Redmond Multibaker Pro (epizoda 7)

[Elena]

Elenakoliko komada te količine tijesta se dobije?

[Olga]

Olga, Pripremim polovicu porcije za 1 karticu od 4 velike napolitanke. Ali tamo ostaje i suvišno.

[eta-007]

eta-007, štoviše, čekao sam cijeli dan (dostava je bila određeno vrijeme) i bez odgovora ili pozdrava, da nisam sjeo da ih nazovem, ne bih znao da neće biti kurir. Nisu se potrudili reći mi. Ovo dno je ozon.

[Svetlanočka]

Oblatna na zelenom tanjuru je nešto! Pa čak i planinarenje s nekim egzotičnim džemom!

Svetlanočka, ovo je pekmez od šumskih borovnica.
Coffeeberry, Lena, pa smislili su koje dobre momke, samo sam jednom naručio brtvilo za akvarije kod njih, jer takvo u našoj rupi ne možete kupiti, pa je isporuka izašla skuplje od brtvila, ne želim im uzeti ništa drugo.

[Margot]

Margot, Naručim im nešto jednom u 7-10 godina, u takvoj pauzi pomalo se zaboravlja zašto sam ih toliko dugo koračao desetim putem, ali nakon što naručite, odmah se sjetite zašto nitko drugi ... Sovdepovsky servis "vi puno, ali sam sam "+ puno braka.
Fotografije su ukusne! Nikada nisam vidio šumsku borovnicu, samo borovnicu. Je li grm? Raste poput vrta?

[Elena]

Elena, grm. Samo grmlje nije jako veliko (negdje 50-70 cm). Istina, možda su još bili mali, ni sam ne znam.

Nikad nisam vidio borovnice, samo borovnice

Nisam vidio ni jedno ni drugo ... samo smrznuto u trgovini ...

[Svetlana]

SvetlanaPuno ti hvala, Svetochka !!!

[eta-007]

eta-007, ne raste li s tobom? Imamo more borovnica, ali u šumu nisam bio od djetinjstva, iako živim u blizini. Kako je moja baka umrla, nema nikoga tko bi išao po bobice. Pečeno i smrznuto je dobro❤️

Zahtijevam da vratim novac na karticu, oni to odbijaju. Ili povrat na račun ozona,

Odnosno, kako, potpuno odbiti? Nisam to imao, samo su rekli da će to gotovo odmah biti na njihovom računu, ali moram pričekati karticu.
A što se tiče pretplate, da, primijetio sam davno neplaćene narudžbe dolaze brže čak i ako "roba nije na zalihi"
Zaobišli smo postavljanje ploče u šesti pekač - tamo mi se sustav više svidio, jači. Nisam ništa kuhala - sakrila sam je u kutiju i pričekat ću nadahnuće za stvaranje teme koja se prodaje, jer sam se zaljubila u pećnicu i riješit ću se svih nepotrebnih uređaja za pečenje, od aparata za kruh do ... Jednostavno ću ostaviti tortilju, a ono što ne prodajem izbacit ću ...

Neću prodati - izbacit ću ga ...

nemojte ga baciti ... što ako trebamo

[Olya2017]

Olya2017, jučer sam razdvojio četiri kilograma lisičarki, manevrirajući između multivarka na štednjaku, na podu, ispod stola i shvatio da se puno toga isplati i nije potrebno. Odnosno, čini se da je potrebno, ali ne sasvim: ne radim tartlete, ne radim churros, zadovoljan sam sousvidom čak i od multivarke, čak i ako ne drži temperaturu stotinu puta, cupcake je zasigurno ugodan oku, ali pećnica je univerzalnija. A proizvođač kruha uglavnom nije potrebna stvar ako ne volim kruh jer ga ne volim i ne volim ...

[Anna67]

Anna67, tartlete su moja lista želja, kojih se sjećam uoči svakog blagdana, ali za tartlet djevojku se ne troši dodatni novac. Ako ga odlučite baciti - sjetite me se)))))
Lisičke .... mmmm ... sretno! Ja bih deset rastavio, da je samo sad jelo njihovo prženo, s krumpirom * ušlo u trans *

aparat za kruh uglavnom nije potreban

Anh, ali kako napraviti tijesto? Ruke, što mijesiti? Neee - stvarno ne pečem kruh, a miješenje tijesta je tema!

Danas govorim o poklonu za dan vjenčanja. Moj suprug ponudio je iPhone sa 128 GB. Pogledao sam cijenu i povikao: koliko još uređaja možete kupiti! I ispada da se danas popeo u podrum, kaže, tamo su i neke vaše naprave! Ne možeš li ga dobiti?
Najzanimljivije je, što sam dovukao tamo? Sjećam se svlačionice na drugom katu, ali podruma ??? "

A moja pećnica nikada nije bila uključena u pet godina njezinog života. Previše jede električnu energiju i nemeryany zvona. Ne znam kuhati u tako industrijskim razmjerima. Svaki dan smo pomalo bolji.

Pristanite i na iPhone, on ne ometa kupnju mini uređaja!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenus, ali generalno me nije briga za marku, ako samo ne greši, ali ima više memorije. Živimo u i-ne.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, moja trpka dama mi je preteška - košare su se pokazale previše debelima i tvrdima. Možda se trebate poigrati s receptima ...

eta-007Pet godina štednjak je bio uključen 1 puta radi patke, ali zaljubio sam se u mini pećnicu. Zaljubio sam se i u izradu tijesta rukama, ali prije nisam htio zaprljati ruke (iako i dalje ometam lopaticu do zadnjeg trenutka).
Općenito, od mini uređaja ne mogu dobiti ništa dobro osim tikvica

osim tikvica

O tikvicama, detaljnije, molim vas, jer ih nigdje nema osim tave. Ni u obliku palačinki, ni samo prženih u krugovima. U čemu, koliko i općenito!

Svjetlo, nema ništa detaljnije - prepolovio sam ga i to je to. Sir, sol je već na tanjuru. Voda je, naravno, tamo gdje bez nje ... nema se gdje odvoditi. Imam isti roštilj, pržim meso i brišem ga salvetama

Inače, svoje sam rastavio. Čini se da se držač počeo bolje držati, ali možda je to samo dok je hladno?

ne raste s vama?

S njima ništa ne raste, borovnice su već u Moskovskoj regiji u Crvenoj knjizi, jer su na južnoj granici asortimana
A imamo i borovnice - u uzdignutim močvarama, gdje se brusnice beru u jesen.
Ali u tundri ... ima puno borovnica i borovnica, samo što je malo skupo nositi, možda "da udovolji znatiželji na tuđi račun", pridružiti se nekoj ekspediciji
Lan, idite barem u park Šuvalovski po borovnice, odjednom će vam se svidjeti. I želim požuriti u Toksovo (jeftino i veselo iz moje Akademke, iako neka vrsta minibusa ide i od vas, radit će još jeftinije), ali nešto se stalno miješa - ili padobran koji se vuče za sobom zatim posao (zapravo sam na odmoru od 23. srpnja, ali pogodite koliko sam dana bio kod kuće? zar ne, dva - jučer i danas), ali Ministarstvo za hitne slučajeve upravo je poslalo SMS poruku da "savjetujemo da se suzdržavate od posjeta šumama" , oni nešto znaju!

i kako raditi tijesto? Ruke, što mijesiti?

Pokrenite mikser za tijesto, umjesto zajebanog stroja za kruh, kupio sam Prvi krug, mijesio sve, čak i tijesto na okruglicama. I moja se peć pokvarila, i bilo bi mi drago da tamo nešto ispečem, ali ovo funkcionira samo s neljudskim plesovima.
O željezu za oblatne - u našem Yulmartu to je jedno, i to ono s popustom, a negdje na drugom rubu ekumene ... trebalo ga je uzeti dok se prodavalo u ozonu (začudo, pah-pa, nisam imao ubode s njim, pa Naručujem samo na mjestu izdavanja, ne kontaktiram kurire, praktički ne mogu na vrijeme regulirati svoje kretanje).

da, nije me briga za marku, ako samo ne bug

Uh, ha, tražim telefon, jer je sve u mom već isključeno, čak i tipkanje. Baterija mi treba da dugo radi (za čitanje knjiga u šumi), fotografiram nekako bolje od trenutne, i to je sve, općenito.

[Kubeba1]

Danas sam pekla vafle od tijesta. Nešto nadahnuto! Vjerojatno hladnoća. Zapravo, recept je bio dovoljno čudan. No, ne čekajući Natusinine komentare, odlučio sam probati pola dijela.
Izvorne sastojke dajem u originalu, ali uzeo sam pola:
Brašno 250 gr
Prstohvat soli,
100 g Šećer
75 grama rastopljenog maslaca
Istucite 3 žumanjka, umutivši, dodajte 400 ml mlijeka + vanilin.
Odvojeno istucite 3 bjelanjka i lopaticom umiješajte u tijesto. Peći.

Uzeo sam biljno ulje, kao što znate, 2 mala jaja i, razumljivo papar, nisam ništa posebno tukao. I dodala sam 0,5 žličice praška za pecivo. Svega je na hrpi.
Ispalo je da je tijesto tekuće, poput gotovo palačinki, pa, možda malo gušće


Unaprijediti. Prva se serija ulijeva u prethodno zagrijani pekač ravno do vrha. Pukla je. Nekoliko minuta kasnije, crtić je zavijao neljudskim glasom. Mislio sam da će se rasprsnuti u nanočestice. Brzo sam bacio zasun na drugu razinu i vafli su počeli eksplodirati u bokove. Ne puno, naravno, ali smiješno. Kao rezultat, ova mi se igra nije svidjela. Čini se da bi trebali biti puni, čak: ali ne.

Druga se točila dijeleći ostatak na 4 vafla

I, eto, ispali su, doduše s rešetkom, ali takvi kakvi bi trebali biti, odnosno hrskavi odozgo, ali meki iznutra.
Općenito, kome treba brza bečka oblatna za sladoled ili voće. Možete dobro kipariti, ali nemojte ulijevati previše tijesta. Ili nije pečeno, ili podrivač nije dovoljan.




Kubeba1, Nataša! Dok je Lenka lijena na odmoru, brzo analizirajte "što nedostaje zamamnoj juhi od kupusa!"
Moje mišljenje je maslac, šećer i ripper ili čak i soda malo, teže je.

Možda škrob tamo? Ali uglavnom sam to radio samo na majonezi, tako da to nije posebno.

recept je bio dovoljno čudan

A odakle drva za ogrjev? Ili je to "sve što treba riješiti"? Nešto sam prespavao, čini se da ću se vratiti i pogledati kroz to.
Ne znam, stavio bih sodu ako u sastavu ima nešto kiselo (na primjer kefir), kao i prašak za pecivo koji počinje djelovati od temperature.
Ovdje je tijesto zbijeno (previše razmućeno? Nema dovoljno praška za pecivo?) Ne, ne mogu se sjetiti. Ali da sam zavijao, vjerojatno bih umro od užasa i općenito sve isključio. Dobro je što ste ga zapečatili, pretpostavljam.

[Anna67]

Anna67, Ne, Anh, sa škrobom je potpuno druga priča. Učinio sam to sa škrobom. Različit ukus. Ostale oblatne. I napravila je Tanyuline s majonezom.

Druga vrsta. Usput, nije loše. Sad ću umetnuti vezu ako telefon ne zapne.
Oblatne u glačalu za oblatne GF-040 Roštilj-tost

tijesto se zbije

Tekućina! Zašto je zbijen? Palačinka, kao na tankim palačinkama.

Zašto si tako nervozna? Imam željezo za vafle gf zavija i ništa, neka zavija, trebali bi.
Da, upravo je Tanyulina to učinila, to mi je općenito jedino odgovaralo u ovom obliku. Tikvice su napravile žilave tikvice. Ali volio sam dodavati jabuke.

[Anna67]

A odakle drva za ogrjev?

Drva za ogrjev od željeza za oblatne vulkana shteba. Usmjerio sam prema njoj. Prijateljica moje zaposlenice ima i podijelila je recept. Ali nakon ovih vafla imao sam nejasnu sumnju da ta prijateljica "nije išla dalje od periferije, nikad nije okusila ništa slađe od mrkve." Primitivni pod-recept. Dovršiti finalizirati.



Anna67, Da, Anh, radim i s jabukama! Ukusno!

Primitivni pod-recept. Dovršiti finalizirati.

[eta-007]

eta-007, jednom kad se popeo zavijanjem, tada je prašak za pecivo tamo normalan. A one prve nisu pekli unutra? Isprobajte onaj bečki recept za oblatne koji sam danas objavila. Tamo je tijesto kao za palačinke i također se dobro lomi "na slobodu", ali one se hrskaju, svježe napravljene.

[Coffeeberry]

Zašto si tako nervozna? Imam željezo za vafle gf zavija i ništa, neka zavija, oni bi trebali

Ja sam An, pročitao sam da potpuno razbija zasune! Pročitajte manje! Tačno moj suprug kaže: "Slova? Jesu li tako crna i mala? Kvariju li i dalje oči?"
Coffeeberry, Duc, Lenok, imam drugu utakmicu, koja je rešetkasta, savršena! I zgnječeno i pečeno! Mislim da sam prelila tijesto!

jednom kad se popeo zavijanjem, tada je prašak za pecivo tamo normalan

Pa, evo me o ovome, samo ljudski ne mogu reći
Popeo se, ali nije mogao, ali u vulkanu postoji rupa, svi plinovi izlijeću tamo? Potpuno drugačiji dizajn, stoga je i recept drugačiji. Ovdje su palačinke od tikvica u "palačinkama" ili druge labave, ali zatvorene odozgo, tako-tako ispadaju, najbolje u tavi ili u tankim vaflima ... Ipak, let mašte ima ograničenja _{ispričajte me}
Pitam se, ali ako se ovo tijesto prži na tavi, što će se dogoditi? Jesu li natečene ili nisu? Ili što?

Tekućina! Zašto je zbijeno?

Nema vidljivih mjehurića, u tom smislu

[Coffeeberry]

Coffeeberry, zatim se popeo i usred rupe! Tako da se ne distribuira u svim oblicima i ne penje se nigdje! Limenka
u hladnom ulivanju bilo je potrebno, a ne blizu?



Ako se vafli u vulkanu pokažu s takvim ukusom, onda to nije dar za mene!

Ok, kao što se sjećate, navečer svoje pecivo ocjenjujem vizualno-taktilnim senzacijama i mišljenjima svojih dječaka.Sutra ujutro ću pokušati - pa ću se javiti! Ili sam možda potrošio sav ovaj kipeš, a oni su najukusniji vafli od svih koje sam ispekao!

[Kubeba1]

Svjetlost i Svjetlost! Izaberi mene prisjećajući se noću nazvati me lijenim? Bolje se sjetite - jednom sam vam dao vezu do videa vafla. Po mom mišljenju i tamo je tijesto bilo tanko, a oblatne (ako sjećanje djevojke ne leži, naravno) prilično su ukusne!
I na kraju - u čemu je kvaka - što točno od tijesta za vafle želite ili što?

biskvitna torta u kurabieski (iz knjige recepata)

Margoš, a vaši biskvitni kolači u kurabiyeu su pite, a ne kolačići / keksi? Zatim ste ih razrezali i namazali kremom, ili ste ih jednostavno tako zvali Redmond?
Kubeba1, Natashik, tvoj je kolut izgleda sasvim prikladne veličine! A ako vam se čini malo, ispecite 2 sloja i smotajte u 1 rolat. 2 puta više će biti!

izgledom sasvim prikladne veličine

Nene, tamo je tijesto zauzimalo 2/3 ravnine ploče. Smotajte 5x4 cm na rezu, sutra ću probati s tri jaja, i tući još malo.
Pa, općenito, naravno, trebate nižu temperaturu za kekse, donja kora je malo oštra

Natasha, bilo mi je dovoljno za pano. Jaja, možda mala?

trebate nižu temperaturu za kekse, donja kora je malo oštra

Koliko je minuta izdržalo? Imate li doista takvog zastupnika koji se isuši za par minuta?
Svetiiiik, nisu li ti kiflice s delicijama od ribe i sira bile preoštre?

Lan sam, zapravo, stavio poprilično brašna (vaš recept hibridizirao sam s Angelinim valjem, gdje trebate rukom pomiješati brašno - 2 jaja, 2 žlice šećera, 2 žlice brašna s malim brdom brašna, inače bi to bio sasvim omlet) Jaja C1, pokušavam ih kupiti za pečenje, prikladna su za mnoštvo recepata (iako "za jelo" u kajgani, ili mekano kuhana, ili izrezana u strmu juhu, obično uzmemo nekoliko mikrojaja C3, ona su tako lijepa, a u sezoni koštaju 20 rubalja / desetak). Ispala je najdelikatnija (brr, kakva riječ) pjena, ali se nije raširila po cijelom volumenu ploče. I tako, da, oba pekara (veliki i mali) varaju svim snagama, tempirao sam to dvije minute.

To je vau! Tada biste, prema primjeru Lenuski-Coffeeberry, trebali barem tamo natrpati foliju - istodobno ćete se zaštititi od masnoće ćevapa.
I tada se još uvijek sjećam - Svetik je gurnuo nešto ispod panela kako bi osigurao jednoliko zagrijavanje - ili teflon ili silikon!

Petljali su svom snagom, uočeni dvije minute.

Možda onda zadržati još manje?! Nakon minute, pokušajte ga otvoriti - ako se vrh uhvati, izvucite ga. I ne prebacuj brašno, nestašluke!

gdje trebate rukom umiješati brašno

Brrrr! Imamo pojednostavljeno tehnologija!!!

I ne prebacujte brašno

Tako da ne prijavljujem, kao

istovremeno ćete se zaštititi od masti od ćevapa

Uopće nisam razumjela što se događa, jer su masnoće na vrhu bile male kapi! vanjski! pekarski poklopac. Neka vrsta užasa, ali unutra ništa nije utrnulo ...
Ne, nije da mi sve izgori, ostalo je sasvim normalno, samo, možda, iščupati ovu koru? Ili sam možda previše perfekcionist?

Dobro nahranjena rosika pozdravlja se, usput usvojivši neke male mušice tijekom ovog toplog ljeta.

[Svetlana]

Drva za ogrjev od željeza za oblatne vulkana shteba.

Uzeo sam biljno ulje, kao što znate, 2 mala jaja i, razumljivo papar, nisam ništa posebno tukao. I dodala sam 0,5 žličice praška za pecivo. Svega je na hrpi.

Cure, pa, gorite! Sastav je slomljen, tehnologija također, kao rezultat, zaključak

Primitivni pod-recept. Dovršiti finalizirati.

A sudeći prema izvornom kodu, možda recept s tvrdnjom za verziju biskvita i zbijeno tijesto, jer se sve na hrpi zbunilo. Trebali bismo isprobati recept ponovo, ali strogo prema izvorniku.
SvetlanaHvala vam što ste podijelili recept i iskustvo. Stavila sam ga na vlastitu bilješku.Sada na vrućini, ne za oblatne, ali pratim Temku iz grmlja i povremeno ću probati original.
PySy: u kojoj fazi miješamo brašno i maslac (prema izvornoj verziji)?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, brašno, sol, maslac, žumanjci, mlijeko, vanilin, proteini. Samo naprijed!

Margoš, a vaši biskvitni kolači u kurabiyeu su pite, a ne kolačići / keksi? Zatim ste ih razrezali i namazali kremom, ili ste ih jednostavno tako zvali Redmond?

Lena, zvali su to tako, iako su mi natjerali da im napravim kremu, ali bila sam prelijena i ostavila njihovo ime tako da je bilo jasno o kojem receptu pričam.

ondje je tijesto zauzimalo 2/3 ravnine ploče.

Natasha, i ja smo imali istu priču s rolom. Uzeo sam i jaja 1. kategorije, ali zgriješio sam da sam u žurbi i netočno umiješao brašno i tijesto se smjestilo, tako da nisam imao dovoljno za cijelu ploču.

a imao sam istu priču s rolom

Morat ću to ponoviti čim dođem kući, ali ... pa, imao sam dovoljno tijesta za ploču. I u redovnoj roli, i u Angelininoj zalogajnici.
Ali tijesto se mora izliti vrlo brzo, odmah ga raspoređujući više ili manje ravnomjerno po ploči, jer trenutno grabi.
Kstaaaati! Jesu li jaja ravno iz hladnjaka? Ako je tako, ima smisla pokušati tući jaja na sobnoj temperaturi, a ne na hladnim. Temperatura jaja nije razlog, naravno, ali možete uštedjeti vrijeme na bičevanju.

Lan, više se ne sjećam koja su to bila jaja, odmah sam napravio smotuljak, gotovo kao što je pekar donesen. Htio sam to ponoviti, čak i držim karticu otvorenom s vašim objašnjenjima, ali nisam je ponovio na svoju sramotu. Ovdje imamo previše dobrota svih vrsta. Sad mučim kuglice sira na različitim pločama. Nisam puno volio cekere, zanimljivosti i vafli su hladniji.

Ovdje imamo previše dobrota svih vrsta.

Tako je! U ovoj smo temi autokatalizirali kreativnost. I s vremena na vrijeme postane nekontroliran, poput atomske reakcije!

Cure, zaboravila sam se požaliti da je moj crtić već imao vremena da presuši. Jučer su nazvali iz službe, rekli da su to popravili i da mogu doći po njih. Čini se da je osigurač pregorio (čini se zato što je suprug razgovarao sa službom). Dobro je što je par dana nakon kvara stigao paket s mojim pločama i poklon kutijom 7. Zasad ga koristim. I ovo sam primijetio (osim što su izvana čak i različiti: moj je bio sjajan, a ovaj je mat, zovem ga ugljična vlakna), moj se slomljeni zagrijao za 2-3 minute, ovaj se zagrijava za 4- 5 minuta, ali lagano i glatko sjedne na svoje mjesto, a ta se s velikom mukom zatvorila, a istodobno je bio toliko srušen da je užas bio jednostavan. Koliko se vaših crtića ne zagrijava?

napokon - u čemu je kvaka - vi točno ono što je tijesto za vafle željelo ili što?

I na kraju, trebate pažljivo pročitati! Shteba vlada vulkanom!
Da, i novi je želio eksperimentirati

Koliko se vaših crtića ne zagrijava?

Minute 4 sigurno. Ali obično ne čekam signal za zagrijavanje. Malo zagrijano - i dobro!

stigao je paket s mojim panoima i poklonom 7

Figaze, kako sam ovo ljeto ispao iz tema! Već su podijeljene sedmerice na poklon!

Uzmete tri ploče za 7 i dobijete 7 na poklon. Dobro je što sam kupio 3 ploče, a ne 2 kako sam u početku mislio, ispada da sam već bio naviknut na to čudo i čak par dana bez crtića bilo je tužno, a nisam mogao sjediti tjednima bez njega uopće.

[noć_furija]

noć_furija, razred, Margoš! Nabavio besplatno! Štoviše, ploče je odabrala sama! Barem jedan razuman prijedlog Redmonda! Jesu li paneli novi, nadam se? S natpisom sa strane?

Učinkovito i pravovremeno kako se pokazalo. Dame i tanki vafli novi su s natpisima, a kurabieski su već stari sivi od 30.06.2017.

Dobro jutro!

[Arka]

Arka, LLC, torte od sira?