Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Pozdrav svima! Danas sam pekla kruh s brašnom od cjelovitih žitarica prema receptu iz ruske knjige, ali iz nekog razloga bojala sam se staviti drugi program, tako je kratak, pa sam ga ispekla na prvom. Čini se da sam dobio punđu))) Izgledao sam okruglo, a ne lipa. Sad se hladi))

Drugo je pitanje - ako dodam umjesto brašna od cjelovitih žitarica, na primjer, heljdu ili zobene pahuljice, mogu li koristiti isti recept ili potražiti neke druge?

[Annitta]

Annitta, do 70-80 g je sasvim dobro na glavnom programu. 100 g - već za amatera, teško, ali pečeno. Ispada tako solidno, ne previsoko. Više je teže.
Obično dodam oko 70 g "zanimljivog" brašna i žlicu kukuruza. Kukuruz je gotovo uvijek, jako volim miris kruha koji se s njim peče, tako svježe domaći. Ali za okus - ne više od žlice. Plus 100-120 pšenice razreda 1, ostalo je vrhunska pšenica. Glavni ili "francuski" program sve ovo savršeno miješa i peče.
Da, donio sam sve grame za najmanju, za 400 g brašna. Obično ovo pečem.
Heljda, ako je za okus, možete uzeti par žlica svega: ima tako intenzivan okus / miris da kruh izlazi sivkast. Ako je dobro, onda možete, poput ostalih "zanimljivih".
Nije li 2. program "Fast Basic"? Ili imate štednjak s drugim jelovnikom? Fast je bliži zdravici, punašni. Po mom mišljenju, ne podnosi grube aditive za brašno. Ali okus i boja ...

[Annitta]

Annitta, probajte ovaj kruh:
Recept (autor Boka): Pšenični raženi-heljdini kruh "Buket".
Ja pečem u glavnom načinu rada.

[Annitta]

Ako dodam umjesto brašna od cjelovitih žitarica, na primjer, heljdu ili zobene pahuljice, mogu li koristiti isti recept ili potražiti neke druge?

Annitta, ne, ne možete, morate promijeniti tekućinu, jer su svojstva različitih vrsta brašna različita, potražite recepte s točno onom vrstom brašna koju želite dodati.
Već sam odgovorio na slično pitanje Aleksandru, što znači da je misao u zraku, pa ću opet citirati:

druge vrste brašna, poput kukuruzne ili zobene kaše, vrlo su različite priče. Mnogi vole kukuruzni kruh, ali ako ulijete višak kukuruzne krupice, kruh će tada biti „mrvičan“, a zobene pahuljice daju dodatno. vlaga u tijestu i neka "težina" ...
S vremenom će doći iskustvo, svi smo jednom započeli, ali sada možemo ispeći nešto svoje, ne sasvim prema receptima ili nikako prema receptima

I prvi program, gotovo je univerzalan, na njemu možete ispeći puno recepata.

jawar, ukusno! Vlastiti kvas, nezaslađeni?
Kad pečem na kvasu (jao, kupljen u trgovini, gazirani) više ne dodajem šećer.

Pozdrav svima! Kupljena kvasa, ali ne ona koja se prodaje u bocama sa odležavanjem poput konjaka, 10 godina. Naš lokalni proizvođač, prodaje se u vrećicama ili u bocama od 2 litre (rok trajanja 15 dana po mom mišljenju) i peče na njima. U početku me zbunila porcija, 400 ml, činilo mi se malo previše, ali natočila sam je, kako je Panas rekao u receptima, ispala je sjajno. I ukus, klasa !!!

I opet sam ispekao strastvenog vestfalskog:

Mijesiti na okruglicama 15 minuta, detuning u multitu na jogurtu, jučer gotovo 2 sata, peći na istom mjestu 1 sat 30 minuta. Volim okruglu raž više od "cigle"

tekućinu treba mijenjati

Istina je, zaboravio sam reći. Potrebno je više tekućine. Evo proporcija (od 400 g -70 neke vrste tapeta / oguljene / cjelovite žitarice) tekućine (zajedno s razrijeđenim mlijekom u prahu, soli i šećerom / medom) oko 300 ml. Osim ulja.Pa, ovdje je empirijski, plus ili minus 5 ml ako je vlaga ili nešto slično.
To se ne odnosi na cjelovitu pšenicu, rijetko pečem s njom, sasvim je druga priča i trebate paziti punđu. Ali onaj dimljeni je normalan.

[Annitta]

Annitta, navedite, imate li 2511 Europljana? U ruskom jeziku 2511, drugi je program kruh s niskim kvascem, koji traje 4 sata i 50 minuta. Bolje je napisati ne broj programa, već naziv, pa će nam biti jasnije.
Stranica ima zasebne odjeljke u kojima se odabiru recepti za kruh s različitim brašnom (točnije, s aditivima različitih brašna). Postoje provjereni, pouzdani recepti, koristite ih. Ako i sami želite dobiti dobar kruh prema svom ukusu, tada su vam u prethodnim postovima rekli kako se ponašati. Da biste barem malo razumjeli brašno, pročitajte Tanya Admin:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...033.0

opet ispekao strastvenog vestfalskog:

Kakav lijep muškarac, Lyudochka!
Divan prizor.
Ja ga, međutim, pečem samo u HP-u.
Pokušat ću i u Rediku.

Ritochka, rijetko se ispostavi da je krov vlažan, ovdje ga moraš ili staviti u (ciglanu) peć za noć, kako sam to rekao, ili upotrijebiti poklopac airmond friteze Redmond, usput, dobro radi s poklopcem , ali tko ga ima

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Lud, želio sam takvu naslovnicu, ali ...
Također pečem u Redmondu02 bez poklopca.
Čini puč. Nema problema.
Na ovaj način u mojim receptima postoje dva kruha.
Ali ispekao sam ih i u HP-u. Ispada ovako i onako!))
Naravno, uvijek radim gnječenje u našem HP-u!

Dobar dan! Takvo pitanje - je li moguće ispeći predjelo od kiselog tijesta (svježe hranjenog) prikladne težine iz razloga "šteta ga je baciti" ili "ostatak nema nakon hranjenja"? Hvala vam

[Griha]

Griha, nije moguće, ali potrebno.
Izbacivanje kruha (brašna) je grijeh.

Zdravo! Već drugi tjedan čitam forum, iako ga nisam dobro upoznao, možda već negdje postoje odgovori na moja pitanja, ako možete objaviti vezu.
Pitanje je općenito jednostavno (već sam ga postavio u drugoj temi, Tatyana mi je tamo odgovorila, na čemu joj zahvaljuje i preporučila je da ga napišem ovdje).
Imam već 4 dana sretnog vlasnika Panasonica 2510))) Već sam ispekao 3 kruha prema receptima s ovog foruma (ni sam nisam vjerovao). Kruh je divan! sada želim zakomplicirati zadatak i napraviti pšenični raženi kruh. Pekla sam laganu verziju; 320 psh / 80 rzh - ispalo je sjajno. Želim probati još više raži))
Pitanje vlasnicima istog ili sličnog modela, gdje nema načina raži, koji će omjer biti normalan s normalnom lopaticom i što bi sve bilo mehanizirano: zaspao, zatvorio (koji način?), Otvorio i uzeo van kruha.
Definitivno ne mogu stajati i gledati kolobok (pročitao sam teme, ali još nisam spreman za ovo).
Je li moguće ?
na primjer 350 prosa / 150 raži? hoće li se auto okrenuti? će se peći u načinu rada # 1 (glavni)?
ili treba smanjiti raženo brašno?

Puno sam napisala ... Žao mi je ... ali stvarno želim ugoditi svom mužu koji mi je dao neočekivani poklon))

Hvala vam!

Peći će se u glavnom načinu rada, lopatica za raž u mnogočemu je mit, nema smisla stalno mijenjati te lopatice, lopatica će vam se otkinuti, stavite raž za sve kruhove, rezervni, već 3 godine ova zamjena nije utjecala ni na jednu seriju. Ako je malo raži, imate 150 g, pokušajte postupno, u početku, na primjer, 120 g, tj. 30%. Ali svejedno je pametnije kontrolirati. S vremenom ćete se naviknuti na provjeru lepinje prilikom pečenja bilo kojeg kruha, brašno može biti različito, čak je i jednostavni pšenični kruh bolje provjeriti, ponekad trebate dodati vodu ili brašno, to ne samo da ne zbunjuje, već i zanimljivo.

[TaRa]

TaRa, evo recepta, testiran, možete ga koristiti na glavnom, iako je recept napisan na francuskom, ali bit će dobar i na glavnom.

Panasonic 2501. Stolichny raženo-pšenični kruh Sastojke popunite u slijedu: kvasac, šećer, mekinje, brašno, sol, ulje, voda. Postavite program 8 (francuski kruh). Nakon pečenja namažite koru koja je još topla, ...Elenka ...

Raženo brašno je čak 200g, pomagao sam lopaticom. Prvo sam radio prethodno miješanje na okruglicama, zatim sam uključio glavno, ali mislim da je moguće i bez prethodnog miješanja, odmah stavio glavno.

[TaRa]

TaRaNisam baš iskusan pekar, ali prema mom iskustvu bolje je malo kontrolirati kruh s puno raženog brašna. Nakon gnječenja uvijek pokušavam otići do proizvođača kruha i izvaditi lopaticu (često se događalo da ostane u kruhu nakon pečenja) i obavezno tijesto zaglađivati ​​mokrim rukama. Tada se ispostavi da je pogača glatka i lijepa)))
Općenito, u posljednje vrijeme pratim sve koloboke: iz nekog razloga, ako ulijem tekućine prema receptu, tijesto je vrlo, vrlo tekuće. Izgleda da je moje brašno neka vrsta sirovog)))), tako da ne dodajem malo vode i kontroliram postupak. Ako nema vremena za čekanje dok HP "ne izjednači temperaturu", radim predšaržu na programu Pizza)))

[TaRa]

TaRaa ja više volim peći kruh noću. Navečer sam sve bacio, ujutro izvadio vrući kruh. Danas je ovdje pečenje ražene pšenice. Brašno 200 g pšenice i raži, kvasac, sol, maslinovo ulje, 280 ml tekućine (imao sam otprilike pola svijetlog piva Stella Artois). Osnovni način rada. Ujutro sam izvadio nisku, iskrivljenu štrucu, ali okus je bio čisto Darnitskog

Možda, punđa nije bila savršena, ali rezultat je bio ugodan.
To mislim na to da Panasonic puno oprašta, a rezultat je gotovo uvijek savršen kruh.
A ako želite plesati uz tambure, onda ga mijesim ručno i pečem u pećnici.

veliko hvala svima na savjetima!
Moje je glavno pitanje može li štednjak okretati tijesto od prosa i raži (u kojem je omjeru sigurno)?
Žao mi je što sam je povrijedio))

Hoće li pećnica moći okretati tijesto od prosa i raži (u kojem je omjeru sigurno)?

Najčešće pečem kruh s omjerom pšenice i raženog brašna 50/50. Miksa bez problema. Također je napravila gotovo u potpunosti raženo tijesto. Da, ljepljiv je i težak. Pećnica je zaškripala))) pa sam se za sebe odlučila zaustaviti na "pola" štruca, za takvo tijesto koristim oštricu češlja.



https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0 Moj najdraži kruh s raženim brašnom (usput, ovdje je čak i manje od polovice) Pšenični raženi kruh sa suhim šljivama i sjemenkama bundeve za Panasonic (SD-2502)
Napisala Elena 65

[TaRa]

TaRa, najčešće od tamnih kruhova pečem naš omiljeni raženi kruh "Vrlo je jednostavno" ELENA BO
još je više raženog brašna
Recept (autorica Elena Bo): Raženi kruh "Vrlo je jednostavno" u aparatu za izradu kruha.
Savjetujem, stvarno nam se sviđa!
I da, moja peć je također 2510, nisam požalio što nema načina raži, usluga "topli" način rada pomaže
na HP-u ima toliko recepata, našla sam svoj i naći ćete ga, probajte! PaniSonya vas neće iznevjeriti!

[TaRa]

TaRaako se bojite za motor, kupite češalj, kažu da se pojavio u servisnim centrima.

[88002002100]

Posjetite službenog češće, sve je tu. Dostava je besplatna za narudžbe veće od 500 rubalja
🔗
Ako imate pitanja, nazovite zajedničko ulaganje, pustite ih da odgovore, oni imaju takav posao, za to im se plaća novac 88002002100

[Olga]

Imam i štednjak 2510, nisam požalio što nije bilo načina raži, uslužni način "toplo" pomaže

Olga, i što je to? Pokušao sam pronaći u uputama, ali bezuspješno

[Catherine]

Catherine, u priručniku nema opisa, on je "tajni", ali sve je na HP-u:
"Topli" uspon testa u servisnom načinu Panasonic SD-2501

[Osmijeh]

Osmijeh, Katerina, Lyudmilochka je već odgovorila!

Dobar dan! "Češljeve" koje sam vidio na Ali Expressu.

[Mandraik Ljudmila]

Dobar dan! Vidio sam "Češljeve" na Ali Expressu.

Nema 100% sigurnosti da će se uklopiti. Sjećam se te Lude Mandraik Ljudmila prišao, ali netko iz ovog Temka, br.

Pa .. Ali je nepredvidljiv ..

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, Hvala vam,Ljudmila, Toliko sam tražila crnu mačku u mračnoj sobi

Bok cure!
Dugo nisam pisao o rezultatima)
Zahvaljujući vašim savjetima i komentarima, uspio sam napraviti lijep kruh, gotovo razumijem kakva lepinja)))
Usput, pitali su koju verziju HP-a imam - europsku, postoje li razlike?

Polako eksperimentirajući s dodatkom različitih brašna, jako mi se svidio s zobenim brašnom.

I danas je iz nekog razloga vrh blago neravan i malo prema unutra, možda netko zna što je moglo utjecati na ovo?

danas iz nekog razloga malo neujednačen i malo prema unutra vrh

Vjerojatno trebate malo smanjiti količinu tekućine.

[gala10]

gala10, Hvala vam! Pokušat ću))

Usput, pitali su koju verziju HP-a imam - europsku, postoje li razlike?

Tamo je. Evo usporednih tablica:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...338.0

Eto, to je sve ... i postao sam pristalica kulta, koji sam želio i predao se sebi 23., ... 2510.

[Igore]

Eto, to je sve ... i postao sam pristalica kulta, koji sam želio i predao se sebi 23., ... 2510.

Igore, Čestitamo!

postao pristalica kulta

Ponekad se pokaže vrlo ugodnim i korisnim, uz kupnju ukusnih kruhova!

[$ vetLana]

$ vetLana, vjerojatno zasad petljam u svoj stari, a sada ima puno kruha i moram sve temeljito pročitati.
Vidim da ste redoviti član teme, dodajte mi izravne poveznice s vremenskim rasporedom svih programa.
A tema već prelazi u 'unisex' mod.

[Igore]

Igore, prekrasan poklon, čestitamo! Ukusan kruh!

[Palič]

Palič, isto čestitam vam na kupnji Panasika.
Žao nam je, ali budimo poštovani jedni prema drugima:

Bacite mi izravne veze do vremena svih programa.

Preporučljivo je upotrijebiti riječ "molim"
Pa ipak, što podrazumijevate pod riječju vrijeme? Upute označavaju trajanje programa, po minutama, svi se postupci vremenski ponešto razlikuju ovisno o temperaturi okoline.

Žao nam je, ali budimo poštovani jedni prema drugima:
Citat: Palych od danas u 14:19
Bacite mi izravne veze do vremena svih programa.
Preporučljivo je upotrijebiti riječ "molim

[Palič]

Palič, Igor, Čestitamo!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...97192.0

[$ vetLana]

$ vetLana, Stranica 7 ... zašto ga niste dodali u zaglavlje? Popravimo to.
Vjerojatno te zbunio s drugom Svetom ... oprosti.
Mandraik Ljudmila, po mogućnosti ... dobro, bum za probati. Ali iako će postojati takvo poštovanje prema svim sudionicima, ne obećavam. (Malo više)

Bok cure!
Već dugo nisam napisao ...

Kao da nismo ovdje i ne primjećujemo .... ne, ponekad možete i laktom nasmijati, kako se ne bi opustili)).

Općenito, prema mrežnom bontonu, obraćanje "ti" (bez uljudnosti) nije omalovažavajuće / uvredljivo u odnosu na sugovornika. I za mnoge sam u profilu primijetio nešto poput: "meni na tebi".

Dobro, već sam stavio probnu seriju, punu količinu od 600 g brašna / 370 vode / 2 soli i kvasca i 2 žlice. l šećera i maslaca. Ovo je test slučaj. 2 program, sri. kora.
Stoji mirno, licitirajući svoje vrijeme. Tada će krekeri krenuti, naših jednostavno ponestane.

Moj model ne odgovara tablici na poveznici ni brojevima ni vremenima (

$ vetLana, stranica 7 ... zašto ga niste dodali u zaglavlje? Popraviti

Prvi post ove teme. Postoji veza do ove tablice. Programi za 255-2512 slični su ako su imenovani isto, na primjer, Basic, Diet, French, itd. IMHO. Koristim ploču za 2511 i 2501.

[$ vetLana]

$ vetLana, Razumijem da u procesu nema pauze (privremenog prekida rada). I trebate pročitati razliku između programa "pečenje" (od 1 do 13) i "tijesto" (od 14 do 26), postoji "glavni" (1 i 14), francuski (9 i 20) na primjer, samo taj da nema pečenja?

Nisam baš razumio pitanje
Progi (za 2510) 1-12 za kruh i 14-24 za tijesto.
9 za kruh i 20 za istoimeno tijesto francusko.
13 - pečenje, vrijeme se može postaviti.

Koja je razlika i kako funkcioniraju načini rada „džem“ i „voće u sirupu“? U prvom je samo "pecivo 00: 30-1: 30", u drugom su uglavnom propusti (vjerojatno samo ometaju). Ometa li i istodobno zagrijavanje? Da? Kako i s kojom temperaturom? 90-100 ° C? Ometa li to stalno ili ciklično? Nije činjenica da ću ga koristiti, ali morate znati (teoretski))

[Palič]

Palič, Ne znam ni tko je od naših ovdje koristio, ne zanima me ovaj način rada, ne znam šteta što naša Natasha (Talia) već dugo nije dolazila ovdje, ona sve zna

[Palič]

Nije činjenica da ću ga koristiti, ali to morate znati

Palič, sve je vrlo jednostavno. Preuzimate, uključujete, mjerite, otkrivate i pišete nam izvještaj o obavljenom poslu.
Pazite, nekim će teoretičarima dobro doći.