Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

[Siljavka]

Siljavka, Posteljina! Žao mi je ako sam nešto pogrešno napisao. Samo mi se čini da ste druga po autorici recepta Galini po kvaliteti proizvodnje sljeza.Pitanje Olyi Zvezdi: zašto prvo niste pobijedili protein? Bojite se prekinuti? Napokon, nije nimalo pametno da ako uvedete prethodno umućene bjelančevine, zasigurno će biti veličanstveniji i prozračniji. Jednako je s bilo kojim pečenim proizvodima. Jedno je samo staviti protein u tijesto i sve zajedno umutiti, a drugo dodati razmućeno i lagano promiješati.

[Oroma]

Oroma, Olya, činjenica da protein nije prethodno razmućen, mislim da ne utječe ni na što. Čak i ako Galya odvojeno tuče bjelančevine, najvjerojatnije će doći do lagane pjene. Jer bi masu od jabuka trebalo umutiti s bjelančevinama u klasove. Sumnjam da je Olya, zvijezda, na vrijeme propustila bičevanje, ako se poštuje privremeni režim, misi ne preostaje drugo nego bičevati je kako se očekuje. Od 900 grama dobivam okvir visok 2 cm i još uvijek ga pristojno čistim kada se izravnam u posudu za razmazivanje.

Ali sušilice su različite, vrijeme sušenja je različito i debljina sloja je također različita.

Olya i ja imamo istu sušilicu, ako sam dobro razumio. Optimalno je napraviti sloj visok 2 cm, a za vrijeme sušenja osuši se na oko 1 cm. I iz nekog mi se razloga činilo da svi novi sljedbenici bijelog sljeza ne razumiju što znači prepoloviti. Potrebno ga je rezati ne po debljini sloja, jer se biskvit reže u kolače, već jednostavno na pola, duž perimetra.

Čak i ako Galya pobijedi protein odvojeno, najvjerojatnije će doći do lagane pjene.

Prilično točno. Malo.

protein nije prethodno razmućen, mislim da to ne utječe ni na što.

Apsolutno ne. Kad sam lijen da dobijem pjenjačicu, odmah nabijem proteine ​​u masu. Ali to se rijetko događa. Vjerojatno sam to učinio nekoliko puta.

Tako sam posebno ujutro stavio fotografiju s ispravnom !!! Sve sam umutla u pravu, ali ujutro .. Možda sam bila zabrinuta, čovjek - upute (tako me zovu rođaci) dobro .. Oh, ja sam takva .. pa, takva sam .. ... Opet dvojka ...

[Olga]

Olga, recept kaže (ne znam kako umetnuti citate s druge stranice) "Odvojite bijelo od žumanjka i tucite protein dok ne postane pjenast"Priznajem, ponekad i zanemarim ovu točku, samo je Olya loše pobijedila masu, u kojoj fazi to nije jasno (da, također je važno). Ole, morate pažljivo pročitati što pišu, jer svatko od nas dijeli, smatram neprocjenjivim iskustvom. I da Galya točno, bijeli sljez ne podnosi gužvu, posebno u fazi pripreme.

[SVI]

na drugom ste mjestu nakon autorice recepta Galina po kvaliteti izrade sljeza

Olya, u SVI bijeli sljez ispadne prekrasan. Ako se sve radi bez amaterske izvedbe, onda je drugačije i ne može raditi. A djevojke rade sve po receptu. Jasno je da uzimajući u obzir njihove sušilice, neke dodatke u obliku pirea, pektina, ali osnova je recept.

Sve sam dobro razmutila, ali ujutro.

Zato, kada napravite sljedeći sljez, radite to polako, odlažući sve svoje brige po strani i svježeg uma.

[elvine]

elvine, Siljavka, gawala, Djevojke! Kajem se! Eto, to je moj joint: mislio sam da bi proteine ​​trebalo prethodno dobro pobijediti. Kad je Galya govorila o tvrdim i mekim vrhovima, mislio sam da se to odnosi i na vjeverice. Sramota za moju sijedu glavu. Zanima me kako napraviti ovaj bijeli sljez u sušilici, gdje je rupa u sredini pladnja? Ne možeš staviti okvir. Ako napravite samo dva kruga različitih promjera. Nitko u takvim sušilicama nije to učinio?

U redu dame. Idem se pripremiti za masažu. Sad ću se pojaviti kasno navečer, ako se uopće pojavim ... Otići ćemo nakon večere.

Kao .... Opet dvojka ..

Dajmo vam trojku s dva minusa. Napokon, tamo ste nešto učinili, nije otišlo na gomilu smeća.
Lenka je pobijedila, odmah zaradila dvojku, ispalo je da je sve u njenom smeću ... Len, zar ne?

Nitko u takvim sušilicama nije to učinio?

U Isidriju je to netko radio.

Cure, hvala svima, jednostavno nisam pobijedio, nije to od frke, već od ... ni sam ne znam objasniti .. da jučer uopće nisam znao .. ne znam nijednog riječi od sebe, ovo je tako lijepo šibano, ispada ... Ravna ljepota
SCHAZ ... Slažem se s četvorkom s minusom .. i onda ću razmisliti više: girl-th: Zaista ne radim ništa ... Samo malo drugačije, ali užasno ukusno !! Dakle, ne vrijeđajte pticu!
Galya! Koliko vam masaža još preostaje? A kako se sada nosiš s njima? Tada ću objasniti zašto pitam

[Olga]

Ako napravite samo dva kruga različitih promjera

Olga, u pravu ste, iako možete napraviti dva mala okvira i staviti ih na suprotne strane rupe jedan nasuprot drugome (pišem li jasno?), tada nećete morati ništa rezati, ne režem svoje kolače, jer je moj okvir manji od djevojčica (ali visina je strogo 2 cm) Olya, imaš motor i grijanje odozdo, razumijem li dobro?

[zvezdY]

polako, ostavljajući po strani sve brige

za zvezdY je li to moguće? Neee, ona je poput Gaja Julija Cezara - 5 slučajeva istodobno!
Pa čak i tako, sve će uspjeti jer dok to sami ne napravite, ne možete razumjeti i uhvatiti sve nijanse!

[Ilmirushka]

Ilmirushka [
Elena, pitali ste me za motor?! Iza mene

Lenka je pobijedila, odmah zaradila dvojku, ispalo je da je sve u njenom smeću ... Len, zar ne?

Pa da, moj drugi bijeli sljez uletio je u smeće, pokazalo se da je prvi bio ravna i gumena, a drugi se osušio do pladnjeva pa sam pladnjeve morao namakati.

[Siljavka]

Siljavka, da, imam Iizidri. Grijanje je odozdo

[Olga]

pitali ste me za motor?!

Ne Ol, ne ti, ali Olga, Oroma, Znam za vaš motor, imate ga na stražnjem zidu.

[Posteljina]

Pa, da, moj drugi bijeli sljez je uletio u smeće, prvi se pokazao samo ravnim i gumenim, a drugi se osušio do pladnjeva, tako da sam morao namakati pladnjeve

Posteljina, pa, a onda ste shvatili iz čega je TO DOŠLO?

grijanje odozdo

tada će biti potrebno mjestimično mijenjati pladnjeve, kako bi se sve bolje osušilo, mijenjam svaki sat.

Djevojke, recite mi, molim vas, negdje je bio opis okvira od nehrđajućeg čelika.
Čak i s dimenzijama, ako se ne varam
Nije traženo

[Ilmira]

Ilmira,

jer sama naivčina, vidiš li na čemu si se osušila? A ovo je pogled sa stražnje strane

Koliko je teško. Sljez sam dobio prvi put, pravljen je lako i prirodno, inače u životu ne bih napravio 20 kruhova. Ali moj je recept malo drugačiji i to sam radila u pećnici. U tom receptu bičevanje je malo drugačije.

U vrući pire ulijte šećer i tucite ga mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
Pire je ohladio na sobnu temperaturu, ulio u njega protein jednog jajeta i tukao ga mikserom dok čvrsti ne dosegne 10-ak minuta s malo minuta. Primjetno je da je masa bila zasićena zrakom i povećana u volumenu tri puta.

Tamo ispada takva masa - pa, čisto krema. Vrlo zaobljena i gotovo bijela.

[Daria]

Daria, Gali je to napisala, Zhenya je također napisala Elviru, ali ne sjećam se jesu li djevojke napisale veličinu ili ne, oh, kakvu sušilicu imate?



Wiki, isti bijeli sljez samo u profilu, također zapravo ne čekam da se ohladi (ako se masa pregrijala), već ga odmah istučem šećerom, a vrijeme za svaki ovisi o snazi ​​miksera. Imam 10 minuta sa šećerom i 10 minuta s proteinima, djevojke imaju snažnije miješalice, pa im treba manje vremena.

[Elena]

Elena, Imam Travolu.
Zbunila je svog supruga, obećala pitati moje prijatelje.
Htio sam pročitati više

[Daria]

Travola

Zbunila je muža

i ja sam otišao u Yandex da vidim kakva je zvijer.



Daria, s rupom u srcu?

[Elena]

Elena, da ovdje polovica ima takve

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397515.0

[M @ rtočka]

i ja sam otišao u Yandex da vidim kakva je zvijer.

Len, što to radiš, Gravolka je zaboravila kako to izgleda? M @ rtočka, Daša, kad naručiš, sa sobom uzmi jednu paletu iz sušilice i zamoli ih da je prilagode, kako bi okvir mogao ustati i dobro se izvaditi. I zatražite da se ručke odmah prikače na vaše strane. Moj ih okvir nema, ali mislim da će s njima biti puno prikladnije.

[Olya]

da, imam Iizidri. Grijanje je odozdo

Olya, Jesam u Isidriju

, Jesam u Isidriju

Oh, torta je prekrasna!

[Elvira]

Len, što to radiš, Gravolka je zaboravila kako to izgleda?

Elvira, a ja nisam znao.

Koliko vam masaža još preostaje? A kako se sada nosiš s njima?

Posljednja, samo 4. Sve je u redu osim prvog dana. ali upozoren sam da to neće biti dobro.

ravna torta

poput torte, pomislila sam i zašto su tortu stavili u bijeli sljez.

Citat: M @ rtochka od Danas u 11:28

Travola
Citat: M @ rtochka od Danas u 11:28

Zbunila je muža
i ja sam otišao u Yandex da vidim kakva je zvijer.

Lena, što to radiš? Travola, Olya-Zvezda kupila ga je od mnogih, samo od nje na 6 paleta, od mene na 9.

negdje je bio opis okvira od nehrđajućeg čelika.
Čak i s dimenzijama, ako se ne varam

Ako je moja, onda 31 * 31 debljina zida 3 mm.

Dakle Bilten o Cipru.
Belyovskaya čokoladna pastila. Ispravljanje pogrešaka i općenito, treba li nam to?

Općenito, odlučila sam se za čokoladnu, kako je napisala Lena. Sada sam majstor za izradu pastile, uklonio sam staklenku s agarom, kako je sigurno ne bih zbunio, i zaključio da je vrijeme da se odvažimo na nove vrhove. Od posljednjeg puta ostalo mi je 600 grama mase s pektinom i proteinima. Misa je tjedan dana prekrasno stajala u hladnjaku. Sada je u jednom danu kupljeno 5 kg jabuka, a u drugoj trgovini još 5. Prve su jabuke, kao i uvijek, bile vrsta baka kovača (baka kovačnica, ali ne i rođak), no pokazalo se da su druge jabuke vrlo prave bake. Shvatila sam to kad sam rezala jabuke, odmah su potamnjele.
Inače, jabuke koje sam pekla prvi dan bile su malo nedovoljno pečene (i opet, bila sam „pažljiva“, potpuno sam zaboravila kako je jedna od djevojaka napisala da od nedovoljno pečenih nešto ne uspijeva ), ali oni koji su bili potpuno facetirani eksplodirali su u pećnici. Hmm, to je bilo nešto. Izrezao sam je, nabacio 2 lima za pečenje, čak i na rešetku, tako da to znači kao Galya know-how, tako da je sok odvojen, jabuke odvojene. Stavim ih u pećnicu, na tajmer i sjedim za računalom, čitajući aparat za kruh. miris oko kuće je predivan, miriši na jabuke, tako lažno. Oglasio se tajmer, otišao sam do pećnice .... i tamo ... sve staklo u jabukama, stražnji zid u jabukama i dno u jabukama .... općenito, perao sam pećnicu istovremeno. A kad je protrljala pravu Grani, pire krumpir odmah je bio debeo debeo, od polupečenih nisam mogao dobiti ni takav gusti. Stoga je odlučeno da se ovoj seriji ne dodaje pektin i da se vidi kako je bez pektina. Također sam izvrstan eksperimentator, ako netko nije znao.
Sad što imamo: redovni pire iz trgovine, prethodni tjedni ostaci i prekrasan kiseli pire.
Počeo sam raditi s uobičajenim, sve je bilo kao i obično, zagrijano na 70, dodao 12 g pektina, tamo sam imao oko 1400 g, kuhao 3 minute, promijenio mlaznicu u pjenjač, ​​bičevao dok temperatura nije pala na 50 g , dodan šećer i bjelančevine, razmućen dok tromost ne postane trom, sad dodan kakao Vooot. Pa, čini se da sam dobar kuhar, ne bojim se reći negdje čak i talentirano, ali ipak sam zaboravio da je kakao mastan i da imamo proteinsku masu (glava mi je vrt), ali kako bismo to dodali proteinska masa općenito, što god to bilo? točno ... polako, bez žurbe i općenito .... U punoj sam brzini (čitaj ... sve okolo u kakau) lupnuo 5 žlica.Cijela masa opala. i ništa ga nije moglo obnoviti. No, ipak sam odlučio ne trošiti dobro i podijelio sam ga u 2 lima za pečenje. Istine radi, reći ću da je i dalje zadržala oblik, jer kad je uklonila prsten, nije se raširila po cijelom limu. Ali bilo je gusto.Namazan manje od 2 cm, jer je bilo jasno da ništa neće uspjeti.
Druga serija je sa stvarnog ruba. Budući da sam se odlučio bez pektina, ovdje je sve bilo brže. No, odlučila je pobijediti misu jače od Galje, tako da je imala gdje pasti nakon sastanka s kakaom. Ovdje sam već postupio ispravno: uzeo sam nekoliko žlica umaka od jabuka u zasebnoj posudi. Ova zasebna masa pomiješana je s kakaom i dodana ostatku jabuka. Masa je bila gotovo normalna. Ali svejedno, obično mi treba 650 grama za okrugli oblik visine 28 cm 2, trebalo je gotovo 800. Napravio sam 2 takva kolača u staklenci.
Također, sada imam malo lažnog fasetnog pirea. Prokuhala sam ga s pektinom, dodala sam mu pire od pravih bakica i stari pire od prošlog tjedna koji je također sadržavao pektin. Sve sam radio po prethodnom protokolu. Masa s kakaom također je bila teža. Dovršene su još 2 torte.

Svu ovu ljepotu sušila sam 18 sati. Nakon 18 sati prva misa i dalje je bila nerazumljiva, postala je apsolutno ravna i činilo se da se uopće nije osušila. Sav ostatak kolača činio mi se spremnim. Izvukao sam ga, promašio i ostavio da se suši 4,5 sata. Nakon što sam izrezao bijeli sljez, sve je postalo jasno:

Donja linija. Okus čokolade gotovo se ne osjeća, muke s kakaom nisu vrijedile, teško da ću učiniti nešto drugo, iako će muž konačno odlučiti, ako mu se sviđa, onda da.
Ono što trebate uzeti iz mog iskustva: nemojte samo ukaljati kakao u masu, pomiješajte odvojeno i dodajte. I usput treba puno više vremena da se osuši. Sad ga imam stvarno, kao da je napola pečen, iako se diže, ali ima puno tih istih trakica (kojih se Elvira boji), pa ću ga sada lijepo izrezati i već odabrati način rada u pećnici za izradu kolačića.

Mnogi imaju Travolu

i...?

Slažem se s četvorkom s minusom

Ne, momci, nisam ponosan. Ne gledajući u daljinu, pa ću reći: zašto trebam narudžbu? Pristajem na medalju.

vidiš što se sušilo?

Pa, razumio sam, pokušao sam to učiniti s raspoloživim sredstvima.
Tijekom vremena znam i razlog pretvorbe svojih pastilja u krekere. Odnosno, za sljedeći bijeli sljez mislim da sam spreman. Ali treba pričekati svježe jabuke.

Ishod

Učinio sam to sam, sve svoje greške sam sredio sam ..

Učinio sam to sam, sve svoje greške sam sredio sam ..

da, istovremeno sam oprala pećnicu i kuhinju

[No, čini se da nije bilo više od dvije žlice]

prolivene kakao žlice 5.

gdje toliko? Napisao sam da postoje 2 žlice i ulio sam ravno u posudu miksera, ništa nije palo. Evo moje poruke Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco # 2564... Na ruskom sam napisao u bijeloj boji: "No, čini se da nije bilo više od dvije žlice. "To je to, perem ruke, nikome neću reći ništa, neću nikome reći. Možete me smatrati bukvom!

Možete me smatrati bukvom!

: lol: Zavjesa ..

To je to, perem ruke, neću nikome reći ništa, neću reći. Možete me smatrati bukvom!

Oh, ne mogu! : lol: Lena je lupila nogom! Ne, pa, vi pišete - pišete, i oni su svojevoljni, oni također "nagovještavaju" dvostruku uputu, zar ne? Lena, FSE, odlazim s tobom, imat ćemo dvije napuhane bukve!

Ne razumijem zašto vam treba čokoladni sljez? u teoriji, ovdje je potrebno kao i kod sljeza, ne kakaa, nego otopite čokoladu i pažljivo je umiješajte u masu prije polaganja ili čačkalicom nacrtajte uzorke na torti.

jabuka prekida sve ukuse gotovog proizvoda)

[Elena]

To je to, perem ruke, neću nikome reći ništa, neću reći. Možete me smatrati bukvom!

Lena, FSE, odlazim s tobom, imat ćemo dvije napuhane bukve!

Elena, Elvira, djevojke, što to radite?
Jedite na marmeladi!

Lena, što to radiš? Ne bavim se onim što ste mi napisali, već vašom idejom. O čokoladi ne bih ni pomislila. Napisali ste kako biste probali, ..., probao sam sve, kao što razumijete ... probao sam b.Kao što vidite po boji bila je struja prvi put, ostale su puno svjetlije, jer je struja 2 žlice (možda tri).

Sve sam vam napisao ne kao prijekor, već za ljude koji odjednom odluče da žele čokoladni sljez i tako da uče na mojim greškama. Ovdje pišemo sve za ovo, da tako kažem, brifing.

bit ćemo dvije napuhane bukve!

Ma, cure, bravo! Tako ćete sada biti s nama VEČERE! Poput onih s TV 2VERNIK2

Djevojke, ako kava daje samo okus, ali ne mijenja strukturu, onda se kakao, samo, struktura tijesta mijenja i djeluje približno poput brašna.

[za što]

Ne razumijem zašto vam treba čokoladni sljez? u teoriji, ovdje je potrebno kao i kod sljeza, ne kakaa, nego otopite čokoladu i pažljivo je umiješajte u masu prije polaganja ili čačkalicom nacrtajte uzorke na torti.

jabuka prekida sve ukuse gotovog proizvoda)

jer sam želio nit dijetalne čokolade. A budući da je ovo bijeli sljez, bilo je potrebno s kakaom, čokolada se neće isušiti. Općenito, pitanje se ne isplati za što, pitanje je bilo kao.
Pomislila sam, podijelila je Lena, i imamo što se dogodilo. Što se dogodilo? Ali ukusni kolačići ispali su Sushu za 150 uz puhanje 8 minuta sa svake strane. Djeluje ukusno i hrska

Djeluje ukusno i hrskavo

Živjeli ukusni krutoni od jabuka !!!
Za krekere za mene neću ništa skrivati, objavit ću sve suptilnosti

kakao otkriva svoja svojstva kad se prokuha, ima li smisla ugurati u hladnu masu?