|
 Ishemijska bolest srca (CHD) najčešća je kardiovaskularna bolest. Najteže manifestacije ove bolesti su akutni infarkt miokarda i angina pektoris.
Razvoj koronarne bolesti prvenstveno je uzrokovan aterosklerotskim oštećenjem koronarnih žila srca, kao i arterijskom hipertenzijom, povećanim zgrušavanjem krvi, što predisponira trombozu, učestali neuropsihički stres, prekomjernu težinu, nedovoljnu tjelesnu aktivnost, zlouporabu alkohola, pušenje i niz drugih čimbenika.
Kao što pokazuju dugotrajna promatranja, normalizacija metabolizma lipida (masti) igra važnu ulogu u borbi protiv ateroskleroze. Da biste to učinili, prije svega, potrebno je ograničiti sadržaj kalorija u prehrani smanjenjem životinjskih masti, rafiniranih ugljikohidrata (šećer, slatkiši), slatkiša i proizvoda od brašna, uključujući bijeli kruh. Raž ili kruh od mekinja, krekeri, suhi nekuhani keksi, hrskavi kruh.
Ograničenje zasićenih masnih kiselina sadržanih u životinjskim mastima i dovoljan unos polinezasićenih masnih kiselina, koje su bogate biljnim uljima, ne samo da normaliziraju metabolizam lipida, već pomažu i u smanjenju podražljivosti moždane kore. Zato masno meso treba isključiti s jelovnika, riba, masne mesne juhe, vrhnje, krema, krema, ograniči maslac.
Bolje je začiniti salate i vinaigrete ne kiselim vrhnjem, već biljnim uljem. Preporučuju se vegetarijanske juhe: žitarice, mliječni proizvodi, voće: nemasno meso, pilići, purica, kuhano ili prženo nakon vrenja. Hrana bogata kolesterolom (mozak, jetra, bubrezi) kontraindicirani: dopušteno je jesti najviše 2-3 jaja tjedno. I obratno, preporuča se u prehranu uključiti proizvode koji sadrže lipotropne tvari koje povoljno utječu na metabolizam masti: svježi sir, zobene pahuljice, bakalar, Bjelanjak.
Optimalan sadržaj proteina u prehrani povećava otpornost tijela na stresne situacije, a to je vrlo bitan uvjet za sprečavanje napada angine pektoris i infarkta miokarda. Međutim, za sve treba mjera. Pretjerana konzumacija proteinske hrane također je štetna: previsoka prehrana proteinima, kao i životinjskim mastima i rafiniranim ugljikohidratima, povećava koagulacijska svojstva krvi, potiče stvaranje tromba u žilama.
Primjetno smanjenje svojstava zgrušavanja krvi može se postići uključivanjem morskih plodova u prehranu: alge (usput, ima i laksativni učinak), kapica, lignje itd. Sadrže jod u obliku lako asimiliranih organskih spojeva, kompletnih aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina B skupine, koji su posebno potrebni za normalno funkcioniranje miokarda i živčanog sustava.
 Ograničenje kuhinjske soli u hrani omogućuje vam uspješniju borbu protiv zadržavanja tekućine u tijelu, s arterijskom hipertenzijom - čestim pratiteljem koronarne bolesti srca, uz povećanu razdražljivost i reaktivnost. Hranu treba kuhati bez soli i dodavati je gotovim jelima, ali ne više od 4 - 5 grama dnevno (pola žličice).
Magnezijeve soli sadržane u hrani također doprinose snižavanju krvnog tlaka: djeluju antispastično i vazodilatacijski. Stoga, ako je ishemijska bolest popraćena hipertenzijom, preporuča se stalno unositi hranu bogatu magnezijem u prehranu. U razdoblju pogoršanja hipertenzije, prema savjetu liječnika, trebali biste se držati takozvane magnezijeve dijete 2 - 3 dana u tjednu.Magnezijeve soli pojačavaju procese inhibicije u moždanoj kori, pružajući tako smirujući učinak na živčani sustav.
Askorbinska kiselina povoljno utječe na normalizaciju metabolizma kolesterola i propusnost stijenki žila, koja se obično povećava s aterosklerozom. Stoga bi bolesnici s koronarnom bolešću trebali jesti više povrća i voća. Posebno se preporučuju šipkovi, bogati vitaminom C, crni ribiz, limun, peršin, zeleni luk, kopar. Osim vitamina C, neko povrće i voće sadrži puno kalija koji je neophodan za normalnu kontraktilnu funkciju srčanog mišića. Učinak balastnih tvari povrća i voća također je pozitivan: oni doprinose uklanjanju kolesterola iz tijela. Uz to povrće i voće sadrže vitamin P, koji normalizira propusnost krvožilnog zida.
Kako ne biste preopteretili srce, ne biste trebali unositi više tekućine od fiziološke norme - 1,5 - 3 litre dnevno (ovisno o okolišu). Stoga je potrebno isključiti iz prehrane jela koja uzrokuju žeđ - začinjene, slane grickalice, umaci, začini. Namočena haringa dopuštena je najviše jednom tjedno. No oštro ograničenje (manje od pola litre) tekućine također je štetno - uzrokuje razne poremećaje u tijelu, zatvor.
Uz pretilost, smanjite težinu i na taj način spriječite napredovanje ateroskleroze, niskokalorična prehrana pomaže olakšati rad srca, kao i dane posta (jabuka, kefir i drugi) 1 - 2 puta tjedno.
U razdoblju pogoršanja koronarne bolesti srca, s porastom napadaja angine pektoris, kada liječnik propisuje krevet ili odmor u krevetu, preporučuje se značajno smanjiti kalorijski sadržaj prehrane 10 - 15 dana zbog životinjskih masti , ugljikohidrati, ograničite tekućinu na 1,2 - 1 litru. Kako bi se olakšao rad probavnog sustava, hranu treba davati usitnjenu ili zgnječenu. Preporučuju se proizvodi poput suhih šljiva, cikle, kefira, heljdine kaše, koji pojačavaju crijevnu peristaltiku, jer mnogima uzrokuje odmor zatvor.
Vitamini skupine B sadrže: ribu, meso, raženi i mekinje kruh, heljda i zobene pahuljice, krumpir, plodovi mora, orašasti plodovi.
Magnezijeve soli sadrže: pšenične mekinje, raženi kruh, heljda i zobene pahuljice, orašasti plodovi, datumi, peršin, lubenica, zelena salata, repa, mrkva, crni ribiz.
Kalijeve soli sadrže: krumpir, suhe marelice, grožđice, suhe šljive, breskve, marelice, šipak, patlidžan, tikvice, kopar i peršin, crni ribiz, datulje, banane, grožđe, zelena salata, zeleni luk, rotkvica, repa.
E. G. Paramonova
|
