pelmeni ili Pizzu, na tim programima gnječenje odmah započinje.