Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Koliko se sjećam, prije nekoliko godina, u jednom od prethodnih dijelova teme, razgovarali su da je bolje ne koristiti ove načine, jer se brtva šećera pogoršava (čini se), a štednjak ne uspijeva.

Dakle, svih ovih godina i tako nitko nije shvatio što se događa u tim modovima ??? Jesam li očekivana? Kad završim s pečenjem kruha, provjerit ću. Samo ću uključiti praznu i gledati. Niste znatiželjni, znatiželjni? Loše je što nema dobrog termometra.

Zar te nije briga

Nimalo!

Zar te nije briga

Ne, zanima nas kruh!

Gotovo 10 tisuća postova samo u ovoj temi, a bila su tri poput ... i o čemu onda ovdje? Kao i obično? Rad modela, načina, programa, postavki, upravljačkih značajki itd. podaci ... ili je moje pitanje izvan teme? Noćna mora.

Tražim pekmez u Panasonicu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...58833.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...58867.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...69416.0



U odjeljku "Kuhanje u aparatu za kruh" postoje i drugi recepti

[$ vetLana]

$ vetLana, Općenito bih ostavio jedan gumb "traži" na forumu i to je to.

U odjeljku "Kuhanje u aparatu za kruh" postoje i drugi recepti

Ne trebaju mi ​​recepti, htio sam pitati korisnike ove marke o njima. parametara na određenim programima, u odgovarajućoj teh. tema. Iskorištavanje.

[Palič]

Palič, ovo je proizvođač kruha, govorimo o kruhu i kuhamo džem u drugačijoj tehnici.
U svom prvom HP-u skuhao sam Mystery i kašu i probao pekmez, godinu dana kasnije izletio je pin na koji je stavljena lopatica, a pametni ljudi upozorili su me da je bolje da ne koristim visokotemperaturne režime s rotacijom lopatice . Općenito, pa, takve muke imaju fick, jedva jedemo pekmez, a ako ga kuhamo, možemo to raditi s crtićima.

[$ vetLana]

$ vetLana, pa, gdje ima o temperaturama, radu motora itd. ...?
Izrežite hranu, stavite je, pritisnite gumb za uključivanje / isključivanje po završetku i pojedite.
To je napisano u uputama.

[Palič]

ili je moje pitanje van teme? Noćna mora.

Paličzapravo nismo baš zainteresirani. Mi nismo teoretičari, mi smo praktičari. Inženjerske odluke stvaratelja stroja za kruh uzimamo zdravo za gotovo. Ne možemo promijeniti trajanje programa ili postavke temperature, možemo se samo prilagoditi njima. O tome se raspravlja u temi.
Ako vas zanima, kako vi kažete, vrijeme, pa, izmjerite ga. Na kvalitetu pečenog kruha neće utjecati ni na koji način, znat ćete koliko traje gnječenje, koliko je ovih serija i koja je pauza između njih.
Druga je stvar što bi prema rezultatima mjerenja teoretski bilo moguće odabrati program pečenja za svoj sastav. Ali za to većina nas nema dovoljno znanja. Stoga programe odabiremo empirijski i međusobno dijelimo ovo iskustvo.
Ako vas takve stvari zanimaju, proučite ih sami, ne prebacujte ih na krhka ženska ramena. Sjednite, izmjerite, napravite tanjur. I mi smo sretni što smo znatiželjni i čak smo iznevjerili neku teoriju, brzo je imamo

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, ne, govorimo ovdje u ovom odjeljku i temi o svim tim. podaci o uređaju. O njegovim mogućnostima, parametrima, upravljanju ... i kako ih primijeniti - u drugim temama.
Znam za uljne brtve, preporuka će se suzdržati od izravnog imenovanja nekih zubaca, razumijem zašto i čime je to opterećeno, ali pitanje nije u tome.
Pa, ne znate, niste ga koristili, nije bilo zanimljivo - vaše pravo, možda će vam netko drugi reći.

Ne radim džem i ne namjeravam.I, koliko se sjećam, nedavno u Panasu nije bilo ljudi koji su željeli raditi džem.
Smatram ove programe marketinškim trikom

[SvetaI]

SvetaI, kako sam znao da ti to ne znaš? Pa, ne znate - drugi to možda znaju, ali ne - shvatit ću da je to brže i sam.
Ovdje je prva stara peć, Burning, koja je predmet svog iskorištavanja. podaci su svi bili infa, dio sam objavio, dio prije mene bio je drugačiji. I to nikakva krhka ramena i nesvjestica.



$ vetLana, evo, nemojte biti lijeni pregledati nekoliko postova ...
Aparat za kruh Gorenje BM900 WII # 105
Mirno, mirno razgovarali o našoj peći, dijelili što su mogli naučiti, izmjeriti, zabilježiti. Samo nekoliko stranica cijele radne teme - ali sve je na slučaju i sve je jasno.

podijelite ovo iskustvo jedni s drugima.
Ako vas takve stvari zanimaju, proučite ih sami, nemojte ih prebacivati ​​na krhka ženska ramena.

Eto, to sam pitao. Tko zna (ima iskustva i spreman je podijeliti) - ne zna? - Sama ću to proučiti. Što nije u redu?




Naučio sam kako u servisnom načinu uklj. ne samo grijanje ... pogledajte stvarnu temperaturu, otkažite / prekinite trenutni postupak (prijeđite na sljedeću fazu, bez prekida programa) ... možete otkazati pret. stojeći ... Neću se još nositi s automatskom pauzom. Zašto ovo pišem ... ne znam.

$ vetLana, evo, odvojite vrijeme da pogledate nekoliko postova

Pogledao sam.
Kopati duboko
Možda na nekim stranicama ove teme postoje i slična istraživanja. Sjećam se samo da je Natasha Taliya mjerila temperaturu. Ali štednjak imam od 2015. godine, a tema mi je iz 2008. godine, ako se ne varam.

Možda i na nekim stranicama ove teme

Možda ću čak i sa sigurnošću reći, sudeći po vezama na recepte, u ovom su načinu ljudi barem kuhali, što znači da sigurno znaju "što se događa kada pritisnete gumb za pokretanje u programu" džem ". Tako će biti možete mi dati ciljani odgovor, zar ne? Možda će ova osoba pogledati ovu temu navečer ili sutra ili za tjedan dana (meni to ne uspijeva) i napisati odgovor, ovo je forum, a ne chat. Ili ga nećete pustiti unutra? Samo ja sam moram testirati? A oni neće odgovoriti - tada ću već odlučiti što učiniti, prosvjedovati se ili ću unajmiti nekoga da mi pritisne gumb i pazi na mene na par tri minute i recite što se tamo događa. Moram uštedjeti prste i kalorije)).
A neznanje nije zastrašujuće, pa me ne zanimaju teme poput šivaćih strojeva, pletenja, makrome ... i nekako me ovo baš ne brine .... pa, stvarno). Ako naiđem na pitanje na koje ne znam odgovor, onda ... njegov se autor neće uvrijediti ako prođem pored njega, a neću izvijestiti da ne znam ... i ne pitam se zašto mu to treba?
Vjerojatno ste kuhar u tehničkom području. subjekt tjera "corvee" da radi?

[Palič]

Palič, Jednom sam skuhala džem od višanja. Skinuo sam je prema uputama, uključio i otišao. Posjetio nekoliko puta, pogledao kako ometa i klokota. Brzina miješanja nije bila velika. Džem je bio prokuhan, ali nakon hlađenja i nekoliko dana u hladnjaku izgledao je da se zgusne. Džem je bio ukusan, brzo su ga pojeli. No, pročitavši i horor priče o destruktivnom šećeru, odlučio sam ne riskirati u budućnosti. HP-ove performanse nakon zaglavljivanja uopće se nisu pogoršale. Nešto kao ovo.

[Pameti]

Pameti, da ne želim ništa kuhati, a tema nije o tome. Ok, ona se povremeno miješa, zar ne? I drži temperaturu oko 100 °? Ne počne li se odmah miješati? Uključio sam ... Započelo je grijanje grijaćih tijela i to ne ometa ništa, možda se nakon nekog vremena motor uključi, u principu je logično. Šteta što ne mogu točno izmjeriti temperaturu. Pa, vjerojatno više od stotinu nije potrebno, ali manje ... Na "plodovima", onda odmah dolazi do grijanja ... u teoriji im ne treba visoka temperatura ...
Navikao sam na staru peć i stalak. Prog izrađen kruh od kreme, pri fermentaciji oko 60 ° samo za pripremu slada pogodan je, za "grijanje" izdano oko 70-80 °.

Da, bilo je to davno. Kakva je razlika u tome kako ometa i koju temperaturu održava. Glavna stvar je da se džem dobro kuha i ne pati od toga. Logično, to se ne bi smjelo miješati odmah. Zašto glupo mijesiti hladne bobice.

[Pameti]

Pameti, razlika je u tome što se znanje o tome što se događa može primijeniti na druge procese. Mnogi (a i ja sam) na proofer stavljaju jogurt, na primjer kefir. Da, nema specijalnih ponuda.programe, ali pomoću drugih funkcija možete pronaći druge potrebne načine za njihovu upotrebu.
Ovdje, u servisnom načinu rada, stavljaju tijesto na toplu probu, to uopće nije u uputama, ali znajući ovu značajku testa za majstore, svi je aktivno i uspješno koriste.
Pa, kako, kupiti stvar, a ne znati što postoji za što i kako to koristiti)). Mislim da je tema upravo o tome. Za komunikaciju onih koje zanima kakav su "stroj" kupili i kako s njim pravilno postupati, kako bi se razumjele njegove mogućnosti, načini, uključujući i dokumente bez dokumenata.

Palych, kuhala sam džem u HB-u. Svidio mi se sam pekmez. Ne kuhano mekano, cijele bobice i voće. Ali mala količina dobivenog džema i pažljiv odnos prema štednjaku zaustavili su me u daljnjim takvim eksperimentima. Džem kuham isključivo u Multicookeru. Također ne koristim program Pelmeni. Štednjak radi jako naporno. Ali programe za tijesto koristim vrlo često. I pita, i bijela, i pizza. Vrlo često tijesto radim u HB, i pečem u pećnici. Često koristim grijanje. Hvala onom koji nam je dao ovaj program. Sad prelazim na kruh od dizanog tijesta. Uzgajao sam kvasac, Dok ga svladavam bez HB. Sada želim naučiti kako peći kruh od dizanog tijesta u HB.

[nata_zvezda]

nata_zvezda, Jako mi je drago što vam se svidio džem, kao da je to sve što vam mogu reći .., ali niste odgovorili na moje pitanje.

[Palič]

Palič, i kako zamišljate mjerenje temperature u HP-u? Nepravilno ga smatram pirometrom. Pokušao i pljunuo na to.

[Irinap]

Irinap, osim termometara, elektroničkih, beskontaktnih ili konvencionalnih alkohola i žive, ništa drugo na svijetu nije došlo.
Radim na štednjaku, postojao je zaseban način rada "jogurt", a ovo je temperatura tijekom probe, tako sam je izmjerio.
Skupio sam vodu u kantu i bacio u nju obični termometar za vodu, ostalo je nekoliko pristojnih od foto tvrtke, a povremeno sam, nakon 20/30 / sat, gledao i zapisivao njihova očitanja. I uobičajena, zračna, soba samo ga stavite u spremnik, bez kante i u kantu (tamo se sipala riža), a ponekad i kada se radi na tijestu, općenito, drugačije i drugačije. Glavna stvar je prikupiti dovoljno rezultata i pravilno ih organizirati. I točnost ... bila je dovoljna za moje svrhe.



I kad sam pekao, odložio sam termometar u pećnici, on je naravno primitivan i bezobrazan, ali shvatio sam da je s "laganom" korom grijaći element podržavao oko 140-140 ° C, s prosjekom - oko 160, a tamni - 180-190 maksimalno. Izmjerio sam vrijeme pada temperature, trebao mi je za fermentaciju, doveo na 65 ° i isključio ... Mjerio sam svakih pet minuta (na peći je bio prozor na vrhu) i zapisao.
I na koliko je sekundi bilo potrebno uključiti način rada "pećnice" kako bi se temperatura povisila sa sobne temperature na, recimo, 28 ° C, i koliko brzo pada i koliko sporije ako poklopac čvrsto pokrijete ručnikom. Vama to nije zanimljivo, zar ne? Zašto pitati?)

I na koliko je sekundi bilo potrebno uključiti način rada "pećnica" kako bi se temperatura sa sobne povisila na, recimo, 28 ° C i koliko brzo pada

Nedano je pokušao izmjeriti temperaturu na toploj udaljenosti. Nisam namjeravao 30 stupnjeva. Koliko je točno bilo i koliko sam ispravno radio? Ne pečem krem ​​od kreme. Stoga, da, nije zanimljivo.
A termometar za pećnicu koji moram kupiti novi jako je potamnio. Iako smatram temperaturu ...

Ne pečem krem ​​od kreme. Stoga, da, nije zanimljivo.

Ne samo za kremu ... toliko se ljudi raspravlja oko jogurta u njemu i kako znati što ćete u životu morati učiniti. Vidim da bi bilo prikladno fermentirati duhan u staklenoj posudi, mora se dva dana držati na dobroj vrućini. od 50-55 ° do 70 u različitim sortama. Vozite ogromnu e-poštu. pećnica - ekonom. nije isplativo, ali štednjak je kompaktniji i potrošnja električne energije. energije je mnogo manje. Glavno je znati što ona može, a zatim to koristiti.
Ja i kuhanje nismo bili zanimljivi prije otprilike tri godine, onda mi recite da ću visiti na takvom forumu - smijao bih se pola dana ... i vidio kako se to dogodilo. Nije bilo zanimljivo, ali postalo je znatiželjno. Suvišno znanje nije suvišno.

[Palič]

Palič, Igore, Imam sporo kuhalo s režimom "jogurt", ali i tada sam pogriješio. Postoje multivarke u kojima možete postaviti željenu temperaturu, a ja sam odabrao i promašio, iako sam znao za to.

[Irina]

Irina, proizvođač kruha u osnovi je "multi-štednjak" s "mješalicom".Prilično pametna e-pošta. lonac s timerom i mikserom.
Tako će trgovci nazvati način rada na primjer:
"držite 30 ° 4-8 sati (može se mijenjati)" ovo je gumb "Kefir", i to isto, ali 40 ° - "jogurt". I 140 ° - bacanje, i 160 - "Fry", i 180 - pečenje ... 80 - malaksalost, 90 ° - dinstanje itd.
Ovdje na "pekmezu" možete čak i sušiti čarape, tamo se grije i ometa ... tko ima bilo kakvih maštarija.))))

Ne znam koju bih temu napisao, napisat ću ovdje, odjednom nekoga zanima WB 2511, sada 9051. Nisam mogao odoljeti, zadužio sam se i naručio ... Vidjet ću kako to dolazi

WB 2511, sada 9051

Nisam vidio jeftinije. Pogledao sam YAM-a, ove cijene nema, ali na web stranici Svjetske banke 9051r.!

[Palič]

Palič, 3800 koristi li se? Čudno, ali ja se ne bojim koranovirusa i malo je vjerojatno da se on prenosi putem HP-a. A kad je stigla u Rusiju, ne zna se, možda davno ...

[Hvesya]

Hvesya, Tamo sam kupio cupcake i blender, sve je u redu, dobro rade.

Recept za kruh od kopra

Ovo je jedan od mojih najdražih kruhova.
Recept (autorica Omela): Kopar kruh u aparatu za izradu kruha.
Značajke kuhanja u Panasiku: Mijesim tijesto u načinu rada "Pelmeni" dvije minute, dok kantu zatežem filmom, inače tijesto puno ispljune. Dalje - prema receptu. Ponekad svježi kopar zamijenim sušenim. Umjesto svježeg kvasca koristim suhu 2 žličice.

[Kruh bez kvasca na kefiru u aparatu za izradu kruha]

Dame, dobar dan! Pitam iskusan savjet.
Tko misli što na receptu, mogu li imati vaše mišljenje?

Kruh bez kvasca na kefiru u aparatu za izradu kruha
Sastav recepta (8 porcija)
Kefir - 400 gr
Sol - 1 žličica l.
Šećer - 1 žličica l.
Soda bikarbona - 1 žličica. l.
Brašno - 400 gr
Sjeme sezama - 3 žlice. l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.

Zbunjen sam količinom kefira i nedostatkom kvasca (nikad prije to nisam radio, ne ide uvijek s kvascem) Kefir planira biti 2,5% masnog, samo ovo kod kuće
Hvala na savjetu

[jawar]

jawar, Aleksandre, želite li peći u aparatu za kruh?
Pokušala bih gnječiti knedle i peći peciva. Tijesto ne treba biti prikladno bez kvasca. I tako normalan recept. Kefir je gušći od vode i ne treba čekati punđu s takvog testa.

[Anna]

Anna, da, imam Panas 2512, a tamo sam dobio recept, tamo je mlada dama brzi program jest, ali nije naznačio model HP-a (neću dati vezu, ne znam je li to moguće ili ne, učinite to ovdje). Iako ću isprobati recept za kefir preuzet s ovog foruma
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

[Anna]

Anna, tu je i biljno ulje 2 žlice. Tijesto će biti tako tanko.

Usput, da. Bolje mijesiti na okruglicama, a zatim pecivima. Soda će u reakciji s kefirom dati ugljični dioksid. Ako postavite program za kruh, tada će se taj plin osloboditi, ali novi se neće posebno oblikovati - nema kvasca. Ovdje tijesto izgleda poput muffina. A kolačiće ne možemo dugo trpjeti - mijesimo i pečemo.

[jawar]

jawar, Aleksandre, ako pogledate tamošnje rasprave, onda recept s 1 žličicom kvasca

[Sastojci]

Evo takvog "malog nesporazuma", kefir je bio vodenast, očito je napravljen prema ovom receptu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

Sastojci
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Brašno 400 g
Sol 1,5 žličice
Šećer 1,5 žlice l.
Kefir 300 ml

[Aleksandre]

Aleksandre, stajalo, ili je možda kvasac jak, smanjite

[Aleksandre]

Aleksandreovdje. Na 400g brašna dolazi 300ml kefira. A u receptu čak 400 ml kefira za istu količinu brašna. Izvucite zaključke.

[Irina]

Irinai Anna, pečena na "Glavni program" Nisam bacio ništa suvišno, samo različito bilje (sušeno) i ne znam zašto, ali ulio sam maslinovo ulje, 1,5 žlice (ne znam odakle mi to, da trebaju biti tamo, iako nisu bili u receptu) .. Ukratko, u tijestu je bilo puno vlage ... I obični kvasac SAF-Moment
Hvala vam na pomoći!

[jawar]

jawar, Aleksandre,
Za 400 g brašna dovoljan je 1 sat. l. kvasac bi bio. Pa, očito je da ima puno tekućine.

[Aleksandra]

Aleksandra, već razumjeli Hvala! Izuzetno mokar kefir

[Aleksandre]

Aleksandre, nije stvar u debljini kefira, čak 400 ml gustog kefira je puno za 400g brašna
Pogledajte recepte 300 ili 260ml

Kefir kruh u aparatu za kruh Sve sastojke natovorimo u kantu proizvođača kruha (prema uputama) i postavimo u način rada "osnovni pšenični kruh". Dobar tek.Slični recepti Pšenični kruh 100% žitarica na kefiru ...Lola

Talijanski kruh s kefirom u tvornici kruha Način rada Talijanski kruh Slični recepti Talijanski kruh s tijestom (pećnica) (Omela) Talijanski kruh s mješavinom "Ciabatta" (aparat za kruh) (sazalexter) Talijanski kruh (aparat za kruh) (Admin) ...GruSha

Čak i s raženim ili brašnom od cjelovitih žitarica, a nije 400g

Pšenični raženi kruh na kefiru u aparatu za izradu kruha (brašno / tekućina nije precizno, jer to gotovo nikad ne radim prema receptu, uvijek kontroliram i ispravljam) Program kuhanja: program Počeo sam raditi pšenični kruh na kefiru ... i pola ...Evgeniy

Pšenični kruh od cjelovite pšenice s kefirom sa saćem, začinskim biljem i rezancima od riže Program - osnovni, veličina - srednja, kora - srednja. Nešto je ostalo od proizvoda - odlučio sam eksperimentirati. Tom sam kruhu također dodala med upravo u češljevima - zabrinula sam se da je poricanje ...Bolshoi_IL

Večeras sam pekla kruh, u francuskom načinu, recept je iz uputa, nikad to nisam radila 3 godine korištenja Panasika, ali ovdje je ispalo jako dobro

310 ml vode
50g raženog brašna
350g pšenice c. iz. brašno
1h l. sol
1h l. suhi kvasac
20gr maslaca
I od sebe: 1.. l. pšenične klice

Svim damama čestitam praznik proljeća!
Sve najbolje i zdravlje vama, ostalo će rasti!

Neka proljeće živi u mojoj duši
Neka vam u srcu cvjeta radost
Već iz zimskog sna
Proljeće oslobađa cijeli svijet!
Želim živjeti, voljeti, sanjati
I uživajte u svakom trenutku
Kao da sunce sja, sjaj
I osmjehnite se blistavo!

Sretan vam 8. mart!

Lagano kuckanje kante tijekom gnječenja ... malo zazora u slijetalištu. Nema li tamo tanke silikonske brtve? Imam prsten na staroj peći i moram ga malo pritisnuti i okrenuti, učvrstivši kantu u utorima ... i onda čvrsto stoji.
Je li to tako za sve? Ili je negdje izgubljen, ili nije instaliran.

PS: guglao ... da, to je čest problem, za neke tapka već šest godina ... potrebno je pokušati to popraviti, tko to još nije učinio?

[Palič]

Palič, Nemam s čime usporediti, ali moja peć nije stacionarna. Stoga ga koristim onakvog kakav jest. Postavit ću sina sinu, neka pogleda

Dugo nisam bio u Temki. Drago mi je što živi i razvija se

Dobar dan! Kupit ću model HP 2511 na poklon.

Zdravo! Hvala svima na pomoći u odabiru HP-a, kupljenog Panasonic-a 2511. Izvrsna peć! Prema receptu iz primera, sve je izlio, ulio, uključio, lansirao i na izlazu gotov proizvod bez prigovora na kvalitetu, a možda i ako isprobate druge "dopedinnye" recepte kuhara. .... Supruga je pekla prva 2 puta bijela na 1 prog, izvrsno, sljedeći kruh na 2 prog "polupečen" je izletio fugom, nije jasno čija Formacija štruce na vrhu nije jednolična, poput "slomljena" , ali pečeno izvrsno, pregusto, mrvica, ne baš svidjelo se. Možda nešto nije u redu u omjerima brašna / vode?