Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

[Inna]

Inna, Jučer sam puno narezao za smrzavanje. I dio rajčice ~ u sušilicu. Ja venem, a zatim u vrećama i smrzavam se. Bio sam uvjeren ~ nema boljeg leda. Oni ostaju fleksibilni, ne smrzavaju se. Koristim ga u pizzama i sendvičima, i tako grizemo. A u salatama ~ na primjer s maslinama i feta sirom.

Hvala ti, Innochka Pa samo nareži na kockice ... I zamrzneš?

Kao što je Admin već dugo napisao da se reže na kockice

Svježi krastavci (za polaganje u zamrzivač) (Administrator)

Ove godine želim raditi krastavce. Šteta je što naših gotovo i nema.1 - 2 krastavca dnevno za salatu! I pčele lete i cvjetaju, ali ... nekako im je pošlo po krivu!
Kupit ću za prazno ... Ovo je prvi put ...

Danas sam napravio salatu od kupusa, bilo me je lijeno trčati u trgovinu, dodao sam ribane smrznute krastavce i rotkvice. Zamrznite se za okroshka, ali odlučili su da će ići i na salatu od kupusa. Odmah sam ga dodala u salatu i prelila uljem, dodala sam i smrznuti kopar. Jednom svakih 5 minuta dolazila je i miješala se. Nakon potpunog odmrzavanja ispostavilo se da je to bila prilično ukusna salata, kvaliteta nije patila, suprug nije vidio postupak, stoga nije ni pretpostavio koja je od odmrznutog povrća.

[irski]

Uzmem punu šalicu bobica iz zamrzivača i odmah je napunim kipućom vodom = voda je trenutno hladna, a bobice su kao iz grma.

irski, prelio kipućom vodom i odmah je bacio na sito, zar ne?

Ne držimo malo u kipućoj vodi?

Uopće ga ne držimo u kipućoj vodi

, Isušio sam vodu i pojeo bobice iz šalice - prikladno je u šalici za čaj - i prikladno je jesti i istrošiti porciju u isto vrijeme - postoji ručka i bobice možete nečim prekriti i pridržati, isto cjedilo.

Djevojke mogu zamrznuti kisele krastavce? zatvoreno prošle godine neuspješno. Otvaramo samo za salate i kisele krastavce. Tada limenka od 3 litre nestaje

možete li zamrznuti kisele krastavce?

ista priča,
narezati na kockice, u vrećicama i iz zamrzivača izravno u salatu

[Irša]

Irša, Irishka, hvala !!!

Je li prikladna metoda koju ste opisali za odmrzavanje bobica samo za ribiz?

porcija samo za zalogaj

Ira, kako volim tvoj humor!))))

A metoda koju ste opisali za odmrzavanje bobica samo za ribiz je prikladna

Ribiz ima prilično gustu kožicu, dobro prianjajuća pulpa, grožđe, trešnje, ogrozd također se dobro drže nakon takvog odmrzavanja od šoka, koža im je još gušća.

Osjetljive bobice - maline, victoria - dobro se odmrzavaju u kompotima ili vinima, šampanjcu.

Da bih povećao količinu punjenih u zamrzivač, češće, naravno, zdrobim bobice i spremim ih u posude. Ali određenu količinu zamrzavam u cjelini, a ne u velikim dijelovima u vrećama ili spremnicima.
Mali dijelovi - tako da se bobice istovremeno smrzavaju.
Idealno je, naravno, na pladnjevima s naknadnim ulijevanjem u posudu, ali to je s ne velikim brojem bobica i velikim zamrzivačem.
🔗

Kupujem ravne kontejnere. U njima je dobro sve zamrznuti, a onda ga, kako bih uštedio prostor, prebacim u vreće. Sve ispada točno, iste veličine. Laže jedan na jedan. Ako zamrznem nešto mokro (na primjer narezane tikvice), onda to stavim u vreću, pa u posudu. Tada samo izvadim vrećicu s gotovim smrzavanjem, isperem posudu, ako je potrebno, i opet poslovno, u drugoj smrzavačici.

[Olya]

Olya, sjajna ideja s spremnikom i pakiranjima

[Kamilica1]

Kamilica1,
Olya, i ja to radim
Posebno za ovaj posao kupio sam čitav set ravnih spremnika s niskim stranama. I prikladne, ravne vrećice s hranom koje stanu u te spremnike. U ove svrhe ne koristim majice, mogu je koristiti samo kao dodatni gornji paket.
A također, možda mu netko dobro dođe. Prestao sam bacati folijske vrećice s mlijekom. Kupujem ultra-pasterizirano mlijeko za jogurt, uvijek dvije vrećice. Obično se kod nas prodaje ne samo u plastičnim vrećicama, već i u foliji. Vreće se vrlo lako zamrzavaju. Kad izlijem mlijeko, uredno ga izrežem na mjestu prianjanja. Ne režem je kutom. Izlijem mlijeko, perem vrećice i sušim ih. Primjerice, neki sam dan stavio sirove kotlete unaprijed smrznute na pladanj u takvu vrećicu. Sklopim je u jednu vreću, a zatim odozgo navučem drugu, praznu vreću. A punjene palačinke također je zgodno čuvati u takvim vrećicama. Da, puno stvari. Ispada vrlo usko i ravno za skladištenje.
Već sam napisao o kutijama ispod mlijeka. Ako kupim vrhnje ili mlijeko u četvrtastoj kutiji, ni to ne bacam. Moje i čuvaj. Na primjer, sada sam u takvu kutiju mlijeka ulio smrznuti serum. Kad je potrebno, izvadim jednu kutiju, razrežem je i izvadim pravokutni blok tekućine. Bacam kutiju i odmrzavam tekućinu.
A također ne bacam celofansku ambalažu za tjesteninu. Pogotovo ako se radi o tjestenini od tvrde pšenice. Obično postoji posebno izdržljiv celofan. Vrećicu sam izrezao ravnomjerno, u plahte. Ovu izrezanu vrećicu koristim za ispravljanje povrća, voća i bobičastog voća na pladnju zamrzivača. Još kotleta, palačinki, madraca, prvo za torbu, a zatim spakiram. A također je prikladno na takvim vrećicama razvaljati tijesto od tijesta. Radije stavite na vrh kako se ne bi slomio.
Evo me plišanka

Nelya i ja također radimo sa kutijama za zamrzavanje. Ali dok eksperimentirate s vrećicama s mlijekom, dobra je ideja.
Kad zamrznem rajčicu na kriške, tada za brzinu postupka koristim paket od lisnatog tijesta, tu je gusta, gusta plastična vrećica. Izrežem ga i rasklopim. Stavim vrećicu u pladanj, stavim kriglu rajčice u jedan sloj na vrh, pokrijem drugom vrećicom, opet sloj rajčice, vrećica, rajčica. Takvu lisnatu pitu zamrznem, tada se rajčice mogu lako odvojiti i uliti u vrećicu s patentnim zatvaračem za čuvanje. Mislim da će i vaše pakiranje tjestenine raditi. Glavna stvar je ne raditi više od tri sloja.

Djevojke, a ako ga zamrzavate u posudama za jednokratnu upotrebu, poput onih u koje se stavljaju labave salate, mislite li da to trebate dodati u vrećicu?

Smrzavam se u takvim jednokratnim posudama - ne stavljam ništa unutra, poklopci su dobro zatvoreni.
U osnovi zamrzavam tekuće proizvode: juhe, druga jela, bobičasto voće, pasirano bilje.

trebate više u paketu je li ovo slučaj?

Ne. spremnici su prilično gusti, zadržavaju oblik, ne propuštaju mirise

Hvala vam! Ura!

Danas radim kavijar za zamrzavanje, patlidžane, papriku i rajčicu, sve pržim, hladim i pakiram za zimu. Suprug me jako voli.

Djevojke, možda se to već dogodilo, ali nema vremena za ponovno čitanje. Mogu li se listovi grožđa zamrznuti? Jučer sam puno toga pokupio, želim ga zamrznuti, pa tražim savjet.

Pokušajte ih ukiseliti, na internetu postoji puno recepata. A tada će smrznuti biti poput krpa, vjerojatno.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Ne vidim rajčice na fotografiji, ali ima luka.Režete li rajčice prevelike? Trebate li kuhati patlidžane? A koliko vremena pržiti?

Na fotografiji ne vidim rajčice, ali ima luka

Postoji takvo što, rajčica još nije dodana, fotografija je, da tako kažem, u procesu, leglo I obično ne dodajem luk, ovaj put povukao sam kao vrag, zato nisam naznačiti. Rajčicu narežem krupno, patlidžane stavim sirove, nemojte ih namakati ili soliti, za moj ukus su bez gorčine. Neću reći točno na vrijeme, otprilike 30-40 minuta, kada će se ulje patlidžana početi vraćati.

Pokušajte ih ukiseliti, na internetu postoji puno recepata. A tada će smrznuti biti poput krpa, vjerojatno.

A ako prvo upotrijebite pretragu na forumu? prije slanja na Internet

Kiseli listovi za dolmu

A ako prvo upotrijebite pretragu na forumu?

Pa, ne tražimo jednostavne načine

Pa, ne tražimo jednostavne načine

Točno, ljude šaljemo na druge stranice, neka se tamo druže
Ali imamo toliko informacija na forumu, toliko informacija ... i vrlo vrijednih

Oh! Pa zaboravio sam se potpuno pohvaliti, smrzli smo lubenicu. Lubenicu smo kupili u trgovini, ima miris po lubenici, ali ružičasta je i nije slatka, šteta ju je baciti, uzeli su je i ubili s malo šećera u blenderu i filtrirali kroz sito. Ispalo je sok od lubenice i bio je smrznut. Već sam ga probao, probao, malo "zaplivao" i jeo ga s dragom dušom. Mislim da je za zimske dane šik opcija za desert.

Ali imamo toliko informacija na forumu, toliko informacija ... i vrlo vrijednih

Vjerujem da ću se poboljšati, iskreno

Ribiz ima prilično gustu kožicu, dobro prianjajuća pulpa, grožđe, trešnje, ogrozd također se dobro drže nakon takvog odmrzavanja od šoka, koža im je još gušća.

Iraaaa! Već sam iskusio!
Trebali smo ribiz za tortu, ali svi su već smrznuti. Izvadila je 100 g, natočila kipuću vodu 3 sekunde i izlila na sito. Odmah na ručniku ~ voda se upila, posula brašnom, gladila rukom u tijesto! Cupcake je izvrstan, bobice su cijele.
Usput sam bacila par bobica u usta ~ kako svježe!
Ove ću godine također zamrznuti još grožđa (s tim ciljem). Kći će doći zimi ~ Počastit ću te. Moje grožđe ostaje u donjim ladicama hladnjaka do prosinca. I zaledim (za kompot i zimski džem) i osušim ga. Ali sada ću se smrznuti više (za hranu) ~ bit će još hladnije!

[Olya]

Olya, sigurno će postati mekši, ali ako ih zamrznete na dolmi, onda možete. U zamrzivaču "temperiram" listove ribiza za čaj, slične su građe, pa su nakon zamrzivača prilično gusti, ne možete ih uvijati rukama za čaj, morate ih provući kroz mlin za meso - prilično su tvrd. Prije smrzavanja trebate malo uvenuti, držati 10-12 sati samo negdje na tkanini, tako da uvenu, izgube višak vlage i zatim se smrznu.

Već sam iskusio!

Također sam smrznuo lišće ribiza, trešnje, hren. Za buduću berbu krastavaca. Ležali su u vreći, a s njima nije bilo ništa. Da, isprva sam stavila staru na stol na kvadrat ... u propuh ~ malo vezan. Noć i pola dana ...
Zatim u vreću i u zamrzivač!
Šteta što sam lijena raditi dolmu. Ima gomila lišća. Vaš vinograd!))))

[Olima]

Olima, Olya, listove grožđa motala sam u kolut od 10 komada. Odmrzavala sam ih u ledenoj vodi. Sasvim tako da kasnije možete raditi dolmu. Prestala sam jer moj muž ne voli posebno dolmu, a za sebe previše lijena da se zezam.

I testirao sam crveni ribiz - izvrsno! Hvala na savjetu!

djevojke kako zamrznuti cvjetaču? i brokulu, treba nam unuk

Oh, također želim znati o kupusu! Dopunsko hranjenje započet će na jesen, želim se prirodno smrznuti

Općenito, čitao sam da ga blanširam 2-3 minute, pustim da se ocijedi i stavi u zamrzivač. ali za dijete smo se odlučili na nekoliko njezinih 10 minuta

djevojke kako zamrznuti cvjetaču?

da, samo ga rastavim na cvatove i zamrznem sirovo u paketima. Zatim ga vadim 1-2 minute. u kipuću vodu. Ili opcija ~ kuhati u dvostrukom kotlu. I to je sve.
S njom nema posebnih suptilnosti. Još ga imam u zamrzivaču.

djevojke kako zamrznuti cvjetaču? i brokulu, treba nam unuk

Također smo smrzli unuka, kuhanog u dvostrukom kotlu 5-7 minuta, u vrećama i zamrzivaču.

Kupus zauzima puno prostora ako ga zamrznete sirov. Kuhano smanjuje volumen.
Šteta za prostor zamrzivača.

I ja sam plitka, samo sirova zamrzivač i obojena, i brokula.Brokula općenito savršeno podnosi, boja postaje malo siva, ali to ne utječe na okus. Za prvi mamac držao sam i tikvicu, tek sam počeo u studenom i hranio cijelu zimu)

[Nathalte]

Nathalte, a tikvice izravno sirovo zamrzavaju?

[Venera007]

Venera007, Tikvice sam za komplementarnu hranu izrezala na kockice otprilike 1,5x1,5 cm i smrznula se u malim obrocima. Moja kćer je jela sa zadovoljstvom, ali nismo stigli do svježih, nedovoljno. Kod nas je glatko odbila jesti brokulu i cvjetaču, pa su od povrća isprva bile samo tikvice, zatim krumpir i bijeli kupus. I tikvu sam smrznuo, ali na nju izlije moju kćer

Smrzavam se u takvim jednokratnim posudama

Admin, djevojke, recite mi, molim vas, jesu li takvi spremnici pogodni za zamrzavanje? Upravo sam kupio posude s poklopcima, a one označavaju uvjete skladištenja od +5, u svijetu se možete ugrijati, ali ni riječi o minus T. A na "Ozonu" slični spremnici za jednokratnu upotrebu drugog proizvođača postavljeni su kao spremnici za zamrzavanje. Trebaju li vam takvi "posebni" ili je sigurno koristiti uobičajene?

[Venera007]

Venera007, da, također sam ga izrezala na male kockice. Usput, još uvijek ga zamrzavam, dodajem bilo koji pire krumpir u juhe zajedno s krumpirom, djeca to vole)

[V-tina]

V-tina, I ja ću trebati hraniti. Iako postoje tikvice, to morate učiniti))

[Tatjana]

Tatjana, učinite to s marginom, možete kuhati i buču za kuhanje, dobro će vam doći i bobice na kompotu

[Važno mi je da je ovo plastika namijenjena prehrani]

Recite mi, molim vas, jesu li takvi spremnici prikladni za zamrzavanje?

Koristim bilo koji spremnik s hranom, ne uvijek i uopće nema naznaka skladištenja T * i pod kojim uvjetima.
Važno mi je da je ovo plastika namijenjena prehrani.

Najčešće koristim jednokratne plastične posude, imaju dobar volumen, za jednu porciju (kupujem četvrtaste po 250 i 500 ml.). I takvi spremnici se odmah odlažu nakon upotrebe, nikad ih ne operem - trošak je povoljan, kupujem stotinu komada odjednom, traje dugo.

Tikvice sam nekad zamrzavala kockicama, pločicama i ribanim. Sad sam se zaustavio na podloškama (vrlo malo - pržiti par puta) i samo naribao. Dakle, zauzima manje prostora od kockica. I danas sam u tisku pročitao da se tikvice, krastavci, paprika, rajčica ne mogu smrznuti. I bio sam uvjeren da ne vrijedi čitati tisak, kakve bi gluposti napisali da popune kolonu. I mnogi vjeruju u to