Leon
Citat: marinastom
Više volim na papiru, Paclanu ili FrekenBoku. Ništa se ne lijepi.

Moj papir, koji izgleda kao "pergament", izrađen je s korom kao jedinstvena cjelina, ali je li Paclan potpuno drugačiji?
Svi: kako ona izgleda, nema razumljivih fotografija, samo mreža?
Ikra
Leon, papiri za pečenje su svi različiti. A dolaze s različitim impregnacijama ili prskanjem. Paclan to nije probao, a FrekenBok se pokazao vrlo vrijednim, praktički se ništa ne drži, čak i izgorjeli šećer dobro odlazi kad se malo ohladi. Kad ste u trgovini, na ambalaži i kod drugih proizvođača, potražite neke primamljive riječi, poput "silikonskog premaza" ili nekih drugih obećanja da se neće lijepiti. U osnovi, to je istina.
Leon
Ikra i drugi, hvala)) Dakle, takve papire tražite ili u internetskim trgovinama, ili u obliku g / m u redu?
Ikra
Leon, Gdje živiš? U kojem gradu? Inače, prijavite se na svoj profil da biste ga mogli vidjeti - dobro će vam doći više puta kada budete pitali za sve moguće razne stvari "gdje kupiti, pronaći, potražiti itd." Ovdje su ljudi iz različitih gradova i zemalja, a naša se ekonomska stvarnost donekle razlikuje ovisno o gradu i regiji.
Papir za pečenje možete pronaći u gotovo svim trgovinama lanaca, Pyaterochka, Dixie, Magnet, Ashan, Perekrestok itd. Svugdje je drugačije, možda, usput. Pa, u svim trgovinama hardverom postoje. Baš danas sam ušao u neki mali podrum, gdje je sve u gužvi - od čavala do čajnika, i tamo leži "Freken Bock". Požalila sam što mi nije trebao, kupila sam dvije smotuljke skupog silikona s obje strane zbog pohlepe
Musenovna
Sve se drži mog Paclana. Ali dobro ga uzmem u slasnoj trgovini, jako mi se sviđa. Nikad ništa.
salomeya29
Citat: Musenovna
Sve se drži mog Paclana.
Čudno! Koristio sam ga, ništa nije zapelo! Ali sada je ne mogu pronaći, čim je vidim, kupit ću je.
Leon
Kupio sam papir, isprva sam bio oduševljen, a onda sam ga bolje pogledao, ne vidim ništa. Kaže da "pergament za hranu, razred P" izgleda gotovo isto kao onaj koji se koristi. Neću ni pokušati, odmah u smeće. Papir bi trebao biti silikon, odnosno gladak, ali ovaj je hrapav. Pa barem ne skupo kupljeno, u trgovini "sve za 38".
notglass
Fraken Bock je vrlo dobar. Ništa se ne lijepi. "Paklan" je u i u Okey-u koji sam vidio. Stalno koristim ove dvije marke. Nikad i ništa se ne lijepi. Može se koristiti više puta.
Mona1
I moj je prvi zapeo u kruhu, kasnije sam ga izrezao nožem, ne sjećam se imena, ali bio je nekakav žućkasto-sivkast, tada sam umjesto papira koristio dugu foliju, a onda su mi rekli da samo promijeni papir. Kupio sam Freken Bock, ona je tako bijela i sve je u redu. Dugo sam pekao na njemu, a onda je jednog dana to završilo i otišao sam u ATB tamo ga kupiti. A nje nema, pa sam kupio njihov brendirani VTSZ (Vygidna Tsina Zavzda), jeftin, jeftiniji Freken, ali također bijel i također lijep na njoj, ništa joj se nije zalijepilo. Tri puta mogu pustiti jedan papir u pećnici, pa čak i tada ga ne bacim, već bacim u aparat za zračenje. Ako ima što na roštilju, onda ga stavim na dno tikvice kako bih ga kasnije mogao manje oprati.
Albina
Koliko sam ekonomičan, ali nisam mislio 2-3 puta koristiti papir
Kremast
I uopće nisam ekonomičan, samo sam lijen. ali papir koristim i 2 puta, povremeno 3.
marinastom
Citat: kirch

Kome treba kamen, dođite ovamo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new
Ljudmila, hvala na informacijama. Otišao sam i kupio ga. Brzo, jednostavno, pristojno. Sad ću testirati. Izvijestit ću o rezultatima.
Musenovna
Marina, podijelite svoje dojmove. I ja to želim, ali ne usuđujem se
Mona1
marinastom, Marina, kakav cool kamen! A veličina je cool, nije mala. Jeste li uzeli onaj pravokutni?
marinastom
Da, jednog dana će me kontaktirati od prijatelja koji mi je pomogao kupiti, definitivno ću se odjaviti.
alnik1982
Drage dame! Dođite na moju temu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.0 Kupite kamenje za pečenje izrađeno od šamotne gline proizvedeno u Republici Bjelorusiji. Tvornička proizvodnja, ROSTEST certifikat o sukladnosti, markirana ambalaža, 2 godine jamstva. Cijene su vrlo ukusne u usporedbi s analogama drugih proizvođača ...
Dostava je na različite načine optimizirana i prilagođena bilo kojoj točki u Rusiji. Mnogi ljudi s foruma već su kupili i zadovoljni su. Tema također sadrži recenzije onih koji su već kupili i primili narudžbu ...
Trenutno su svi artikli na skladištu. Isporučuje se odmah na dan narudžbe
Možete stvoriti sva interesantna pitanja u ovoj temi ili u temi nabave ili napisati u osobnom ...
Kamen (tanjur) za pečenje kruha
Kamen (tanjur) za pečenje kruha
Kamen (tanjur) za pečenje kruha
Tatjana27
Dvije pločice od sapunice kupio sam još u kolovozu Kamen (tanjur) za pečenje kruha 🔗... Vrlo sretan. Moja je pećnica prastara i cijelo vrijeme prije, dno je gorjelo, ali gornje je ostalo blijedo. Sada uživam u pečenju. Svi problemi su u prošlosti. Kamen (tanjur) za pečenje kruhaKamen (tanjur) za pečenje kruha
kirch
Tatjana, stavljate li nešto ispod kruha? Kupio sam si kamen, pekao kruh i dno nije smeđe, već pečeno na papiru
Natališka
Tatjana27Kako ste obrađivali pločice prije nego što ste ih upotrijebili, a zatim ih žarili?
Tatjana27
Citat: Natalishka
Tatiana27, A kako ste obrađivali pločice prije nego što ste ih upotrijebili, a zatim ste ih kalcinirali?
Samo sam dobro oprao pločicu, a zatim je zagrijavao u pećnici 2 sata na maksimalnoj temperaturi. Ne vadim je iz pećnice - stalno ih imam tamo na najnižoj rešetki. Lim za pečenje je iznad njih, ispod rešetke stavio sam posudu za paru. Odnosno, na dno pećnice stavim lim za pečenje pare, na prvoj razini je rešetka s dvije ploče, na sljedećoj ploči (također je ne vadim iz pećnice), kamo sam stavio pečenu robu. Prije pečenja pećnicu zagrijavam 40 minuta kako bi se toplina dobro rasporedila.
Citat: kirch

Tatjana, stavljate li nešto ispod kruha? Kupio sam si kamen, pekao kruh i dno nije smeđe, već pečeno na papiru
Peciva sam stavila na papir za pečenje na lim za pečenje.
Natališka
Tatjana, Imam i benzina. pećnica, dno gori, ali ako se na dnu nalazi lim za pečenje s vodom, tada neće tako gorjeti. I mislio sam da će pločica riješiti sve probleme i da joj voda ne treba. I tako
Tatjana27
Nekad sam gorio na pari, a tada se sva pečenja ne rade na pari. I moj je vrh prije bio jako pocrvenio, ali sada je s pločicama potpuno drugačije. Kamen (tanjur) za pečenje kruha A para je za bolji rast tijesta i kako bi kora bila rjeđa.
PapAnin
Citat: kirch

Tatjana, stavljate li nešto ispod kruha? Kupio sam si kamen, pekao kruh i dno nije smeđe, već pečeno na papiru

Na mom je kamenu dno kruha uvijek lakše od gornjeg.
kirch
Citat: PapAnin

Na mom je kamenu dno kruha uvijek lakše od gornjeg.
Samo svladavam kamen i razmišljao sam suprotno, kao da neće izgorjeti. Temperatura je bila visoka. Još uvijek imam problema s parom. Peć je mala, ne mogu naći spremnik za vodu da stane ispod.
Tatjana27
Ljudmila, Stavila sam tavu.
kirch
Da, razumljivo je da tava. Ali moja peć je mala, rešetku s kamenom stavljam na samo dno, tava ne odgovara. A ako kamen stavite više, bojim se da će kruh izgorjeti
Bes7vetrov
A ako se u kutu na kamenu nalazi posuda s vodom, šalica, lonac ili metalna šalica?
Tatjana27
Na samo dno stavljam posudu za paru, na prvom stalku su pločice, zatim lim za pečenje. Ne gori ni kruh ni pečena hrana.
PapAnin
Citat: kirch

Da, razumljivo je da tava. Ali moja peć je mala, na samo dno sam stavio rešetku s kamenom, tava ne odgovara. A ako kamen stavite više, bojim se da će kruh izgorjeti
Zatim iz raspršivača češće prskajte u pećnicu.
kirch
Citat: Bes7vetrov

A ako se u kutu na kamenu nalazi posuda s vodom, šalica, lonac ili metalna šalica?
Mogu li? Mislila sam da trebam samo odložiti
Citat: PapAnin

Zatim iz raspršivača češće prskajte u pećnicu.
Pospite točno na kruh? Koliko često? To bi mi odgovaralo
Bes7vetrov
Mislim da možete, glavno je stvoriti paru u komori.
Tatjana27
Bolje je prskati po zidovima pećnice. Popshikay nekoliko puta prije postavljanja kruha (otvorio - posipao, zatvorio, pričekao malo, otvorio - opet posipao, zatvorio za par minuta, stavio pečenje i opet posipao. Pokušajte prekriti kruh spremnikom na vrhu .
Merri
Citat: kirch
Koliko često?
Ljudmila, čim je kruh pao na kamen, brzo navlaži zrak u pećnici i odmah ga zatvori. Dok se kruh diže, ne možete otvoriti pećnicu, ovo je otprilike prvih 15 minuta.
PapAnin
Citat: kirch

Pospite točno na kruh? Koliko često? To bi mi odgovaralo
Moguće je odozdo, ispod kamena. Moguće je odozgo.
Čak će i gornja kora biti vlažna. Manje šanse za puhanje krova.
Ovo puno radim. Krajnji rezultat ne pati.
Samo, u nekim receptima gdje je važno zadržati brašno u prahu i crtež na vrhu, na primjer u Comu, ne posipam ga po kruhu.
PapAnin
Citat: Merri

Dok se kruh diže, ne možete otvoriti pećnicu, ovo je otprilike prvih 15 minuta.
Kamen ne dopušta da temperatura puno pada, pa ponekad prskam tijekom ovih 15 minuta.
Uspon ne trpi.
marinastom
Citat: PapAnin
Zatim iz raspršivača češće prskajte u pećnicu.
Citat: PapAnin
Moguće je odozdo, ispod kamena. Moguće je odozgo.
Hoće li kamen puknuti? Već sam imao tužni presedan s kamenom koji je izradio lončar. Pospio sam papir po tijestu u zagrijanoj pećnici i puklo je. Sad se bojim.
Ili sam krivo razumio? Je li ispod kamena na dnu pećnice?
PapAnin
Pa, imam ispod kamena udaljenost od 15 centimetara, tamo samo poprskam i to je to, vjerojatno više do dna.
A odozgo ... Ne posipam sam kamen, naravno. Više.
Bes7vetrov
A ako je pećnica mala? A ako podignete kamen više, onda se nema gdje dignuti kruh? Mislim da postoji samo čaša na stolu šalica u kutu na kamenu će vam pomoći)))))
kirch
Citat: Bes7vetrov

A ako je pećnica mala? A ako podignete kamen više, onda se nema gdje dignuti kruh? Mislim da postoji samo čaša na stolu šalica u kutu na kamenu će vam pomoći)))))
Evo moje priče. Pokušat ću nešto priložiti. Hvala svima na savjetu
PapAnin
Citat: Bes7vetrov

A ako je pećnica mala?
Citat: kirch

Evo moje priče.
Koliko prostora imate ispod kamena?
Čak ni lim za pečenje neće stati? Tako da ga stavite točno na dno pećnice.
kirch
Citat: PapAnin

Koliko prostora imate ispod kamena?
Čak ni lim za pečenje neće stati? Tako da ga stavite točno na dno pećnice.
Kad sam pekla bez koštice, na lim za pečenje, stavila sam ga više, a tava je postavljena ispod. Ali s kamenom i dalje dobivate kruh bliže vrhu pećnice i bojim se da će izgorjeti. Sljedeći put ću smanjiti temperaturu.
PapAnin
Možda tamo stane barem tanjurić?
kirch
Da, već sam stavio metalni poklopac na limenku, ali mislim da je mali. Tijesto se izlije s jedne strane u kruh. Općenito, morate razmišljati
Bes7vetrov
A nema sovjetske metalne šalice? Još uvijek ih susrećem u trgovinama za domaćinstvo. Potrebno je samo postaviti ga rano, tako da voda zakipi.
Irgata
Djevojke i dječaci, dopustiću vam mali savjet - onima koji žele i ne mogu kupiti kamen - malo Povući ću se iz kamena - u mojoj plinskoj pećnici smjesa zidane gline-šamota otporne na toplinu za grijane površine ulijeva se u staru posudu Kamen (tanjur) za pečenje kruha
Smjesa glina-šamot (zidarska smjesa) idealna je žbuka za polaganje peći ili kamina. Sadrži samo ekološki prihvatljive komponente: kaolinsku glinu, kaolinsku šamotu, pijesak.

Smjesa za zidanje ima niz karakterističnih svojstava:

otporan na toplinu,
ekološki prihvatljiv,
visoko plastična suha smjesa,
lako se nanosi i poravnava,
zadržava svoja svojstva zagrijavanjem na +1300 C.
tava leži na dnu pećnice i smjesa ne dopušta da dno pečenja gori, dok ovaj Nekoliko je godina smjesa punjena običnim pijeskom, pa, za one koji sanjaju da imaju ekološki prihvatljiv materijal i super jeftin (u hardverskoj trgovini kupio sam vreću od 5 kg za 60 rubalja), mislim da to može biti alternativna, barem privremena. u ovu smjesu se jednostavno može uliti suho bilo koji prikladan i prikladan spremnik, prekrijte teflonskim plahtom i eto = gotovo kamena, ovdje ima mnogo analoga kamena, ali možete u isti spremnik oblikovati kamen dodavanjem vode.
Rok upotrebe smjese nije ograničen. Smjesa zadržava svoja svojstva nakon smrzavanja i odmrzavanja, vlaženja i sušenja.
Ovdje. Ne bacajte me kamenim ulomcima, sudeći po temi, ako nešto pođe po zlu
salomeya29
Nekad sam imala krupnu (kamenu) sol u debelom sloju u pećnici na limu za pečenje koji je stajao na donjoj razini. Moja punica se cijeli život bavi pekarstvom. Sad razumijem da je to bila "humka" umjesto kamena. Ali uklonio sam je, ova me konstrukcija ometala ... Ali bez ičega, pečenje i dalje gori. Stoga i dalje ponekad stavljam prazan lim za pečenje na dno .... I sad sam puno čitao u Temki i mislim da trebam kupiti kamen!
PapAnin
Nemojte ni sumnjati u to. Rezultat će vas oduševiti.
Merri
O, dječaci i djevojčice, ne mogu se ne pohvaliti - postao sam sretni vlasnik dugo očekivanog kamena! Odabrao sam dugo, cijelo vrijeme nešto je zaustavljalo i ometalo, a onda (napokon!) Išlo je poput sata! Također s poklonom (sitnica, ali lijepo). Dakle, krenite u svoje redove!
Kamen (tanjur) za pečenje kruha

kirch
Irina, Čestitamo. I meni je došao kamen s poklonom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha