Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

Napokon, ostvario mi se san, a u naš se stan uselio novi stanar zapremnine 260 litara. Već sam dva tjedna izgubljen u nagađanjima kako sam do sada živio bez njega.
Zamrzla sam hrpu svega
Pažnja, pitanje. Koji je najbolji način za zamrzavanje domaće pizze? Razmišljam na ovaj način: u potpunosti ću ga pripremiti do posljednje faze, kada je već potrebno staviti pećnicu i u ovom obliku u zamrzivač. Što je bolje zamrznuti? Kakva podloga? Tako da bi ga kasnije čak i moj tinejdžer, koji ima najviše kulinarsko remek-djelo - jaja kuhana u šporetu za jaja, mogao sam ispeći. Kako ste djevojke?

ime novog stanara je Zamrzivač škrinje Biryusa 285 VK. Odabrao sam ga jer je to jedina takva prostrana škrinja s minimalnom dubinom. Vidjet ćemo kako je nastupio domaći proizvođač. Iako su dojmovi pozitivni, vrlo brzo se smrzava i smrzava se poput životinje

[Kara]

Kara, Ira, često zamrzavam pizzu, sakupljam je u potpunosti, stavljam na neljepljivu prostirku, odozgo da se sir ne prolije, prekrivam folijom, stavljam je na lopaticu za pizzu i u škrinju. Može se staviti na pladanj, na bilo koju tvrdu površinu. Kad je potrebno, izvadim je i zajedno s prostirkom uklonim film.

[Kara]

Kara, Irina, Zamrzavam pizzu točno onako kako vi pišete. Skupljam je potpuno dok ne omekša, čak je i trljam sirom. I šaljem ga u škrinju. Ali odmah sakupljam pizzu u silikonski kalup za pizzu Purex. Ili u metalu, imam lim, nekakav poljski.
Tada sam stavio ovaj obrazac izravno u škrinju. Kad je potrebno, izvadim ga i stavim izravno u princezu.

Cure hvala
Nadjuš, kad je pizza pečena, kako je skidaš sa saga? Nemojte ga rezati na njemu
Nelechka, razmišljala sam i o smrzavanju odmah na limu (imam dva velika okrugla metalna samo za pizzu i pite), i to bi bila idealna opcija za moja dva muškarca koji bi, u mom odsustvu, mogli sami ispeći pizzu (oni izvadio iz škrinje i odmah u pećnici), ali bojim se oblika, ništa im se neće dogoditi ako je od minus 20 do plus 240 stupnjeva?

[Kara]

Kara, Irac, uzmem ga lopaticom ili ravno s tepiha i lako klizi na tanjur.

[Kara]

Kara, Irina, dobro, u Princesku, naravno, temperatura nije tolika, +240 'sigurno ne dobiva. Ali mislim da će se takva situacija dogoditi s metalom protiv njega. Pa, neka vaši seljaci vade oblik pola sata prije pečenja iz zamrzivača i neka stoji na njihovom stolu. Malo će se ugrijati. Mislim da se oni mogu nositi s tim!

Oh, cure, puno vam hvala !!

Ira, još uvijek imam takve obrasce, uglavnom ih koristim za prijevoz. Smrzavam se u njima i u njima djeca sama pripremaju pizzu. Kupujem u vašoj kući.

Nagy, od kojeg su materijala napravljeni? Karton? Plastika?

[Kara]

Kara, Ira, ovo nije plastika ili karton. Oni su papir, 100 posto celuloza, ekološki prihvatljivi. Nemoguće je u blizini otvorene vatre. A u pećnici su dobro, mogu malo potamniti ako postavim tempo vrlo visoko.
Obje su i za zamrzavanje i za pećnicu.

Još jednom hvala, potražit ću takve pladnjeve

Ne preporučujem krastavce i rajčice za zamrzavanje.Ako su rajčice i dalje za dresing, dinstanje, onda ništa drugo, ali krastavci se mogu baciti.

Stalno zamrzavam krastavce, ali samo svoje - ne i kupljene, režem ih na kocke od 1-1,5 cm i za brzo zamrzavanje. Zimi iz zamrzivača izvadim briket u salati s kupusom ili rakom i on ostane u salati. Nitko ne primjećuje da su krastavci bili u zamrzivaču. Prošle godine se nisam smrzao (nije bilo žetve) pa sam zbog toga žalio cijelu zimu.
Cherie rajčice idu u pizzu na polovice, ako nema trešnje, onda "vrhnje" narežite na kriške.

Stalno ledim krastavce, ali samo svoje - ne i kupljene, izrezao sam ih na kockice od 1-1,5 cm

Također ih ledim za okroshku. Moja mačka voli krastavce, može odbiti meso, ali ne i krastavce. Dakle, on čak jede i smrznute, ja ga odmrznem i dam, a ja ubacim okroshka bez odmrzavanja.

Salata od povrća sa smrznutim krastavcima (iz zamrzivača) (Administrator)




Haringa ukrasite smrznutim krastavcem i zelenim lukom (Administrator)

I ove godine probala sam smrznute rajčice u salati od povrća. Rajčica je izrezana na kockice za zamrzavanje. Tako mirisno u salati, miriše baš ljeti. Pekinška salata, krastavci, rotkvica i rajčica. Sljedeće godine smrznut ću 1,5 puta više, ne 8 kg, već 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta i odmrzavanje rajčice za salatu?

I nisam volio smrznute krastavce. Dogodilo se da sam prije tri tjedna kupila kutiju, krastavci su bili ljupki, prištičasti, hrskavi, meso iznutra je svijetlo zeleno, a ne bijelo (ne znam kako objasniti). Pri rezanju je mirisalo tako da su se onesvijestili. Općenito sam ih jeo kao sjemenke. Ali u kutiji je bilo 8 kilograma, odmah je bilo jasno da će trećinu morati baciti, nećemo toliko jesti. Stoga sam ih odlučio odmah zamrznuti dok ne postanu hrskavi. Općenito, jučer sam ga pokušao odmrznuti na različite načine. Bacio sam sve Frost i cijele, i kocke, i podloške posebno da bih razumio kako najbolje.
Možda sam nešto pogriješila?

Da, odmrzavam ga. Ponekad ga stavim da nije potpuno rastopljen, i dalje će davati sok od rajčice. Štoviše, okusila ga je već kad je malo ostalo. Isprva sam pokušao izrezati kriške cijele rajčice u pizzu i toliko mi se svidio okus rajčice da sam je odlučio izrezati u salatu, a kad je cijela stvar ponestala, odlučio sam je staviti u salatu u komadima.

Možda sam nešto pogriješila?

Ne morate ga odmrzavati prije dodavanja u salatu. Tako zamrznuti i dodani u salatu, tada će ostati cjeloviti i ukusni. I odmrznut će se, pod utjecajem preljeva za salatu.

Ako se odmrzne, oni će jednostavno teći i pretvoriti se u byaka.

Tatyana, probao sam na ovaj i onaj način. Ako salata sadrži odmrznute krastavce, jednostavno ih je nemoguće jesti - ledeni čips. Ako su već odmrznuti u salati, voda ostaje i kora krastavca je potpuno nejestiva.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaZahvaljujemo na ideji smrznute rajčice u salati koju sada konzumiramo. Imao sam takvu misao u glavi, ali takva je i ostala. Rajčica je bila dosta smrznuta u protekloj sezoni. A sada je još uvijek previše neiskorištenih. Uglavnom sam ih koristila u pizzi, u umaku od kiselice za tikvice, pa je povremeno i sama dimenzioniram i pojedem. Suprug neće jesti smrznuto tek tako, ali sada u zdjelicama za salatu sa svježim krastavcima mladi kupus možda neće razumjeti trik.
Ali pretprošle godine sam pokušao zamrznuti krastavce, a iste sam bacio. Uopće nije išlo! Odbili smo jesti u salati, ali volimo okroshku, ali jedemo je samo ljeti, po vrućini. A ljeti se svježi krastavci već koriste. Zimi ni ne pokušavam kuhati okroshku, moj će je suprug uviti u sljepoočnicu kao da me neće razumjeti. Kompoti i okroshka za nas su čisto ljetno jelo, za vrućinu. Kao i boršč, to je zimnica. Moj boršč ne želi jesti po vrućini, ali molim juhe!
Ali ovo je čisto individualno, u svakoj obitelji na svoj način, tko je na to navikao!
Stoga će vam samo vlastito iskustvo pomoći da shvatite što je najbolje i koliko trebate zamrznuti za svoju obitelj!

A ja imam krem ​​rajčice u svim vrstama kriški i cijele. Ako ih cijele odmrznete prije jela, izrežite kožu i ona se odmah ljušti i vrlo je prikladno držati se za nju kad jedete. Moj suprug to jako voli, samo on kaže zašto rajčice u konzervi bez soli? Svaki put postoji jedno pitanje, ali onda će ga dodati - i sve je u redu, zaledim ga cijelog, obično kutiju - sve nestane.

Ako su već odmrznuti u salati, voda ostaje i kora krastavca je potpuno nejestiva.

Imam isto, probao sam nekoliko puta, vlastite krastavce, domaće, i male i veće, sve u salatama teče i dobro, to jasno možete čuti iz zamrzivača, neću više smrzavati, uopće nam se nije svidjelo

Radi eksperimenta, krastavce sam zamrznuo u narezanoj salati. Naravno, okus nije poput svježih krastavaca.
Ali odlučio sam u budućnosti zamrznuti u vrlo malim količinama, nekoliko vrećica, tako da kod kuće postoji krastavac za iznenadne salate, to se događa jako puno.
I za sebe sam zabilježio: zamrznite vrlo svježe, mirisne krastavce srednje veličine. Kornišoni uopće nisu dobri, krastavci s debelom kožom i zrelim sjemenkama nisu prikladni.

[Taia]

Taia, Propustio sam nešto o krastavcima - također ih lediram, možda sorta igra ulogu - uzimam one koji su gusti bez vode, uvijek su izvrsni u salatama (a za variva će pasti bilo koji), a nema mirisa smrzavanja po ukusu, a također i soljeno - u komadima - za kiseli krastavac

Dobar dan, cure. Imam pitanje u vezi s jagodama, možda ih je netko smrznuo? Negdje sam pročitao da se nakon smrzavanja okus i struktura jako pogoršavaju. A sad je vrijeme za šumske jagode, želio sam kuhati barem za kompote.

Jagode obrišem s malo ili nimalo šećera, napunim plastične posude u zamrzivač.

Sviđalo vam se to ili ne, sami možete saznati. Da biste to učinili, morate zamrznuti barem pola čaše jagoda i upotrijebiti je prema uputama za jedan dan. I onda odlučiti "trebam"? pa tek onda početi smrzavanje u industrijskim količinama

Divlje jagode redovito zamrzavam. Pri odmrzavanju postaje vrlo blago mekan, ali okus i aroma se ne pogoršavaju. Glavna stvar je da su jagode suhe, odnosno bolje ih je uopće ne prati. Smrzavam se u malim posudama, tako da je sloj jagode mali i da se ne nabora puno prilikom odmrzavanja. Pospite malo šećera. Zimi, oh-oh-jako cool !!!

Hvala vam na brzim odgovorima, djevojke. Sutra idemo u šumu, sad ću spakirati jagode

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Ja također ledene jagode. I poljubite (malo pospite šećerom), i sameljite miješalicom (ja također dodam malo šećera). Aroma ovih praznina zimi je jednostavno božanstvena.

Dobar dan, cure. Imam pitanje u vezi s jagodama, možda ih je netko smrznuo? Negdje sam pročitao da se nakon smrzavanja okus i struktura jako pogoršavaju. A sad je vrijeme za šumske jagode, želio sam kuhati barem za kompote.

Prije 20 godina smrzla ga je, rasipajući po pladnjevima, a zatim ga, sipajući u vrećice, spremala i koristila za dijete u kaši.
Dijete je naraslo, sad se u sezoni kaljamo na bobicama, ja bobice ne smrzavam, mirno do sljedeće sezone živimo.

Dobar dan, cure. Imam pitanje u vezi s jagodama, možda ih je netko smrznuo? Negdje sam pročitao da se nakon smrzavanja okus i struktura jako pogoršavaju. A sad je vrijeme za šumske jagode, želio sam kuhati barem za kompote.

Ništa se ne pokvari. I aroma ... I s mlijekom. Samo zamrznutu napunite mlijekom i pričekajte ... Mlijeko će i dalje imati vremena za stvaranje leda. Osušite u vrećicama i odmah u zamrzivač. Ništa se ne drži zajedno. Barem za mene i moju majku. Mama zimi pravi knedle. Ne znam, više volim jesti na taj način.

ove godine imamo puno rotkvica - sočnih, lijepih, je li moguće rotkvice zamrznuti? može li itko probati takvo zamrzavanje podijeliti svoje dojmove.

može li se rotkvica zamrznuti?

Rotkvicu nikada nisam smrznuo, ali bilo je ovako - daikon, ostavljen na balkonu i uhvaćen u noćnom mrazu, postao je tako gorak, tako neugodna gorčina, ovo je ružno, apsolutno nije jestivo.
Daikon i rotkvica su u srodstvu, dakle
Pokušajte zamrznuti jednu rotkvicu. i pokušajte - kako ispada.

je li moguće zamrznuti rotkvicu

zamrznite jednu rotkvicu. i pokušajte

Irsha govori o tome. Rotkvica samo u salatama.Naribajte i bacite u zamrzivač, a zatim ga pokušajte dodati izmrznutog u salatu, ugriz ulja i rezultat.

Kisela rotkvica (Administrator)

Kiseli daikon (Korzika)

Rotkvica “Svjetski zalogaj” (Administrator)

Čips od repe i korabe # 1

može li se rotkvica zamrznuti?

Odgovor na pitanje također sam potražio, kategorički ne na Internetu.

Budući da je ova tema pokrenuta, pitat ću za moj svježe kupljeni zamrzivač Saratov 153, koje su zamke otkrivene tijekom rada godinu dana ili više? U recenzijama sam pročitao da su kutije izuzetno krhke, ponekad se pokvare, čega se još "bojim"?

[Galya]

Galya, odgovor na ovo pitanje treba potražiti u temi Izbor zamrzivača

U ovoj temi govorimo više o tome "kako koristiti zamrzivač, što se u njemu može pohraniti i kako"

[Admin]

Admin, Duc Već sam odabrao svoje, imam pitanja o radu, odnosno upotrebi, što je navedeno u naslovu teme. :-)

[zamrzivač tehnički rad]

Galya, postoji li razlika?

vaš tekst: koje su zamke otkrivene tijekom rada godinu dana ili više? Pročitao sam u kritikama da kutije su izuzetno krhke, ponekad se i polome, čega se još "bojim"?

i naziv teme: zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

Ovdje, u ovoj temi, govorimo o tome kako pripremiti, na primjer, višnje za zamrzavanje, kako ih optimalno zamrznuti, što, kako staviti i što s tim kasnije učiniti, odmrzavati ili ne, i tako dalje.
Ili je, na primjer, moguće zamrznuti gotovu hranu, što s njom učiniti kasnije.

Ali ne o ladicama zamrzivača, i već će trajati koliko će trajati zamrzivač tehnički rad... I uputno je razvrstati ova pitanja prema različitim temama, tako da nema kaše (poput odmrznutih marelica)

[Admin]

Admin, uvjeren.
I zabavili su se uz kašu od marelica. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Uzet ću u obzir vaš savjet. Hvala vam!!! Još ga nisam odmrznuo.

Danas sam kupio trešnje, većinu ću ih zamrznuti za kompote, a želim se opskrbiti malo košticama, za knedle. Postoje li neke osobine zamrzavanja trešanja bez koštica, jesu li mokre?
Kako trešnja općenito tolerira smrzavanje, možda sada ne biste trebali brati sjeme, a zatim odmrznuti cijelo i ukloniti ih?

[Galina]

Galina, trešnje savršeno podnose smrzavanje, ako ne želite da se bobice lijepe zbog soka, prvo ih zamrznite na limu ili u plitkim posudama, a zatim prebacite u dublje ili vrećice. Bolje je odmah ukloniti sjeme, tada ćete nakon odmrzavanja izgubiti puno soka.

Kako općenito trešnja tolerira smrzavanje, možda sada ne biste trebali brati sjeme, a zatim odmrznuti cijelo i ukloniti ih?

Ove godine smrznuo sam puno trešanja, ali učinio bih ono što predlažete, izvukao bih koštice iz ne potpuno odmrznutih trešanja, pa čak i knedle trebalo staviti u ne potpuno odmrznute, da tako kažem, aldente

Postoje li neke osobine zamrzavanja trešanja bez koštica, jesu li mokre?

Nekoliko sam puta smrznuo višnje bez koštica posebno na okruglicama: Stavio sam trešnje u posudu i posipao ih šećerom u slojevima, količina šećera po ukusu, imam otprilike, oko pola čaše trešanja 1 žlica. l. Sahara.
= Šećer izvlači sok = ovo je dobro, tada knedle možete preliti slatkim sokom, a šećer više nije potreban u samim knedlama.
= Šećer čuva od višanja da se ne smrznu u koštice. U posudi = višnje u slatkom soku, gotovo smrznute. Što više šećera, to su višnje suše i gušće, što je vrlo dobro za knedle. Pa, sok je odgovarajuće slađi.

Takve guste trešnje dobre su za ukrašavanje kolača, i samo ih stavite u tijesto. A baš je tako ukusno jesti.

Tako je bilo koju bobicu prikladno zamrznuti, ona ostaje cjelovita, a slatki sirovi sok veliki je bonus.

Stavio sam višnje u posudu i posipao ih šećerom u slojevima

Wow, kako super !!!

Svake godine zamrznem puno trešanja i drugih različitih bobica.Od višnje do okruglica, a za pečenje prvo moram izvaditi kosti. Tada na velikom pladnju uzgajam izrezane celofanske vrećice (vrećice od tjestenine od tvrde pšenice savršene su za to, gušće su) i složim bobice u sloju. Sljedeći dan, bobice smrznute na pladnju ulivaju se u vrećice s patentnim zatvaračem. Podižem bobice ravno na celofan i prelijem ih. Bez soka i bez šećera. Bobicu ne odmrzavam prije upotrebe!
A također veće voće (marelice, jabuke, kruške, šljive i breskve i rajčice) rasporedim na pladanj s celofanom. Samo što sam ih ja rasporedio u 2 ili čak 3 sloja. sendvič s izrezanim vrećicama. Čak ni moj suprug ne baca ove vreće od mene. Neki dan sam došla s odmora, a kod kuće me čekala hrpa novih paketa. Suprug je više sjedio na tjestenini, a knedle koje je smrznuo, nisu dirali.
Veliko voće, kriške, a zatim ih sipam u folijske vrećice s mlijekom. Oni koji pakiraju UHT mlijeko. Ta pakiranja skupljam i nakon što koristim mlijeko za jogurt. 2 kartona mlijeka idu u jogurt, a ostaju 2 vrećice zamrzivača. Pretočim je u jednu vrećicu, drugu vrećicu povučem preko reza. Ispada vrlo hermetično, malo glasnoće i prikladno složeno u mojim grudima. Čuvam i tikvice narezane na kockice.

[nila]

Hvala svima.
Gotovo sve trešnje smrzla sam sa sjemenkama, gotovo 6 kg, utroba samo 600 g, one koje su bile ispucane, za ostalo jednostavno nije bilo vremena. Iz njih je također iscurilo puno soka, gotovo pola čaše, trebalo je pažljivije položiti na pladanj da se ne smrznu, a u smrznutom obliku zauzimaju ne manje mjesta od cijelih. Ukratko, ovo je vrlo dugotrajna aktivnost, vjerojatno stvarno vrijedi odgoditi branje s kostima za duge zimske večeri. :-)
Trešnje ću čuvati i dalje, a ako naiđem na veću uklonit ću sjeme prije smrzavanja i zamrznut ću uobičajenu cjelinu.
nila, ideja s kockicama povrća je vrlo korisna. Nisam baš dobar u tikvicama, ali bit će potrebno patlidžane rezati i zamrzavati! Jedino mogu čekati da postanu potpuno jeftiniji. :-)