Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

[Galyu]

Nagovorit ću bilo koga

Pa, sama je kriva. Sad ću te mučiti s ovisnošću.



Galyu, hajde, reci mi sve u detalje kako raditi s pektinom. Prošli put sam nešto pogriješio i slojevi su ispali palačinke, ali želim pahuljasto i kruh poput vašeg. Slušam vas vrlo pažljivo.

ispričajmo sve u detalje kako raditi s pektinom.

Paket prtljage s pektinom za 2500 ili 3000 g pirea. Stavite ga na hladno ili malo toplo, bacite na vrh par žlica šećera i sve stavite na vatru i počnite miješati. Imate čarobnu lopaticu s termometrom. Promiješajte, ne idite nikamo. Dali smo masu na 60 stupnjeva i malo više, ali ne dopuštamo da zavrije. Čim je 60 stupnjeva i malo više, 70 stupnjeva, također je dobro, kuhajte par minuta, više nije potrebno. Kuham dvije ili tri minute, mjerim vrijeme. Dok se vaša masa zagrijava, sav će se pektin raspršiti i neće biti nakupina, bit će glatka masa. Nemojte ga stavljati u vrući pire, pektin će odmah postati grudice i s njima već nećete ništa raditi. Nije uspjelo, ohladite ga i učinite sve kao i obično.

[Galina]

Galina,



Jabuke u pećnici ...

Vaša želja se ostvarila .. Pa, skoro ..
Svaki lovac želi znati gdje fazan sjedi.
Ići..
Sok se pravio od jabuka u sokovniku. Jabučni kolač od pirea od 3150g.
Trešnje, marelice i špinat. Sve smrznuto, pečeno u pećnici. Protrljano kroz sito i probijeno miješalicom.

Galina, reci mi, koliko je grama drugog pire krumpira dodano jabučnom jabuku?

[Galya]

Galya, ali pire krumpir možete danas skuhati s pektinom, a sutra oblikovati sljez?

[Elena]

Elena, sigurno možete. Učinio sam to sutradan, čak i stavio u hladnjak do sljedeće večeri. Jednostavno će se rashladiti preko noći.
Tako Galya piše:

Nije uspjelo, ohladite ga i učinite sve kao i obično.

Oh, i jesam! Kvačica, puno hvala! Kakva poslastica! Jučer sam se motao do noći - rezao, pekao, miješao, brisao, tukao - općenito, sve je bilo prema receptu! Upravo sam dodala malo šećera - 150 gr., Imam Antonovku. Sušilica je radila cijelu noć, ujutro su slojevi bili poput krekera. Pa, mislim da sam zeznuo! Ali ne, nedostajali su mi još 3 sata. I oni su omekšali! ravno nevjerojatno! Pa zašto toliko pišem - nema se što slikati! Ujutro su dotrčali - i sve raščlanili! Pa takooo ukusno! Sad sam ravno i ne znam hoću li još jednom biti dostojan takvog podviga - pokušao sam to učiniti, ali jeo sam u jednom sjedenju. Također sam mislio pitati kako i koliko čuvati ... naivno ...

Također sam mislio pitati kako i koliko čuvati .... naivno ..

Također nisam dugo živio, izdržljivost i sazrijevanje nisu uspjeli

Djevojke, djevojke, recite mi, molim vas, ima li smisla kupiti jeftinu planetarnu miješalicu ili se nekako prilagoditi pristojnoj. Već je suprug okvira čak i napravio, Antonovka je gotovo spremna ... ili mučite njegovu ručnu mješalicu, izgorjet će, to nije bila miješalica. Tako ću nakon svega prebaciti cijelu Antonovku na sir i opet ću ostati bez bijelog sljeza

Irina, imam First FA-5259-2-RE, pire od krumpira dobro se pahulja po sljezu, sretan sam. Forum ima temu o njemu, cijena je 6-8 tisuća u različitim trgovinama.

Prokuhao sam pire, stavio da se ohladi.



Dobro jutro. Stavila sam bijeli sljez da se osuši. Pire je bio 2,6 kg. Ispalo je 5 mojih okvira. Čekamo.

To nije potrebno učiniti jednom !!
Ako piše Pektin, znači Pektin. I nema potrebe baviti se amaterskim predstavama.!

Recite mi, otprilike koliko grama drugog pire krumpira je dodano jabučnom jabuku?

Napravim za 850g umaka od jabuka -100-150 grama bilo kojeg drugog. Ne vrijedi više. Svejedno, aromu kao takvu nećemo postići, pa, to bi na licu mjesta zakucalo, samo da nije šumska malina. A 150 g trešnje, na primjer, dovoljno je za notu u okusu.

Možete li danas pire krumpir skuhati s pektinom, a sutra oblikovati sljez?

Len, da možeš, naravno.

kako i koliko čuvati .... naivno ...

Pitanje je postavljeno pogrešno. Ne kako čuvati, već gdje sakriti ..

slikaj se već i nema ništa!

Ma, kakva šteta .. I tada bismo se divili. Volim gledati prekrasni sljez koji su napravile djevojke. Svatko uspijeva u takvoj ljepoti!

Sad sam ravno i ne znam hoću li još jednom biti dostojan takvog podviga - pokušavam to učiniti,

Ne, ali što ste željele dame? Nitko nije obećao lagan život. Ukusno-obećano ..

To nije potrebno učiniti jednom !!
Ako piše Pektin, znači Pektin. I nema potrebe baviti se amaterskim predstavama.!

o čemu ste gospođo?

o čemu ste gospođo?

O tome da su neki previše poslovni pastilodeli lijeni Dodajte pektin u pire krumpir.
Napokon, autor recepta piše, za takve poslovne ljude koje piše, stotinu puta ponavlja da ako vidite da jabuke nisu iste, dodajte pektin bez greške. Ne .. pa, zašto slušati pametne ljude? Mi sami s brkovima ..
Osvanulo ..

To nije potrebno učiniti jednom !!
Ako piše Pektin, znači Pektin. I nema potrebe baviti se amaterskim predstavama.!

Pokus bez pektina?
Razmišljao sam da iscijedim pektin, bolno cijena nije jeftina, jabuke Antonovka. Ne isplati se, zar ne?

[Galya]

Osvanulo ..

Galyakoliko puta ponoviti? pažljivo pročitajte temu i slušajte autora recepta, autor ovog sljeza već je "pojeo psa". Amaterski učinak ne dovodi do dobra. Kažu vam, kažu, ali vi ne slušate, onda je ovo rezultat. Sama je kriva, morate poslušati autoricu recepta !!!

Pokus bez pektina?

Elementarna lijenost. Također sam pomislila što bi Lena-Siljavka učinila s Pektinom, također to trebam učiniti s njim, a onda sam pomislila, oh dobro, nisam ga htjela zagrijati, ohladiti, masa je već bila hladna. Znam što se događa bez pektina na mojim jabukama. Jabuke su slatke, a ne sočne, dobar sljez od njih je samo kad su jabuke tek zrele, a kada leže pektin je jednostavno neophodan. Već na stolu, kad sam počeo šibati prvi pire, vidio sam da ništa neće uspjeti.
Gledate svoje jabuke. Antonovka je i dalje još jedna jabuka. Napravite jednu porciju bijelog sljeza, odmah će se vidjeti treba li vam pektin ili ne. Elvira iz Antonovke pravi prekrasan sljez. Ona može točno reći o Antonovki.
Ova godina nije godina s jabukama. Ali, tu je srebrna podstava. Našao sam na svom mjestu prekrasno drvo jabuka od jabuka koje čine sjajni bijeli sljez. Jabuke su kisele, ljetne, pektin tamo uopće nije potreban. Položila sam bijeli sljez od ovih jabuka.

koliko puta ponoviti? pažljivo pročitajte temu i slušajte autora recepta, autor ovog sljeza već je "pojeo psa". Amaterski učinak ne dovodi do dobra.

Oh, nemoj reći. Sjetio sam te se jučer .. Ali vidiš, nije sudbina vidjeti.
Ne, jestivi sljez, ništa, ali ne ono što bih želio .. Lana, proučit ću temu ..

[Siljavka]

Siljavka, Lena, čekam tvoj bombon

Opet Antonovka nije dovedena, već 2 tjedna je loše na skladištu, ne uzima, boji se da neće prodati robu

[Zhen]

Silavka, Lena, čekam tvoj sljez

Zhen, Čekam i Silyavkin sljez

Čekam i Silyavkinov sljez

Svi čekaju ..

Djevojke, nikad ne hladim pire od krumpira. Stavim ga vrućeg u posudu miksera, dodam šećer i tučem velikom brzinom 6 minuta. Za to se vrijeme pire krumpir ohladi, zatim proteini i onda prema scenariju. Uvijek je sve ok.

Nikad ne hladim pire krumpir

Elvir, jučer jednostavno nisam imao vremena za učenje, radio sam sok.
I da, volim bičevati toplo pire krumpir.

[Elvira]

i nikad ne hladim pire krumpir

Elvira, Ni ja nikada nisam čekao da se pire krumpir ohladi, ali Nasyalnika je rekla da se u toplo pire treba dodati pektin. A kad sam kuhao pire krumpir s pektinom, vrijeme je već bilo iza 25 sati ujutro, pa sam ga ostavio do jutra.

ali nasyalnika je rekao da pektin treba dodati u topli pire

Lan, tako dodajem pektin u topli pire. Pekao sam jabuke, blendarnula i propuštao ih kroz sito. Pire je samo topao. Pektin pomiješan sa šećerom, stavite u pire krumpir. Stalnim miješanjem dovedem je na 70 ° i pustim da ide ravno u posao, za premlaćivanje itd. Itd

i neka to odmah djeluje

Elya, bez obzira koliko bih željela sljez, izrada u pola dvanaest ponoći mi je izvan snage.

Također nikada nisam čekao da se pire krumpir ohladi, ali Nasyalnika je rekao da se u toplo pire treba dodati pektin.

Lan, imao sam loše iskustvo s pektinom. Stavio sam ga u vruće pire krumpir i grudice su otišle. Zato i pišem, hladni, topli pire. Potpuno se slažem s Elvirom, dok brišete jabuke, one se ohlade na prihvatljivu temperaturu, kada možete dodati pektin. Ali ipak ga još malo ohladim nakon što ga obrišem, a zatim uvedem pektin. Ponekad se dogodi da su zadnji paket i trgovine zatvorene .. Šteta za moje trudove. Pekao sam, trljao, trpio, a uzimam pektin i idem na grude .. Inače, kad radite marmeladu s takvim pektinom, mi smo već pomiješali šećer s pektinom, pa je napisano da voće sitno nasjeckate sa šećerom i pričekate da masa da sok, a zatim već kuhajte. Pa, od toga sam i pošao. Kakva je razlika između šećera i pektina u pakiranju ili ovog pektina, on se i dalje dodaje hladnom proizvodu i jako se dobro otapa dok se masa zagrijava.

ma koliko želio sljez, izrada u pola dvanaest ponoći mi je izvan snage.

Tako je Len, odmor je iznad svega, čak i na odmoru.

[Galya]

Galya, Nisam imao iskustva s pektinom, pa sam vas pitao kako to pravilno učiniti, imate više prakse. Da mi ga nisi poslao, ne bih uopće znao što je to.

Nisam imao iskustva s pektinom, zato sam vas pitao kako to ispravno raditi, imate više prakse

Lan, da, sve o čemu govorite je jasno .. Pročitajte gore, napisao sam iz kojih razmatranja nastavljam da je potrebno dodati ovaj pektin u hladni ili topli pire.
Ovo je prvi put da lan radite s pektinom?
Pa, pokaži mi sljez kasnije, u redu? I recite nam svoje utiske.

Lan, da, sve o čemu govorite je jasno .. Pročitajte gore, napisao sam iz kojih razmatranja nastavljam da je potrebno dodati ovaj pektin u hladni ili topli pire.

Već sam je pročitao.

raditi to u pola dvanaest ponoći mi je izvan snage.

Duc, panj je čist, moraš spavati noću. Govorim o tome da ispada da ste pektin stavili u topli pire.

O tome da su neki previše poslovni pastilodeli lijeni Dodajte pektin u pire krumpir.
Napokon, autor recepta piše, za takve poslovne ljude koje piše, stotinu puta ponavlja da ako vidite da jabuke nisu iste, dodajte pektin bez greške. Ne .. pa, zašto biste trebali slušati pametne ljude? Mi sami s brkovima ..
Osvanulo ..

To je zato što autor recepta u prvom postu o pektinu nije napisao ništa o pektinu.
A čitanje 234 stranice brbljanja kad su jabuke pokvarene je nerealno.

Pozdrav svima! Bacili su mi ovdje nekoliko paketa Antonovka. Potrčao sam da vas čitam i odlučio kupiti pektin kao zaštitnu mrežu. Ne mogu sada preraditi sve jabuke za sljez ...
Pojavilo se nekoliko pitanja
1. Nije potrebno peći jabuke, možete li pire skuhati i smotati u staklenke?
2. Možete li dodati šećer kasnije prije bičevanja?
3. Imam Travoltu za 9 listova, je li optimalno sušiti na 3 lista ili je moguće sušiti više?

Jučer sam probao dva lista s rotora, sušena, iz recepta za punu stopu. Bilo je vrlo kiselo. Jeli smo je, obilno podmazanu medom, ali želim dodati ne šećer, već zamjenu. Muž ne može imati puno šećera. Je li netko pokušao ako bijeli sljez otpadne?
Cure, žao mi je što ima puno pitanja, ako ponovim, pošaljite ih tamo gdje je potrebno. Nisam ga pronašao u pretrazi.

Rita, pečeni, pire krumpir smotala sam u staklenke, sterilizirala.
Pokušao sam napraviti sljez od pire krumpira s eritritolom, bolesno mi je, možda budeš dobro. Neće se taložiti, šećer nije sredstvo za učvršćivanje pastile. Nije se podmirio s eritritolom. Čak i bez šećera to sam učinio, nije se smirilo.

To je zato što autor recepta u prvom postu o pektinu nije napisao ništa o pektinu.

Ali tada nije bilo potrebe za pektinom .. Pektin je bio potreban kasnije, vjerojatno za mjesec dana. Potrebno je pogledati fotografiju. Ne sjećam se Star sam, sa sklerozom ..

ako se ponovim, pošalji na pravo mjesto. Nisam ga pronašao u pretrazi.

Postavite sva pitanja ovdje, u pretrazi teško možete pronaći nešto.

pročitajte 234 stranice chata

Olya je sve pravilno napisala. Od kuhanog bijelog sljeza bijeli sljez ispada normalno, od kolača od jabuka iz sokovnika, također ispada prekrasno. Zato ne brinite. Pastila se dobiva čak i od blago smrznutih jabuka. Uvijek izađe iz svega, ali ne dolazi iz kupljenog pirea.
Osobno vam neću reći ništa o šećeru, ali Olya je već sve napisala. Ona sigurno zna.

neke pretjerano poslovne pastile su lijene

A vi ste samokritični!

Star sam, sa sklerozom ..

Još lukavije!

Jeste li samokritični

Visoko. Uvijek je bio.

Još čvršće

Ne, što nije u redu?
Imam mirovinski certifikat, imam naočale, šepam .. Nema stupe, koje nema, neću lagati.

[Galyu]

Možete li dodati šećer kasnije prije bičevanja?

moguće je, zatvorio sam pire sa šećerom i bez šećera, i bez sterilizacije.

Imam mirovinski certifikat, imam naočale

Galyu, Nisam Stanislavski, ali ne vjerujem !!!

[Rita]

Rita, lira3003, Volim bolje peći u pećnici. Višak soka se ispari. Izlazi viskozniji pire. I za dobro je potrebno peći s kožicama i sredinom, tu se nalazi pektin.

eritritol se nije taložio. Čak i bez šećera to sam učinio, nije se smirilo.

Imam eritritol, dodat ću ga. Moje jabuke su bolno kisele. Suprug je rekao: "Nakosi oči!"

moguće je, zatvorio sam pire sa šećerom i bez šećera, i bez sterilizacije.

Oh, ovo mi je zasad najvažnije! Hvala na odgovoru, učinit ću to malo kasnije. Zamrzivač je zauzet, morat ćemo ga smotati

Nema stupe

imate ručno izrađenog muža, on će napraviti

imate ručno izrađenog muža, on će napraviti

Shuttle ..

Nisam Stanislavski, ali ne vjerujem !!!

Pozdrav, stigli smo. Gdje su nestale naočale? Troje od njih ..

za dobro je potrebno peći s kožicama i sredinom, tu se nalazi pektin.

Pečem s kožom, sa sredinom - ne. Crvljive jabuke, sve morate izrezati.

[Grančica]

Grančica, pecite u pećnici, a zatim ogulite sjemenke, protrljajte kroz sito, pa prokuhajte u staklenkama ?? Je li tako brže?
Ili je opcija da se sljez odmah osuši, bez konzervi? Onda da, mogu je peći u pećnici.
Pa kupio sam pektin, 15 pakiranja od 10 grama. Iz navedenog sam shvatio oko ~ 2500 kg + najmanje 10 grama.
Ako uspijem saviti okvir, pokušat ću danas napraviti Belevsku. Ili će muž morati pričekati

Rita, pekla sam i spremala. I sterilizirano, jer su poklopci zavrnuti, stan nema spremište ili balkon i jako je vruće. Pečeno, protrljano, u staklenkama, sterilizirano u Shtebi.
Svatya je moj kuhani pire motao po sistemu ključ u ruke.

peći u pećnici, a zatim oguliti sjemenke, protrljati kroz sito, pa kuhati u staklenkama ?? Je li tako brže?
Ili je opcija da se sljez odmah osuši, bez konzervi? Onda da, mogu je peći u pećnici.

I bez razlike. To je još uvijek naporan proces. Pecite, trljajte, još jednom, ako je potrebno, prošećite s miješalicom.
Pa, budući da imate Antonovku, tada možda prvi put ne biste trebali dodavati pektin u nju. Sve isto. Antonovka sadrži najviše pektina, a berba je tek krenula.Upravo smo uklonili ove jabuke. Svježe. To je zimska jabuka.

Pa, budući da imate Antonovku, tada možda prvi put ne biste trebali dodavati pektin u nju. Sve isto. Antonovka sadrži najviše pektina, a berba je tek krenula. Upravo smo uklonili ove jabuke. Svježe. To je zimska jabuka.

Jedan paket, prikupljen i sa zemlje i sa drveta prije nekoliko tjedana, pa ću biti na sigurnoj strani.
Prije drugog tjedna, ali i sa zemlje. Nisu jako zelene, blago žućkaste

pa ću biti na sigurnoj strani.

Pa, čuvaj se. Neće biti gore.

Suprug je rekao: "Nakosi oči!"

Nikad ovo nisam čuo!

Nikad ovo nisam čuo!

Pa, zaostali ste za vremenom. To je rečeno u mojoj mladosti.

[gawala]

gawala, Galya, što ako ga ne obrišeš kroz sito? Što će se promijeniti? Da nije bilo brisanja, možda bih se odlučio za drugi podvig ...

što ako ga ne protrljate kroz sito? Što će se promijeniti? Da nije brisanja, možda bih se odlučio za drugi podvig ...

Neće ništa promijeniti. Ako je vrlo dobar blender, tada će se sve zgnječiti u glatki pire i neće se osjetiti ni najmanja koža. A ako ne i snažni blender, neće biti ničega, pa, u sljezu mogu biti kože i to je sve. To ni na koji način neće utjecati na okus.
To su čisto moje nevolje. Pa, volim glatki pire. Još uvijek nemam što raditi, zaustaviti se i obrisati dok ne izgubite puls.

Pa, u sljezu mogu biti kože i to je sve

Da, nekako sam propustila jednu zdjelu pire krumpira, nisam je obrisala i bila sam jako iznenađena kad sam je položila na pladanj i vidjela komade kože. Ništa, sve je suho, inkluzije nisu ometale.

inkluzije nisu ometale.

Alergija je samo u glavi. U mojoj..