Kamen (tanjur) za pečenje kruha

[Lika_n]

Poljske klinker pločice iz Paradyza nisu ostakljene - ja ih imam, Lika_n i Vilapo, pločica je gruba.

[Olga iz Voronježa]

Točno, mogu reći o sebi. Već imam dvije keramičke tepsije, stepenicu od keramičkog klinkera, sve se prekrasno pokazalo u pečenju. A ja ... kupio sam i keramički aparat za palačinke "Spikelets". Ne treba mi paleta, ali poklopac je čep ... Nisam se usudio prekriti kruh staklenom posudom za salatu, bojim se da nije očvrsnuo i kao da bi odletio u sitnice, izbacivši istovremeno čašu u pećnici, kao u Olga iz Voronježa... Ovako se uvjeravam da je proizvođač palačinki. a posebno naslovnica koja mi stvarno treba ...
Kad sam nosio palačinku kući (a pokazala se vrlo velikom i vrlo teškom), počele su me mučiti nejasne sumnje hoće li uopće stati u pećnicu ... Promjer tave je točno 30 cm. Debljina stijenki je 1 cm, a prema tome je unutarnji radni promjer 28 cm. Visina tvornice krepe iznosi 20,5 cm. Stane samo na donju policu, a od vrha poklopca ostaje 1,5 cm do gornjeg grijaćeg elementa, a njegova težina je 3 kg 160 g. Ovdje je stavljena u pećnicu.

Za one koji razmišljaju o kupnji takve palačinke, savjetujem vam da izmjerite visinu pećnice. A ako veličina pećnice dopušta i postoji želja za kupnjom takvog proizvođača palačinki, reći ću. da se to radi u Vjatki, regija Kirov. Aparat za palačinke naziva se "Spikelets". naći na Internetu. koju njezine internetske trgovine nude za 950 rubalja (kupio sam ga za 1200 rubalja u Velikom Novgorodu), a tu je i trgovački sajamski kompleks "Vyatskoye Podvorie" u gradu Khimki, Moskovska regija. gdje su predstavljeni njihovi proizvodi od keramike, raskrižje Molodezhny Proyezda i Novokurkinskoye Highway rade svakodnevno od 10 do 21 sat - ovo je za moskovske pekare.
Također imam pitanje za one koji imaju takve palačinke i za kolektivni um foruma: "Da je paletu potrebno prethodno zagrijati, prije nego što se posadi pečenje, jasno je, ali ... ovdje cap-cap također treba unaprijed zagrijati ili prekriti hladom? hoće li to utjecati na pečenu robu? Što mislite o ovome? "

[Kremast]

Kremast, Otprilike sam visine do grijaćeg tijela. Imam rešetku, iako je poput lima za pečenje, s udubljenjem i stavio sam je točno na dno pećnice. Budući da umjesto kamena koristim obrnuti keramički kalup, a on ima svoju visinu i prilično je velik. Tako dobivate prostor od 5-6 cm. Možete li i vi to učiniti? Istodobno, dno pogača ne gori.

PySy čestitke. Slatka tvornica palačinki

Kremasti, kad pečem kruh u tavi od lijevanog željeza, i to vrlo često, pustim tijesto da stoji točno u lijevanom željezu i stavim hladni lijev s zatvorenim poklopcem u pećnicu zagrijanu na 250 *, nakon 15 minuta . tempo. Smanjim na 200 * i skinem poklopac željeznog lonca, pečem dok ne omekša. U vašem slučaju mislim da biste i vi trebali to učiniti, barem pokušati. Imam zabrinutost - što ako stavite dvoranu. prazno na vrućoj paleti, paleta može puknuti i bit će problematično zatvoriti poklopac, jer se prazno obično uvuče na paletu. Općenito, morate pitati Notglass-Anna, ona ima takvu stvar, kako je pekla kruh

[Kremast]

Kremast, Čestitamo!!! Stigla je naša pukovnija vlasnika spikeleta. Moja paleta stalno živi u pećnici i zagrijava se u svakoj prilici. Kad je potrebno i nije potrebno. Kad se kruh pekao, poklopac se zagrijavao, ali istina je tako da ga možete uzeti. Paleta je blistala, a poklopac je bio maksimalno strpljiv. Tek tada, kad sam ga skidao, malo sam izvukao lim za pečenje, kruh se jako dizao. Ali to nije utjecalo na sam kruh, nije ispalo. Naoružajte se rukavicama i uklonite poklopac što je brže moguće.

Napokon sam dobio svoj vlastiti kamen od Pekija Sama. : girl_claping: Što da kažem: Uspio sam kupiti po staroj cijeni za 1500r (sada je 2000r). Na mjestu je debljina kamena 3 cm, zapravo 2 cm. Mislim da je ovo bolje, ne trebate se toliko dugo zagrijavati. A teži gotovo 5 kg. Kamen je lijep, bijel, kažu, od gline. Jako mi se svidio. Pekla sam štruce. Digli su se kao nikad prije, uopće nisu izgorjeli (na plehu je dno uvijek bilo crno). Pekla sam direktno na kamenu, bez papira, bez brašna. Kamen je radio i nakon pečenja. Malo se ohladilo - stavio sam ga na obrnuti lim za pečenje na stol, a na njega stavio meso u tanjur da se odmrzne. Hladilo se sat i pol, u međuvremenu se meso odmrzavalo. Ispeći ću sljedeći ciabatu.

[Mona1]

Mona1, hvala. Ovo sam prvi put objavio. Uzela je tanku šperploču, posutu grizom i na vrh praznine. Zatim ga je lagano protresla preko kamena i oni su se malo odselili. A onda je samo uklonila šperploču, a one su ostale na kamenu. Lakše je nego što sam očekivao.

Pronašao sam poljsku klinker pločicu od Paradyza, u Epicentru su odmah rekli da imaju samo glazirane pločice, ali u drugoj trgovini prodavači ne znaju takve detalje, kao što postoji stalak, odaberite.

Nitko ne može reći točan naziv ne glaziranog tipa Paradyz pločica? Naoko sam se bojao pogriješiti, bilo je imena poput Cloud Dew, Natur Dew itd.

[makabuša]

makabuša , Reći ću vam, upravo sam naručio kamen za svoju kćer. Sad ću dobiti ugovor o narudžbi. Dakle, čitamo. Kolekcija "Natural Rosa", tvrtka Paradyz, Poljska, veličina koraka od klinkera 30 * 33 cm, ali postoje iste pločice dimenzija 30 * 30 cm. Na izložbenom sam štandu naručio točno nepremazane, ne ostakljene uzorke i osobno ih pogledao i opipao.

Ooh .. Sad vidim. Na štandu je predstavljena Natural Rosa. To se događa s kapom od 30 do 33, a ponekad i od 33 do 33. Sada morate vidjeti što je na zalihi ili potražiti da se istrgne sa postolja)))))) ..

Inače, ta Natural Rosa je neglazirana (pa se pokazalo ispravnim za pisanje), koliko stranica s opisima ove pločice na internetu nisam prelistao, nigdje nema ni riječi.

Možda vaši prodavači imaju neki opis. Ili se vodimo isključivo dodirom i izgledom?

Prodavači se zapravo u to ne upuštaju. Ali 33 * 33 iste veličine, kako nisu pogledali u katalogu, nisu ga pronašli. Dugo nisu mogli shvatiti zašto mi treba jedna pločica. Iako će se jedan korak s capinosom 30 * 33, ali još uvijek samo po narudžbi, isporučiti za dva tjedna. Odvest će vas iz Tvera.

ovdje je 33 na 33, ali nije glatko. Iako u katalogu s capinosima nisu glatki

[makabuša]

makabuša, Ne razumijem sasvim što znači "nisu glatki"? Treba razumjeti da nisu ostakljene, ali imaju teksturiranu površinu? Ili, naprotiv, ostakljena i teksturirana?

Znači da su neglazirani, ali teksturirani na dodir.
Na web lokacijama pišu riječ "strukturno", koliko sam je razumio, samo što joj je površina kvrgava, protuklizna. Naziv strukturnih elemenata pločice Paradise natural Rosa sadrži riječ "Duro". I nigdje na stranicama nisam vidio pločice s kapino i glatke, a ne strukturne. To je logika, mislim da kod capinosa pločice idu točno u stepenice, a za stepenice je vrlo važna karakteristika gomoljastost, struktura kako bi se izbjegli padovi.

Je li vaša glatka ili strukturna?

Znači da su neglazirani, ali teksturirani na dodir.
Naziv strukturnih elemenata pločice Paradise natural Rosa sadrži riječ "Duro".

Duro je "solidan".

I imam još jedan neuspjeh. Čitao sam o klinker pločicama na forumu i pojurio potražiti. Ispada da ih prodajemo u lancu trgovina Damingo. Kupio sam portugalski (ne sjećam se naziva tvrtke) smeđi neglazirani, veličine 30x30 cm, debljine oko 15 mm. cijena - 180 rubalja. Radost nije imala granica. Prodavač mi je rekao da su takvu pločicu kupili za mini pekaru. Na njemu se kruh jako dobro pekao, savršeno se dizao.Neki dan sam otvorio pećnicu, a pločica je pukla, nisam ni primijetio kad se to dogodilo. Ali još uvijek pečem na njemu, čvrsto ga gurnem i pečem, šteta je baciti, ne mogu doći do trgovine da kupim novu. Na zalihi je ploča bazalta, također dobro peče kruh, ali se vrlo dugo zagrijava, jer je debljina 25 mm. Usput, pretraživao sam Internet - čini se da nema štetnih učinaka poput zračenja itd. - ne.

Natural Rosa, Natural Brown, Cloud Rosa
veličina 30 * 30 - glatka, neglazirana

Evo odgovora # 679 Pokazao sam svoju pločicu, imam Cloud Rosu, hrapava je s prednje strane, mat, bez teksture
Jako sam zadovoljan ovom pločicom, sada ne tražim drugu alternativu - ona mi odgovara. Sada moji kolači nemaju izgorjelo dno

Hvala na detaljnom odgovoru, nisam ga dobio ovaj vikend, nadam se i sljedeći. A činjenica da je ova pločica neglazirana - je li negdje oduzeta ili određena okom?

A što se tiče teksturiranog, onda smo Creamy i ja započeli dijalog drugom prilikom. Svidjela mi se veličina pločice s kapinosom (švrljanjem) tamo 30 na 33, odnosno duža je, a za ovu švrćku mislim da će biti lakše jednoznačno izvući. No, bez obzira na to koliko sam pogledao kataloge internetskih trgovina ovog proizvođača, svugdje sam vidio samo strukturne pločice s capinosima. Napisano je da je namijenjen stepenicama i ovoj teksturi kako ne bi pao. Ali za Cream, ova pločica s capinosima je glatka. Želim takvu poput Kremaste !!!

[makabuša]

makabuša i što ste rekli o dužini, već sam napisao, ne treba mi, ali sad sam vas pročitao .. Ponekad mi se rub chaabate objesi, ako vrištim za sve muževe, što nije dovoljno zauvijek :)) Znam ... i pomislio sam .. da samo trebam otići i uzeti

A činjenica da je ova pločica neglazirana - je li negdje oduzeta ili određena okom?

Meni samo na tebi
O činjenici da sam negdje pročitao ovu neglaziranu pločicu (ali je sada ne mogu naći), potvrdili su mi je u Epicentru (rekli su da je ova pločica jedina neglazirana pločica u njihovoj trgovini) i isto rekli u drugoj trgovini , gdje sam naručio.
Osim toga, činjenica da je pločica neglazirana vidi se po njezinom izgledu.

Ne ljutite se na „vi“, uvijek je teško i dugo proći.
Hvala na pojašnjenju!!! Zagladila sam oči na površini pločice, ali nisam bila potpuno sigurna da nije ostakljena. Osjećaj da će, kako opet dođem do trgovine .. kako kupiti i donijeti kući - doći do razvoda. Ne mogu objasniti novu hirovitost s obzirom na to da rijetko pečem. Ali stvarno želim probati na pločicama.

Pa, ne, ako se radi o razvodu, onda definitivno ne vrijedi kupovati pločice

Evo, želim pokazati svoj talijanski plijen. Prijatelj mi je poklonio čitav komad mramora.Ovo je kamen s roštilja, na kojem, između ostalog, kako je naslikano na kutiji možete peći meso, plodove mora, povrće. Kako smo ga vukli sa sobom po cijeloj Italiji - bolje se ne sjećati, užasno je težak. Ali sada sam potpuno zadovoljan! Pekla sam kruh, pizzu, pite - sve je super!
Veličine je 30X40, tako da zauzima cijelu pećnicu.

Ovo je kruh koji se na njemu pekao:



I evo ga, sa postoljem. Na njemu se vrući kamen s hranom pripremljenom u pećnici može staviti izravno na stol.

Hvala vam cure! Kad ju je suprug odvukao u koferu, rekao je da je to njegov "nadgrobni spomenik" Ništa, ali sada ga samo tako umota! Schiachattu sam već smjestio u drugu temu, ali da ne trčite dva puta, pokazat ću vam ovdje:

Irina, imaš sreće.
Takvu sam banduru nekako upoznao u nekoj internetskoj trgovini i također sa postoljem. Ali sjećam se cijene

I nastavljam peći na svom preokrenutom kamenom kalupu. Evo potonjeg:
pšenica uobičajena po sastavu, ali ne i uobičajena oblika (riječi moje kćeri)

a rustikalni "izmislio sam" ili iz činjenice da je bulo

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ kruh je krasan!

A s kamenom sam zaista imao sreće sasvim slučajno. Prijatelj ih je odjednom dobio dvoje, a onda smo se odjednom okupili u Italiji.Kako je važno biti u pravo vrijeme na pravom mjestu!

[Ikra]

Ikra , ali možete saznati koliko je težak ovaj čudotvorni kamen? Vidi se da je vrlo ozbiljan, debeo.

Teži tonu !!!! Istina, ne znam ... Nema velikih vaga. Ali suprug zna otprilike nešto pogoditi. Kaže da sigurno ima 7 kilograma. Stvarno jako teško! 30H40, debljina 17 mm.
Nisam namjerno mjerila temperaturu. Prošlo je najmanje 40 minuta od trenutka kad sam upalio pećnicu do stavljanja kruha. Mislim da sam se trebao zagrijati. Glinena palačinka, naravno, brže se zagrijala.

[Ksyusha,]

Ksyusha,Molimo vas da nam kažete o svom kamenu i kako se razlikuje od onoga što ste upoznali u internetskoj trgovini.
Dugo hodam u krugu (mentalno) oko kamenja i nisam se odlučio za jedan ... Više se naginjem kamenu iz Internet trgovine "Peki Sam" (čini se da je to ime)

Marinac, Pečem na keramičkom kalupu od Juterre, s plijenom naopako, bez glazure. Imam kvadratnu. Pokazao sam negdje gore, a WIKI je pokazao isti onaj okrugli. Upravo mi je ona savjetovala da kupim takav obrazac.

Ovdje moj

I danas sam prvi put pekla na pločici. Kupio sam klinker pločice. Pekla sam pizzu. Jako sam zadovoljan rezultatom. Zagrijali pećnicu i pizzu na kamenu. Bio je samo jedan problem - kako ga prenijeti na kamen. Skočio sam ovamo i onamo, i pokušao ga staviti na silikonsku prostirku, i tako pažljivo bacio .. pa, ništa. Zatim je uzela drvenu dasku (posula je brašnom) i polako je prebacila na nju (još uvijek sam se pokušala sklupčati poput krafne). A ona ga je već bacila na kamen. Ispalo je malo kosoboko, ali ukusno. Fotografije nema, jer se snimatelj još nije vratio kući.
Dakle, postojao je problem prenošenja pizze na kamen. Potrebno je prilagoditi neku vrstu šperploče za lopaticu.

chaki2005, morali ste napraviti pizzu na papiru, a zatim je staviti na ploču s papirom, ali bolje je imati lopatu. Pizza na papiru lako sklizne s lopatice na kamen. A onda povučete papir na lopatu kad dobijete gotov.

Cure, hvala !!! Tek sam kasnije shvatila da mogu peći na papiru. Htio sam ga isprobati na pločici. Moja glavna pogreška je jako velika pizza. Ovaj se dio morao podijeliti na dva i peći. Bacio sam je na silikonsku prostirku, a ona se također tamo jako trudila smanjiti zbog veličine. Cijelo je drhtalo poput loše smrznutog žele-mesa. Zbog veličine ga je bilo teško prebaciti.
Moja pločica je talijanska, jako mi se svidjela. Kasnije, kad se fotik vrati, fotografirat ću ga i pokazati. Tada sam se jako dugo grijao u pećnici. Lako se pere. Tijekom mojih manipulacija odletjelo je par komada gljiva i odmah se čvrsto popržilo na pločici. Tako sam ga jutros izvadio iz pećnice i oprao.
Po pitanju lopatice, neophodna stvar. Postoji jedna misao. Uspjet će, sve ću napisati i pokazati vam. spreman za izvlačenje bez problema - za to postoji lopatica.
Pokušat ću izvijestiti navečer. Malaya ponovno traži pizzu.
Imam i pitanje:
Tko ima recept za ukusnu tanku koru pizze? Da budem iskren, ni sam ne znam bi li to trebalo biti tijesto bez kvasca ili ne. Imam vrlo ukusan recept s kvascem (umijesim ga u HP-u), ali pojeo sam ga par puta, a imaju i vrlo ukusno i tanko tijesto.

p.s. A ja nemam papira. Trebate kupiti.

O, djevojke, čitam vas i slinim! Još nisam pronašao pločicu, ali za kamen s nalazišta nema više od pet tisuća sati.
Pečenje na obrnutoj tavi za palačinke od lijevanog željeza (drevno-drevno!), također položeno iz košare na papir.
Još nema lopatice, koristio sam staklenu ploču - dobro klizi.

Evo što se dogodilo.
Na kraju sam se malo omeo i malo prekuhao dno.
Svima se to jako svidjelo.

p.s. A ja nemam papira. Trebate kupiti.

U Ukrajini je dobar papir Freken Bock. Tako je bijela, odleti s praskom. U roli je širine 29 cm, a ima je u pločama dimenzija 29 * 42 cm. List se može prerezati na pola - jedna polovina ispod štruce je samo. Ali ako je za krug, tada su polovice male, a cijeli list prevelik. Imam - i u kolutu i - u plahtama. Odrezao sam roladu za okrugli kruh ili pizzu. Po savjetu članova foruma, tek sam nedavno kupio Freken Bock. Prije toga sam, nesvjesno, kupio još jedan, ne sjećam se imena, izbacio ambalažu. Sam papir bio je siv. Dakle, toliko se navikla na tijesto da ga je izrezala nožem s komadićem kruha.

p.s. Papir ne podmazujem prije pečenja.

O, djevojke, čitam vas i slinim! Još nisam pronašao pločicu, ali nema više od pet tisuća noćenja za kamen s mjesta.

djevojke .. a ja sam na jednom web mjestu našao takav kamenčić za 3700r ... i ako je maloprodaja od 5 komada još jeftinija .. možda kome treba? Dijelim .. ovdje
🔗
i kako sam razumio takvu internetsku trgovinu ne samo u Sankt Peterburgu

Imam dva kamena u električnoj pećnici, koja stoje gore i dolje,
Mijenjam udaljenost između njih, ovisno o tome što je pečeno,
za kruh je širi, a za pizzu bliži jedni drugima.
Peče se na donjem kamenu, gotovo kao u kamenoj peći ...

Packat, a vi pečete sa ili bez pare. Zašto pitam - odlučio sam naučiti majku kako se peče u pećnici, a njezinu - električnu. Ja, u svom benzinu, kada stavim kruh, raspršim ga na zidove pećnice i na kruh iz boce s raspršivačem i brzo zatvorim pećnicu. Ne stavljam vodu na dno posude, samo je prskam. Ali neće me šokirati električnom strujom s takvom manipulacijom, ili će se možda iznenada dogoditi kratki spoj. Što kažete, ili će vam možda netko drugi reći. Znam za staklo na vratima, prekrit ću ga ručnikom da se odjednom nešto ne razleti (u svom ga ne pokrijem, štednjak nije toliko vruć, razletjet će se - izbacit ću ga i kupiti dobar)

[Mona1]

Mona1, Pečem bez vode, igram se samo s temperaturom, ovisno o receptu ...

Ali neće me šokirati električnom strujom s takvom manipulacijom, ili će se možda iznenada dogoditi kratki spoj. Što kažete, ili će vam možda netko drugi reći. Znam za staklo na vratima, prekrit ću ga ručnikom da se odjednom nešto ne razleti (u svom ga ne pokrijem, štednjak nije toliko vruć, razletjet će se - izbacit ću ga i kupiti dobar)

Želim i elektro. Da, samo je MORA kupila vlastiti štednjak prije samo tri godine, šteta i dobro se peče.
A o parovima pogledajte ovdje 🔗, zanimljiva ideja.

Tko ima ukusan recept za tanku koru pizze? Da budem iskren, ni sam ne znam bi li to trebalo biti tijesto bez kvasca ili ne. Imam vrlo ukusan recept za kvasac (zamijesim ga u HP-u), ali jeo sam ga nekoliko puta, a imaju i vrlo ukusno i tanko tijesto.

Pretplaćujem se na pitanje. Želio bih tanku hrskavu pizzu s pomalo raskošnim okusom. Pomoći

Napravim tijesto za tanku hrskavu pizzu prema ovom receptu:
250g brašna
suhi kvasac 1 vrećica
140 ml tople vode
10ml maslinovog ulja
prstohvat soli
desertna žlica bez gornjeg šećera

U toplu vodu ulijte kvasac, sol, šećer i dodajte maslinovo ulje. Rukama umijesim mekano elastično tijesto, da se ne lijepi za ruke, i ostavim ga na stolu ispod zdjele otprilike sat vremena na sobnoj temperaturi. Tanko razvaljam, odmah rasporedim sav nadjev i u pećnicu.

Recept sam pronašla na Internetu. Stvarno mi se sviđa.

Ovaj recept objavila je djevojka koja se ozbiljno zanima za kuhanje, pohađa majstorske škole u Italiji i Francuskoj. Tijesto izgleda kao pravo talijansko.

Ovo je vrlo vrijedno! Jer sam donio knjigu recepata, ali me prijevod ne nadahnjuje previše. A ako je djevojka sama, rukama, zajedno s Talijanima napravila tijesto, onda joj se može vjerovati

250g brašna
suhi kvasac 1 vrećica

Nemate puno kvasca?
Napravim otprilike isti recept, ali stavim 0,5 žličice kvasca. Pronašla sam ovaj recept na Internetu, ne sjećam se točno gdje, svidjeli su mi se omjeri, za jedan lim za pečenje baš kako treba. A onda sam nekako u mladosti pronašao recept za "pravu talijansku pizzu", a bilo je i 600 g brašna, pa tada nisam znao kamo bih smjestio tijesto, moji vole tanko.

Pa, s više tijesta uvijek se ima što učiniti.
Razvaljam ostatke bilo kojeg kvasca, tanko-tanko, premažem ga maslinovim uljem, malo parmezana i origana (ili nečim drugim ako želite). Tip Focaccio. Dobivaju se užasno ukusni kolači. Što tanje valjate, to je ukusnije
SVI! Ne poplavljujmo više ...

: girl_red: Pa neću.
A sad na temu. Sada također imam "kamen za pečenje", tačnije, ovo je paleta tvrtke Ikea. Stvarno sam želio kamen, imam strašnu peć (gori odozdo, ne rumeni se odozgo), a već smo povukli dvije cigle - postalo je malo bolje, ali ne to. Pročitao sam vas ovdje, već sam se htio rastaviti za mlinove za kruh, ali smislio sam kako izmjeriti lim za pečenje i shvatio sam da ne odgovaram veličini (nitko me neće izrezati), otišao sam u najbliži Svijet keramike, pitao sam "Imate li klinker pločice", "Da, postoji , a što za tebe? ", kažem," Za mene za pečenje. " Počela je objašnjavati što i kako, u svakom slučaju, reakcija, zatim mi pokazuje uzorke pločica, a one su neke male, uske i sive boje, napokon ne izgledaju poput vaših. Sad već, "i od čega su", odgovaram "porculanski kamen". Ukratko, otišao sam tamo, osjećajući leđa, kako me gledaju i. Pomislio sam, pomislio i zaključio da mi ne odgovara ništa osim palete iz Ikee, otišao sam i kupio je, oprao, dobio je tuniku u tuniki u mom limu za pečenje. Pite iz Chuchelke prve su prošle testove, prije nego što sam ih spalio na dnu i blanširao na vrhu, a zatim sam nožem odrezao koru. Paleta je ispala super ružičasta kako treba, kad sam je izvukao, pogledao u dno, a ne izgorio. Ljepotice, bila sam tako zadovoljna! Tada je ispekla kruh, također je ispalo dobro, ne gori. Ali danas sam odlučio ispeći vlastitu pizzu, prije nego što je i to bila muka. Ali pizza me iznenadila, sve se dobro ispeklo, čak i kao da su rubovi (bokovi) zapečeni, što se nikada prije nije dogodilo, a kad sam je stavio na tanjur i izrezao, dno je ispalo potpuno blijedo i mekano. Ranije ste se pretjerano eksponirali i ispalo je da je hrskavi kruton, ali na kamenu (paleti): pardon: nekako neobična prehrambena opcija.
Recite mi, iskusni, kako pravilno ispeći pizzu na kamenu

A sad na temu. Sada također imam "kamen za pečenje", tačnije, ovo je paleta tvrtke Ikea.

Ovo ili nešto drugo?

[marinastom]

Pizza se brzo peče, a tava je gusta. Nisam imao vremena da pocrvenim. Slijedi tako dulje. Ako je vrh previše smeđi, pokrijte folijom.

marinastom , upišite IKEA katalog na Yandexu, a tamo u pretrazi - paleta za cvijeće. Nešto košta oko 200 rubalja. Kupio sam jedan u Ashanu.
Izvrsna stvar i vrlo jeftina.

[marinastom]

marinastom , upišite IKEA katalog na Yandexu, a tamo u pretrazi - paleta za cvijeće. Nešto košta oko 200 rubalja. Kupio sam jedan u Ashanu.
Izvrsna stvar i vrlo jeftina.

Da, polizao sam ovu sliku s web mjesta IKEA. Sada općenito košta 149 rubalja. Je li promjer dovoljan? Morate ga koristiti naopako?

Moj Ašanovski ima promjer 31 cm, imam dovoljno za kruh, ciabattu, štrucu.
Baguette je dugačak, naravno ne odgovara. Samo pečem rolice-pite na plehu.
Ne okrećem je, pečem u ovoj zdjeli kakva jest.
Za takvu cijenu - svakako uzmite! Ne zauzima prostor u kuhinji, on je u mojoj pećnici. Pogled kroz staklo se ne kvari.

Vasilika,
Jeste li stavili pizzu na zagrijani pladanj?

[Rita]

O, otišla sam odavde, ali imam toliko pitanja: girl_red: Djevojke, paleta poput ove koštala je oko 300 rubalja, ne sjećam se točno, kupila sam je u rujnu. Promjer je na gornjoj strani 34, a korisni (unutarnji) 27-28, ako ga okrenete, baza je malo veća, ne sjećam se, sad ne mogu naći centimetar, ne mogu ga izmjeriti.
Rita, meni na "ti", da, naravno da se zagrijala, ali možda treba još duže, sljedeći put ću pokušati duže i odjaviti se (a sljedeći put nije daleko, praznici, djeca su kod kuće)
Hvala svima!

Pizza se postavlja samo na vrući kamen.
IKEA prodaje takve pladnjeve, vrlo skliske, s kojih pizza vijori na kamenu, poput leptira ...
Naravno, možete kupiti lopatu, ali skuplje je probuditi se ...